秋田県山本郡八峰町

山本太志

-但馬漁業

ハタハタ、ガサエビ、マダラ、ノドクロ、ボタンエビ等

秋田の最北端で底曳漁業を営んでいる「玄辰但馬丸」です。船長山本太志は3代目、4人の頼れる乗組員たちとともに主にハタハタ・真鱈・ノドクロ・エビ・イカ類を獲っています。その様子を「5人目の陸の乗組員」ことよめここと山本瞳が情報発信をしています。

秋田の魚は、地の利が悪く少量多品種なことから、他県に比べ首都圏にあまり知られていませんが、その分世界遺産「白神山地」の栄養分を食べて育った魚の美味さは「知る人ぞ知る」隠れた逸品です。

四季折々の魚を通して、秋田八森の漁師の喜びや苦悩をを知ってほしい。そして、次世代に残せる漁業づくりに協力してほしいと願い活動しています。


【やりたいこと】

・国内・国外問わず荷揚げ体験受け入れ(漁師町ステイ)
・四季の八森鮮魚をお届け!
・飲食店さんと提携して、但馬丸の魚の卸す!
・規模を大きくして八森漁港レベルでの直販、飲食店経営、発送


【玄辰但馬丸のメンバー】

山本太志(船長) 3代目船長
バスケと酒と八森が大好き。ハタハタ以外にも美味い魚があることを知ってもらいたい。

山本瞳(よめこ) 船長の嫁。
「5人目の乗組員」「陸船頭」「素材殺し」などの異名をもつ。荷揚げの手伝いのときに写真をばしゃばしゃとってブログにアップする担当。

セージさん
ベテラン乗組員。飯炊き、網こへ、魚の選別、すべてを高レベルでこなすスーパー漁師。コーラと孫が大好き。

タダシさん
ベテラン乗組員。底曳に必ず一人必要な機関士。痛風で大好きなビールとイカが食べられなくなったのが悩み。

ゴトーさん
力持ちの乗組員。エビとカニがあれば他に何もいらない。休みの日は田圃もやってます。

ユーヤくん
若手の乗組員。内陸から漁師になりたくてやってきた。料理が上手で彼のつくるハタハタの刺身はめちゃ美味。

ケン(山本夫妻の息子・但馬漁業4代目?)
父と母の目標はこの子が成人するまで八森に漁業を残すこと。海と漁業に興味をもってくれればと父の帝王学「磯釣り」が始まっているが、当の本人の将来の夢は今のところ「プロやきゅうせんしゅ」。

◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆
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#東北食べる通信

山本太志さんのコミュニティ

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茶太郎
2020.02.16.
悪夢のような連投最後です🙋‍♀️‼️

完成がこちら♥️

山本さんのエビ3種の殻と尻尾と頭、それに剥くのが下手くそでそれらについてしまった身をベースにした自家製ふりかけ完成です🙌

大きな声でふれまわりたいくらい、美味しいんですよこれが♥️

通算3回目の製作ですが、ようやくmy bestと言える配合に辿り着きました💪‼️
おむすびが最高なんです🙆‍♀️

これにて、今回いただいたエビの宝箱は、ほんっとうに氷と袋のみを残してひとかけらのゴミもなく完食です🙇‍♀️‼️

海の上で緊張感いっぱいにお仕事をされる漁師さんが送ってくださる命は、きっちりばっちり満喫せねばと思っています🙋‍♀️

こんな時間に投稿なんかして、明日の出漁に向けて休まれている山本さんを起こしたりしたらどうしようかと思いつつ、御礼は早くということで…‼️‼️

ごちそうさまでした🙇‍♀️
商品 : 日本海限定幻のガサエビ | 2,106円

はつみん
2020.02.16.
海老ー🦐(笑)(笑)(笑)しかも、このふりかけときたら、よ、だ、れが(´,,•﹃ •,,`) 
白飯下さい!
茶太郎
2020.02.16.
このありえない連投に真っ先に好意的な反応を下さる方がいるとしたら、絶対にはつみんさんしかいないと思ってました😍笑

