茨城県鉾田市

井川 衛

井川農園 igawa farm

ごぼう、じゃがいも、サツマイモ、人参、ちぢみほうれん草

◆こんにちは、井川農園の井川衛です
茨城県出身。鉾田市在住です。農園名の由来は先祖代々農業を生業にしている当家の名字から命名しております。江戸末期には既に当地域の地主として農業に携わっており代々農業を営んでいる農園でございます。

◆農家になった経緯
農業高校卒業後の18歳で農業に携わり現在に至っております。大自然の中で四季折々の乾湿、暑寒、明暗から皆様に美味しいと言ってもらえる様な農作物を栽培していくという仕事に醍醐味や面白さを感じています。農業を始めて40年以上経っていますが、いまだに日々精進の毎日です。

◆生産地域のご紹介
鉾田市は、茨城県鹿行エリアの最北部から中央部にかけて位置し、県都水戸市、筑波研究学園都市、鹿島港まではいずれも30km圏内、首都東京まで90km圏内にあります。東の鹿島灘に沿って位置する鉾田市は、北は涸沼、南は北浦に接し、その内陸部のほとんどは平坦地となっています。この平坦な地形と温和な気候を活かした農業が基幹産業であり、首都圏全体の食料供給地域として、また、メロン、イチゴ、スイカなどの果実や、トマト、さつまいも、ごぼうといった野菜の栽培でも全国有数の生産地として知られています。鉾田市の旧町村は、江戸時代に東北や常陸地方と江戸を結ぶ水陸交通の要衝として発展、人馬の往来や海産物を中心とした物資の流通が盛んになり、江戸方面への農産物の出荷も行われていました。

◆生産物のご紹介
当農園では露地にて、その時期に一番おいしくなる季節の野菜を栽培しております。その季節ごとに栽培される野菜だからこそ引き出せる美味さと栄養に勝るものはないと長年の経験から自負しております。季節の野菜を食べることによって、人は四季を感じ、体や心の調子を整えることができ、幸せを感じることができるのだと思っております。

●ゴボウ(サラダゴボウ)
生食できます。えぐみは多少残りますので、その場合はさっと茹でてからお召し上がり下さい。当農園のゴボウはやわらかい食感が特徴で、サラダや天ぷらに最適です。また、お肉との相性も抜群で千切りにしてすき焼きやモツ鍋に合わせるとより一層鍋の美味さを引き出します。

●ニンジン(アロマレッド)
ほのかにフルーツの様な香りがします。ニンジン嫌いな方でも食べられる!と好評のニンジンです。どのような料理にも合います。そのまま生食でもお楽しみいただけます。野菜スティックでバーニャカウダソースにディップして食べてみたり、ミキサーでニンジンジュースを作ってみたり、素焼きでステーキの付き合わせにしていただいたりと変幻自在、臨機応変の万能野菜です。

●サツマイモ
昨今の焼き芋ブーム以前(30年以上前)から当農園ではサツマイモ栽培に取り組んでおります。サツマイモのおすすめの食べ方はやはり焼き芋です。芋をそのままオーブンやオーブントースターで220℃~180℃、30~40分じっくりと焼くのがポイントだそうです。

・ベニアズマ
昔ながらのサツマイモと言えばこれという王道の品種です。ホクホクして、すっきりした甘さのサツマイモです。料理にも向いております。

・ベニハルカ
しっとりしていてとても甘いねっとり系のサツマイモです。焼きいもに向いております。

・シルクスイート
シルクのような上品な食感で、濃厚な甘さの熟成サツマイモです。普通は他のサツマイモともどもキアリング倉庫と呼ばれる建物に入れて熟成をさせるのですが、当農園では私が40年程前に手掘りした穴蔵の中に9月くらいに収穫をおこなった芋を11月頃まで保存しその後出荷を行います。

●ジャガイモ
ジャガイモも10年以上栽培しており、生食用のジャガイモの他に、ポケマルでは出品いたしませんが、カルビーとの契約でポテトチップス用のジャガイモも栽培しております。

