島根県邑智郡邑南町

戸津川 良

和(なごみ)ファーム

春夏秋冬 自然栽培 べっぴん野菜 (無肥料、無農薬)

【島根県邑智郡邑南町で、農業を営んでいます「和ファーム」戸津川良と美由紀です。】

農園名の由来は、私の祖父が願いを込めてしたためた書「和(ナゴミ)」をもとにしています。自分たちだけではなく、みんなが幸せになれるようにとのこと。また、結婚するときに妻の実家にも「和」という文字が、そして邑南町民憲章にも「和」が!!
これは間違いなし!!という思いから「和(なごみ)ファーム」と名付けました。

【農業って工業???】
食の安全を守るため、工場のように生産される。これも一つの方法かもしれないけれど…でも野菜だって生き物、本当にそれでいいのか?と葛藤しています。

【シンプルに命と魂を込めて!】
僕たちが無肥料無農薬で育ててみて体感するのは、土を食べるまではいかなくても、毎日土を触り、においを嗅いでいると…
すると肥料が切れたいい土は香ばしいようないい香りだけど、過去有機と言えど肥料を必要以上に多投してるところは、まだ成分が残ってるのか、違和感を覚えるにおいを感じます。

土壌を肌で感じる感覚ってやっぱり大事かも‼️と。

【べっぴん野菜って何?】
なので私たちの野菜、べっぴん野菜は…
「個性的(唯一無二)」×「ありのまま(無為自然)」×「シンプル」であること。

「腐る野菜」ではなく「枯れる野菜」を目指している!
何故か?
身体に負担をかけない野菜、かつ、環境(土や空気、水)を健全(健康的)にするための第一歩‼️として。
「美味しい」と呼ばれるものでも、身体に負担がかかったり、かつ環境に不健全(不健康)な野菜は…作りたくない、そんな想いから取り組んでいます。

【野菜たちの命を大切にしたい】
かつてスーパーマーケットに勤めていた私たちも、野菜が傷み、販売できないと判断したら、ごみ箱に廃棄していました。実際に生産者で農作業を体験をさせてもらい、その仕事の大変なことに驚き、心の中に拭えない罪悪感が生まれました。
廃棄されてしまう野菜たち、形は違えど、野菜たちの命は同じなのに、なんとかならないだろうか。この現状を多くの方々に発信していきたい、野菜の命を食べることで私たちは生きていけるという命のありがたさや、食べることで健康を考えるきっかけとして提供することができれば!!と考えたことが農業を志すきっかけとなりました。

標高100~600mと気温差がある中山間地域。温暖差があることから育てるお野菜もとても美味しいものができます。また水がキレイなことから、特別天然記念物の「オオサンショウウオ」も生態しています。自然豊かな環境で、人柄も優しく、最近では全国NHKでも特集されるほど、U・Iターンを積極的に取り組まれ移住者もどんどん増えている地域です。

【人に優しい野菜を。】
漢字で「食」は「人」を「良くする」と…食べたもので身体はできています。植物という「命」をいただき、私たちは生かされています。しかしながら、身体にいいから野菜を「食べる」という行為だけに着目されているように感じます。だからこそ、単に「食べる」という行為から、どのような野菜を「食べる」のか?今一度、考えてみることが必要と思います。私たちは、ホンモノの野菜づくりを通して、生きるチカラを育み、地球に優しく、そこで暮らすすべての人に優しい、健康と安心を守ります。
だからこそ、私たちは 自然栽培(無肥料無農薬)を選択し、身体も心にも優しい野菜作りを目指しています。

私たちは「農業」という分野を通して「自然を愛し、自然に愛され、地域を愛し、地域に愛され、人を愛し、人に愛される」そんな想いをもっています。「農業」というものから派生する様々なことを地域の皆さんと一緒に考えながら、ともに感動と幸せを呼ぶ、そして農村と都市が交流しやすい環境にしたいと思っています。

【私たちも自然の一部です。】
だから自然を愛するためには、私たちの普段の行動が大切です。そのことが不思議と自然に愛されている実感がわきます。詳しくは弊社ホームページで日々ブログなど随時更新中!!またFacebookページ・Instagram・Twitter・LINE@でも発信しています。
ぜひ、フォロー&ご覧くださいませ!!

