Pocket Marche

ポケマルとは

三重県志摩市

山川眞智子

-

トコブシ、伊勢海老

◆お客さまへのごあいさつ◆
伊勢志摩で、夫婦で漁師をしています。

主に、伊勢海老・ヒラメ・アオリイカ・とこぶし・ウツボなどを獲っています。

漁師の主人と結婚して、40年以上経ちました。

漁獲したお魚使った漁師民宿もしていますので、加工調理にも自信があります。

わからないことは、なんでも聞いてください。

ポケマル初心者ですが、よろしくお願いします。

山川眞智子さんのコミュニティ

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森田陽子
2020.01.26.
ガンダム🤖いきまーす💨

超ーうまそう💕

みかん
2020.01.26.
どうしたんですか？
まちこさんち。
お祝い事？
でなく、
これが普通のご飯？
森田陽子
2020.01.27.
みかんさん
昨日は、まち子さんちはお客さんが一杯来てましたよ🍻

これが普通のご飯だったら、私もビックリです（笑）
でも、いつもお魚は溢れてますけどね🐟
山川眞智子 | -
2020.01.27.
たまには海老も食べますけどこんなに食べません魚はつねにありますお客さんがいた時に森田さんがいて撮ってくれました(≡^∇^≡)
みかん
2020.01.27.
失礼しました💦💦
お客様のお刺身ね。
てっきり、ようこさんにご馳走するのかと思いました〜
いつか、お詣りしたい伊勢神宮♡
山川眞智子 | -
2020.01.27.
はい(≡^∇^≡)わかりました
森田陽子
2020.01.26.
まち子さんち
今日は、伊勢海老乱舞💨

mie
2020.01.20.
連絡遅くなってしまいましたが、箱を開けて少ししたら、バタバタ動き出し、元気な伊勢海老届きました😊
遅い正月休みで帰ってきた息子は大喜び😃で、届いた日にお刺身で食べ、翌日は味噌汁で頂き、刺し身は甘みがあって美味しいですし、味噌汁も海老のみそがいっぱい入っていたので最高😋と言って大喜びでした
日にち指定もして頂き、ありがとうございました
美味しかったです😋ご馳走さまでした😊
商品 : 活けシメ‼伊勢海老　良いサイズ | 4,597円〜

山川眞智子 | -
2020.01.20.
ありがとう😉👍🎶ございます喜んでいただいて私は王さまと言うています
何にしても美味しいですねあ
もみじ
2020.01.04.
生きたまま炭火で焼き、美味しくいただきました！
家族、親戚一同大満足でした！

山川眞智子 | -
2020.01.04.
はいその仕方が私も一番好きですありがとうございました
miyu
2020.01.01.
伊勢海老美味しくいただきました‼️

4匹のうち2匹は動かなくなってましたが、あとは元気に跳ねておりました
全部お刺身しました❗美味しかったです☺️

いろいろ解らなくて質問させてもらいありがとうございました
ご馳走さまでした🍴🙏
山川眞智子 | -
2020.01.02.
はいよかったですありがとうございました又宜しくお願いします🙇⤵
にゃんべる
2020.01.01.
元旦のお昼に、岡山の実家の両親、京都で働いている娘と一緒にいただきました。
滅多に食べられない立派な伊勢海老で、みんな大喜びでした。

山川眞智子 | -
2020.01.01.
湯がいたのとなまですかバックのお花が海老をひきたたせてくれていますありがとうございます
とても嬉しい🎵😍🎵です
伊邪那岐命
2019.12.30.
山川さん、ご馳走さまです(^O^)
焼き、ボイル、刺身と堪能しました╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯ !

山川眞智子 | -
2019.12.30.
良かったです甘いでしょう
良かったです
伊邪那岐命
2019.12.30.
ですです、めっちゃ甘かったです❗️
明日の朝は殻で出汁を取った味噌汁いただきます(*ﾟvﾟ*)
森田陽子
2019.12.31.
きゃー😃
見ちゃった見ちゃったー👀伊邪那岐命さん見ちゃったー🙋‍♀️
年の暮れに、サプライズプレゼント💕です。

私達生産者は、ほとんどの方の顔を知らないんですね。でもやっぱり商品を作る時でも、お顔を思い浮かべながらだと嬉しいし、よーし💪という気持ちになります。

金麦🍺片手に楽しいお時間を過ごして頂いたみたいですね👍今年は大変お世話になりました。来年もどうぞ、よろしくお願いします！！奥様にもどうぞ、よろしくお伝えくださいませ。

飲みすぎ注意(笑)
伊邪那岐命
2019.12.31.
陽子さん

キャー、見られたー\(//∇//)\
って自分で載せてんじゃん(°_°)＼(-｡-;

美味しく頂いている雰囲気が伝われば幸いです(^^)
家族で楽しい時間を過ごせました(^o^)

今年はお世話になりました。
来年も宜しくお願いしますm(_ _)m
きむひと
2019.12.21.
一番小さな海老さんでも　この大きさ^_^
美味しい海老さん　ありがとうございます。

山川眞智子 | -
2019.12.23.
(。・_・。)ノ良かったですありがとうございました
きむひと
2019.12.21.
軍手が入っていて準備要らず、活きがよくダンボールの中で激しく動いていました。

