東京都三宅島

神戸晴行

神戸農園

アシタバ

伊豆諸島の三宅島で特産品である「あしたば」の栽培をしています。
東京都杉並区出身、平成3年生まれの29歳です。
村の長期農業研修を経て2019年の6月に独立しました。
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【島に魅せられて】

学生の時に農家でのアルバイトの経験があり農業を好きになりましたが、卒業後は普通に就職し会社員をしていました。
いつかは農業をやってみたいと考えていたので休日に貸し菜園を利用したり、地方に援農に行ったりしていました。
 
2017年の夏に三宅島で短期の農業研修に参加し、そこで出会った人や島での暮らしにすっかり魅了され移住を決めました。
そして移住後は村の制度を利用し長期研修生として就農を目指す日々を送りました。島で生産されている作物の栽培や管理の実習を一通り行い、長い間耕作されていなかった畑を村に紹介してもらい、開墾して明日葉の作付けをしました。

【あしたば(明日葉)とは】

セリ科の多年草であり、伊豆諸島をはじめとした海岸地域に自生する日本固有の植物です。
今日芽を摘んでも明日には新しい芽が出るというほど生命力が強く、「明日葉」の語源となっています。
青汁にもよく利用され、最近は健康野菜としても注目されています。

【太陽と水だけで「あるがままに」作る】

三宅島は古来からのあしたばの原産地であり、私は自生する環境に近い状態で栽培しております。
当園のあしたばは東京都の特別栽培農産物基準である「東京都エコ農産物認証」を取得しています。
認証区分は【東京エコ50】(5割減)ですが当園では開墾以来化学合成農薬不使用、化成肥料は収穫が始まるまでの育苗期間に限った使用(慣行基準より5割以上減)とより厳しい基準を設けて運用しております。

現代の品種改良された野菜では農薬も肥料も使用せずに栽培を行うことはとても難しいです。ですがあしたばは農薬や化成肥料が発明される以前から存在する固有種であり、また病害虫にも強く自生地であれば土地を選ばず育つため私は「何も加えない、何も引かない」設計で栽培しております。

【噴火と共に生きる島、三宅島】

三宅島は東京から南に180㎞に位置し年間の平均気温が約18度、降水量が約3000ミリと温暖で湿潤な気候に恵まれた島です。
有史以来たくさんの噴火を繰り返しており、2000年の噴火では4年を超える全島避難が実施されました。
悪いイメージにとらえがちな「火山」「噴火」ですが、火山が作り出した迫力のある景色、長い年月をかけてできた火山灰を含む土壌、そして噴火を経験しながらも立ち上がり力強く生きる島民がこの島の誇りです。

ですが農家は高齢化が進み、私のような若い世代はほとんどいません。
加えて離島であることによる物流の制約や台風などの自然災害によるリスク、機械化できない小規模農地などの事情により島の農業をめぐる現状は厳しいものとなっています。
課題は山積していますが、ネット販売など工夫した経営を行って島の農業が魅力あるものになるように努めてまいります。

神戸晴行さんのコミュニティ

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神戸晴行 | 神戸農園
2020.06.29.
お世話になっております。
7月号の出品を開始しました。

あつーーーーーーーーい日本の夏がやって参りました。
秋から初夏にかけて頑張ってくれたあしたば達に感謝とねぎらいをこめながら再び秋に実りをもたらせて頂けるよう願っています。

あまり多く収穫を繰り返すと株が弱くなってしまうため夏の期間は収穫の頻度を抑えながらの出荷となります。引き続きご了承のほど宜しくお願い申し上げます。
商品 : 【蝉時雨】三宅島特産のあしたば【7月号】 | 980円〜

ちょび
2020.06.25.
この度も美味しい明日葉をありがとうございます。
今回はかわいいカタツムリのベイビーちゃんのおまけ付きでした(^-^)。
ごちそうさまです🤗✨❗️

神戸晴行 | 神戸農園
2020.06.25.
いつもご注文ありがとうございます。
検品には細心の注意を払っておりますが、虫が混入してしまい申し訳ありません。

今後はこのようなことが無いように気をつけて参ります。

神戸
ちょび
2020.06.26.
いやいや、無農薬と美味しさの証明だと思っています(^-^)。

家族で「かわいいね〜!」「オスカなメスかな?」「カタツムリって雌雄同体じゃなかったっけ?」「えー!?」などと盛り上がりましたよ!