戸津川 良さんのコミュニティ

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戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.10.17.
そろそろ良いかな〜🎶
里芋収穫はじめました(๑˃̵ᴗ˂̵) 去年より、ゴロゴロ大きいのが付いてる。今年は葉っぱが元気に、大きくなってくれたおかげかな。
発送、販売開始します‼️ #和ファーム #里芋 #秋 #収穫
#掘りがいあるな #ありのまま
#野菜本来の力 #野菜 #農業
#農業は楽しい #ポケマル
商品 : 【秋の味覚シリーズ】自然栽培の里芋(どだれ) | 2,160円〜

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.10.17.
柴犬家族 様

この度はご注文いただき、ありがとうございます😊
本日ご注文のお野菜を発送させていただきました。
到着まで今しばらくお待ち下さいませ。
今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.10.16.
Go 様

いつもご注文いただき、ありがとうございます😊
本日ご注文のお野菜を発送させていただきました。
到着まで今しばらくお待ちくださいませ。
今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.10.16.
てつたろう 様

この度はご注文いただき、ありがとうございます😊
本日ご注文のお野菜を発送させていただきました。
到着まで今しばらくお待ちくださいませ。
今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.10.16.
細川 孝子 様

この度はご注文いただき、ありがとうございます😊
本日ご注文のお野菜を発送させていただきました。
到着まで今しばらくお待ちくださいませ。
今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.10.10.
Go 様
いつもお世話になり、ありがとうございます😊
ご注文のお野菜を本日発送させていただきました。
到着まで今しばらくお待ちくださいませ。
今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.10.06.
ミコちゃん 様

この度はご注文いただき、ありがとうございます。
本日ご注文のお野菜を発送いたしました。
到着まで今しばらくお待ちくださいませ。
今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

Go
2019.10.04.
今日は妻がカレーを作ってくれました(≧∇≦)

オクラやゴボウ、ジャガイモ、タマネギ。送って頂いた根菜類が大活躍です!

オクラのピクルスもカレーにベストマッチヽ(゚∀゚)ノウマー♡

すぐにペロリ(◍•ڡ•◍)❤でごちそうさまでした!
商品 : 【旬の健康べっぴんやさい】自然栽培週1回定期便セット | 1,620円〜

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.10.05.
Go 様
コミュニティ投稿ありがとうございます😊

奥様のカレー♡愛情たっぷりで美味しそう❣️
いよいよ根菜類が美味しい季節になってきましたね♬
不思議とカレーはいつ食べても飽きないですよね‼️
最近私たちは市販のルゥを使わない、スパイスから作るカレーにハマっています🎶
Go
2019.10.08.
戸津川さん

スパイスを挽いてカレーを作るのは楽しそうですね!
その後にローストしてカレーになったら幸せいっぱいでしょうね(๑˃ᴗ˂)و♡

カレーに大根とか入れると美味しいですよね(〃▽〃)
焼肉の次の日に余った色んな肉と一緒に野菜を入れてカレーを作ることがあります。

カレーに豚バラが一番美味しいかもですけどね😀

東南アジア系の辛いやつ悶えながら食べるのもいいですね(≧∇≦)

前の日から3食カレーでもお昼にカレーパンとか買ってしまうほどカレー続いても大丈夫です(*¨*)
ちょっと呆けて来たかもしれませんけどね💦
戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.10.04.
【2020年作付け草案】
台風の影響で雨が続き、室内作業と来期の作付け草案を今のうちから作成にとりかかります‼️

連作障害にならないように、広い面積の中をどうやりくりするか?
まさにジグソーパズルをしている感じ(笑)
ずっと座りっぱなしでにらめっこだったので、腰が痛いです💦

Go
2019.10.04.
この一連の流れがただの作業か気持ちのこもったものかによって随分変わるのでしょうね。

毎回の野菜でも感じますが、作り手の心が込められた野菜が無事に収穫された時の喜びは大きなものなのでしょうね。
手作りのExcelに入力しながら今日も私達の大切な食べものを作って下さることに感謝しています。
戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.10.05.
Go 様
コメントありがとうございます😊

作る野菜の品目や品種が私たちのように多いと、「あれ?この組み合わせはダメだ!」「あ、これならいいかも⁉︎」みたいなパズルワークみたいなものですが、これも収穫の喜びを想像しながらです♡

いつもありがとうございます😊

Go
2019.10.03.
オクラが4種類も揃うって珍しいので、ピクルスにしてみました。

赤いオクラは色が変色する事は予習していたので、酢水で加熱してから漬け込みました。
多分生でも美味しいと思ったのですが、茹での方が漬かりやすいと思ったので、あえて熱を加えました。