山川眞智子 | -
2019.12.22.
元気に着きましたねあり
山川眞智子 | -
2019.12.22.
元気に着きましたねありがとうございました
Mariko Suzuki
2019.12.20.
伊勢海老(8尾)届いて、さっそく観察しております。
クリスマス用とお正月用に蒸して冷凍保存、、、のつもりでしたが。

やっぱり今夜も出してしまおう！！
リフォームのお祝い膳は伊勢海老よ〜♡♡

私はお先にひとりで蒸したてをミソつけてパクリ！うんまぁ♡♡

そして、細かく分解して、足の一本一本からヒゲや胸も全て爪楊枝でちょこちょこしながら堪能しました。

思いきって沢山買ってよかったーーー

ありがとうございました(*´︶`*)♡Thanks!


商品 : 大容量特価✨限定 活けシメ‼伊勢海老　良いサイズ❕ | 12,960円

山川眞智子 | -
2019.12.20.
はいありがとうございますすぐに食べるのは正解です生も甘いけどやくのもおすすめですたんのえしてください
森田陽子
2019.12.20.
Marikoさん
ナデナデ👆可愛いです💕
かわいこちゃんも、食べてくれましたかー❤️

一口食べちゃたら、もう止まりませんよね(笑)
隅々まで食べ尽くしてくれて、ありがとうございます😘

山川眞智子 | -
2019.12.19.
お知らせ

伊勢海老！２５日まで販売する予定でしたが、市況高騰につき受付終了いたしました。申し訳ありません。

今年は、沢山のご注文ありがとうございました。

ヒグ
2019.12.16.
無事に伊勢海老が届きました。
箱から出して暫く様子を見てると動きも活発になり、どうやって頂くか検討します。
一匹は蒸して見ようと思います。
有り難う御座いました😊

山川眞智子 | -
2019.12.16.
はい楽しんでください
森田陽子
2019.12.14.
伊勢海老を食べ尽くそう🙋‍♀️わーい

まち子さんから、お味噌汁の出汁を取った後の伊勢海老の殻を貰って「伊勢海老の素？」を作ってみました✌

使ったのは、尻尾の殻です。
殻を綺麗に水洗いし、トースターでカリカリに焼きました。
すり鉢とブレンダーを使って砕き、ふるいにかけました。

スゲー――！出汁を取った後の殻なのに、伊勢海老の香が強い強い‼

これは使える。この記事を書いてたら、まさにお腹が減ってきたので伊勢海老の味噌ラーメンを食べることといたします。

お試しください。

細川孝子
2019.12.14.
食欲が出てきたのは元気になりつつある証拠!
でも、無理されないでね！
とてもいいお出汁とれそうですねー❤️
みかん
2019.12.15.
前に言われてた尻尾ですね。
実行されたんだ❣️すごい❣️
商品化出来そうですか？
森田陽子
2019.12.15.
エビの殻は、まさしく海老出汁の塊ですね。殻そのものが香りの素みたいな😃凄く良い香りが立ち、上手く行ったと思うのですが、まだ少し雑味がありました。

私の場合は殻を貰ってから直ぐに調理できなかったから？
ちょっと焼き過ぎたか？
お味噌汁に使った後なので、もう一度水茹でした方がよかったか？
焼きより、乾燥？

などなど、改善点はマダマダあると思いますが、絶対捨てるのは勿体ないです！活用できますね！

上手くすると、本当に商品化できる素材だと思います。

細川さん　みかんさんは、もう食べちゃったので(笑)あれですが、これから届く方は、ぜひtryしてみてください。
み・さと
2019.12.16.
なるほど！トースターでカリカリ‼︎‼︎

私、それこそ圧力掛けてやってみたものの、なかなかすり鉢でも細かくならないし、じゃあミキサーだ！と思ってやってみたらミキサーの歯が…😱壊れるかと思って一瞬掛けて諦めたんですよね。

実は蒸したのを冷凍しているので、それ食べたら私も早速やってみたいと思います！
森田陽子
2019.12.16.
み・さとさん
はい❤️試してみてください。

もし、ミルをお持ちであれば、細かくしてからミルにかけて、より細かくする方がよいかも？です。

健闘をお祈りします。
伊邪那岐命
2019.12.18.
陽子さん、こんばんは〜
写真を見る限りナウシカの「王蟲」ですね〜(^◇^;)
年末用に注文したので、チャレンジしてみます(^^)v
ミル、コーヒー用ミルならあるけど、伊勢海老コーヒーができちゃうかなぁ？ʕ•ᴥ•ʔ
森田陽子
2019.12.18.
伊邪那岐命さん
こんばんはー😃

見えてはイケない物に見えてしまいましたねー(笑)

怖くない怖くない😃森へお帰り❗️

砕く前の下処理(掃除)をしっかりしないと、臭みがでると思います。下湯でしてゴシゴシするくらい。

一年間、海老味のコーヒーを飲む覚悟で頑張ってください👩‍🍳
森田陽子
2019.12.18.
砕く前じゃなくて、焼く前でした。
もしかして、レンチンでもいける？

いろいろ試してみてください🙋
伊邪那岐命
2019.12.19.
陽子さん
ミルを別途用意しました(^◇^;)

