栃木県矢板市

君嶋治樹

君嶋きのこ園

原木椎茸

◆お客さまへのごあいさつ
おいしい、と家族がつぶやく。食卓に笑顔がうまれる。
栃木県矢板市の君嶋きのこ園の君嶋治樹です。
あなたの大切な人を喜ばせたい、笑顔の食卓に貢献したい、そんな想いで日々の椎茸作りをしています。
収量が安定せず、重労働な原木栽培は年々減少の一途を辿っていますが、原木しいたけだけでしかお届けできない価値をお届け出来れば幸いです。

◆農家になった経緯
正直、面白い経緯はありません!
ですが、モノの作り手となるからには、ヒトから求められるものを作りたい想いがあります。仕事に自信が持てますし、何より食いっぱぐれないませんからね(笑)
家業の原木しいたけには、小さな頃から見てきた中でそういった可能性を感じさせてくれていたのが大きい要因だと思います。

◆こんなところでしいたけを育てています
当園は栃木県北部の雄大な高原山の麓にあります。近隣の木々にはカブトムシが集い、川には蛍が飛び交う、豊かな森と水に恵まれたのどかな自然が自慢です。
四季と寄り添いながら、昔ながらを貫きながら。
原木自体の養分と豊富な水資源を活かすことで、おいしい原木しいたけが育ちます。
効率の良い早生の品種は使わずに、1~2年かけてしっかりと菌糸を生長させる。そうして時間と手間をかけた原木からは、硬い樹皮を突き破って木の養分を十分に蓄えた風味高いしいたけが出てきます。

◆原木栽培への想い
3.11は大きな大きな転換点となりました。
収穫・破棄した時期を乗り越え、第1号として出荷を再開しました。
あえて触れさせていただくのは、
安全対策に自信があることの他に、生産を辞めていった方や日々尽力くださる方々の想いに報いるため。
1人でも多くにお届けしたい!
高級品をつくるつもりはありません。効率化だけを求めて、規模を増やすつもりもありません。
自然の中で育ったものを真っ当な価値で評価していただくことで、将来への持続可能な農業を後押ししていただきたいと思います。

君嶋治樹さんのコミュニティ

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nampun
2019.12.12.
君嶋さま
こんばんは
今夜は🌟春巻き🍄🍄
いつもながら自家製の春巻きの売れ行きは凄まじく…
巻きながら焼いて…アツアツ最高
待ってる🐯もラインで
帰宅途上の🐭に連絡してました

伊藤さんのヤーコン、神代さんの人参葉と
冷蔵庫の中にある食材を巻き巻き
付け合わせのお野菜は
中村さんのアイコちゃん、五味さんごみっくす、
伊藤さんの酢ヤーコン、神代さんのロマネスコ
今夜は今年最後の🌕ーCOLD MOONー
一家揃ってお月見しました😊😄😉
ごちそうさまでした🙏🙏🙏🌕

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.12.13.
春巻き!揚げては無くなり…な感じでしょうか😆とっても美味しそうですもんね✨
春巻き、大好物なのでいつも眼福です😍
お月見されていたんですね!!
こちらもキレイに見えていました🎑大きくて、子供と感動していました〜😆
nampun
2019.12.13.
君嶋さんこんばんは
🌕✨でしたね天にキラキラ
同じ🌕見てました😊✌

春巻きって作りおき、し辛いので
慌ただし💦
ついつい具を欲張ってタップリ巻くから(笑)
娘が居てくれてると途中で巻きをバトンタッチで焼きに専念出来るんですが…😂
実は今夜も具材を変えてまたまた、やっちゃいました😋干し椎茸、ささみ、もやし、人参葉、春雨
沢山椎茸あるから余裕綽々😘😘贅沢だわ🎵🎵連日ごちそうさまでした🍄🍄
君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.12.13.
そうだ😲春巻き、焼きなんですね!!揚げよりヘルシーですね😋
色々入っていている中に、椎茸たっぷり使ってもらえて嬉しいです♫

いつも華やかなnampunさんの食卓、ご家族でワイワイ囲んでいそうで、楽しそうです😆
nampun
2019.12.13.
おかげさまで
毎日二人でも三人でも
やかましい😆😁😄一家
感謝です🙏🙏🙏
細川孝子
2019.12.12.
柚子釜ー
しめじをつかうのが一般的ー
でも私は、これを使い続けたいなー

ご馳走さまでした🙏🙏🙏

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.12.13.
柚子釜😋
良い香りが漂って来そうです!!
食べた事がないので、すごく興味がありますが、料亭で出てくるようなイメージでした!自宅で作れるんですね〜!!
美味しそう😋😋😋
細川孝子
2019.12.14.
色々な作り方があるようですが、1番簡単な作り方を採用〜
今回の中身はタラと鮭とドンコです、タラと鮭は昆布締めして冷凍していたのを解凍して適当な大きさに切り、ドンコは冷蔵庫で水に浸して戻したものをチンして柚子釜に詰めました。
白味噌を出汁でとろーっとのばし、柚子の汁を加えて香りをつけて柚子味噌にー
サッと蒸した柚子釜の上にかけたら出来上がり(^o^)/
細川孝子
2019.12.09.
どんこと豚肉の中華ちまき風おこわー
クコの実と松の実も一緒にー

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 原木育ちの干ししいたけ 簡易包装で失礼します【火・金曜限定発送】 | 3,240円〜

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.12.13.
おこわ〜😍
絶対美味しいやつですね!!しかも、松の実クコの実入りなんて、本格的〜!!!

