北海道寿都郡寿都町

森貴紀

(有)マルホン小西漁業

鮭、本マス、ホッケ、平目、牡蠣

◆ごあいさつ
皆様、はじめまして。寿都町で定置網、底建網、ホタテ 牡蠣養殖を営んでいるマルホン小西漁業と申します。

◆鮮度にこだわって豊富な魚種をお届けします
私たちは資源豊かな寿都湾で獲れる豊富な魚種を鮮度にこだわり、船上で活〆 神経〆を行っております。
サクラマス、ホッケ、ぶり、ヒラメ、鮭をはじめ脂ののった魚を厳選して1本1本丁寧に処理しております。
活〆した秋サケのイクラは色つや良く臭みもなく絶品です‼

また、春には牡蠣の水揚げも始まります。川から流れる栄養を十分に吸った牡蠣やホタテは花見、BBQには最高です。

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jun_fox
2020.07.04.
初めてヒラメを捌いたのですが、30分かけて無事に昆布締めにできました。毎日熟成を楽しみながら、晩酌してます。立派なお魚をありがとうございました。

あちゃこ
2020.07.03.
ヒラメ、ホッケ、マソイ(キツネメバル)、イシガレイ、サバが入っていました。ヒラメやカレイは切り身や小さめ1尾はスーパーで買うこともありますが、お刺身に出来る鮮度の物はないため5枚おろしは初めての経験でした。美味しくいただきました。ありがとうございました。
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100円

アリス
2020.07.03.
お魚に続き、ホタテとつぶ貝をお願いしてみました。感想は一言、もっと頼めばよかったー!
普段あまり貝類は食べないので控えめに頼んだのですが、大きな帆立とコリコリのつぶ貝、どちらも美味しくてペロリでした。
帆立は刺身(貝柱を縦切り、横切り試しました)、カルパッチョ、魚焼きグリルで殻皿に切った帆立を入れて、薄めた白だしで半生焼きに。ツブ貝は刺身と醤油煮に。
お魚もそうでしたが、子供と一緒に捌いて、どんな料理にするか、わいわい相談して。本当に楽しかったです。またお願いしたいです!
商品 : ※価格はそのまま増量中 北海道寿都の活ホタテ(殻付き)※ヘラ付き | 2,268円〜

ままちゃん
2020.07.03.
凄く甘くて美味しかったです。
貝柱も大きくて食べごたえ充分でした。
ヘラがついて無かった事が残念でした。
かすみ
2020.07.02.
とっても大きな帆立が届きましたので、早速お刺身でいただきました。
ねっとりとした甘さで、久々にこんなに美味しい帆立のお刺身を食べました。買って良かった!
同梱で頼んだ青ツブ貝もコリコリとした食感と濃い味に子供たちと競うように食べました。
ただ!捌くのが意外と大変で心が折れかけました。。。
明日にはムール貝も届く予定です。
こちらも絶対美味しいに違いない、と楽しみにしています。
美味しい貝をありがとうございました!
商品 : ※価格はそのまま増量中 北海道寿都の活ホタテ(殻付き)※ヘラ付き | 2,268円〜

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.07.02.
ありがとうございます。

青ツブは小さいツブなので作るは大変なのですが、味が濃くて美味しいので自分達も頑張って作ります!
ムール貝も美味しいですよ!
またよろしくお願いします。
もこちゃー
2020.07.02.
本日無事に到着しました🐚ありがとうございます。

早速半分(5枚)開いてまずはお刺身で…✨ほんのり甘くてムチッとした歯ごたえ、何もつけなくても勿論美味しいけれど、醤油やワサビをほんの僅かつけた時に甘味がマシマシ❗たまりません❗

一粒あたりの満足感がとても高かったです、残りは加熱して頂きます🍴
商品 : ※価格はそのまま増量中 北海道寿都の活ホタテ(殻付き)※ヘラ付き | 2,268円〜

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.07.02.
ありがとうございます。

満足していただけて良かったです。
またよろしくお願いします。
りえりえ
2020.07.02.
丁寧に包装され我が家へ来てくれました。大きくてビックリ!
中学生の娘がホタテを、さばき、親子でとても楽しく良い経験になりました。
大きな貝柱はお刺身で、甘くて美味しかったです。
長いヒモはバター焼きに、見る見る間に短くなり、みんなで笑いました。歯ごたえ最高でした!