・とうや
なめらかな舌触りのしっとり系ジャガイモです。煮崩れしにくいので、カレーなどの煮物に最適です。

・キタアカリ
ホクホク系のジャガイモです。煮崩れしやすいので、コロッケやポテトサラダなど加工系の料理に最適です。

・インカのめざめ
一言でいうと見た目は悪魔、味は天使です。小粒ではありますが、収穫後に追熟させることで他のジャガイモより糖度が高くなる希少なジャガイモです。ナッツや栗に似た風味があります。どのような料理にも合い、黄金色の見た目が映えます。最近は高級レストランなどでも取り扱われる頻度が高いジャガイモです。余談ですが、先日長男が「(長男の)妻がシチューを作った際にジャガイモの代わりにサツマイモを入れた」と思い、文句を言ったらそうなのですが、これでした。我が家での出来事です。小粒で甘い為、お子さんも食べやすいかと思います。

●お米(コシヒカリ)
海と湖に挟まれた温和な風土で栽培された良質なコシヒカリです。しっかりとした旨味や甘みを感じられます。一度食べたら他のお米は食べられなくなってしまうかもしれません。農薬の量を最低限に抑えています。冷蔵庫の野菜で密閉保存しておくと美味しくいただけます。

●ほうれん草(ちぢみほうれん草)
通常ほうれん草に比べ葉の部分が縮れた品種のほうれん草です。12月以降の寒さによりほうれん草が甘くなります。某高級百貨店の高級ほうれん草達と食べ比べても甘みは勝りるとも劣らない隠れた名品です。(本人の感想です。)

この他にも大根や小松菜、キャベツ、ブロッコリーやカリフラワーなども栽培しておりますので、随時、紹介させて頂ければ幸いと思っております。

◆井川農園の信念
当農園の信念は、購入して頂いた皆様においしいと喜んで頂けるよう、ひとつひとつ愛情を込めて野菜を作ることです。
そのためには決して野菜作りに妥協することはありません。それは私が農業を行ってきた中で一貫していることです。
毎日は楽しいことやせつないことの連続ですが、当農園の野菜が少しでも、皆様の日々の活力となれましたら幸いです。

◆今後の夢
日本中の方に当農園の野菜を食べて貰い少しでも幸せな気分になって頂くことが私の夢です。
お客様を幸せにさせるということは、農業を行っている当農園の家族が幸せになること、地域が幸せになること、当農園に関係されている方々が幸せになること幸せの連鎖を繋げていくことが重要だと私は思っています。
今後の展望としては農業という枠にとらわれず、様々な業種の方たちと仕事をして農業という仕事の可能性を広げていき、日本のみならず世界中に農業としてのMADE IN JAPANを広げていきたいと思っております。

◆アピールポイント
農業の後継者不足が叫ばれている現在、小さな農園である当農園ですが息子二人が脱サラし、農業を手伝っております。
何分初めてまだ間もないですが、若い力で私とは別のまた違った視点から農業に切り込んでいってもらえる気がしており、当農園の今後の可能性は無限大に広がっております。

平成30年からは当農園の農産物は鉾田市のふるさと納税の返礼品に承認されております。また、茨城県つくば市内のBARに野菜を卸したり、当農園のPR活動として農業とは一見関係のない不動産屋さんやヘアーサロンさんでノベルティーとして野菜を無料で配布させて頂いております。
決して大きな農園ではありませんが、小さくてもできる範囲で農業を行っております。

井川 衛さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.10.12.
シルクスイート🍠初出品&初予約販売です😁🙂😳😃
追熟させてものを出品いたします🙋
ねっとり系のとろ~りとした甘さのサツマイモです✨
お菓子作りや焼きいもに向いております🍰🍠🔥😁🙂
😆騙されたと思って食べてみてください🙆

スクショなので購入手続きへのボタンを押しても購入できませんよ😁😃
商品 : 蔵出し!とろ~り天使の甘さシルクスイート。 | 3,100円

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.10.12.
皆さま台風がとても危険な状態が続いております。どうか皆さまに何事もないことを願うばかりです。

まゆ
2019.10.02.
こんばんは。
じゃがいも届いています🥔
じゃがいもって
皮を剥いたら白色…じゃないものもあるんですねー😅
黄色だあ😍
珍しい〜😍

ジャ-マンポテトにしてみましたが
栗みたく甘い❗️美味しい😍❗️

珍しく美味しいじゃがいも🥔
ありがとうございました😊
ご馳走さまでした😊

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.10.02.
まゆ様

皮を剥いたら白・・・じゃなくて良かった😧違う品種のじゃがいもを配送したと思って焦りました😅
ジャーマンポテト美味しそー🤤
ベーコンが黄色が映えてたまらないですね✨🤗(自画自賛)
栗みたいに甘いですよね~😋なぜ甘いのかと言うと堀たてではなく、一定期間予冷庫に保存したものを出荷させていただいております🙋そうするとじゃがいもが甘くなるのです😁いわゆる追熟といわれるやつですね😁🙂😳😃

