高知県高知市

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ

2020年初物『生きくらげ』プリっぷりの食感に感動

単品販売終了
軽減税率8%適用商品
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  • 北陸935
  • 関西880
  • 中国880
  • 四国880
  • 九州935
  • 沖縄1,584
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~5日

▼※食べ方、下準備方法、保存の注意点※
本品は、「生きくらげ」=「生物」です。
掲載写真のようにジップロックに梱包してクール配送いたします。
商品到着後、必ず冷蔵保管にて1週間以内にお召し上がりください。
特に夏場は他の野菜類と同じで腐敗スピードが早くなりますのでご注意ください。

<使用前に>
本品は、きくらげのヘタ部分「石突き」をカットし、洗浄済みですが、農薬を使用しない環境で育てていますので使用時は必ず水洗いして下さい。
<食べ方1>
サラダや、酢の物、お刺身といった、「生食」で召し上がる場合は、必ず30秒~40秒湯通ししてからご使用ください。
※熱を通す炒め物、煮物などへは、湯通しせずにご使用いただけます。

<使用しきれなかった場合>
1きくらげを水洗いしてジップロックに小分けにする。
※気になる方は、30秒~40秒ボイルし、水洗いして下さい。

2、冷凍保存する。(食感は薄れますが、約1~2ヶ月は美味しくお召し上がりいただけます)

▼味の特徴・食べ方
中華料理イメージの強い「きくらげ」ですが、現在では、和食や洋食といったジャンルで幅広く使用頂いております。 特に「生きくらげ」は、ゼラチン質が多くプリプリとした食感が特徴で、女性のお客様からは高いご指示をいただく食材です。

<料理方法>
※新しい料理レシピを考える必要はありません。
普段のお料理に「プラス1」食材として加えるだけでOK!

・生きくらげのお刺身(30~40秒湯がいてポン酢で)
・お味噌汁の具材に
・炒め物に
・煮物に
・天ぷらの具材に
・サラダの具材に(30~40秒湯がいてトッピング)
・酢の物に (30~40秒湯がいてトッピング)

▼自己紹介
・店舗名 株式会社ツボイ
・所在地 高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷887-1
・生産物 高知県産きくらげの栽培 
・ブランド名 仁淀川きくらげ(によどがわ)
・取扱い品種 (黒)あらげきくらげ (白)あらげきくらげ 

★栽培地について
「水がうまいと、こじゃんとうまいキクラゲができるき!」
「うんと心を込めて作りゆうき!」
「いっぺん食べてみてやぁ〜 」

高知県の秘境と呼ばれ、清流日本一の河川「仁淀川」
コバルトブルーの水面と、手つかずの古き良き日本の自然環境が残るこの環境には映画の一コマのような印象を覚えます。
水分量が80%あり、水が大好きな「きくらげ」は、水質の良し悪しが旨さの決め手だと私たちは思っています。
四国山脈750M の栽培棟では、恵の1つである仁淀源流の湧水を栽培から加工まで愛情込めて与える事で、 肉厚でプリプリの質感と食感が出来上がるのです。

▼商品概要
・(黒)あらげきくらげ
国産きくらげの9割以上がこの品種
暑さに強く、大ぶりで肉厚の品種です。
水分量が80%以上あり、水と湿度、温度管理が重要できくらげの「旨さ」に関係します。


▼栽培/生産方法、各種検査
菌床栽培
★残留農薬検査106項目検査済  きくらげ栽培において(外国産も含め)、栽培収穫時は殺虫剤や農薬関係は使用しません。 使用すると菌類なので芽が出なくなります。 外国産きくらげは栽培加工環境が悪く大量生産する事でもあり、輸出の際「殺虫剤」「防腐剤」処理を施されることがあるようです。
★放射能検査(検出なし)
★水質検査 大腸菌検査済

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
本品は、乾燥品とは違い「生物」となりますので、生育状況により発送が遅れる事も御座いますのでご理解いただいた上でお買い求め下さいませ。
また、農薬や薬品を使用しない環境で栽培していますので、こちらにつきましてもご理解いただいた上でお買い求めいただけたらと思います。

#きくらげ
#生きくらげ
#高知県産
#国産きくらげ
#季節限定

2020年03月27日追記
2020年度春
初物の「生きくらげ」です。
お鍋に入れて。
お刺身で。
色々なお料理に入れて。
プリっぷりの食感に感動していただいております。
続きを見る
  • 保存方法:商品到着後、必ず冷蔵庫で保管し約1週間を目安に使用下さい。
  • 配送日時指定について:指定可能日が限られます
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

藤原幸栄さんのコミュニティ

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藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.04.08.
高知県産仁淀川きくらげ

こちらのお料理は、
生きくらげでも乾燥きくらげでも可能です😀
お好みで、

〜栄養のある食材を使って、免疫力を高める〜
👩‍🍳本日のランチ👩‍🍳
『皿うどん』に 仁淀川きくらげ+1

黄金に輝くあんかけスープの大海に🌊
黒と白のコントラストが映える
『仁淀川きくらげ』
やっぱりこの手の料理には、きくらげの存在がなきゃ駄目ですね😀

きくらげのコリコリとした食感に、餡が絡む事で更に味覚を刺激します💡

✍️きくらげには、
「潤肺」燥性の肺のトラブルを改善する作用があるらしいです。

✍️さらに、きのこ類の中でもキクラゲには、『ビタミンD』が豊富に含まれている事から、お医者さんがよく健康な体作りのためにオススメする健康食材の1つでもあります🍄

✍️主な栄養素
・ビタミンD
・カルシウム
・食物繊維
・鉄分

✍️仁淀川きくらげが「テレビ高知」で紹介されました🎉

✍️高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします

#高知県
#仁淀川きくらげ
#きくらげ
#仁淀川町
#仁淀ブルー
#料理
#皿うどん
#テレビ高知
商品 : 高知の秘境が育む『生きくらげ~白黒セット~』500g | 2,106円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.04.05.
清流日本一の「仁淀川」
『高知県産 仁淀川きくらげ』
高知のテレビ局「テレビ高知・カラフル」で放送されました🎉😭