漬けて数日ですが、オクラの甘さとちょっと酸っぱい感じにあのヌルヌルが超絶美味しいです。ヽ(゚∀゚)ノウマー♡

これからもうちょっと漬かるとまた味が変化して美味しいでしょうね«♡»

保存が効くので長く楽しめそうと思ったのですが、すぐになくなりそうです(^^;;

もうちょっと多めに作ればよかったです

cookpadでレシピ公開中です。
よかったらオクラが届いた皆さんも作って見てくださいね(〃▽〃)

【応用】4種のオクラのピクルス(甘め)
https://cookpad.com/recipe/5849028
商品 : 【旬の健康べっぴんやさい】自然栽培週1回定期便セット | 1,620円〜

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.10.04.
Go 様
コミュニティ投稿ありがとうございます😊
今年は気温が高いのか、オクラが例年より元気なので、この時期には珍しくフルラインナップでした!

旬に味わいながら、保存の調理もまた格別ですね♬
いつもありがとうございます🎶
戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.10.02.
sunM 様

この度はご注文いただき、ありがとうございます。
10月分のお野菜を発送させていただきました。
到着まで今しばらくお待ちくださいませ。
今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

sunM
2019.10.03.
こんばんは。
只今商品が届きました。
この後、大切に、美味しく頂きたいと思います。
次回も楽しみにお待ちしております。
戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.10.04.
sunM 様

無事お野菜到着し、安心しました!
ぜひ秋の味覚をお楽しみくださいませ♬
ありがとうございます😊
戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.10.02.
関口 様

いつもご注文いただき、ありがとうございます。
本日10月分のお野菜を発送させていただきました。
到着まで今しばらくお待ちくださいませ。
今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.10.02.
優子 様

この度はご注文いただき、ありがとうございます。
本日ご注文のお野菜を発送させていただきました。
到着まで今しばらくお待ちくださいませ。
今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.10.02.
リエリエ 様

この度はご注文いただき、ありがとうございます。
本日ご注文のお野菜を発送させていただきました。
到着まで今しばらくお待ちくださいませ。
今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.10.02.
ゆう 様

この度はご注文いただき、ありがとうございます。
本日ご注文のお野菜を発送させていただきました。
到着まで今しばらくお待ちくださいませ。
今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.10.01.
待ちに待った、さつまいも。
今年初挑戦の「紫さつまいも」
本日から収穫はじまりました🎶
大きいの小さいのいろいろありますが、元気に育ってくれました♡
たくさんは栽培してないので、まずはお野菜セットに入る予定です🎶

これから少し寝かせて、その後
販売開始します(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
#和ファーム #野菜 #さつまいも
#2種類 #作ってみた
#少し寝かせてから #販売
#ありのまま #野菜本来の力
#農業 #農業は楽しい
商品 : 【旬のお野菜を箱いっぱい】自然栽培、旬の健康べっぴん野菜セット | 1,620円〜

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.10.01.
待ちに待った、さつまいも。
本日から収穫はじまりました🎶
大きいの小さいのいろいろありますが、元気に育ってくれました♡

これから少し寝かせて、その後販売開始します(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
#和ファーム #野菜 #さつまいも
#2種類 #作ってみた
#少し寝かせてから #販売
#ありのまま #野菜本来の力
#農業 #農業は楽しい
商品 : 【先行予約早割販売 最終回】自然栽培のさつまいも(シルクスイート) | 1,080円〜

Go
2019.10.01.
夜中に焼きいも作っちゃいました!

シルクスイート?
はじめて聞く名前。

最近、安納芋が最強だと思っててゴメンなさい。゚( ゚இωஇ゚)゚。
とろける甘さが口の中に、そしてパリパリの皮も美味しいヽ(゚∀゚)ノウマー♡

今年のさつまいも今の所👑No.1です!

戸津川さんの野菜でハズレは一度も無いですが、ここだけの話、大当たりが多すぎです(๑˃ᴗ˂)و♡

戸津川さんの愛情がそのまま伝わるようですね!
何かに加工するって事はなく、ほとんど調味料も使わない食べ方をしてますよ(*¨*)

素材が美味しいってこの事だなと毎日思ってます。
夜中に興奮して眠れなくなっちゃった(´Д`)

明日は寝不足決定ですね٩( ᐛ )و
毎日がスペシャルでクライマックスですよ(*´╰╯`๓)♬

商品 : 【旬の健康べっぴんやさい】自然栽培週1回定期便セット | 1,620円〜

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.10.01.
Go 様

僕たちの野菜、ハズレがなくて大当たり🎯だなんで、最高の褒め言葉♡
めちゃくちゃ嬉しすぎます🎶
安納芋も美味しいのですが、シルクスイートに出会ってからは、お気に入りなんです!

