松川淳一 | モリノヒト

■お客さまへのご挨拶■　　 静岡県下田市で農家を営んでいます　モリノヒト　の松川淳一といくえです。 農薬や化学肥料を使用せず、甘夏をはじめとした柑橘類、季節の野菜、米などを栽培しています。 材料にこだわったジャムなどの加工品も製造しています。 ひとつひとつゆっくりと、丁寧に作られた「おいしい」を通して豊かな時間をお届けできたらと思っています。 ■農家になった経緯■ 私たちは東京から静岡県下田市へ移住しました。　 元々は夫婦二人とも調理の仕事をしていたのですが、料理をしていく中で、素材そのものに興味を持ちました。 そして子供が産まれ、自然豊かなこの地に根を下ろし、さらにその興味は強くなり・・・今では土に触れることのできる毎日に感謝し、安心・安全・地球に優しい農法で作物の生産を、暮らしとともに営んでいます。 ■生産地域「伊豆半島」の紹介■ 私たちの暮らしている伊豆半島は美しい海に囲まれた自然豊かなところです。 半島の大部分が山であり、海沿いは温暖な気候なので柑橘類の栽培に適し、内陸は寒暖な差があるためおいしい野菜が栽培できる変化に富んだ地域です。 そして山が多いので、きれいな水が豊富なのです。　モリノヒト では農作物の生産はもちろん、普段の生活に水道水は一切使っていません。 恵まれた自然だからこそ、育まれた「おいしい」をお届けします。