まだまだ無名の会社ですが、こんな「思い❣️」で栽培しています😀(福ちゃんは映っていません)

高知県吾川郡仁淀川町より

#テレビ高知
#カラフル
#仁淀川きくらげ
#きくらげ
#国産きくらげ
#高知県産きくらげ
商品 : 2020年初物『生きくらげ』プリっぷりの食感に感動 | 1,944円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.04.05.
仁淀川きくらげ

栽培棟でのまかないメニュー📕
『カレーライス』に生きくらげ+1

皆なでご飯。沢山収穫した後のお楽しみ💓🥢
全国のご自宅で簡単にできる「きくらげ料理」
プリっぷりの食感が人気です😀

生きくらげでも、乾燥きくらげでも対応可能。
きくらげには、ビタミンDをはじめ、カルシウム、鉄分、食物繊維が豊富に含まれています。

全国のスーパー各店に「仁淀川きくらげ」が必ずあるようにするのが私の『夢』🌈
今までにない、プリプリの食感に感動頂けると思います😀

高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします


#高知県
#きくらげ
#仁淀川きくらげ
#カレーライス
#生きくらげ
商品 : 2020年初物『生きくらげ』プリっぷりの食感に感動 | 1,944円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.04.03.
仁淀川きくらげ
本日は、「高知テレビ」さんが遥々
仁淀川きくらげの栽培棟まで取材に来てくださいました🎥
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
放送日 本日 4月3日(金)
高知テレビ 『カラフル』番組内で放送
時間 16:50〜19:00の間のどこかです😀
・「仁淀川町」と「仁淀川きくらげ」にかける熱い思いを、弊社の社長が語っております。
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

是非見てくださいね😀

#高知県
#高知県産きくらげ
#仁淀川きくらげ
#きくらげ
#高知テレビ
#カラフル
商品 : 2020年初物『生きくらげ』プリっぷりの食感に感動 | 1,944円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.04.02.
仁淀川きくらげ

本日、高知県のテレビ「高知さんさんテレビ」局が「仁淀川きくらげ」の栽培風景、収穫風景の取材に来てくださいました。

⭐️きのこ類は人体の免疫力を高める効果が期待されている食材ですので、お子様からご年配の方々まで、皆様に食べて頂きたい食材です。

私、福ちゃんは、本日高知入りなのですが取材に間に合わず。映っていません☺️

⭐️放送日時
本日 4/2 (木)

⭐️テレビ局
高知さんさんテレビ内
プライム高知内にて放送

⭐️時間
18:14分始まるよ☺️

⭐️題名
白いプリプリきくらげ。仁淀川源流の水が決めて!

取材内容は私も不明です。
なので、凄く楽しみです🎉

高知県の皆様、是非見てくださいね。

憧れの「三山ひろし」さんに一歩近ずきました😀


#高知県
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#高知家
#仁淀川きくらげ
#高知さんさんテレビ
#プライム高知
#三山ひろし
#きくらげ
商品 : 2020年初物『生きくらげ』プリっぷりの食感に感動 | 1,944円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.04.02.
仁淀川きくらげ

本日は、地元のテレビ局「高知さんさんテレビ」が取材に来られています🎥
その情報は次回で😀

今回は皆様から沢山ご質問を頂く内容を検証しました。この結果をもとに、今まで「栄養豊富な食材だけど、戻す手間が、時間が勿体無い」と思われていた方は、一度前向きに挑戦していただけたらと思います😀

<乾燥きくらげの時短戻し方>
1、乾燥きくらげをボールに入れて、ポット98度のお湯をたっぷりと注ぐ♨️

2、約20分ほど待つだけ⏳

※お水やぬるま湯で戻す1/3の時間で使用可能に!
私は普段時間のない時は、こうやって戻してからお料理に使っています。
参考にしてください。

<今だからこそ言いたい!
きのこ類「きくらげ」の栄養素>🍄

1、乾燥きくらげ最大の武器は「ビタミンD」
2、「ビタミンD」は、人体の免疫力を高める性質が研究でもわかっています。
3、今の時期は菌茸類を食べて免疫力を高める事も大切です。
3、特に「乾燥きくらげ」には、ビタミンDが野菜やきのこ類の中で1位なのです。
4、普段地味な存在の「乾燥きくらげ」ですが、輝いて見えませんか?
5、昔より「食べる漢方」と呼ばれる理由がここなのです📕

仁淀川きくらげは、高知の秘境「仁淀川町」より全国にお届けします。
2020年初物「生きくらげ」の出荷始まっています。

#高知県
#仁淀川きくらげ
#きくらげ
#生きくらげ
#高知さんさんテレビ
#免疫力アップ
#きくらげはビタミンDが豊富
商品 : 「人気の商品」高知の秘境より(黒きくらげ/ホールタイプ) | 2,160円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.29.
仁淀川きくらげ
8,000菌床のブロックから一斉に
元気なキクラゲ生育中🍄
1個1個全て手作業で収穫しています💦