中々私の宣伝の仕方などがいけなく、今回まゆ様からの注文がインカのめざめの初注文です。本当にありがとうございます✴️✴️

美味しく頂いたゃってください🤣🤣ご注文ありがとうございました‼️
yumimi
2019.09.13.
倉持さんの🐷ちゃん、Tボーンステーキをホットプレートで。その時に付け合わせのじゃが芋とか🌽も一緒に焼いて(#^.^#)
甘味があってとっても美味しく、いろいろいただきましたが、ただバターで焼いただけ。
なんだかんだでこれが意外と一番美味しいかも(笑)
ご馳走様でした。(#^.^#)
商品 : なめらか&しっとり食感。*と う や* | 1,150円〜

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.09.15.
yumimi様

台風被害の対応で返信を忘れておりました😱すいません😧

豚のTボーンステーキ美味しそー🤤
ニンニクがとてもよい感じでたまらなーい🍺🍖
なにげに倉持さんのTwitterをフォローしている私です😁

手前味噌ですが、うちの野菜は他と食べ比べてもお肉の脂ととても相性がいいんですよね😆

野菜がススムくんです✨🤗

いつも美味しそうな投稿ありがとうございます✨
yumimi
2019.08.10.
沢山のお芋さんたち、無事に届きました。
私自身は今ちょっと不在なのですが、お盆で息子や夫が戻ってるのでじゃが芋は大活躍です。
ありがとうございました。(#^.^#)
商品 : なめらか&しっとり食感。*と う や* | 1,150円〜

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.08.10.
無事に届きましてホッとしています😃
yumimi様宅で大活躍できて、とても嬉しいです✨
家族水入らずの時間に当農園のじゃがいもが一助になることができてとても光栄です✨
皆様のお口に合うことを願って😃
ご縁がありましたらまたよろしくお願いいたします🥔🥗😃
井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.08.05.
ポケマル様でじゃがいもの注文を待っていたら遂にこんなことになってしまいました😅
やり方これであってますかね?
この時色々な方たちがじゃがいもを出品しておりますが、当農園のじゃがいも皆様に負けないくらいの味になっておりますので、皆様よろしくお願いいたします🙋🥔
商品 : なめらか&しっとり食感。*と う や* | 1,150円〜

うるうるうるしー
2019.08.05.
ジェンガ!!すごー🤣‼️
うるうるうるしー
2019.08.05.
おいも美味しくいただいてます😊💕
今日は夏野菜カレーに!たくさん使います😋💕
井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.08.05.
最高難易度ですね🙋
ありがとうございます🥔🍀
夏はやっぱりカレーですよね🍛👳
夏野菜カレーに沢山使ってください😀
井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.07.28.
今日、当農園のSNS📱✨でパンケーキ🥞を🆙しました・・・😁

私思いました😃

ベタかぁ!!!!!!

女子かぁ!!!!!!

以上です🙇

茶太郎
2019.07.28.
見なきゃ!
井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.07.28.
アザーッス😁
アザール⚽
セガール🎥
うるうるうるしー
2019.07.28.
とうや、蛇腹ポテトにしてみました〜😊💕
オススメの酒盗が手に入らなかったので、アンチョビで代用で😊
にんにくアンチョビは大人用で、青さのり塩は子どもたち用に。
ですが、子どもらアンチョビの方もバクバクでした(笑)!
たくさん揚げたはずなのに、私、ちょっとしか食べられなかったです〜😂

何が美味しいかって、やっぱり冷めた時の違いです👀!
いもの美味しさが冷めても味があって、濃厚ー😵
めっちゃ美味しかったです😊‼️

お裾分けした友人は、肉じゃがにしたそうで^_^
ホクホクで凄い美味しかったー💕💕と喜んでいました😊✨

これからもサラダに、みそ汁に、肉じゃがに💕
たっくさん美味しく戴きます🙏✨
ごちそうさまでした😊‼️
商品 : なめらか&しっとり食感。*と う や* | 1,150円〜

