- 石山奈幹
- 2018.04.17.
- 新芽が伸びてきてソワソワ･ワクワク♪
最近、日本茶に興味を持ち始めて下さる方が周りに沢山増え、日本茶ブームを感じます…♪
ティーバッグ茶は『あさつゆ』や『ほうじ茶』。
茶葉ですとやはり『稀天』が一番人気です。
(写真はあさつゆティーバッグ)
美味しいお菓子と共にどうぞ(*ﾟ∀ﾟ)つ旦
茨城県猿島郡境町
石山奈幹
石山製茶工場
さしま茶・お米(コシヒカリ)
【茨城県の三大銘茶の一つ、さしま茶を栽培・製造・販売をしている茶農家の嫁、石山奈幹です。】
『日本の文化を守りたい』そんな思いで茶作りをし、もうすぐ六代目になります。
元々農業とは縁があったりお茶が好きではあったのですが、農業やお茶について知れば知るほど面白く、その奥の深さに魅了され、後継ぎである夫と結婚を期に就農を決意しました。
今では色んな地域･種類のお茶を飲むほどお茶好きになりましたが、どの地域のお茶にもそれぞれ個性があり面白いです。
お茶･･･、さしま茶の魅力について、皆様に是非知って頂きたいと感じポケットマルシェを始めました。
現在、父→園主･茶の匠五代目。
主に製造･茶園管理、話好きな『石山嘉之』
母→主に販売などの管理、明るい母ちゃん！
夫『六代目』→主に製造･茶園管理。商品作り･イベント販売
《私→販売やSNSなどのPR活動や商品作り、一部パッケージデザイン含む。【茶農家であり、女性ならではの消費者目線のものづくり。】、茶園管理補助、イベント販売。》
祖父→茶の匠、四代目。茶園管理補助(御歳88歳！元気です！お茶のおかげ？)
【さしま茶の歴史･特徴】
『さしま茶』は日本で初めてアメリカに渡ったと云われている歴史あるお茶です。
茶の生産地としては北に位置しており、冬の寒さから新芽の茶葉に厚みがあります。
その為、深蒸し製法で製茶する事によって、濃くまろやかでほどよい渋みと甘味のあるお茶に仕上がります。
お茶も季節や品種、製造方法、作り手などによって風味が異なります。
普段から急須で淹れたお茶を飲む習慣がある方もそうでもない方にもお茶って美味しいなぁと改めて思ってもらえるようなお茶作りをしていきたいと思います。
※
沢山の方に飲んで頂けるよう、店舗販売価格と同じに設定しております。
梱包資材の一部(緩衝材)に新聞紙や使わなくなった包装紙等を利用する場合がございますのでご了承下さいませ。
ご意見やご要望、お客様と『ポケットマルシェならでは』のやり取りができたらなぁと思います。
私自身(嫁)は至らない点もあるかも知れませんが、丁寧に対応致しますのでどうぞ宜しくお願いします。
お米もひっそりですが、お茶より長いことやっています(笑)
#お茶 #さしま茶 #緑茶 #日本茶 #深蒸し茶 #ギフト #お米 #コシヒカリ #茨城県
石山奈幹さんのコミュニティ
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- 石山奈幹
- 2018.03.31.
- 曾祖父ちゃんと孫(*´ω｀*)
お茶の苗を植えました♪
この苗が大きく(収穫できるように)なるまでには約5年ほど掛かります。
- 石山奈幹
- 2018.03.23.
- さしま茶の認知度アップやお茶の美味しさ･良さを沢山の方に知っていただく為に時々イベント販売(試飲)に行くのですが、やはり1番人気は『稀天』です。
石山製茶の稀天は特に濃く、まろやか。
ほどよい渋みと甘味、リピーターも多い商品です。
さっぱり目なお茶がお好みの方には『あさつゆ』がオススメですが、とにかく濃く･渋いお茶がお好みの方には『稀天』を自信を持ってオススメします！
お手頃な50gも御座いますので、是非一度お試し頂ければ嬉しいです(*^^*)♪
※尚、茶農いしやまシリーズの『天下一』秋摘み分がお陰様で完売致しましたので、新茶(5月中旬)をお楽しみにお待ち頂ければ幸いです。
- 石山奈幹
- 2018.03.04.