楽しいひと時をありがとうございました♡

飼ってみよう!ということで、庭の紫陽花に放してみましたが、神戸さんのおいしい明日葉でそだったグルメなこの子がアジサイで果たして満足してくれるのか疑問ですが(笑)。
ichi macho
2020.06.24.
本日受け取りました。
新鮮な状態で届き安心しました!
うちの子(うさぎ)がとっても大好きな明日葉。
早速1本ペロリと完食してました。
ありがとうございました!!
商品 : 【祝1周年】三宅島特産のあしたば【6月号】 | 980円〜

神戸晴行 | 神戸農園
2020.06.24.
到着のご連絡ありがとうございます。
最近はうさちゃんからの御用命も多く頂いておりあしたばの可能性を感じております。

神戸
まりちゃん
2020.06.20.
お礼が遅くなってすみません。新鮮なお品有り難うございました。天ぷら、シーチキンマヨネーズ、ナムル等、どれも美味しかったです(自画自賛)。でも、大変新鮮なだけに、あまり私の手を加えないお浸しが、一番かも!ご馳走様でした。
商品 : 【祝1周年】三宅島特産のあしたば【6月号】 | 980円〜
神戸晴行 | 神戸農園
2020.06.20.
到着のご連絡ありがとうございます。
美味しく調理していただいてあしたばも大変喜んでいると思います。

神戸
清水 由紀子
2020.06.19.
今朝受け取りました。
ひと束、おひたしでもう食べてしまいました!
今回も新鮮でおいしかったです。ありがとうございます!
写真がなくてごめんなさい。
商品 : 【祝1周年】三宅島特産のあしたば【6月号】 | 980円〜
神戸晴行 | 神戸農園
2020.06.19.
到着のご連絡ありがとうございます。
醤油をかけるだけで手軽に食べられるのでおひたしは私も好きです。

神戸
yuminaga
2020.06.18.
いつも通りの美味しさでとても満足しております。
また、こちらの我儘も聞いてくださいまして、心から感謝しております。
神戸晴行 | 神戸農園
2020.06.18.
毎度ご注文ありがとうございます。
生産量が減る時期のため受注から発送までお待たせすることもありますが、リクエスト等何なりとお申し付けください。

神戸
まり
2020.06.18.
今回が3回目の注文です。
毎回、翌日にきれいな明日葉が届きます。
天ぷら、ナムル、炒め物、キムチ等々いろいろ試しましたが、せっかくの栄養素を少しでも壊さずいただきたいと思って先日ミルサーを購入しました。
生の明日葉1本、小口に切って冷凍しておいたバナナ4センチ分くらいに豆乳70~100CCを加えてミルサーで30~40秒、スムージーにしています。
今日も美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
商品 : 【祝1周年】三宅島特産のあしたば【6月号】 | 980円〜

神戸晴行 | 神戸農園
2020.06.18.
毎度ご注文ありがとうございます。
スムージー良いですよね。
私も牛乳と混ぜて飲むのが好きです。

神戸
いずパン
2020.06.13.
夕方に品物が届きました。生きの良い艶々したアシタバとお茶に、胸が弾みました。早速、前からやりたかった天ぷらと炒め物を作りました。炒め物は、天かすを入れて作ってみましたがとても美味しく家族からもどちらも喜ばれました。有難うございます。

神戸晴行 | 神戸農園
2020.06.13.
到着のご連絡ありがとうございます。
天ぷらとそうめんとても美味しそうです。
またご注文頂けたら嬉しく思います。

神戸
rintaro
2020.06.07.
おひたし、天ぷら、ナムルなどで美味しくいただきました。近所のスーパーにはなかなかアシタバは出ないので頼んでよかったです。梱包も丁寧で送料もお安くありがたいです。

