愛知県豊川市

平松真美

みなか農園

ルッコラ、レタスセット、葉物セット等々

◆先人たちの生き方に敬意と感謝を込めて
ポケマルをご覧の皆さま、こんにちは。
愛知県豊川市にて、祖父から引き継いだ畑で野菜を作っています。平松真美と申します。
農園名の「みなか」とはやまとことばで「中心」と言う意味です。
私たちが踏んでいる畑は古(いにしえ)を生きて来られた先人が残してくれたものです。
「俺の死んだ母親は本当に飯を食うためだけに生きてた」とある人が言いました。
生きるために汗を流し、土を踏みながら神様を感じ、祈り、感謝をしながら、素朴に生きてきた、それが先人たちの生きる中心だったのだと思います。農園名にはそのことに敬意と感謝を込めました。
また、自分もそのような生き方をしたい、その気持ちが農家として、私の中心にある思いです。それも込めて名前を付けました。

◆音楽を手放し、自分の本当の原点に戻るため農家に
私は代々続く農家に生まれ育ち、幼い頃より土と畑に親しんで育ちました。6歳でピアノを9歳でトロンボーンを始め、音大に進学しましたが、心身を壊し中退しました。
大学中退時に一旦、音楽に纏わる全てのものを手離し、ゼロから人生を歩み直しました。
まずはバイトでも何でも生きるために働いて、その後憧れてた大都会のオフィスで派遣社員を経験しました。
その頃にここでは書ききれない程の心の動きがあったのですが、長くなってしまうので本当に簡単な説明になってしまいます。
農家になったきっかけは、毎日大都会の喧騒に揉まれる生活をしてた時、ふと農業やりたい、あっ実家が農家だったわ、と思ったことで、そのまま今に至ります。
私の心には、幼少期に心を繋いでいた畑や野菜、ほうれん草を調整する祖父母や母の膝に入って遊んでいた温もりがしっかりと刻み込まれていました。大人になり、頭はそのことを忘れてしまってても心の中に幼少期に経験した感覚が生きていたのです。
音楽と言う大きな手放しをして、自分の本当の原点に戻り、私は農家になりました。平成21年(2009年)に就農し、お陰さまで10年になります。

◆生産物、地域の紹介
私の畑は代々我が家に続いてきた畑です。私の父は非農家ですので、祖父から農業を引き継ぎました。祖父のやり方は慣行農業でしたので、化成肥料や除草剤の多用で土がかなり弱っていました。地元の有機農家さんに師事したり、微生物農法の講習会に行ったりして土作りの勉強をし、土の改良に取り組んで参りました。中々上手く行かずに悩んだことも多かったですが、沢山の方々のお陰でここ数年はいい野菜が採れるようになりました。
品目は年間20種類くらい、葉物野菜、サラダ野菜を中心に栽培しています。中でもルッコラはウチの看板野菜と言っても良いくらい、リピートしていただく方が多い野菜です。

◆野菜を通じて生きる表現をしていきたい
私は音大を中退したときに楽器も楽譜も全て手離し、音楽をやめましたが、2年程前に思いがけない縁ときっかけを頂き、趣味としてトロンボーンを再開しました。
現在は農家として野菜を生産、販売することを仕事とし、合間に音楽を趣味として楽しんでいます。
音楽家は楽器や歌を通じて自らの感性や感情を音に乗せて表現します。
農家は農産物を通じて自らを表現しているのではないでしょうか。
また、私は複数の飲食店に出荷をしていますが、料理人さんたちは料理を通じて自らを表現していらっしゃるのではないでしょうか。
音楽に比べれば農家の表現はとても地味で間接的だと思いますが、同じ野菜でも違う農家が作れば全く違う味がする、違う色が出る、それが農家の生きる表現だと思うのです。
私は農家として生き、畑で採れた野菜を通じて自らを表現し、受け取ってくださった皆さまと交流ができますことを何よりも嬉しく思っています。

◆今後の夢
農家になって10年、色んな会社様に出荷させていただき、色んな売り場を経験しました。やはり、マルシェ等で直接的にお客様と接することができる売り場が楽しかったです。
しかし、女一人の農業ではマルシェの参加に時間を割くのが難しく、また個人のお客様へ直接宅配する手間を割くことや年間数十種類と多品目栽培をすることも難しいのが現状でした。
ポケマルを通じて、生産者、お客様、双方とも無理がなく販売、購入していただき、お客様と交流ができますことを何よりも楽しみにしております!

