Pocket Marche

ポケマルとは

熊本県阿蘇郡産山村

井俊介

農家レストラン山の里

あか牛

阿蘇の大自然の中で育ったあか牛は、健康で安心・安全なお肉です。
牛は草食動物です。「牛は草で育てる」を基本理念に、自分たちで良い牧草を育て、刈り取って牛さんたちに与えます。
栄養豊富な牧草を食べて、頑丈な内臓をつくるため、病気にもかかりません。獣医さんとご縁がありません。
もちろんトウモロコシなどの濃厚飼料も与えますが、一般的な飼い方の半分程度です。このように、牧草主体で育てた赤身たっぷりのお肉は、香りが良く、旨味・甘味も豊富です。まずは塩、胡椒、タレなど何も付けずに、純粋なお肉の味を楽しんでみて下さい。

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茶太郎
2018.12.24.
アヒージョを召し上がった客人が、「サーロインも食べたい‼️‼️‼️」と言うので😄

香味パン粉で焼き上げた、クリスピーステーキを💕

簡単美味しいのは、素材の良さ故🎶🎶

素人が手を加えなければ手を加えない方が美味しい、というのは、素材が良い証拠🤣💕

ちなみにこちらもおかわりコールの鳴り止まぬ、赤ワインの進む一品でした❤️

井さん、今年もたっくさんお世話になりました🙇‍♀️
また年明け（えっ、結構スグ、と驚かれたかもしれませんが）、お願いさせていただくとおもいます✨

どうぞよい年末を❤️

井俊介 | 農家レストラン山の里
2018.12.24.
茶太郎さま

お料理の写真とご感想、ありがとうございました。
色んなレパートリーでお肉が大変身！ですね。
ワインのお供になれて良かったです！

年始もいつでも準備ができますので、何なりとお申し付けください。
茶太郎
2018.12.24.
サーロインのアヒージョ‼️💕

半泣きになるくらいの美味っぷり❤️
いくらでも食べられる美味しさ、これは良いお肉じゃないと臭くなってしまうのです…✨

井さんのお肉だからできたステーキ肉のアヒージョ、大人気で追加オーダーが入り、わたしの腕ではなくてお肉が良いのだとバレて笑、井さんとポケマルを紹介するホームパーティでした❤️

わがまま言ってたくさんいただいたお肉、特別美味しくいただきました🙇‍♀️

茶太郎
2018.12.22.
わがままをお願いしたお肉山盛り、無事受け取っております‼️‼️
あんなご無理をお願いしましたのに、写真のお品物以外におまけまでしていただいていて…💦
ありがとうございます🙏‼️

井さんのお肉が届くと、やっぱり心が躍ります💃💃💃💕

ほんとにほんとにありがとうございます✨

美味しく大事にお料理しますね‼️
そしてもちろん、感謝しながらいただきます🙇‍♀️

井俊介 | 農家レストラン山の里
2018.12.21.
まんぼーさま

この度はあか牛のご注文ありがとうございます！
本日発送いたしますので、明日か明後日の到着予定です。

今回のお肉の部位はランプです。モモ肉の中でも臀部に近い部位で味がしっかりしており、柔らかさも兼ね備えたよかとこです。
ローストビーフ、ステーキ、焼肉何でもいけます。
良いクリスマスをお迎えできますように！

今後ともあか牛の応援よろしくお願いします。

茶太郎
2018.12.16.
いただいたお肉、見事にホームパーティーの人気者になってくれました‼️✨

たたきにして、ラー油風味にしたジュレをかけただけのシンプルさですが、我が家の面々からもお客様からも、どんどん箸が伸びる大人気の一皿でした🎶🎶

いただくたびにおもいますが、お肉がとにかく甘い‼️‼️
本当に美味しいお肉ですよね😍

ごちそうさまでございました🙏💕

井俊介 | 農家レストラン山の里
2018.12.16.
茶太郎さま

お料理の写真、拝見しました。
美味しそぅ！

ホームパーティーの一品に選んで頂けて最高に嬉しいです！
茶太郎
2018.12.17.
井さん、ちなみに…まだしばらく年内のホームパーティが続きそうでして笑
年内はいつまで発送いただくことができますでしょうか。
井俊介 | 農家レストラン山の里
2018.12.17.
茶太郎さま