毎日のように使っていただき、とってもとっても嬉しいです!!
細川孝子
2019.12.08.
どんこ、地鶏手羽元、手羽先、大根の炊いたんー
大根にお出汁がしみて美味ー

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 原木育ちの干ししいたけ 簡易包装で失礼します【火・金曜限定発送】 | 3,240円〜

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.12.08.
美味しそう〜!!
南天の葉がまたキレイで小料理屋さんみたいです😊
お出汁、煮物には重宝しますよね。
美味しく使ってもらえて嬉しいです😆
細川孝子
2019.12.09.
写真もチョット凝らせて頂いております。
これは、料理に付随する別の楽しみですねー(♡ˊ艸ˋ)むふッッッ♬
細川孝子
2019.12.09.
南天には、難を転ずるといういわれがありますね!
君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.12.09.
南天、そんないわれがあるんですね〜!!
これから私も沢山飾っておこうかな😆
きりな
2019.12.06.
干し椎茸届いております。
一日かけてゆっくり戻して、まずは定番の筑前煮を作りました。肉厚で柔らかく、戻し汁も他の野菜に染み込んで、いつもより美味しくできました🤗
次は同封されていたレシピにも挑戦してみたいと思います。
ごちそうさまでした。
商品 : 原木育ちの干ししいたけ 簡易包装で失礼します【火・金曜限定発送】 | 3,240円〜
君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.12.08.
ありがとうございます!!いつもより美味しく😍嬉しいです!!
レシピはどれも手軽にできると思いますので、ぜひぜひ色々チャレンジしてみて下さいね😉
nampun
2019.12.05.
君嶋さま
春子ちゃんスープこちらはキノコの旨味を中に
ギュッと抱え込んでて
口にふくむとドバーっと😆
干し椎茸は外に放出タイプ😆食べ比べてひとりで納得のお昼ご飯

みずきちゃんの🍅と春子ちゃんは両方大切に凍結保存(笑)
芝田さんのイエロービーツ・神代さんのロマネスコの花と葉、綺麗な人参葉
それぞれ食感も香りも違って自分らしく素敵💕
寒くなってくるとポトフもいいですね😋
ごちそうさまでした😊🙏🍄

ここ
2019.12.05.
温まりますね❤️
nampunさんマジック😋😋
食材がみんな喜んでるようなポトフ❤️
その味染み込んだ春子ちゃん美味しいですよね😆
見てるだけでも元気もらえます😉

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.12.05.
今まで見たポトフの中で、1番華やかです😍ほんとにマジックで、食材がイキイキしてますね〜!!!

放出系の春子、こんなことになるなら我が家も冷凍しておけば良かった〜🤣大事に食べてもらえて、愛情を感じで嬉しいです!
もう来年の春子の準備を始めたので、春子は絶対にお届けしたいですー🍄
nampun
2019.12.06.
君嶋さん
お疲れ様です💕
寒くても温まって活力チャージ
春子ちゃん準備🙌🙌
寒い冬に力を蓄えて
🌸春を迎え🌷我が家にお迎えしたいです😘🍄
細川孝子
2019.12.05.
原木干し椎茸を戻して戻し汁も一緒にひじきと炊き合わせー
お揚げさんと人参も一緒にー

常備菜ー
カルシウムの吸収促進効果ありー
活性型ビタミンD3を摂取して骨粗鬆症予防!

ご馳走様でした🙏🙏🙏

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.12.05.
ひじきと椎茸、私も大好きです〜!
美味しそう😋
常備菜に入れてもらえて嬉しいです!
骨粗鬆症予防!私(嫁)は結婚して骨密度がアップしました!
椎茸効果かな?!と思っています😊
細川孝子
2019.12.06.
ひじきにはカルシウムが牛乳の約12倍!
カルシウムは歯や骨の成形を助けます
ひじき:1,400mg
牛乳(普通牛乳):110mg
可食部100g当り含有量

その吸収を干し椎茸に含まれる活性型ビタミンD3が助けてくれるので、骨粗鬆症予防には最適のお惣菜ですねー!

私も高齢者の方に勧めたいと思ってます(*´ヮ`)ノよー!!
細川孝子
2019.12.05.
原木育ちの干し椎茸と地鶏の鍋ー
先ずは一番出汁と干し椎茸の戻し汁で椎茸、地鶏、豆腐ー
おろし大根と小口切りのネギ入りポン酢で!
そのお出汁で野菜をー
最後は、玄米おじや卵とじー
たっぷりネギを乗せて!


ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 原木育ちの干ししいたけ 簡易包装で失礼します【火・金曜限定発送】 | 3,240円〜

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.12.05.
すっっごく美味しそうで、スープが飲みたいです〜😋
椎茸、たっぷり活用していただき嬉しいです!!
最後の締めのおじやもきっと最高だろうなぁと、写真を見て妄想しちやいました!
細川孝子
2019.12.06.
(*゚0゚*)スッゴッイ!美味しかったデス❤️❤️❤️
あと、活性型ビタミンD3の含有量をあげるためには、紫外線にさらす手間は必須ですねー
私は、到着してから袋のまま外に2-3日置いておきました!
細川孝子
2019.12.06.
美味しいし、健康寿命に貢献出来る食材!
素晴らしい👏
なかった
2019.12.05.
届きました。有難うございます。じっくりと大切に味わわせて頂きます。
君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.12.05.
到着のご連絡ありがとうございます!
ぜひぜひ、レシピなど良かったら参考に、色々お試し下さいね😉
hiyo
2019.12.04.
君嶋さま
こんばんは🤗
今日は君嶋さんの椎茸だしジュワ〜😋を味わいたくてシンプルに里芋と炊き合わせにしていただきましたよ😄♪
函館の佐藤さんの早煮昆布も一緒でしたが、
さすが‼︎君嶋さん椎茸⭐️昆布にも負けてない存在感と味♪断面からも分かりますが、こんなに厚みのある立派な干し椎茸✨なかなか手に入りません👍
昆布だしも加わったジュワ〜✨を美味しくいただきました😋

日に日に寒くなりますねー💦
くれぐれもご自愛くださいませね😌
いつもおごちそうさまでーす🤗

nampun
2019.12.05.
hiyoさん
とっても美味しそうです😊😊😊
こういう感じ…
大切に丁寧に
伝わって
シンプルだけどそれぞれの素材が
優しく清々しくてお出汁まで美しい