◆レシピ付きのラベルを手書きしています
愛知県東三河地方は野菜の大産地です。就農したての頃は地元直売所に野菜を売りに行ってましたが、売ることには本っっ当に苦労しました! どうすれば手に取ってもらえるか、買おうと思ってもらえるか、試行錯誤を繰り返し、レシピ付きのラベルを手書きするに至りました。
私は料理が好きで、毎日台所に立ちます。食べる人目線ではなく、作る人目線でレシピを書いています。私の野菜はわりと珍しい物が多いですが、必ずレシピを付けますので、料理が苦手な方もご安心下さい。
最近は野菜が良くできるようになってきたのでレシピもシンプルになってきましたね。美味しい野菜は難しく料理する必要はありません。繰り返しますが、その点からも、料理嫌いの方、ご安心くださいませ(笑)。
皆さんはどんな風に料理されて、食べるのか、とても興味がありますので、美味しい食べ方があったら教えてください!
もしかしたら今後のレシピにパクらせて頂くかもしれません(笑)。
レシピ考案当初はPCで作ってましたが、次第に筆ペンの手書きに落ち着きました。 イラストは完全な素人の趣味ですが、色んなキャラがちょいちょい出てくるので、クスッとしていただけると嬉しいです。

平松真美さんのコミュニティ

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平松真美 | みなか農園
2019.10.23.
ウチの春菊の品種はさとゆたか、日本が誇る世界的指揮者は佐渡裕(さどゆたか)

さとゆたかはもう少しでさどゆたか

このネタは2人くらいしか笑ってくれんかったけど、今後もごり押しアピールしようと思います。

nampun
2019.10.23.
平松さん
ワタシ…佐渡さんのファンでーす💞おっきなあつ~いマエストロ
平松真美 | みなか農園
2019.10.25.
nampunさん、佐渡ラーでしたか(〃ω〃)
とても熱の込もった指揮が素敵ですよね!♥️
平松真美 | みなか農園
2019.10.23.
春菊さん、品種はさとゆたかと言う中葉春菊です。わさわさしてきましたので野菜セットに入れます🎵

平松真美 | みなか農園
2019.10.13.
今回の台風は特に目立った被害等ありませんでした。
被害に遭われた地域の皆さんには心よりお見舞い申し上げます。
昨日はウチの市内も避難準備情報が出て焦りました💦

平松真美 | みなか農園
2019.10.11.
台風対策しました。
どうか被害が最小限で済みますように!
皆様もどうかご安全にお過ごしください。

平松真美 | みなか農園
2019.10.03.
ルッコラさん、間も無く収穫出来そうです。
今シーズンもよろしくお願いいたします(^人^)

平松真美 | みなか農園
2019.09.25.
趣味のことで恐縮ですが、先日音大時代の友達のお家で小さな発表会に出させて頂きました。
今回はバッハの曲と、田植えの時に歌う民謡を演奏しました。

なべひろ
2019.09.26.
聴きたいなー
いつか動画投稿できるように
なったらイイですね!
平松真美 | みなか農園
2019.09.27.
コメントをありがとうございます(^^)
そうですね、野菜の動画も投稿できると良いですよね♪
ちなみに、トロンボーンは全然大した演奏じゃないですよー(^^;(笑)
平松真美 | みなか農園
2019.09.25.
収穫まであと2週間くらいってところでしょうか。
台風、長雨、その他異常気象等が無ければ、ですが。

