静岡県熱海市

錦織 慎

Damon de Farm 〜だもんで農園〜

ミニトマト、温州みかん、熱海レモン、日本かぼちゃ

【Damon de Farm 〜だもんで農園〜 のごあいさつ】
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皆様、初めまして。

静岡県熱海市にて農園を営んでおります、Damon de Farm 〜だもんで農園〜 の錦織 慎と申します。

農業法人勤務時、独立を目指した研修生の教育担当をさせて頂いておりました。そこで得た知識、経験を生まれ故郷である熱海市にUターンで持ち帰り自ら独立。市役所を始め、農業委員会、農協、など多くの方々に支えられ、お陰様で熱海市で第1号の新規認定農業者とならせて頂きました。

Damon de Farmとは、静岡県の方言「〜だもんで(〜なので)」の言い回しがとても気に入り、これを付けずにはいられませんでした(笑)。
実は隠された意味がありまして、こっそりとホームページにて語らせて頂いております。ご興味がございましたら、のぞいてみて下さい(^-^)

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【農家になった経緯】
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私の大学での専攻は工学部の化学科でしたが、2年生(20歳)になった辺りから自分でもよくわからない「農業」への底知れない興味が湧き上がって来たのを覚えております。農学部への学部変更を本気で悩んだ時期があった程です。

一番の決め手となったのは、ベンチャー企業勤務時代、突然の友人の誘いで行った、無謀なまでの初登山で富士山への弾丸登頂でした(笑)。富士山の頂上で偶然見つけた古い石碑を目にした時、全身に衝撃が走りました。その時、母方の亡き祖母の顔が頭に浮かび「好きな事をやりなさい。それで人の役に立ちなさい。」と言われたような気がして、そこで裸一貫で農業界に飛び込む決意が決まりました。今思い出しても不思議な体験です。そこから私の人生をかけた農業への飽くなき探求の旅が始まりました。

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【「熱海産」の紹介】
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今では市場に、ほとんど出回らない「熱海産」の農産物。

オーシャンビューで絶景の急な斜面の段々畑で、上からはサンサンと降り注ぐお日様の光、下からは海の照り返しの光、太平洋からは海のミネラルを豊富に含んだ潮風をそれぞれめいっぱいに浴び、そして極め付けは恵まれた熱海の年中温暖な気候でのびのびと育った作物達です。段々畑でかつ、複雑な形の畑が多く、また中に機械が入らず、作業性はとても良いとは言えないですが、その分大事に丹精込めて育てております(^-^)

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【伝えたいこと】
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意外と知られていないのですが、熱海市は観光業は勿論のこと、かつては国内でも有数なみかんの一大産地として栄えた歴史があります。

しかし、現代となっては農家の構成が10人中9人が60歳以上で、そのうちの5人は70歳以上という凄まじい現状です(平成29年3月あいら伊豆農業協同組合柑橘委員会資料より)。

また若者の殆どが市外県外に稼ぎに出てしまう為、担い手はそもそも地元に残らず、ましてや「農業は大変で稼げない」と幼い頃から口を酸っぱくして言われ続けて来た農家のご子息、ご息女の方々は農業を殆ど継ぐ事は無く、自然と生産活動の途絶えた荒れ果てた畑が今では広がり続けております。

平成28年1月時点で熱海市の遊休農地(現在使われていない農地)は、全体の49%とほぼ半分を占めるまでになりました。
近い将来さらに加速度を増して広がりを見せる、今はジャングルと化して使われなくなった遊休農地や耕作放棄地を借り上げ、時には生い茂った雑木をチェーンソーで切り、時には猪によって崩された石垣を組み直し、時には雑草で覆われて見えなかった古い水路に落ち(笑)、そんなこんなありながら、地域の資源でもある『畑』の再生&適正利用に取り組んでおります!

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【今後の展望・夢】
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まずは既成概念にとらわれることの無く、熱海市での農業の可能性を探って参りたいと思っております。
その為に「ANGELSプロジェクト(熱海次世代特産品発掘プロジェクト)」を勝手ながら立ち上げました。プロジェクトの第一弾として鉄腕DASHでも取り上げられた「日本においてレモン発祥の地、熱海」を皮切りに、熱海だから出来る農業のカタチを表現していきたいと考えております。
そして、可能性を示す事が出来たら、ゆくゆくは「熱海で農業をやってみたい!」という次世代の人材への可能性橋渡し役として人の役に立てたらと考えております。

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【自然農法でやっています】
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私の作物の生産方法は「自然農法」と言い、有機JAS制度のガイドライン制作の元にもなった農法であります。
ですので、当たり前に「化学農薬不使用」「化学肥料不使用」そこにさらに、個人的こだわりでありますが、発ガン性物質を含むと疑われている「動物性堆肥」も「不使用」の生産方法にて植物と土と共に協働で作物を生産しております。

お客様の中には「闘病中なので食事療法で使いたい」「小さな子供がいるので、安心して食べさせたい」「農薬アレルギーだから無農薬のモノが欲しい」「化学肥料アレルギーで確実に安全なものが欲しい」と多数のご要望の方々からもご注文を頂いております。いつも有り難うございます。そんな数少ないお客様のご要望に応える事が出来ましたら幸いでございます。

皆様からの『購入』という応援が、『畑の再生』の直接的な力になります!

