北海道虻田郡留寿都村

玉手敏章

株式会社玉手農場

じゃがいも ポテトチップス かぼちゃ 金時豆

【農業生産法人(株)玉手農場の玉手敏章です。】
北海道の人口約2,000人の小さな村で美味しい野菜を作っています。農協や市場に卸さずに、自社で生産した野菜に責任を持ちすべて自らの手で販売しております。

【小学生のときにかけられた言葉】
私が小学生の頃に家の手伝いをしていた時、一人のお客さんに「ここの美味しいジャガイモがずっと食べたいから、大きくなったらおばさんのために作ってね」と言われたことがキッカケです。普通の農家をしていれば、自分の作ったものがどこに行って誰が食べてどういう感想を持つのかわかりません。直接販売を昔から行っていたのでお客さんの声が届き、自ら作るものに対し責任と自信をもって野菜を作ろうと思いました。

玉手農場のジャガイモは他とは一味も二味も違います。主生産のジャガイモ「キタアカリ」は当農場がその味の良さ、火の通りの早さ、肥料・農薬を少なくして栽培できる点に着目して1983年からいち早く生産し2年後に販売を開始しました。当時の農水省は他の兄弟品種より収穫量が少なく、煮崩れしやすいという理由で種苗登録しない予定でしたが、当農場が先行販売し他農場も販売したため1987年に「キタアカリ」
という名称で登録されました。

【野菜一つ一つの歴史やドラマを伝えていきたい】
当農場では安心・安全で美味しい野菜を作るという理念や目標は掲げておりません。なぜなら人の口に入る食材を作る立場としてそれらは最低限の条件だと考えております。常に現状で満足することなく挑戦し、さらに美味しくより魅力的な野菜を作るように努力し続けることが大切だと考えています。そして、野菜一つ一つにそれぞれ歴史やドラマがあることを食べて下さる方に伝えてより一層美味しく感じれる環境を提供できればと思います。

ただ野菜を作っているのではなく、その野菜を食べた人の糧になりその身体を作っているんだということを胸に抱き、自ら生産する野菜を通じて感動や喜び、幸せを届けて行くことが当農場の使命だと考えてます。

玉手敏章さんのコミュニティ

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ひろみ
2020.07.04.
購入させていただいた小豆1kg全部こしあんにしました!時間がかかりましたが小豆の風味がしっかり感じられる美味しいこしあんになりました。これからおはぎにして食べようと思います。ごちそうさまでした!

玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.07.07.
こちらこそありがとうございます!

うちの小豆が美味しそうな餡子に生まれ変わって嬉しいです!今後ともよろしくお願いします!
MMsanta
2020.07.04.
おいしい小豆をありがとうございました。いつもに増しておいしいアンコができました!
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.07.07.
こちらこそ当農場の小豆を選んでいただきありがとうございます!今後ともよろしくお願いします!
coffee大好き!
2020.05.28.
昨日届きました!子供が興味津々に中をあけて
出てきたお豆に大喜び!
出来上がったものしか見たことがなかった子供たちに
お豆からいろいろなお料理ができるまでをじっくり見せてあげて
おいしくいただきたいと思います。
みいこ
2020.05.24.
お礼遅くなりました。今まで食べた事のない
じゃがいもでした!本当に美味しくて毎日食べてあっという間になくなりました。又お願いしたいのですが、もう終わってしまったのでしょうか?
商品 : シュガーポテト⁉︎熟成ジャガイモ【はるか】 | 1,500円〜
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.25.
ありがとうございます!

昨年はこれまでにない積雪の少なさで貯蔵に使う雪が全くなく、こちらでももう芽が出てきてしまっているので終売いたしました。申し訳ありません。

今年生産のジャガイモは特別な栽培をしたものは7月下旬から、通常新じゃがは8月下旬、通常キタアカリは9月下旬くらいから発送を行う予定ですのでよろしくお願いします!
ながもん
2020.05.23.
5月12日に届いてから、キタアカリ尽くしです。ポテトサラダがお薦めだとのことで早速作りましたが、あっという間に無くなりました。コロッケ、ジャーマンポテト、天ぷら、フライドポテト、肉じゃがと、何を作っても美味しいお芋の味わい深さに食べ過ぎてしまいます。ごちそうさまでした。
商品 : 訳あり熟成ジャガイモ「キタアカリ」 | 756円〜

玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.23.
今年のジャガイモの植え付けのためコメント遅れましたがありがとうございます!

