愛知県豊川市

平松真美

みなか農園

ルッコラ、春菊、空芯菜等10種類ほどの葉物野菜

◆先人たちの生き方に敬意と感謝を込めて
ポケマルをご覧の皆さま、こんにちは。
愛知県豊川市にて、祖父から引き継いだ畑で野菜を作っています。平松真美と申します。
農園名の「みなか」とはやまとことばで「中心」と言う意味です。
私たちが踏んでいる畑は古(いにしえ)を生きて来られた先人が残してくれたものです。
「俺の死んだ母親は本当に飯を食うためだけに生きてた」とある人が言いました。
生きるために汗を流し、土を踏みながら神様を感じ、祈り、感謝をしながら、素朴に生きてきた、それが先人たちの生きる中心だったのだと思います。農園名にはそのことに敬意と感謝を込めました。
また、自分もそのような生き方をしたい、その気持ちが農家として、私の中心にある思いです。それも込めて名前を付けました。

◆音楽を手放し、自分の本当の原点に戻るため農家に
私は代々続く農家に生まれ育ち、幼い頃より土と畑に親しんで育ちました。6歳でピアノを9歳でトロンボーンを始め、音大に進学しましたが、心身を壊し中退しました。
大学中退時に一旦、音楽に纏わる全てのものを手離し、ゼロから人生を歩み直しました。
まずはバイトでも何でも生きるために働いて、その後憧れてた大都会のオフィスで派遣社員を経験しました。
その頃にここでは書ききれない程の心の動きがあったのですが、長くなってしまうので本当に簡単な説明になってしまいます。
農家になったきっかけは、毎日大都会の喧騒に揉まれる生活をしてた時、ふと農業やりたい、あっ実家が農家だったわ、と思ったことで、そのまま今に至ります。
私の心には、幼少期に心を繋いでいた畑や野菜、ほうれん草を調整する祖父母や母の膝に入って遊んでいた温もりがしっかりと刻み込まれていました。大人になり、頭はそのことを忘れてしまってても心の中に幼少期に経験した感覚が生きていたのです。
音楽と言う大きな手放しをして、自分の本当の原点に戻り、私は農家になりました。平成21年(2009年)に就農し、お陰さまで10年になります。

◆生産物、地域の紹介
私の畑は代々我が家に続いてきた畑です。私の父は非農家ですので、祖父から農業を引き継ぎました。祖父のやり方は慣行農業でしたので、化成肥料や除草剤の多用で土がかなり弱っていました。地元の有機農家さんに師事したり、微生物農法の講習会に行ったりして土作りの勉強をし、土の改良に取り組んで参りました。中々上手く行かずに悩んだことも多かったですが、沢山の方々のお陰でここ数年はいい野菜が採れるようになりました。
品目は年間10種類くらい、葉物野菜、サラダ野菜を中心に栽培しています。中でもルッコラはウチの看板野菜と言っても良いくらい、リピートしていただく方が多い野菜です。

◆野菜を通じて生きる表現をしていきたい
私は音大を中退したときに楽器も楽譜も全て手離し、音楽をやめましたが、2年程前に思いがけない縁ときっかけを頂き、趣味としてトロンボーンを再開しました。
現在は農家として野菜を生産、販売することを仕事とし、合間に音楽を趣味として楽しんでいます。
音楽家は楽器や歌を通じて自らの感性や感情を音に乗せて表現します。
農家は農産物を通じて自らを表現しているのではないでしょうか。
また、私は複数の飲食店に出荷をしていますが、料理人さんたちは料理を通じて自らを表現していらっしゃるのではないでしょうか。
音楽に比べれば農家の表現はとても地味で間接的だと思いますが、同じ野菜でも違う農家が作れば全く違う味がする、違う色が出る、それが農家の生きる表現だと思うのです。
私は農家として生き、畑で採れた野菜を通じて自らを表現し、受け取ってくださった皆さまと交流ができますことを何よりも嬉しく思っています。

◆今後の夢
農家になって10年、色んな会社様に出荷させていただき、色んな売り場を経験しました。やはり、マルシェ等で直接的にお客様と接することができる売り場が楽しかったです。
しかし、女一人の農業ではマルシェの参加に時間を割くのが難しく、また個人のお客様へ直接宅配する手間を割くことや年間数十種類と多品目栽培をすることも難しいのが現状でした。
ポケマルを通じて、生産者、お客様、双方とも無理がなく販売、購入していただき、お客様と交流ができますことを何よりも楽しみにしております!