- はつみん様
ご注文ありがとうございます。
先ほど発送致しました♪
遮光率の高いネットをかぶせて育てているので、色鮮やかで深蒸し製法によりまろやかに仕上がっております。
到着までもう暫くお待たせします<(_ _*)>
- 栗又孝行
- 2018.03.04.
- 先ほど、届きました。ちょうど良いセットがあったので購入させてもらいました。
早速、昼飯あとにほうじ茶をいただきました。
香り高く、旨さ最高です。
他のも水筒等に入れたりして楽しませていただきます。
- 石山奈幹
- 2018.03.04.
- 受け取りのご連絡とご感想ありがとうございます！<(_ _*)>
嬉しいです…！励みになります♪
ヽ(*´∀｀)ノ
- 栗又孝行
- 2018.03.04.
- いやぁ～こちらこそ、楽しいお手紙には感動です。また機会があればよろしくお願いいたします
- 石山奈幹
- 2018.03.03.
- 栗又様
ご注文ありがとうございます･･･！
発送のご連絡が少々遅くなりましたが、本日発送致しました。
到着までもう暫くお待たせします<(_ _*)>
- 栗又孝行
- 2018.03.03.
- ありがとうございます。おっこの鯛焼き便箋は私のでしたか！到着が楽しみです。
- 石山奈幹
- 2018.03.03.
- 栗又さん→そうでした〜(*´∀`)
お手紙は少々おふざけ(？)気味になっていますが、ご笑納下されば幸いです(笑)
p.s レンコンも無くなる前に注文させていただきますね･･･！
- 石山奈幹
- 2018.03.03.
- ご注文を頂いたので、美味しそうなたい焼きくん便箋にお手紙を書いております✉️✍
インフルエンザ等の風邪がまだまだ流行しているようなので、是非お茶で風邪予防して下さいね〜。
- 石山奈幹
- 2018.02.23.
- この時期になるとソワソワな茶農家･･･。
そうです、新茶に向けての準備です･･･！
この綺麗な緑色の茶畑を見れるのが待ち遠しい･･･。
ちなみに新茶(一番茶)とは、
【その年の最初に生育した新芽を摘み取って作ったお茶】の事です。
冬の寒さが厳しい当地域は新芽の茶葉に厚みがあり、とってもまろやか。なのにさわやか･･･！
石山製茶では5ヘクタール8品種ほど栽培しており、5月中旬の新茶以外にも二番茶･三番茶、秋冬番茶も製造しています。
最近では春の新茶･夏の新茶･冬の新茶と呼ばれていたりもしますが、やはり『新茶(一番茶)』は格別です。
初物で縁起が良く、更に美味しい新茶は人気があり、有難いことに石山製茶でも早いうちに完売してしまうのですが、今年はポケマルでも販売したいと思っているので楽しみにしていてもらえたらなと思います(*´ω｀*)✨
- 石山奈幹
- 2018.02.20.
- さしま茶(と、お米作ってる)農家ですが、野菜ネタ。
我が家では家庭菜園で野菜も作っているのですが、野菜作りも奥が深く、スーパーで売っているような綺麗なものばかりを作るのは結構大変です。
でも、こんな野菜が入ってたらクスッとしちゃうのは私だけではない(ポケマルファンは多い?!)はず…！
落ち込み体育座りニンジンと励ましニンジンくん(笑)
- 石山奈幹
- 2018.02.19.