気に入っていただけたようで嬉しいです!今年も美味しいジャガイモを作るため頑張っておりますので今後ともよろしくお願いいたします!
Mika
2020.05.17.
じゃがいも美味しく頂いています。すごく甘くてびっくりしました。今までで食べたじゃがいもの中で一番甘かったです。色々料理するのが楽しみになりました。ありがとうございました。
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.23.
今年のジャガイモの植え付けのためコメント遅れましたがありがとうございます!

気に入っていただけたようで嬉しいです!今年も美味しいジャガイモを作るため頑張っておりますので今後ともよろしくお願いいたします!
れお
2020.05.17.
本日、おいしいじゃがいもが届きました🥔
職場の同僚も大喜びです🎶
新じゃがと来シーズンを楽しみに、最後まで堪能させていただきます☺

ななみちー
2020.05.16.
小豆ありがとうこざいました。
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.23.
こちらこそありがとうございます!
チャミ
2020.05.15.
ごめんなさい又写真撮るの忘れました❗
美味しくて毎日食べてます
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.23.
今年のジャガイモの植え付けのためコメント遅れましたがありがとうございます!

気に入っていただけたようで嬉しいです!今年も美味しいジャガイモを作るため頑張っておりますので今後ともよろしくお願いいたします!
七福神
2020.05.15.
ポテトサラダにしてみました
じゃが芋に甘味があったので次は
肉じゃがにしてみようと思います😋
訳ありとは思えない程綺麗なじゃが芋でした

玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.23.
今年のジャガイモの植え付けのためコメント遅れましたがありがとうございます!

とっても美味しそうですね!今年も美味しいジャガイモを作るため頑張っておりますので今後ともよろしくお願いいたします!
おかすみ
2020.05.14.
とても美味しいじゃがいもでした。
この甘みはクセになります。
また注文したいと思います。これからも美味しい野菜届けて下さいね
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.23.
今年のジャガイモの植え付けのためコメント遅れましたがありがとうございます!

気に入っていただけたようで嬉しいです!今年も美味しいジャガイモを作るため頑張っておりますので今後ともよろしくお願いいたします!
jam
2020.05.14.
今日受け取りました。さっそくのご手配ありがとうございました! 煮小豆にするのが楽しみです!
商品 : 美味しいシンプルな黒豆 | 1,200円
jam
2020.05.14.
こちらも今日受け取りました。丁寧に選別してくださった粒ぞろいの豆をありがとうございました。煮るのが楽しみです!
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.23.
今年のジャガイモ等の植え付けのためコメント遅れましたがありがとうございます!

気に入っていただけたようで嬉しいです!今年も美味しい豆を作るため頑張っておりますので今後ともよろしくお願いいたします!
おり
2020.05.14.
じゃがいもとは思えないほど甘くてとても美味しかったです。たくさん入っていたので、違う食べ方もしてみようと思います。ありがとうございます
商品 : シュガーポテト⁉︎熟成ジャガイモ【はるか】 | 1,500円〜
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.23.
今年のジャガイモの植え付けのためコメント遅れましたがありがとうございます!

気に入っていただけたようで嬉しいです!今年も美味しいジャガイモを作るため頑張っておりますので今後ともよろしくお願いいたします!
ダブルkou
2020.05.13.
美味しい、ジャガイモをありがとうございました‼️
とても、訳ありのジャガイモもは思えない商品でビックリしました。

さっそく、コロッケでいただきました。
ジャガイモがとても甘く、シンプルな味付けでもペロリと食べてしまいました‼️
3歳の息子も、コロッケをとても喜んでいます。

次は肉じゃがを作ろうと思っています。
まだまだ、沢山あるので大切に食べさせて頂きます‼️
商品 : 訳あり熟成ジャガイモ「キタアカリ」 | 756円〜
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.23.
今年のジャガイモの植え付けのためコメント遅れましたがありがとうございます!

気に入っていただけたようで嬉しいです!今年も美味しいジャガイモを作るため頑張っておりますので今後ともよろしくお願いいたします!
ゆりこ
2020.05.12.
美味しい小豆でした。届いて早速ぜんざいにしましたが、とっても美味しくて家族にも高評価でした。
またよろしくお願い致します。
商品 : 和菓子でも美味しい小豆(エリモショウズ) 1kg | 1,080円
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.23.
今年のジャガイモなどの植え付けのためコメント遅れましたがありがとうございます!

気に入っていただけたようで嬉しいです!今年も美味しい豆を作るため頑張っておりますので今後ともよろしくお願いいたします!
ゆりこ
2020.05.12.
どこが訳ありなのか分からないほど立派なジャガイモがたくさん送られてきました。早速煮っころがしにして食べましたが、ホクホクして甘みも十分でした。楽しみながら消費していきます。
ありがとうございました。
商品 : 訳あり熟成ジャガイモ「キタアカリ」 | 756円〜
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.23.
今年のジャガイモの植え付けのためコメント遅れましたがありがとうございます!