◆レシピ付きのラベルを手書きしています
愛知県東三河地方は野菜の大産地です。就農したての頃は地元直売所に野菜を売りに行ってましたが、売ることには本っっ当に苦労しました! どうすれば手に取ってもらえるか、買おうと思ってもらえるか、試行錯誤を繰り返し、レシピ付きのラベルを手書きするに至りました。
私は料理が好きで、毎日台所に立ちます。食べる人目線ではなく、作る人目線でレシピを書いています。私の野菜はわりと珍しい物が多いですが、必ずレシピを付けますので、料理が苦手な方もご安心下さい。
最近は野菜が良くできるようになってきたのでレシピもシンプルになってきましたね。美味しい野菜は難しく料理する必要はありません。繰り返しますが、その点からも、料理嫌いの方、ご安心くださいませ(笑)。
皆さんはどんな風に料理されて、食べるのか、とても興味がありますので、美味しい食べ方があったら教えてください!
もしかしたら今後のレシピにパクらせて頂くかもしれません(笑)。
レシピ考案当初はPCで作ってましたが、次第に筆ペンの手書きに落ち着きました。 イラストは完全な素人の趣味ですが、色んなキャラがちょいちょい出てくるので、クスッとしていただけると嬉しいです。

平松真美さんのコミュニティ

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平松真美 | みなか農園
2020.07.13.
野菜関係無いですが、昨日はトロンボーンの発表会でした♪
趣味なんで、野菜に例えると家庭菜園レベルですが、楽しくやってます。
コロナもあるので、ドア解放、客席は1つおきに座る、出入り口は消毒、子供ちゃんの演奏時は家族以外無観客等々、色々な対策が施されていました。

やすよ
2020.07.13.
写真なくて申し訳ないのですが……
モロヘイヤはスープとおひたしに、
空芯菜は炒め物になりました!!
バジルはこれからソースに化けます。

今まで食べたどのモロヘイヤよりもしっかりとした味がして、どの空芯菜より歯ごたえがきちんと残りました。

また機会があればぜひリピートさせてください!
ごちそうさまでした!!
商品 : 【夏も菜っ葉!】優しい夏の菜っ葉詰め合わせ(3種類・5袋) | 1,296円
平松真美 | みなか農園
2020.07.13.
やすよさんありがとうございます😃
とても嬉しく拝読致しました❗️
ウチの空芯菜はがっしりしてるので、歯応え好き派と固くて苦手派に別れる傾向があります(^^;(笑)
お好みのようでしたので、安堵しておりますヽ(*´∀`)ノ♪
バジルソースも良いですね🎵
平松真美 | みなか農園
2020.07.13.
ハッ|д゚)
別れる→分かれるでした
平松真美 | みなか農園
2020.07.12.
大雨の状況です。
降り続いた雨の影響で、一昨日の夕方畑が水浸しになってしまいました。(左上)
どうなることかと思いましたが、翌朝にはキレイに水が引いてまして、野菜は今のところ無事です。(右上)

ですが、風も強かったため、バジルは擦れて葉が黒くなってしまい、今週の収量はいつもの半分以下です。(左下)

空芯菜も葉が破けている物がありますが、今のところは特に問題はありません(右下)

今のところはこの程度で済んでいるので、まだまだマシな方かと思います。

皆様もどうかご安全に。

あずみん
2020.07.10.
青々した3種の葉物、とても立派で、炒め物、おひたしなどで、美味しく頂いています。特に空芯菜はこんなキレイなのがなかなかないので嬉しかったです!ありがとうございました(^^)
平松真美 | みなか農園
2020.07.12.
あずみんさん、ご感想をありがとうございました💕
とてもうれしいです(*´ω`*)
茶太郎
2020.07.09.
こちらにも♥️

