茨城県鉾田市

井川 衛

井川農園 ~igawa farm~

ごぼう、じゃがいも、サツマイモ、人参、ちぢみほうれん草

◆こんにちは、井川農園の井川衛です
茨城県出身。鉾田市在住です。農園名の由来は先祖代々農業を生業にしている当家の名字から命名しております。江戸末期には既に当地域の地主として農業に携わっており代々農業を営んでいる農園でございます。

◆農家になった経緯
農業高校卒業後の18歳で農業に携わり現在に至っております。大自然の中で四季折々の乾湿、暑寒、明暗から皆様に美味しいと言ってもらえる様な農作物を栽培していくという仕事に醍醐味や面白さを感じています。農業を始めて40年以上経っていますが、いまだに日々精進の毎日です。

◆生産地域のご紹介
鉾田市は、茨城県鹿行エリアの最北部から中央部にかけて位置し、県都水戸市、筑波研究学園都市、鹿島港まではいずれも30km圏内、首都東京まで90km圏内にあります。東の鹿島灘に沿って位置する鉾田市は、北は涸沼、南は北浦に接し、その内陸部のほとんどは平坦地となっています。この平坦な地形と温和な気候を活かした農業が基幹産業であり、首都圏全体の食料供給地域として、また、メロン、イチゴ、スイカなどの果実や、トマト、さつまいも、ごぼうといった野菜の栽培でも全国有数の生産地として知られています。鉾田市の旧町村は、江戸時代に東北や常陸地方と江戸を結ぶ水陸交通の要衝として発展、人馬の往来や海産物を中心とした物資の流通が盛んになり、江戸方面への農産物の出荷も行われていました。

◆生産物のご紹介
当農園では露地にて、その時期に一番おいしくなる季節の野菜を栽培しております。その季節ごとに栽培される野菜だからこそ引き出せる美味さと栄養に勝るものはないと長年の経験から自負しております。季節の野菜を食べることによって、人は四季を感じ、体や心の調子を整えることができ、幸せを感じることができるのだと思っております。

●ゴボウ(サラダゴボウ)
生食できます。えぐみは多少残りますので、その場合はさっと茹でてからお召し上がり下さい。当農園のゴボウはやわらかい食感が特徴で、サラダや天ぷらに最適です。また、お肉との相性も抜群で千切りにしてすき焼きやモツ鍋に合わせるとより一層鍋の美味さを引き出します。

●ニンジン(アロマレッド)
ほのかにフルーツの様な香りがします。ニンジン嫌いな方でも食べられる!と好評のニンジンです。どのような料理にも合います。そのまま生食でもお楽しみいただけます。野菜スティックでバーニャカウダソースにディップして食べてみたり、ミキサーでニンジンジュースを作ってみたり、素焼きでステーキの付き合わせにしていただいたりと変幻自在、臨機応変の万能野菜です。

●サツマイモ
昨今の焼き芋ブーム以前(30年以上前)から当農園ではサツマイモ栽培に取り組んでおります。サツマイモのおすすめの食べ方はやはり焼き芋です。芋をそのままオーブンやオーブントースターで220℃~180℃、30~40分じっくりと焼くのがポイントだそうです。

・ベニアズマ
昔ながらのサツマイモと言えばこれという王道の品種です。ホクホクして、すっきりした甘さのサツマイモです。料理にも向いております。

・ベニハルカ
しっとりしていてとても甘いねっとり系のサツマイモです。焼きいもに向いております。

・シルクスイート
シルクのような上品な食感で、濃厚な甘さの熟成サツマイモです。普通は他のサツマイモともどもキアリング倉庫と呼ばれる建物に入れて熟成をさせるのですが、当農園では私が40年程前に手掘りした穴蔵の中に9月くらいに収穫をおこなった芋を11月頃まで保存しその後出荷を行います。

●ジャガイモ
ジャガイモも10年以上栽培しており、生食用のジャガイモの他に、ポケマルでは出品いたしませんが、カルビーとの契約でポテトチップス用のジャガイモも栽培しております。

・とうや
なめらかな舌触りのしっとり系ジャガイモです。煮崩れしにくいので、カレーなどの煮物に最適です。

・キタアカリ
ホクホク系のジャガイモです。煮崩れしやすいので、コロッケやポテトサラダなど加工系の料理に最適です。

・インカのめざめ
一言でいうと見た目は悪魔、味は天使です。小粒ではありますが、収穫後に追熟させることで他のジャガイモより糖度が高くなる希少なジャガイモです。ナッツや栗に似た風味があります。どのような料理にも合い、黄金色の見た目が映えます。最近は高級レストランなどでも取り扱われる頻度が高いジャガイモです。余談ですが、先日長男が「(長男の)妻がシチューを作った際にジャガイモの代わりにサツマイモを入れた」と思い、文句を言ったらそうなのですが、これでした。我が家での出来事です。小粒で甘い為、お子さんも食べやすいかと思います。