いやもう、エビが🦐
美味しくてもう♥️♥️

捨てるところがまるでなくて焼いても揚げても生でもよくて、エビはすごいですよね♥️

ふりかけはですね、いやほんとに美味しいんです🙆‍♀️💕

ご飯が進んで進んでわきめもふらずに直進するというご飯泥棒の完成であります🙋‍♀️
山本太志 | -但馬漁業
2020.02.17.
ふりかけ〜👆

いやもう凄いっすわ😅
こんなに愛して下さってありがとうございました。
エビがめっちゃ喜んでおります👍
はつみん
2020.02.17.
殻まで喰らい尽くすのは、食いしん坊バンザイの茶太郎さんか、私位なものですからね(笑)
連投の工程が面白すぎて、食いついてしまいましたよ😘
茶太郎
2020.02.16.
そして最後‼️

乾煎りして乾煎りして乾煎りしたガサエビすじエビぼたんエビの頭と全ての殻、それにお刺身の尻尾までぜーんぶをすり鉢へ😁

レンジで水分を飛ばせば早いんですが、フライパンでやると香りが楽しいんです🙌💕

そしてゴリゴリと、ひたすらゴリゴリと致しまして、あれやこれやを加えまして……
商品 : 日本海限定幻のガサエビ | 2,106円

山本太志 | -但馬漁業
2020.02.17.
どんだけ〜👆
茶太郎
2020.02.16.
小さめちゃんは丸ごと塩焼き😋

こ!れ!が!
甘くてほくほくで美味しい♥️

もちろん丸ごとバリボリといただき、頭からが美味しいか尻尾からいくべきか、我が家の最終結論は「軽やかな尻尾から入って最後に頭、味噌の味わいを口の中に充満させて香りとコクを楽しむべし」となりました🙆‍♀️💕

能書きうるせぇ、って話なんですけど笑、プロの消費者でいようという姿勢でございます♥️
商品 : 日本海限定幻のガサエビ | 2,106円

山本太志 | -但馬漁業
2020.02.17.
生きてるみたい❤️😊
美しすぎます😆
茶太郎
2020.02.16.
頭の一部は低音でカリッッと揚げて塩胡椒😍

ビールがビールが🍺💕

日曜なのにビールがビールが🤪←こうなった夫は雷鳴のようないびきをかいて今も爆睡しております笑

最高の食材♥️
ありがとうございます♥️

もう少し連投します🙇‍♀️
商品 : 日本海限定幻のガサエビ | 2,106円

山本太志 | -但馬漁業
2020.02.17.
ガサ揚げ…
鉄板ですね❤️
茶太郎
2020.02.16.
運命のガサエビちゃん♥️

無心に剥いてむいて…というのはもちろん嘘で、颯爽とお醤油を用意して口に運んで運んで皿に盛って口に運んで口に運んで皿に盛って…🤤

極度の幻すじエビと、
それはそれはもう立派としか形容できないボタンエビ、それに運命のガサエビ、エビづくしのお刺身が完成です🙌💕

んもうほんっとになんべん食べても最高に美味しい😍

貴重なエビだから、ガサエビはどれも運命の1匹なんだと、そう思っております🤔

いただいたものは本日のうちに完食‼️
ごちそうさまでした🙇‍♀️
商品 : 日本海限定幻のガサエビ | 2,106円

山本太志 | -但馬漁業
2020.02.17.
全然獲れなくて困ってます😓
お待たせして大変申し訳ございませんでした🙇‍♂️
スジエビは凄く珍しいです。確か3匹しかいなかったと思いますが、いなすぎて市場に回る事がないので一体いくらの値がつくか想像できません😅
ガサエビ以上に幻です。
hiyo
2020.02.16.
山本さま、こんばんは❣️
本日、🦑無事に届きましたー😄♪
早速、家族が楽しみにしてたお刺身✨
前にTVで観たようにやってみましたが、慣れない事をすると大変😆💦
最後はもう普通でいいよね?と細切りでいただきました🤣🤣(写真なし💦)
久しぶりに美味しいイカをいただいて
家族皆 大満足でした👍👍
まだ残ってるので、あとは煮物か焼き物か🤔
とても楽しみです💕

