兵庫県豊岡市

中嶋敏博

中嶋農園

ぶどう、菌床しいたけ、ニンジン

◆中嶋農園の中嶋敏博です
兵庫県豊岡市出石町出身。生まれ育った地域で子どもと妻の3人家族で農家をしています。小さな子どもでも安心して食べられるように農薬を使わずにぶどうと野菜、菌床しいたけを作っています。

◆自分の手で『ものつくり』をするため会社員をやめ農家に
私は大学を卒業してすぐ父の営む小規模の養豚業を手伝い、その豚肉の直販をしていました。自家配合した飼料になるべく抗生剤を使用せずこだわりの豚肉でした....。しかし、父が亡くなったと同時に、色んな事情があって、事業をたたみその後の私は普通の会社員をしていました。
そして、30代になり会社生活を続けていく中、これから一生続けていく仕事を真剣に考える事が多くなりました。自分は、自分の手で『ものつくり』をしたい。もう一度生産者で生きていく思いが強くなりました。
そのいう思いで、無農薬で野菜や果樹を育てる農業を志すことに決めました。その中で、地域の農業者仲間や長年のぶどう栽培経験のある先輩農家の助けを受けることが出来たため、ぶどう農家になることに決めました。

◆コウノトリを守るため、自然に優しい農業に取り組んでいます
兵庫県豊岡市。世界的にも希少で絶滅が危惧され、国の特別天然記念物に指定されているコウノトリの生息地としても知られています。
明治期の乱獲や、戦後の河川改修などにより生息地である湿地が激減と、農薬散布によりエサとなるフナなどの魚類やカエル・ミミズ・バッタなどが少なくなったことで、生息地を失ってしまいましたが、現在は野生のコウノトリを見かけることができるようになってきました。コウノトリが生息できる自然環境を守るために、自然に優しい農業へ地域ぐるみで取り組まれています。

豊岡市は古くから『豊岡ぶどう』の産地として歴史がある地域です。中嶋農園のぶどうはシャインマスカット、ピオーネ、クイーンニーナを中心に栽培しています。
身体にとって安全なぶどうを作るために殺菌剤や殺虫剤、除草剤などの化学合成農薬は使用せずに育てています。種無しブドウを作る時は、植物ホルモン(ジベレリン)は使用しています。
※植物ホルモンは元々植物の身体に存在していますし、ジベレリンは微生物の培養過程から抽出したもので、他の化学合成系の農薬と違い、安全であると考えています。
また、ぶどうのオフシーズンには菌床しいたけと冬野菜、特にニンジンを栽培する農家になっています。こちらももちろん無農薬、無施肥栽培で育てています。

◆今後の展望・夢
新規就農をして5年目になりました。自分の求める事は、美味しくて安全な農産物をしっかり作れる農家になる事です。しっかり作り続けられる事というのは、本当に大変でとても難しい。今年はアレが失敗したなぁ、とか、うまくいってもたまたまラッキーが重なってただけだったりで、来年同じ様に出来る訳でもないです。自然相手の中どこまでも観察や、工夫や、試行錯誤が続くと思います。

◆苗木の植え付けから5年
ぶどうの苗木を植え付けてから、今年で5年目になります。今まで農薬と肥料を与えずに育ててきました。スタートから無施肥栽培を続けることで、病気や害虫にやられない健全は木を育てることが出来ると考えたからです。
※ 肥料を使っていませんが、土壌微生物の餌になる有機物(もみ殻、そば殻、枯草、木材チップ)などは沢山畑に入れています。
そのためには土の微生物層を改善することや、土の通気性改善をはかる土木工事からのスタートでした。無農薬栽培の難しさと可能性、ぶどうの樹を注意して観察する事、それを持続する気持ちなど、いろんな事があった中、やっと今年初収穫になります。そのぶどうの実を皆様にお届けできたらたと思います。

中嶋敏博さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.11.21.
冬にむけて、最後の草刈りをして、草がボーボーだった圃場がスッキリしました。今年、いっぱい実を付けてくれた木々に感謝です。

ちこ
2019.10.05.
訳ありではないくらい甘くてシャキシャキで美味しかったです
とても丁寧な梱包でした!!