うるうるうるしー
2019.07.28.
そうそう。井川さんはねっとりと仰っていましたが、
友人の肉じゃがや、私もみそ汁で感じましたが、想像よりずっとホクホク感でとっても美味しかったです〜😵!
ありがとうございました😊!
うるうるうるしー
2019.07.28.
ねっとり↑しっとりですね🙏
井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.07.28.
にんにくアンチョビ美味しそー🤤
ビール🍺飲みたいですね☀️
花火大会大丈夫だったみたいで良かったです🎆😋🍴
購入した本人がちょっとしか食べれず残念ですね😅😭😅
当農園のじゃがいもを沢山お褒めいただいてありがとうございます🙋
お褒めいただくことが今後の活力になります💪😀
そうなんです🙆味が濃いというか風味が濃いというか、当農園のじゃがいもの特徴でございます。
これからも当農園の野菜をよろしくお願いいたします🥔🥗🥕🍆🌽
うるうるうるしー
2019.07.23.
立派なとうや🥔無事届きました^_^
大きなおまけまで、どうもありがとうございました🙏✨
丸々していて、とっても美味しそう😍💕
今週末が楽しみです💕💕
まずは届きましたのご連絡まで^_^
ありがとうございます‼️
商品 : なめらか&しっとり食感。*と う や* | 1,150円〜
井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.07.23.
うるうるうるしー様

無事に届きまして安心しております。

じゃがいもはどんな料理にも合いますので美味しく食べていただければ幸いです😆😊😄😌

花火大会でうるうるうるしー様のご家族やご友人達と食べてもらえてとても光栄です😃✨

また、ご縁がありましたらよろしくお願いいたします🍀
うるうるうるしー
2019.07.23.
今日お世話になった職場の方にも、このとうやおすそ分けしようと思ってまして😊
心のこもったお野菜は何よりの贈り物かなと🎁💕
またお料理しましたらここで報告させて下さい^_^

美味しく大切にいただきます🙏‼️
井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.07.23.
贈り物に選んで頂けるなんてとても嬉しいです😃
うるうるうるしー様と職場の方達のお口に合えば尚更嬉しいです✨
お料理の投稿もお待ちしております🙋
井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.07.19.
ひょんなことからBCリーグに所属しているチーム様へ当農園の商品を提供する運びになりました😃
ホームラン賞です⚾
こちらの寺嶋選手は2回目の当農園のホームラン賞を獲得されました✨🙌
じゃがいも10Kg✖️2です😆😊😄😌
またホームランを期待しております(⌒‐⌒)
しかし、じゃがいも20キロ・・・😅
当農園の美味しいじゃがいもですが、若いスポーツ選手とはいえ食べきれるかな😁
商品 : ホクホク!!黄金の輝き。*キタアカリ* | 1,150円〜

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.06.19.
じゃがいも~🥔じゃがいも~🥔
じゃがいもはいらんかね~🥔😃
カレーや煮物に合うじゃがいもだよぉ~🚙💨
商品 : なめらか&しっとり食感。*と う や* | 1,150円〜
茶太郎
2019.06.19.
いります!
いつ頃までありますでしょうー
井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.06.19.
茶太郎様
ありがとうございます🐱12月末くらいまであります😃🙂
これから、キタアカリ【ホクホク系】、インカのめざめ【熟成/激甘系】も順次【高田純次🙂】出品予定なのでよろしくお願いいたします🙋
井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.06.15.
勝手なつぶやきです。五味農園様の【フェンネル入り】箱いっぱい!元気野菜なる商品がけ掲載されてました✨美味しそうなみずみずしい野菜達!!
でも、ガンダム好きな私はある言葉に引かれました!!!