神戸晴行 | 神戸農園
2020.06.07.
料理写真のご投稿ありがとうございます。
これから生産量が減る期間に入るため、ぜひ産直販売をご利用頂けたら幸いです。

神戸
神戸晴行 | 神戸農園
2020.05.28.
お世話になっております。
6月号の出品を開始しました。

夏の高温期に入るため出荷体制に一部変更がございます。
詳しくは商品ページをご覧ください。


昨年の6月に独立して営農を開始してから1年が経ちました。
はじめのころはネット通販もさっぱり売れずもうやめようかと考えた時もありましたが、東京のマルシェへの出店や産直ECの拡大の恩恵もあり今日まで少しづつ売り上げを積み重ねることが出来ました。
2年目を迎えた神戸農園を引き続き宜しくお願い申し上げます。

神戸
商品 : 【祝1周年】三宅島特産のあしたば【6月号】 | 980円〜

ともえ
2020.05.25.
ごちそうさまでした!
さっそく、甘辛く味付けした豚肉の炒めと、ナムルでいただきました。新鮮でシャキシャキ、香りがあってとってもおいしいです。またレパートリーを増やして美味しくいただきます!
ありがとうございます😊

神戸晴行 | 神戸農園
2020.05.25.
料理写真のご投稿ありがとうございます。
レパートリーが増えたら教えてください
私も食べたいです。

神戸
保っちゃん
2020.05.22.

保っちゃん
2020.05.22.
美味しかったです~!
23区内でも買えますが、味が食感が、何より香りが違いました!
ごちそう様でした!
食後にいただいたお茶もとても良い香りで美味しかったです!
神戸晴行 | 神戸農園
2020.05.24.
到着のご連絡と料理写真の投稿ありがとうございます。
産直の鮮度を評価して頂き嬉しく思います。
またのご注文をお待ちしております。

神戸
清水 由紀子
2020.05.21.
ごちそうさまでした!
すぐ届きました。黄色のアクが切り口から見えて、すごく新鮮なことがわかりました。
おひたしでペロリでした。シャキシャキでおいしかったです。
地元で明日葉は買えないので、出会えてよかったです。
商品 : 【ほととぎす】三宅島特産のあしたば【5月号】 | 750円〜
神戸晴行 | 神戸農園
2020.05.22.
到着のご連絡ありがとうございます。
この黄色いものがカルコンといってあしたばの栄養の源になっております。
あしたばとの素敵な出会いに感謝致します。

神戸
清水 由紀子
2020.05.24.
カルコン調べました!美味しいだけではないんですね!
アクなんて言ってしまって無知でした。ありがとうございました。
ゆかり
2020.05.20.
ごちそうさまでした。
先日まで新鮮な状態で美味しく頂きました。
届いてすぐ茎を水切りし濡らしたクッキングペーパーを巻き保存していました。

私は朝からご飯やパンが食べられないので
毎日スムージーを欠かさず作って飲んでいます。
スーパーの野菜ジュースの野菜一覧を見て今回お願いしました。
見たことのない野菜でしたが調べてみたら牛乳との相性もいいと書いてありました。
子供も気にいったようで飲んでくれました。

次回は天ぷらにも挑戦したいと思ってます。

新鮮な明日葉をありがとうございました。
神戸晴行 | 神戸農園
2020.05.20.
フィードバックありがとうございます。
初めて食べると独特の苦味に戸惑うこともありますが、お子様にも召し上がって頂けたようで嬉しく思います。
またのご注文をお待ちしております。