焼き、日干し、レンチン、可能な限りトライしてみます👍
さーちゃん
2019.12.13.
久々に伊勢海老のおつくりを食べられてとっても嬉しいです。
美味しく満足してます。
山川眞智子 | -
2019.12.13.
ありがとうございます造りは甘味があるし焼くとぷりぷりですね美味しいでしょう話しをしているだけで口の中が海老の味になりますね嬉しい🎵😍🎵ですねありがとうございます
み・さと
2019.12.08.
伊勢海老のビスク風（笑）泡泡になってますが…

蒸し海老から頭や殻を外して海老汁に。
海老汁後の頭や殻も勿体無いと、今度は圧力鍋を使って煮ると出汁が出る！
全部を砕いて越してビスク風のスープにしました！

良い意味で『海老くさっ‼︎』
海鮮汁にしたからどうかなと思ったのですが、かなり良いお出汁が取れました。
三日間も楽しんじゃいました❤️美味しかったです。
商品 : 出品し直しました。お気に入りに入れてくださった方は、そちらをご覧くださいませ | 3,175円〜

み・さと
2019.12.08.
↑海老汁から海鮮汁に変わっちゃった💦
海老汁です。
山川眞智子 | -
2019.12.08.
いろいろ食べ方でとても嬉しい🎵😍🎵です私は味噌汁を作る時は作る分量をまず沸騰しますその中に海老がらを入れます
それで海老に火が通ったら味噌をときます具はあおさをわんにいれて味噌汁を注ぎますヤクミにネギとかいれませんネギに海老やあおさの風味を取られるからです水から海老を入れると海老と強調してきます私はそういうふうに炊きます皆さんも１度試してみて下さい
森田陽子
2019.12.08.
み・さとさん
いい😍いい😍
最高！さすが😘😘美味しいそう

伊勢海老の殻を、如何に楽しむか🤔これからはそこまで探求する時代だと思ってます。どんな時代やねん(笑)


実は
私もお味噌汁をした後の殻で、、、むっふっふー👯ルンルン🎵

最後まで食べ尽くしてくれて、ありがとうございます😃

み・さと
2019.12.08.
眞智子さん

海老殻を水から炊くんですね！なるほどメモメモ📝また１つお勉強になりました。海老を食べた時やってみます。

陽子さん

陽子さんのお味噌汁後の「むっふっふー」気になります（笑）一度汁にしちゃったから出汁出るのかな？と思いながらもやってみるとビーックリするくらい出ました！
山川眞智子 | -
2019.12.09.
私の説明不足ですね水からではなく沸騰して湯からお願いします
akiki
2019.12.06.
ごちそうさまでした。
初めて、伊勢海老捌きました。
お造り作りましたが、なんとか上手く捌けたかなぁ〜
味は、絶品でした。
ありがとうございました😊

山川眞智子 | -
2019.12.07.
上手く出来ました皆さんじょうずですね甘くて美味しいでしょう
森田陽子
2019.12.06.
やばい！初めて知った

伊勢海老酒❗️❗️❗️

こんがり焼いて、熱燗にを上から注ぐ‼️

こんな、贅沢があるの？

殻だけでも、絶対いける👍

フグの鰭酒的✨

あークラっ😵💘

☆お和☆
2019.12.07.
おはようございます😊

陽子さん😍　なんて贅沢な😍
丸ごとなんて…😍
森田陽子
2019.12.07.
お和さん
残念ながら💦これは私の分ではないのです。

まち子さんちの民宿のお客さんのヤツなんです。
私は、残った殻をおねだりしてきました(笑)
☆お和☆
2019.12.07.
そうだったんですね💦

でも、殻も美味しいですものね💕
羨ましいです😍
み・さと
2019.12.05.
伊勢海老無事に到着し、最初は余りカサカサしていなかったのですが暖かい部屋に箱を移すと…ガサガサとΣ（・□・；）

刺身で食べようと思っていましたが、蒸し食べたい！と家族からリクエスト。勢いが良いので１匹づつ箱から出しては蒸し器へ入れたのですが、さっき入れた分が出てきそう‼︎

美味しく食べるからねー！

って伊勢海老に言い聞かせ色が変わった位の軽く蒸して食べました。
プリプリ！どころかブリブリ！！と大喜び。
あー❤️本当こんな食べ方幸せ❤️って

本当に美味しかったです。ご連絡が遅くなりまして申し訳ありません。また是非お願いしたいです🎶
有難うございました。

森田陽子
2019.12.06.
立派なサイズの伊勢海老だったでしょ😃まち子さんと一緒に詰めたんですよ～。

風が吹いてて、箱に張る日付シールが飛んで無くなっちゃって、やっとの思いで見つけましたー(笑)