フィンフェンネル!!!いい響きだー😁
五味あや
2019.06.15.
井川さん、はじめまして( * ॑꒳ ॑* )♪
五味です。
嬉しいつぶやき、ありがとうございます♡
実は夫も、夫に影響された息子も、ガンダム好き。同じ匂いがします。笑
井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.06.15.
はじめまして。
いつも勝手に影ながら応援と参考にさせていただいております。
同じにおい・・・。いいですね😁
何かありましたら今後ともよろしくお願いいたします。
五味あや
2019.06.15.
まー恐縮です(๑́•∀•๑̀)ฅ
こちらこそ、よろしくお願いします♪
茶太郎
2019.06.13.
最後の最後のさつまいも🍠

夏の朝の、さつまいもとニラのお味噌汁はごちそうです♥️♥️

あんなにあったのに食べきっちゃったなぁ、と思いつつ、朝から美味しくいただきました🙇‍♀️🎶

来シーズンも楽しみにしています‼️

井川家の電子レンジ、耐熱皿の今が気になる茶太郎でした🤣

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.06.13.
茶太郎様

ご無沙汰しておりました😃
大事にさつまいもを今まで食べて頂いてありがとうございました✨
この時期のさつまいもって市場に余り出回っていないので、少し贅沢なんですよ😆

手前味噌ながらいい色合いでとても美味しいそうなお味噌汁ですね🍜
でも、それは茶太郎様の腕前ですね😁いつも美味しそ🍴🈵😍

茶太郎様の期待に応えられるように今後とも頑張って行きたいと思いますのでよろしくお願いいたします🙋

お皿はメル◯リだったっけかな?妻がもとの電子レンジのお皿に買い換えております🐱お騒がせいたしました🐤
井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.06.09.
見られている。

最近トイレで顔をあげるといつも見られています。

妻が最近設置しました。

ポスター?タイル?これなに?

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.06.09.
新じゃが【とうや】出荷開始です。
皮ごと食べた方がパリっとして新じゃがの風味も味わえて最高ですよ😃

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.05.31.
今日は無人ヘリの安全講習会です✨
うちの農園には無いけどね😭

#研修 #野菜 #防除 #無人ヘリ #ヤマハ #fazer

yumimi
2019.05.13.
沈んでしまって見えませんが、錦織さんの🐗で作った豚汁ならぬ、猪汁に他のポケマルお野菜と一緒にゴボウもたくさん😁

サラダ🥗と一緒にお昼に頂きました😉

最近気温もけっこう高くなってきたので、まだたくさんあるゴボウさん、ささがきにして冷凍したり、ゴボウ茶にしようと思います✌️

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.05.13.
yumimi様

いつも美味しい投稿ありがとうございます😆

いいんです当農園のゴボウは最高の引き立て役だと思っておりますので、沈んでいても猪汁が引き立つのなら本望でございます😃

確かにこれからの時期は冷凍にしたり乾燥して使用するのがいいかもしれませんね🙋

気温が日によって変わりますので体調管理にはお気をつけくださいませ‼️
yumimi
2019.05.13.
有難うございます(*^▽^*)
井川さんもご自愛下さいね。
井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.05.13.
yumimi様
ありがとうございます。
井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.05.12.
井川農園もう少しで再始動です😆
終わる終わる詐欺です🤤
当農園のロゴが仕事上必要になったので作ってみました😊🔧🔨
探せばロゴも無料で作れる時代です😆
もちろん妻の監修済みです😄

あ~うちの田んぼはまだ田植えもしていない😱

yumimi
2019.05.09.
夜食の定番、ゴボウと蓮根🍄の炊いたん😄
高野豆腐と手羽元と一緒に✌️

煮物はやっぱりほっとしますね😁

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.05.10.
yumimi様

煮物美味しそうですね😁

蓮根と手羽元との組み合わせベストな組み合わせで食欲がそそられますね🍴😋

美味しい投稿いつもありがとうございます☀️
yumimi
2019.05.05.
今日へ天ぷらご飯😃

おまけにいただいた残りのさつまいも🍠も天ぷらで美味しく頂きました😉

有難うございました(*^▽^*)

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.05.06.
yumimi様

ゴボウの天ぷら美味しそう🤤

他にも沢山美味しそうなお料理も🙌

色々なお料理に使ってもらえそうで嬉しいです😆
井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.05.05.
今週で井川農園は閉園いたします。

俺達の冒険はまだ始まったばかりだ!!