家族が多いので1人1枚程のホタテを取り合いしながら楽しく食べました。すごく美味しかったです。ご馳走さまでした。

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.07.02.
ありがとうございます。

喜んでいただけて良かったです。
ホタテは刺身も加熱しても美味しいので、取り合いは仕方ないですね。
3年貝なので貝柱も大きく食べごたえあるかなと思います。
送料無料のうちに、またよろしくお願いします。
Roger Lim
2020.07.02.
初めて買いました!本当に素晴らしい、新鮮なことです!

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.07.02.
ありがとうございます。

活〆の魚の美味しさ、違いを知ってもらえたかと思います。
またよろしくお願いします。
HITO
2020.07.02.
何が入っているかな?とワクワクしながら待って来たのが写真の5種類(ホッケ・カナガシラ・マガレイ・ミズガレイ・シマソイ)でした。
来るまでに2日かかりましたが締めてある魚は良いコンディションでした。普段釣りを趣味とするのでカサゴやメバル青物等釣りたての魚の状態は良く分かっているので、2日経ってるこのコンディションは満足でした。特に血抜きが綺麗なカレイは良かったです。
初日はシマソイとマガレイを刺身で頂き、ホッケは自家製の一夜干しに。あとの2種は煮付けや塩焼きで後日頂こうと思い下処理して保管中です。
次回は入っていなかったウマヅラハギを頼もうと思います。
捌くのは大変だと思いますが、鮮度が保たれた鮮魚を色々と味わえて楽しめると思いますのでオススメしますね。

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.07.02.
ありがとうございます。

満足していただけて良かったです。
またよろしくお願いします。
朋子
2020.07.02.
森さん
こんばんは!

メバルをオリーブオイルで焼いて、在宅期間に作っておいた山椒の実醤油漬けをあわせてみました。

とってもお魚が新鮮で美味しかったです😊

ご馳走さまでした!ありがとうございました!
商品 : ホタテと匠の活〆!季節の鮮魚セット | 2,916円〜

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.07.02.
ありがとうございます。

山椒の実の醤油漬けがとても気になります!
美味しんでしょうね。
またよろしくお願いします。
ぶすこ
2020.07.02.
この度もお忙しい中ありがとうございました😊
静岡でボラって脂っぽい魚のイメージでしたが、おきやくさまから、全く違う魚に思えました!その位美味しいと、とても好評でした。本日はクロソイを提供する予定です。
お仕事ご苦労様です、明日もまた元気に頑張りましょう(^^)

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.07.02.
ありがとうございます。

地域によって、魚の印象も変わるんですね。
北海道の魚を色々と試してみてください。
またよろしくお願いします。
団子三兄弟ママ
2020.07.02.
とっても、新鮮なお魚でした。
ありがとうございました
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.07.02.
ありがとうございます。
またよろしくお願いします。
ミナ
2020.07.02.
昨日の夕方届きました!
ワクワクドキドキ蓋を開けると新鮮で活きの良いお魚がいっぱい。
早速夕飯にお刺身、お煮付けを作り、アラはあら汁とと骨せんべいにしました。肝と白子もプリプリでしたので酒蒸しにしました。

今日の夕飯はお刺身と昨日下処理しておいたカレイを唐揚げにして食べます♪

大満足です!
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.07.02.
ありがとうございます。
またよろしくお願いします。
きょこ
2020.07.02.
届くのをとても楽しみにしておりました。
蓋を開けてビックリ‼️
沢山のお魚と、ヒラメのサイズの大きさに!
早速、お刺身にして頂きました。
子供達も美味しい!と言ってパクパク食べていました。
本当にありがとうございました(^^)
感謝しかありません。
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.07.02.
ありがとうございます。

活〆の魚の美味しさ、違いを知ってもらえればと思っています。
またよろしくお願いします。
ひまわり
2020.07.02.
無事受け取りました。
お魚の目がまだ生きているようで、新鮮です!
さっそくお造りにしていただきました。
ホッケは生で食べたことがなかったですが、トロッとした食感が美味しかったです。
他のお魚も楽しみ!
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.07.02.
ありがとうございます。

ホッケの刺身はなかなか食べられませんよね。
今は脂も乗って美味しいと思います。トロっとしてますね。
またよろしくお願いします。
竜二
2020.07.01.
お礼遅れました!😅😅
26日に無事に届いて、すごく美味しくいただきました!😄😄
いつもありがとうございます!