- お手軽に飲めるティーバッグ茶もひと手間かけるとまた違った味わい･･･( *´艸`)💕
石山製茶のティーバッグシリーズはもちろん、市販のだいたいのティーバッグ茶は沢山の方の好みに合うよう濃いめに作ってありますので、実は2杯(2煎)くらいは飲めちゃいます✨
急須やティーポットに入れて抽出すれば、均一に二人分入れる事ができます♪
→茶殻の処理がラクという利点も♪
是非お試し下さいませ✨
- 石山奈幹
- 2018.02.18.
- 『さしま微粉末緑茶』とお水をを空のペットボトル等の容器に入れ、シャカシャカ〜♪っと振るだけ(混ぜるだけ)で、簡単濃厚水出し茶が作れちゃいます･･･♪
和菓子はもちろん洋菓子と組み合わせて飲むのも良し、和食やお肉料理と一緒に飲むのも良し･･･！
毎日の水分補給やバーベキュー･キャンプ等に持って行くのにも便利です(*´∀`)ﾉ
もちろんホットでも飲めますし、お菓子作りやお茶漬けetc…の料理に使っても♪
是非是非お試し下さいませ(*´∀｀*)
- 石山奈幹
- 2018.02.17.
- 天然玉露と呼ばれる希少品種『あさつゆティーバッグ』が今週13日発売の【婦人公論】さんに掲載されました…！
後ろのページから3枚目の特選百科のページです♪
コンビニや書店で見かけた際は是非ご覧くださいませ(*´∀｀*)☆
- 石山奈幹
- 2018.02.14.
- 緑茶にはテアニンという成分が含まれており、テアニンにはリラックス効果があると言われています。
また、緑茶を焙じて(焙煎)作るほうじ茶には、ピラジンという香り成分が生まれるのですが、その香りによってなんだかホッ♡とする感じがするんですねぇ(*´ω`*)💕
石山製茶のほうじ茶は香り高くコクもあり、私も大好きです･･･！
常連さん(某飲食店さんで使ってもらってます♪)以外知らなかった商品だったので、昨年やっと少量のものやティーバッグ茶を商品化する事ができました。
季節の変わり目、お疲れの方に是非是非お試し頂きたいなぁと思います♪
- 石山奈幹
- 2018.02.14.
- ポケマルファンの方がこんな素敵な手書きポップを作って下さったので自慢しちゃいます(*/ω＼*)💕
貴重なお時間を割いて描いて下さったと思うと、とってもとっても温かい気持ちになりました(；ω；)！ありがとうございます！
- 石山奈幹
- 2018.02.13.
- 本日は(昨日に引き続き)防除作業を行いました。
【防除とは生物による害を防ぐ為、その進入の防止･個体数の管理を行うことです。】
私もちょこっとお手伝い(^^)
久々のキャタピラ･･･、(防除機)運転はやっぱり楽しいです(´∀｀*)
茨城は茶の生産地としては北部に位置する為、冬の寒さから虫の発生が抑制されるのですがこの作業はお茶の品質を保つのに欠かせない作業なのです♪
- Eri Nohara
- 2018.02.10.
- 頂きましたー(^O^)
まずは、同封して頂いていた淹れ方をよく読んで。。。
熱〜いお湯で蒸らす工程。
キュルキュルってなってた葉っぱが少しずつほぐれていくのを眺めるのもなんだか幸せなひと時。。。
見ているうちに小さな葉っぱたちが愛おしくなってきました(〃ω〃)
3分経過して、まずは香りを。爽やかでいい香り〜(*´-`)
いざ飲まん！
我が家のハッキリ物言う系主人 「飲みやすいね。美味しい」
間違いない！！
雑味のないピュアなお味で、でも香りがきっちり味わえて本当に飲みやすかったです。すーっと喉を通っていく感じ。
紅茶が苦手な人でも飲めそうだし、和食と一緒でも違和感なさそうって思いました。
限定販売だったので、なんだか茶葉が減っていくのが寂しい(//∇//)
- 石山奈幹
- 2018.02.10.