井川先生の次回作にご期待ください。

次週より愚鈍尊先生の新世紀EGAWA-nouenが始まります🙋‼️
yumimi
2019.05.05.
ここのところ急に気温もあがってきて、食べきる前にダメにしないようにと、たくさんあるゴボウのうち、少し干しゴボウに挑戦😁

お天気いいので☀️よく乾きそうです✌️

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.05.05.
yumimi様

干しゴボウとは😊‼️色々な使い方をしていただいてありがとうございます🐱
私はやったことはありませんが、なんか旨味とかが凝縮されそうで美味しくなりそう・・・🤤

少し暑いのでこまめに水分補給をされてくださいね(⌒‐⌒)
ゆみ
2019.05.05.
こんにちは。大変遅くなりましたが沢山のごぼうありがとうございました。到着した日は早速きんぴらに、それからうま煮、豚汁、、どれも美味しい!
今日は、おまけに頂いたサツマイモと共に天ぷらをしていただきます(^^)
香りの立つ新鮮な牛蒡ありがとうございました!
井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.05.05.
ゆみ様

こちらこそ丁寧なお返事を頂いてありがとうございます。

色々お料理に使ってもらえてとても嬉しく思っております🙋

美味しい。そう言ってもらえるのが一番嬉しいです😆今後の励みになります🙌🙆

ご縁がありましたらまたよろしくお願いいたします😊
yumimi
2019.05.03.
今日の夕食はカレーだったので、ゴボウはサラダ🥗でいただいたんですけど、卵の下で見えないですね(笑)

ゴボウと蓮根のマヨゴマ和えがレタスの上、そして卵の下に鎮座しておられます😆💣✨

でも、ゴボウをゆでたお湯も捨てずに、カレーを仕込んでる鍋の中へ。

もう若くはない私と、特に夫(笑)
はあまり固いのはちょっと…😱
なのでゴボウをボイルしたんですが、そうするとゴボウの栄養素が茹で汁の方にって感じがして、もったいないので捨てないで使いました😉

そのせいか、夫に言わせると、今までで1番旨いカレーだそうです😃✌️

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.05.03.
yumimi様

マヨ胡麻和え美味しそう🤤
卵との組み合わせサラダ🥗以外とやったことないかも・・・。

カレーの隠し味にゴボウの茹で汁とか凄過ぎる‼️どんなお味何ですかね😃想像できない🍴🈵😍コクガが出るとかですかね!?
今朝は少し飲み過ぎ気味なのですが😵🍺🌀このカレー🍛は栄養満点で食べれそうです🍀

いつも美味しい投稿ありがとうございます😆
yumimi
2019.05.03.
カレーだったからですかね。
全然ゴボウのあくっぽいのとか、ゴボウの存在を感じるようなものはまったくなし😁
でもこくがましましだと思います😄
井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.05.03.
コク増しですか!!

いいですね😆😊😄😌

カレー好きにはたまりません😃


yumimi
2019.05.02.
ごぽうに、おまけのさつまいも、そして福森さんの蓮根とパプリカ。

片栗粉をまぶしてかりっと炒め、甘酸っぱく味付け😁

美味しく頂きました😉

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.05.02.
yumimi様

彩りが鮮やかで美味しそう🤤💡
まさにごはん🍚がすすむくんですね😆
😊😄😌

なんとぉぉぉぉぉぉ!!!

下の写真を写真をみると📷👀と更にごはん🍚がすすむくんっというか、お酒🍺がすすむくんじゃないですか❗

美味しいそうなお料理の投稿ありがとうございます😆
のんのん
2019.05.01.
ごちそうさまが遅くなりました!💦
今晩はごぼうの牛肉巻きで頂きました🙏💓
ごぼうの独特のえぐさはほとんどなく
普段あまり野菜を食べない息子も
「美味しい!」とたくさん食べてくれました🤗

ごぼう到着後、すぐにごぼうサラダを作りました♪
サッと茹でて生に近い状態でしたが
エグ味はなく、パクパク食べられました(^ ^)
次にきんぴらごぼうを作って、これも息子はパクパク🤭
わあー!驚き!
ごぼうパワーすごいです🤩☆

おまけで入っていた
「紅あずま」が驚きの甘さで
家族全員であっという間になくなってしまいました😅
次は紅あずまも購入しようと思います♪
とろける甘さが忘れられません🙈❤️

いつも美味しい食材をありがとうございます。
ごちそうさまでした🙏☆
商品 : 2Kg さっと茹でてお食べなさい!!!サラダごぼう!!! | 1,400円

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.05.01.
のんのん様

肉巻きゴボウおいしそう🐱

お子さまに喜んでもらえるとうれしいです😌😌😌

さつまいもの購入もお待ちしております😃

ご縁がありましたらまたよろしくお願いいたします🙋
井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.05.01.
今日は午後から笠間の陶炎祭にきております‼️
陶器は今から見ますよ🙋多分!!
食材には良いお皿😊😊😊
家の野菜も笠間焼きにのせてください‼️