野菜はシンプルが一番ですね❣️

いつもコミュニティ投稿ありがとうございます😊感謝♡
戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.30.
‪今日は、むきむきしたにんにくの‬
‪植え付けですヾ(*´▽`*)ノ‬
‪収穫予定は来年初夏あたり‼️‬
‪9月も終わるというのに、 ‬
‪気温29℃、蒸し暑いな〜。 ‬

‪#和ファーム #野菜 #にんにく‬
‪#植え付け #作業 #一粒ずつ‬
‪#地道にコツコツと #ありのまま‬
‪#野菜本来の力 #農業 ‬
‪#農業は楽しい‬
商品 : 【値下げしました!陰干し乾燥】自然栽培のホワイト6片にんにく | 2,160円

Go
2019.10.01.
にんにくってこうやって埋めずに置く感じなのですね😀
はじめて見ました。
にんにくが冷蔵庫で芽が出ていたり、ネギが花咲いていたりって事はありますが∑(O_O;)オイオイ

ホワイト六片は美味しいですね!
採れたての生にんにくが最高に美味しいですよね!
あれを食べると世界が薔薇色というか、にんにくで浮かれちゃいます(๑˃ᴗ˂)و♡

寒い冬を乗り越えて来年は美味しいにんにくに育つんだよ(〃▽〃)

今年は残暑が厳しいですね。
身体が資本なのでご自愛ください。

今日もポップコーンでテンション上がりました!
夜中なのに焼きいも作ってます(^^;;

にんにく見たらお腹空いちゃった(๑>؂•̀๑)テヘペロ
戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.10.01.
Go 様

コメントありがとうございます😊
いえ(笑)写真撮るのに、土に埋めちゃうと何を植えたか分からないかと思って(笑)

にんにくも、新芽(スプラウト)が栄養価が高い!ってありましたね。

焼き芋お楽しみください🍠
戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.30.
秋の味覚「栗」でーす🎶
お隣のお米農家の大先輩のところにある樹齢約100年近い栗❣️
いつも優しく可愛がっていただいて、今日こんなにどっさりいただきました‼️
僕たちだけでなく、僕たちのファンの皆様にお裾分けしたいなぁーと♡
限定5箱だけですが、先着でお野菜セットに同梱いたします🎶
ご注文お待ちしておりまーす❣️
商品 : 【限定5箱‼️栗入り❣️】自然栽培、旬の健康べっぴん野菜セット | 1,620円〜

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.28.
畑の準備が出来たので、次の作業。
にんにく植え付けのため、種にんにくの鱗片をひたすらむきむき🎶🎶

春どりの「葉にんにく」
掲載写真はにんにくの中ではトップクラスの風味と旨味の初夏採りの「スーパーホワイト」
見た目も随分違います‼️

う〜ん、むきむきして手👏に良い香り。
たくさんあって、夢に出てきそう(笑)

#和ファーム #野菜 #にんにく #葉にんにく
#植え付け準備 #ひたすら
#むきむき #ありのまま
#野菜本来の力 #農業
#農業は楽しい
商品 : 【値下げしました!陰干し乾燥】自然栽培のホワイト6片にんにく | 2,160円

Go
2019.09.28.
たくさんのニンニク夢に出たらハロウィンじゃ無くても活躍出来そうなパワーをもらえそうですね😀

ニンニクは最初どこの品種でも同じと思っていましたが、いろいろ使って見たら全然違うことに気が付きました。
品種が同じでも作り手によっても変わります。

最近、戸津川さんからニンニクを送って頂きましたが、味、香り、日持ち、やっぱりいいなと思いました👍

美味しかった。ありがとう。思っていてもなかなか作った人に言えないので、気持ちを伝えられるシステムを活用して伝えたいなと思います。

戸津川さんのニンニクは美味しいので、是非ご覧になった方は食べて見てください。
日常の料理で名脇役になるでしょう✨
戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.29.
Go 様
いつもコミュニティ投稿いただき、ありがとうございます😊

にんにくパワー恐るべしです(笑)

仰る通りで、にんにくにも寒い地域と温かい地域とでは品種が違い、風味旨味にそれぞれ特徴があります!
私たち自身も食して、そしてこちら地域のことを考えると、この品種が適していると感じたからです。