👩‍🍳本日のメニュー👩‍🍳
『水菜ときくらげのサラダ』

サラダ水菜、仁淀川きくらげ♫
ホワイトマッシュ、サラダビーンズ♫
あっ🤭トマトも追加🍅♫

<ご存知ですか?🤗>
『死なない栄養素』と呼ばれて、陰の薄い栄養素『ビタミンD』ですが、免疫力強化やお子様の成長、女性の方の美肌の維持、カルシウムの手助けなど、人体の健康維持に一役かっている優れた栄養素。妊活中、妊娠、授乳中の方などにも食べて欲しいですね。

乾燥きくらげは、サラダ🥗におすすめの食材なので使ってみてくださいね。
普段のサラダに「プラス1」食材としてお使いください。
ゴマドレッシングなどは合わせやすいかも🤗

<乾燥きくらげの賞味期限は?>
衛生面と安全面から
製造日より1年とさせて頂いております。

<生きくらげの消費期限は?>
商品到着より、冷蔵庫にて保管し、「約1週間」を目安にお召し上がり下さい🥢
※夏場は他のお野菜と同じく、腐敗が進見やすくなりますのでご注意を。

<生きくらげの出荷の流れ❣️>

1、お客様の「ご指定日前日に収穫」🍄

2、きくらげの「石突き=ヘタ」をカット✂️

3、洗浄🏞

4、収穫当日にクール便で出荷🎁

5、翌日にお客様のお手元へ🚗

生物を取り扱っていますので、生育状況や輸送状況によりご指定頂いた日にお届け出来ない場合もありますのでご了承ください。

仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けします

#高知県
#仁淀川きくらげ
#仁淀川
#キクラゲ
#生きくらげ
#サラダ
#期間限定の生きくらげ
商品 : 【生きくらげ】採れたてを高知の秘境より産地直送 | 1,944円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.29.
仁淀川きくらげ

力作❣️
「仁淀川きくらげの金平」
白と黒のきくらげだけを使用した、なんともご飯🍚に合う、最高のおかずの完成👏

佃煮の濃い味が苦手な方もこれなら大丈夫👌
甘辛く、ごま油で仕上げていますので、温めても、冷めても美味しく食べれますよ🥢

※ポイントとしては、きくらげ以外の材料は必要なし。
コリコリした食感が...旨い😋

プロ相手の商談展示会で使用して「旨い」のお墨付きをもらった一品❤️

=材料=
高知県産仁淀川きくらげ(白)
高知県産仁淀川きくらげ(黒)
ビート糖
みりん
醤油
ごま油
きくらげの戻し汁少々
出汁汁少々
胡麻

出来立ては、水分が多いですが、1〜2時間荒熱をとっていると、きくらげが水分を吸いますので、その時に味が「ぐぐぐっ」っと入ります。
そして水分も少なくなります🤗

仁淀川きくらげは高知県吾川郡仁淀川町(高知県の秘境の場所)にて、全国にお届けしています。
※売り切れ中だった「きくらげの葛湯」の販売再開しました。

#高知県
#きくらげの金平
#仁淀川きくらげ
#仁淀川きくらげの料理
#仁淀川町
#四国
#高知県吾川郡仁淀川町
#料理
#アメブロ
商品 : 『まな板包丁要らず』高知の秘境「黒きくらげ/スライスタイプ」 | 2,160円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.28.
本日の高知県産「仁淀川きくらげ」
収穫に追われております...💦
栽培と加工作業に妥協なし
戻して食べて頂ければ「姿形味」にご満足頂けると思います。
とっても立派、完璧なきくらげです👏

お子様の成長や、女性の方々にとって必要な栄養素が詰まった【食品の王様】
森の「黒い宝石💎」と、「白い宝石💎」
あなたの好みは...⁉️

日光浴できなきゃ、食べて摂るしかない‼️
特に「免疫力」🦠をつける上で必要な
『ビタミンD』の含有量は野菜類と菌茸類の中では安定の『1位』

これからの季節は、仁淀川きくらげの季節
1枚1枚丁寧に収穫、加工してお届けします🤗

高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けしています。

#高知県
#仁淀川町
#仁淀川きくらげ
#きくらげ
#生きくらげ
商品 : 2020年初物『生きくらげ』プリっぷりの食感に感動 | 1,944円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.27.
仁淀川きくらげ

ご注文を頂いている
『きくらげの葛湯詰合せ』🌸

本日は、嬉しい夜なべでございます...。

上品なシルエット✨
1つ1つの 巾着袋が美しく✨
和食料理店のデザートや贈物にご活用頂いております。
お客様に喜んでいただけるかな...

「きくらげの葛湯」というネーミングなので
「???🤔」の方も多いはず。

気になるお味は🍵

・プレーン味(黒いきくらげの粉末入り)
・生姜味(白いきくらげの粉末入り)
・ほうじ茶味(白いきくらげの粉末入り)

そうなんです❣️
???