君嶋さんの干し椎茸って断面が稟としてて感動します
hiyo
2019.12.05.
nampunさん
ありがとうございます!
nampunさんにそう言っていただけると嬉しいです😊
君嶋さんの椎茸には反対に元気もらってる感じで😅
力強いけど優しい✨✨
たぶん君嶋さんがそんな方なのかも💕
nampun
2019.12.05.
お料理もだけど
作られる方に似てるような気がしますね😊💕
ここ
2019.12.05.
hiyoさん、こんばんは
私も君島さんの椎茸には元気もらってるってすごく感じてます😂
君島さんの椎茸だぁって思いながらいただくと顔がニッコリ😄
hiyoさんの煮物も元気もらえそうな美味しそうな煮物💕💕
hiyo
2019.12.05.
ここさん、こんばんは😊
メッセージありがとうございます❣️
そうですよねー‼︎
君嶋さんの椎茸をいただくと、なぜかホッとするんです😌
君嶋さんのお人柄が伝わるのかもしれませんね💕
nampun
2019.12.05.
君嶋さん
hiyoさん
今読んでて誤字みっけ😆
「凛」りんとした🍄🍄ですのよ😘
こうありたいと思う感じ
シャキン✨きめ細か💖滋味ゆたか
hiyo
2019.12.05.
nampunさん!
私、まったく気づいてなかったでーす💦
🤣🤣
✨凛と✨綺麗な日本語ですよね💕
nampun
2019.12.05.
憧れです😆💕💕
ここ
2019.12.04.
君島様
干し椎茸、色々な料理で使わせてもらってます😊
寒くなってきた最近は煮込みうどんに登場する回数も増えてきました💕
今夜はほうとうで💕
根菜のお出汁と椎茸のお出汁たっぷりのほうとうのお汁美味しい😋味染み染みの椎茸も美味しい❤️
身も心もたっぷり温まりました😊
ご馳走さまです🙏

関東で地震が何度かおきてるようで心配してます。
寒さも厳しくなってきましたが、風邪などひかれませんように🙏
どうかご自愛くださいね🤗


nampun
2019.12.04.
ここちゃん
画面から温かさが伝わってきます💕
ここ
2019.12.04.
温かい💕美味しい💕って頂かせてもらえることに感謝🙏です😂😂
君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.12.04.
ほうとう、食べごたえがあって美味しいですよね😋
色々使っていただき、すっごく嬉しいです!たっぷり温まって、風邪など撃退できますように!!

急に地震が多くて、ちょっと怖いですが、揺れは大したことないです。
大事になりませんように、とひたすら祈っております😅
なべひろ
2019.12.04.
ほうとう!良いですねー
君嶋さん椎茸が大活躍ですね^_^
マコリン
2019.12.05.
ほうとう❣️美味しそう😋😋
私もお休みには君嶋さんの干し椎茸で真似っこしよう😍
nampun
2019.12.05.
マコリンさん
こんにちは😊💕山口ではほうとうみたいな名物はありますか?
九州旅行の時に熊本で食べたのがおいしかった😋名前忘れてしまっけど(笑)
Yuri
2019.12.05.
ほうとう 美味しいねー😁
おうどんには 君嶋さんの椎茸で良いお出汁😍
ここさん 最高だね〜😋
次次真似っこして食べないと、追いつかない
みんなの美味しい投稿🤣
マコリン
2019.12.05.
nampun さん、名物ねぇ〜鍋料理ならありますが・・
私の近くなら、大島郡のみかん鍋🍊かな
食べた事、見た事有りませんが・・
熊本は、なんだったのかしら?気になる〜😁
Yuri
2019.12.05.
熊本 タイピンイェンとかっての⁉️
私食べてみたいわ〜
未知
マコリン
2019.12.05.
何料理なの?
初めて聞くよ👂
Yuri
2019.12.05.
中華っぽいよ
マコリン
2019.12.05.
なるほど🤔
食べてみたいね😋
Yuri
2019.12.05.
食べたーいだらけだヨ〜
nampun
2019.12.05.
だご汁でしたね~ほうとうみたいな感じのだご汁でした😋😋
ピェンロー鍋もしたいなぁ~
タイピンイェン??
Yuri
2019.12.05.
タイピーエン⁉️
ピェンロー鍋って❓
nampun
2019.12.04.
君嶋さま
今年は寒さが例年よりも早くやって来てるような気がします
それで12月に入ったところなのに
あったかいモノが😋😋
昨夜の茶碗蒸しのお出汁の残りで味噌煮込みうどん…椎茸の出汁が効いてます👍
煮込み用だからと火にかけたまま
バタバタと洗濯機見に行って帰って来たら
😆💦💦💦お出汁すくなーー
でもお味は🙆🙆お出汁が効いてるから
薄味にしてた😉セーフ
タップリ食べてあったまって🚲お仕事でした
ごちそうさまでした🙏🍄🍄

ここ
2019.12.04.
nampunさん、かぶりました😆😆😆
我が家はほうとうでした😋
煮込みうどんに椎茸必須ですね✨
相変わらず美味しそうなおうどん❤️
nampun
2019.12.04.
ここちゃん
あったまって幸せですね~ほうとうも大好き💞
でも…関東以北地震
仕事で昨夜は知らずに😣
寒い中不安ですよね
どうか大事になりませんように…🙏
君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.12.04.
あったかいおうどん、ほっこりしますね😊
今年も、もう牡蠣のシーズンがやってきているんだ!ということをnampunさんの投稿のお写真で知りました。

地震…大した事はないんですが、続いているのでちょっと怖いです。
備えておくようにという、注意喚起と思って、気を引き締めます😣
くまこ
2019.12.03.
✨スライス椎茸ちゃん♥️とゴボウの金平みそ炒め✨です。😋