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.07.02.
ありがとうございます。

喜んでいただけて良かったです。
またよろしくお願いします。
佛坂 友美
2020.07.01.
新鮮なお魚ありがとうございます。
どんな魚が届くかワクワクして待ってました。
わかりやすいお魚一覧があり、大変助かりました。
今日はシマソイをお刺身に、カナガシラを天ぷらに、ソイのアラでお味噌汁にしていただきました。
カレイは昆布締め、ホッケは1匹開いて一夜干しと1匹はフライにする予定です。
エゾメバルはアクアパッツァに。
新鮮なお魚に子供たちのご飯もすすみます。
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.07.02.
ありがとうございます。

美味しい魚を知ってもらい、魚好きになってほしいですね。
またよろしくお願いします。
miki.
2020.07.01.
ごちそうさまが遅くなりすみません😭
ぜーんぶ美味しく頂きました!
中身は私の大好きなお魚ばかりで届いて箱開けて小躍りするほど嬉しかったです(笑)
ヒラメはお刺身♪カレイは煮付け☺
ウマズラとミズカレイ?は揚げで頂きました!
家族全員争奪戦のような感じになっていました(笑)私的には…カレイが格別でした。大好きなんです😀
また買わせてもらいますね。ホントに美味しかったです。
ありがとうございました。
ごちそうさまでした。
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100円
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.07.02.
ありがとうございます。

魚の争奪戦とは嬉しい限りです!
魚離れと言われますが、美味しい魚はみんな好きですよね。
活〆の魚の価値を知ってもらい、選んで買ってもらえるようになるといいなと思います。
またよろしくお願いします。
渡辺 ひさえ
2020.07.01.
すごーい!!
こちらの手違いで入力ミスをして届くのに少し時間がかかったものの、もの凄く新鮮なお魚たちが届きました!めっちゃスゴイ!!
ありがとうございます😊😊😊
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.07.02.
ありがとうございます。

無事に届いたみたいで良かったです。
またよろしくお願いします。
toto
2020.07.01.
さっそくヒラメの刺身、たっぷりいただきました。まだ半分残っているので日を置いて味を楽しもうと思っています。とにかく美味しい。ほっけも焼きで食べましたが脂がのっていてしっかり味がします。当たり前のようですが何を食べているのかわからないような味のパック品とは大違いで満足しています。またお願いします。
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.07.02.
ありがとうございます。

満足していただけて良かったです。
またよろしくお願いします。
湯本 あずさ
2020.06.30.
 このたびは新鮮で、美味しいお魚を届けていただき、ありがとうございました!
29日の仕事終わりに受け取ったので、当日には料理できず。YouTube見ながら、取り急ぎ内臓だけ取ろうと思ったら・・・初めて捌く魚ばかりで、ヒラメとカレイの滑りと鱗に驚き・・・慌ててスチールタワシを買いに行きました(汗)他の方のコメント通り、血がほとんど出ないのでまな板が汚れず良かったです!
 同封のメモを参考に、翌日の夕飯は、ヒラメ(刺身&しゃぶしゃぶ)、ホッケ(塩唐揚げ)、カレイの中骨(唐揚げ)、頭・内臓(あら汁)で調理しました。
ヒラメは身が透き通りプリプリで驚きでした!美味しすぎて、昆布締め用のは残りませんでした。唐揚げは4歳と2歳の子供が「もっと!」と、骨ごとボリボリ食べていました。
あら汁はヒラメ、カレイ、カナガシラ、ホッケのアラを一緒に煮てみたら、おいしい出汁がでました!味噌と塩味の2種類にして、丼で飲んでしまいました。普段、味噌汁を残す子供達もおかわりしてました!
まだお魚残ってるので、明日も楽しめそうです。
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.07.02.
ありがとうございます。

