岩手県遠野市

伊勢崎克彦 | 風土農園

4月10日頃出来上がり  『幻の米ササシグレの生麹』

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無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培12年目の
田んぼで収穫した、
ササニシキの親にあたる幻のお米とも言われている
『ササシグレ』を
遠野で150年続くお味噌.麹屋の大徳屋さんに作ってもらいます。

大徳屋さんは今ではめずらしい箱蓋(はこぶた)方式で手作業で麹を作られている麹屋さん。
ササシグレは麹との相性がとてもよく、それはそれは甘くて香り高い麹が仕上がります。



麹1kgで甘酒や塩麹又は醤油麹も作れる量です。
お味噌作り用やいろんな麹料理用に、大きいサイズもご用意しました。
ぜひこの時期ならではの麹料理を楽しんでくださいね!
オススメ、納豆麹のレシピもおつけします。

出来立てホワホワのササシグレ生麹を楽しんで欲しいので、
予約販売とさせていただきます。
出来上がりは4月10日ごろを予定しています。
お日にちのご指定がある場合は、11日以降でお願いします。


甘みの強い麹なので、どんな料理にしても味濃く香りよく仕上がりますが、
出来立てはぜひ甘酒を作って、香りを楽しんで欲しいです。
こんな時だからこそ、発酵食品で免疫力を上げていきたいですね!

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  • 保存方法:麹/冷蔵庫1ヶ月、冷凍庫半年 
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
  • 最終出荷予定日:2020年04月05日
  • 最終注文受付日(目安):2020年03月26日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

伊勢崎克彦さんのコミュニティ

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マダムけいこ
2020.04.03.
届きました😊
待ちきれずさっそくお味噌汁に!
焼き餅も素朴で美味でしたがお味噌汁最高でした❣️
お餅がしっかりしてて煮崩れしにくい!
ぷちぷちもちもちたまりません🤣
ありがとうございました😊

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.04.02.
こんばんは!本日発送いたしました!

籾から玄米に精米したばかりのお米です。

遠野の風と共に美味しく食べていただけたら嬉しいです。

祖父母さまに会いにいらした際はよかったらお立ち寄りくださいね!

このたびはありがとうございました!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.04.02.
こんばんは!

納豆キット、本日発送いたしました!
成功の秘訣は、大豆を指で潰せるくらい柔らかく茹でる(圧力鍋だと早いです!)です!

そして保温も1日たって糸が引いていなかったら、まだ熱い湯たんぽかホッカイロで温めてみてください。

昔ながらの納豆は市販の納豆に比べて糸の引きが弱いですが、大豆の味がしっかり味わえます。

作り方でわからないことがありましたら、お気軽にお問い合わせくださいね。

美味しく発酵しますように😁

伊勢崎まゆみ

なつこ
2020.04.02.
玄米と玄米餅のセット、すぐに届きました。
丁寧にお手紙付き。さっそく炉端焼きでこんがり焼いて、おすすめの砂糖醤油にからめて。外側はパリパリになり、玄米の香りが香ばしく、とっっても美味しかったです。また購入したいです。
外出自粛中に嬉しいプレゼントでした☺️

マイマイマイム
2020.04.02.
コメント送るのが遅くなってしまい、すみません。送っていただいたキットで初めて子供と一緒に納豆作りをしました。いただいたアドバイスを参考に作ってみたのですが、なかなか粘り気が出ず、難しかったです。それでもなんとか少し粘り気が出て納豆として仕上がりました。大豆の香ばしさが引き立つ、自然の風味いっぱいの納豆に大満足です!ありがとうございました(^_^)
商品 : 納豆を作ってみよう!無農薬【藁づと手作り納豆キット】 | 1,296円〜
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.31.
こんばんは!
本日発送いたしました!
レターパック便プラスですので、早ければ明日、明後日に到着すると思います😊

肉厚なので、ゆっくり焼くと
中がトロッとしていくらでも食べれます!

玄米餅は冷凍出来ますので、すぐ食べない時は冷凍してゆっくりたのしんでいただけたらとおもいます!


美味しく食べていただけたら嬉しいです。

このたびはありがとうございました!
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.31.
こんばんは!
本日発送いたしました!
レターパック便プラスですので、早ければ明日、明後日に到着すると思います😊

肉厚なので、ゆっくり焼くと
中がトロッとしていくらでも食べれます!


美味しく食べていただけたら嬉しいです。

このたびはありがとうございました!

伊勢崎まゆみ

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.30.
こんばんは!本日発送いたしました!
3キロの米袋をきらしており、少し大きい袋にはいっています😅すみません。

籾から精米したばかりのお米です。
炊き立てはもちろん、冷めても甘味が増して美味しいので、いろんな食べ方で楽しんでくださいね!

このたびはありがとうございました!

伊勢崎まゆみ

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.30.
こんばんは!本日発送いたしました!

どちらも、精米したて、搗き立てです!

不安な毎日が続きますが、食べて活力になりますように。😊

ありがとうございました!