- わわわ〜( ；∀；)♡
美味しく飲んで頂けたようで、嬉しく思います♪
また素敵なご感想も本当に本当にありがとうございます･･･！
芽が小さい分、もっと長〜〜く抽出しても雑味がなくピュアな味なのですが、紅茶好きの方には物足りないかな〜？という心配もあったので、安心しましたε-(´∀｀*)ホッ
今年は手摘みではないのですが、紅茶は作る予定なのでご縁があれば宜しくお願いします<(_ _*)>
- 石山奈幹
- 2018.02.09.
- 芝田様。
ご注文、誠にありがとうございます<(_ _*)>
本日発送致しましたので、到着までもう暫くお待ち下さいませ。
- Eri Nohara
- 2018.02.08.
- とても可愛い心のこもったメッセージカードありがとうございます♥️旦那様が貼られた？ハートもいい感じですね(o^^o)
これから主人と一緒に紅茶タイムです^_^また感想送ります！
- 石山奈幹
- 2018.02.08.
- Eri Nohara様、到着のご報告ありがとうございます(*´ω`*)💕
ハートは主人が貼りました✨笑
感想お待ちしております(*´д`*)ﾄﾞｷﾄﾞｷ
- 石山奈幹
- 2018.02.06.
- 最初で最後の?!手摘み和紅茶、最後の1つ(商品として)を本日送り出しました･･･！
【ありがとう】の気持ちでいっぱいです。
到着までもう暫くお待ち下さいませ<(_ _*)>
※写真はイメージです。
(手摘みした時の写真です♪)
- 石山奈幹
- 2018.02.05.
- ケロ様。
この度はご注文まことにありがとうございます！
本日発送致しましたのでもう暫くお待ち下さいませ<(_ _*)>
- 石山奈幹
- 2018.02.03.
- 夫(六代目)にハートのシール貼っておいて〜(*・∀・*)ﾉ♥
と、貼ってもらっている様子♪
愛、こもってます(笑)
- エマのママ
- 2018.02.12.
- 紅茶、どどいてますよ(*^^*)
愛、こもってました♡
とてもいい香り〜
ほっこりしますね！
おまけも、ありがとうございました😊
- 石山奈幹
- 2018.02.13.
- エマのママ様、こちらこそです。
ご丁寧にありがとうございます･･･！
無事に届き安心しました(*´ω`*)♪
素敵なティーライフを♡
- 石山奈幹
- 2018.02.03.
- 最初で最後の･･･？！手摘み紅茶をご注文下さった皆様、本日発送致しました<(_ _*)>
当初の予定だと1つだけ販売する予定が、できるだけたくさんの方に飲んでもらいたくて4つも出してしまいました(笑)
(本日発送は3件で、あと1つは6日以降(指定)に発送しますね。)
喜んでもらえますように･･･(人´∀`*)♪
※写真はイメージです。
(発送連絡のコミュニティ投稿ってこんな感じで良いのかしら･･･？)
- 中川葵
- 2018.02.06.
- 石山さん、発送ありがとうございました！ちゃんと受け取りましたよーーーーー！明日飲みます！楽しみです♩
- 石山奈幹
- 2018.02.06.
- 中川さん、無事に届いて良かったです〜！(*´ω`*)♪
芽が小さいからなのか、品種のおかげか･･･、長めの抽出時間でも渋みはほとんど感じられないので、物足りない場合は長め･茶葉多めで飲んでみて下さいませ(人´∀`*)
- 石山奈幹
- 2018.02.02.
- 手摘み紅茶のご注文をして下さった皆様･･･
ご興味を持って下さった皆様･･･
即完売にびっくりです！
本当にありがとうございます！
値付けには正直悩みましたが、最初で最後です(笑)
喜んでもらえたら良いなぁ〜･･･と、ドキドキ(*´Д`)♡
ちなみに、今年の夏からは機械摘みもしくは手鋏での収穫になりますが、そちらとの飲み比べも是非して頂けたらなぁ〜とも思ったり･･･(笑)
石山製茶の今後の紅茶作りに乞うご期待♪
(※紅茶製造に詳しい方監修なのもあり、品質は保証します！)
明日〜明後日発送予定です♪
- 石山奈幹
- 2018.02.02.