お正月かよー！みたいな✨
とても美味しそうです。私も食べたい🙋
み・さと
2019.12.07.
立派すぎてビックリでした。
しかも４匹も！

父も立派な伊勢海老に、
正月が来ちゃったみたい！勿体ない！とか言ってなかなか手を付けてくれなかったんですよ笑

遠慮せず食べなよ。って話たら喜んで食べていました。

シールどこー？？ってなっていたんですね！有難うございます😊
けい
2019.12.03.
生きたまま届きました！
お刺身にしたらぷりっぷりで、旅館で食べるよりも美味しかったです！！
また頼みたいと思います^_^
商品 : ②『伊勢海老＆サザエ』　　　1ｋ＋500ｇ | 7,549円
森田陽子
2019.12.03.
けいさん♪こんばんわ。
伊勢志摩にも来ていただきたいですが(笑)

ご自宅に居ても、満喫して頂けたみたいですね😃
「また」が一番の、まち子の励みになると思います。
みかん
2019.12.01.
岩塩振って、グリルで焼いてみました😊

昨夜、箱の中で一夜を過ごした伊勢海老さん、
今朝も生きてて、すぐに冷蔵庫に入れたんですけど、
夕方冷蔵庫から出しても、まだお元気でした💦

いやー困った💦💦💦
でも昨日程の勢いはないので、
ゴメンよーと言いながら、出刃を口にブスっと😬
ピクピクしましたが、無事に半分になりました😅

お味噌、ほんとに美味しいですねー

思い切って買ってよかったです❤️
ほんとに、ほんとに、
ごちそうさまでした😊

商品 : 出品し直しました。お気に入りに入れてくださった方は、そちらをご覧くださいませ | 3,175円〜

森田陽子
2019.12.01.
みかんさん💕こんばんわ
とても満足して頂いたみたいですね👍そうお味噌が最高😍

私達は身近に伊勢海老があるので捌くのは当たり前ですが、みんながそうでは無いんだ！と勉強になりました。

勧めたはイイけど、上手く調理（特にお刺身の殻剥き）できなかったら申し訳ないな～と心配でした。本当に安心しました。

伊勢海老、脅威の生命力ですね❕
ホントに「ごめんね」ですよね。残酷ですよね。
生きたままお届けするのは、人間のエゴかもですよね。でも皆さんの様に殻までシッカリ味わってもらえると、少々は救われる気がします。


昨日は夜中に、みかんさんの投稿を見て👀勉強になりました。保存方法も、もっと詳しくお伝えする必要がありますね。

この場を借りて・・・
一番イイのは、届いたら活きているか確認して、活きていたら箱のまま野菜室に入れるとイイです。
元気な活けシメを入れているので、配送途中で死んだとしても、そんなに時間が経ってないハズです。死んでた場合は箱から出してチルドでOKです。万が一、裏側が黒くなってたら鮮度の低下が心配なので眞智子さんにご連絡ください。

みかんさん、私が獲った訳ではないですが、なぜか私までとっても嬉しいです。本当にありがとうございます。
みかん
2019.12.01.
よーこさん
伊勢海老が身近にある？
なんて💕しあわせな💕
こちらは、サザエは身近にありますけど（笑）

保存の仕方、何も調べてなかったんです。冷やすと死ぬってどこかでみたので、常温がいいのかなぁと。

まち子さんの、元気でしたねー

2日間、伊勢海老でワイワイ、楽しかったですよ。
また、いつか、ポチリます。
何かの記念日に❤️
森田陽子
2019.12.01.
みかんさんは
カニが身近にあるでしょー(笑)
伊勢海老は基本、常温でOKなのですが、２晩はチャレンジャーです(笑)

まち子さんが良く言うんです「伊勢海老は王様だから！」って。自分の漁獲している物に誇りがあるんでしょうねー。

ホントに気軽には食べれないですよね、記念日とか✨エビやカニがあったら素敵ですよね。

みかんさんも、コレで伊勢海老マイスター🙋‍♀️
私にまかせなさ～い✌
みかん
2019.11.30.
無事にお刺身になりましたよ😊

わたし、失敗しないので（笑）

キッチンバサミとスプーンでやりましたよ。
何回も、何回も、YouTubeをみました。
どうやってもおヒゲが立ちませんでしたので、
勢いのない伊勢海老さんです💦

まち子さん
この後、残った1匹は、明日までそのまま箱の中でいいのですか？

森田陽子
2019.12.01.
みかんさん
もう寝ちゃいましたかねー。

残ったやつは、冷蔵庫にいれてください。さすがに2晩は活きてないかも？です。

冷蔵庫にいれると、凍死しますが翌日であれば、お刺身も大丈夫ですし、もち焼がなども美味しくたべれます。

もう寝てるかな💦まー活きが良いから朝に死んでても、冷蔵庫に入れてもらえれば、大丈夫ですがね。
森田陽子
2019.12.01.
ところで、初イセエビお刺身✨
とてもお上手ですね👁️

お刺身で残った頭は、お味噌汁ですかね。

わたし、まだ妄想段階なのですが、尻尾の方の殻を、グリルしてすりつぶして使えないか？と考えてます。

せんべい？ラーメン？🤔🤔🤔
みかん
2019.12.01.
よーこさん、おはようございます❣️
はい。寝ちゃってましたね〜
流石〜まち子さんね伊勢海老、朝まで生きていらっしゃいました😊

