千葉県鎌ケ谷市

澁谷仁

喜助農園

野菜セット、季節のお野菜

◆ごあいさつ
千葉県鎌ケ谷市で”じゅんかんと共生”の農業をしている喜助農園です。
“喜助”は畑を開拓して残してくれた我家の初代の名前です。私たちは、4代目です。
私たちは、子どものアレルギーや大病の経験から“よく生きるための食”を考えずにはいられませんでした。そして、よい食べ物には大きな力があると確信しました。
喜助農園では、自然の摂理に逆らわないことがよい野菜を育て、よく生きることにつながると考えています。そのため農薬や化学肥料は使いません。慣行農法から転換して数年は、収穫もままならないことが続きました。その中でよい野菜を作ることこそが私達に割り当てられた仕事と考えるようになりました。

◆地域から出た有機物を入れた畑でたくさんの生物が共生しています
鎌ケ谷市は、梨の産地です。お隣の白井市、柏市では米の生産もされています。
喜助農園では、毎年たくさん出る梨の剪定枝や米のもみ殻、林や公園の落ち葉、お豆腐屋さんのおからなど地域からでる、時には捨てられてしまう物を畑に入れて(渡す方も、受け取る方も助かります。)土を発酵させてくれる微生物が棲みやすい環境をつくります。微生物は、いのちの源です。やがて畑では微生物、みみず、クモ、青虫、カエル、きのこの菌糸、雑草とよばれる植物、たくさんの生物が共生するようになります。
野菜には不都合な生きものもいますが、自然の一部として受け入れます。森を手本とした土づくりをしています。こうした土で育てた野菜は、味も濃く、エネルギーに満ちています。

◆私たちの想い
畑には相性の良い野菜どうしをとなり合わせて作付けしています。
お互いが助け合いよく育ちます。
私たちは、この時代、この場所で皆さまと調和し、気持ちや物をじゅんかんさせて、誰かの嬉しい!が他の誰かの嬉しい!につながり、「ありがとう」と言い合える関係の中で農業を続けたいと思います。

食べ物を選ぶことは、生き方を決めることです。
ご縁を持てた方々にゆっくり、じっくりお付き合い頂きたいと思います。
皆さまがより良く生きる一助となれますように。
世界が「ありがとう」で満たされますように。

澁谷仁さんのコミュニティ

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さやえんどう
2019.01.19.
色とりどりのお野菜ありがとうございます!
早速ちょっとずつ蒸して頂きました。
全部味が濃くて美味しい!
特に大根が甘くて甘くてびっくりしました!
他のお野菜も楽しみに頂きます。

澁谷仁 | 喜助農園
2019.01.20.
さやえんどう 様

喜助農園でもよく蒸し野菜をします。
野菜の美味しさが感じられて、何より簡単です(笑)
野菜のその後をお知らせ下さりありがとうございました。
ご多幸をお祈り致します。

喜助農園 渋谷
澁谷仁 | 喜助農園
2019.01.18.
先日のからだがよろこぶ野菜BOX Sサイズです。
大根は"あじまるみ"です。
きめ細かく柔らかいです。
人参は香りが高く、味も濃いです。
ありがとうございました。

喜助農園 渋谷


お客様で料理の先生のみどりキッチンさんのレシピを付けてお送りしました。

cabomine
2019.01.13.
美味しそうな野菜が沢山届きました!
早速、じゃがいもの素揚げとキャロットラペを作りました。
じゃがいもは、お塩だけでとても美味しかったです。
そして、初めて見る様な大きな大根でおでんも作りました!
出汁が染み込んで、とろけました。
おまけも入れて頂き、どうもありがとうございました。

澁谷仁 | 喜助農園
2019.01.14.
嬉しいお知らせをありがとうございます。
野菜を送り出すときには、気に入っていただけるだろうか?少したつと無事に受け取ってもらえただろうか?と心配しています(笑)
大事にされたことがわかるととても嬉しいです。
cabomineさまのご健康をお祈りします。
ありがとうございました。

喜助農園 渋谷
澁谷仁 | 喜助農園
2019.01.12.
今回のからだがよろこぶ野菜BOX Sです。
ねぎは、はっぱの先まで食べて頂きたいです。
人参、かぶは香りも楽しめます。
大切に送り出しました。
ありがとうございました。