- 3時に昨日作ったほうじ茶プリンを食べました…♪(*´∀｀*)
想像以上にほうじ茶風味…！(笑
黒蜜かけたら更に美味しそう…！
- 石山奈幹
- 2018.02.02.
- 茨城県･境町はちらちらと雪が舞っております。
そんな外の風景･雪化粧したの茶畑を見ながら『今日もお茶が美味しいなぁ♪』と、飲んでます。
頑張り屋のあなたも、お休みの日… たまにはゆっくりお茶でも飲みながら本を読んだり、映画を観たり･･･。
だらだら過ごしてみては(*´ω｀*)？
お茶の成分や香りには心を落ち着かせたりする効果があると言われています♪
『頑張り屋のあなたに贈る、ホッとするお茶』
自分で飲んでも良し、人に贈っても良し(*´∇`)ﾉ
私も先日、自分達で作った自分チョイスのお茶を自分でラッピングし、友人へプレゼントしました。
心のこもったプレゼント♪
- 石山奈幹
- 2018.02.01.
- 完全に『ほうじ茶』ブームに乗っか･･･ではなく、ハマっているお茶屋の嫁です(*´∇`)ﾉ
今日は夜な夜なほうじ茶プリンを作ってます♪
石山製茶のほうじ茶リーフ30g(324円)と牛乳･生クリーム･砂糖･ゼラチン(＋飾りになるもの)だけで、約4〜5人分(もっとかも？)作れちゃう･･･！
ので、甘いものが苦手なあの人のバレンタインデーに是非♪ヽ(´▽｀)/
(上記以外の材料でもできますので、ほうじ茶プリンで検索検索♪)
簡単ズボラ嫁レシピ･･･は要望があれば公開します(笑)
- 石山奈幹
- 2018.01.31.
- 『えっ！？緑茶も紅茶も同じ木(葉っぱ)で できるの？！』
(緑茶に合う品種･紅茶に合う品種はありますが…)
同じなんです･･･！
そこで、とある茶品種で紅茶を作ったら美味しいのでは･･･？と、思い･･･
折角なら『究極に美味しい紅茶を作りたい！』と、昨年、紅茶作りにも力を入れている茶農家さんにご指導･ご協力頂きまして初めて作ってみました。
【芽の柔らかい部分だけを贅沢に使用した手摘みの和紅茶！】(摘み取りは7月)
『初めてだし美味しくても売る事は無いな〜。
来てくれたお客様に出したり、1人で贅沢に楽しもう〜♪』
なんて思っていたのですが、ポケットマルシェを通じて出会った農家さんに『なんだそれ！面白そうじゃん！ポケマルならアリでしょ！』と、言われ･･･！
【おお、これが現場のリアルか･･･！確かに、どうせだったら誰かにもお裾分けしたかった･･･】という気持ちを持っていたので、紅茶がお好きな方の為に･･･ 私の為に･･･！(笑)
飲んで頂いて感想を貰えたらなぁと思います･･･！
明日頃、出品しようかなぁ〜。
- 安浦真味
- 2018.01.27.
- とても美味しい焙じ茶をありがとうございました！
焙じ茶が大好きな主人の為に購入しましたが、今まで飲んだ焙じ茶の中で一番美味しかったと言っていました^ ^
また初めての購入者という事で、たくさんオマケが入っていました。ありがとうございました！どれも美味しかったので、また購入したいと思います（╹◡╹）
- 石山奈幹
- 2018.01.27.
