石山奈幹

茨城県猿島郡境町

石山製茶工場

さしま茶(緑茶・半発酵茶・紅茶・ほうじ茶)

◆お客様へのごあいさつ

石山製茶工場の六代目の嫁、石山奈幹(ナミキ)です。
私達は、茨城県の三大銘茶の一つ、さしま茶を栽培・製造・販売まで一貫して行っている茶農家です。

明治4年より続く茶農家の夫と趣味のバイクを通じて知り合い結婚。
最初は茶業の大変さに驚く毎日でしたが、農業やお茶について知れば知るほど面白くその奥の深さに魅了され、就農を決意しました。

『常に茶の可能性を探求する』

お茶も季節や品種、製造方法、作り手などによって風味が異なります。
それぞれのお茶の個性を生かしたお茶、日常の様々なシーンでお楽しみいただけるワクワク感も共にお届けしたい！という想いで作っています。

普段から急須で淹れたお茶を飲む習慣がある方もそうでもない方も、気軽に飲めるのにちょっと贅沢な気持ちなるような…、“また飲みたくなる”お茶づくりを目指して。

皆様にも、お茶の新たな一面を知ってもらえたら嬉しく思います。

◇生産物・地域の紹介

石山製茶工場のある茨城県猿島郡境町は、今では知る人ぞ知る歴史ある茶産地で≪日本で初めてアメリカへ渡ったお茶≫としても知られています。

茶の生産地としては北に位置し、冬の寒さから新茶の時期が他産地より遅いためか…
気が付けば市場での需要や生産者が減り、市場にもあまり出回らなくなりました。

しかし、その厳しい寒さを越えると…、春にはつやつやとした厚みのある新芽が顔を出し、美しい茶畑が広がります。

気候や、土作り、摘採時期の違いも大きいですが、お茶は何と言っても製茶が大切です。

まだまだお伝えしたいこと・こだわりは沢山ありますが、きっとこの地域・石山製茶ならではの魅力がお茶に濃縮されているはずです。

▼ご意見やご要望、お客様と『ポケットマルシェならでは』のやり取りができたら嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。

#お茶 #さしま茶 #緑茶 #日本茶 #深蒸し茶 #ギフト #お米 #紅茶 #茨城県

石山奈幹さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか？

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

なかたく: 2019.04.08.; 石山さん
こんばんは！お礼のメッセージが遅くなってしまいましたが、お送りいただき有難うございました！お世話になっている友人たちへのお土産品として利用させていただきました。

細かい要望にもご対応いただいたおかげで、助かりました…！
（写真は結婚式二次会の時に掲示していたポップです。石山さんのお茶の紹介もさせていただきました！）

またどうぞよろしくお願いいたします…！; 商品 : 【マイボトルでも楽しめる！】石山製茶のティーバッグセット♪ | 3,564円

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2019.03.22.; この度はありがとうございます(*´∇｀*)

ご注文の品を本日発送いたしました。
どれも香り、味わいに特徴のある商品です♪

ティーバッグの紐を切ってマイボトル(水筒)などに入れて頂ければ、水出し茶も簡単に作れますので、色々なアレンジでお楽しみいただければ嬉しく思います！

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2019.03.13.; ご注文頂いた『彩りティーバッグセット』を本日発送致しました(*´∀｀*)
大切な方への贈り物として選んでいただき、とても嬉しいです！ありがとうございます。

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.07.21.; この度は贈り物に石山製茶の商品を選んでいただきまして、誠にありがとうございます。

写真撮り忘れてしまいましたが･･･、本日こんな感じの包装(二重包装)で本日発送致しましたm(*_ _)m

到着まで、もうしばらくお待ち下さいませ。

クリクリ: 2018.07.12.; 無事届きました。パンフレット通りにお茶を入れて頂きました。とても美味しかったです。
問い合わせにも丁寧な対応をして頂きありがとうございました。また注文します。

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.07.17.; クリクリ様

お返事が遅れてしまいすみません。
コミュニティ投稿ありがとうございます。
美味しいとのお言葉は生産者にとって、本当に本当に励みになります。
只今、特別栽培申請中なので近々良い報告が出来ると思いますので、またご縁がありましたらよろしくお願いします(^^)

暑い日が続いておりますのでご自愛くださいね。

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.07.10.; お待たせしました。
本日、発送致しましたので、到着までもうしばらくお待ち下さいませ。

水出しで飲めますか？とのご質問があったので、『いつもの茶葉をお水でいれる』しおりも入っております(^^)

