岩手県遠野市

伊勢崎克彦

風土農園

米、生麹、玄米煎餅、納豆キット、玄米餅

岩手県遠野市で無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培という農法で ササニシキの親にあたる「ササシグレ」と言う米や南部白目大豆を育てています。風土農園です。

農業と並行して、冬は山に入り、切った木材を馬で引き出す「馬搬(ばはん)」を行ないながら、 豊かな水を田畑に運んでくれる命の源である山を良くする活動も行っています。

どちらが欠けても成り立つことができない“食と自然”。
馬と共に、地域の資源を最大限に活用した 「自然を生かした暮らし」を目指しています!


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#無施肥 #東北食べる通信

伊勢崎克彦さんのコミュニティ

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rui
2018.04.29.
おいしい麹をありがとうございました。
送っていただいたレシピよりぜいたくにお粥一合に対して麹500gで甘酒にしました。とってもおいしくできました。

伊勢崎さんは、甘酒で甘夏マーマレードを作ってみたことありますか?
挑戦してみようか、考えているのですが、もしご存知でしたら教えていただけるとうれしいです。
伊勢崎克彦 | 風土農園
2018.04.25.
こんにちは!このたびは、お買上げいただきありがとうございます。本日麹とお米発送いたしました!お手元にとどくまで今しばらくお待ちくださいね。
出来たばかりのホワホワ麹、楽しんでください!!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2018.04.11.
お待たせしました!このたびは納豆キットをご注文いただきありがとうございます!
昨日発送いたしました!

作りたかなどでわからない事ありましたらお気軽にご連絡くださいね!

美味しく発酵しますように\(^o^)/

伊勢崎克彦 | 風土農園
2018.03.26.
こんばんは!大変お待たせしました!本日納豆キット、発送させていただきました!
大豆は余ったら是非オリーブオイル×塩、や、あつあつをそのまま食べてみてくださいね!甘くてホクホクで美味しいです(^^)

伊勢崎克彦 | 風土農園
2018.03.22.
このたびはご注文いただきありがとうございます!本日発送いたしました!
昨日出来たばかりのお餅なので、出来立ての美味しさ味わってくださいね(^^)

伊勢崎克彦 | 風土農園
2018.03.20.
中川さん!ご注文いただきありがとうございます!納豆作り、作ってみるととっても簡単です(^^)最初の保温の時に熱めに保温するとその後放置でも大丈夫だったりします。作り方などでわからないことありましたらいつでもご連絡くださいね!
美味しく発酵しますように♪

伊勢崎克彦 | 風土農園
2018.03.20.
こんにちは!お待たせしました!本日発送させていただきました(^^)
これからの季節少し暖かくなってきたので発酵しやすいと思います
美味しくできますように!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2018.03.09.
こんばんは!このたびはご注文いただいたありがとうございます!本日発送いたしました!大豆は余ったらオリーブオイル×塩で食べてもホクホク甘くて美味しいです(^^)
是非温かいうちにつまんでみてくださいね!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2018.03.07.
こんにちは!ご発送の連絡がおそくなってしまい申し訳ありません。納豆キットの方、昨日発送いたしました!
作り方などわからない事ございましたら、いつでもご連絡くださいね!
美味しい納豆ができますように!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2018.03.06.
こんばんわ!本日納豆キット、発送いたしました!!写真を撮り忘れてしまったのですが、今日作った藁づとです。
作りたての藁の香りも楽しんでくださいね!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2018.03.05.
こんにちは!納豆キット、本日発送いたしました!作りたての藁づとなので、稲の香りもお楽しみいただけたら嬉しいです(^^)
美味しく発酵しますように\(^o^)/

伊勢崎克彦 | 風土農園
2018.03.05.
このたびはお買上げいただきありがとうございます!本日発送いたしました!
作り方でわからない事ございましたら、いつでもご連絡くださいね(^^)
楽しんでいただけますように!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2018.03.05.
お待たせしました!本日発送いたしました!沢山納豆作りをお楽しみいただけるようにおまけ藁も入ってます!
美味しく発酵しますように(^^)

キラ
2018.01.14.
早速玄米餅を鍋に入れて煮ました。玄米のプチプチ感を楽しみながら美味しく頂きました😆💕又お願いしたいです。
ありがとうございました\(^o^)/

伊勢崎克彦 | 風土農園
2018.01.15.
写真ありがとうございます!おすすめの鍋に入れていただき嬉しいです\(^o^)/トロトロプチプチ加減がクセになりますよね♪

