茨城県猿島郡境町

石山奈幹

石山製茶工場

さしま茶

【茨城県の三大銘茶の一つ、さしま茶を栽培・製造・販売をしている茶農家の嫁、石山奈幹です。】

『日本の文化を守りたい』そんな思いで茶作りをし、もうすぐ六代目になります。

元々農業とは縁があったりお茶が好きではあったのですが、農業やお茶について知れば知るほど面白く、その奥の深さに魅了され、後継ぎである夫と結婚を期に就農を決意しました。

今では色んな地域・種類のお茶を飲むほどお茶好きになりましたが、どの地域のお茶にもそれぞれ個性があり面白いです。

お茶・・・、さしま茶の魅力について、皆様に是非知って頂きたいと感じポケットマルシェを始めました。

現在、父→園主・茶の匠五代目。
主に製造・茶園管理『石山嘉之』

母→主に販売などの管理

夫『六代目』→主に製造・茶園管理。商品作り・イベント販売

《私→販売やSNSなどのPR活動や商品作り、一部パッケージデザイン含む。【茶農家であり、女性ならではの消費者目線のものづくり。】、茶園管理補助、イベント販売。》

祖父→茶の匠、四代目。茶園管理補助(御歳88歳!元気です!お茶のおかげ?)


【さしま茶の歴史・特徴】

『さしま茶』は日本で初めてアメリカに渡ったと云われている歴史あるお茶です。

茶の生産地としては北に位置しており、冬の寒さから新芽の茶葉に厚みがあります。
その為、深蒸し製法で製茶する事によって、濃くまろやかでほどよい渋みと甘味のあるお茶に仕上がります。

お茶も季節や品種、製造方法、作り手などによって風味が異なります。

普段から急須で淹れたお茶を飲む習慣がある方もそうでもない方にもお茶って美味しいなぁと改めて思ってもらえるようなお茶作りをしていきたいと思います。


#お茶 #さしま茶 #緑茶 #日本茶 #深蒸し茶

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