大阪府交野市

谷本達久

野村ファーム株式会社

原木しいたけ、乾燥しいたけ、パクチー

【ごあいさつ】
野村ファーム株式会社の谷本達久と申します。
プロフィールを見て頂きありがとうございます。
野村ファーム㈱は大阪府と奈良県の県境に位置する交野市という自然豊かな場所にある農園です。
私たちは無農薬野菜の生産と、自然林の中で椎茸の原木栽培をしています。
安全安心で美味しいお野菜を皆様にお届けしたく、無農薬にこだわり、極力人の手を加えずに野菜自らの生命力を活かして育てようと日々頑張っています。

【生産物の紹介】
お野菜は、パクチーや水菜、レタス、トマトなどを栽培しています。
パクチーはベトナム料理のお店に卸しており、香りが良くて美味しいと評判を頂いています。

椎茸は自然林栽培にこだわり、水やりなどの生産管理をあえて行わず、自然林の中最も野生に近い環境で栽培しています。

私たちは野村ファームの椎茸を自然林栽培であることから『森育ち』と名付けました。『森育ち』は椎茸自身の生命力で育つため、香り高く肉厚でプリプリとした食感、旨味と栄養価に富んだ美味しい椎茸になります。
また『森育ち』は生椎茸と乾燥椎茸で販売します。
生椎茸は収穫時期限定で春と秋のみの販売です。
乾燥椎茸は収穫してすぐに熱風乾燥したもので、乾燥することで日本の三大旨味成分のひとつである「グアニル酸」が生まれ、より美味しい椎茸になります。

野村ファームの椎茸は煮物やお出汁にするのはもちろん、肉厚なのを生かして「椎茸ステーキ」で召し上がって頂くのがお勧めです。原木自然林栽培の本当に美味しい椎茸の味を沢山の人に知って頂きたいです。

ぜひ無農薬で安心安全、そして美味しい野菜や椎茸をお試しください!

谷本達久さんのコミュニティ

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しゃけ
2020.06.10.
パスタにあえていだきました。シンプルゆえにシイタケの美味しさが際立って香りが口いっぱいに広がりました^_^
ごちそうさまでした♪♪

谷本達久 | 野村ファーム株式会社
2020.06.11.
美味しそうなお写真ありがとうございます!
肉厚椎茸がゴロゴロしていて食べごたえたっぷりですね。
コメントもうれしいです(*^^*)
ご感想ありがとうございました!
Shiori Toju
2020.03.31.
立派な椎茸、たっぷり入っていてテンション上がりました!😍
届いて早速、バターとニンニクでステーキにしていただきました❤️
食感も香りも素晴らしいです☺️今日の食卓の主役になりました!ごちそうさまでした!
商品 : お試し500g!採れたて原木生椎茸(大小サイズ混)春子! | 864円

kasatani | 野村ファーム株式会社
2020.04.01.
Toju 様
コメントとお写真ありがとうございます!
椎茸ステーキ、すごく美味しそうですね!!
いつも発送した後は、喜んで頂けるかドキドキしておりますので、
主役になれたこと、大変うれしく思います(*^^*)
ご感想ありがとうございました。
みちよ
2020.03.20.
大切に育てた椎茸!
暫く眺めてました
早速 丸ごとアルミ箔にくるんで
ストーブに乗せ
いただきました
御馳走さま👌
kasatani | 野村ファーム株式会社
2020.03.23.
みちよ 様
メッセージありがとうございます。
育つまで時間がかかる原木椎茸ですが、味はその分美味しく育ってくれているかと思います(*^^*)
ストーブで焼くなんてすごく美味しそうですね!!
焼き上がるまでの工程を眺めるのが楽しそうです。
ご感想ありがとうございました。
みちよ
2020.03.20.
大切に育てられたね!
暫く眺めてました
早速 丸ごとアルミ箔に包み
ストーブに乗せ
御馳走様^_^です ありがとう
miyu
2020.02.23.
遅くなりました
プリプリの椎茸届いております😃

大きいのがたくさん入ってて、椎茸ステーキでいただきました
肉厚でとても美味しかったです😃✨

ご馳走さまでした🍴🙏
商品 : たっぷり1kg!採れたて原木生椎茸(大小サイズ混) | 2,160円

kasatani | 野村ファーム株式会社
2020.02.23.
miyu 様
ご感想ありがとうございます!
無事お受け取り頂けて安心しました。
椎茸ステーキ、美味しそうですね(*^_^*)ステーキにすると肉厚でプリプリした食感がより際立ちそうです。
美味しかったと言って頂けて、大変うれしいです。ありがとうございました。