玄米餅は来月一度仕込んで来年の冬までお休みなので、またお時間ございます時ご覧いただけたら嬉しいです(^^)
ありがとうございました!
キラ
2018.01.13.
玄米餅届きました😃玄米餅初めてです。
とろとろプチプチ感を楽しんで頂きます😆
おまけの玄米餅も付いてて開けた時に嬉しく感激しました😃又お願いします。
心よりありがとうございました😉❤

きりんご
2018.01.13.
お米の粒が見えるお餅、初めてです。
本当にプチプチですごく美味しかったです❤️
ごちそうさまでした!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2018.01.15.
お写真ありがとうございます!
美味しく食べていただけてうれしいです!!!
玄米そのままなので、プチプチ栄養満点プラス野菜だっぷりで、体が喜ぶお雑炊ですね\(^o^)/
伊勢崎克彦 | 風土農園
2018.01.13.
このたびはご注文いただきありがとうございます!昨日発送いたしました!
定番の食べ方から、オリーブオイル×塩など、ご飯のように楽しめるので、いろんな食べ方していただけたら嬉しいです(^^)

伊勢崎克彦 | 風土農園
2018.01.12.
このたびも嬉しいリピートありがとうございました!!今回は、お餅の端っこも入っています(^^)また違う食感をお楽しみいただけたら嬉しいです!

茶太郎
2018.01.12.
無事届きましたー‼️
ぷちぷち食感、やめられませんー🤤💕

大事にいたたきます🍽
明日の朝のお味噌汁に、はしっこ部隊を入れてみる予定です🙆
伊勢崎克彦 | 風土農園
2018.01.10.
ご注文いただきありがとうございます!本日発送いたしました!
一昨日出来たばかりのお餅をパックしました(^^)出来立ての味を楽しんでくださいね!

茶太郎
2018.01.09.
玄米餅、お雑煮で完食です🙇‍♀️‼️

ぷちぷちがやみつきで…💦
食べすぎちゃいけないと思うんですが、
つい止まらなくなりますね😁

こんなに美味しいお餅があるとは💦

また是非お願いしようとおもいます、
ごちそうさまでした‼️‼️

伊勢崎克彦 | 風土農園
2018.01.12.
こちらもなんて美しいお雑煮✨
ありがとうございます!
夫に見せたら「俺もこんなお雑煮が食べてみたい…」と遠い目をされました(今年はがばーっと入れたお雑煮だったもので💦)

リピートの方もありがとうございます。
今年もまた玄米餅が作れるよう、お米づくりの励みになりました!
ありがとうございました!!
茶太郎
2018.01.07.
最初にお雑煮、
それから教えていただいたとおり
オリーブオイルで焼いて。

今日は小豆を炊いたのでお善哉でいただきました😋💕

玄米餅そのものが人生で初めてでしたが、

ぷちぷちぷりぷり食感が楽しい‼️
餅米の味がしっかりする‼️

ということで家族全員大絶賛😍💕

おまけまでいただいたのにすっかり完食間近。
また近々追加のお願いをさせていただく予定です🙇‍♀️

これまで食べてきたお餅とは別の食べ物でした💦
お餅革命、ごちそうさまでした❤️

伊勢崎克彦 | 風土農園
2018.01.12.
お店で出てきそうな美しいお善哉!お写真ありがとうございます!
プチプチな食感とお米の味、一度食べるとやみつきになりますよね😁私も家族も毎年お餅が食べたくて冬が来るのが待ち遠しいくらいです!
茶太郎
2018.01.05.
待っていました玄米餅💕
ありがとうございます‼️✨

可愛いサイズのおまけまで😍

丁寧に作られた貴重な貴重なお餅、
とても嬉しいです‼️
明日の朝いただこうと思っています💕

ありがとうございます🙇‍♀️

伊勢崎克彦 | 風土農園
2018.01.06.
到着のご連絡ありがとうございます!お味はいかがでしたでしょうか(^^)
私がお正月に沢山食べた食べ方はオリーブオイルを薄く引いた南部鉄器に(フライパンも!)焼きあがったら塩をかけて食べたのですが、あっさりしてとても美味しかったです
いろんなお味で玄米餅、楽しんでくださいね!
伊勢崎克彦 | 風土農園
2018.01.04.
ご注文ありがとうございます!!本日発送いたしました!(すみませんパンフレット入れ忘れました💦)おまけにミニお餅も入っています。沢山食べてくださいね!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2017.12.29.
こんばんは!ご発送のご連絡が遅くなってしまい申し訳ありません。ギフトセット昨日発送させていただきました!!
稲の飾りもよかったらお正月に飾ってくださいね。
このたびはありがとうございました!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2017.12.14.
おはようございます!大変お待たせしました!麹が出来上がり昨日発送いたしました!!
出来立てなので、まずは甘酒なと仕込んで甘みと香りを楽しんでいただけたらと思います(^^)
ありがとうございました!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2017.08.13.
こんばんは!このたびもありがとうございます!!お届けが大変遅くなってしまいごめんなさいm(_ _;)m本日5分搗きで発送させていただきました!!
分搗きはおかゆにするととっても美味しいです!夏の疲れが出たときに是非炊いてみてくださいね!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2017.07.29.
おはようございます!発送のご連絡が
遅くなってしまい申し訳ありません
このたびもご注文いただきありがとうございます!
ささしぐれの玄米はさらっとしていて綺麗な味です
美味しくたべていただけたら嬉しいです\(^o^)/