じめじめとした日、暑い日が続いておりますが、冷たいお茶で乗り切って下さいね♪

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.06.18.; 石山製茶の《新茶》さしま茶6品種出品しました！
Twitterで『やりたいんだよね…』と、ポソッとツイートしたところ、沢山の方に興味を持って頂き実現しました･･･！

是非、この機会にお茶の魅力《茶品種》について知っていただけたらと思います♪

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.06.15.; ポケットマルシェで使えるクーポンも配布しておりますので、大崎駅周辺の方は是非お越しくださいませ♪

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.06.15.; 東京･おおさき《二十四節気祭》に出店させて頂いております(^^)

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.05.27.; 新茶『稀天』飲みました〜！とのご連絡♪
氷を入れ、冷たくして飲んだそうです(´∀｀*)

品種茶以外のお茶はブレンド茶で、稀天は『銘柄』です♪
(我が家の場合、例えば長寿･桃源･稀天･八十八夜･天下一etc)

同じ新茶でもブレンドする毎に風味が違っていたりします。(※だいたい同じ味･方向性ではあります)

お気付きの方もいらっしゃる(？)と思いますが、新茶の時期だけブレンド毎にちょこちょこパッケージを変えたりしています！
《※ですので、出品している稀天のパッケージではなく、こちらが届きます。》

高級感のある袋で贈り物にも最適です♪

濃くまろやか、渋みの中にある甘さ･･･

どうぞお試し下さいませ(*^^*)

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.05.21.; 本に載っていた【茶殻を使って『茶ーハン』】を作りました(*´∀｀*)🥄✨

レシピ通りには作りませんでしたが、
材料は

･卵
･戻した煎茶(茶殻)
･ご飯

(＋通常のチャーハンを作る味付け(お好みの調味料)よりちょっと薄め)だけです♪

意外にも茶葉が良い味を出すので具材は卵(＋茶葉)だけで十分でした。

お試しあれ〜♪

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.05.06.; バージョンアップを重ね、試飲をするようになってからイベントで完売するほどの人気商品になりました✨

レモンマートルとさしま茶のブレンド
『れもん緑茶(緑茶檸檬)』(ハーブティー)

ちょっとひと手間ですが、ティーポットで抽出し→氷で満たしたグラスに注ぐと･･･♥️(2杯分は抽出できます✨)

香り高い贅沢なドリンクに✨
ハチミツを入れると更に美味しいのです💕

お試しあれ♪

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.05.04.; さしま茶の産地は新茶作りの真っ最中です！

新茶は栄養価が高く、また初物は福を呼び込み長生きする･縁起が良いと言われています。
(無病息災･延命長寿)

大切な方への贈り物、母の日にも是非♪(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.04.17.; 新芽が伸びてきてソワソワ･ワクワク♪

最近、日本茶に興味を持ち始めて下さる方が周りに沢山増え、日本茶ブームを感じます…♪

ティーバッグ茶は『あさつゆ』や『ほうじ茶』。
茶葉ですとやはり『稀天』が一番人気です。
(写真はあさつゆティーバッグ)

美味しいお菓子と共にどうぞ(*ﾟ∀ﾟ)つ旦

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.03.31.; 曾祖父ちゃんと孫(*´ω｀*)
お茶の苗を植えました♪

この苗が大きく(収穫できるように)なるまでには約5年ほど掛かります。

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.03.23.; さしま茶の認知度アップやお茶の美味しさ･良さを沢山の方に知っていただく為に時々イベント販売(試飲)に行くのですが、やはり1番人気は『稀天』です。

石山製茶の稀天は特に濃く、まろやか。
ほどよい渋みと甘味、リピーターも多い商品です。

さっぱり目なお茶がお好みの方には『あさつゆ』がオススメですが、とにかく濃く･渋いお茶がお好みの方には『稀天』を自信を持ってオススメします！

お手頃な50gも御座いますので、是非一度お試し頂ければ嬉しいです(*^^*)♪

※尚、茶農いしやまシリーズの『天下一』秋摘み分がお陰様で完売致しましたので、新茶(5月中旬)をお楽しみにお待ち頂ければ幸いです。

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.03.04.; はつみん様

ご注文ありがとうございます。
先ほど発送致しました♪

遮光率の高いネットをかぶせて育てているので、色鮮やかで深蒸し製法によりまろやかに仕上がっております。

到着までもう暫くお待たせします<(_ _*)>

はつみん: 2018.03.05.; 無事に届いています。早速お昼に頂いて、職場にもボトルに入れて持っていきました。えぐみが無くて、すっきりした、若葉の香りがする美味しいお茶でした。可愛い箱なので、お友達にも差し上げるのにとても助かります。ありがとうございました😆💕✨