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.04.30.
今回もポケマルの、出品には全く関係がありません。(いい加減管理会社であるポケマル様から怒られてしまうかな??私😜)
皆様(そんなに見てる人はたぶん多くはないと思いますが・・・🐱)葉菖蒲ってご存知ですか?
子どもの日に飾る変な葉っぱです🍀
知らない人はなんのこっちゃですが・・・。

当農園で4/24から葉菖蒲の出荷作業を行っていましたが今日にてほぼ終了です☀️世の中10連休ですが稼ぎ時に休んでいられません。海外旅行?国内旅行?家でまったり?この時期私は生まれてからそんな事をカンジタゴトガナイノダヨ😅
でも、平日は私は全然仕事はしておりませんが・・・。家族は私が別な仕事をしている間も菖蒲、菖蒲、菖蒲、菖蒲、菖蒲、菖蒲、菖蒲・・・😱🌿
お疲れ様でした‼️
これどうやって食べるのとたまに聞かれますが、胡麻油と卵で炒めてみたらと言うと何人か本気にします😱(注)これは食物では無いですからね🐱
さっきも言いましたが子ども日に飾るやつですから~😫
ということなのでポケマルでは出品してません。他では出品したんですが、ナゾノクサ🌿は誰も買い手がつきませんでした✨

yumimi
2019.05.02.
こう画像で見ると確かに食べられそう(笑)
うちは男の子三人なので食べはしませんが( *´艸`)
yumimi
2019.04.29.
早速夕食で頂きました😉

イチマンさんのお魚のアラで取ったお出汁に、ゴボウやたくさんのお野菜を加えたお味噌汁😁

前に茶太郎さんの投稿でみたゴボウの梅胡麻和えが美味しそうだったので真似してみました(*^^*)

梅干しに胡麻に蜂蜜、それにあおさをプラスして。

自己流ですが、美味しく出来たのでよし✌️とします。

ご馳走さまでした。(*´ー`*)

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.04.29.
yumim様

美味しそう🤤こんな具沢山のお味噌汁なんて私ならこれとご飯だけでお食事ができますよ😌💡今晩少し寒かったからなおさらおいしかったでしょうに😋🍴💕
茶太郎様の梅胡麻あえ美味しそうでしたよね🐱それにあおさをトッピングされるとは😄😊😋彩りが鮮やかになるぅぅぅぅぅぅ。
美味しそうな投稿ありがとうございました😆
またよろしくお願いいたします🙋
武田鉄矢的に言うと美味い!!おふくろもういっぱい!!!って感じです😆
yumimi
2019.04.28.
受けとりました。
おまけのさつまいももとっても立派😍⤴️⤴️

どう料理していただこうかワクワクo(*゚∀゚*)o

たくさんあるのでいろんな食べ方してみます。
有難うございました(*^▽^*)
商品 : 4Kg【大きさ形色々。味一緒】さっと茹でてお食べなさい!サラダごぼう! | 2,000円

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.04.28.
yumimi様

無事に届いて安心しております。

おまけも喜んでいただいてとても嬉しいです😂😂

色々な食べ方に挑戦してください‼️
沢山料理に使っていただけるととても嬉しいです☀️
さつまいももお料理向きの品種となっていますので少しですが召し上がってみてください🍴😋

ご縁がありましたらまたよろしくお願いいたします🙋本当
まゆ
2019.04.28.
こんにちは。
連絡が大変遅くなりましたが
薩摩届いています。
やっと今朝
焼き芋🍠にしてみました。
ん〜紅あずまは焼き芋にしたら栗🌰みたいな食感ですねー
井川さんがおっしゃる通りスッキリした甘みですね。
天ぷらやレモン煮なども良いかもしれませんね。
でも
薩摩芋の種類の中で一番主食に向いている気がします。
主食、紅あずまと副食で一食いけますよ^_^
ホクホク感がたまりませんね〜