無事に収穫出来ますように。

平松真美 | みなか農園
2019.09.15.
皆様ご無沙汰しております。
9月なのに暑くてキツいですね(;´д`)

端境期につきポケマルをお休みしております。
ルッコラの芽が出て来ました。
防虫ネットを被せたら昨シーズンのルッコラの花びらがくっついてました。

野菜が揃うまで今しばらくお待ちくださいませ。

台風、長雨、異常気象に遭うこと無く無事にこの子達を嫁に出せるように頑張ります。

平松真美 | みなか農園
2019.08.10.
暑いけど、やっぱり私は外で汗かいて働くのが好きです(*´ω`*)

モロヘイヤのモロ平ちゃん、めっちゃ可愛くないですか?
あっ親バカですか?
親バカでもウチの野菜ちゃんは可愛いです( ´∀`)

平松真美 | みなか農園
2019.08.10.
暑いですね(;´д`)
皆さんバテてませんかー?

私は夏野菜の収穫をしながら秋冬野菜の準備をしています。

夏の時期は太陽熱処理と言って、薬剤ではなく太陽の熱を利用して病害虫の予防と土作りをします。土に水分を含ませないといけないので、灌水チューブでみずをやりましたら、虹が出ました♪

そしてこの後、水分をそこそこ含んだこの土にマルチをかけると言う苦行をやりました。

まーー暑くてキツくて大変でした(;´д`)

久々に半ベソかきそうになりましたが、ありとあらゆる熱中症対策を施し、作業後は地元の温泉に浸かって疲れをとりました。

まだまだ暑さは続きますので最大限気を付けて作業します!

皆さんも暑さには気を付けてくださいね(*´ω`*)

ちなみに、ここの畑はルッコラと春菊を蒔く予定です。

茶太郎
2019.07.30.
山盛りいただいております‼️✨

細かな商品説明に簡単レシピ、ありがとうございます🙏💕

またお料理後にご報告いたします😻
まずは拝受のお礼まで🙇‍♀️

平松真美 | みなか農園
2019.07.31.
茶太郎さん、ご丁寧にご報告をありがとうございます。
楽しんで食べてくださいませ(*´ω`*)
あんみつひめ
2019.07.22.
ごちそうさまが遅くなり失礼しました!
全て葉物なので写真が全体的に緑ですが😅
モロヘイヤと空芯菜とバジル、美味しくいただきました🌿

思いがけない量に大食の我が家でも少しひるみましたが、
とっても新鮮だったので、つい最近までゆっくり食べていました🍴

バジルソース作ってパスタや炒め物、モロヘイヤはスープや山形のだし風にしてみたりと色々楽しめました😌
少し健康になった気がします。笑

ごちそうさまでした😃
商品 : 【たっぷりサイズ!】優しい夏の菜っ葉詰め合わせ(3種類・10袋) | 2,592円

平松真美 | みなか農園
2019.07.23.
あんみつひめさん、投稿をありがとうございました😊
どのお料理もとっても美味しそうですね♥️
左上のポタージュ?すり流し?スープは暑くて食欲無くても飲めそうですね☺️

商品名が(3種類5袋)→(3種類10袋)の間違いでしたね!😅

修正させて頂きました。
楽しく、また大切に食べていただけてとても嬉しく思います☺️☺️
あんみつひめ
2019.07.23.
左上はバジルソースでした💦
写真ではバジルの葉っぱ感が分かりにくいですが😅

風味が良くて子どもも良く食べてくれましたよ👧🍴
平松真美 | みなか農園
2019.07.23.
あらっ😅
失礼しました😣💦

とっても良い色で美味しそうです✨
平松真美 | みなか農園
2019.07.04.
スマホを機種変しましたので、写真がクリアーになりました(*´ω`*)
商品 : 【夏も菜っ葉!】優しい夏の菜っ葉詰め合わせ(3種類・5袋) | 1,296円