椎茸ちゃん♥️、🥕、生姜。
ピーナッツがあったので🤣🤣入れました‼️
味噌とピーナッツは、相性がいいので🎵

君嶋さんの椎茸ちゃんってすごいです。
スライスなんですけど、椎茸ちゃんがめっちゃ⤴️⤴️主張✋します。🤣🤣
味が、濃い~~です。戻し汁は、味噌汁にいれるんですけど…味噌汁から、椎茸ちゃんが、ニョキって出てきそう🤣🤣
出てきたら、どうしよぉ❔🤣🤣なぁんて思いながら🤣🤣

椎茸ちゃん♥️御馳走様でしたぁ🤗

💡冷凍にしている山椒の実があるので、佃煮に挑戦してみようと思います😆

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.12.04.
おお!これはご飯が進みそうなメニューですね〜😋🍚
干ししいたけ、結構でしゃばりさんで、生椎茸よりも主張は強めかもしれないです🍄
その分少しでも風味が出るので経済的?!と思ってたりします。

人気の山椒椎茸昆布も、ぜひ作ってみて下さい😉
nampun
2019.12.05.
🐻こさんの佃煮楽しみです😋💕💕
味噌汁から🍄🍄🍄
くまこ
2019.12.05.
nampunさん。🤣🤣🤣
失敗したら、笑ってやって🤣

味噌汁から🍄ニョッキとでるんちゃうかって🤣🤣🤣
ほんまに思ってます🤣

nampun
2019.12.05.
🐻こさんの👅に🍄🍄生えてるって?
それは…毎日🍄🍄のフルコース👍👍
干し椎茸パワーやるね😆⭐
nampun
2019.12.02.
君嶋さま
今夜は干し椎茸&相場さん牡蠣池田さん玉ねぎ(笑)
干し椎茸と牡蠣の茶碗蒸し
父娘が茶碗蒸しの干し椎茸最高😍😍って
確かに…旨味増量💕
🐻こさんの味噌マヨ💡池田さんの玉ねぎにon
クリームコロッケにも干し椎茸・牡蠣・枝豆・玉ねぎ…ついでにグラタンも作成(写真には写ってませんが😉)
1日早い結婚記念日でした😋
干し椎茸タップリあるから太っ腹💪
そしてなんとも立派な🍄🍄🍄🍄✨✨
ごちそうさまでした🙏🙏🙏💕

商品 : 原木育ちの干ししいたけ 簡易包装で失礼します【火・金曜限定発送】 | 3,240円〜

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.12.02.
nampunさ〜ん!
結婚記念日おめでとうございます😍お祝いのメニューに加えてもらい、ありがたいです!!
すごく、美味しそう〜✨豪華〜😍✨旦那さん、幸せ者ですね!

干ししいたけ、ふんだんに使ってもらえて嬉しいです!
工夫次第で洋風メニューにも合うから、参考になります😊
nico
2019.12.03.
nampunさん
おはようございます😊✨

毎度毎度、本当に素敵なお料理😍
彩りから盛り付けまで何から何まで素晴らしくてお店で出てきてもおかしくないお料理ばかり💕
美味しそう🤤
どうしたらそんな風に美味しそうに盛り付けできるのか教えてくださ〜い(笑)

結婚記念日おめでとうございます㊗️🎉
nampun
2019.12.03.
nicoさん
こんばんは💕ありがとうございます😊気がつけば主人と知り合って25年来年は銀色(笑)
切り株の年輪をイメージして玉ねぎと椎茸焼いたのに…反対向き😂
いつも思いつきでお料理してるのでちゃんと完成するかドキドキ…
出来上がったときにはやったぁ😍💓主人はとても褒め上手😉木に登らされてるかも🐷💦💦
美味しいね~ウマい!って言ってくれる人が居るって幸せなことですね
🙏
なべひろ
2019.12.02.
やっぱり新米ごはん🍚が止まりません!笑
ココさんレシピの山椒椎茸昆布…もはや丼

厚めに切った、ぷりっぷりで噛むと旨味が
じゅわーな椎茸、山椒と昆布によく合います。

たくさん作ったので、しばらくお米の減りが
早そう… 君嶋さん ご馳走さまです🙏

#いよいよ残り68点
#目指せ完売
商品 : 原木育ちの干ししいたけ 簡易包装で失礼します【火・金曜限定発送】 | 3,240円〜

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.12.02.
なべひろさーん!
いつもありがとうございます!

ほんと、もう丼ですね😋いつもながら、いいお色に仕上がって美味しそうです〜✨


一緒にカウントダウンして下さってる方がいて、ありがたいです😍折角助かった椎茸なので、のんびりでも完売めざして頑張ります!
なべひろ
2019.12.04.
君嶋さーん!
コメントありがとうございます。

次はピェンロー鍋🍲に挑戦したい^_^
ここ
2019.12.04.
なべひろさん
山椒椎茸昆布丼❤️美味しそうです😆😆
私もずーと君島さんの椎茸、山椒昆布にお世話になってます😊
君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.12.04.
なべひろさん、ここさん🥰
このメニューを見ると、お二人の白米は今日も進んでるかな〜って
にやけてしまいます☺️

寒い冬も、モリモリご飯食べて元気に乗り切りましょう〜🍄
ムカコ
2019.12.01.
昨日無事に届きました、ありがとうございます。早速、君嶋さんの乾燥椎茸の戻し方通り、日に当て10分水でホコリを取り、までは良かったのですが夕飯までに間に合いそうになくぬるま湯で戻しました。
途中、すっごい良い香り!今日の夕飯は淡路島からのホリコファームさんの玉ねぎと酢豚です。もちろん、戻し汁も全て使って😊
とっても肉厚で美味しい椎茸でした!また購入します!!