伊勢海老は、釣りキチさんの魚を捌くより簡単でしたわ。
氷水でしめたら、動かないんですもの（笑）生きたのは苦手です💦

今日は、お味噌汁と、焼きにして食べてみたいと思います。
ありがとうございます❤️
森田陽子
2019.12.01.
おお！スゴイ2晩越えでしたか😃
今日は、焼きですね👍焼きは美味し―ですよ～🍴

捌くのが心配だったのですが、上手くいったようですね😃安心しました。高価な物ですから。

最後まで堪能しきってください❤
みかん
2019.11.30.
届きましたー
開けてみましたー
軍手ありがとうございます❣️
恐る恐る、
ワラ？をどかしてみましたー

んっ？動かない😶
しばらく見ていると
おーーーーーーー🙀
元気良すぎです💦
箱から飛び出しそうに😬

まち子さん
ありがとうございます🙇‍♀️

上手くお刺身に出来ましたら、
また、投稿しますね😊
頑張ります💪💪💪
商品 : 出品し直しました。お気に入りに入れてくださった方は、そちらをご覧くださいませ | 3,175円〜

くまこ
2019.11.30.
🤣🤣🤣
みかんさん♥️頑張って🎶
☆お和☆
2019.11.30.
みかんさん♪
購入されたのですね。
ご主人と一緒に捌かれますか？
美味しく召し上がってくださいね💕
みかん
2019.11.30.
くまこさん
無事に出来ました。
ありがとう❤️
みかん
2019.11.30.
お和さん、ありがとう❤️
私、一人で捌きました😊
初めて生きたの掴んだわ〜
くまこ
2019.11.30.
みかんさん♥️👏👏👏
tuk4
2019.11.30.
この世で一番好きなものになりそう　美味しかったーーーー　m(__)m
山川眞智子 | -
2019.11.30.
そこまで行ってもらえると嬉しいですありがとうございます
はつみん
2019.11.26.
ウツボの田作風
胡桃が沢山あったので、胡桃も投入

よーこさんにレシピと言われてましたが
何せ何時も目分量でいい加減なもんで、大さじ何杯とかは言えないのですが

先ずはウツボちゃんの（殆どないのですが）臭み消しに、酒でイリイリします
くるみはオーブンで軽くロースト、又はフライパンでこちらもイリイリ

調味料は、味醂に砂糖、醤油、蜂蜜少し
合わせておきます

別のフライパンに上の調味料を合わせたものを火にかけて、とろみを出します

しっかり炒ったウツボと、クルミを調味料にからませます

パッドに開けてしっかり冷まします
調味料は好みの味で
私は甘いのが好きなので、蜂蜜プラスです

という訳で、ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ

森田陽子
2019.11.26.
さすが！はつみんさん
志摩地方でもお酒を振って調理する方もいます。

でた❕❕❕😑😑😑目分量(笑)
舌がイイ人が、必ず言う言葉😔

私の母も味付けが上手で、私の旦那はいつも
「お前んちの母ちゃんみたいな煮つけ、作ってくれ」とか言うのですが、お母ちゃんに聞いても「このくらいで・・ああやって・・・ん～もうちょっと砂糖入れよか」・・・・・わかるかい‼(笑)

まーとにもかくにも💦クルミがとても合いそうですね👀美味しそーです、送ってください😘😘
山川眞智子 | -
2019.11.26.
⤴⤴すごいしか言ういようがないです私も目分量ですレシピを言うわれてもだいたいですから教えようがありません❗
はつみん
2019.11.26.
よーこさん、眞智子さん、こんばんは
娘も大好きで、無限に食べれるシリーズのナッツ田作りです。アーモンドでも美味しいです。目分量なので、作る度に味が微妙に変わります(笑)私もよーこさんのお母様の煮付け食べたーい！😙
森田陽子
2019.11.25.
伊勢海老✨焼き
頭の中に濃厚味噌がタップリ💕
少しづつ身に付けながら食べると😍最高！

まち子さん＆旦那さんは、
早朝に網を揚げて港に帰ってくると、夕方に網を仕掛けるギリギリまで網の修理に追われます💨

伊勢海老は岩が沢山ある所に潜んでて、夜になると動き出して網に引っ掛かります。
岩に網が引っ掛かって破れだらけ💦岩がない所に仕掛けても伊勢海老が少ないので、仕方ないんですよね～。

旦那さんが口に咥えてるの（アバリ）と首にぶら下げてるハサミが商売道具です。

左下の写真は、その商売道具を入れるワラのカゴです。実はコレ👀まち子さんちの９９歳😲おばあさんの手づくり～💕

おばあさんもハサバ（港）に来て、網のお手伝いするんですよー💪９９歳元気モリモリ

山川眞智子 | -
2019.11.25.
ありがとうございました
みかん
2019.11.26.
おはようございます。
は〜大変…
届いたら、余すところなく、大事に頂かねば☺️
山川眞智子 | -
2019.11.26.
ありがとうございました朝は5時から夕方4時40分くらいまで浜にいます
森田陽子
2019.11.26.
みかんさん
おはよーございます😉