伊勢崎まゆみ

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.28.
こんにちは!
本日発送いたしました!
ご指定いただいたお日にちに到着予定です☺️

今回のおすそわけは、寒い地方ならではの貴重な乾物が入っています。
ご飯のおかずに使ってくださいね。

このたびもありがとうございました!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.23.
こんばんは!
納豆キット、本日発送いたしました!
お子様と美味しく出来上がりますように\(^^)/

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.22.
こんにちは!本日お米を発送いたしました!
ご指定のお日にちに到着を予定しています☺️

今回お米の袋が3キロサイズがなかったもので、少し大きめの袋に入っていますが、精米したばかりのお米です。

今回も美味しく食べていただけたら嬉しいです。

ありがとうございました!!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.18.
こんばんは!納豆キット、本日発送いたしました!
納豆キットのタグも、一枚一枚自分で彫ったはんこを押しています☺️

お届けしたイラスト全部ちがうので、楽しんでいただけたら嬉しいです。

このたびはありがとうございました!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.17.
こんばんは。お待たせしました!
本日発送いたしました!

納豆キットの成功の秘訣は、大豆を指で潰せるくらい柔らかく茹でる(圧力鍋だと早いです!)です!

そして保温も1日たって糸が引いていなかったら、また熱い湯たんぽかホッカイロで温めてみてください。

昔ながらの納豆は市販の納豆に比べて糸の引きが弱いですが、大豆の味がしっかり味わえます。

作り方でわからないことがありましたら、お気軽にお問い合わせくださいね。


そして、パッケージのタグが実は何種類もあります。
眺めてほっこりしてもらえたら嬉しいです😊
このたびはありがとうございました!!

どんぐり
2020.03.16.
玄米が大好きなので、玄米で自然栽培!とても良い出会いでした。はじっこ!嬉しいプレゼントありがとうございます😊直筆のメッセージの心遣いがとても嬉しいです。スタンプも可愛い❤️
美味しくいただきます!
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.14.
こんばんは!本日、クロネコヤマト便にて発送いたしました!


納豆キットの成功の秘訣は、大豆を指で潰せるくらい柔らかく茹でる(圧力鍋だと早いです!)です!

そして保温も1日たって糸が引いていなかったら、また熱い湯たんぽかホッカイロで温めてみてください。

昔ながらの納豆は市販の納豆に比べて糸の引きが弱いですが、大豆の味がしっかり味わえます。

作り方でわからないことがありましたら、お気軽にお問い合わせくださいね。

このたびはありがとうございました!!

Hk124
2020.03.13.
お返事遅くなってしまいましたが、この度はありがとうございました。丁寧にメールも頂きありがとうございます。
梱包も丁寧で、玄米餅のおまけまで頂き、どちらも食べるのが楽しみです。
納豆が好きで、自分で藁に包んで作れると思っていなかったので、作るのを楽しみにしています。
商品 : 納豆を作ってみよう!無農薬【藁づと手作り納豆キット】 | 1,296円〜

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.11.
こんばんわ!昨日作った玄米餅に数が間に合ったので、
早速本日発送いたしました!!

お米も精米したばかりです^^

この度も美味しく食べていただけたら嬉しいです。

お声かけていただき、ありがとうございました!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.11.
こんばんわ!本日発送いたしました!
出来上がったばかりです!
我が家の子供達は、海苔に巻いて醤油をつけたり、砂糖醤油につけて食べるのに、最近ははまっています。

ぜひいろんな食べ方で楽しんでくださいね!

ありがとうございました!

ゆるり
2020.03.11.
美味しい玄米餅をありがとうございました!
さっそく焼いて蕗の薹味噌と一緒に食べたらすごく美味しかったです!
お味噌汁をわざわざ多めに作って、玄米餅を入れるのを翌朝の楽しみにしていたりする日々です(^_^)冷凍庫に入れているので残りもゆっくり楽しみたいと思います。
またよろしくお願いします。
商品 : 送料お安くレターパック便、自然栽培餅米『玄米餅』搗き立て!(1袋〜3袋) | 2,160円〜
籾木朋恵
2020.03.10.
昨日、お鍋に餅の切れ端を入れて食べました。
つぶつぶがよかったです。
お米も食べるのが楽しみです。
ありがとうございました。
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.10.
こんばんは!本日レターパック便にて発送いたしました!
1日から2日で到着すると思います。

冷凍も出来ますので、封を開けて食べきれない時は冷凍でゆっくりお楽しみいただけます☺️

我が家の子供たちは、海苔で巻いてお醤油につけたり、砂糖醤油が最近のお気に入りです。


いろんな食べ方で楽しんでくださいね!
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.09.
こんばんは!本日お米を発送いたしました!