●お米(コシヒカリ)
海と湖に挟まれた温和な風土で栽培された良質なコシヒカリです。しっかりとした旨味や甘みを感じられます。一度食べたら他のお米は食べられなくなってしまうかもしれません。農薬の量を最低限に抑えています。冷蔵庫の野菜で密閉保存しておくと美味しくいただけます。

●ほうれん草(ちぢみほうれん草)
通常ほうれん草に比べ葉の部分が縮れた品種のほうれん草です。12月以降の寒さによりほうれん草が甘くなります。某高級百貨店の高級ほうれん草達と食べ比べても甘みは勝りるとも劣らない隠れた名品です。(本人の感想です。)

この他にも大根や小松菜、キャベツ、ブロッコリーやカリフラワーなども栽培しておりますので、随時、紹介させて頂ければ幸いと思っております。

◆井川農園の信念
当農園の信念は、購入して頂いた皆様においしいと喜んで頂けるよう、ひとつひとつ愛情を込めて野菜を作ることです。
そのためには決して野菜作りに妥協することはありません。それは私が農業を行ってきた中で一貫していることです。
毎日は楽しいことやせつないことの連続ですが、当農園の野菜が少しでも、皆様の日々の活力となれましたら幸いです。

◆今後の夢
日本中の方に当農園の野菜を食べて貰い少しでも幸せな気分になって頂くことが私の夢です。
お客様を幸せにさせるということは、農業を行っている当農園の家族が幸せになること、地域が幸せになること、当農園に関係されている方々が幸せになること幸せの連鎖を繋げていくことが重要だと私は思っています。
今後の展望としては農業という枠にとらわれず、様々な業種の方たちと仕事をして農業という仕事の可能性を広げていき、日本のみならず世界中に農業としてのMADE IN JAPANを広げていきたいと思っております。

◆アピールポイント
農業の後継者不足が叫ばれている現在、小さな農園である当農園ですが息子二人が脱サラし、農業を手伝っております。
何分初めてまだ間もないですが、若い力で私とは別のまた違った視点から農業に切り込んでいってもらえる気がしており、当農園の今後の可能性は無限大に広がっております。

平成30年からは当農園の農産物は鉾田市のふるさと納税の返礼品に承認されております。また、茨城県つくば市内のBARに野菜を卸したり、当農園のPR活動として農業とは一見関係のない不動産屋さんやヘアーサロンさんでノベルティーとして野菜を無料で配布させて頂いております。
決して大きな農園ではありませんが、小さくてもできる範囲で農業を行っております。

井川 衛さんのコミュニティ

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茶太郎
2019.04.24.
なんのこっちゃ、に見えますが、昨晩の八朔ソースのグリルチキン、一緒にグリルして美味しく仕上がったのは、井川さんからのさつまいも😁💕

脇役然としてしまっていますが、脇役あっての主役ですから‼️

お肉の脂とさつまいも、
柑橘の酸味とさつまいも、
それぞれとっても良く合うので、全部乱暴に組み合わせたけどやっぱり美味しい、という一皿でした😋🍽

お芋を準主役から主役、ということにするには、やはり豚肉との組み合わせかしら…なんて、そんなことばっかり考えながら出勤中です🤣

ホクホクもっちりのさつまいも、たくさんありがとうございます、大切にいただきます🙇‍♀️‼️

きららゆうひ
2019.04.23.
サラダごぼうと聞き注文しました❣️
太い所は叩き 酢ごぼうやキンピラ すき焼きに
細い所は細切りで サッと茹でてサラダに
思ったより沢山あり 下ごしらえを変えて冷凍しました。魚🐟や肉🍖のミンチと混ぜてどんな味付けにしようかと楽しみです。
ごぼうの香りは鮮度が命ですから 井川さんに感謝し大切に頂きます🙏
きららゆうひ