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.12.02.
ありがとうございます!!
早速調理していただき、嬉しいです😆急いでいると、戻し時間って難しいですよね💦
ポケマルコラボの酢豚、美味しそうです😋お出汁も使うと風味が良さそうなので、いつも生椎茸で作っていましたが、我が家も干ししいたけで作ってみます〜!
みくみく
2019.12.01.
君嶋さん、こんばんは。
台風被害に合わなかった幸運の干し椎茸届いております。
今日君嶋さんの干し椎茸と栗又さんのレンコンとのコラボで筑前煮作っていただきました!
肉厚で美味しかった〜💕

次は同封いただいた神谷シェフのレシピにもチャレンジしてみたいです🤗

ごちそうさまでした✨

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.12.01.
ありがとうございます!!
ポケマルコラボの筑前煮😋いいお味が出ていそうです✨
レシピは、気軽に作ってもらえそうなものが多いので、ぜひぜひトライしてみて下さいね😉
なんちく
2019.11.29.
君嶋さん
美味しいどんこをありがとうございました😊
さっそくお出汁をとって、鶏肉・ネギ・小松菜のスープと煮物を作りました。
お出汁の味がすごくしっかり出て驚いたのと、椎茸の弾力ある噛み応えにうっとりしながらいただきました!
同封されていたレシピにあった炊き込みご飯や蟹玉風も作ってみようと思います😊

御馳走さまでした!!
商品 : 原木育ちの乾しいたけ・どんこ【火曜・金曜限定発送】 | 2,350円〜

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.12.01.
ありがとうございます!!
もう2品に使っていただき、美味しく食べてもらえて嬉しいです😊
もしお出汁が強すぎるときは、量を加減してお使い下さい🍄

レシピもぜひぜひご利用下さい😆
はな
2019.11.28.
今日は大阪、極寒でした。
うちはいつも昆布、いりこ、カツオ、そしてきみしまさんの椎茸を水で一晩寝かせた出汁が冷蔵庫にスタンバイしておりまして💕
簡単熱々カレーうどん作りました💕天ぷらはもちろん買いました笑

気のせいだったらごめんなさい。
スライスと全形お出汁にしたらやっぱり少し違います?まろやかとゆうかなんだかお上品とゆうか...ま、いつも分量は適当なので、他のものの分量の加減かもしれませんが...
自画自賛ですがとても美味しいお出汁ができて満足でした!!!


明日もお出汁でうどんします笑

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.28.
こんばんは😊
今日はほんとに寒かったですね〜!!お出汁の効いた熱々カレーうどん、美味しそう😋😋😋
そして明日もおうどん〜♪笑

スライスだと、手軽に使えて良いですが、乾きにくい軸を取り除いているんです。お出汁メインで使う場合は、椎茸の軸からも良いお出汁が出るので全形はとってもオススメですよ〜😊


はな
2019.11.29.
そちらももちろん寒かったですよね(;_;)
お身体気をつけてください!
お出汁の大切さがわかりますうー!

やっぱり!!!君嶋さん!私全形派に切り替えます!笑笑
お出汁ね、見える容器に入れてるのですが昆布はまだしも、いりことキノコ結構見た目が複雑なんです爆笑だから全形の方が見栄えがいいです💕笑笑
nampun
2019.11.28.
君嶋さま
昨夜沢山の干し椎茸届きました😊💞💞

主人🐯お手紙読んで❤奥さんが書いてくれはったんやなぁ~夫婦二人で頑張ってはるやなぁ
夜着の荷物は大概🐯が受け取って中身確認してくれます
我が家も二人三脚…時々足並みが揃いませんが(笑)

末端が冷える季節❄
干し椎茸と芝田さんの生姜で佃煮
シンプルだから椎茸の旨味が際立ちます✨✨
健康の為、味付けは全て薄め
そして、油脂分は極力控えて
美味しくするには旨味がある素材が欠かせません
ポンと入れるだけで👌
本当にありたいです😆😆❤❤
商品 : 原木育ちの干ししいたけ 簡易包装で失礼します【火・金曜限定発送】 | 3,240円〜

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.28.
こんばんは〜!
とても寒くなりましたね😣
生姜をたっぷり使った佃煮、美味しくて体が温まりそうです😊
1年分位お送りしたような気がしているので、ポポポンと色々お使い下さい🍄健康維持のお役に立てると嬉しいです😉

旦那さまが受け取って下さったんですね〜☺️
夫婦で頑張っておりますよ〜!そして我が家も時々足並みが揃いません笑
nampun
2019.11.28.
こんばんは~
足並み👫そろそろ25年中の付き合いですが…(笑)揃いすぎてグングン進みすぎても大変ですからね~
プンスカ💢💢しながら😜💦

椎茸分け分けするところはいっぱいありますからね💞喜んでもらわれて行く予定でーす😉
ありがとうございます!
山田彩乃
2019.11.28.
立派な干し椎茸がこんなにたくさん!早速、椎茸出汁でお味噌汁を作りましたが香り良く絶品!レシピも付いていたので一つずつ試してみます。またよろしくお願いします😄

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.28.
ありがとうございます!!
早速食べて、喜んでいただけて嬉しいです😊
レシピ、この量なら全部試せると思うので、ぜひぜひお試し下さい🍄
はな
2019.11.27.
椎茸をハサミでカットするとゆう技は
私には出来ず笑笑
ハサミで割るになってしまいましたので
ごろっと椎茸です🍄
実は教えていただいた、椎茸の炊き込みご飯の素を
分量もみずにずぼらに作ってしまい笑笑
ご飯が硬くなってしまい失敗しかけたのですが
甘辛く炊いた脂たっぷりの豚バラを混ぜ込んで
肉飯にしました!

椎茸の旨味とだひと豚バラの油がマッチ!

紆余曲折ありましたが美味しいキノコご飯になりました!

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.27.
肉飯!響きも美味しそう😋
リカバリーが成功するのは、料理上手な証拠!
脂との相性も良いので、美味しく食べてもらえて嬉しいです〜!!!
Mami
2019.11.27.
美味しそう……
Yuri
2019.11.27.
美味しそう😋👍
はな
2019.11.28.
君嶋さん!
お褒めのお言葉嬉しいです!
椎茸味しみしみで美味しかったです!
はな
2019.11.28.
まみさん!
はじめまして!
もしよかったらやってみてください!