命をかけて漁に出ていただき、そして送っていただいた命をいただける事に感謝です🙏
ありがとうございました😌

るみれぶん
2020.02.16.
hiyoさん
こんばんは。
ヤリイカ🦑届いたんですね👍
お刺身きれいに巻き巻きしてますね。
あ〜また食べたくなっちゃった😆
hiyo
2020.02.16.
るみれぶんさん、こんばんは〜✨
やっと我が家にも届きました😄👍
ね〜‼︎とっても美味しいですよねー😋
巻き巻きは手がかかってるのに、家族にパクっと食べられて終わり〜💦
もうやらなーい🤣🤣
るみれぶん
2020.02.16.
わかる〜
時間かけて作っても、あっという間にたべられちゃいますよね😅
お疲れ様でした😆
hiyo
2020.02.16.
ですよね〜〜‼️
主婦あるある🤣
ありがとうございまーす😘
山本太志 | -但馬漁業
2020.02.17.
今年は天候が悪く漁に出られない上に漁場をサメが占拠しているため、中々皆さんにイカを送れていません😓
まだまだお待ちの方が沢山いるので何とかせねば…
じゅり
2020.02.15.
お腹ポンポンタラちゃん最高でした💕
お鍋と白子ポン酢に🎶
残りはムニエルにします☺️
無理なお願い聞いて頂きありがとうございました❣️

山本太志 | -但馬漁業
2020.02.17.
めっちゃ入ってますね😅
正直、タラは腹を開いてみないと分からないんです。
このタラは当たりでしたね。
山本太志 | -但馬漁業
2020.02.13.
久しぶりに出港しました!
長かった…😭

タラタラしてんじゃねーよ😆
タラばっかりですが大漁でした👍

なべひろ
2020.02.15.
大漁良かったですねー
タラタラしてられませんね!笑
山本太志 | -但馬漁業
2020.02.15.
この日は5トン近くあったので腰がガタガタです😭
山本太志 | -但馬漁業
2020.02.10.
今日は年に一度の漁師の祭り、船霊祭。
魚価低迷、漁獲量低下、異常気象…
今月まだ1日も船を出せていませ〜ん😭
どうか神さま大漁させて下さい🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

はつみん
2020.02.10.
切ない( ;꒳​; )山本さん、気張って😤
又大漁がやってきますように𓆡𓆜𓇼𓈒𓆉 𓆛 𓆞𓆡 𓇼𓈒𓆉
山本太志 | -但馬漁業
2020.02.11.
安西先生、魚が獲りたいです😭
はつみん
2020.02.11.
最後まで… 希望をすてちゃいかん
あきらめたら そこで試合終了だよ
山本太志 | -但馬漁業
2020.02.11.
ぶわっ😭😭😭😭😭
山本太志 | -但馬漁業
2020.02.07.
ヤリイカ、ガサエビ、漁師殺しのアブラツノサメをお待ちのお客様、お待たせして申し訳ございません🙇‍♂️
1月27日から今季最強寒波の為、日本海が連日荒れ狂ってしまい、船を出せない状況です。
天候収まり次第必ずやお送りしますので今しばらくお待ち下さいますようお願い致します🙇‍♂️
しかし…こんなに荒れなくていいだろうに…😓
昨日は沖で竜巻発生していました😭

なべひろ
2020.02.09.
激しい波ですね🌊
安全第一でー
ここ
2020.01.31.
山本様
とってもとっても美味しいヤリイカありがとうございました💕
初日はイカ刺で
めっちゃあま〰️い❤️美味しかったです
お酒が…
今夜はゴロ焼きにゴロ煮
旦那作です😄
もうゴロ焼きの美味しいことといったら😂😂
昨年、美味しくて感動したこと思い出しました💕
ゴロ煮もトマトからでる出汁にはまっているので、中村さんのアイコ🍅入れて煮てます
焼きも煮もやわらかくてめっちゃ旨❤️❤️

明日はイカ飯作る予定
どうか上手く出来ますように🙏

今はイカがとっても貴重なのに
新鮮なヤリイカ堪能させていただいてありがとうございます。
家族で旨い!美味しい!と言って美味しい幸せに浸らせてもらいました
🦑ご馳走さまでした🙏

山本太志 | -但馬漁業
2020.02.07.
素敵な投稿ありがとうございます!
私は漁から帰ったら必ずイカを食べます。
刺身とゴロのバター焼きは絶対作ります!
来月に向けてヤリイカは抱卵時期に入ります。身の旨味は少し減りますが、卵もまた絶品です!
またのご注文をお待ちしてます😆
あさくら
2020.01.31.
ヤリイカ、皮がするっと剥けてびっくりしました!イシナギとカガミダイも自己流のお造りで頂きました🤤どれも美味しかったです😊先日の冷凍していた残りのサメも、から揚げにしたらめっちゃ美味しかったです!
商品 : ヤリイカ | 2,376円