井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.04.23.
きららゆうひ 様

ご注文ありがとうございました✨
沢山のお料理に使って頂けそうで、とても嬉しいです😆

そうなんです。きららゆうひ様がおっしゃいますように鮮度が命なのです☀️
私もご購入していただいてとても感謝しております😃
あんりず
2019.04.22.
昨日届きました。昨晩直ぐに2本を芋天に🍠やさしい甘味で美味しく頂きました。おまけのサラダゴボウ、明日お弁当の1品にします❤️美味しいお野菜ありがとうございました😌

井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.04.22.
茶太郎様↓
井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.04.22.
あんりず様

無事に商品が届き安心しております。

オイモの天ぷら美味しいですよね🍠

昔からさつまいもの天ぷらは母親が作ってくれていたのですが、私は今でもご飯のおかずというよりオヤツみたいな感覚です😆
ホットミルク🐮とさつまいもの天ぷら🍠合いますよ😀😀

ゴボウも喜んで頂いてとても嬉しく思っております😃

また、ご縁がありましたらよろしくお願いいたします🙋
茶太郎
2019.04.22.
わたしの大ヒット、ごぼうの梅ごま和え♥️

いえ、お願いしておりましたお芋が届きましたのでそのご報告をと思ったんですが、お芋の写真をそのまま投稿するよりも、ゴボウの写真かなと思いまして😻

そして、そんなことも井川さんなら「よきかな」とおっしゃってくださるのではと😁🎶

妙に暑かった本日、外で遊んで汗だくの息子には、梅干しの酸味と塩気、そして隠し味のはちみつが美味しかったようです♥️♥️

思いついて作ったのですが、最高の箸休めです✨
さらっとしたアクの少ないゴボウだからこそかもしれませんねー🤔‼️

美味しくいただきましたし
お芋もまた投稿します🙌💕

いつもありがとうございます、
ごちそうさまでした🙇‍♀️

井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.04.22.
YO☆KI☆KA☆NA!!

いつもお返事ありがとうございます。

私といたしましては、オイモやゴボウでなくてもいいんです。今日の朝ドラの話だっていいんです!!!

しかし、やはり当農園の野菜について投稿して頂けると最高に嬉しいです😆

お子ちゃまにまで喜んで頂けてとても嬉しいです😆(それは茶太郎様の料理の腕ですね🍴😋)

家の妻も美味しそうだなぁ~といっております😄😄😄

・・・気になります。猫の箸置きと奥の・・・奥の食べ物が🍣

あ~私ならこのメニューでお酒のみますね🍺🐱

今後ともよろしくお願いいたします🙋
茶太郎
2019.04.23.
朝ドラ🤣

ゴボウは息子にとってそこまで「好き」の分類ではなかったはずが、昨日はたくさん食べていましたよー🙌

わたしはゴボウ大好きなので、おいものおまけのゴボウも嬉しいです‼️
お醤油漬けにして日本酒のつまみに…🤤

ARABIAの奥様にもお褒めいただいて恐縮であります🙋‍♀️‼️

わたしも、「ほどほどでやめる」という機能が搭載されていれば、平日にだってお酒をいただくんですけどねぇ🤣
ちょっとバージョンアップが何回か必要そうです🍶
井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.04.23.
茶太郎様

お子様が喜んで食べてもらえるなんて嬉しいです😄ゴボウ好きの子供って余り聞かないですから希有な存在です😆

うちでも細いゴボウをそのままめんつゆと酒と唐辛子で漬け込みます😃美味しいですよね😋

ありがとうございます。妻にも伝えておきます。アラビアの奥様って、アラビアのロレンスみたいで響きが格好良い・・・😏

私もほどほどでやめる昨日を持たないため平日は意識して飲まないようにしていますよ🍺😁難しいですよね🐱

いつもお褒めのお言葉ありがとうございます😆
井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.04.21.
べにあずま終了いたしました🍠🔚
購入されてくださった皆様ありがとうございました😆

この前ゴボウもないと言ったのですが、弟が規格外のゴボウがコンテナ3つ(60kg程度)できたと言ってきました。値下げして出品しようかな?