農業界においてはまだまだひよっ子ではございますが、どうぞご協力、ご支援の程宜しくお願い申し上げます!
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錦織 慎さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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はつみん
2018.08.12.
とりあえずは、美味しいオリーブオイルに浸かってもらいました

暫くはこのまま

盆が開けたら、又変身してもらいます

フレッシュトマトも気になるなぁ🍅

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錦織 慎
2018.08.12.
わ、凄い( ^∀^)

ポケマルって、お客様のお手元に届いた後に、自分の作物がお客様の手によってどんな作品に変わって行くのか見る事が出来るのですね(*≧∀≦*)

こんなサービスをずっと求めてました!
いやー、物凄く勉強になります。

是非、今後とも拝読させて頂きたいと思います(^-^)
はつみん
2018.08.13.
そうなんです!ポケマルの素晴らしさは、このコミュニティだと思います。作り手の顔が拝見できるので、よりいっそう大切に頂かなくてはと、思うんですよね。そこがスーパーとは違うところで、はまってしまうんですよね。
はつみん
2018.08.11.
無事に届きました
まずそのまま食べ比べ

第一印象は、凄く良く乾いてる
毎日炎天下ですものね

ばりっとお菓子みたい

パクパク食べてしまわないうちに、オリーブオイルに漬け込む予定です

ありがとうございましたm(__)m

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錦織 慎
2018.08.11.
はつみん様

ご投稿誠にありがとうございます!
無事届きました様で、安心致しました(^-^)

農作業には少し厳しい暑さではございますが、そんなお日様をも味方につけ、トマト生産には土と植物と協働で、トマト乾燥にはお日様と協働で仕上げた自慢の総合協働作品でございます。

カリッとパリっと仕上げるのにはとても苦労しております(^-^)!

当園のトマト達をどうぞ宜しくお願い致します(^-^)!
はつみん
2018.08.12.
ドライトマトは、旨味がぎゅっと、濃縮されて、お日様のお陰で、ビタミンも⤴⤴ですものね。パンや料理に使ってみます🍅ありがとうございました
錦織 慎
2018.08.10.
わかど様

こんにちは!
お待たせ致しました!

先程発送手続きが完了致しました。
ヤマト運輸送り状番号→4260-2116-9405

最短で発送させて頂きましたので、配達予定は「8/11」と伺っておりますが、交通状況等の理由により多少ずれる可能性もありますこと、ご了承願います。

また、お手元に届き次第ご確認頂きまして、何かお気付きの点等ございましたら、お手数ではございますがご連絡頂ければと思います。誠意を持って対応をさせて頂きます。

どうぞ、宜しくお願い致しますm(_ _)m

それでは、到着までしばらくお待ち下さいませm(_ _)m

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錦織 慎
2018.08.04.
こんにちは(^-^)
ダモンデファームの錦織です。

猛暑が続きますね。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
熱海市は海水浴場がとても賑わいを見せております。
135号線から海沿いの熱海ビーチラインは、先日の台風の影響で現在も通行止めとなっております。その影響で135号が時間帯によりかなり混雑しております。伊豆半島へお越しの方はご注意下さいませ。

以上、現場の熱海からでした。

はい、そんな現地リポートから入りましたが、少々告知をと思いまして投稿させて頂きました(^-^)

フォロワーの皆様をはじめ、ご購入頂きましたお客様、ご覧頂いておりますお客様、いつもありがとうございます(^-^)

現在絶賛販売中の『無農薬ミニトマト』達が別の工程を辿って今か今かと控えております。近日中に極少量から販売を開始する予定でございますので、ご覧頂ければと思いますm(_ _)m


以下、プレスリリースです↓↓↓

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余計なものは「何も加えない」という選択。

近年は予測出来ない不安定な気象状況になって参りましたが、それでも自然からの恵みはたくさんあります。

先日の晴天続きのお陰で作物はカラカラで水やりに追われましたが、ドライトマト作りには又と無い絶好のチャンス。

お日様から光と熱を貰い、海からの潮風に当たってミネラルも蓄えました。

ただでさえ美味しいトマトが、干されて旨味がグググッ!と凝縮致しました。

なんといっても芳醇な「香り」がスゴイ。


“加えたのは「添加物」ではなく「情熱」”