山本太志 | -但馬漁業
2020.02.07.
色々とご迷惑をおかけしました🙇‍♂️
イシナギもカガミダイも滅多に食べられない魚です。むしろそっちの方がいいかと思って送りました😅
またよろしくお願い致します!!
モコうさぎ
2020.01.31.
山本 太志様

届いた日の夕飯に、マリネにして家族みんなで
頂きました。
新鮮で、とても美味しく頂きました。

ヤリイカは、家族みんなの好物です。
又、お願いしたいです。
             モコうさぎ
山本太志 | -但馬漁業
2020.02.07.
またいつでもお待ちしていますよ😊
三月までになります。これからは抱卵時期にはいりますので、また一味違ったヤリイカになります👍
はま
2020.01.29.
本日受け取りました!!
いつも苦労していた皮剥きがスルッと剥けてびっくりしました!!
新鮮で感動!!
商品 : ヤリイカ | 2,376円

山本太志 | -但馬漁業
2020.01.30.
もー好きにして下さい❤️
うちのヤリイカをよろしくお願いします🙇‍♂️
yumimi
2020.01.27.
ご連絡遅くなり申し訳ありません。
ヤリイカ無事届いております。
届いて、調理して、すっかり食べきってしまい、すでにもう無いです(笑)
お刺身と、まるっとそのまま大根と煮たのと。
あっ、あとお刺身にしている最中、大き目のイカからお魚ちゃんがそのまま出てきました。Σ(゚Д゚)
珍しかったので思わずパチリ📷
最後の晩餐だったんですね(笑)
焼きも食べたかったんですが、その前に無くなっちゃったのでまたお願いしますね。
美味しいヤリイカ、ご馳走様でした。(#^.^#)
商品 : ヤリイカ | 2,376円

山本太志 | -但馬漁業
2020.01.27.
それ…超高級魚のノドクロです。めちゃくちゃ美味しいですよ😆
ヤリイカは万能ですよね〜。
何をしても旨い。主張も強くないから色々な食材とコラボ出来る。私も今し方妻と息子が寝たのを見計ってこっそりバター焼き食べちゃいました😊
rick
2020.01.26.
太志、今年もありがとう
とっても美味しかった

山本太志 | -但馬漁業
2020.01.27.
お久しぶりです😊
いつもありがとうございます🙇‍♂️
rickさん、飲み過ぎ注意ですよ😁
阿部
2020.01.25.
遅くなりました
今回初めてオーダーしました。
到着時の迫力、、、やはり【サメ】凄いものでした笑
【アブラツノザメ】今まで捌いたこと御座いませんでしたが、楽しく捌かせていただきました。又、子供たちにも良い食育となったと思っております。

肝心の料理ですが
刺身、フライ、天婦羅、煮込み、ムニエル、フカヒレスープ(自己流)色々と試させて頂きました。※写真撮り忘れすみません。。

家族内で一番人気は断トツで【刺身】‼‼トロにも匹敵するのは頷ける美味しさだったようで瞬殺でした笑

また、次回も注文させていただきます
その時は宜しくお願い致します。
商品 : 漁師殺しのアブラツノサメ | 2,916円
山本太志 | -但馬漁業
2020.01.27.
凄い…こんなに多くのメニュー作った方はいらっしゃらないと思います。
刺身は旨いんですが、他の魚と味わいが違うのでどう表現していいか迷いますね😊
完全勝利、おめでとうございます!!
青いリンゴ
2020.01.23.
山本さん、美味しいヤリイカありがとうございました(^^)
舘野さんのもち米を使ってイカ飯にしました🤗
柔らかでモチモチのホント~に美味しいイカ飯になりました😆✨
バター炒めも作りましたが、あっという間に全てなくなりました😅
冷凍庫がいっぱいでどうしようかなと思っていましたが、出番はありませんでした(笑)

またお願いしますね😊
ご馳走さまでした(o⌒∇⌒o)
商品 : ヤリイカ | 2,376円

山本太志 | -但馬漁業
2020.01.27.
美味しそう!!
というか間違いなく旨いですよ😋
マイカに比べると柔らかくて最高です。うちでも私が自分の為にバター焼き作るんですが、息子にほぼ全部食べられます😩
ソン
2020.01.22.
まずは生で美味しくいただきました。あとは焼きでいただこうと思います^ ^
商品 : 日本海限定幻のガサエビ | 2,106円
山本太志 | -但馬漁業
2020.01.27.
焼きはいいですよ😊
パリッとして最高のおつまみです。
飲み会に持っていくと速攻で無くなっちゃいます😢
しおり
2020.01.22.
山本様
昨日無事に届きましてその日のうちにイカ刺し、イカのバター醤油炒めをして頂きました!
鮮度良く刺身にしたらコリコリで噛めば噛むほど甘味がすごく炒めてもシコシコして美味しかったです😋
また、氷が溶けてイカが濡れないようにジプロックに氷が入っていてイカ一切濡れておらず丁寧な心配りに感謝いたします。
商品 : ヤリイカ | 2,376円