喜助農園 渋谷

さおり
2019.01.10.
昨日の午前中に届きました。入れてくださった鶴首かぼちゃでポタージュを作りました。塩ふたつまみとチリパウダーひとつまみで甘さを更に引き立ててみました。天然の美味しかったです。ブロッコリースプラウトは、蒸してオリーブオイルと塩コショウで頂きました。こちらも甘くてさすが採れたて!残りの野菜も楽しみです。
商品 : からだがよろこぶ野菜BOX Sサイズ | 2,000 円

澁谷仁 | 喜助農園
2019.01.10.
嬉しいお知らせをありがとうございました。
鶴首かぼちゃ は長年、無農薬栽培をつづけていたおばあさんから種を頂いて作り始めました。知り合った当初から10年来のお友達のようにしてくれて、あれやこれやと教えてくれたおばあさんです。
東京の方の手元に届いていると知ったら喜んでくれると思います。
ありがとうございました。
喜助農園 渋谷

澁谷仁 | 喜助農園
2019.01.09.
今回のからだがよろこぶ野菜BOX Sです。
どれもおすすめですが大根を蒸して食べると甘みとふわっとした食感で気持ちもほかほかになります。
お客様も気に入ってくださいますよに。

喜助農園 渋谷

かずぅ
2018.12.31.
先ほど届きました。たくさんの新鮮な野菜が入っていて、お正月は美味しいお雑煮が食べれそうです✨
今年最後に届いた素敵な贈り物です🎵
ありがとうございました。
寒いですね。風邪などに気をつけて、
よいお年をお迎えください。

澁谷仁 | 喜助農園
2019.01.01.
明けましておめでとうとございます。
喜助農園の野菜を「素敵な贈り物」と表現しと下さり嬉しい新年を迎えています。喜びと
稔りの多い一年になりますようにとお祈りします。ありがとうございました。
喜助農園 渋谷
Yoko Sasaki
2018.12.27.
先日購入した大根をおでんにしました。
トロトロで、大きくて、とってもおいしかったです。
ご馳走さまでした!^^

Yoko Sasaki
2018.12.27.
喜助農園さんの野菜セットがとても美味しく、今回はMサイズをリピート購入!写真は、カブとたらこをあえたもの。

お気に入りの喜助農園さんの白菜は豚肉のミルフィーユ鍋にしたのですが、写真を撮り忘れました…
美味しすぎて、旦那さんとあっという間にペロリ。

食感がみずみずしく、火が通ってもシャキッとしたままです。無農薬で大事に育てられたということがわかる白菜です。

澁谷仁 | 喜助農園
2019.01.01.
明けましておめでとうとございます。
昨年は喜助農園の野菜をご購入頂きましてありがとうございました。気になる野菜のその後について嬉しい感想を寄せてくださり安心しておりました。この一年がsasaki様にとり、稔りの多いものとなりますように。

喜助農園 渋谷!
澁谷仁 | 喜助農園
2018.12.26.
今回のからだがよろこぶ野菜BOX S セットです。
人参はお客様から香りが良いと言って頂きました。「アロマみたい」と。どの野菜も紹介したい個性があります。

小さいじゃがいもの詰め合わせの"ぷちじゃが"は今回、おまけです。ゆっくりとフライにするとしみじみと美味しいです。
ありがとうございました。
喜助農園

じゅんじゅん
2018.12.24.
本日夕方に受け取りました。
早速、レタスとさらだぷらすを合わせ、たっぷりのサラダを夕食に頂きました。
みずみずしくてとても美味しかったです。
他のお野菜もとても楽しみです。
有難うございました。
澁谷仁 | 喜助農園
2018.12.24.
今回、発送したからだがよろこぶ野菜BOX S です。
クリスマス🎄に届く箱です。
レタスと"さらだぷらす"でお皿いっぱいのサラダにつるくびかぼちゃでポタージュに…想像しながらの作業です。