魚の美味しさを知ってもらえたようですね。
活〆した魚は、別物と言ってもよいくらい違うものになるんです!
またよろしくお願いします。
黄昏のK
2020.06.30.
父の日で実家にヒラメ入の詰め合わせ大を送りました。
大変好評で凄いなーと驚いていました。
魚にはうるさい父ですが大変満足してましたので我が家用にも同じ物をさっそく注文しました、特にカレイ、ヒラメ、アイナメは絶品だったようです。ただ私が住む地方はヤズやハマチはあまり価値がないのでそこだけ別の物だったら良かったです。遠距離の送料を含めても滅茶苦茶お買い得で鮮度も最高だったので一族でファンになりそうです。
商品 : 匠の活〆!!ヒラメ入り魚詰め合わせセット | 3,240円〜
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.07.02.
ありがとうございます。

満足していただけて良かったです。
活〆した魚のファンがもっと増えるといいなと思います!
またよろしくお願いします。
ツカン
2020.06.30.
大満足です。新鮮な活き締め魚、とにかく凄いですね。妻も絶句しています。捕れたての魚の本当の旨さがよく分かりました。また注文させて頂きたいと思います。
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.06.30.
ありがとうございます。

適切な処理をすることで、魚はとても美味しくなります。
知っていただけて、良かったです。
もう普通の魚は食べられなくなりますよ。
またよろしくお願いします。
デニママ
2020.06.29.
今日 無事帆立届きました!
写真撮れませんでしたが…💦
とても大きい帆立 甘くて美味しくて 美味しかったです♪
先日 友人宅にもムール貝が 届き 美味しかったと とても喜んでいました!
いつも ありがとうございました😊
商品 : ※価格はそのまま増量中 北海道寿都の活ホタテ(殻付き)※ヘラ付き | 2,268円〜
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.06.30.
ありがとうございます。

喜んで頂けて良かったです。
次回も満足してもらえるように、良いもの準備しますね!
またよろしくお願いします。
よっちゃん
2020.06.29.
蓋を開けた写真を撮ろう!!と思っていたのですが私より先に帰った父が喜んで早速お刺身と煮付けにして一杯やってまして撮れませんでした(^◇^;)
ヒラメのお刺身美味しかった〜(≧∀≦)
明日は兄も来るので食べさせてあげたいと思います!またよろしくお願いします!
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100円
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.06.30.
ありがとうございます。

喜んで頂けて良かったです。
またよろしくお願いします。
Y32Y
2020.06.29.
無事届いております。
開けてみて魚のボリュームにびっくり!
オススメの調理方法の説明書きも添えていただき迷わず調理する事ができました。
今日はヒラメとシマソイを刺し身でいただきました。
脂がたっぷりと乗っており、とても美味しかったです。
他の魚も焼き物に煮付けに揚げ物に、美味しくいただきます。
この度は大変お世話になりましてありがとうございました。
商品 : 【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット | 2,100円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.06.30.
ありがとうございます。

喜んで頂けて良かったです。
またよろしくお願いします。
Yuki
2020.06.29.
すんばらしく大きなホタテと可愛らしいつぶ貝が届きました。
早速夕飯にお刺身にしていただきました。
ホタテは、滅多に食べれない3年もの!
肉厚で歯応え抜群!
しっかりとホタテの貝柱の食感と香りを堪能いたしました。
黒い部分はバターソテーにし、ひもの部分は塩もみしお刺身に。
コリコリとした食感がたまりません!箸が止まりません!
つぶも、小ぶりですが食感は抜群でした。
今回、コロナの影響で、沢山の新鮮な食材、生産者との出会いがあり、辛い辛いコロナ時代ですが「食」でとっても贅沢をさせていただいております。
ごちそうさまでした。
商品 : ※価格はそのまま増量中 北海道寿都の活ホタテ(殻付き)※ヘラ付き | 2,268円〜

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.06.30.
ありがとうございます。

喜んでいただけて良かったです。
生産者としても大変な時期ですが、多くの方に美味しい魚、貝など知っていただけて良かったです。
これからも、漁業者をはじめとした生産者を応援してほしいです!
よろしくお願いします。
まき
2020.06.29.
刺身と焼きで食べました。凄く新鮮で美味しかったです。ヒモも刺身でいただきました。

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.06.30.
ありがとうございます。

ホタテのヒモ、刺身美味しいですよね。
貝柱よりヒモばかり食べる人もいます。
またよろしくお願いします。
もも
2020.06.29.
本日届き、早速お刺身と唐揚げにして頂きました!
魚を捌くこと自体ほとんど初心者でしたが、時間はかかりましたが美味しいお刺身が食べられて感動!
あまり魚を食べない子供が、刺身をパクパク食べてくれました*\(^o^)/*
ありがとうございました!!