伊勢志摩食べたら、みかんさんも99まで頑張れますよー‼️(笑)
みかん
2019.11.26.
は、は、、、
気が遠くなるー（笑）
山川眞智子 | -
2019.11.26.
私の山川家の母さんは99才で海老網はさばきに来てくれますまだまだ元気です人に負けたくないのか頑張ってくれてます好きな様にしてすきからいなく食べるのが長生きの秘訣かもと思います
くまこ
2019.11.25.
眞智子さん。こんばんは🤗

✨ウツボのピーナッツの味噌炒め✨です。
甘焼きしたウツボちゃん💛に、牛蒡、生姜、ピーナッツを味噌で炒めた物です❗
味付けは、味噌、酒、味醂、砂糖でしてます。
ウツボちゃんって、味噌も合います🤣
これって…夕飯の一品というよりは、酒のつまみかも🤣🤣

ウツボちゃん💛ご馳走さまでした🤗

山川眞智子 | -
2019.11.25.
うつぼは何でもできるのですね想像もしないですいろいろと考えますありがとうございます
くまこ
2019.11.25.
眞智子さん。ウツボちゃんってなかなか食べる機会がないので、色々な食べ方を楽しんでますよぉ～🤣
ヒロ
2019.11.25.

山川眞智子 | -
2019.11.25.
届いたんですね良かったですありがとうございました
たかさまん
2019.11.23.
2匹とも、活きた状態で届きました！！☺️
初めて捌くため緊張〜軍手が物凄くありがたかったです。
家族でお刺身、グリル焼き、お味噌汁にして美味しく頂きました。
ありがとうございます！！
また、次回もよろしくお願いします！！
商品 : 伊勢海老❕　到着日相談OK　＊約10日先まで以内の発送の相談できます | 3,175円〜

山川眞智子 | -
2019.11.23.
はいこちらこそありがとう😉👍🎶ございます活きて届くのが一番の便りです届くまではらはらドキドキ(*´･ω･｀)bありがとう
森田陽子
2019.11.24.
「また」って聞くと、本当に生産者は嬉しいですね💕まち子さん！やりましたね👍
山川眞智子 | -
2019.11.24.
ありがとうございます嬉しい🎵😍🎵です
ガリちゃん
2019.11.23.
ウツボ届きました！おまけのタレに絡めたウツボも届きました！絶品です 😁 ありがとうございました！まずは細切りのものを唐揚げにしました！ウツボ好きの我が家には絶好の酒の肴です！ご馳走さまでした！ウツボが出品されていて良かったです😊

山川眞智子 | -
2019.11.23.
ありがとうございますなかなか良い感じの揚げ色かげんですね
くまこ
2019.11.23.
眞智子さん。こんにちは🤗

✨ウツボちゃんのチーズ焼きバゲット✨作りました🤣🤣

ウツボちゃんの焼き加減を、パリパリではなく✨カリカリ✨に香ばしく焼いた物です。
マヨネーズの上に、✨カリカリウツボちゃん✨のせて、フルティカ🍅、とろけるチーズ、パルメザンものせて、最後にブラックペッパーをまぶして焼きましたぁ🤗

食べると、カリカリウツボちゃんの味と香ばしい香りがお口の中に、ふわぁってきます😋
なかなか美味しいです。
ウツボちゃん💛御馳走様です🤗

ウツボちゃんて、焼き加減🙄火の通り方によって味が変わるような気がします🤣
気のせいでしょうか🙄
昨日は、パリパリで食べたので…
今日は、カリカリで🤣🤣 食べました🤣

眞智子さん、カリカリに焼いたウツボちゃん💛見えてますか❔🤣🤣

森田陽子
2019.11.23.
くまこさん
バゲット？バケット？私はバケットって言ってるんですが、どっちが本当？

まち子さん、たぶん上だけ見て👀気づいてないですよ～(笑)トコブシを見るのは得意そうですが、スマホをマジマジ見るのは・・・老眼が！

マヨにチーズにパルメザンって🍴絶対美味しーけど、なヤツですね。

あれ、言いませんでしたっけ？
刻みウツボは、火の通し方で食感はもちろんですが、風味も変わりますね。私はちょっと骨がコリッとするけど甘焼きの風味が好きです。

でもパンに合わせるならカリカリですよね～👍

まち子さんは「THE昔の料理民宿」をしてるので、和風料理ですがコレを見たら朝食に出すかも？ですね(笑)ランチョンマットも敷いちゃったりして❕とても美味しそーです。
くまこ
2019.11.23.
森田さん、こんばんは🤗
バゲットですよ✨確か🙄

やっぱり、焼き方で風味変わりますね🤣
パンの上にのせるなら、カリカリのほうが、香ばしさが出て、美味しいやろうなぁ🎵って🤣やりました。
唐揚げや、田子作りも美味しそうだし✨
まだ、沢山あるので、色々な料理で楽しませていただきます🤗
くまこ
2019.11.22.
眞智子さん。こんばんは🤗
今日、無事にウツボちゃん届きました😆
ありがとうございます🤗

到着して、匂いをクンクン🤣🤣
臭いわけでもなく、白身魚。皮はウツボやぁ🤣🤣
どれどれトースターで焼いてみるか🙄
焼き上がって食べると…🙄…🎶🤣😋
脂がのってる白身魚って感じ。
皮はメッチャパリパリで、白身の部分は、ホクホク❔🤔一切れで、違う食感が楽しめちゃう😲 骨も気になりません🙆 ちゃんと処理してくれてるのがわかります。
これって…お酒のおつまみ🤣🤣