なべひろ
2019.07.06.
たしかにクッキリ!
明るさ少し足しても良いかも^_^
平松真美 | みなか農園
2019.07.06.
そうですね☺️
曇ってたのでこうなりました😅
なべひろ
2019.07.06.
写真の編集機能で補正できたり…

色の補正は盛ってる感じがあり、気が引けますが、明るさを足すのは問題ない…がマイルールです^_^
平松真美 | みなか農園
2019.07.06.
ですね☺️
色々試してみます!
みゆかちゃん
2019.06.08.
サラダ以外でルッコラさんを味わえないかとレシピ検索。
「ルッコラの焦がし味噌パスタ」というのを発見したので作ってみました。味噌を焦がすまではできませんでしたが、ルッコラさんと味噌が合っておいしくいただけました♪
次回のシーズンでまたルッコラ死ぬほどセットを注文したときに作って、ルッコラさんを楽しもう♪
商品 : ルッコラ死ぬほどセット(ルッコラ6袋+その他の菜っ葉4ふく) | 2,592円

平松真美 | みなか農園
2019.06.11.
和風で超美味しそう😍
鰹節と半熟卵がまた良いですね💕
秋もまたウチのルッコラをよろしくお願いいたします🐹
平松真美 | みなか農園
2019.05.21.
皆さんにお買い上げいただきましたサラダ春菊のお花です。
とってもキレイで可愛いですよね😍

Yuri
2019.05.21.
あらまあ〜😍本当に可愛いわ〜〜❤️
平松真美 | みなか農園
2019.05.22.
可愛いですよね💕
春菊の花びらは春菊の味がしました🎵
Yuri
2019.05.23.
オーそれもすごい😊💕
お花も食べられる🌼⁉️
チラチラお料理に散らしたら、綺麗だねー🌼💕
平松真美 | みなか農園
2019.05.24.
出荷先のレストランさんが使って下さいましたよ☺
Yuri
2019.05.24.
とっても良いお話
ありがとう😊です😊
Yuri
2019.05.17.
平松さん、こんにちは😃
このお野菜覚えていますか😅⁉️
まだ元気なのヨ〜〜🙏

平松真美 | みなか農園
2019.05.17.
Yuriさん!ありがとうございます😂
とても大切に扱って食べていただけてとっても嬉しいです💕

ポケマル麺ですかー?美味しそうです😍
平松真美 | みなか農園
2019.05.17.
あっ、野菜はレタスセットのレッドオークレタスかなー?
勿論覚えてますよ😊
Yuri
2019.05.17.
長持ちでごめんなさいね〜
でも、元気なのわかるでしょ😊💕
ありがとうございます😊
平松真美 | みなか農園
2019.05.18.
いえいえ、こちらこそありがとうございます😄
nampun
2019.05.22.
平松さんの葉物本当に長持ちしますよね~~プリザーブドリーフ?ってくらい(笑)
Yuri
2019.05.22.
お姉ちゃんわかる?
そうなのよ〜〜
私まだ、このレタス🥬ちゃんあるよ!
もう1カ月生きてるかも😊
平松さんが側の生産者さんなら食べ続けたいけどね
平松真美 | みなか農園
2019.05.22.
わーい🙌ありがとうございます😄💕
微生物が沢山入った酵素の肥料を使っているのでそのお陰かな、と思います🐹
nampun
2019.05.22.
ヤッパリ裏付けられた血管なんですね~!👍
nampun
2019.05.22.
血管😰😰結果デスデス👆あわわ~💦💦
平松真美 | みなか農園
2019.05.16.
虫食いスイスチャード、来週くらいに出品しようかと考え中です。80サイズ1キロ入りで、大特価にします。
需要あるかなぁ😅

田中純子
2019.05.12.
今日、早速ルッコラ死ぬほどセット、届けて頂きました🙏
母の日に元気モリモリのルッコラ&レタスサラダをプレゼント出来ました(^^)v
とっても美味しかったです!ご馳走さまでした(^人^)