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.03.05.; はつみん様、到着のご連絡ありがとうございます(*^^*)💕
無事に届いたとの事で安心しました✨
早速飲んで頂けたとの報告･感想もとっても嬉しいです♪
こちらこそありがとうございますです･･･！(；ω；)💕

栗又孝行: 2018.03.04.; 先ほど、届きました。ちょうど良いセットがあったので購入させてもらいました。
早速、昼飯あとにほうじ茶をいただきました。
香り高く、旨さ最高です。
他のも水筒等に入れたりして楽しませていただきます。

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.03.04.; 受け取りのご連絡とご感想ありがとうございます！<(_ _*)>
嬉しいです…！励みになります♪
ヽ(*´∀｀)ノ

栗又孝行: 2018.03.04.; いやぁ～こちらこそ、楽しいお手紙には感動です。また機会があればよろしくお願いいたします

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.03.03.; 栗又様

ご注文ありがとうございます･･･！
発送のご連絡が少々遅くなりましたが、本日発送致しました。

到着までもう暫くお待たせします<(_ _*)>

栗又孝行: 2018.03.03.; ありがとうございます。おっこの鯛焼き便箋は私のでしたか！到着が楽しみです。

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.03.03.; 栗又さん→そうでした〜(*´∀`)
お手紙は少々おふざけ(？)気味になっていますが、ご笑納下されば幸いです(笑)

p.s レンコンも無くなる前に注文させていただきますね･･･！

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.03.03.; ご注文を頂いたので、美味しそうなたい焼きくん便箋にお手紙を書いております✉️✍

インフルエンザ等の風邪がまだまだ流行しているようなので、是非お茶で風邪予防して下さいね〜。

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.02.23.; この時期になるとソワソワな茶農家･･･。
そうです、新茶に向けての準備です･･･！

この綺麗な緑色の茶畑を見れるのが待ち遠しい･･･。

ちなみに新茶(一番茶)とは、
【その年の最初に生育した新芽を摘み取って作ったお茶】の事です。

冬の寒さが厳しい当地域は新芽の茶葉に厚みがあり、とってもまろやか。なのにさわやか･･･！

石山製茶では5ヘクタール8品種ほど栽培しており、5月中旬の新茶以外にも二番茶･三番茶、秋冬番茶も製造しています。

最近では春の新茶･夏の新茶･冬の新茶と呼ばれていたりもしますが、やはり『新茶(一番茶)』は格別です。

初物で縁起が良く、更に美味しい新茶は人気があり、有難いことに石山製茶でも早いうちに完売してしまうのですが、今年はポケマルでも販売したいと思っているので楽しみにしていてもらえたらなと思います(*´ω｀*)✨

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.02.20.; さしま茶(と、お米作ってる)農家ですが、野菜ネタ。

我が家では家庭菜園で野菜も作っているのですが、野菜作りも奥が深く、スーパーで売っているような綺麗なものばかりを作るのは結構大変です。

でも、こんな野菜が入ってたらクスッとしちゃうのは私だけではない(ポケマルファンは多い?!)はず…！

落ち込み体育座りニンジンと励ましニンジンくん(笑)

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.02.19.; お手軽に飲めるティーバッグ茶もひと手間かけるとまた違った味わい･･･( *´艸`)💕

石山製茶のティーバッグシリーズはもちろん、市販のだいたいのティーバッグ茶は沢山の方の好みに合うよう濃いめに作ってありますので、実は2杯(2煎)くらいは飲めちゃいます✨

急須やティーポットに入れて抽出すれば、均一に二人分入れる事ができます♪
→茶殻の処理がラクという利点も♪

是非お試し下さいませ✨

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.02.18.; 『さしま微粉末緑茶』とお水をを空のペットボトル等の容器に入れ、シャカシャカ〜♪っと振るだけ(混ぜるだけ)で、簡単濃厚水出し茶が作れちゃいます･･･♪

和菓子はもちろん洋菓子と組み合わせて飲むのも良し、和食やお肉料理と一緒に飲むのも良し･･･！

毎日の水分補給やバーベキュー･キャンプ等に持って行くのにも便利です(*´∀`)ﾉ

もちろんホットでも飲めますし、お菓子作りやお茶漬けetc…の料理に使っても♪

是非是非お試し下さいませ(*´∀｀*)

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.02.17.; 天然玉露と呼ばれる希少品種『あさつゆティーバッグ』が今週13日発売の【婦人公論】さんに掲載されました…！

後ろのページから3枚目の特選百科のページです♪
コンビニや書店で見かけた際は是非ご覧くださいませ(*´∀｀*)☆

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.02.14.; 緑茶にはテアニンという成分が含まれており、テアニンにはリラックス効果があると言われています。