気に入っていただけたようで嬉しいです!今年も美味しいジャガイモを作るため頑張っておりますので今後ともよろしくお願いいたします!
みっちゃん
2020.05.12.
訳ありとは思えない品物が届きました。早速蒸して食べてみたところ、お砂糖かけた?と言うくらいとても甘くて美味しかったです。
子供たちにも次回は送りたいと思いました。
ありがとうございます

玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.23.
今年のジャガイモの植え付けのためコメント遅れましたがありがとうございます!

気に入っていただけたようで嬉しいです!今年も美味しいジャガイモを作るため頑張っておりますので今後ともよろしくお願いいたします!
にゃん丸
2020.05.11.
本日無事届きました!
早速じゃがバターにして食べましたが甘みがありとっても美味しかったです。

玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.23.
今年のジャガイモの植え付けのためコメント遅れましたがありがとうございます!

気に入っていただけたようで嬉しいです!今年も美味しいジャガイモを作るため頑張っておりますので今後ともよろしくお願いいたします!
ちな
2020.05.10.
丁寧で、迅速な対応ありがとうございました。
本日届いて、すぐにマッシュポテトにしてみました。
今まで食べたことのない甘くてホックホクのじゃが芋!
本当にびっくりしました!
10キロたっぷりありますので、何を作ろうか今からワクワクします。
訳ありということでしたが、全くの美品で、本当に美味しい商品でした。
また無くなったら注文しますので、宜しくお願いします✨
商品 : 訳あり熟成ジャガイモ「キタアカリ」 | 756円〜
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.23.
今年のジャガイモの植え付けのためコメント遅れましたがありがとうございます!

貯蔵品はもう終売してしまいましたが、今年も美味しいジャガイモを特別な栽培したものは8月頃から通常の新じゃがは9月頃からお届けできると思いますのでよろしくお願いいたします!
れお
2020.05.10.
今日は寒かったので、クラムチャウダーにしました🥣
じゃがいももホクホクでおいしかったです🥔✨
ごちそうさまです😋

玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.23.
今年のジャガイモの植え付けのためコメント遅れましたがありがとうございます!

とてもおいしそうですね!今年も美味しいジャガイモを作るため頑張ってますので今後ともよろしくお願いいたします!
あらぺ
2020.05.09.
こんなに、甘いの初めてで、まず、じゃがバターで食べました。1個食べるつもりがついつい手が2個食べてしまい、夕飯食べられませんでした。笑
次、何作って食べようか色々膨らみます。
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.23.
今年のジャガイモの植え付けのためコメント遅れましたがありがとうございます!

気に入っていただけたようで嬉しいです!今年も美味しいジャガイモを作りますので今後ともよろしくお願いいたします!
ぼんぼん
2020.05.07.
なんやこの甘さはというほど甘く、味の濃いじゃがいも。ポテトサラダに、マッシュポテトに、ふかし芋に、何しても美味しいじゃがいもでした🥔
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.09.
ありがとうございます!

内部にデンプンが糖化されたジャガイモは秋に食べるより甘さが増してます!秋は秋でホクホクで美味しいですが。

今後ともよろしくお願いします!
みっこ
2020.05.05.
楽しみにしてたキタアカリ先程届きました。
大きくてツヤツヤしてて訳あり?ではないくらい
本当に立派なイモです!
じゃがバターで食べましたが甘くてびっくり!
地元の地産地消でも買ってましたが…全くの別物。
明日からの料理が楽しみです、ありがとうございました。
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.05.
ありがとうございます!

キタアカリは当農場が発祥農場なので知識と経験が他とは全然違うためどこよりも美味しく作る自信があります!よくお客様からも同じキタアカリでも他とは違うと褒めていただくので、その味を知ってもらい嬉しいです!

今後とも玉手農場をよろしくお願いいたします!
chie
2020.05.04.
こんにちは。
訳あり品を購入したのですが、どこが訳ありなのかわからないくらいです。ホクホクで美味しくて、私好み。知り合いにもお裾分けしましたが、とても喜んでもらえました。10キロ頼みましたが、あっという間になくなりそうです。美味しいじゃがいもをありがとうございました😊
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.05.
こちらこそありがとうございます!

当農場のキタアカリはスーパーなどで売っているキタアカリとは味が違うほど作り方の知識と経験があるため、多くの方に気に入っていただけるととても嬉しいです!