水溶性不溶性の食物繊維を爆弾級にいただきながらとんでもなく美味しくさっぱり食べてしまう禁断のおうどん😍💕

モロヘイヤうまいーモロヘイヤ好きー、あああモロヘイヤー♥️♥️♥️
っていう日々を過ごしています笑
スーパーで買うものと元気さが違うのが本当に嬉しいのです、葉先が溶けてたりしないのが😍

モロヘイヤ人気が家庭内で急上昇、山盛りモロヘイヤの夏を予感してます♥️
こんぶさんにも宜しくお伝えください😁🎶

ありがとうございます、ごちそうさまでした♥️
商品 : 【夏も菜っ葉!】優しい夏の菜っ葉詰め合わせ(3種類・5袋) | 1,296円

平松真美 | みなか農園
2020.07.09.
私はいつもモロヘイヤ×鰹節だったので、昆布とのコラボをパクらせて頂きます❗️(笑)
水溶性がモロヘイヤと不溶性が空芯菜、バジルもそこそこ食物繊維あるらしいので、食物繊維セットですね(*^^*)
LISA
2020.06.01.
無事届きました、ありがとうございます!
スイスチャードと、レタスを食べるのが楽しみです!

手書きのお手紙も味のあるタッチでホッコリ😊

LISA
2020.06.01.
無事届きました、ありがとうございます!
スイスチャードと、レタスを食べるのが楽しみです!

手書きのお手紙も味のあるタッチでホッコリ😊

平松真美 | みなか農園
2020.06.02.
早速ありがとうございます🎵
楽しんで食べてください😄
LISA
2020.06.02.
今日のお昼にサラダにして頂きました!シャキシャキでとても美味しかったです…!
平松真美 | みなか農園
2020.06.03.
ありがとうございます❗️嬉しいです💕
みゆかちゃん
2020.05.22.
みなか農園さんから、スイスチャードはクリーム系と相性が良いと教えていただいたので、牛乳&とけるチーズと鮭フレークで、なんちゃってクリームパスタを作りました!(クックパッドさん、ありがとう)
チーズをしっかり溶かさずにスイスチャードを投入したため、具が固まってます(^^;)
美味しくいただきました♪ごちそうさまでした(^-^*)
商品 : 皐月もカラフル菜っ葉のミニセット★畑のお花の栞付き | 804円

平松真美 | みなか農園
2020.05.27.
鮭クリーム美味しそうです(^o^)
平松真美 | みなか農園
2020.05.17.
やっと野菜が出揃ったので
5袋、10袋のセットを再開しました。

空芯菜が主役です♪

よろしくお願いいたします(^人^)

みゆかちゃん
2020.05.22.
5袋のセットを注文したいと思います。
いつ頃から始まりますか?
(私のアプリからでは3袋のセットしか見当たらなくて💦)
平松真美 | みなか農園
2020.05.22.
すすす、すみません!
表示方法の選択を間違えて、皆さんに見られないようになってました💦
ご指摘ありがとうございました(^o^)
今見られるようになりましたのでよろしくお願いいたします(^人^)
みゆかちゃん
2020.05.22.
ありがとうございます!
先ほど注文いたしました♪今回もよろしくお願いいたします。
ピエロの星
2020.05.12.
とても新鮮なサラダが食べられます。
シャキッとした元気な品物が届きました
平松真美 | みなか農園
2020.05.12.
早速のご投稿ありがとうございました❗️
平松真美 | みなか農園
2020.05.03.
レタスセットのラベルを新しくしました🎵
各レタスのキャラを楽しんでください

どれが当たるかはお楽しみです( *´艸`)💕
来週からミニセットを再開予定です♪

ぶりぶりざえもん ver.2
2020.04.27.
葉物は厚みがあり、食味がしっかりしていました。

おまけで付けてくださった春菊の花も綺麗でした。

ぜひまた購入したいです!
平松真美 | みなか農園
2020.04.27.
ぶりぶりざえもんver.2様!ありがとうございます😄
当園は一年中葉物を作っておりますので、是非うんこが緑になるくらい沢山召し上がってくださいませ☺️
みゆかちゃん
2020.04.13.
この時期にしか味わうことができないルッコラの菜花!
菜花の適度な苦味?と濃さが、これも癖になりますね(^^*)
もちろん、全部生でいただきました!
うん子のレシピも優しい思いがいっぱいで、楽しかったです♪
ありがとうございます😊
商品 : 春の優しい菜っ葉セット★うん子のくだらんレシピ付 | 804円