山本太志 | -但馬漁業
2020.01.22.
ご注文ありがとうございました🙇‍♂️
イカは真水に触れると色落ちが激しい為、極力触れないようにしています。
イカのみでも充分美味しいんですが、色々と試してみて下さい。
またのご注文をお待ちしております🙇‍♂️
しおり
2020.02.06.
山本様
返信が遅くなってしまいすみません。
浸透圧の関係とかなんですかね?
その細かい心遣いがお魚を新鮮な状態にさせてるポイントなんですね😊
サメも少し気になってます🦈
こちらこそ、またよろしくお願い致します。
るみれぶん
2020.01.21.
ヤリイカとても新鮮なまま届いて、さっそくおすすめのバター炒めしました。
ゲソも軟骨部分も、内臓の食べられる部分を全部一緒に炒めました。
柔らかくてコクもあって美味しいです😍
お刺身もしました(写真撮り忘れました😭)
歯応え抜群で、甘みがあって新鮮なのがわかります。
たくさんあるので、残りは冷凍したのでまた週末に食べますね。
新鮮で美味しいヤリイカ、ごちそうさまでした😋
商品 : ヤリイカ | 2,376円

山本太志 | -但馬漁業
2020.01.21.
ヤリイカは今が旬です。
抱卵前に栄養たっぷり😊
何をやっても美味しいので、主役から脇役まで何でもこなせます。
またのご注文をお待ちしております🙇‍♂️
hiyo
2020.01.21.
山本さん、お邪魔します🙇‍♀️

るみれぶんさん、こんばんは🤗
🦑柔らかそうで美味しそう💕
私もヤリイカずーっと見てたんです😆
でも、今は冷凍庫に余裕が無いので💦
旬のうちに早く冷凍庫整理しなくては😅
るみれぶん
2020.01.21.
hiyoさん
こんばんは😊
私もはつみんさんの投稿見て、食べたいと思ってお願いしました。
はつみんさんありがとうございます😘

美味しいですよ😍
お刺身はスルメイカと違って、皮もスルッと剥けちゃいますし、処理が楽です🤣
冷凍庫そんなに場所取らないですよ。
うちもパンパンですが、隙間に入っちゃいましたから。
是非旬のうちに🤗
hiyo
2020.01.21.
そうなんですね😊
じゃあ、お願い出来るかも👍

山本さん!その時はよろしくお願いします🙏
山本太志 | -但馬漁業
2020.01.22.
はい!お待ちしてます😊
3月にはもういなくなるのでお早めに。
特に今年は暖冬の為、いなくなるのが早くなる可能性もあります。
あさくら
2020.01.21.
初めてのサメ!お刺身はほんとにトロのようでした。身はサメ鍋にしましたが、こちらも臭みなく本当に美味しかったです。
商品 : アブラツノサメ | 3,780円

山本太志 | -但馬漁業
2020.01.21.
サメ鍋!珍しいと思います😊
見かけによらず本当に美味しく、万能な魚です。
戦いを制した者だけが味わえる勝利の美味です。お疲れ様でした🙇‍♂️
lunaluna
2020.01.13.
ガサエビの身はもちろん絶品でしたが、大量の殻から息を呑むほど美しいエビ出汁が取れて幸せです🦐

なべひろ
2020.01.19.
本当に息を呑むほど美しいです!