平松真美 | みなか農園
2019.05.14.
田中さん美味しそうなお写真を沢山ありがとうございます😂😂😂
とても大事に沢山食べていただけてとっても嬉しいです💕
平松真美 | みなか農園
2019.05.11.
次回より5袋セットはなるべく80サイズの段ボールにしようと思います。
ヤマトで買った80段ボールに入れてみたらパンパンで入りきらず😅、100サイズに入れるしか無いものと思っておりました。

が、色々調べて80サイズの別規格段ボールに入れてみたら入りました🙌💕

サニー嬢がややギリではありますが、何とか収まりました☺

クールの季節なので少しでも送料をお安くできたらと思います。

宅配は初心者なので、皆さんから色々教えていただけましたら幸いです。
商品 : 【祝・令和】優しい菜っ葉セット(5袋) | 1,296円

ともこ
2019.05.04.
たくさんの菜っ葉ちゃん、ありがとうございます🙋
いつもほんとに、葉が大きくてふわふわです。
今回はなでなでしちゃいました😍

ルッコラは卵焼きに入れて、あとはチーズと🍙にしました💮
胡麻に似た香りとちょっとした苦味が好き...

スイスチャードは、ナムルにしました💮
茹でた後の茎は、ゼリーみたいで綺麗です。

トロンボーンは長くやってるのですか?
楽器が演奏できるのって、とっても羨ましくて...いいなーって...素敵です🎵

今回もありがとうございます😊
またよろしくお願いします🙋
ごちそうさまでした😋😋😋

平松真美 | みなか農園
2019.05.06.
ともこさん、キレイなお写真ありがとうございました😂
皆さん本当に大切に食べていただけてとても嬉しいです😂😂

スイスチャードのナムル美味しそうですね🎵色もキレイに料理されたんですね😃

トロンボーンは、途中でブランクが空いてますが、子供の頃から長くやってますよ~🎵
平松真美 | みなか農園
2019.05.04.
ハウスの中の空芯菜さんです。
今月末くらいには収穫できたら良いなぁと思います🎵

ハウスの中、35℃くらいあります。
暑いです(;´д`)💨

ウチは一年中葉物野菜を生産しています。
夏は空芯菜、モロヘイヤ、バジルになります。

伝統野菜の黒瓜も生産予定です🎵

みゆかちゃん
2019.05.08.
空心菜、楽しみにしています♪
平松真美 | みなか農園
2019.05.09.
みゆかちゃんさん、ありがとうございます💕
しばしお待ちくださいませ🎵
平松真美 | みなか農園
2019.05.04.
令和明けましておめでとうございますヽ(^∀^)ノ
令和もよろしくお願いいたします😸
怪しくてすみません😄

平松真美 | みなか農園
2019.04.30.
そして発表会の翌日とその次の日はイモ畑の仕事をしました。安納芋と紅はるかを植えました。

発表会の緊張と肉体労働と、流石に少し疲れたので、今日明日はお休みを頂いております。

皆様も平成の最後と令和の始まりをより良くお過ごしになられますように♪

平成の時代を農家として過ごせたことに感謝です(^人^)

平松真美 | みなか農園
2019.04.30.
農業カンケー無いですが、先日、平成の最後に発表会でトロンボーンを演奏させていただきました。

Yuri
2019.04.25.
平松さん、お疲れ様です😊
ポケマルラーメン🍜です!
平松さんのルッコラ香りが凄く良いですね〜😍
大きい葉っぱ食べ応えある〜😋
ご馳走様でした🙏

平松真美 | みなか農園
2019.04.28.
わぁ😍麺が見えない!(笑)
めっちゃ美味しそうです💕
牡蠣は私も購入して堪能しましたよ😄

ルッコラ気に入ってくださりありがとうございます💕

私もラーメンにルッコラはよくやります😸
Yuri
2019.04.28.
とっても良い香り😍
それに葉っぱが大きくて元気ヨね〜👌