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.06.30.
ありがとうございます。

美味しい魚を知ってもらい、魚好きになってほしいです。
またよろしくお願いします。
キーボ
2020.06.29.
うまい!その一言につきます。
貝焼きで、刺身でも美味しい!
コロナに負けず頑張って下さい!

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.06.30.
ありがとうございます。
またよろしくお願いします。
seaumi0510
2020.06.29.
特大ホタテ!とってもおいしかったです😆
あまりの美味しさに写真を撮り忘れてしまいました😅
生産者の方の対応もとてもよく、また次回頼みたい!と思いました👌
一緒に青ツブも購入しましたがこちらも最高でした😆
お刺身と茹でて食べました!
ホタテは刺身とバター炒めに!
やっぱり旬のもの、取り立ては最高ですね!
またよろしくお願いします😊😊😊
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.06.30.
ありがとうございます。

喜んでいただけて嬉しいです!
またよろしくお願いします。
MAX
2020.06.29.
とても立派なうまづらはぎが届きました😊
早速、捌いて一匹は薄造り、肝ポン酢が最高でした😭程よい噛みごたえと上品なお味の薄造りに肝ポン酢を絡ませて食べ、日本酒を口に運ぶ。お箸が止まらず、色々調理法を調べましたが、結局二匹目もおかわり薄造り🤣日本酒も一升瓶が半分無くなってしまいました😂
次回また違うお魚もお願いしたいと思います🙏
コロナウイルスも表面的には緩和されてきた感じですが、お体にはお気をつけ下さい。森さんのご健康をお祈りしています😊
ごちそうさまでした🙏

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.06.30.
ありがとうございます。

喜んでいただけて嬉しいです。
お酒の飲み過ぎにはご注意ください(笑)
またよろしくお願いします。
chiーママ
2020.06.29.
ホヤ初心者の主人はワカメときゅうりとと共に!

中級者の私はワサビ醤油でホヤの苦さを堪能!

上級者のお婆ちゃんは内臓ごと丸かじりでした!

フレッシュで美味しかったです❣️
商品 : 北海道のきれいな海で育った マボヤ | 1,080円〜

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.06.30.
ありがとうございます。

採れたてを食べると、みんな好きになってもらえると思うのですが
やっぱり好き嫌いがありますよね
お婆ちゃんは流石です!
長尾 美智子
2020.06.28.
帆立6個届きました。開けたらまだ生きてました!!そして特大サイズ!!6人でたぷっり食べれました。お刺身とヒモと肝もバター焼きにしてとても美味しかったです😋
ありがとうございました!
森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.06.30.
ありがとうございます。

満足していただけて良かったです。
またよろしくお願いします。
しい
2020.06.28.
昨日、届きました!
新鮮なカレイとヒラメ、ホタテ、かわはぎありがとうございました。
長女は、初めてうろこをとり、5枚おろしにして皮を引き、お刺身に切るまで一人でやりました。少しボロボロになってしまいましたが、初めてにしては、うまく捌け、喜んでいました。
うまく処理(活けじめ)していただいていたので、臭みはなく、旨み、甘味のあるお魚ばかりでした。ホタテは生きていたので、娘はホタテと格闘していました(笑)すごく甘かったです。
あら汁も全く臭みがなく、美味しかったし、あら煮も美味しかったです。
あと、一番美味しい!と大好評だったのがかわはぎの肝醤油です!かわはぎの肝ってあんなに美味しいんですね!!家族で取り合いながら食べました(笑)〆は余ったお刺身でお茶漬けしました。最高でした。
今日は骨煎餅と昆布じめを食べます☆
すごく美味しいお魚、ありがとうございました。
また、注文したいです。
商品 : ★購入条件あり たくみの活〆!!親子でさばこうお魚セット | 1,620円

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.06.30.
ありがとうございます。

楽しんでもらえて良かったです。
処理した魚は肝も美味しいんです!
またよろしくお願いします。