- こちらこそです･･･！
心温まるお言葉にも本当に感謝です♪
生産者として、喜んで頂けた事が何よりも嬉しく思います(*´ω`*)
この度はありがとうございました♪
- 石山奈幹
- 2018.01.25.
- こんにちは。茶農家嫁の奈幹です！
今日は最近ブームなほうじ茶！について♪
ほうじ茶を美味しく淹れる方法は湯温や茶葉の量がポイント。
ちょこっと多いかな？くらいの茶葉の量で90〜100℃の熱々なお湯で抽出→急須は揺すらず約30秒。
香ばしい薫りが広がります♪
そして、
心も身体もあったまるホッとほうじ茶ラテもご紹介です(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆
ご用意するもの。石山製茶のほうじ茶リーフまたはティーバッグ♪そして牛乳とお好みのお砂糖(ガムシロップや黒蜜やきな粉、入れるものによって美味しさ無限大？！)
リーフの場合は小鍋に牛乳を入れ、温めます。
温まった牛乳にほうじ茶リーフを入れ【200mlに対し、ティースプーン山盛り約2杯くらい(こちらも決まりはないのでお好みで♪)】煮出します。
→お砂糖はこの時に入れても最後でも◎
写真右側のような茶こしで濾して下さいね(*´∀`)
100円ショップで売っています！
ティーバッグの場合は一番簡単な作り方でご紹介します♪
牛乳をレンジでチン♪ティーバッグで抽出→砂糖を入れるだけ･･･！
なるべく温かい牛乳のほうが風味が出るので小鍋で温めた牛乳をオススメしますが、このお手軽なやり方でも美味しく頂けますので、是非お試しあれ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
※火傷にはくれぐれもご注意くださいね！
今後、大容量ほうじ茶も販売検討しておりま〜す！
- 石山奈幹
- 2018.01.25.
- この度はご注文ありがとうございます…！
初めてのお客様に家族一同とっても喜んでおります♪
至らない点もあるかも知れませんが、丁寧に対応致しますのでどうぞ宜しくお願いします。
尚、本日発送予定ですが雪の影響で到着が遅れる可能性があるそうです･･･。
どうかご理解頂けると幸いです。
石山製茶工場 石山奈幹
- 石山奈幹
- 2018.01.23.
- こんばんは。石山製茶工場の石山奈幹です。
茶の生産地としては北部に位置する当地域･茨城県(猿島郡境町)ですが、久々の大雪に驚いています。
茶の生産地としては北部に位置している、さしま茶･産地の特徴や魅力としては冬の寒さから新芽の茶葉に厚みがあり、深蒸し製法によって製茶することによって口に含むと適度な渋味が甘味に変化し、日本茶本来の深いコクと味わいを感じる事ができるというところ･･･♪
特に石山製茶の一番人気『稀天』は濃く、まろやか。
雪を見ながらお茶を一杯いかがですか？
- 石山奈幹
- 2018.01.22.
- はじめまして。私達は茨城県の猿島郡境町という小さな町で『さしま茶』を作っています。
結婚を機に就農して最初の頃は指示通りに動いていた私でしたが、畑から製造、製品(お茶)になるまで…を含めたお茶の魅力にハマってしまい、その魅力を沢山の方に知ってもらうにはどうしたら良いのだろう･･･？と、考えた時に『手軽に飲めて、気軽に贈れるのに本格的な味』というのはどうかと考えました。
お茶が大好きで色んな種類･地域のお茶を飲む方ならお試しにはちょうど良いサイズだと思いますし、たまにしか飲まない方にも飲み切って頂けるくらいの量になっております。
自分へのご褒美としても、贈り物としても喜んで頂けるよう、気持ちを込めてお作りしております。
カラフルなチャック付きスタンドパックのシリーズ、商品一覧より是非ご覧下さいませ(*´ω`*)
無事に届いたとの事で安心しました✨
早速飲んで頂けたとの報告･感想もとっても嬉しいです♪
こちらこそありがとうございますです･･･！(；ω；)💕