藤原幸栄 | 仁淀川きくらげ

▼ご挨拶▼ 高知県仁淀川町で、国産きくらげ「仁淀川きくらげ」を生産しています。 私たちは、清流・仁淀川の自然に育まれた環境の中で、肉厚でぷりぷりとした食感のきくらげづくりに取り組んでいます。 仁淀川きくらげは、乾燥きくらげ・生きくらげともに有機JAS認証を取得しています。 毎日の食卓に安心して使っていただけるよう、栽培環境や乾燥・加工工程にも丁寧に向き合っています。 ▼仁淀川きくらげの特徴▼ 一番の特徴は、肉厚で大きく、ぷりぷり・コリコリとした食感です。 水で戻すとしっかり膨らみ、炒め物、酢の物、スープ、卵料理、ラーメン、八宝菜、カレーなど、さまざまなお料理にお使いいただけます。 乾燥きくらげは常温で保存できるため、冷蔵庫の野菜が少ない時や、あと一品足したい時にも便利です。 ▼私たちのこだわり▼ 仁淀川町は、山々に囲まれた自然豊かな地域です。 きれいな水、澄んだ空気、寒暖差のある環境の中で、スタッフ一同、ひとつひとつ丁寧にきくらげを育てています。 きくらげは、中華料理だけでなく、和え物、味噌汁、サラダ、炊き込みご飯、カレーなど、毎日の家庭料理に気軽に使っていただける食材です。 ▼お客様へ▼ 「国産のきくらげを探していた」 「家族に安心できる食材を選びたい」 「いつもの料理に食感と彩りを足したい」 そんな方に、仁淀川きくらげをお届けしたいと思っています。 初めての方にも使いやすいよう、戻し方やおすすめの食べ方も分かりやすくお伝えしていきます。 食卓に、少しでも健康と笑顔をお届けできましたら嬉しいです。