また、緑茶を焙じて(焙煎)作るほうじ茶には、ピラジンという香り成分が生まれるのですが、その香りによってなんだかホッ♡とする感じがするんですねぇ(*´ω`*)💕

石山製茶のほうじ茶は香り高くコクもあり、私も大好きです･･･！
常連さん(某飲食店さんで使ってもらってます♪)以外知らなかった商品だったので、昨年やっと少量のものやティーバッグ茶を商品化する事ができました。

季節の変わり目、お疲れの方に是非是非お試し頂きたいなぁと思います♪

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.02.14.; ポケマルファンの方がこんな素敵な手書きポップを作って下さったので自慢しちゃいます(*/ω＼*)💕

貴重なお時間を割いて描いて下さったと思うと、とってもとっても温かい気持ちになりました(；ω；)！ありがとうございます！

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.02.13.; 本日は(昨日に引き続き)防除作業を行いました。
【防除とは生物による害を防ぐ為、その進入の防止･個体数の管理を行うことです。】

私もちょこっとお手伝い(^^)
久々のキャタピラ･･･、(防除機)運転はやっぱり楽しいです(´∀｀*)

茨城は茶の生産地としては北部に位置する為、冬の寒さから虫の発生が抑制されるのですがこの作業はお茶の品質を保つのに欠かせない作業なのです♪

Eri Nohara: 2018.02.10.; 頂きましたー(^O^)
まずは、同封して頂いていた淹れ方をよく読んで。。。
熱〜いお湯で蒸らす工程。
キュルキュルってなってた葉っぱが少しずつほぐれていくのを眺めるのもなんだか幸せなひと時。。。
見ているうちに小さな葉っぱたちが愛おしくなってきました(〃ω〃)
3分経過して、まずは香りを。爽やかでいい香り〜(*´-`)

いざ飲まん！

我が家のハッキリ物言う系主人「飲みやすいね。美味しい」

間違いない！！

雑味のないピュアなお味で、でも香りがきっちり味わえて本当に飲みやすかったです。すーっと喉を通っていく感じ。
紅茶が苦手な人でも飲めそうだし、和食と一緒でも違和感なさそうって思いました。
限定販売だったので、なんだか茶葉が減っていくのが寂しい(//∇//)

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.02.10.; わわわ〜(　；∀；)♡
美味しく飲んで頂けたようで、嬉しく思います♪
また素敵なご感想も本当に本当にありがとうございます･･･！
芽が小さい分、もっと長〜〜く抽出しても雑味がなくピュアな味なのですが、紅茶好きの方には物足りないかな〜？という心配もあったので、安心しましたε-(´∀｀*)ホッ

今年は手摘みではないのですが、紅茶は作る予定なのでご縁があれば宜しくお願いします<(_ _*)>

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.02.09.; 芝田様。
ご注文、誠にありがとうございます<(_ _*)>
本日発送致しましたので、到着までもう暫くお待ち下さいませ。

Eri Nohara: 2018.02.08.; とても可愛い心のこもったメッセージカードありがとうございます♥️旦那様が貼られた？ハートもいい感じですね(o^^o)
これから主人と一緒に紅茶タイムです^_^また感想送ります！

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.02.08.; Eri Nohara様、到着のご報告ありがとうございます(*´ω`*)💕
ハートは主人が貼りました✨笑
感想お待ちしております(*´д`*)ﾄﾞｷﾄﾞｷ

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.02.06.; 最初で最後の?!手摘み和紅茶、最後の1つ(商品として)を本日送り出しました･･･！
【ありがとう】の気持ちでいっぱいです。

到着までもう暫くお待ち下さいませ<(_ _*)>

※写真はイメージです。
(手摘みした時の写真です♪)

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.02.05.; ケロ様。
この度はご注文まことにありがとうございます！
本日発送致しましたのでもう暫くお待ち下さいませ<(_ _*)>

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.02.03.; 夫(六代目)にハートのシール貼っておいて〜(*・∀・*)ﾉ♥
と、貼ってもらっている様子♪

愛、こもってます(笑)

エマのママ: 2018.02.12.; 紅茶、どどいてますよ(*^^*)
愛、こもってました♡
とてもいい香り〜
ほっこりしますね！

おまけも、ありがとうございました😊

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.02.13.; エマのママ様、こちらこそです。
ご丁寧にありがとうございます･･･！
無事に届き安心しました(*´ω`*)♪
素敵なティーライフを♡