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.10.06.
この度はご購入ありがとうございました。もっともっと良いぶどうを目指し、来年のための土作りにはげみます。どうぞよろしくお願い致します。
TAKA
2019.09.29.
連絡遅くなりました。甘くて美味しかったです。
中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.09.29.
コメント頂き大変ありがとうござます。今年は春が寒くまた梅雨が遅く長かった為、糖度が上がるのがだいぶ遅かったので甘さを心配してましたが良かったです。
来年も是非よろしくお願い致します。

アタゴオル
2019.09.29.
自宅用と実家用に注文しました。無事、届きました。
シャインマスカットが好きで、いろんなものを食べてみていたのですが、私はここのシャインマスカットが一位🥇だと思いました。
味が濃い!実家の家族も味に感動していました。ありがとうございます。
商品 : 訳アリ 家庭用 自然栽培 シャインマスカット 9月下旬着 (化学合成農薬不使用) | 2,268円〜

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.09.29.
コメントありがとうございます。喜んで頂けて大変嬉しいです。来年は更に良いものを目指し、秋冬と土作りに励もうと考えています。ぜひよろしくお願い致します。
もも
2019.09.27.
投稿が遅くなってすみません。
25日に届きました。とても甘くて美味しかったです。ありがとうございました。
中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.09.27.
コメント頂き大変ありがとうござます!美味しいと言っていただけてこれからの励みになります。もっと良い物を目指して来年も育てますのでよろしくお願い致します。
ティース君
2019.09.26.
本日無事受け取りました(^^)
甘くて…あっという間に一房平らげてしまいました😅
ごちそうさまでした😋

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.09.27.
コメントありがとうござます!
お気に召して頂けて嬉しいです。
来年もぶどう栽培を励みますので、ぜひよろしくお願い致します。
ベイダー
2019.09.26.
受け取りました!
待ちに待ったシャインマスカット。とても甘くて、でもさっぱり💕
美味しくいただいています。ありがとうございます😊来年も楽しみです!
商品 : 訳アリ 家庭用 自然栽培 シャインマスカット 9月下旬着 (化学合成農薬不使用) | 2,268円〜

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.09.27.
食べて頂き大変嬉しく思います。
来年は更に美味しくなるようにぶどうを育てていきますので、今後ともよろしくお願い致します!
さと
2019.09.25.
本日受け取りました!!

心待ちにしていたのでさっそくいただきましたが、想像以上の甘さに驚きながらみんな美味しくいただきました!

ごちそうさまでした!
商品 : 訳アリ 家庭用 自然栽培 シャインマスカット 9月下旬着 (化学合成農薬不使用) | 2,268円〜
中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.09.27.
大変ありがとうござます。もっともっと喜んで頂けるようにがんばりますので今後ともよろしくお願い致します!
八木裕子
2019.09.25.
本日届きました。

ありがとうございます😊

今は冷蔵庫の中で、夕食後のデザートとして待機してもらっています。

楽しみです💕
商品 : 訳アリ 家庭用 自然栽培 シャインマスカット 9月下旬着 (化学合成農薬不使用) | 2,268円〜

八木裕子
2019.09.27.
すごく、すごく美味しかったです。
とても甘いのですが、後味の良い甘さでした。
ありがとうございました💕
中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.09.27.
コメントありがとうござます。
とても励みになります!また更に色々な品種も充実させていきますので、今後ともよろしくお願いします!
上岡里織
2019.09.22.
自然栽培のマスカット、どれだけ育てるのが難しいのか考えただけで感動してしまいます!

かなり香り高く、一般に出回ってるシャインマスカットとは明らかに違う、奥深い甘さ!

しっかり甘いけど、後味がすっきりしてて、しかもコクがある。結構、タネはあるものの、この美味しさは格別!
商品 : 訳アリ 家庭用 自然栽培 シャインマスカット 9月下旬着 (化学合成農薬不使用) | 2,268円〜

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.09.22.
ありがとうござます。そしてすいません。種を噛んでしまうと渋いですよね。まだ若樹でジベレリン(種無しの為の植物ホルモン)の感応が悪い様で、来年、再来年と期待していただける様に栽培いたします。
シズヲ
2019.09.22.
昨日届きました
甘味もしっかり味はとても良いのですが、脱粒が多く、種があるものだらけでした
種が出ることがあるのは仕方ないとは思いつつ、種無しが魅力の品種なので少し残念です

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.09.22.
この度はご購入いただきありがとうござます。ジベレリンのタイミングがずれた房があったのかもしれません。種を噛んでしまうと甘味が飛んでしまうほど渋く感じてしまうので申し訳無かったと思います。来年以降の課題として良くしいこうと思います。よろしくお願い致します。
はなすけ
2019.09.21.
本日、届きました。
待ちきれなくて、届いてすぐ食べちゃいました。
とっても甘くて本当に美味しいです。
訳ありなんてもったいない…。あとはしっかり味わって食べますね。
美味しいブドウ、ありがとうございました😊

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.09.21.
この度はお買い上げありがとうござました。ぐっと朝が冷え込んできたので、甘味が出てきたのかなと思います。今後ともよろしくお願いいたします。
LIONまる子
2019.09.21.
本日シャインマスカット届きました。
早速ちょっとお味見、と一粒、二粒、三粒…あれあれ止まらない!美味しくてあっという間に半分近く食べてしまいました(*・∀・*)
たくさん届けていただいたので、たっぷり味わえます。
ごちそうさまでした!
商品 : 訳アリ 家庭用 自然栽培 シャインマスカット 9月下旬着 (化学合成農薬不使用) | 2,268円〜