終わる終わる詐欺ですね😅
井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.04.21.
じゃがいもの芽が出てきました🌱🥔
たまにひねくれてちゃんと出さないやつがいるので正しき道に誘導します🙋

#茨城県 #鉾田市 #じゃがいも #カルビー #とうや #きたあかり #いんかのめざめ

井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.04.17.
お断りしておきますが、本日は野菜の話はひとつもでません。


我が家のベテラン電子レンジです☀️

先日、妻が電子レンジで内の耐熱皿を割りました😱😩😫

妻が代用品になりそうなものを家の中で探していると、これでいいとこれになりました✨💡

ARABIAです🙌💡


本日も我が農園は朝から迷走中です。

妻よ。うちはお金持ちではないぞ。

井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.04.17.
電子レンジ掃除しないとだってばよ!!、
茶太郎
2019.04.17.
Arabia…😱
あの「かもめ食堂」でおむすびがのっかっていたので巷で大人気のアレじゃないですか🤣‼️

…を、レンジ皿に🤔
井川さんもかなり面白い方ですが、奥様はそれを上回る方でいらっしゃるご様子👀

ふふふ🎶
井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.04.17.
ありがとうございます😄😄

いいんです💡物は最期にはいつか壊れる物なので‼️
井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.04.15.
べにあずまラスト1箱です(´・ω・`)

ご検討されてる方はお早めにお願いします。先着順です。

また、ご購入されてくれたかたありがとうございました😆😄😂

でも、ゴボウはあります。繊維質を無性に取りたい方(?)はご注文お願いします。

言い換えると悟空のお父さんはまだ沢山あります🙋

よろしくお願いします🙌🙌😋
商品 : 4Kg 在庫処分!!【熟成】すっきりとした甘さ!!ベニアズマ(大きさ色々) | 2,100 円

井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.04.13.
在庫処分のアロマレッドを加工業者に出荷です🥕🥕ニンジンジュースになるのかサラダになるのか🍹🥗
自分で言うのもなんですが、知らずに食べる人はちょっと贅沢ですね😃

しかし、いつも思いますが誰がこんなに食べるのかと🍴😋😵

後、オイモが、在庫処分中です。誰かれか欲しい人いませんかね?

茶太郎
2019.04.13.
おいも、のちほどお願いしようとおもいますー!
井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.04.13.
コミュニティー投稿ありがとうございます。

残ったオイモがイモイモしておりますのでよろしくお願いいたします。

ご注文お待ちしております。


茶太郎
2019.04.13.
「イモイモしておりますので」🤣🤣

前から、商品名が笑わせにきてるなと思ってたんですが、井川さん面白い方ですよね🤣🤣
井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.04.13.
当農園家族一同ふざけておりますので、ポケマル向きなのかと、たまに不安になります。

でも、そのように言って頂けるととても嬉しいです。

末永よろしくお願いいたします🙋
茶太郎
2019.04.13.
ポケマルに間違いなく向いてますよ🤣‼️

「さつまいも」って見方じゃなくて、「○○さんのさつまいも」ですから、井川さんからの食材であることが大事なんです♥️

井川さんファン第1号登録、お願いします😁💕
井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.04.13.
ありがとうございます。

弱小ポケマル生産者ですがよろしくお願いいたします。

宣伝もお願いできたら嬉しいです。←ずうずうしい(謝罪)

お褒めのお言葉ありがとうございます。ご期待に沿えるように精進していきたいと思います。

登録完了いたしました。

(注)登録したことにより茶太郎様に対する損害は野菜でのみ補てんいたしますのでご了承願います🙋

茶太郎
2019.04.13.
宣伝しましょうしましょう!
いっぱい儲けましょう!!

美味しいものってみんな大好きですから、そんなものを作る生産者さんは、それを続けていけるくらい儲けなければ!

是非ぜひ永くよろしくお願いします!
井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.04.13.
茶太郎様


コメント感動しております。

ならびにLINE感覚でメッセージのやりとり本当にありがとうございます。

小さな農園ではございますが、頑張って行きたいと思いますのでよろしくお願いいたします‼️
茶太郎
2019.04.09.
山盛りゴボウ、ありがとうございます😍‼️

八百屋さんでも見かけない量のゴボウ、圧倒されましたが、これが大好きなんです🎶
今日はオススメ通りにゴボウサラダでいただきましたが、ほんとに食べやすいですねー‼️‼️💕