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.02.03.; 最初で最後の･･･？！手摘み紅茶をご注文下さった皆様、本日発送致しました<(_ _*)>

当初の予定だと1つだけ販売する予定が、できるだけたくさんの方に飲んでもらいたくて4つも出してしまいました(笑)
(本日発送は3件で、あと1つは6日以降(指定)に発送しますね。)

喜んでもらえますように･･･(人´∀`*)♪

※写真はイメージです。

(発送連絡のコミュニティ投稿ってこんな感じで良いのかしら･･･？)

中川葵: 2018.02.06.; 石山さん、発送ありがとうございました！ちゃんと受け取りましたよーーーーー！明日飲みます！楽しみです♩

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.02.06.; 中川さん、無事に届いて良かったです〜！(*´ω`*)♪
芽が小さいからなのか、品種のおかげか･･･、長めの抽出時間でも渋みはほとんど感じられないので、物足りない場合は長め･茶葉多めで飲んでみて下さいませ(人´∀`*)

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.02.02.; 手摘み紅茶のご注文をして下さった皆様･･･
ご興味を持って下さった皆様･･･

即完売にびっくりです！
本当にありがとうございます！

値付けには正直悩みましたが、最初で最後です(笑)

喜んでもらえたら良いなぁ〜･･･と、ドキドキ(*´Д`)♡

ちなみに、今年の夏からは機械摘みもしくは手鋏での収穫になりますが、そちらとの飲み比べも是非して頂けたらなぁ〜とも思ったり･･･(笑)

石山製茶の今後の紅茶作りに乞うご期待♪

(※紅茶製造に詳しい方監修なのもあり、品質は保証します！)

明日〜明後日発送予定です♪

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.02.02.; 3時に昨日作ったほうじ茶プリンを食べました…♪(*´∀｀*)

想像以上にほうじ茶風味…！(笑
黒蜜かけたら更に美味しそう…！

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.02.02.; 茨城県･境町はちらちらと雪が舞っております。

そんな外の風景･雪化粧したの茶畑を見ながら『今日もお茶が美味しいなぁ♪』と、飲んでます。

頑張り屋のあなたも、お休みの日… たまにはゆっくりお茶でも飲みながら本を読んだり、映画を観たり･･･。
だらだら過ごしてみては(*´ω｀*)？

お茶の成分や香りには心を落ち着かせたりする効果があると言われています♪

『頑張り屋のあなたに贈る、ホッとするお茶』
自分で飲んでも良し、人に贈っても良し(*´∇`)ﾉ

私も先日、自分達で作った自分チョイスのお茶を自分でラッピングし、友人へプレゼントしました。

心のこもったプレゼント♪

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.02.01.; 完全に『ほうじ茶』ブームに乗っか･･･ではなく、ハマっているお茶屋の嫁です(*´∇`)ﾉ

今日は夜な夜なほうじ茶プリンを作ってます♪

石山製茶のほうじ茶リーフ30g(324円)と牛乳･生クリーム･砂糖･ゼラチン(＋飾りになるもの)だけで、約4〜5人分(もっとかも？)作れちゃう･･･！
ので、甘いものが苦手なあの人のバレンタインデーに是非♪ヽ(´▽｀)/

(上記以外の材料でもできますので、ほうじ茶プリンで検索検索♪)

簡単ズボラ嫁レシピ･･･は要望があれば公開します(笑)

石山奈幹 | 石山製茶工場: 2018.01.31.; 『えっ！？緑茶も紅茶も同じ木(葉っぱ)でできるの？！』

(緑茶に合う品種･紅茶に合う品種はありますが…)

同じなんです･･･！

そこで、とある茶品種で紅茶を作ったら美味しいのでは･･･？と、思い･･･
折角なら『究極に美味しい紅茶を作りたい！』と、昨年、紅茶作りにも力を入れている茶農家さんにご指導･ご協力頂きまして初めて作ってみました。

【芽の柔らかい部分だけを贅沢に使用した手摘みの和紅茶！】(摘み取りは7月)

『初めてだし美味しくても売る事は無いな〜。
来てくれたお客様に出したり、1人で贅沢に楽しもう〜♪』

なんて思っていたのですが、ポケットマルシェを通じて出会った農家さんに『なんだそれ！面白そうじゃん！ポケマルならアリでしょ！』と、言われ･･･！

【おお、これが現場のリアルか･･･！確かに、どうせだったら誰かにもお裾分けしたかった･･･】という気持ちを持っていたので、紅茶がお好きな方の為に･･･私の為に･･･！(笑)

飲んで頂いて感想を貰えたらなぁと思います･･･！

明日頃、出品しようかなぁ〜。