葛湯の粉に黄金比率にて、きくらげの粉末を加えている商品なのです。
全てきくらげの粉末ではないのでご安心を🤗
黄金比率っていうのが「ミソ」
ここの比率は企業秘密です🔑

きくらげの葛湯は、おめでたく♫
ハッピーな和菓子♫
ご自宅用🎁
会社からお客様へのプレゼント🎁
プレゼント用🎁
などなどにご使用頂いています。

仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より
お届けします。

#きくらげの葛湯
#高知県
#仁淀川きくらげ
#葛湯
#和菓子
商品 : 『心体温まる大人買い』きくらげの葛湯(40g×3袋入) | 3,240円〜

ぴぴちゃん
2020.03.27.
注文時、発送時、各々メールを戴き、とっても丁寧な対応に感激しました。
商品も沢山で、色んなお料理に使わせて戴いてます。私のレパートリーが少し増えた様で嬉しいです(*^ー^)ノ♪
藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.27.
こんばんは🌆
ご感想頂き誠にありがとうございます😊

乾燥きくらげって見た目は少なく見えて、お得感が全然無い商品だと思います。
でも、水で戻せば9倍〜10倍にまで大きくなるのでびっくりされる方が多いです。

皆様のきくらげを使用したお料理のアイデア💡となれる様に、お料理を更新しますので今後とも宜しくお願い致します。



藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.27.
仁淀川きくらげ

「どて焼き🐮」と「もつ煮込み🐷」
どっちがお好み🤗

👩‍🍳メニュー👩‍🍳
「仁淀川きくらげとモツの煮込み」
お酒のアテに🍶、晩ご飯のおかずに🍚
お箸が止まらないのを覚悟の上で🥢

きくらげは、炊けば炊くほど味が染み、
コリコリした食感から、プリっぷりの食感へと
変わります🤗

日々精進 こだわればこだわる程に
そこが面白い🤣

=材料=
仁淀川きくらげ
蒟蒻
ボイルした豚のシロモツ
※田舎味噌、ビート糖、みりん、酒
モツ特有のニオイを消すためにたっぷりの生姜

仁淀川きくらげは、
清流日本一の高知県吾川郡仁淀川町よりお届け

#高知県
#仁淀川
#もつ煮込み
#仁淀川きくらげ
#きくらげ
#国産きくらげ
商品 : 2020年初物『生きくらげ』プリっぷりの食感に感動 | 1,944円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.27.
仁淀川きくらげが決めて❣️

👩‍🍳本日のメニュー👨‍🍳
「カレーライス🍛」に きくらげ+1です🤗
やっぱり何度でも作ってしまいます。
今回は、桜柄の🌸人参を入れて🥕、子供が喜ぶ
verを作りました。

乾燥きくらげでも、生きくらげでもOK🙆‍♂️
試した事のない方は一度試してくださいね✌️

ちなみにカレーの好きな県1位は鳥取県らしいです。(過去のデータなので変わってるかも🤗)

そしてカレー屋さんが多い県は、石川県らしいです🗾

<高知県より仁淀川きくらげを全国へ>
HPより全国発送承っています。


#高知県
#きくらげ
#仁淀川きくらげ
#四国
#カレーライス
商品 : 2020年初物『生きくらげ』プリっぷりの食感に感動 | 1,944円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.27.
🌸2020年春ver 🌸
プリっぷりの食感。厳しかった冬場を乗り越えて
高知県産 『生きくらげ』の出荷始まりました🎉

水がうまいと、
こじゃんとうまいキクラゲができるき!
うんと心を込めて作りゆうき!
いっぺん食べてみてやぁ〜♫

水質日本一に選ばれる、
高知県吾川郡仁淀川町より「生きくらげ」を
全国へお届けします♫
産地ならではの大容量を取り扱っていますので、ご家族、親戚、ご友人の方々で共同でのご購入がお得です🤗


使いきれなかった「生きくらげ」は、ジップロックに小分けして冷凍保存可能です。
※次に使いやすくするためにも、一度湯がいてから冷凍する事をお勧めします。

#高知県
#高知県産生きくらげ
#生きくらげ
#きくらげ
#仁淀川
商品 : 2020年初物『生きくらげ』プリっぷりの食感に感動 | 1,944円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.27.
仁淀川きくらげ

👩‍🍳メニュー👩‍🍳
磯の香り漂う「昆布」が私を誘っていました🌊
「仁淀川きくらげと昆布の和物」

昆布もキクラゲも細〜く切って🔪
ポン酢、ごま油、ニンニクを使って味付け🥢

和風?中華風?
生も乾燥も「プラス1」でアレンジ可能♫
普段、ご各家庭で作るお料理に色々なアレンジが可能な食材です🤗

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
生きくらげ→ゼラチン質が豊富で、プリっぷりの食感を愉しみたい方は🍄

乾燥きくらげ→栄養価がズバ抜けて豊富。長期保存も可能でコリコリした食感がお好みの方は🍄
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

仁淀川きくらげは高知県吾川郡仁淀川町よりお届けしします。


#高知県
#料理
#仁淀川きくらげ
#きくらげ
#国産きくらげ
#生きくらげ
商品 : 「人気の商品」高知の秘境より(黒きくらげ/ホールタイプ) | 2,160円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.25.
きくらげの葛湯

奈良県の葛湯メーカーと高知県の仁淀川きくらげ屋さんが
コラボで製造した和菓子です🤗

葛湯の本場、奈良県人(私も生まれは奈良県です。)公認の
旨さ。

奈良県の本くず
北海道産ビート糖
和三盆
高知県産仁淀川きくらげの粉末

味三種
・プレーン味 (黒いきくらげの粉末使用)
・生姜味 (白いきくらげの粉末使用)
・ほうじ茶味(白いきくらげの粉末使用)

商品 : 『熱湯沸かして自宅で花見』きくらげの葛湯(40g×3袋入) | 648円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.25.
仁淀川きくらげ