“かけたのは「塩や砂糖」ではなく「手間と時間」”


「栽培から製造まで、こだわるならとことんこだわり抜き通そう。必ず探している人がいるんだ。その極わずかな人の元へ届けよう。」

そう、トマトと約束したのですから。

この至高の贅沢、とくとご堪能ください。

#ドライフルーツ
#ドライトマト
#乾燥トマト
#乾燥ミニトマト
#ミニトマト
#完熟トマト
#塩抜き不要
#カラフルトマト
#カラフルミニトマト
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現在、50g程からの販売を検討中です。

【参考容量(およそ)】
ピッコラカナリア約50個分
ブラッディタイガー 約25個分
トスカーナバイオレット約35個分

現在販売中のミニトマト3種類全てで制作しておりますので、品種別で販売予定です。

【本物】は、ここにあります。


以上、長々と失礼致しました!

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錦織 慎
2018.07.29.
こんばんは(^-^)
静岡県熱海市の錦織です。

皆様台風の被害はいかがでしょうか。
こちら熱海市は避難勧告も出るなど、ハラハラしっぱなしでございました。

只今お陰様でご注文を頂けている当農園のミニトマトは、ソバージュ栽培にて栽培をしており、そのグリーンアーチの倒壊が心配でございます。

引き続き、皆様に当農園のミニトマトをお楽しみ頂けますよう、植物達と共に乗り越えて参りたいと思います。

ご注文頂いたお客様、誠にありがとうございます。心から御礼申し上げます。うちのミニトマト達は美味しく頂けておりますでしょうか。

そして未来のお客様方、これからもまだまだ農業界じゃひよっこの熱海市の若手農家、錦織を宜しくお願い致します。


最後に、こっそり告知だけを。
ミニトマトと同じ畑にて育った「日本かぼちゃ」がお陰様で仕上がりました。先日収穫を迎え、只今キュアリング中でございます。この写真だけでもうなんの品種かお分かりの方もいらっしゃると思います(^-^)種類は後ほど公開を予定しております。

数に限りがございまして、先行予約なども考えておりますが、どの様に本当に必要とされるお客様のお手元にお届け出来るか、試行錯誤を元に最適化して参りたいと思います。

いつも不慣れな投稿でご迷惑をお掛け致します。
どうぞ、宜しくお願い致します。

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錦織 慎
2018.07.22.
こんにちは!
Damon de Farm 〜だもんで農園〜 の錦織です!

まだシステムに不馴れな中、お客へご不便、ご迷惑をお掛けしないか常にハラハラドキドキしている今日この頃です(*´-`)

そして!出品初日に早速ご注文頂きましたお客様!誠に有難うございます!本日ポケマルでの初出荷をさせて頂きました!

写真は1.8kgをお入れした中身でございます。
何とか重みで下の実が潰れないよう考えた結果、この様な形に落ち着きました。

今後、配送上で万が一不都合などありましたら常に最良の方法などへと改善して参る所存でございます。お客様へご迷惑をお掛けしてしまうかもしれません、その際は是非どんな小さな事でもご連絡下さいませ。最大限、持ち得る限りの誠心誠意を持ってご対応させて頂きたいと思います。

今後とも、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m!

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錦織 慎
2018.06.28.
こんにちは(^-^)
静岡県熱海市の新規認定農業者の錦織と申します。

初めての投稿です!

ポケマルでの販売は初めてでございますので、ドキドキしております(*^▽^*)

只今、自然農法によりソバージュ栽培という方法で栽培しているカラフルミニトマト達が、ようやく出荷時期を迎えそうになりました。

写真は別名リコピンモンスターと言われる「ブラッディタイガー」という赤と緑の縞柄の珍しい品種です。「ブラッディタイガー=血まみれの虎」であるように、赤く鮮やかに色付いて参りました。

他にも様々な品種がございますが、どのアプリ、どの端末を使用している方々にも私の情報へ辿り着けるよう、フェイスブック、インスタグラム、ツイッター、ホームページにて現場の生の声をお届けしております。こっそり栽培している作物もあるので、気になる方はそちらもご確認頂けたらと思います(^-^)シークレット販売もやっております。

まだ、不馴れな所ばかりではございますが、どうか長い目で見て頂けたらと思いますm(_ _)m

これからどうぞ、宜しくお願い致します(^-^)!

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