[バックナンバー]今週のおすすめ(2019年10月25日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。

※2019年10月18日(金)から2019年10月24日(木)までに出品され、10月25日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。

目次

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最新の出品一覧はこちら


長野県の果樹農家さん特集。買って応援しませんか?

先日、日本を横断した台風19号は、各地に爪痕を残していきました。ポケマルに登録している全国の生産者さんからも、深刻な被害状況がコミュニティに投稿されています。

こちらの画像は、長野県長野市豊野町の加藤智朗さんの投稿を抜粋したものです。

10月9日、指を痛めながらもリンゴの葉摘み作業に精を出す様子を綴ってから、わずか1週間後……10月16日の投稿では、変わり果てた林檎園の写真がありました。

りんごの収穫まであと2週間というところで、園地のほとんどのりんごの木が水没してしまいました。今年のりんごは商品にならず、全て捨てることになってしまったそうです。

また、豊野町のお隣である赤沼地区の徳永虎千代さんの園地でもりんごが全滅し、同様の状況にあります。

フルーツは1年に1度しか収穫できません。収穫最盛期直前に、今期の収入源がすべてなくなってしまうというのは、どんなに恐ろしいことでしょう。

加藤さんと徳永さんのお二人は、現在、災害復興支援として2020年収穫分のりんごの予約出品をしています。来シーズンに向けて動き出している生産者さんを、商品を買うことで応援してみませんか?

◎園地全体が洪水で冠水してしまったお二人の出品

※【ご注意】以下3つの出品は、2020年11〜12月に発送予定です。

◎一部浸水・落果・倒木の被害報告があった方の出品
◎その他の長野の果樹農家さんの出品


枝豆のラスボス。農家秘蔵の「追熟黒枝豆」現る

岡山県勝央町(しょうおうちょう)の早瀬達哉さんからは「マニア必見!追熟黒枝豆」が届きました!

「黒枝豆」といえば、”丹波の黒枝豆”に代表されるように大粒でぽくぽくの食べ応えがある初秋の味覚として人気の枝豆ですよね。

しかし、この黒枝豆はただの黒枝豆ではなく「追熟」の黒枝豆。枝豆ファンの方でも、おそらくご存知ではない方がほとんどではないでしょうか。

というのも、これは黒枝豆としての収穫が終わった後、黒大豆に熟すまでのほんのわずかな期間にしか味わえないレアもの。農家だから知っている枝豆の嗜み方のひとつなのです。

枝豆の状態では緑色だった莢が黄色く変化し、豆は大粒で栗のように甘くしっかりとした食感に。莢の状態で送られてくるため、届いたら茹でるだけですぐに食べることができます。早瀬さんによると、炒めてみるのもオススメなのだそうです。

いちどこれを味わってしまったら、いつもの枝豆では満足できなくなるかもしれません。今年は長雨の影響で例年より生産量が少ないようなので、ご注文はお早めに〜!

早瀬達哉さんの出品


横須賀の江戸前海苔!贈答用にもご家庭用にも

神奈川県横須賀市の長塚良治さんから、「走水のきざみ海苔」が届きました!

長塚さんが海苔を育てているのは「走水(はしりみず)」と呼ばれる地域。

走水には豊かな養分が流れてきて、また、速い潮の流れで海苔の旨み成分が増すことにより、質のいい海苔ができるそう。昔から江戸前のりの名産地として知られており、走水海苔は「神奈川ブランド100」というブランドに認定されています。

海苔養殖に適した環境だけでなく、「触感・色艶・味」のバランスを見極める長塚さんの技術も、良質な海苔が生み出される秘訣です。「おいしい」と感じてもらえるような海苔づくりに励んでいらっしゃいます。

きざみ海苔はお料理の上にちょっとトッピングするだけで、格別な旨みがプラスされそうですね。

その他の長塚良治さんの出品

きざみ海苔の他にも、焼き海苔や味付け海苔も出品されています。"海苔ツゥ"な方、要チェックですよ!