今年は大根が美味しい🤗
奈良県の実家で育てた大根を使いました。

👩‍🍳メニュー👩‍🍳
「大根と仁淀川きくらげのサラダ」
大根は凄く甘い。スティックサラダにすれば、何もつけなくても美味しく食べれます🥗

今回は、和風ドレッシングを使ってお料理🥢

高知県内の食育機関では、子供たちの健康を考えていただき、色々なお料理に仁淀川きくらげを取り入れて頂いております。

<きくらげの葛湯>
奈良県の葛湯メーカーと共同開発しました🍵
きくらげの粉末を使用して、日本初となる「きくらげの葛湯」を商品化しました👏
味は全部で3種類。
お写真には、「ほうじ茶味」を掲載しています。


#高知県
#仁淀川きくらげ
#和菓子
#葛湯
#くず湯
#仁淀ブルー
#料理
#ビーガン
#薬膳
商品 : 『まな板包丁要らず』高知の秘境「黒きくらげ/スライスタイプ」 | 2,160円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.25.
仁淀川きくらげ屋さんの調理前

本日は「乾燥きくらげは、戻すのに時間が掛かるので使いません」という方向けの戻し方についてお話しします。

まず...
綺麗でしょう⭐️⭐️⭐️

黒いきくらげも、白いきくらげも、どこの業者よりも綺麗だと思います🤗
B級品の寄せ集めではなく真面目に選別しています。こればかりは、水で戻して使ってもらわないと分からないのが非常に残念⬇️

❤️戻す手間が面倒な方々へ❤️
<黒いきくらげの戻し方>
本来は、ぬるま湯やお水などの低温が一般的ですが、高温で戻しましょう。

<白いきくらげの戻し方>
高温で戻した方が、より一層白さが際立ちますので、高温戻しをお勧めしています。

1、お鍋にお湯を沸かす📜

2、使用する乾燥きくらげをグラグラ沸いているお湯の中に入れる。📜

3、30秒〜40秒グラグラさせてから火を止めて、熱湯ごとボールにあける。📜

4、待つ事約20分〜25分
※最大まで戻すには、2時間つけることをお勧めします。📜

5、70%位まで戻るので、このままお料理にご使用下さい。🤗熱湯で湯がいていますので生食で食べる時も熱湯を再度通す必要がありません。📜

どうですか⁉️
お料理の参考にしていただければと思います。
1時間も2時間も待つ必要ありません。
トータル30分もあれば、栄養たっぷりの乾燥きくらげをお料理に使用していただけます。

・育ち盛りのお子様の健康管理に

・女性の方々が必要な4つの栄養素が豊富
(ビタミンD、カルシウム、鉄分、食物繊維)


仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町よりお届けしております。

#高知県
#仁淀川きくらげ
#白いきくらげ
#乾燥きくらげ
#無農薬
#ビーガン
#ベジタリアン
#薬膳
商品 : 『希少品種』高知の秘境で育つ「白いきくらげ」(白/ホールタイプ) | 3,240円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.25.
👩‍🍳本日のメニュー👩‍🍳
自画自賛😚
「仁淀川きくらげ入りの八宝菜」
妻も子供も大満足🧒
コリコリ食感で腸活快調✌️
本日の晩ご飯のご参考に。

高知県の清流「仁淀川」の麓で育つ「仁淀川きくらげ」は、地域の特性を活かした仁淀ブランドへ
2020年も前進します。
商品 : 「人気の商品」高知の秘境より(黒きくらげ/ホールタイプ) | 2,160円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.25.
仁淀川きくらげ

春の陽気の中、本日は自家製「饅頭」作り🌸
挽肉を使用せず、バラ肉を使用🐷

👨‍🍳本日のメニュー👨‍🍳
「仁淀川きくらげとニラの饅頭」で
午後のティータイム🍵を

材料
豚バラ
仁淀川きくらげ(白/黒)
ニラ
玉子

『仁淀川きくらげを探せ❣️』
白と黒のきくらげ分かるかな?

弾力のある自家製の饅頭生地に、きくらげのコリコリとした食感、食欲をそそるニラの香りは食欲を掻き立ててくれます♫🤗

♫仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします。
↓↓
https://www.niyodogawa-kikurage.kochi.jp

♫仁淀川きくらげのアメブロも公開中
↓↓
https://ameblo.jp/niyodogawakikurage/

#仁淀川きくらげ
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#仁淀川
#饅頭
商品 : 【生きくらげ】採れたてを高知の秘境より産地直送 | 1,944円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.21.
仁淀川きくらげ

『お箸が止まらない』とはこういう事🥢
お酒の逸品🍶
「仁淀川きくらげとシラスの明太和え」
ご飯派の方へは、
「仁淀川きくらげとシラスの明太子丼」🍚

材料
乾燥仁淀川きくらげ(黒/白)
明太子
シラス
大葉

※味付け不要。
仕上げに胡麻油で完成。

🎻『口の中で広がる食の大合唱』🎺
仁淀川きくらげのコリコリとした食感♫
明太子のプチプチ食感♫
シラスの柔らかい食感♫
嗅覚を刺激する大葉の香りと食欲を誘う胡麻油の香りに満足する事間違い無し♫🤗

仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町から


#高知県
#きくらげ
#仁淀川きくらげ
#仁淀川
#きくらげの料理
#しらすと明太子の料理
商品 : 高知の秘境で育つ仁淀川きくらげ(黒いきくらげ/ホールタイプ) | 2,160円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.20.
↑この写真は乾燥させる前の「白いきくらげ」です。
掲載している商品は乾燥させた物です。