このように私たちにとっても、エンドユーザーのお客様とつながるシステムは本当にありがたいことです🎶

これからもコミュニティ投稿楽しみにしています♬
いつもありがとうございます😊感謝♡
戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.28.
Go 様

いつもご注文いただき、ありがとうございます。
明日ご注文のお野菜を発送いたします。
到着まで今しばらくお待ちくださいませ。
今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.28.
りぃ 様

この度はご注文いただき、ありがとうございます。
明日ご注文のお野菜を発送いたします。
到着まで今しばらくお待ちくださいませ。
今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.28.
ぴぴすけ 様

この度はご注文いただき、ありがとうございます。
明日ご注文のお野菜を発送いたします。
到着まで今しばらくお待ちくださいませ。
今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

Go
2019.09.28.
ちょっとー
戸津川さん、これ楽しすぎ!
(≧∇≦)

パッケージも可愛いですが、ポップコーンが弾けるのを見てるだけでテンションMAXです!

妻と一緒にはしゃぎながら作ってあっという間に胃袋へ(*¨*)

シナモンシュガーあったよね?

それ、パンに塗って食べちゃったよ!

( >A<)マジカヨヨヨ!!!

とりあえず、てんさい糖でいいか!

うはー

ヽ(゚∀゚)ノウマー♡

という訳で、戸津川さんの野菜でうちは今日も和やかに過ぎて行きましたとさ(≧∇≦*)

つづく
商品 : 【旬の健康べっぴんやさい】自然栽培週1回定期便セット | 1,620円〜

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.28.
Go 様

いつもコミュニティ投稿いただき、ありがとうございます😊
お楽しみいただけて、良かったです🎶

タネから栽培のポップコーンも、まさに農家のオヤツ的なもので、自分好みの味付けが出来るのも、また一つの楽しみになります❣️

ご家族の笑顔が生まれる食卓は最高のひと時ですね♡
戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.27.
雨予報が続くので、昨日・今日とで畝を作って畑の準備⤴︎
ここには、にんにく、たまねぎ、来春のにんじんを予定‼️
約40本立てました٩(๑′∀ ‵๑)۶

その後、試験的挑戦の春採り大根の種まき。
頑張って発芽しておくれ🌟

#和ファーム #畝 #畝立て
#準備 #大根 #種まき
#野菜 #ありのまま
#野菜本来の力 #農業 #農業は楽しい

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.26.
【私たちの想い③】
皆さんは普段食べている食品にどれくらい興味を持たれていますか?

便利、安価などといったことも確かに必要なのでしょうけど、本当にそれだけでいいのでしょうか?
食品添加物にしかり、遺伝子組み換えにしかり…

あまりニュースにならない「ゲノム編集」までもが、この10月から世の中に💦
それも表示義務とされないとは…

私たちは自然界で起こり得る進化の過程の「突然変異」や「交配」と、人間が意図的にする「ゲノム編集」は全く別物と考えています。
例え裏付けのある科学的根拠があったとしても。
それを同様ととらえるのはあまりにも無理があると思います。

だって、仮に「ゲノム編集」されたものが自然界に放たれ、交配を繰り返し全く別物の危険性の生き物が存在してくる可能性がないとは言えないからです。
仮にその可能性が出てくるとしたら、次世代を担う子供たちの時代だからです。

とかく食に関しては‼️です。
安易に、認証があるから「安全」という言葉を使いがちですが「安全」は100%保証されるわけではないから、私たちは使いたくないのです。
それよりも「つながることでの信頼や信用、安心感」を重要視しています。

次世代を担う子供たちが喜ぶ、それぞれの分野を今を生きる大人が危機感をもって遺していかないといけないと思っています。

だからこそ、私たちは自然界に抗うことのない、大自然から生まれる恵みに感謝して、そしてその事を第一次産業から発信する使命を目指しています‼️
だって実体験を元にそこに本質があるから‼️と気づいたからです。
商品 : 【旬のお野菜を箱いっぱい】自然栽培、旬の健康べっぴん野菜セット | 1,620円〜

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2019.09.28.
あらゆる側面に置いて資本主義国らしい選択だと思います。