昔食べた、「枝なの?」ってくらいに固くてアクの強いのも好きなんですが笑、食べやすくて親しみやすいゴボウですね👌💕

たっくさんあるので毎日の繊維補給にもほんとに嬉しいです‼️
ゴボウを抜くのがどれだけ大変かは、これまたポケマルのおかげで存じ上げておりまして🙈💦

美味しくて親しみやすいお野菜をありがとうございます🙇‍♀️
おかげさまで美味しい食事で元気になれていいことづくめ♥️

ごちそうさまでした‼️✨

井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.04.09.
こんばんは。

喜んで貰えてとても嬉しいです。

本当は送料と冷蔵庫等で保存しやすくする関係上カットして配送させていただきましたが、本当は一本物でお渡ししたかったです😅😅

美味しそうなサラダですね。オススメで食べていただいてありがとうございます😄😄😄

ゴボウを抜く大変さよくご存知でいらっしゃいますね‼️当農園は機械ですが(それでも大変です。)、人力であれば相当キツイです😆

お褒めのお言葉ありがとうございます。

また、美味しそうな写真よろしくお願いします😋😋😋
まゆ
2019.04.09.
こんばんは。
連絡が遅くなりましたがごぼうありがとうございました😊
量が多くびっくりしましたがごぼう大好き💕だからどう料理しようか楽しみです。
まず初めに
コ-ルスローサラダにしてみました(^^)
古川様のふのりも一緒にコラボしてみました(^^)
めっちゃ美味しかったです!
御馳走さまでした(o^^o)

井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.04.09.
こんばんは😃

投稿ありがとうございます。

コールスロー美味しそうですね😋

コラボまでさせていただいてありがとうございます。

個人的にはナムルやゴボウを太めに千切りにして唐揚げなどもオススメですよ😆

喜んでいただくことが私たちの励みになります。

また、何かお料理されましたら教えてください。



井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.04.09.
こんばんは😃

投稿ありがとうございます。

コールスロー美味しそうですね😋

コラボまでさせていただいてありがとうございます。

個人的にはナムルやゴボウを太めに千切りにして唐揚げなどもオススメですよ😆

喜んでいただくことが私たちの励みになります。

また、何かお料理されましたら教えてください。



井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.04.09.
すいません。連投してしまいました。
井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.04.01.
先日、父と弟たちでじゃがいもの植え付け終了しました。黒マルチ一色です!!!

早くポケマルに新じゃが出品したいp(^-^)q

いやまてよ。追熟させて冬にあのじゃがいもも・・・。

でも、あれは私の楽しみだし・・・。

どうしよう。(((((゜゜;)

井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.04.01.
平成の次の元号は令和に決まりましたね。

新元号に変わりましても、管理者様、購入者様と出品されている生産者の皆様よろしくお願いいたします。

記念に家の壁に書きました!!!嘘です。

関口
2019.04.01.
ニンジンアロマレット届きました。みずみずしくフルーツのような香りと驚く甘さ美味しかったです。ニンジンとリンゴは大切な食材なので毎日生で食べてます。次もお願いします、ありがとうございました。
井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.04.01.
関口 様

無事に届きまして安心しております。


自分で言うのもあれですが、甘いですよね~。

生であれば素材本来の味がわかると思いますので、美味しいと言ってもらえて、これからの励みになります。

これからも精進いたしますので、末永くよろしくお願いいたします。
井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.03.27.
先日、サガン鳥栖のフェルナンド・トーレス選手も食べたという佐賀牛を頂きました😀😀‼️ その日の夕食はコンビニ弁当にでもしよとしてたのが、一気にすき焼き🍲モード自宅にある野菜をかき集めて美味しく頂きました😋🍴 (注)当農園は決して豪農ではありません。貧農です。農家には食べ物や飲み物が集まるのはよくある話です😅

無料:佐賀牛、ごぼう、人参、小松菜、椎茸

購入品:砂糖、醤油、豆腐
商品 : さっと茹でてお食べなさい!!!サラダごぼう!!! | 1,400 円

井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.03.23.
今週は仕事になりません。

でも、イチローお疲れ様。

マルドゥック
2019.03.23.
一つの時代が終わりましたね…。イチローが残した芽は日本中に咲き乱れています^ ^
井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.03.23.
同感です。

今日はイチローを思い、我が家のゴボウをバットに見立てて素振りをします。
なべひろ
2019.03.23.
同感です。

イチローありがとう。
井川 衛 | 井川農園 ~igawa farm~
2019.03.21.
皆様はじめまして。本日よりポケットマルシェで販売をすることなりました。井川農園 ~igawafarm~の井川衛と申します。

茨城県鉾田市で農業を家族で行っています。私の野菜の特徴は野菜本来の味と力が出る旬の時期に露地栽培で作ることにこだわっております。

ぜひポケットマルシェを通じて、多くの方に食べて頂きたいと思っています。
はじめたばかりで判らないこともおおいですが、今後ともよろしくお願いします。

なお、私還暦を過ぎておりますので、コミュニティ投稿等につきましては、私の息子達にお願いしようと思っております。

写真はスーパーに出したゴボウとニンジンです!!!
商品 : さっと茹でてお食べなさい!!!サラダごぼう!!! | 1,400 円