映るシャンデリアで華やかさが
増してますね。
山本太志 | -但馬漁業
2020.01.21.
このスープ飲みて〜😆
ガサエビからスープ出汁取ったのはちょっと聞いたこと無いですね。
ただし。濃厚過ぎて他の物を入れてもエビ勝っちゃうのが難点ですね😅
ちょびすけ
2020.01.11.
ヤリイカありがとうございました!
母のテンションがすさまじく、
「明日ヤリイカが届くよ」と伝えたところ、
「お刺身と煮物と韓国風のイカ炒めそうめんにしよう!!」と言って、わたしの自由にできるヤリイカはありませんでした😅

でも煮物のイカがめちゃんこ柔らかくて、
とっっっってもおいしかったです。
我が家ではイカと大根の煮物がテッパンです。
このおつゆをご飯にかけてたべるのもいいんです。

水産物はなかなか注文できないのが悩ましいところですが、またよろしくお願いいたします☺️

山本太志 | -但馬漁業
2020.01.11.
ご注文、ありがとうございました😊
今回のヤリイカは本当に自信があります👍
お母様もお料理上手ですね〜😆
まだ三月までは獲れますのでいつでもご注文下さい❤️
プーさん
2020.01.11.
おいしかったです!
サメの皮はやはりサメ肌でした
格闘しがいがありました!
山本太志 | -但馬漁業
2020.01.11.
ありがとうございます!!
タイやヒラメなど、一般的なお魚もいいんですが、旬の魚の良さも知ってもらいたいと出品しております。
格闘しなければいけませんが、それさえクリア出来れば安くて最高の食材です。
全国の家庭でサメを捌いて欲しいなぁ😊
十河
2020.01.11.
2日目はアブラツノザメのフライにしました!
揚げたてをタルタルソースで頂きます!🙏🦈
お米も新米で野菜も普段より良い物を買い揃えて最高の晩ご飯になりました!
とても美味しいです…………皆さまも是非食べてみてください!

山本太志 | -但馬漁業
2020.01.11.
あ…ありがとうございます😭😭 
アブラツノサメはうちらが子供の時には旬の魚でした。
しかし、加工が一般的となった時に、東日本大震災が起こり、加工場が無くなった為、需要が大きく減りました。
もう一度、各家庭にサメの美味しさを広げたいと思い出品しております。
本当に万能な魚です。
生臭みが出ないように船上で処理してから出荷していますので日持ちもします。
皆さんがサメを捌けるようになって欲しいなと強く思っています😊
はつみん
2020.01.10.
煮たら少し縮みましたが
柔らかくて、凄く美味しいイカめしになりました🦑

イカ飯は、もち米を詰めるのが少々面倒ですが、出来上がると美味しくて、止まらなくなります🦑

残ったイカ三杯は、焼きそばに入れて、昨日届いた分は全て食べ尽くしました

無くなるのはやっ!

今回も美味しいヤリイカありがとうございます。

大好きなイカ天、今回は作れなかった💦

叉の機会に🦑

今日もご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

うるうるうるしー
2020.01.11.
いやぁめちゃくちゃ美味しそう😍‼️
柔らかくて新鮮なのが写真でも伝わってきます😊
イカ飯大好きなんです💕💕
ポチの手が…震える…‼️
はつみん
2020.01.11.
無事ポチ出来たかな?笑
震えて違うの押してしまわないでね🤣🤣🤣
山本太志 | -但馬漁業
2020.01.11.
ん〜!旨そう!!
こりゃ鉄板ですね〜😭
今年のヤリイカはめちゃくちゃ状態いいのでオススメです。
3月までしか獲れません。
十河
2020.01.10.
山本さんに頂いたアブラツノザメとイカを刺身にしました!サメはインパクトがめちゃくちゃ有ります!
個人的にはサメがめちゃくちゃ可愛かったし身や身体をマジマジと見て触れる良い経験も出来てとても幸せです🥰

アンモニア臭のイメージが強いサメですがその臭いは一切せず身は甘くてプリプリで少し歯応えがあってとても美味しいです!ごちそうさまでした😋💕
処理が大変そうだと思われますが女性の私で尚且つ百均の包丁、しかも魚を捌いた経験の少ない私でも全然捌けました!皆さんも是非ともアブラツノザメを食して欲しいと思いました。
商品 : アブラツノサメ | 3,348円

山本太志 | -但馬漁業
2020.01.11.
豪華な食卓ですね〜😊
なんか聞いたところ、Twitterで私のサメが話題になってると聞きました。
Twitterやらないんで分からないんですが😅
2月までしか獲れない魚です。
またのご注文をお待ちしております🙇‍♂️
はつみん
2020.01.09.
山本さん、おばんです