神戸
ひつじ23
2020.05.16.
注文後、すぐに届きました。ありがとうございました。小さい頃、友達の家族と三浦半島へあしたばを取りに行きました。その頃からあしたばが好きになりました。なかなか都内であしたばを見かけることがなく、数年、大島に知人がいたときに食べ、持ち帰っていました。また、あしたば料理のあるお店によく行っていました。久しぶりにたくさんのあしたばを食べることができ、大満足です。大変おいしくいただきました。あの香り、ちょっとクセのあるところが好きです。大島で食べ、教えてもらったレシピで食べました。定番の天ぷら、おひたし、胡麻和えからあしたばとツナの炒め物、あしたばチャーハン、あしたばご飯、新玉ねぎとあしたばの豚肉巻き、あしたばとチーズ入り玉子焼きなどにしました。また、注文したいと思います。次回は写真入りで投稿できたらと思います。
商品 : 【ほととぎす】三宅島特産のあしたば【5月号】 | 750円〜
神戸晴行 | 神戸農園
2020.05.16.
到着のご連絡ありがとうございます。
最近はあしたばをご存知の方から注文頂くことも多く光栄に思います。
様々な料理にアレンジして頂けたようで何よりです。

神戸
ミケママ
2020.05.15.
さっき届きました
最近スーパーで見かける事が少なくて💦
夜に先ずはお浸しで頂きます
有り難う御座います
神戸晴行 | 神戸農園
2020.05.15.
到着のご連絡ありがとうございます。
あしたばで彩った素敵な夕餉になりますように。
神戸
あこ
2020.05.13.
すぐに届きました!三宅島のあしたばが食べられて嬉しいです。天ぷらにして美味しくいただきました。またお願いします。
神戸晴行 | 神戸農園
2020.05.13.
到着のご連絡ありがとうございます。
天ぷら良いですね!
私は普段揚げ物は作らないので(作れない)羨ましいです。

神戸
しゃけ
2020.05.12.
かき揚げやナムルにして早速頂きました!
自分で明日葉をいただくのは初めてだったのですが新鮮な味わいでした。
これから野菜ジュースなどにも入れて楽しみたいと思います(^^)

神戸晴行 | 神戸農園
2020.05.12.
投稿ありがとうございます。
かき揚げ美味しそうですね。
スムージーにして牛乳と飲むのも良いですよ。

神戸
しゃけ
2020.05.15.
スムージーなら暑い日にピッタリですね!
やってみたいと思います^_^
ぽむぽぽ
2020.05.09.
ちょうど今の時期の神津島に2ヶ月居た事があり、毎日明日葉を食べていました。
しかし関西では全く手に入らず。こちらで見つけて嬉しいです。新鮮なまま到着しました。明日葉シーチキン、天ぷら、お味噌汁に‥久しぶりに堪能します!ありがとうございました。
神戸晴行 | 神戸農園
2020.05.09.
到着のご連絡ありがとうございます。
あしたばは流通量が少ないので関東を離れると見つけるのが難しいみたいですね。

久しぶりのあしたばを堪能していただけたら嬉しいです。

神戸
まり
2020.05.07.
本当にすぐ届きました。
1.5束の葉っぱを少しだけ天ぷらにしてあとはキムチに、茎は金平にしました。
思っていたよりもずっと食べやすかったです。
美味しくいただきました。またお願いしたいと思います。ごちそうさまでした。

商品 : 【ほととぎす】三宅島特産のあしたば【5月号】 | 750円〜
神戸晴行 | 神戸農園
2020.05.07.
到着のご連絡ありがとうございます。
5月は年間で海況が安定する時期なので今のところはスムーズにお届けできております。

あしたばのキムチ良いですね、まだやったことがないので私も今度試してみます。

神戸
A5150
2020.05.06.
新鮮な明日葉のペペロンチーノ美味かったです。敢えてクセのある全粒粉のパスタとの組み合わせ。双方の持ち味が出ました。名産市で購入していた、八丈島の島とうオイルとペペロンおいるで島コラボも(笑)
商品 : 【ほととぎす】三宅島特産のあしたば【5月号】 | 750円〜

神戸晴行 | 神戸農園
2020.05.06.
投稿ありがとうございます。
唐辛子とのコラボ素敵ですね。
これから暑くなるので食欲増進にも良さそうです。

神戸
みるて
2020.05.01.
料理の写真も撮ったけどあまりにも このあしたばがきれいでうっとりです
投稿を参考にツナマヨサラダ 天ぷらと茎と豚肉の炒め煮を作りました
美味しく頂いて まだ残っているので しっかり保存して明日また楽しみます
商品 : 【ほととぎす】三宅島特産のあしたば【5月号】 | 750円〜