今後とも玉手農場をよろしくお願いいたします!
anko
2020.05.03.
大変遅くなりました…m(__)m4/30に無事に到着しました。早速、おすすめレシピを含め、じゃがバタ&じゃがチーズ(写真はありませんが…我が家の定番)とても甘くておいしかったです。親戚、ご近所にお届けしました!ちょうどお隣さんよりパンをいただき、物々交換(^^♪パンにのせると(右下)絶品でした!私は、レンチンがおすすめです!次は、大量にコロッケを作ります☺大切にいただきます!ありがとうございました。

玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.05.
ありがとうございます!

気に入っていただきとても嬉しいです!

キタアカリはコロッケやポテトサラダは相性抜群なのでいいと思います!

今後とも玉手農場をよろしくお願いいたします!
ちとせ
2020.05.03.
じゃがいもの甘さに感動でした!
蒸したらサツマイモのような蜜がお鍋についてビックリ✨
またお願いしたいです(^ ^)
商品 : 【セット】熟成ジャガイモ「キタアカリ」 (約3kg)と雪下にんじん(約1kg) | 1,080円
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.05.
ありがとうございます!

キタアカリはもとからほのかに甘みのあるジャガイモですが、今時期はさらに少し増すので揚げるときなどは気をつけてないと焦げやすいです。

でもジャガイモの中ではオールマイティに使える美味しい品種だと思います。

今後とも玉手農場をよろしくお願いいたします!
gyonpin
2020.04.29.
本日無事届きました。
映える写真ではありませんが、早速蒸したお芋にアンチョビソースを掛けていただきました。

皮まで丸ごといただいたのですが、皮の辺りがとっても甘いですね!
皮も安心して食する事が出来るのが醍醐味ですね。
アンチョビソースなんて無くても大丈夫でした。
主人は2個も食べてましたよ。
アンチョビソース、次回はもう少しバターのトロミを残してつくりたいなぁと。

他にどうやって食べると美味しいかな⁈
と、家族で話しながら食べました。
家族の会話が増えて、楽しい夕食になりました。

どうもありがとうございました。
商品 : 【セット】熟成ジャガイモ「はるか」(3kg)と雪下にんじん(1kg) | 1,080円

玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.05.
ジャガイモの植え付け作業が始まりコメント遅れましたがありがとうございます!

アンチョビソースで食べたことがないので今度やってみようと思います!

実はこのジャガイモ「はるか」は秋の時期は甘みは少なく、メークインにも形も味も少し近いのですが低温で貯蔵することで内部のでんぷんが糖化してとても甘く変身するジャガイモです。

今後とも玉手農場をよろしくお願いいたします!
ST.SHIMA
2020.04.28.
実家の母へ購入しました✨おまけのジャガイモもとても喜んでいました✨ありがとうございました😊またよろしくお願いします‼️
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.05.
今年のジャガイモの作業が始まりコメント遅れましたがありがとうございます!

お母さまも喜んでくれて良かったです!

今後とも玉手農場をよろしくお願いいたします!
まゆ
2020.04.27.
昨日無事に届きました。早速お送りいただきましてありがとうございました。
そして早速、肉じゃがを作りました。
はるか、とても甘くてビックリ!でした~!!
今まで食べたことがない甘さで、すごくおいしかったです♪
そして、にんじんもまた甘くて~~~!!
実は私、にんじんはキライなのですが、雪の下にんじんは甘いと
聞いたので、今回購入しようと思ったのですが、購入して本当によかったと思っております。
感謝感激です!!
商品 : 【セット】熟成ジャガイモ「はるか」(3kg)と雪下にんじん(1kg) | 1,080円
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.05.
今年のジャガイモの作業が始まりコメント遅れましたがありがとうございます!

当農場のにんじんで美味しく食べれるようになってくれてとても嬉しいです!感動できる野菜を今年も頑張って作ります!

今後とも玉手農場をよろしくお願いいたします!
わんころべえ
2020.04.27.
こんばんは!
今日届きました!早速、肉じゃがに…❣️
煮崩れしやすいジャガイモとの事なので、最後にあと蒸す程度にジャガイモを投入🥔
家族全員、いつも肉じゃが美味しいけど、更にジャガイモとニンジンが甘いから最高に美味しい❣️と💖
ジャガイモは、ホクホクで甘さにビックリ‼️
ニンジン🥕は、甘くて人参の味が濃くてこれまた美味❣️
明日は、じゃがバターは絶対作って食べますね💖
色々何に使って料理しようか楽しみです❣️
ありがとうございます😊
商品 : 【セット】訳あり熟成ジャガイモ「キタアカリ」 と雪下にんじん 各5kg | 2,160円
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.05.05.
今年の植え付けが始まっておりコメント遅れましたが、ありがとうございます!