ヤリイカ無事に届きました
氷も溶けずに鮮度抜群でしたよ

前回頼んだ時より、1回り立派なヤリイカでした

早速今日は、住田さんの美味しい里芋と煮付けにしました⇒これ、家族の大好物

イカって、何と煮ても美味しいですよねᔦ๑° ꒳ °๑ᔨ

娘が、イカ飯を食べたいと言うので、次はイカ飯にする予定です

沢山のヤリイカありがとうございます‪⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬💕✨

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

なべひろ
2020.01.10.
美味しそうですねー
1キロで何ハイくらいですか?
冷凍しちゃえば長く食べれますね。
はつみん
2020.01.10.
なべひろさん、おはようございます
数えてない(笑)ですが、12杯か13杯位はあったと思いますよ
ヤリイカは柔らかくて美味しいですよね
私はイカ天が1番好きですが~🤣
うるうるうるしー
2020.01.11.
あれ、もしかしてなべひろさん買おうとしていますか〜😊?!私もはつみんさんの投稿を見たらかなり食べたくなってきました…🤤
はつみん
2020.01.11.
うるしーさんなら、美味しく色々調理出来ますよ。ぜひポチッと👌😘
山本太志 | -但馬漁業
2020.01.11.
皆さん、明けましておめでとう御座います。
今年も宜しくお願い致します。
いつでもご連絡お待ちしていますよ😊
なべひろ
2020.01.11.
山本さん、明けましておめでとうございます!
本年もよろしくお願いします🙇🏻

はつみんさんの投稿はいつも飯テロです。笑
冷凍庫とも相談しながら、
ポチッのチャンスを狙います!😆
山本太志 | -但馬漁業
2020.01.11.
確かに😊
でも、はつみんさん始め皆さんが私が獲った魚をこうして美味しくして下さる事が何より嬉しいです。
そういう能力は私に無いですから😅
泣き虫さん
2019.12.20.
無事きれいな状態で届きました。到着した日はお刺身明くる日はお刺身と焼いて戴きました。三日目は天ぷらしました。たくさん入ってましたので色々な料理が出来ました。美味しかったです。来年もお願いいしたいとお思ってます
山本太志 | -但馬漁業
2020.01.11.
明けましておめでとう御座います。
いつでもご連絡お待ちしております❤️
こげちぬ
2019.12.11.
本日ガサエビ&ボタンエビ届いたようです😊
ボタンエビはお刺身で、ガサエビはお刺身と焼き物で……次こそは必ず私もありつきたいので、またお願いすると思います(笑)
ご親切な対応、ありがとうございました(●︎´▽︎`●︎)

山本太志 | -但馬漁業
2020.01.11.
一カ月も見ていませんでした🙇‍♂️
ガサエビは冬に身が締まります。何よりも生きてお届けする可能性が高まります。
またのご注文をお待ちしております🙇‍♂️
yo
2019.11.30.
同梱していただいたミズダコをタコメシにし、ハタハタのブリコを醤油漬けにしてかけたものです。とってもうまーい。
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定)yoさん専用す | 8,100円

山本太志 | -但馬漁業
2020.01.11.
一カ月も見ていませんでした🙇‍♂️
ハタハタはまた来年となります。
またよろしくお願い致します🙇‍♂️
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.30.
昨日のハタハタ漁の写真です。
どこもかしこもハタハタハタハタ…
他の物が全く入らずハタハタの海と化してしまいました😭
12月に入りハタハタ漁も終わりに差し掛かってきましたので、ガサエビの出荷を再開致します!

yo
2019.11.28.
深海ハタハタとガサエビ、その他商品を同梱していただきました。
使えるカメラがなく写真がなくて申し訳ないのですが、ハタハタのタマゴはお湯でほぐして醤油につけてキャビア風に、白子は煮付けにしていただきました。身は水炊きにして醤油で食べたところホクホクで脂が乗っており非常に美味しくいただけました。ハタハタは3kg送っていただきましたが、3~4人でぺろっと食べてしまえるくらい美味しくいただけました。
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定)yoさん専用す | 8,100円
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.30.
そうなんです。ハタハタは意外に量を食べられるんですよ。
うちでも3kくらいは鍋と焼きですぐに無くなってしまいますからね😓
ガサエビ、少なくてすみませんでした。
ただ、ハタハタばかりでどうしてもガサエビはまとまって獲れないんですよね😅
yo
2019.11.30.
ハタハタたっぷりでも食べ切れたので良かったですが、何より同梱のお魚類もとても美味しくいただけたのが何より嬉しかったです。
メダイのハラスは煮付けにすると青魚の良さと油が相まって信じられないくらい美味しかったですし、タコはタコメシにしてブリコの醤油漬けをまぶして食べたところこちらもとても美味しくいただけました。
ブリコタコメシは写真をとれましたのでURLをはらせていただきます。
http://foodpic.net/v8903685

