[バックナンバー]今週のおすすめ(2020年3月27日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。

※2020年3月20日(金)から3月26日(木)までに出品され、3月27日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に5個以上の新着出品がある場合は、4つめまでを掲載しています。※今回は非常に多くの新着出品があったため予約出品は除外しました。

目次

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最新の出品一覧はこちら

あらしま牡蠣ありがとう!終了間近でお値下げ中です

三重県の中村彩さんより、「欲望を牡蠣たてる無選別あらしま牡蠣(加熱用)」が届きました!

「あらしま牡蠣」とは、伊勢湾の安楽島地区で育てられた牡蠣で、渋みが少なく甘みが強いのが特長です。

例年だと11月から販売が始まりますが、今シーズンは牡蠣の8割が死んでしまうという大不漁に見舞われ、遅めの販売開始となってしまいました。

こちらの出品は無選別で、大中小さまざまなサイズの牡蠣がぎっしりと詰められています。中村さんの牡蠣は加熱しても縮みにくく、加熱用牡蠣ならではの味の濃厚さで大評判。今の時期はさらに身入りがよくなっているので、牡蠣フライ・牡蠣鍋・牡蠣ご飯など、どんなお料理にしても食べ応え抜群だと思いますよ。

厳しいシーズンでしたがゴールテープまであと少し! 「大漁の時は大盤振る舞いしたいと思いますので、どうか助ける気持ちで応援していただければ」とのことですので、来期への期待も込めて、中村さんの今期ラストスパートを応援しませんか?

訪問記もあります:商売下手オヤジが育てる極上の安楽島カキ。はちろべ水産・中村一家に会ってきた!

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暖冬で早めのスタート。「さつきはっさく」知ってる?

和歌山県の伊藤貴章さんより、「さつきはっさく(訳あり)」が届きました!

はっさくは本格的な冬の訪れ前に収穫して貯蔵しながら販売されることの多い柑橘のひとつですが、一部の農家さんは冬の間も収穫せずに、樹上で完熟するのをじっと待ちます。

そうして4月から5月にかけて収穫されるはっさくは「さつきはっさく」と呼ばれていますが、なんと今年は暖冬の影響ですでに熟期を迎え、早くも3月から出荷が始まってしまいました〜。

貯蔵はっさくに比べて苦味が少なく、ジューシーな甘さが引き立つのが特長です。「今、あなたが想像しているはっさくとは全く別物の味わいです。その味に感動すること間違いなしです!」と伊藤さん。

今まであまりはっさくが好きでなかった方も、騙されたと思って食べてみてはいかがでしょう?

さつきはっさくは、和歌山県の松坂進也さんから出品されています。酸味と苦味を包み込むまろやかな甘みは小さなお子さんから人気で、松坂さんご自身も一番好きな柑橘なのだとか。

サクサク食感と爽やかな風味を楽しんでいる間だけでも、新型コロナに対する不安が紛れて前向きになれたらいいですね。

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サツマイモみたい!?冬を越えたあま〜いジャガイモ

北海道の玉手敏章さんより、「シュガーポテト!?熟成はるか」が届きました!

「シュガーポテト」という商品タイトルがなんとも目を引くこちらの出品は、秋に収穫して今まで氷温熟成貯蔵してきたジャガイモです。北海道の寒さでジャガイモのデンプンが分解されて糖に変化し、甘さがグッと増すのだそうです。

玉手さんによると「皮ごと焼くとまるでサツマイモのような甘さがあります!」だそうです……! 

様々なお料理に使えて無限大に楽しめるジャガイモ。甘くなったジャガイモはコロッケやじゃがバターが最高とのことですよ。他にも、「はるか」は煮崩れが少ない品種なので、肉じゃがなどの煮物にしてもいいかもしれません。

どんどんポカポカ陽気になってくるこの時期ですので、ご自宅では光の当たらない涼しい場所で保管してくださいね。冷蔵庫に入れたい場合は、乾燥しないように新聞紙に包んでからビニール袋に入れて野菜室に。もし芽が出た場合はしっかりと芽を取り除いてからお使いください。

今週は北海道の只野夢子さんからも雪の中から収穫した「越冬ジャガイモ」が出品されています。自然との共生で生まれた甘いジャガイモを、ぜひこの機会にお試しあれ〜!

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ようこそポケマルへ!新入生コーナー

このコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。

※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。はじめてで戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。直販スキルがスクスク育っていくように、食べ手のみなさまも温かく迎えていただければうれしいです😁

小形敬一さんの出品
大湊隆史さんの出品
中山 潤さんの出品
鈴木健太さんの出品
立岡昭彦さんの出品

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定期購入専用の出品

※定期購入用出品には、毎月1回の頻度で発送、毎月2回の頻度で発送、毎週1回の頻度で発送、2ヶ月に1回発送、毎年特定の月に発送、などがあります。注文から発送開始までの期間は出品の設定や販売者の都合などにより異なります。各出品詳細ページの商品説明文下部に発送開始の目安に関する記載があります。必ずご確認ください。

小林直之さんの出品
増田一陽さんの出品
瀧口明宏さんの出品
末松園子さんの出品
栗原賢二さんの出品
大原伊一さんの出品

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現地受け渡しの出品

※「現地受け渡し」とは購入者が出品者指定の場所に出向き商品を受け取って持ち帰ることを指します。現地までの交通費などは購入者の負担となります。出品者・購入者ともにトラブル防止・安全確保にご留意ください。