仁淀川きくらげ〜2020年春ver〜
生きくらげの出荷時期が近づいてきました💓
高知県吾川郡仁淀川町坪井

高知の秘境仁淀川源流の湧水を使い、四国山脈標高750Mの栽培地で、寒さに耐えながら立派に育つ「高知県産仁淀川きくらげ」🍄

排気ガスや騒音問題はなく、晴れた日には360度燦々と輝くパノラマの流星群を見ることができます。✨

水質問題に残留農薬問題などとは無縁のこの奥地。野生動物が警戒心なく栽培ハウスのそばまでやってきて生活する風景は、まるで時が止まったかのような空間です。🐰

高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けしています。
↓↓
https://www.niyodogawa-kikurage.kochi.jp

#きくらげ
#高知県
#仁淀川きくらげ
#仁淀川
#生きくらげ
#国産きくらげ
商品 : 高知の秘境で育つ「白いきくらげ」(白いきくらげ/ホールタイプ) | 2,700円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.19.
仁淀川きくらげ
高知県吾川郡仁淀川町坪井
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
高知の秘境仁淀川源流の湧水を使い、四国山脈標高750Mの栽培地で寒さに耐えながら立派に育つ「仁淀川きくらげ」。
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
排気ガスや、水質、残留農薬などの心配は無用のこの場所。野生動物が警戒心もなく生活するこの環境は、まるで時が止まったかのような空間です。

この写真のきくらげを収穫し乾燥させる事で、
上質な「乾燥きくらげ」になり、お客様のお手元へ届きます。
商品 : 高知の秘境で育つ仁淀川きくらげ(黒いきくらげ/ホールタイプ) | 2,160円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.18.
仁淀川きくらげ

意外に知られていない事実。
“ビタミンD”の効果はすごーい。
大学の研究でも🧪明らかに。

全然、きくらげに興味のない方にも食べてもらって、きくらげの認知度を高めていきたい❣️
そんな思いで作りました🤗
新作❣️きくらげの粉末入りの葛湯です🤗
商品 : 昔懐かしのとろ〜りくず湯❣️きくらげの葛湯(40g×3袋入) | 648円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.18.
仁淀川きくらげ

👩‍🍳メニュー👩‍🍳
「じゃこおろし」を、
小鉢で作ってみた❣️
(勿論、主役は仁淀川きくらげ🍄)

=使用しているポン酢=🍊
土佐山村の「ゆずづくし」
高知県産柚子果汁21%配合

黒白きくらげを、小鉢にちょこっと盛れば
上品なお料理の出来上がり🥢
食感も良く、和食料理には良いかも◎

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最近、高知県仁淀川町に来た中国観光客の方々が、仁淀川きくらげをお買い求めくださる事があります。
「お料理に欠かす事のない食材だけに、日本産のきくらげの方が安全で信用できる」そうです。

私は職業柄、子供にはほぼ毎日、きくらげを使ったお料理を作ります。
それは、ビタミンDをはじめ、カルシウム、鉄分、食物繊維などが豊富に詰まっており、成長段階の子供にとってとても必要な栄養素だからです。

きくらげばかりは、逆効果。
野菜などと一緒にバランスよく作って下さいね
その中でもサラダは、簡単で美味しいよ🥦🤗

仁淀川きくらげは、
高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします。

#高知県
#仁淀川きくらげ
#キクラゲ
#料理
#ゆずづくし
#レシピ
商品 : まな板包丁要らず!高知の秘境で乾燥きくらげ(スライスタイプ) | 2,160円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.18.
仁淀川きくらげ

👩‍🍳メニュー👩‍🍳
「もつ鍋」に 仁淀川きくらげ+1

ボイル済のモツを使用。
醤油ベースの出汁に、甘酸っぱいミニトマト🍅が、美味しすぎる...🤗
そして、キレイすぎる🌟

さらに奈良県の実家で採れた白菜とキャベツ、
高知県産のニラ。

❣️忘れちゃいけない❣️
黒の仁淀川きくらげを包丁で切らずに
丸ごと入れるのがコツ💡

お鍋料理に「きくらげ」を入れてみて下さい。
また1つ、新しい発見が増えるかも...
仁淀川きくらげは、清流日本一の
高知県吾川郡仁淀川町よりお届けしています。

#仁淀川きくらげ
#きくらげ
#キクラゲ
#料理
#もつ鍋
#高知県
#免疫力を強化
商品 : 高知の秘境で育つ仁淀川きくらげ(黒いきくらげ/ホールタイプ) | 2,160円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.17.
仁淀川きくらげ

菜の花がお安かったので🤗
👩‍🍳“D”で免疫力を高めようメニュー👩‍🍳
「菜の花と仁淀川きくらげのお日浸し」

菜の花には、ビタミンCや鉄分葉酸が豊富に含まれており、きくらげの持つビタミンDを効率よく吸収させる働きがあります🤗


いつでも安心して飲むことが出来る
栽培棟のお水
地下深くから、750M地点まで噴き出しているようで、ミネラルがたっぷりとの事です🤗

高知県吾川郡仁淀川町よりお届けします

#四国応援隊
#高知県
#四国
#仁淀川きくらげ
#キクラゲ
#仁淀川
#料理
商品 : 高知の秘境で育つ「白いきくらげ」(白いきくらげ/ホールタイプ) | 2,700円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.17.
仁淀川きくらげ