今年は29日までお店やっていますので、その日までの発送は可能です。

よろしくお願いします。
茶太郎
2018.12.17.
早速ありがとうございます‼️‼️
年内、あと数回お願いすると思います🤣
茶太郎
2018.12.17.
ステーキ肉は、出品は難しいでしょうか。あったら嬉しいなと思って…❤️
井俊介 | 農家レストラン山の里
2018.12.17.
できますよ！
ご希望の部位、量を教えていただくと金額をお伝えします。
茶太郎
2018.12.17.
やったー💕
サーロインステーキ3枚、
フィレステーキ2枚、くらいと思っています🙇‍♀️
ご検討下さいませ🙇‍♀️
井俊介 | 農家レストラン山の里
2018.12.18.
茶太郎さま
お返事が遅くなり申し訳ございません。
うちで加工するロースは１枚250gで4,500円、ヒレは150gで5,000円となっています。一枚当たりのg数はどのようにでもできます。価格は上記に比例します。
茶太郎
2018.12.18.
ありがとうこざいます！
あまりグラム数がピンとこないですね…。ここ、お任せしたらご迷惑ですよね？笑
井俊介 | 農家レストラン山の里
2018.12.18.
1人200gだとペロッとたいらげ、250gだと満足な感じです。
井俊介 | 農家レストラン山の里
2018.12.18.
ヒレは上品に150gあれば、赤身肉食べた〜っていう感じです。100gはお上品に頂きますという感じでしょうか？
あれ？さらに分からなくなりました？
茶太郎
2018.12.18.
🤣

わたしにでも分かる表現です！！ありがとうこざいます。
もちろん満足したいので、
サーロインステーキ250gを3枚、
ヒレ150gを2枚お願いできますでしょうか。
井俊介 | 農家レストラン山の里
2018.12.18.
ロース３枚13,500円
ヒレ２枚10,000円
合計23,500円で「茶太郎さま限定」で出品いたします。少しお時間頂きますが…
配達希望日はありますか？
茶太郎
2018.12.18.
今週金曜、21日で受け取れると一番嬉しいのですが、難しいようでしたら、22日23日も嬉しいです。
それよりも遅くなる場合は、それ以降を不在にするため、年をまたいで3日か4日、9日から11日で受け取れましたら非常に嬉しいです！

3日や4日は井さんにとってもお正月ですよね。1月は、基本的にどの日でも大丈夫だと思ってください！
井俊介 | 農家レストラン山の里
2018.12.18.
了解しました。
今から商品をアップします。
すぐ購入いただいて、発送伝票が明日届けば21日に間に合います。明後日なら22日になります。
茶太郎
2018.12.18.
ひゃー！すいません！ありがとうこざいます！！！
井俊介 | 農家レストラン山の里
2018.12.18.
今アップしました。
出てますか？
茶太郎
2018.12.18.
出てます！
注文手続き完了しました！
早速のお手配ありがとうこざいます！
井俊介 | 農家レストラン山の里
2018.12.18.
ありがとうございました！
今晩のうちに発送準備しておきます。
伝票が届き次第発送いたします。
発送後またメッセージを送ります。
茶太郎
2018.12.19.
発送のご連絡、拝見しました。
余裕のないスケジュールで対応いただき、柔軟なお手配にとても感激しました❤️
ご多忙の中ありがとうございます🙇‍♀️

楽しみで楽しみで楽しみで🤤
茶太郎
2018.12.13.
我が家にとって特別なお肉といえば、ポケマルでいただくあか牛❤️❤️

今年も無事受け取っております🙇‍♀️💕

今週末のホームパーティ用にお願いしたのですが。なんだか今年はホームパーティ続きの予感、またお願いするのだと思います😍

大切に育ったあか牛、大切にお料理して美味しくいただきます‼️
またご報告いたします💕

Issei Tanaka
2018.11.13.
写真撮り忘れましたが、おいしく頂きました！今回は、小間切れでしたが、次回は奮発してブロックを購入します！
井俊介 | 農家レストラン山の里
2018.11.14.
Tanaka様
ご感想を頂きありがとうございます。
部位や調理で色々と楽しみ方が増えますね。
今後ともあか牛の応援よろしくお願いいたします！
茶太郎
2018.07.28.
井さん、いつもありがとうございます🙇‍♀️‼️

今回もほんっとうに最高のお肉でした💕
牛肉のたたきに夏の薬味たっぷり、夏らしくジュレかけにした一皿、みんな大喜びのお料理となりました😆

脂が甘くて味わいが深いところ、井さんからのお肉だなぁと感じます💕
スーパーのお肉とは、なんにも一緒じゃないですもんね❤️

ほんとのほんとにご馳走です✨
ごちそうさまでした🙏💕

茶太郎
2018.01.10.
年末いただいたあか牛、
とてもとても美味しそうだったので、
昆布締めにしていただきましたーーー‼️‼️

直火で焼いたお野菜と一緒に、
シンプルに美味しく完食です🤤‼️

毎度言っている気がしますが笑、
本当にお肉が甘い…😍💕

是非またどうぞよろしくお願いします🙇‍♀️‼️

井俊介 | 農家レストラン山の里
2018.01.10.
茶太郎さま

昆布じめとはツウですねー！
外国人にもウケそう‼︎

また色んなお料理を教えて下さい！
母熊
2018.01.04.
お正月のおもてなし料理としてローストビーフを作りました。
お客様もとても喜んでくださいました✨
ありがとうございました！
母熊