平松真美 | みなか農園
2020.04.15.
わーい♪ヽ(´▽`)/
シンプルで美味しそうなお皿💕
みゆかちゃん
2020.05.10.
お皿は友人からの贈り物で波佐見焼です。
軽いけど丈夫そう。
平松真美 | みなか農園
2020.04.12.
畑のお花の季節が終わったら半分うん子の栞をプレゼントにしようかと思ってるのは内緒です( *´艸`)

何故半分かと申しますと、挟んだときに本からずり落ちにくくするためです♪

平松真美 | みなか農園
2020.04.12.
写真だと分かりにくいですが、うん子ちゃん金色ですよー(^o^)
みゆかちゃん
2020.04.12.
気になりますヾ(≧∇≦)
田中純子
2020.03.27.
今日はみなか農園さん元気なルッコラを頂きました。葉の部分はサラダに、茎の根元の太いところは子供も食べるのでサーモンを焼いた同じフライパンでサッと炒めて。
ルッコラの葉っぱは肉厚があり味も濃くてとても美味しかったです。
今回もご馳走さまでした!

平松真美 | みなか農園
2020.04.02.
とても美味しそうなお写真をありがとうございました(*´ω`*)
ルッコラの使い方が素晴らしいですね☺️
平松真美 | みなか農園
2020.03.23.
まだ考え中の段階ですが、単身男性(どM)向けの、マリアンさんにずっと怒られながら料理する単品セット。

ポケマルはこんなんも全然オッケーなんだそうで、何と懐の深い会社なんだろうと感嘆しております。

いつ実現するかはまだ未定です。

マリアンさんは、てんとう虫ですが、てんとう虫って肉食獣なんだから、実際こんな感じなんじゃね?と思い、生まれたキャラです。

マリアンさん可愛い❤️、とのお声も頂きましたが、可愛い…ですかね(笑)(^^;

なべひろ
2020.03.24.
女王様ですね。
可愛い…です(^^;
平松真美 | みなか農園
2020.03.26.
可愛いって言わないとマリアンさんに半殺しされるわけではないので無理に言わなくても大丈夫ですよ(笑)
平松真美 | みなか農園
2020.03.23.
じいちゃん(97)左大腿骨骨折で入院中です。
受付で体温計ってから病棟に入れていただきました。
足以外は元気です。
マスクの水玉はじいちゃんの方が少し小さい玉なのです(^o^)v

なべひろ
2020.03.24.
おじいちゃん、お大事に… ^_^
平松真美 | みなか農園
2020.03.26.
ありがとうございます(^o^)
平松真美 | みなか農園
2020.03.21.
遂に…遂に!
うん子ちゃんの登場です!
#新型コロナを吹き飛ばせキャンペーンとして、うん子ちゃんのくっだらんイラストレシピをプレゼント致します。

野菜とうん子を同梱しても良いのだろうか…逡巡し、ネタで終わらせようかと思っていた矢先、ポケマルCEOの高橋様より、「何事もチャレンジ!」「うんこは野菜の元になるから!」とゴーサインを頂きました(^^)

中身は届いてからのお楽しみなので、表紙のみお見せします🎵

ポケマルさんは懐の深い売り場ですね(*´ω`*)
こんなくだらんえげつないことを快諾してくださり、感謝です!
商品 : 春の優しい菜っ葉セット★うん子のくだらんレシピ付 | 804円