ちゃんとしたレシピはないのですが
炊き込みご飯の要領で少し味薄めに炊いておいて、
牛バラや、豚バラなど脂身多目のお肉を
砂糖、醤油、みりんで甘辛く煮て
炊き上がったご飯にフライパンに残った油、お汁ごと混ぜ込みます!
水っぽくなりすぎるとだめなのでちょい固めと、残った油は少しずつ入れて調節です!
はな
2019.11.28.
ゆりさーん!!
会いたかったのです💕
全形椎茸チャレンジしたけど
レパートリーが少ないです!
椎茸好き先輩😻
いろいろご教示お願いします🥺
Mami
2019.11.28.
豚バラとしいたけのうまみー!!!たまらないに決まってますね!!!!やろーっと!!
Yuri
2019.11.28.
はなちゃん ぎゅーとしたしいたけ
私 感動して 涙が出たよー😭
君嶋さんもそう
はなちゃん、美しい心で 
そしてこの美味しいお料理
君嶋さんじゃあないけど
ありがとう😭❤️って言いたいヨ
次もお願いね😁👍
はな
2019.11.29.
ご馳走様大賞になっていましたね。
書いてから少し恥ずかしかったなと思いメールにすればよかったと少し後悔しました。
でも本当にそんな気持ちになりますよね。
もっともっと感謝な気持ちで食べ物を扱いたいと改めて思いました。
ゆりさんにそう言ってもらえたら幸せです!
はな
2019.11.27.
愛💕届いてます🍄
写りたがりらどうやって自分の顔を写そうかと奮闘していました。
お手紙ありがとうございます😊

実は丸い乾燥椎茸は買うの人生で初めてで
上手く使えるかドキドキでしたが、
素敵なレシピもあり、考えるのは好きなので
たくさん楽しめそうです!!
乾燥椎茸ちゃんと遊びながら気長に待ってますから
お体大切にがんばってください♬

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.27.
わぉ〜!!可愛いハートの椎茸がいたんですね😍見つけてもらえて嬉しい🍄

丸のままの干ししいたけは初体験だったんですね😲レシピも参考に、楽しんで作って下さーい!!
またスライスも復活すべく頑張ります!
Yuri
2019.11.28.
❤️❤️❤️
りりあ
2019.11.25.
こんばんは。
遅くなってしまいすみません。

実家の母からも連絡ありました。
たくさんの肉厚なシイタケさん達♡
なにを作ろうかワクワクします。

甘辛煮に唐辛子をいれて。
ちょっと子ども達には辛かったみたいですが、
大人にはたまらなかったです。

またお願いさせてもらいますね。
ますます朝晩冷え込んできましたので、
みなさまお身体お気をつけてお過ごしください。
商品 : 原木育ちの乾しいたけ・どんこ【火曜・金曜限定発送】 | 2,350円〜

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.26.
ありがとうございます!

甘辛煮、良い色で美味しそう〜!
唐辛子、入れたいですよね。
我が家もチビッ子がいるので、いつも入れるかどうか葛藤します。
急に寒くなりましたね〜😣
温かいお料理に、ぜひ色々お使い下さい🍄
nampun
2019.11.25.
君嶋さま
こんばんは~
今夜は干し椎茸で白和え
平野さんの柿、神代さんのスイスチャードと
柔らかい優しい和え物に💞
春めいた彩りのなかの茶色✌😊

またまたたっぷり干し椎茸
宜しくお願いしますね~🙌🙌
ごちそうさまでした🙏🙏🍄💘

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.25.
何とも鮮やか〜✨ 
いつも、本当に彩り豊かな食卓で、目にも美味しいです😋

張り切ってご用意しました!
寒い冬が始まりますし、椎茸いっぱい食べて乗り切って下さーぃ😆
nampun
2019.11.25.
ありがたいです😆😆
鍋焼きうどん😋グラタン😋炊き込み御飯😍茶碗蒸し😆やるぞぉ~😁😁各種中華😊もね~😆😆😆
君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.26.
さすが、レパートリーの幅が広いですね😋
色々変身させて下さい🍄
はな
2019.11.25.
一昨日?かなの晩ご飯は
ずっとしたかった春巻きを作りました!
椎茸は戻してだし汁ごと炒め煮をしました!!
たけのこ、椎茸と贅沢にたくさん使って
旨味をたくさん吸った具は美味しくないわけがありません!
ご飯何倍でもいけちゃいます!
これは定番メニューに加えたいです💕
君嶋さんの椎茸は最高です!いつもありがとうございます😊

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.25.
春巻き美味しそう!!
手間暇かけていただいて、椎茸たちもきっと幸せです😊
ぜひ定番メニューに✨✨

こちらこそ、いつも本当にありがとうございます!!
椎茸好きなのが伝わってきて、すごく嬉しくなります😊
はな
2019.11.25.
ご無沙汰しております!!
今日はどうしても雑炊が食べたくて
お鍋の締めに、そのために戻した椎茸さんとお出汁とともに
雑炊を作りました💕
うまみがぎゅーん!!
また元気をもらいました!やみつきです!
今年が終わるまでにあと何回食べようかなぁ笑笑
いつも本当にありがとうございます!

そちらはもう寒いですよね❄️
お体ご自愛下さい。
遠くからですが応援しております

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.25.
ありがとうございます〜!!

雑炊用に戻して下さってるんですね〜😍すごく嬉しい!!

お鍋の季節、これからしばらく楽しみなメニューですね😋😋😋
Toyoda Yuki(とよぽん)
2019.11.23.
いい味でました〜
今日は田んぼで新米を炊いての持ち寄りご飯。
わたしは干し椎茸を出しにお味噌汁を作りました。
お手紙を参加に30分位水に浸してから焚き火で
ぐつぐつと。
しいたけの味が予想以上にらしっかりとでた美味しい
お味噌汁になりました。写真では全然わかりませんが…笑笑。みんなしいたけのいい香りがする〜と言ってました。
ご馳走さまでした!