母熊
2018.01.04.
井様

このたびは美味しいお肉をありがとうございました。
お取引前のこちらの質問にわかりやすく迅速にお返事をくださるので、安心してお取引できました。
大切に育てた命を感謝の気持ちで美味しくいただきましたこと、ご報告申し上げます。

母熊

井俊介 | 農家レストラン山の里
2018.01.05.
母熊さま

お料理の写真ありがとうございます。
とっても美味しそう！
お正月に間に合って良かったです。

また機会がありましたらよろしくお願いします！
母熊
2017.12.30.
おはようございます！お肉、一昨日届いております！見るからにいいお肉✨お正月のおもてなしに使う予定でおります。きちんと真空パックで冷凍されているので、安心ですね。丁寧な経過のご連絡をくださるので、安心して購入できました。そしてそして、大きい塊をありがとうございました！いただくのが楽しみです\❤︎/
くろまめ
2017.12.25.
牛肉のたたきにしましたー✨柔らかくてとっても美味しかったです❤️ご馳走さまでした❤️

井俊介 | 農家レストラン山の里
2017.12.25.
くろまめさま

さっそくお料理の写真アップしていただきありがとうございます！火入れ具合、完璧ですね！またお肉を料理する機会があれば、あか牛をよろしくお願いします！
茶太郎
2017.12.24.
いただいた挽肉、
半分が肉汁じゅわ〜のハンバーグに、
半分をミートソースにして、さくさくのミートパイになりました😋💕

なにしろお肉自体が甘くて味がしっかりしているので
味付けは本当にシンプルでよくて🙆‍♀️
野菜と塩とハーブだけのミートソースに、

「今日のミートパイうまい‼️‼️」

と家族が大喜びで食べてくれました💕

美味しいお肉、いつもごちそうさまです🙇‍♀️
来年もまた、どうぞよろしくお願いします🌈

井俊介 | 農家レストラン山の里
2017.12.25.
茶太郎さま

いつもあか牛のご購入ありがとうございます！
そして、お料理の写真、お喜びの声もいただき、
生産者として仕事にやりがいを感じています。

今後も新しいあか牛料理が出来るのを楽しみにしております！
茶太郎
2017.12.20.
2度目のあか牛、
無事に届いています😍💕

美味しいのがわかっているので
どうやって食べようか楽しみで楽しみで‼️✨

いつもご丁寧な対応をありがとうございます🙇‍♀️

まずは拝受のお礼まで❤️

茶太郎
2017.12.03.
赤身のかたまりって
本当に眺めているだけで幸せですね…😍💕

スーパーでもお肉屋さんでもなかなかこの大きさにお肉を切り出してくれないので、
うっかりすると火が入りすぎるんですが💦
とても料理しやすく美味しいローストビーフになりました🍽✨

修学旅行以来の草千里、
行きたいねー、なんて話しています‼️
ごちそうさまでした🙇‍♀️

茶太郎
2017.12.02.
無事受け取ったお肉、
ローストビーフとハンバーグでいただきました‼️💕

阿蘇からお肉が届いた、というだけでも
箱をあける前からなんだかワクワクしてしまって笑
送料のことなんて気にもしていなかったのに、
オマケまでありがとうございます🙇‍♀️

おかげさまで
大人はローストビーフに、
子どもたちはハンバーグに群がる楽しいホームパーティに仕上げることができました👌🏻💕

ローストビーフは毎週末作るので、
またぜひよろしくお願いします😋

Yasuyuki Ishii
2017.02.13.
少し焼き過ぎてしまいましたが、1歳4ヶ月の息子もパクパク食べてました。
とても美味しかったです！

井俊介 | 農家レストラン山の里
2017.01.26.
石井さま、たくさんのご注文ありがとうございます。
今回のローストビーフ用のお肉の部位はランプ肉です。赤身がしっかりしていて、程良いサシもあり、味も濃い、最強の部位です。量も少し多目になってます。焼き上がりが楽しみです。
今後ともよろしくお願いします。

Yasuyuki Ishii
2017.02.13.
お肉焼きました！
さっぱり味でとても美味しかったです。またお願いします。ありがとうございました！
井俊介 | 農家レストラン山の里
2017.02.13.
石井さま、ありがとうございます😊
今後もあか牛の応援よろしくお願いします‼️
井俊介 | 農家レストラン山の里
2017.01.26.
石井さま、あか牛のご注文ありがとうございます。
切り落とし肉は、万能な素材です。野菜炒めや肉じゃが、カレーなど色々と楽しみ方がありますね。シンプルにフライパンで焼いて塩コショウでもお酒のつまみに最高です。

井俊介 | 農家レストラン山の里
2016.11.01.
この度はあか牛のお肉のご注文ありがとうございます‼️
ポケマル生産者の登録後、初めてのご注文を頂きました。
大変嬉しいです。お料理は、野菜炒め、カレー、肉じゃが、などなど煮込み・炒め・焼き料理何でも使えます。
今後ともよろしくお願いします。

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