なべひろ
2020.03.21.
斬新!^_^
平松真美 | みなか農園
2020.03.23.
ありがとうございます(^o^)
世界初のうん子と野菜の同梱です♪
famy
2020.03.05.
わくわくしながら待っていたルッコラ、サラダほうれん草、春菊、届いております\(^_^)/
早速いただいているので、写真を撮るまもなくパクパク美味しくいただいております(^_^)
昔ながらの水菜に感動しました!本来の水菜は、とってもシャキシャキしていて食べ応えがあり美味しいです!!
久々に、赤いほうれん草の根っこを見て、嬉しくなりパクパク食べてしまいました。
大満足でごちそうさまです(^_^)v
商品 : ルッコラと冬野菜のセット。珍しく根菜入ってます。(計5袋) | 1,350円
平松真美 | みなか農園
2020.03.12.
返信が遅くなり申し訳ございません💦
水菜は私も大好きな野菜です✨
美味しく食べていただけてとても嬉しいです💕
Ayako Otake
2020.02.26.
思ったよりもたくさんのルッコラが入っていてとっても嬉しいです。
先程シンプルにオリーブオイルとお塩で頂きました、とっても美味しかったです!
明日また食べるのが楽しみです、迅速にご対応いただきありがとうございました!
平松真美 | みなか農園
2020.03.12.
返信が遅くなり申し訳ございません💦
シンプルに味わっていただけたのですね😊
とても嬉しいです💕
みゆかちゃん
2020.02.23.
赤大根は毎日のサラダへ薄い輪切りか半月切り(スライサーが無いため💦)にしていただいています。甘くて美味しいです♪
今夜はおろして、しらすと和え、かけるだけで酢をかけていただきました!サッパリして美味しかったです♪
じゃがいもは商品が到着してすぐに粉ふきいもでいただきましたよ😋
(まな板の上ですみません😓)
商品 : ルッコラと冬野菜のセット。珍しく根菜入ってます。(計5袋) | 1,350円

平松真美 | みなか農園
2020.03.12.
返信が遅くなり申し訳ございません💦
ピンクの大根おろし良いですよね☺️私も大好きです♥️
シーチキン和えも好きです🐔
ここはる
2020.02.19.
ルッコラ死ぬほどセットにひかれて購入しました☺️ ルッコラもほかのお野菜も味が濃くておいしかったです❗たくさん入っているのでまだまだ楽しみます。
平松真美 | みなか農園
2020.03.12.
返信が遅くなり申し訳ございません💦
喜んで頂けてとても嬉しいです(^^)
famy
2020.02.11.
ご連絡が遅くなり申し訳ありません。美味しいお野菜、届いております(^_^)
ふだんは、春菊を生でいただくことはないのてすが、こちらの春菊は、火を通してしまうのがもったいないほど、立派なので、サラダほうれん草、ルッコラと共に、サラダでいただきました‼️パクパクいっぱい食べられ、大満足です‼️ごちそうさまでした(^-^)/
商品 : ルッコラと冬野菜のセット。珍しく根菜入ってます。(計5袋) | 1,350円

平松真美 | みなか農園
2020.02.19.
返信が遅くなり申し訳ございません💦
サラダ、とっても素敵ですね(^^)ロマネスコも美味しそうです
私はいつもビール(か、それに似た飲み物(笑))しか飲みませんが、オシャレなワインが飲みたくなるサラダですね☺️
みー
2020.02.04.
ルッコラと赤大根のサラダをオリーブ油と塩で(旦那はごま油と塩で)😋
美味しかったです〜😆👍

平松真美 | みなか農園
2020.02.07.
シンプルで美味しそう&キレイなサラダですね!
私はルッコラと味付海苔を一緒に食べることがブームです
みー
2020.02.04.
平松様
うわ〜っ‼️めっちゃ美味しそう😍
ルッコラ好きにはたまりません😆
元気なまま届けていただき、早速今晩いただきます😊
ありがとうございました🙏✨

平松真美 | みなか農園
2020.02.07.
みーさま、返信が遅くなりました!
届いてすぐのお姿をありがとうございました(*´ω`*)
笠碁すき
2020.01.26.
平松さま、昨日ルッコラ受け取りました。
早速、赤大根とルッコラで柚子胡椒オリーブオイル混ぜただけでいただきました。😍
あと、もう一品胡麻油で炒め、納豆のせて。
簡単な料理とも言えない感じですが、
素材が良いので、最高に美味しかったです。
あー美味しかった。
ごちそうさまでした。💕
美味しいお野菜ありがとうございました😊
また、よろしくお願いします。
商品 : ルッコラ死ぬほどセット(ルッコラ6袋+春菊赤大根サラホ各一袋ずつ) | 2,700円

平松真美 | みなか農園
2020.01.30.
ありがとうございます(〃ω〃)
とっても美味しそうでキレイなサラダですね!