明日は
天ぷらにしてみます。
御馳走さまでした(╹◡╹)♡

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.04.28.
まゆ様

こんにちは😃

そうなんです。料理向きの品種なのです😊

色んな料理に試せると思いますのでこれからもよろしくお願いいたします🙋
茶太郎
2019.04.25.
毎度お騒がせ致しておりますー🎶

昨晩は、井川さんからのさつまいもを押し出していこうと、豚ロースを合わせてみたのです😋

倉持さんの豚肉、脂身があっさりしているのですが、この脂身を十分に熱して、豚肉から出た脂だけでさつまいもを揚げ焼きにしたら、そこにほんの薄めのゴマ味噌ダレを加えて完成ー🎶🎶

豚肉が、そもそも昆布締めにしたものなので味付けは極薄でも旨味がウフフで🤤

豚脂でじっくり揚げたさつまいもの美味しさったらもう‼️ホクホクでカリッとして甘くて甘すぎなくて、ばっちりおかずになりました🙆‍♀️‼️

おやつだけじゃない実力派のさつまいも、もうしばらく楽しませていただきます✨
ごちそうさまでした🙏💕

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.04.25.
茶太郎様

もっとお騒がせしておりま~す😄😄
むしろ楽しいことはいいことなので、茶太郎様さえよければ盛大にお騒がせしてくださいませ😂😂😂

当農園の🍠を押し出して頂いて感謝しております‼️

この写真と文章でよだれがでます🤤
豚肉の脂だけで🍠を揚焼きにするなどたまりませんなぁ~😋

しかも豚肉と野菜でIBARAKI尽くしでもありがとうございます(^-^)v

倉持さんの豚肉美味しそう買ってみようかなぁ✨でも美味しく見えるのは茶太郎様の料理の腕と🍳🔪🎽素敵な食器、素敵な食材が組合わさったからなんだと実感しております😃

昔、畜産の先生に豚の脂身は栄養が豊富だから食べないとあんた死ぬわよと言われたのを思い出します🙋
yumimi
2019.04.28.
茶太郎さん、倉持さんの🐷ちゃん届きました(⌒0⌒)/~~
井川さんがおまけにつけてくれたので🍠もあります😀
うちのは豚バラですが、これはもう茶太郎さんのを真似しなさいっていう神様のお告げ😆💣✨
茶太郎
2019.04.24.
なんのこっちゃ、に見えますが、昨晩の八朔ソースのグリルチキン、一緒にグリルして美味しく仕上がったのは、井川さんからのさつまいも😁💕

脇役然としてしまっていますが、脇役あっての主役ですから‼️

お肉の脂とさつまいも、
柑橘の酸味とさつまいも、
それぞれとっても良く合うので、全部乱暴に組み合わせたけどやっぱり美味しい、という一皿でした😋🍽

お芋を準主役から主役、ということにするには、やはり豚肉との組み合わせかしら…なんて、そんなことばっかり考えながら出勤中です🤣

ホクホクもっちりのさつまいも、たくさんありがとうございます、大切にいただきます🙇‍♀️‼️

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.04.24.
茶太郎様

グリルチキン美味しそう~😋何ですか!!( ; ロ)゚ ゚
八朔ソースなんて🍊美味しそう💡
うちのイモもこれでシティー派です。茶太郎様のお力で押し上げて頂きありがとうございます😆
このカリッと焼けたさつまいもお肉🍖合いそう🤤
朝の忙しい通勤時間帯にまで当農園の🍠のことまで考えてくれているとは・・・😊
いつもありがとうございます。
井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.04.24.
今このグリルチキンをおかずにしながら昼食中です😉
きららゆうひ
2019.04.23.
サラダごぼうと聞き注文しました❣️
太い所は叩き 酢ごぼうやキンピラ すき焼きに
細い所は細切りで サッと茹でてサラダに
思ったより沢山あり 下ごしらえを変えて冷凍しました。魚🐟や肉🍖のミンチと混ぜてどんな味付けにしようかと楽しみです。
ごぼうの香りは鮮度が命ですから 井川さんに感謝し大切に頂きます🙏
きららゆうひ

井川 衛 | 井川農園 igawa farm
2019.04.23.
きららゆうひ 様

ご注文ありがとうございました✨
沢山のお料理に使って頂けそうで、とても嬉しいです😆

そうなんです。きららゆうひ様がおっしゃいますように鮮度が命なのです☀️
私もご購入していただいてとても感謝しております😃