佃煮も食べると、コリコリしてるぅ😋
噛めば噛むほど味がぁ🤣🤣出るぅ😋
眞智子さんの味付け美味しい💓

酢の物にもいれてみました‼️
焼いた、熱々のウツボちゃんを、焼き浸ししてみました😀
酢の物もいけます😋

ウツボちゃん御馳走様でしたぁ🤗
なかなか食べる機会のないウツボちゃん。色々な食べ方もしてみたいと思います。

森田陽子
2019.11.22.
くまこさん
届きましたかー。感想楽しみにしてました👂
私も！スライスはオツマミか？パリパリにしてオヤツか？みたいな感じで食べますよ～。

いいアイデアですね👀一度焼いてから酢の物ねー👍
やっぱポケマルはイイなー、
ドンドン、アイデアが飛び出してきますねー😃

私達みたいに昔から近くにあると、食べ方がマンネリ化して探求心も無くなっちゃうんだなーと感じました。ん～イイ👍👍👍
山川眞智子 | -
2019.11.23.
ありがとう😉👍🎶ございます
いろんな食べ方が有りますね旦那に炊き込みご飯の写真を見せたらやってみやないかんな？と言っていたから酢の物も言って見ます私もやって見たいと思いますありがとうございます
はつみん
2019.11.22.
炊き込んでみました
具は牛蒡と人参とうつぼのみです
出汁は昆布と麺つゆ
ウツボはあらかじめ甘辛く炒めて味を付けておきました
香りはあなご飯みたい、いい香りです
味見をしましたら、小骨が気にならない人なら、大丈夫です
ウツボからも良い出汁が出ています
案外(●´･∀･)b【ｲｹﾙｶﾓ・・・уо☆】

山川眞智子 | -
2019.11.22.
すごい😆⤴です想像もしませんでしたありがとうございます
森田陽子
2019.11.22.
はつみんさん
初めて見ました！ウツボの炊き込みご飯✨
食べてみたい、食べてみたい・・・興味しかないです。
あなご飯的～どんなんだろ😍

まち子さんちのスライスは、薄切りしてるので
ちょっとコリッくらいで食べれますよねー👍
普通に売ってるスライスだと、絶対炊き込みにできないですからねー骨刺さります(笑)
揚げたり、良く焼いたりすると、ほとんど分からなくなります。でも私も余り火を通さず、ちょっとコリッくらいでウツボの風味を楽しむのが好みです。

なんか、はつみんさんの手にかかるとワクワクします💓
まだまだ、ポケットから出てきますかねー😍

とても美味しそうです。


はつみん
2019.11.22.
眞智子さん、よーこさん、こんばんは。
食い意地が勝って、あれこれどうやって食べようて、初めての食材には興味津々
眞智子さんのおまけの、唐揚げが美味しくて、ポリポリ食べ続け、殆ど無くなってしまったから、自分でも挑戦してみようかと(笑)
胡桃も一緒に絡ませたらおいしいのでは？と、田作り感覚で考えています。海のギャングも、私に食われる程恐ろしいものはないでしょうね(笑)何せ、全て食べ尽くしますから😛
森田陽子
2019.11.22.
ほぉぅ💕はつみんさん秘伝の
ウツボ田作りですね🍴

まち子さんレシピ教えてくれないから、はつみんさん出来たら教えてくださいね(笑)
カピバラ母さん
2019.11.22.
生きたまま、届きました。お刺身と、お味噌汁、だしをとってオジヤで美味しくいただきました。

にこちゃん
2019.11.21.
届きました〜。
ウツボです。皮がウツボです！
食べてみたかったので、興味深々。

あの水族館で見たウツボですが、こんなにペラペラになっちゃってねぇ😆と思いつつ、ホイルにバラバラと広げて焼いてみました。
カリカリに焼くとおやつのようにポリポリ😋
焼きが甘いものはご飯のお供においしくいただきました。

おまけの甘辛の佃煮も、甘さが絶妙でご飯との相性抜群でした！味付けがサイコーにおいしかったです。

お店では見たことがないウツボさん。
こういった貴重なものがいただけるのも、ポケマルのご縁のおかげですね😊

たくさん入っていたので、小分けにして冷凍しました。しばらく楽しませていただきまーす。

初体験のウツボさん、ありがとうございました！
ごちそうさまでした😋
商品 : ウツボの干物　極薄スライス　刻み品 | 2,010円〜

山川眞智子 | -
2019.11.22.
ありがとうございますとても嬉しい🎵😍🎵ですうつぼの美味しいさがわかってもらえて❗
はつみん
2019.11.21.
眞智子さん、初めまして
先程ウツボの干物無事に届きました‪𓆝𓆟𓆜𓆞‬
陽子さんが熱く語っていたのを拝見して
持ち前の好奇心がムクムク😁
食べたことの無い、あの怖い顔をしたウツボはどんな味？
大体、見た目が恐ろしいものは美味と、私の中の方程式が言ってます