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.09.21.
この度はありがとうございました。今後ともよろしくお願い致します。
中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.09.18.
なる さま
お待たせ致しました。
本日クイーンニーナ(家庭用)を収穫、発送させていただきました。
よろしくお願い致します。

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.09.18.
Oyamaさま

お待たせ致しました。
本日クイーンニーナ(家庭用)を収穫、発送しました。
どうぞよろしくお願い致します。

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.09.17.
プッチさま
この度はご注文いただきありがとうございます。
本日クイーンニーナ(家庭用)を収穫、発送させていただきました。
明日14時〜16時に到着予定になります。
よろしくお願い致します

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.09.17.
Michiさま

この度はご注文をいただきありがとうございます。
本日クイーンニーナ(家庭用)を収穫、発送致しました。明日の14時〜16時に到着予定になります。
どうぞよろしくお願い致します。

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.09.17.
ジジママさま

この度はご注文頂きありがとうございます。
本日クイーンニーナを収穫、発送いたしました。
どうぞよろしくお願い致します。

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.09.17.
Sheep mama さま
いつもご利用いただいてありがとうございます。クイーンニーナ(家庭用)を本日収穫、発送いたしました。
シャインマスカットにつきましてはもう少しお待ちください。
よろしくお願い致します。

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.08.26.
コゾノ様
本日家庭用ブラックビートを収穫・発送致しました。
どうぞよろしくお願い致します。

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.08.26.
まりも様
本日家庭用ブラックビートを収穫・発送致しました。
どうぞよろしくお願い致します。

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.08.26.
サイトウ様
本日家庭用ブラックビートを収穫・発送致しました。
18:00〜20:00着になります。よろしくお願い致します。

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.08.26.
Deco様
本日家庭用ブラックビートを収穫・発送致しました。どうぞよろしくお願い致します。

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.08.26.
Deco様
本日家庭用ブラックビートを収穫・発送致しました。
よろしくお願い致します。

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.08.25.
ダンジネスさま
本日訳ありブラックビートを収穫、発送させて頂きました。どうぞよろしくお願い致します。

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.08.25.
ファナさま

本日訳ありブラックビートを収穫、発送させて頂きました。
どうぞよろしくお願い致します。

りんりん
2019.08.25.
届きました❣️
箱を開けるとぶどう🍇の良い香りがして🎵
美味しく頂きました😆
ありがとうございました😊

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.08.23.
なお様
この度は訳ありブラックビートのご注文を頂き誠にありがとうございます。
本日収穫、発送させて頂きました。
どうぞよろしくお願い致します。

なお
2019.08.24.
本日届いて、みんなで頂きました。2歳児がふたりいたのでむいては食べられむいては食べられで、大人はあまり食べられていませんが、実がとても柔らかくて果汁たっぷり、とても濃い味で美味しいです。
皮ごと食べても渋味を感じず美味しかったので、シャインマスカットより好みでした☺️
どこが訳ありなのかわからないほど立派で、もう注文できないのが残念です。
すぐに発送していただけてとても助かりました!
またよろしくお願いします。
中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.08.23.
かず猫さま
この度は訳ありブラックビートのご注文ありがとうございます。本日収穫、発送させて頂きました。
よろしくお願い致します。

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.08.23.
りんりんさま
本日訳ありブラックビートを収穫、発送致しました。
どうぞよろしくお願い致します。

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.08.23.
よこよこ様

本日訳ありブラックビートを収穫、発送致しました。
どうぞよろしくお願い致します。

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.08.23.
pineさま

本日訳ありブラックビートを収穫、発送致しました。
どうぞよろしくお願い致します。

pine
2019.08.25.
無事に届きました。
初めて食べるブラックビートでしたが、味が濃く、甘みがしっかりあるのに、後味スッキリ。
大ファンになりました!
美味しすぎて家族で取り合い、あっという間に2房食べてしまいました。
子供達に食べられてしまわないように、こっそりいただきます!
中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.08.22.
プッチさま
本日訳ありブラックビートを発送させていただきました。

どうぞよろしくお願い致します。

中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.08.21.
本日訳ありブラックビートを発送させていただきました。
よろしくお願い致します。

猫村ねこ
2019.01.27.
先日、無事に人参届きました🥕❗️
大小様々な可愛い人参が沢山入っていてジュースで飲むのが楽しみです😊
またよろしくお願いします🤲
中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.01.27.
この度はお買い上げありがとうございます😊
今後ともよろしくお願いします。
中嶋敏博 | 中嶋農園
2019.01.13.
ちょびすけさま

この度はご注文ありがとうございました。
明日14日着で、本日菌床しいたけを発送致しました。
よろしくお願い致します。

中嶋敏博