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.24.
ありがとうございます!!
すごい!お外での楽しそうなお料理で使ってもらったんですね〜😆焚き火で作ったお味噌汁、雰囲気も美味しそうですね😉🍄
賑やかなお食事に参加させてもらえて嬉しいです!
miyu
2019.11.23.
どんこ受けとりました😃

見るからに肉厚で美味しそう~👍
レシピにあった「最強のだし醤油」もぜひ作って見たいと思ってます
お正月のうま煮も腕によりをかけてつくりたいと思います

まだ食べてないのでご馳走さまでしたでなく、「いただきま~す」ですね(^o^)/~~
商品 : 原木育ちの乾しいたけ・どんこ【火曜・金曜限定発送】 | 2,350円〜
君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.24.
ありがとうございます!!
1番人気の最強の出汁醤油、色々使えて万能なので、ぜひぜひお試し下さい😊

どうぞたっぷりお召し上がり下さ〜い!!
アポロ
2019.11.23.
想像していたより大きくて肉厚で味も濃く、色々な料理に使って美味しく頂いています。
君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.24.
ありがとうございます!!
沢山食べていただき、励みになります〜😊
Kemtbr
2019.11.22.
原木干し椎茸を使って出汁醤油仕込んでみました!!色んなお料理に使ってみたい!!
心のこもったお手紙とレシピ、ありがとうございます😊!!
商品 : 原木育ちの干ししいたけ 簡易包装で失礼します【火・金曜限定発送】 | 3,240円〜

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.24.
ありがとうございます!
レシピをご活用いただき嬉しいです!!
手軽に使えるレシピを沢山載せて見たので、ぜひぜひお試し下さい😆
おっこ
2019.11.22.
ゴロゴロ肉厚の椎茸入れて筑前煮風です!

味がしみた濃厚で肉厚の椎茸が、なんとも言えず
美味しいです。

香りのいい椎茸を使うと、ちょっと手抜きでも
美味しくなるんだなぁ〜と実感(๑・̑◡・̑๑)

ご馳走さまでした!
またよろしくお願いします🤲
商品 : 原木育ちの乾しいたけ・どんこ【火曜・金曜限定発送】 | 2,350円〜

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.24.
ありがとうございます〜!!
とっても沢山入れてもらえて
美味しそうです😍
定番の煮物が、お出汁の風味でさらに美味しくなったかな?😊と嬉しいです!!
励みになります〜!
君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.22.
本日、TBSテレビのNスタで被災地農家応援レシピや当店の事を放送していただく予定です。
番組は午後3:49~7:00の長丁場ですが、
午後4時、5時頃の放送のようです!
(ハッキリしなくてごめんなさい💦)

急なお知らせですが、お時間のある方は是非ご覧下さい!!

nampun
2019.11.21.
君嶋さま
ここのところ何日かバタバタってしてると
冷蔵庫のお惣菜が品薄に💦💦
今日は唯一の完全休暇☀明日から荒れ模様なので
洗濯日和😄往復の合間に
ながら調理(笑)
一番大好きな椎茸のお出汁で仕込んだ
かえりのふりかけのような佃煮
毎晩これをサラダにトッピングして頂く主人
レンチンで作るので、つきっきりでなくても
できちゃうのが😁✌
簡単で美味しいのが大好き…でも内容は充実👍
冷蔵庫と冷凍庫にストックしまーす

森田さんのふのり・石野さんのかえり
それぞれの美味しさを纏めくれる
干し椎茸の旨味
後ほど生姜と椎茸の佃煮も作りまーす
寒さ本番に向けて食材からのパワー頂いて💪
流行に乗らずに過ごしたいです🙏
君嶋さんご一家も気をつけてお過ごし下さい
ごちそうさまでした🙏🙏🙏☀

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.24.
海と山の旨味が〜😍
これ、サラダに載せたらとってもヘルシーで朝からミネラル補給バッチリですね!!!
レンチンでできるなんて、手軽でびっくりしました!
色々使ってもらえて、可能性が広がります〜!
おけいさん
2019.11.20.
1日お疲れ様です!
朝に相場さんの投稿を見て食べたくなったので、早速今夜頂きました😊
以前、スライス椎茸では作ったのですが、今回は肉厚の干し椎茸を使いました。
スライス椎茸はそのまま使えましたが、今回は朝からじっくり水で戻して。時間かかった分、驚きの厚みと香り❣️
椎茸炊き込みご飯と、椎茸の煮物を作りぷりぷり、厚みもあり味もしみしみで無くなるのが早い💦😆足らないよー💦

✨君嶋さん、今夜も美味しかったですよ!
ごちそうさまでした✨😋
商品 : 原木育ちの干ししいたけ 簡易包装で失礼します【火・金曜限定発送】 | 3,240円〜

相場克彦
2019.11.20.
おけいさん!
とっても美味しそうーーー
椎茸噛むとジュワってなるんですよね✨
炊き込みご飯もいいですね
食べたくなってきちゃった
おけいさんと私、無限ループになりますね🤣
おけいさん
2019.11.20.
相場さんのおかげで、今夜のメニューは即決まりました!😄
ほんと、無限ループ♾です🤣
nampun
2019.11.21.
おけいさん
なくなる分かる~😋😋😂😂
ウチの娘幼児の頃から干し椎茸の旨煮好き💕
私もちびちび使わずにタップリ炊こう!😋😋😋
君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.24.
ありがとうございます〜!
何とも素敵な和食で😍✨
たっぷりの椎茸をお楽しみいただけたようで、嬉しいです😊
頑張って復活中ですので、沢山食べてもらえてると思うと、励みになります!
有り難いです!!
Yusuke Watanabe
2019.11.20.
微力ながら、台風19号被害から立ち上げるきっかけになればと購入。
まず、届いて驚いたのはその大きさ。子供の手のひらほどの椎茸がゴロゴロと入っていた。
手紙とともに美味しく味わうためのレシピも同封されていたため、さっそく鶏の旨煮を作ってみた。椎茸を存分に味わうため、椎茸は大胆に半分にしてみた。戻し汁に染み出たダシの味、そして肉に勝るとも劣らないその噛みごたえ。決して料理上手とは言えない自分が作ったとは思えない仕上がりになった。
商品 : 原木育ちの乾しいたけ・どんこ【火曜・金曜限定発送】 | 2,350円〜
君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.24.
ありがとうございますー!!
レシピ、お試しいただき嬉しいです。
他にも色々あるので、もしメニューに悩んだら、ぜひTwitterも覗きにいらして下さいね😉
味も食感も楽しんでいただけたようで、とても嬉しいです!!
こまり
2019.11.20.
こんばんは。
スライスしいたけ無事に到着しています。
また、この度の台風被害。
Twitterやポケマルを通して拝見しておりますm(_ _)m大阪から、1日も早い復興を願っています。