8日に精米したばかりのお米です。

あっさりしているので、炊き立ては何杯食べても飽もなく、冷えると甘いがますので、お弁当やおにぎりでも楽しめます。

ぜひいろんなシーンで美味しく食べていただけたら嬉しいです☺️

たこちゃん
2020.03.08.
昨日届きました。ありがとうございます😊
早速、味噌汁に入れていただきました。最高に美味しいです。また宜しくお願い致します。
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.07.
こんばんは。発送のご連絡が遅くなってしまい申し訳ありません。
昨日、クロネコヤマト便にて発送いたしました!
すでに到着されていたらすみません。

納豆キットの成功の秘訣は、大豆を指で潰せるくらい柔らかく茹でる(圧力鍋だと早いです!)です!

そして保温も1日たって糸が引いていなかったら、また熱い湯たんぽかホッカイロで温めてみてください。

昔ながらの納豆は市販の納豆に比べて糸の引きが弱いですが、大豆の味がしっかり味わえます。

作り方でわからないことがありましたら、お気軽にお問い合わせくださいね。

このたびはありがとうございました!!
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.06.
改めましてこんばんは!
本日お米を発送いたしました!

自然栽培12年目の田んぼで育ったお米です。
美味しく食べていただけますように☺️

このたびは、ありがとうございました!!

mio
2020.03.07.
無事に受けとりました😊
さっそく今日の夕飯に頂きました‼️🍚
一粒一粒がしっかりしていてモチモチとしたお米で、噛むほどに甘さが出て美味しく頂きました🙏🏽✨
明日の朝はおにぎりにします🍙
同じ県内で素晴らしいお仕事をされていて、本当に尊敬します✨
美味しい安全なお米をありがとうございました😊大事に大事に頂きます🙏🏽
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.04.
こんばんは!お待たせいたしました!本日発送いたしました!
冬の麹は甘くて、甘酒も塩麹も美味しくしてくれます。
レシピも同封しておりますので、参考にしていただけたら嬉しいです😃

このたびはありがとうございました!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.04.
こんばんは!お待たせいたしました!本日発送いたしました!昨日精米したばかりのお米です。
美味しくたべていただけますように☺️

一緒にいろいろ入ってます(笑)楽しんでいただけたら嬉しいです!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.04.
こんばんは!このたびもご注文いただきありがとうございます。
ご挨拶が遅くなってしまい申し訳ありません。
本日発送いたしました!
昨日籾から玄米に精米したばかりのお米です。
今回も美味しく食べていただけますように☺️

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.04.
こんばんわ!お待たせいたしました!
本日レターパック便にて発送させていただきました。

レターパック便なので、箱と違ってパンパンです^^:
が、搗き立てですので、美味しく食べていただけたら嬉しいです!

この度もありがとうございました!!
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.04.
こんばんわ!お待たせいたしました!本日発送させていただきました!
レターパック便ライトですので、
ポスト投函になります。
到着後冷蔵庫保存でお願いします^^

搗き立てす!
美味しく食べていただけますように^^

ありがとうございました!
ひろこ
2020.02.29.
沢山の麹を使って、まずは麹納豆を作りました。
麹がしっかりしていて食べるのが楽しみです。
次は何を作ろうか悩み中です。

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.05.
到着のご連絡、そして早速作っていただきありがとうございます!!
私もただいま甘酒仕込み中です^^
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.02.27.
改めてましてこんばんは!本日、麹と大豆セットを発送いたしました!

麹は出来立てなので、ぜひホワホワ柔らかな麹を、お楽しみくださいね。

このたびはありがとうございました。
美味しいお味噌が出来上がりますように☺️

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.02.26.
こんばんわ!本日お米、発送いたしました!
冷めても美味しいお米なので、おにぎりはもちろん、玄米はリゾットにしても美味しいです。
いろんな食べ方で楽しんでいただけたら嬉しいです。

この度はありがとうございました!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.02.26.
こんばんわ!お待たせいたしました!麹が本日出来上がり、発送いたしました!
出来立ての麹は香りがとても良いです。そして冬の麹は特にホワホワしていて、甘いので、
ぜひ少しつまんでそのまま食べてみてくださいね^^
美味しい麹料理になりますように。

ありがとうございました!!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.02.23.
こんばんは!本日掛田米ササシグレを発送いたしました!
今回のおすそ分けも、楽しんでいただけたら嬉しいです(^^)

ありがとうございました!!

村山 けい子
2020.02.22.
届いた日には、お醤油で食べました。

残ったのは、佃煮にしましたが、とても美味しい佃煮が、できました
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.02.19.
こんばんは!お待たせいたしました!きりたんぽが出来上がり、本日発送いたしました。

写真では隠れていますが、玄米餅も入っています!前回は申し訳ありませんでした。

この冬最後のきりたんぽ、みなさんで美味しく食べていただけますように。

ありがとうございました!!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.02.19.
こんばんは!こんばんは!お待たせいたしました!きりたんぽが出来上がり、本日発送いたしました!

写真では隠れていますが、玄米餅も下に入っています。

この冬最後のきりたんぽ!お孫さん、ご家族様にも美味しく食べていただけますように☺️

ありがとうございました!!