伊勢崎克彦 | 風土農園
2017.07.29.
おはようございます!このたびはお届けが大変遅くなってしまい申し訳ありません。
麹、発送させていただきました!
麹は甘酒を作っても余るので、是非納豆麹や、醤油麹などいろんな麹料理を
楽しんでくださいね!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2017.07.27.
こんばんは!お待たせしました、お米と麹、本日発送させていただきました!
麹は火曜日に出来上がったばかりの麹です(^^)是非出来立てふわふわの麹、楽しんでくださいね!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2017.07.26.
大変お待たせしました!本日発送させていただきました!出来立てのふわふわ麹、香りも甘みも楽しんでくださいね!
このたびはありがとうございました!

まゆたん
2017.07.27.
伊勢崎さま

今 届きました!!ちょうど明日 お休みなので
頂いたお米と甘酒を作りますね
楽しみ楽しみ♫
ありがとうございました(^^)
Snaru
2017.07.25.
伊勢崎さん
お米届きました〜〜!
しかもお芋まで!伊勢崎さんのところの畑の風景が見えるような気がします😊
ありがとうございます!
あのササシグレが食べられるのが今から楽しみです!!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2017.07.25.
こちらこそありがとうございました!!
みんなで植えた田んぼも雑草と共に成長中です!
また田んぼでお会いできる日を楽しみにしてます\(^o^)/
伊勢崎克彦 | 風土農園
2017.07.20.
こんばんは!本日お米の方を先に発送させていただきました!
麹の方はもう少々お待ちくださいね(^^)
精米したてのお米です
美味しくたべていただけたらうれしいです!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2017.07.20.
このたびはご注文いただきありがとうございます!!
ご連絡が遅くなってしまいましたが昨日発送させていだきました!
夏野菜にお味噌を付けて食べればとまらなく美味しいので、ご飯と一緒にお味噌も楽しんでくださいね!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2017.07.06.
ご発送のご連絡が遅くなってしまい申し訳ありません!昨日発送させていただきました!
これからの季節、甘酒が出来たら温かいうちにフルーツを入れて、一晩冷蔵庫に。
さっぱりフルーツ甘酒も美味しいです!夏の麹、楽しんでくださいね!

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2017.07.04.
伊勢崎さん。
ご連絡遅れましたが、生麹届きましたー!どうもありがとうございます!
玄米餅米使って甘酒作ってみようかなと思ってます!玄米のもち米は初めてですが、いつもより浸水長めにしたらいいのでしょうか?
いつか遠野に行ってみたいです!思いを馳せながらいただきます^_^
伊勢崎克彦 | 風土農園
2017.07.06.
このたびもありがとうございました!玄米餅の甘酒いいですね!!!はい(^^浸水を長めにがいいと思います。
私も今週作ってみようと思います。
発見ありましたら、またお知らせさせてください!

そして遠野へ!例の件♪もしお会いできたら嬉しいです!!
伊勢崎克彦 | 風土農園
2017.07.03.
お待たせしました!本日発送させていただきました!お米も甘酒で使っても少し余ると思うので、是非ご飯を炊いておにぎりにしてみてくださいね。冷めると甘みが増して美味しくなります\(^^)

伊勢崎克彦 | 風土農園
2017.06.30.
こんばんわ!本日発送いたしました!麹レシピも同封いたしましたので、いろいろ楽しんでいただけたらとら思います\(^^)/

伊勢崎克彦 | 風土農園
2017.06.30.
お待たせしました!本日発送いたしました!暑くなってきたので、発酵しやすいと思います!出来れば、お早めにお作りいただけたらと思います(^^
美味しく発酵しますように!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2017.06.26.
こんばんわ!お待たせしました!本日発送させていただきました!
甘酒以外にも、いろんな麹料理、楽しんでくださいね!!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2017.06.21.
大変お待たいたしました!本日 発送させていただきました!
昨日出来上がったばかりなので、出来立ての柔らかい麹をたのしんでくださいね!