容認できるかというのは別の話で、遺伝子レベルの研究があまり良くない使われ方になっていないか考える必要性があると思います。

遺伝子組換えの作物が流通し始めてから相当の年月が経ちますが、表示に遺伝子組換えであると書かれているのを見た事がないです。

遺伝子組換えでないと書かれているのはかなり見かけます。
書かれていないものはほぼ遺伝子組換えであるかもしれません。
ここら辺ですでに遅しなのかもと思いました。

遺伝子操作と言えばクローン技術がありますが、動物実験は成功したと報道され今も同様の研究が行われているのではないかと思っています。
人間のクローンも可能となって、それ以前はすごく良いものと言われていたのに技術が確立した途端に倫理的問題があると言う理由で公に禁止されました。
確かに倫理的問題は多くあると思いますが、それよりももっと他の理由で行ってはいけない問題があるのではないかと考えています。
専門の研究者ではないと本当の事が見えにくいですが、人間は欲深い生き物です。世界規模で素晴らしい研究が公に止められる重大若しくは営利的な問題があるのではと思ってしまいます。

遺伝子の研究は人間を守る為に今後も必要な研究ですが、地球規模で生存バランスを壊す事が一般的に広まらない様にと願うところです。

ダイナマイトを発明したノーベルも、枯葉剤の基礎研究の元になる物質を生み出したガルストンも、第二次世界大戦で主役となった戦闘機の元になる飛行機の研究をしたライト兄弟もそれが悪意のある技術に繋がるとは思っていなかったと思います。

食糧の改良目的の基礎研究は有益ですが、一般的になることで将来の生態系だけでなく、人間そのものへ直接悪影響がある技術に転化される事は避けたいですね。

取捨選択するのは誰なのか、深く考えて行かなければならないと思うと同時に、少なくとも法的拘束力が無くても自主的に開示するように各業界が考えてくれればと考えています。
戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.26.
【私たちの想い②】
皆さんは、私たちのような大人は、次世代の子供たちに何を遺すことが出来るでしょうか?

まだ16歳の少女ですよ!
ものすごく真っ当な意見ですし、想いが核心をついているし、そして真剣に受け止めない大人たちに対する怒りさえも…

私たちはこのことを真摯に受け止めて、恥じぬようなことを言葉だけじゃなく、行動に移さなければならない!と。
皆さんは何をどう行動しますか?

https://courrier.jp/news/archives/175607/?ate_cookie=1569454495
商品 : 【旬のお野菜を箱いっぱい】自然栽培、旬の健康べっぴん野菜セット | 1,620円〜

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2019.09.28.
この問題は16歳の彼女には重すぎる事だと思います。

私は彼女の言っている事はわかりますが、まだ16歳の意見であると考えます。

CO2の排出についてもっと視点を広く持って論じていかなければ、所詮、彼女は何らかの意図された人達の広告塔になってしまうと思います。

議論の場ではないので多く述べませんが、彼女の発信した言葉を受け止めた側はその言葉に注力するだけでなく、その言葉の周辺にある出来事(CO2の排出がどの様に行われるかも含め)に目を向けて考えて行くのが大人の役割だと考えます。

生きていくことの本質を考えるきっかけにはなるかもと思いました。
戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.26.
【私たちの想い①】
私たちのお野菜は、肥料も薬も使わない、いわゆる自然に寄り添う「自然栽培」を選択しています。
あながち自然栽培は固定種や在来種の種のみ!みたいな印象をもたれている方もおられますが、私たちは交配種やF1種のお野菜も栽培しています。
それは消費者の皆さんが選択できるほうが良いと考えているからです。

もちろん栽培方法に関しても、決して化学肥料や農薬を使う慣行栽培や、有機質肥料の有機栽培の農家さんを否定しているわけではないのです。
だって、過去から現在に至る食を支えていることは変わらない事実であり、感謝の気持ちがあるからです。

ただ私たちはその先の次世代を担う子供たちに何が遺せるのか?を考えたときに、自然に抗うことしたくない(食は全て大自然から生まれてきている)から「自然栽培」を選択しているからなのです。

当たり前にありがちだからこそ、つい感謝の気持ちを忘れてしまう怖さ。
実は当たり前は当たり前ではないことに、私たちは地球、大自然、お野菜たちから学ばせてもらっています。
「食べることは生きること」「生きることは食べること」
だからこそ、自分たちが食べるモノは一体どんなものなのか?に意識を向けてほしいなぁーと願うばかりなのです。

世界からみると先進国ながら周回遅れの日本。
大自然と触れ合う機会を増やしてほしいのです🎶
本質はそこにあるからです‼️
商品 : 【旬のお野菜を箱いっぱい】自然栽培、旬の健康べっぴん野菜セット | 1,620円〜

Go
2019.09.28.
何が正しいかは価値観により変わり、時代によっても変化します。

このイラストの提言が間違っているとは思いませんが、全部を実現したら現代社会は成り立って行かないとも思います。

ただ、この17の提言が現代人の抱える問題点である事は確かだと思います。
戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.25.
そろそろ紅く色づいてきたので、収穫しました、タカノツメ。
8月初めに食べたときは辛味がなかったのに、9月に入ったらむせちゃうくらい辛い(笑)
激辛ブームだけど、やっぱり鷹の爪の安定感♬
フレッシュでもかなりパンチのある辛さ(笑)

天気☀️が良いので、日中は天日干し( ∩ˇωˇ∩) #

天日干しして乾燥させて…
そのまま料理に?一味唐辛子?ラー油?