また機会があったらお魚注文させていただきますね。
ミモザ
2019.11.26.
立派なハタハタだったので、ナベに。ぶりこたぅぷり。ごちそうさまでした。
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.11.30.
身の脂が減り、ネバネバだったでしょう😭
秋田県民はそれが名物だと言いますが、私はやはり身に脂がある方がいいんですが…
ただ、ハタハタが産卵の為にこの一か月で劇的に変化する様は生命の神秘です。
ミモザ
2019.11.30.
新鮮なハタハタは初めてでおいしくいだだきました。もう少し早く注文で来たらよかったのかもしれませんが、受け取りができそうな時を待ったらおそくなってしまい・・・ 次のシーズンはもう少し早めのにチャレンジしますね!
細川孝子
2019.11.23.
鰰の幽庵焼きー
信楽焼のしのぎ角皿に載せて。。

(冷凍していた最後の4匹でした。)

ご馳走さまでした🙏🙏🙏
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.11.30.
幽庵焼き??
どんな焼きなんでしょう😅
田舎者には全くわからない料理です😭
不勉強で申し訳ありません🙇‍♂️
細川孝子
2019.12.01.
お仕事、お疲れ様です!
幽庵焼きは、京料理で鰆などの魚でよくみる料理方法で、醤油と酒と味醂を同量に合わしたつけダレに魚を、柚子の輪切りと共にしばらく漬け込んで焼き上げる料理方法ですねー
美味しいですよ!
お試しあれ!
細川孝子
2019.11.16.
山本さん、おはようございますオハヨー☀️
昨夜は、洋風にハタハタを頂きました(^o^)/
解凍したハタハタを、イグ鍋(ミニ鉄鍋)に並べて適当に、パプリカ、ズッキーニ、カリフラワー、ニンニクスライス、月桂樹の葉をチラシて、塩コショウー
タラーリとたっぷりオリーブオイルをかけ、オーブントースターで焼き上げるだけの簡単料理です!
昨夜は、バルサミコ酢をかけてチョットハイカラに(゚д゚)ウマー

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.11.30.
こんな料理見たことない!
食べたーい😭
いつも素敵なレシピをありがとうございます🙇‍♂️
おかげで無事今季のハタハタ漁を終えることが出来ました。
細川孝子
2019.12.01.
実は、私も前から知ってはいたけれど、初めて作りました!
超簡単~野菜も一緒にとれていいですよ!
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
男鹿、入道崎に来ております。
今年もハタハタ漁の最盛期に入りました。
ハタハタ漁は寒気が入り、シケ模様が続かないと入りません。
漁師には本当にキツい時期に入りました。
雷と暴風雨、二つの竜巻の間を縫って沖に出た事もあります。
雷へんに魚と書いてハタハタ。
その通りの魚です。
漁師として毎年命がけになる時期ですが死なないように頑張ります!!!

なべひろ
2019.11.18.
山本さん 絶対無事に!!!
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.30.
無事に帰って来ました😊
今年は例年並みの漁で終了しました。
これからタラ漁に向けて更に頑張ります!
まっちょ
2019.11.13.
今夜、無事に届きました✨
とっても立派な大きいハタハタです‼
焼いたら卵がお腹から溢れてきました😁

まっちょ
2019.11.13.
とっても脂がのってて最高です✨✨✨
まだまだあるので、明日も美味しく頂きたいと思います😊
山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
ブリコが大きくなって来ましたね。
12月にかけて脂が減っていく時期に入りました。
雷、吹雪、竜巻…大時化…
地獄のような気象ですが、ハタハタはこうならないと獲れません😓
本当にキッツイですわ😩
toshiharu
2019.11.13.
立派なハタハタをありがとうございます。
到着後すぐ煮付けと焼きにしました。
とっても美味しかったです。
ありがとうございました。
商品 : 秋田名物八森ハタハタ(深海限定) | 2,268円

山本太志 | -但馬漁業
2019.11.14.
煮付け!!
これは旨そうというか旨いはずです😊
この時期しか食べられない旬の魚です。美味しく調理して下さって本当にありがとうございました🙇‍♂️