ようこそポケマルへ!新入生コーナー

このコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。

※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。はじめてで戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。直販スキルがスクスク育っていくように、食べ手のみなさまも温かく迎えていただければうれしいです😁

阿久津清尚さんの出品


久保田 宏司さんの出品


古市 葵さんの出品


数見隆一郎さんの出品


村上千映子さんの出品


中村修一さんの出品


伊藤友門さんの出品


新田敏文さんの出品


北田正樹さんの出品



今週は合計233出品でした

◎蜂蜜

田中達也さんの出品


◎卵・乳

相原健作さんの出品


◎肉

岡野文之さんの出品


高橋慶さんの出品


倉持信宏さんの出品


平石俊樹さんの出品


熊野博崇さんの出品


◎魚介類

森貴紀さんの出品


相場克彦さんの出品


大橋 誠さんの出品


片岡真治さんの出品


高野粋さんの出品


河村賢一さんの出品


◎お茶

伊藤祐介さんの出品


◎農作物の加工食品

佐々木裕記さんの出品


森山大輔さんの出品


藤本蔦枝さんの出品


徳田慎太郎さんの出品


末松園子さんの出品


西田栄喜さんの出品


◎米・穀類

井澤豊一さんの出品


吉竹三千男さんの出品


吉田幸浩さんの出品


高橋和敏さんの出品


佐久間清和さんの出品


松崎裕一郎さんの出品


西尾 要さんの出品


石田誠さんの出品


谷口俊雄さんの出品


鳥取孝治さんの出品


土屋直史さんの出品


松坂崇由さんの出品


沼山 博行さんの出品


大原伊一さんの出品


田村美代さんの出品


徳田慎太郎さんの出品


片山 篤さんの出品


大野收一郎さんの出品


荒井納央子さんの出品


小川夕子さんの出品


◎野菜

安部美智子さんの出品


伊熊勇樹さんの出品


伊藤祐介さんの出品


岡田拓真さんの出品


鴨志田純さんの出品


橋本雄一さんの出品


元澤鋭州さんの出品


古家豊和さんの出品


五味利男さんの出品


佐々木健太さんの出品


阪口壮平さんの出品


山口 平さんの出品


山本耕二さんの出品


市川沙央里さんの出品


小川浩康さんの出品


松崎裕一郎さんの出品


森下 守さんの出品


西村友輔さんの出品


西田栄喜さんの出品


中戸川明美さんの出品


中山健さんの出品


中池達郎さんの出品


内山真吾さんの出品


平松真美さんの出品


平野兼悟さんの出品


野口本照さんの出品


矢口輝夫さんの出品


鈴木澄子さんの出品


和久田行哉さんの出品


澁谷仁さんの出品


濱本洋子さんの出品


齋藤幸江さんの出品


桑原崇さんの出品


佐藤信二さんの出品


若尾将志さんの出品


石橋千賀良さんの出品


大園順一さんの出品


田尻菜美さんの出品


田中達也さんの出品


渡邊直樹さんの出品


戸津川 良さんの出品


池田真人さんの出品


萩原 拓さんの出品


井上芳文さんの出品


森山大輔さんの出品


◎果物

加藤亮太さんの出品


岸田寛樹さんの出品


吉田幸浩さんの出品


桑原崇さんの出品


高橋和敏さんの出品


佐々木裕記さんの出品


山田晃平さんの出品


室園二也さんの出品


若尾将志さんの出品


秋吉智博さんの出品


青柳由子さんの出品


川島 寛さんの出品


前田晃佑さんの出品


大谷光幸さんの出品


渡邊直樹さんの出品


樋口誠彦さんの出品


北東明彦さんの出品


野村嘉弥さんの出品


高岡壮介さんの出品


坂本直紀さんの出品


三好希子さんの出品


山上一人さんの出品


菅野千秋さんの出品


西口寿一さんの出品


谷浩さんの出品


沼山 博行さんの出品


廣瀬 夢輝さんの出品


梶谷光弘さんの出品


鎌田正哉さんの出品


鈴木順子さんの出品




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文=ポケマル編集部


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