にんにくもあるし、鷹の爪もあるから、何作ろう?
料理の幅が広がる楽しみ🎶
商品 : 【旬のお野菜を箱いっぱい】自然栽培、旬の健康べっぴん野菜セット | 1,620円〜

Go
2019.09.25.
私もペペロンチーノ作りました(≧∇≦)

古川さんのタコとコラボでニンニクと唐辛子に冷凍庫に眠っていた鶏皮を使ってペペロンチーノ(〃▽〃)

生の唐辛子は辛さがまだ把握できませんが、種は取って2本でピリ辛くらいでした。
研修旅行で帰ってきた疲れも辛みで爽やかに解消♡\(*ˊᗜˋ*)/♡
とまでは行きませんが、一息ついています。

ハーブや香辛料は専用のカートがあるくらいたくさんの種類をストックしています。
唐辛子の生は初めてでしたが、乾燥のものとまた違う楽しみがありますね!

ニンニクも生姜も常備したい野菜なので、今回ニンニクが入っていたのは良かったです。

次はオクラが多めに来そうなので、今から楽しみです✨
商品 : 【旬の健康べっぴんやさい】自然栽培週1回定期便セット | 1,620円〜

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.25.
Go 様
いつもコミュニティ投稿いただき、ありがとうございます😊
タコのペペロンチーノ、美味しそうです🎶

イタリアンシェフに聞いてみたことがあり、にんにくと唐辛子は弱火でゆっくり時間をかけることで、本数少なくても辛味と風味が高まるらしいです。
またパスタも出し昆布と一緒に茹でることで旨味が倍増されるらしいです。

オクラ、例年ならすでに終了しているんですが、不思議なくらい今年は元気で、まだ収穫が出来るので、ぜひフルラインナップをお楽しみください♬
Go
2019.09.25.
そうですか!
じっくり弱火の方が味が豊かになるのですね!
勉強になります。
辣油も手作りしているので、作り方を少し変えて見ます👍

パスタは茹で汁で味付けするので、茹で汁に旨味を加えた方が仕上がりが良いのでしょうね😀
料理は奥が深いですね!

送付前のチラ見せ写真で毎回配達されるまでワクワクしてます(〃▽〃)
戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.25.
Go 様

いつもご注文いただき、ありがとうございます😊
本日お野菜を発送いたしました。
到着まで今しばらくお待ちくださいませ。
今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

ナツオのおかん
2019.09.25.
今更ながら、世の中でブーム(だった?今も??)な「無限ピーマン」とやらを作ってみました。

2分ほどレンチンして、ツナとめんつゆとごま油すりおろしニンニクちょっぴりとすりゴマを混ぜるんですって。
ほーーー、美味しい♪
ニンニクなくても美味しい♪←入れ忘れた(笑)

今年最後のピーマンと甘長とうがらし。
やっぱり夏も終わりね、、、とちょっぴりシンミリ。
今年は本当にたくさん美味しいピーマンと甘長とうがらしいただきましたー!
来年の楽しみにもなりました。

美味しいピーマン、甘長とうがらしありがとうございました‼️
玉ねぎは引き続きよろしくお願いいたします‼️(笑)
商品 : 【ナツオのおかん 様専用出品】自然栽培の「玉ねぎ、ピーマン、ししとう」 | 3,024円

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.25.
ナツオのおかん 様

いつもコミュニティに投稿いただき、ありがとうございます😊
そうですね!もう夏が終わり、一気に涼しくなってきました。
来年もしっかりお野菜を作ってまいります♬

出品はしていませんが、農家のオヤツ!
隠れ品目として「ポップコーン」あります🎶ご希望でしたら他お野菜同梱で専用出品もいたしますので、よろしければ!
今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.20.
今日の朝は寒かった〜(๑ó﹏ò๑)
最低気温8℃、そりゃ寒いはずだ。