当農場のキタアカリはとてもこだわっているので気に入っていただきとても嬉しいです!

今後とも玉手農場をよろしくお願いいたします!
チャミ
2020.04.27.
美味しかったです❗
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.04.27.
ありがとうございます!

暖かい時期なのでジャガイモの保管にはご注意ください。

今後とも玉手農場をよろしくお願いいたします!
チャミ
2020.04.27.
スミマセン最初クリームシチューに入れてしまい感動のないコメントいれてしまい❗
夜ジャガバターにして食べたら甘くて美味しくて感動しました❗
ありがとうございました😀
まゆみ
2020.04.27.
昨日届きました😊
訳ありって書いてましたが立派なじゃがいもでびっくりしました
蒸しただけでも甘くて凄く美味しかったです❤️
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.04.27.
ありがとうございます!

秋の時期に選別はすべて終わるのですが、通常商品時の発送で箱詰めするときに見つかる規格外品が訳アリ品として当たると比較的きれいなジャガイモになると思います。初めから規格外品のコンテナに入っているのが行くときもあるので、こればっかりはこちらの都合で梱包させてもらいますが。どちらも味に差はありませんが、傷口の大小があるかもしれません。

今後とも玉手農場をよろしくお願いいたします!
ゆーちん
2020.04.27.
訳ありという事で、割れや黒くなっている所もありましたが、とにかく甘い!甘くて美味しい!じゃがバター最高でした。
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.04.27.
ありがとうございます。

割れは新しいものではなかったですか?既に乾燥している裂けたものは規格外品に入りますが、輸送中に落下することで割れることもあるのでその場合はお知らせください。箱内にあった写真例な感じです。

もし中心が黒くなっているものがあれば申し訳ありません。昨年は雨が少なく褐色心腐病という生理障害が例年よりちょっと多いかもしれませんので。これはプロでも見分けることが出来ないくせ者です。

訳アリ品でも美味しく召し上がっていただければこちらも嬉しいです!
味は変わらないので当農場にしか出せない味を伝えられて良かったです。

今後とも玉手農場をよろしくお願いいたします!
なるポン
2020.04.27.
キタアカリの発祥地とのことで
ワクワクして到着を待ちましたました。
荷物を開け、訳ありの意味がわからないような立派なジャガイモに思わず歓喜の声を上げてしまいました。
梱包も素晴らしくホコリが落ちないようにしてくださって感激しました。
キタアカリのお味は、一番好きな食べ物がジャガイモの私が唸りました!
栗のような甘みの広がる今まで食べたことがないような感動的なお味とホクホク感で
そのまま茹でただけでも、バジルとチーズ焼きにしても甘みがありとても美味しいです。
食のありがたみを感じる毎日の中
本当に美味しい自然のお味に癒されました。
ありがとうございます!
商品 : 訳あり熟成ジャガイモ「キタアカリ」 | 756円〜
玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.04.27.
ありがとうございます!

他にもコロッケやポテトサラダなんかは相性が抜群ですよ!

今後とも玉手農場をよろしくお願いいたします!
ゆきちゃた
2020.04.27.
過ごしやすい気温になってきましたので、
最後のキタアカリは、
ビシソワーズでいただきました。

じゃがいも・玉葱・豆乳・コンソメと塩胡椒だけなのに、外で食べるのと、変わらないクオリティです。
北海道 自慢の熟成じゃがいも 
おいしく 堪能いたしました。

また、お願いしたいと思います。
ごちそうさまでした😋

玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.04.27.
当農場のキタアカリがおいしそうなビシソワーズに生まれ変わり嬉しいです!

1歳児母
2020.04.27.
どこが訳あり品なのかわからないくらい大きくて綺麗なキタアカリでした!これが訳あり品…?家族でびっくりです!楽しみに食べますねっっっ!!!

玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.04.27.
ありがとうございます!

キタアカリはコロッケやポテトサラダなんかは相性が抜群です!

また芽が出やすい時期なのでジャガイモの保管にはご注意ください。リンゴと一緒に保存するとリンゴから出るエチレンガスが芽の抑制効果がありいいですよ。もし芽が出た際はしっかりと芽取りしていただければ問題なくたべれます。

今後とも玉手農場をよろしくお願いいたします!
佐々木
2020.04.26.
立派なじゃがいもと人参、届きました〜!!
ありがとうございます😊

玉手敏章 | 株式会社玉手農場
2020.04.27.
ありがとうございます!

当農場の特別なキタアカリをぜひご賞味ください!

今後とも玉手農場をよろしくお願いいたします!