今回、つるくびかぼちゃはプレゼント🎁です。
お好みに合いますように。
喜助農園

おーもり
2018.12.20.
昨日受け取りました!
予定あって夜受け取りましたが、夕食済ませた後にもかかわらず、美味しそうだったのでブロッコリーだけサッと茹でて食べてみました。
スーパーのそれとは全く違う、久しぶりに味の濃い美味しいブロッコリーでした!!
子供もパクパク食べていました^_^
良いお野菜を食べると、心も身体も満たされますね。
他の野菜たちもとっても楽しみです。
レシピも作ってみます!
ありがとうございました^_^
澁谷仁 | 喜助農園
2018.12.20.
感想を寄せてくださりありがとうございます。味覚以外の感覚をどう表現したらよいかと常々思っています。甘い、苦いなどを感じる味覚以外のところで感じる美味しさがあると思います。皆さまが健康でありますように。ありがとうございました。
Yoko Sasaki
2018.12.19.
届いた白菜を鍋にして、ポン酢でいただきました。感動的な美味しさでした…いままで食べた白菜の中で一番美味しかったのはもちろん、トップレベルの味と食感で、旦那さんもびっくりしていました!

また近いうちに買いたいとおもいます。
みなさんにオススメしたい。白菜最高でした!
ありがとうございました。

澁谷仁 | 喜助農園
2018.12.20.
白菜は特に大事に思っている野菜です。喜助農園の野菜を気に入ってくださったようです。ありがとうございます。寒さにあたるとより美味しくなっていきます☀️
Yoko Sasaki
2018.12.19.
今朝届きました!
早速、いただいたレシピにあったカブのステーキをつくりました^^味が濃くてとっても美味しかったです。スーパーの野菜とは全く違う…また購入させていただきます。
ごちそうさまです〜!

澁谷仁 | 喜助農園
2018.12.20.
かぶを美味しくするにはどうしたらよいか?今年、新たに試したことがあります。次回はもっと美味しいかぶをお送りしたいと思います。ありがとうございました。喜助農園
澁谷仁 | 喜助農園
2018.12.19.
畑の野菜をたっぷり使ったお鍋。お付き合いのある吉野家豆腐店さんの油揚げを入れるとお肉はいりません。この油揚げはお肉に負けません。

澁谷仁 | 喜助農園
2018.12.15.
12月15日の
からだがよろこぶ野菜BOX Sサイズです。
全部で10種類です。
今年は暖かいので大根の葉も傷まずにきれいです。
畑の様子などをお知らせする手紙とレシピを入れました。

箱は市場に出荷していた頃の箱を使います。新しい箱ですが人参とか大根という表示があります。ご了承ください。喜助農園




澁谷仁 | 喜助農園
2018.12.15.
畑の野菜はどれも味が濃いです。そんなわけで簡単な味つけで食べています。
かぶは、蒸しても焼いても汁物でも生でも甘味と食感がよいです。一度、お試しいただきたい野菜です。 喜助農園

澁谷仁 | 喜助農園
2018.12.13.
12月上旬のある日の
"からだがよろこぶ野菜BOX" Mサイズ

●左下の"さらだぷらす"は レッドリーフや赤いサラダほうれん草、ルッコラなど個性的なサラダ野菜の詰め合わせです。その時々のサラダ野菜が入ります。

●かぶは甘味があります。葉っぱも全部お使いください。
●人参は甘さや香りを楽しんで頂きたいです。
●ちぢみ菜は味が濃さが自慢です。
●みかんは林の栄養だけで育ちました。自然栽培です。
●ほうれん草はえぐみがなくてちょっとほうれん草らしくない です。
●かつお菜は良い出汁が出る野菜で蒸しても炒めても汁物でも。
●赤大根は酢で漬けると赤みが増して美しいです。
●レタスは"さらだぷらす"とたっぷりのサラダになります。
●じゃがいものアンデスレッドは滑らかな食感でどんなお料理も美味しくします。
●キャベツはフライパンで蒸し焼きにすると甘くてたくさん食べちゃいます。
●ステックブロッコリーは少しの衣でてんぷらに。すぐになくなります。

冬野菜はこれからどんどん美味しくなります。
皆さまがより良く生きる一助になりますように。

澁谷仁 | 喜助農園
2018.12.10.
初秋ある日のからだがよろこぶ野菜BOX Mサイズ。
季節の野菜をお届けしていきます。
みかん、キンカン、ヤマモモなど果実が入ることがあります。
みかんは、林から出る栄養だけで育った自然栽培です。