⭐️奈良の実家産大根
⭐️人参🥕
⭐️仁淀川きくらげ
⭐️りんご🍎

水引めで鯛、紅白なますの改良版🤗
不老長寿の妙薬、きくらげと...🍄
「1日1個のりんごは医者を遠ざける」という言葉まであるくらいの「りんご🍎」

なんとも素敵な組み合わせ

甘酸っぱい味が、幸せいっぱいに口の中に広がります。仁淀川きくらげをはじめ、各種素材の絶妙な食感に大満足◎🤗

仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町で栽培しています。年中、国産のきくらげ栽培一筋。
お陰様で四国内では一番多い生産量となりました🤗2020年もよろしくお願いします🤲


#高知県
#仁淀川きくらげ
#キクラゲ
#四国で最大規模
#料理
#酢の物
#免疫力強化
#ビーガン
商品 : まな板包丁要らず!高知の秘境で乾燥きくらげ(スライスタイプ) | 2,160円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.17.
仁淀川きくらげ

豪快すぎるきくらげ屋さんの絶品グルメ
カレー🍛で家族happy❤️
ブロッコリー🥦も入れちゃいました👨‍🌾

👩‍🍳メニュー👩‍🍳
「牛すじカレー🍛」に THE仁淀川きくらげ

美味しい👩‍🦳、とにかく美味しいので何度もリピ
今回は、あまり煮崩れしないように仕上げにブロッコリー🥦投入。

肝心のきくらげは、切らずに豪快に入れるのが
おススメです。(人参などと🥕一緒に最初から炊きましょう)

皆様のお料理次第では、
薬膳カレー🍛
GFカレー🍛
ベジタリアンカレー🍛
普通のカレー🍛
などなど、色々挑戦してね🤗


仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より
お届けします。

#カレーライス
#薬膳カレー
#仁淀川きくらげ
#高知県
#農薬不使用
#キクラゲ
商品 : 高知の秘境で育つ仁淀川きくらげ(黒いきくらげ/ホールタイプ) | 2,160円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.17.
仁淀川きくらげ

お問合せで「粉末の使い方」について質問をいただきます。そこで一品作ってみました✍️

〜本日のメニュー〜
👩‍🍳「出汁巻風スクランブルエッグ🥚」👩‍🍳

見た目は洋風の卵焼き👀
味はお出汁の効いた出汁巻🥢

何故かって⁉️
巻く時に失敗⬇️したのでメニューを変更しました。

👨‍🍳作り方
1、出汁巻の材料の中に小さじ1杯の「白いきくらげ粉末」を入れるだけ。

2、ダマにならないようにかき混ぜ使用します。

👩‍🍳気になるお味は👩‍🍳
◎美味しい
「きくらげの粉末を入れています‼️」
と、言わなければわかりません。

育ち盛りのお子様へ、プラスαの栄養補給に
全ての女性の方々へ、プラスαの栄養補給に

ビタミンD、カルシウム、食物繊維、鉄分が効率よく摂取できる食物の宝箱🎁

高知県産仁淀川きくらげは高知県吾川郡仁淀川町よりお届けしています。


#高知県
#仁淀川きくらげ
#きくらげ
#料理
#きくらげの効能
商品 : お菓子作り練り料理に 高知の秘境仁淀川きくらげの粉末(白いきくらげ) | 1,398円〜

miyuli
2020.03.16.
こんにちは。
昨日受け取らせて頂きました。
パウダー状なので、色々なお料理に使うのがとてもたのしです。
ありがとうございました。
藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.16.
無事到着して良かったです。
パウダーになってもきくらげの栄養価は変わりませんので、お菓子作りやお料理に色々とご活用くださいませ。
今後とも宜しくお願い致します。
藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.16.
仁淀川きくらげ

昨日の大阪難波恒例、「ぐりぐりマルシェ」でお知り合いになった愛媛の「西予BIOファーム」様

旦那様が愛媛でオーガニック野菜を栽培し🥬、そのお野菜を奥様がお客様にメニュー提案しながら、販売されています。
オーガニックな「赤い小かぶ」と「ほうれん草」を頂き、早速料理しました。👏

👩‍🍳本日のメニュー👩‍🍳
高知と愛媛の食材コラボ企画✍️
「赤かぶと仁淀川きくらげの鶏ガラスープ」
で乾杯🍻

鶏ガラのあっさり濃厚スープに、口の中でとろける赤かぶ、コリコリ食感のきくらげ。
忘れちゃいけないのが生姜。体の芯まで温めてくれます🤗

お料理のキーワード🔑
・鶏ガラでとったスープ
・仁淀川きくらげ(黒/白)
・赤い小かぶ
・ほうれん草
・生姜
・塩

昨日、大阪難波神社にてご来店くださった方々、ありがとうございました😊
生きくらげに関するご要望が多数ありました。
一般の方々への出荷時期は4月〜を予定しています。今後とも宜しくお願い致します🤲


#きくらげ
#高知県
#仁淀川きくらげ
#西予BIOファーム
#ぐりぐりマルシェ
商品 : 高知の秘境で育つ仁淀川きくらげ(黒いきくらげ/ホールタイプ) | 2,160円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.14.
仁淀川きくらげ