神戸晴行 | 神戸農園
2020.05.01.
ご連絡ありがとうございます。
料理のアレンジも楽しんでみて下さい。

私は料理はしないのでもっぱらユーザさんの投稿に助けられております。

神戸
お雛様
2020.05.01.
綺麗な緑色の明日葉届きました。
すぐ、お浸しにして食べました。
独特の香りを楽しみました。
夜には茎の部分を肉巻きにしてみようかと思ってます。
お茶は初体験。優しい味に惹かれました。
ありがとうございました。
神戸晴行 | 神戸農園
2020.05.01.
到着のご連絡ありがとうございます。
アスパラベーコンならぬあしたばベーコンはいかがでしょうか。

またのご注文をお待ちしております。

神戸
Katsu-chan
2020.04.30.
懐かしい三宅から明日葉とお茶が届きました。
その日の昼食に鯖のサラダ缶と和えてサラダで頂きました。
明日葉を生で食べたの初めてでしたが、バリバリと美味しく頂きました!!
茎はお奨めのようにキンピラに、残りの葉は半分を濡らしたクッキングシートで包んで
冷蔵庫に立てかけて保存してあり、今晩お浸しで頂く予定。
あと半分はサッと茹でて冷凍庫に保存しました。
お浸しが味・クセがよく分かり好きなので、堪能できて嬉しいです。
初めてのお茶も楽しみです。ご馳走様!!

神戸晴行 | 神戸農園
2020.04.30.
Katsu-chan様

三宅に縁がある方からご注文頂き大変嬉しく思います。
まだ旬の時期なので生で食べても美味しいですよね。

またのご注文をお待ちしております。

神戸
Akiko Ishii
2020.04.30.
今朝届いた明日葉と明日葉茶のお試しセット。さっそく、明日葉茶を入れてみました。香ばしくて甘さもほんのり。和風テイストなハーブティですね。
ふうっ、美味しい(〃´o`)=3
ごちそうさまでした。(*´∀`)♪
商品 : 【ほととぎす】三宅島特産のあしたば【5月号】 | 750円〜

神戸晴行 | 神戸農園
2020.04.30.
Akiko Ishii様

ご連絡ありがとうございます。
お茶気に入って頂けたようで嬉しく思います。

またのご注文をお待ちしております。

神戸
まこ
2020.04.21.
本日届きました。
四半世紀前(笑)に食べた明日葉の天ぷらの美味しさを忘れられず今回購入しました。
早速届いて天ぷらに✨
少しクセがあるので子供達には人参と干しあみのかき揚げに。
味見でかなり食べてしまいました(笑)
あとは定番?のツナマヨ和え、そしてニンニクをガッツリ入れたナムル。
茎はキンピラにする予定でしたが、さっぱり食べたくて浅漬けの素で漬けてみました。
あっと言う間に届いた3束使用してしまい、お浸しやら餃子やら色々試したかったのに…
お茶は食後にいただこうと思います。
発送まで丁寧な対応ありがとうございました😊
商品 : 【春爛漫】三宅島特産のあしたば【4月号】 | 750円〜

神戸晴行 | 神戸農園
2020.04.21.
まこ様

ご連絡ありがとうございます
昔の味を思い出していただけたでしょうか。

食卓で活躍していただいて感謝申し上げます

またのご注文をお待ちしております。
神戸
いずパン
2020.04.18.
本日、午前中に届き早速10時のおやつにアシタバ茶を入れました。ほんのり甘味があり、家族からも好評です。薬膳を少々やっているもので降圧効果が有るようなので、予防として飲んでいきたいなと思っています。(血圧の薬を飲む方は、お医者様にご相談を。)とても良いご縁が出来たと喜んでいます。生のアシタバもパスタに調理しました。とても美味しかったです。トマト缶にシーチキンチーズなどを入れました。また、お願いしたいです。

