★基本は白米です。（コメント・連絡頂けましたら玄米・5分づきも可能です）
300年以上続く米農家が、ホタルも戻る天然の地下水で育てたお米です。
食味抜群で、冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎりにオススメです！
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この地域を流れる富雄川流域の米は、昔からおいしいと言われてきました。舟運が発達し、大阪の堺の港までお米を運び、魚を買えたおかげで、富雄エリアには寿司屋が多くありました。そのため、人々はおいしいお米を求め、農家はその期待に応えるため努力してきた、という歴史があります。
金鵄米(きんしまい)は、ヒノヒカリという品種で、その地元富雄の地名の由来、金鵄伝説から金鵄米と名付けました。
通常慣行栽培と比較し1/3の減農薬で、ホタルも戻る天然の地下水をふんだんに使い育てております。
冷めてもモチモチ感が残る美味しいお米なので、お弁当やおにぎりにピッタリです。
※2kg、5kg、10kgをの各サイズ出品しています。
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■自己紹介
奈良西部の富雄三碓で300年以上続く農家です。 東京のIT会社で役員をしていましたが、311当時、1歳の息子を抱えスーパーから食材が消えた事をきっかけに「食べること」の意味を強く考えるようになりました。
その時に浮かんだのが、実家 奈良の田んぼです。 食を作る農家がもっと注目されるべきだと思い、自らも作り手となりました。
現在はまだ小規模ですが、大和伝統野菜・ミニトマトを中心に「野菜に関しては年間数10種類すべて農薬不使用にて栽培」し、ほかにも卵不使用の古都華いちごクッキー、グルテンフリーの玄米きな粉クッキー、野菜チップスを開発したり、地元小学校の田植え体験授業も行っております。
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今夜「ごにょスタ」でお会いできることを楽しみにしておりますー！
今後ともよろしくお願いします^_^
おおのさんホテルに無事に着いたかな？
皆さんごにょスタ観てね❗