川島 寛さんの出品
五味あやさんの出品

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全国一律送料で届く出品

※全国一律送料で届く出品の主な配送方法はこちら:レターパックプラス(520円・追跡あり・対面で配達)、レターパックライト(370円・追跡あり・郵便受けに配達)、スマートレター(180円・追跡なし・郵便受けに配達)、クリックポスト(188円・追跡あり・郵便受けに配達)、ゆうパケット(250,310,360円・追跡あり・郵便受けに配達)、定型郵便・定形外郵便、ネコポス(郵便受けに配達)、 ※配送方法により、追跡や配送事故・紛失などへの保障がない場合があることをご了承の上、ご出品・ご注文ください。

宮原龍磨さんの出品
桑原崇さんの出品
柴田 純さんの出品
小笠原洋平さんの出品
神戸晴行さんの出品
石野智恵さんの出品
増田一陽さんの出品
増田勇太さんの出品
池田真人さんの出品
末松園子さんの出品
野村俊介さんの出品
石山奈幹さんの出品
中山健さんの出品
杉山貢大さんの出品


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宅急便・宅配便で届く出品

◎お茶

石山奈幹さんの出品

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◎肉

井俊介さんの出品
錦織悦子さんの出品
熊野博崇さんの出品
鈴木愛さんの出品

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◎卵・乳

島津隆雄さんの出品
末松園子さんの出品
里村貴司さんの出品
吉田睦美さんの出品
薄羽哲哉さんの出品

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◎米・穀類

橘内孝太さんの出品
宮原龍磨さんの出品
栗原賢二さんの出品
結城大樹さんの出品
細井正博さんの出品
柴田 純さんの出品
末松園子さんの出品
齋藤 学さんの出品
齋藤幸江さんの出品
野口稔弘さんの出品
伊勢崎克彦さんの出品
渡部康貴さんの出品

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◎加工食品

橋本恵治さんの出品
熊野博崇さんの出品
五十嵐大輔さんの出品
山浦佳奈子さんの出品
谷本達久さんの出品
中村修一さんの出品
徳永虎千代さんの出品
伏見勇希さんの出品
北田正樹さんの出品
野村嘉弥さんの出品
有田 太さんの出品
鈴木愛さんの出品
橘 伸利子さんの出品
寺山佐智子さんの出品
野村貴巳さんの出品
阪本順史さんの出品

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◎魚介類

掛村陽介さんの出品
山本太志さんの出品
新垣裕一さんの出品
森貴紀さんの出品
森田陽子さんの出品
西岡 誠さんの出品
石井淳也さんの出品
野呂英樹さんの出品
河村賢一さんの出品
野津英二さんの出品
小森喜幸さんの出品
高野粋さんの出品
山川拓哉さんの出品
山川眞智子さんの出品

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◎果物

川島 寛さんの出品
蔵品秀典さんの出品
谷坂俊輔さんの出品
北田正樹さんの出品
梶谷光弘さんの出品
吉田幸浩さんの出品
久保田勝揮さんの出品
錦織 慎さんの出品
近藤久史さんの出品
三好希子さんの出品
三田成利さんの出品
菅野千秋さんの出品
斉藤勝弥さんの出品
石川美緒さんの出品
河嶋敏広さんの出品
外山輝司さんの出品
古屋貴章さんの出品
松川淳一さんの出品
森 淳哉さんの出品
徳永貴久さんの出品
樋口剛志さんの出品
平野吉貢さんの出品
二宮昌基さんの出品

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◎野菜

安部美智子さんの出品
伊澤泰之さんの出品
塩田冬彦さんの出品
加茂直雅さんの出品
吉岡拓朗さんの出品
近藤慎二さんの出品
桑原崇さんの出品
古田成悟さんの出品
後藤啓介さんの出品
佐々木 重人さんの出品
芝橋宏治さんの出品
出合忠広さんの出品
小田和論さんの出品
小野原 亨さんの出品
松原英子さんの出品
新垣裕一さんの出品
星隼人さんの出品
生沼洋子さんの出品
石田和徳さんの出品
浅本克彦さんの出品
相馬成美さんの出品
谷本達久さんの出品
池田礼仁さんの出品
中嶋敏博さんの出品
猪俣太一さんの出品
長谷暢二さんの出品
田中孝樹さんの出品
島田祐一さんの出品
内海真理子さんの出品
日高なつきさんの出品
平松真美さんの出品
矢口輝夫さんの出品
鈴木俊哉さんの出品
ミュア・ブルースさんの出品
井川 衛さんの出品
永田渉さんの出品
関根幸一郎さんの出品
結城大樹さんの出品
細松卓也さんの出品
松島良也さんの出品
森山大輔さんの出品
西田栄喜さんの出品
瀧口明宏さんの出品
只野夢子さんの出品
池田敏和さんの出品
野本達彦さんの出品
山中千佳さんの出品
中村修一さんの出品
里 昌樹さんの出品
岩橋広孝さんの出品
君嶋治樹さんの出品
藤原幸栄さんの出品


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文=ポケマル編集部


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