本日10:00〜
大阪は難波神社で⛩
恒例の「ぐりぐりマルシェ」🎉

大阪は雨☔️
出張帰りの直行✈️半年ぶりの出店

👩‍🍳本日のメニュー👩‍🍳
自画自賛😚
「仁淀川きくらげ入りの八宝菜」
妻も子供も大満足🧒
コリコリ食感で腸活快調✌️
本日の晩ご飯のご参考に。

高知県の清流「仁淀川」の麓で育つ「仁淀川きくらげ」は、地域の特性を活かした仁淀ブランドへ
2020年も前進します。

#高知県
#仁淀川きくらげ
#きくらげ
#国産きくらげ
#料理
#ぐりぐりマルシェ
商品 : 高知の秘境で育つ仁淀川きくらげ(黒いきくらげ/ホールタイプ) | 2,160円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.13.
こんばんは。
先程、ヤマト宅急便にて商品を発送いたしました。
追跡番号をご確認の上、
商品到着までお待ちくださいませ。
藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.13.
こんばんは。
先程、ヤマト宅急便にて商品を発送いたしました。
追跡番号をご確認の上、
商品到着までお待ちくださいませ。
藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.13.
仁淀川きくらげ

娘と妻への朝ご飯作り🥣
👩‍🍳お弁当のおかずメニュー🍱👩‍🍳
「ほうれん草と仁淀川きくらげのお浸し」
久々に血の補給🩸
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

テレビ番組の主治医が見つかる診療所🏥できくらげが放送されていたようですね🤗



それもそのはず、「死なない栄養素ビタミンD」の免疫力効果のおかげ。
そうそう。
東京都浅草にある「まるごとにっぽん蔵」で
白いきくらげを販売してくださっています🎉

黒いきくらげはないんですが、白いきくらげでもよかったらお近くの方は見に行って下さいね🤗

仁淀川きくらげは高知県吾川郡仁淀川町よりお届けしています。

#高知県
#国産きくらげ
#仁淀川きくらげ
#主治医が見つかる診療所
#ビタミンD
#料理
#まるごとにっぽん
商品 : 高知の秘境で育つ仁淀川きくらげ(黒いきくらげ/ホールタイプ) | 2,160円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.09.
仁淀川きくらげ

🏆高知県のJAが発行する「とさのうと」という雑誌に仁淀川きくらげが特集されました🎉
↓↓PDF
https://tosanote.ja-kochi.or.jp/pdf/No39.pdf

🏆サイトURL(こぼれ話)
高知の秘境仁淀川で、きくらげ栽培を始めたきっかけヒストリー📕
↓↓
http://tosanote.ja-kochi.or.jp/titbit39.php

去年からちょくちょく取材に来てくださり、栽培風景や、加工風景などスタッフ達と同じように現場で体験して下さいました。

🌠サイトの中にプレゼントコーナー🎁がありますのでご興味ある方は是非募集してみて下さいね。

もっともっと全国の学校給食や病院食など、きくらげの豊富な栄養素を必要とする方々へ提供できるように。

5月で起業3年目を迎えます。
今まで応援してくださった全国の皆様、ありがとうございました😊
今後とも宜しくお願い致します🤲

高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けします。

#とさのうと
#高知県
#仁淀川きくらげ
#JAグループ高知
#仁淀ブルー
商品 : 高知の秘境で育つ仁淀川きくらげ(黒いきくらげ/ホールタイプ) | 2,160円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.09.
仁淀川きくらげ

豚足🐷と仁淀川きくらげで
お肌テカテカ👩蘇る肌艶💓に乾杯🍻

👩‍🍳本日のメニュー👩‍🍳
「♨️仁淀川きくらげと豚足の薬膳スープ♨️」

妻と子供の🧒リクエストにお応えして、
写真撮影を兼ねて🤳作りました。

豚足をコトコト🥘数時間炊いて、生姜とネギ、仁淀川きくらげ(黒)を加えて完成👏
仕上げに「菜の花」で決まりでしょ。

“決めて”👂
濃厚な豚足のお出汁が出ているので、調味料は塩だけ🧂。
仁淀川きくらげは、油系のお料理には抜群に持ち味を発揮🤝
食感がたまりません。
薄いなと思う方は、ポン酢をつけて召し上がって下さいね。

“余談”
豚骨スープと、きくらげって本当に相性◎🤗

<仁淀川きくらげのHP>
高知‼️清流日本一で有名な吾川郡仁淀川町よりお届けします。


<仁淀川きくらげのスペックについてもっと知りたい方は、アメブロを見てね🤗>


#高知県
#仁淀川きくらげ
#国産きくらげ
#薬膳スープ
#料理
#乾燥きくらげ
#仁淀川きくらげのアメブロ
商品 : 高知の秘境で育つ仁淀川きくらげ(黒いきくらげ/ホールタイプ) | 2,160円〜

藤原幸栄 | 株式会社ツボイ
2020.03.08.
仁淀川きくらげ

超シンプルなお料理🎉
「乾燥仁淀川きくらげのお刺身」で
一杯いかが🍶

桜色に染めた「白いきくらげ」がとっても綺麗。

この綺麗さは、黒いきくらげがあるおかげ。

一品の小鉢に盛れば、これだけで絵になる絶品料理🖼

調味料は、ポン酢でも醤油でもお好みでどうぞ

仁淀川きくらげの最新アメブロ更新しました👏


<お知らせ>
新しい菌床の「きくらげの赤ちゃん👶」がすくすくと育っております。
4月からは、生きくらげの本格出荷も始まります。
皆様、これからも仁淀川きくらげを宜しくお願い致します🤲

#仁淀川きくらげ
#国産きくらげ
#高知県産きくらげ
#きくらげのお刺身
#ビーガン
#ベジタリアン
#菌床栽培
#薬膳の食材
商品 : 高知の秘境で育つ仁淀川きくらげ(黒いきくらげ/ホールタイプ) | 2,160円〜