神戸晴行 | 神戸農園
2020.04.18.
いずパン様

この度はご注文誠にありがとうございました。
早速の投稿感謝申し上げます。

あしたばに含まれるカルコンという成分は高血圧の予防になり血栓をできにくくする作用があるので血液をサラサラにすると言われています。

私も良いご縁ができて嬉しいです。
またご注文頂けたら幸いです。

神戸
toshiharu
2020.04.12.
あしたば茶をありがとうございます。
少し濃く入れてみました。ほんのり甘みがあり美味しいです。カフェインもないため寝る前にも飲めます。
ありがとうございました。
商品 : 【新発売】あしたばの「お茶」 | 700円〜

神戸晴行 | 神戸農園
2020.04.12.
toshiharu様

この度はご注文ありがとうございました。
素敵なお茶受けと一緒に投稿頂き感謝申し上げます。

神戸
神戸晴行 | 神戸農園
2020.04.01.
3月28日付の東京七島新聞に掲載されました。

あと今更ながらtwitterを始めました。

宜しければご覧ください。

@kambefarm

ちょび
2020.04.29.
いい笑顔ですね♡
神戸晴行 | 神戸農園
2020.04.29.
ありがとうございます。
神戸晴行 | 神戸農園
2020.03.25.
お世話になっております。

この度「あしたば茶」の販売を始めました。
無添加、ノンカフェインのためお子様や妊娠中の方に、また夜のリラックスタイムにもおススメです。
あしたばの香りを残しつつもすっきりとした優しい味わいのためえぐみやクセを気にせずお召し上がりいただけます。

先週暖かい日が続いたのでストーブを片付けようと思ったらまた朝晩は10度を下回る寒さになりました。
春はもうすぐですがどうか体調管理にはお気をつけてお過ごしください。

神戸
商品 : 【新発売】あしたばの「お茶」 | 700円〜

ちょび
2020.03.25.
お待ちしておりました😆💕❗️
神戸晴行 | 神戸農園
2020.03.15.
そして今度は私の宣伝です。

この度三宅島の明日葉加工のパイオニアである西野農園さん
http://www.nishino-farm.com/
にご協力いただき製造委託(OEM)であしたばの加工品を作りました。
初めての加工品で大変な部分もありましたが西野さんのご支援の甲斐あって完成することが出来ました。

近日中にポケマルでの販売も始めます。
それまでしばらくお待ち願います。

神戸

神戸晴行 | 神戸農園
2020.03.14.
またまた宣伝です。
近所で営農している農家の岩満さん https://poke-m.com/producers/46624 
のあしたばも絶賛出品中です。

市場出荷や学校給食で高い評価を得ているので質は私が保証します。
岩満さんは料理人の経験もお持ちなのでレシピや食材のアレンジもぜひ聞いてみてください。

なべひろ
2020.03.14.
おーチーム三宅島!
神戸晴行 | 神戸農園
2020.03.15.
禁断の「あしたば食べ比べ」にも挑戦してみてください。
感想お待ちしております。
神戸晴行 | 神戸農園
2020.03.12.
三宅島の農家仲間の塩田さん https://poke-m.com/producers/47002
の「青パパイヤ」が3月はお求めやすい価格で販売中です。

私も一度島内のカフェでタイ料理の”ソムタム”を食べましたがピリ辛でかつさっぱりとしていてモリモリ食べられる美味しさでした。
生でサラダで食べてもシャキシャキとした味わいを感じることができるのでおススメです。

青パパイヤはスーパーでは輸入物も多いですがここ三宅島でも栽培していますのでぜひ国産の味も試してみてください。


…もちろん明日葉もお忘れなく!

なべひろ
2020.03.13.
神戸さん、こんばんは!
島内でお近くなんですか?
神戸晴行 | 神戸農園
2020.03.14.
東京でいえば池袋から上野くらいの距離ですが
車で走れば一度も止まらず10分ほどで到着します。
なべひろ
2020.03.14.
10分!近いですねー
三宅島セットで販売できたら
楽しいですね^_^