頂いた干し椎茸スライス。1晩お水で戻し、翌朝お豆腐と共にいただくお味噌汁は最高でした!!
飲食店オーナーの主人も唸っていました(*^^*)

また、よろしくお願い致します。
商品 : お試しに♪原木育ちのスライスしいたけ | 1,080円

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.24.
ありがとうございます!!
嬉しいお言葉〜✨
食の専門家に唸っていただき、幸せです😆笑

日々、復活に向けて頑張っていますが、とっても励みになります😊
マルドゥック
2019.11.20.
君嶋さん

干し椎茸届きました!
週末、ポケマル生産者の鴨志田さんのところで購入した里芋とヤーコンがあったので、早速煮物にしてみました。水で戻した時の椎茸のダシがいい味出してくれています。

災害被害で大変だとは思いますが、これから寒くなりますので、お身体にはお気をつけください!
商品 : 原木育ちの干ししいたけ 簡易包装で失礼します【火・金曜限定発送】 | 3,240円〜

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.24.
ありがとうございます!!
届いてからの行動力に驚きました〜!
とっても素早くて😲ポケマルコラボで、ヤーコンと煮て下さったんですね😊
いい味を引き出させてもらえて嬉しいです!たっぷりお召し上がり下さい🍄🍄🍄
相場克彦
2019.11.20.
君嶋さん✨おはようございます😊
お疲れ様です
なべひろさんの真似っこ作りました✨
前日わざと鍋にして昆布で出汁をとり
椎茸と昆布✨
厚めに切ってじくも柔らかい所はつけたまま
肉厚椎茸。戻し汁も一緒にことこと炊きました
美味しかったです!!
味見ばかりしちゃいました
夜のにゅうめんに乗せても合う〜✨
忙しい中、出品してくれてありがとうございました😊
お忙しいと思いますのでメッセージは不要です
とっても美味しく出来たのでお知らせしたくなって
しまいました😆
ご馳走さまでした!
商品 : 原木育ちの干ししいたけ 簡易包装で失礼します【火・金曜限定発送】 | 3,240円〜

おけいさん
2019.11.20.
相場さん、こんにちは。
今日も寒い中、お疲れ様です!

美味しそうですね💕肉厚とぷりぷり感もよく分かります😄
たくさん煮ても味見、つまみ食いで無くなります🤣
私もまた作ってみたくなりました🎵
相場克彦
2019.11.20.
おけいさん!
お疲れ様です😊
おけいさんに美味しそうって言われた〜💕
分かります〜とっても✨
炊いてる間もつまみ、出来てつまみ…
冷ましたらまた美味しい!旨味がギュって💕

私も今度は倍の量にしようと思ってます😊
nampun
2019.11.20.
相場さん
こんばんは⭐⭐
美味しそう😋😋😋
肉厚肉厚👍👍👍炊きたて、冷めて、寝かせて旨さマシマシ
相場さんの椎茸昆布📱なぜか…牡蠣の香りが(笑)
なべひろ
2019.11.23.
わーありがとうございます!
自分の名前が突然出てきてビックリ!笑
とてもとても美味しそうですね。
白飯にも合いそう… ^_^
君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.24.
この定番メニューが広がっていくの、とっても嬉しいです!!

つまみ食いが止まらない椎茸、ちょっと我慢するとnampunさんの言うように、次の日は味が馴染んで旨さマシマシです😋
nampun
2019.11.20.
君嶋さま
ますます寒くなりました❄❄
寒いなか🚲で帰って今夜は…
例の…どでかプカプカ茶碗蒸しであったまり😍😍
はふはふ😋😋😋😋
春子ちゃんを冷凍するとき…小さめを集めて丸ごと冷凍…なのでちょっとお上品め(笑)
冬場の最高⭐ご馳走😋😋😋
春子ちゃんのお出汁じゅわ~
ごちそうさまでした🙏🙏🙏💕

君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.24.
ありがとうございます〜!!!
懐かしのドデカぷかぷか茶碗蒸し〜😍😍😍
しかも、春子ちゃん!!
大切にとっておいていただき、ありがとうございます!
見てるだけでも元気の出るメニューです!
ごちそうさまです〜😋😋😋
nampun
2019.11.24.
君嶋さん
こんばんは~リアル差し入れ配達したいなぁ~💖💖💖
君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.24.
こんばんは〜✨
出戻りになっちゃいます〜😆笑

ご飯とビール持って、コッソリお邪魔したいです🍄🍄🍄←手土産付き
nampun
2019.11.24.
😆😆😆😆そりゃあ相撲部屋仕様の土鍋が必要だぁ~😊😊お玉で取り分けて食べる🎶🎶
この茶碗蒸しにご飯入れるとほんまに美味しいよ~🍄🍄🍄🍄😍😍😍😍
君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
2019.11.24.
相撲部屋の土鍋!!スケールアップ😆笑
ご飯入れちゃいますか😍
通の食べ方ですね〜✨