午後から小雨の中、植え付け作業☔️
いつも2人での作業ですが、1人増えただけでこんなにも作業効率UPするのか⤴︎と、勉強になりました。段取り、分担、役割大切ですね。

レタス・ケール・キャベツ
みんな元気に育ってね🌟

#和ファーム #野菜 #小雨
#植え付け #作業
#期間限定 #3人でお仕事
#今日ははかどった
#ありのまま #野菜本来の力
#農業 #農業は楽しい
商品 : 【旬のお野菜を箱いっぱい】自然栽培、旬の健康べっぴん野菜セット | 1,620円〜

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.20.
【仕事体験受け入れ】
今日まで3日間、地域中学校の生徒さんの希望で、仕事体験の受け入れをしていました。
苗の植え付けや、出荷準備、水やり作業、除草作業など色々‼️
最終日には「疲れましたーー!」と言いながらも「すごく楽しかったでーす♬」と笑顔で帰っていきました❣️
#地域貢献 #和ファーム #農業体験 #自然栽培

Go
2019.09.21.
仕事ってなんの仕事も大変ですが、体験で仕事の中の楽しみを感じてもらえたのは嬉しいですね✨

将来の夢に農業を選んでもらえたら幸せだろうな。
私も来年の今頃に実習生を受け入れる予定なので、参考になります(*¨*)
戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.21.
Go 様

コメントありがとうございます😊
そうなんです!
どんな仕事もそうですし、特に農業は生計を立てるのさえも厳しい業界ですが、お金では買えない価値がその場所にはあるので、農業が職業の選択の一つとして、選んでもらえたら嬉しい限りです❣️
戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.20.
Kay 様

この度はご注文いただき、ありがとうございます😊
ご注文のお野菜を本日発送いたしました。
到着まで今しばらくお待ちくださいませ。
今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.20.
ゆみ 様

この度はご注文いただき、ありがとうございます😊
ご注文のお野菜を本日発送いたしました。
到着まで今しばらくお待ちくださいませ。
今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.19.
ヤバーーい‼️
超うまーいんですけど♬
じゃがいもの中ではやっぱり美味しさはトップクラスですね❣️
糖化熟成してるから、小芋でも旨味がギュッと凝縮されて、思わずヨダレがあふれちゃう(笑)
シンプルに皮ごと素揚げしてみました🎶
うますぎてごめんなさい🙏
数量限定、先着順で只今より販売開始いたします!
#熟成 #インカのめざめ #小芋 #素揚げ #うますぎ #ポケマル
商品 : 【熟成小芋シリーズ第1弾】自然栽培インカのめざめ | 648円〜

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.18.
里芋どんな感じかな〜と気になり、試し掘りしてみました⤴︎ キャ〜、とっても良いサイズがたくさんついてるΣ(。・Д・。)
嬉しい悲鳴🎶🎶 これは、掘りがいあるな!

#和ファーム #野菜 #里芋
#試し掘り #ゴロゴロついてる
#嬉しいな #ありのまま
#野菜本来の力 #農業
#農業は楽しい
商品 : 【先行予約早割販売】自然栽培の里芋(どだれ) | 1,620円〜

ナツオのおかん
2019.09.19.
きゃー♪立派なサイズ〜♪ 勝手にテンション上がります(笑)里芋の季節ですねぇ!
戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.19.
ナツオのおかん 様

ですよねー!予定収穫よりまだ1ヶ月早いのですが(笑)
昨日実食しましたが、めちゃくちゃ美味しかったでーす♬
Go
2019.09.18.
今日から岩手へ研修に行くのですが、妻もついてくるって言うので、どうせお菓子買うと思ったので、ゴボウとポテト、にんじんチップスを作ってます。

食べながら楽しく行けたらいいなぁ✨

私は研修なので16時間みっちりと講義がありますけどね(´Д`;)

どうせ買うなら自然いっぱいの無添加チップスがいいなと思いました。
左は用意したフレーバーですw
商品 : 【旬の健康べっぴんやさい】自然栽培週1回定期便セット | 1,620円〜

戸津川 良 | 和(なごみ)ファーム
2019.09.18.
Go 様

これもまた色々なチップスが出来上がり、道中奥様と楽しい時間になるといいですね♬

研修16時間💦頑張ってくださいね!
こちらも今日から3日間、中学生の仕事体験の受け入れです。良かったと思ってもらえる体験になれるように、楽しく出来たら!と思います。

道中くれぐれもお気をつけて行ってらっしゃいませ。
いつもありがとうございます😊