真っ赤なビーツ！食べる輸血。鉄分葉酸が豊富ですよ！

▼自己紹介 栃木県那須塩原市でお米と野菜を作っている農家です。那須は朝晩と日中の寒暖差が大きく、野菜が甘味を持ちます。きゅっとしまった味、ともいえます(^^) ▼品種・味の特徴・食べ方 食べる輸血と言われているビーツ。 皆さんも少しは馴染みのある野菜になってきたのではないでしょうか？ビーツの赤紫の色素は、ベタシアニンというポリフェノールの一種です。（ポリフェノールは抗酸化作用が強く、動脈硬化など生活習慣病の予防に役立ちます） ビタミンB群の一種である葉酸を特に多く含みます。葉酸は胎児の発育に欠かせない栄養なので、妊娠の可能性がある女性や妊娠初期に摂取するよう推奨されているようです。 ▼食べ方 茹でる、オーブンで焼く。その際には30分～１時間とことこと時間がかかります。 その後、オリーブオイルと塩コショウをすればそれだけで美味しい！シンプルな食べ方が一番オススメです。 また、スープやジャムにしても良し☆ ▼数量、分量の目安 １キロ 1,000円～ 葉付きをご希望の方はお申し付けください。 ※写真１枚目が１キロ分になります。