吉竹三千男 | 吉竹元気農園

【吉竹元気農園の吉竹です。】 九州の熊本県でアスパラガスを中心に栽培しています。農園名の由来は、作った農作物を食べていただきお客様を元気にしたいからです。 実家の両親は農業をしていましたが、高齢のため認知症になり、介護をすることにしました。精密機器メーカーに３０数年勤めてましたが、５０歳で退職することを決意しました。それまで水稲の作業の手伝いをしていた程度で農業はまったくの素人でした。 【山の恵でつくっています】 私の住んでいるところは、熊本県の美里町というところで、段々畑のたくさんある中山間地です。水は山からくるきれいな水でアスパラガス、コメ、里芋などを作っています。 アスパラガス：旬のアスパラガスは、収穫する時に使うハサミが少し入るだけですっときれるほど柔らかいです。 コメ：天日で乾燥するかけ干し米です。ヒノヒカリという品種ですが、もちもち感があり、甘みがあるおいしいお米です。 サツマイモ：今年試験的につくりました。糖度が高くて甘い安納芋です。 【元気な地域にしていきたい】 農業を担っている人が高齢化し、少なくなっています。私たちにできることは、地域の特徴をいかした農作物、加工品をつくり、それをたくさんの人にお届けし、その結果利益を上げて、それを地域に還元することだと思います。そして元気な若者が育ち、後継者としてさらなる発展をはかることで、元気な地域になります。この夢を実現させたいと思っています。