雲丹も、海鼠も、蛸も、鰻も
普通は少し引いてしまう、食べようとは思わない姿ですが、とんでもなく美味ですもの
おまけの佃煮もありがとうございます
ポリポリがエンドレスになりそうです(笑)

干物は、なんとなく炊き込みご飯にしたくなりました
さて、どんなお味かな？

先ずは拝受のお礼まで

山川眞智子 | -
2019.11.21.
ありがとうございます
炊き込みご飯ては思いませんでしたかんがえもしなかったです又教えて下さいね
森田陽子
2019.11.22.
はつみんさん
私も、とっても興味があります👀
ウツボの炊き込みご飯❕❕
ぜひ、ぜひ教えてください。
はつみん
2019.11.22.
眞智子さん、ヨーコさん、私も初体験で、何のレシピも無いのですが、あなご飯とかも美味しいし、何か作れそうな気がしたんですが、無謀かも(笑)
at
2019.11.19.
あ、写真、ぼけちゃった。
あまりの衝撃で。。。
でかい。。。折りたたんであるから、わからないけど、幅の広さが、その大きさを物語っている。。。ふだん、潜って見ている子たちよりも、でかい。。。楽しみです。ありがとうございます。

森田陽子
2019.11.20.
atさん
お久しぶりでございます。

そういうことですか💡
今、気付いたのですが、ダイビングされるんですかね？

海の中で見るウツボ❗️怖いですよね。口開けてフワ～って。
at
2019.11.21.
はい。ダイビングしてます。突然、うわぁ〜、ってくるので、コワイです。
☆お和☆
2019.11.19.
眞智子さん♪
ウツボの干物、いただいています😊

焼き目を観察しながらじっと待って、これくらいかなって。

美味しいです💕美味しいです💕とても美味しいです💕

皮はパリパリ、身はふっくら、皮と身の間がトロトロ✨
噛みしめれば噛みしめるほど旨味がじわじわ出てきますね😍

秘伝のタレの貴重な佃煮も、ひと切れずつ噛みしめて味わって大事にいただいています。
とても美味しいです💕

娘と一緒に日本酒が〜進む進む😆

海のギャングがこんなに美味しいとは。
語彙不足で、美味しい💕としか言えなくてすみません🙏
本当に皆さんに、是非食べていただきたいですね✨

刻んである身も楽しみです😊
商品 : （残り１点）ウツボの干物　最上級の物だけ厳選！！ 1本800g前後 | 4,125円

山川眞智子 | -
2019.11.19.
ありがとうございます私の思っていることを全部話していただきましたありがとうございますとても嬉しい🎵😍🎵です
☆お和☆
2019.11.19.
伊勢海老を捌いてくれた娘が、美味しくて泣いていると伝えて欲しいそうです。
骨も丁寧にしゃぶっています😍
山川眞智子 | -
2019.11.19.
ありがとうございますやった😆🎶
森田陽子
2019.11.19.
お和さん
私が作ったわけじゃないのに、涙が出てくるくらい嬉しい言葉です😃
投稿から美味しいが、にじみ出てます😃

プシュ―💨プシュ―💨って脂の弾ける音がたまんないでしょうー😍
あー嬉しい―💕ウツボ仲間ができたーー😘
森田陽子
2019.11.19.
あ、そうだ！
お和さん、このお写真使ってもいいですかー？
☆お和☆
2019.11.19.
陽子さん♪
写真はどうぞ使ってください😉

あ〜そうです！脂の弾ける音！
美味しそうでワクワクしました💕
焼いている時は目と耳で楽しめ、食べたら舌と心で楽しめました😍

陽子さんが食べ方を丁寧に載せてくださったお陰です。
ありがとうございます✨
森田陽子
2019.11.20.
お和さん
とても美味しそーに焼けてるので、早速、使わせていただきます。
ありがとうございます。

心❤で楽しむだなんて❕まち子さん泣いて喜びますよ～👍

「刻み」は、市に出荷するよりも薄―くスライスしてあります。こちらも火を通す時間に注意しください。薄いので焦げやすいです。

一度に調理せず、最初は試しに少しだけやってみて自分の好みを見つけて頂くと良いと思います。

楽しんでくださいませ🍴

☆お和☆
2019.11.20.
ありがとうございます😋
山川眞智子 | -
2019.11.20.
最初は私の実家の方では食べなかったのですが此方に来てからも食べなかったのですが今は干物刻みの唐揚げつくだ煮何でも食べる様になりました
油が乗って美味しいですね皆さんにもそれを知ってもらえてとても嬉しい🎵😍🎵です
此方の方では正月に刻みを田作りの様な作り方味付けもその様にしてお客様が新年の挨拶に来た時にすぐに出せるように作っているのを昔は聞いた事があります今の若い衆はわからないですけどね
皆さんに喜んでいただいてとても嬉しいですありがとうございます
☆お和☆
2019.11.20.
眞智子さん♪
そうなんですか。眞智子さんは昔から食べられていたのではないのですね。
それにしても、あの見た目のウツボを最初に食べようと思った人は凄いです😅
美味しくて、体にも良いウツボ。
食べて感動しました💕

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