神奈川県厚木市

井上芳文

ワイルドふぁーむ

ホワイトコーン、里芋

■お客様へのご挨拶■
ワイルドふぁーむの井上と申します。
前職はシステムエンジニアでしたが、一念発起して脱サラし、2016年から神奈川県厚木市でホワイトコーンの生産販売を主とした農園を経営しております。

■農家になった経緯■
私は非農家出身ですが、事業主としてこれからの農業の可能性を広げていきたいという思いから、この仕事を選びました。 2018年に結婚した妻はInstagramなどのSNSでの発信やポップなどの販促物の作成などで力を発揮してくれており、2019年からは圃場横の「ワイルドふぁーむショップ」にて売り子をやってくれるようです。 ホームページにアクセスを載せてありますので、お近くの方は是非お越しください。

■ワイルドふぁーむがホワイトコーンを主体としているワケ■
理由はズバリ「お客様に喜んでいただけるから」です。
目の前で2歳の小さいお子様が無心に生のホワイトコーンを完食してくれたり、昨年購入していただいたお客様の4歳の息子さんが「今年はまだ?」と食べたくてウズウズしてくれているのを聞いたりすると、この仕事をやって良かった!と心から思います。
また、ワイルドふぁーむでは2019年から大型の冷蔵庫を導入しました。
鮮度命のホワイトコーンを早朝収穫後すぐに予冷することにより、ベストな状態でお客様にお届けするためです。

■将来への意気込み■
夏といえば、ワイルドふぁーむの「朝採れ」「予冷済み」ホワイトコーン!となれるよう、これからも頑張ります!

井上芳文さんのコミュニティ

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あんみつひめ
2019.12.05.
今回も変わらず美味しい里芋、ありがとうございました😊
写真ブレてますが💦茹でたてのホクホクねっとり感、香り、お味どれをとっても抜群ですね🍴

飽きることなく塩のみでいただいています。
5歳の娘もすっかり井上さんの里芋のファンです👧

寒くなってきたので次はおでんですかね☺️
またよろしくお願いいたします!
商品 : 洗い里芋!(品種:石川早生) | 2,052円〜

井上芳文 | ワイルドふぁーむ
2019.12.06.
この度も美味しく食べていただけて、
とても嬉しいです😊💓✨

お子様にも素材の味
そのままを楽しんでいただけたようで、
良かったです😆

そうですね🙆‍♀️
煮物やおでん🍢で
体を温めて、風邪ひかないように、気をつけたいですね☺️

ありがとうございます😊
井上芳文 | ワイルドふぁーむ
2019.11.23.

こんにちは😄
昨日から、関東は、雨が続いています☔️☂️
ワイルドふぁーむ圃場は、かなり寒いです😵🥶



先日の、里芋入りおでんに引き続き…🍢✨



野菜セットに入っている
タイニーシュシュ、ミニ白菜🥬を使って、


タイニーシュシュ白菜の豚バラミルフィーユ鍋です😋💞

豚バラ肉と白菜を重ねて、お鍋に敷き詰めて💫🙃🙂


2人前で、
水を約200cc、
鶏ガラスープの素をパラパラ〜っと
ふりかけます。

後は焦げないように、煮込むだけです🤤

簡単で白菜が甘くて美味しいです😋

食べるラー油をお好みでつけて食べてもGOODです☺️


ちなみに、右横のサラダは🥗

タイニーシュシュミニ白菜と
あやめ雪カブを生のまま使った、

マカロニサラダです✨


あやめ雪カブやタイニーシュシュ白菜は、
生食で、そのまま食べても、

とっても甘く、ジューシーで、おススメです⭐️😍




白菜やカブ、里芋、キャベツ、
本当に色々な食べ方がありますね〜😌✨





商品 : ワイルドふぁーむの厳選野菜セット! | 1,890円

井上芳文 | ワイルドふぁーむ
2019.11.22.
皆様こんにちは☺️
ワイルドふぁーむです✨

最近めっきり寒くなってきましたね〜😖❄️
そんな寒い日には、アツアツおでん🍢❣️
が食べたくなります。



ということで、
ワイルドふぁーむの石川早生 里芋を使って
おでん🍢を作ってみました🤗



おでんに里芋を入れると、
ねっとり、ホクホク〜で、
心あったまり💓
とっても美味しいです☺️


ぜひみなさんも
ワイルドふぁーむの里芋
で試してみてください〜☺️



商品 : 洗い里芋!(品種:石川早生) | 2,052円〜

mint
2019.11.21.
前回注文時、きぬかつぎと里芋とどちらも食べてみたかったので1.5㌔ずつ計3㌔頼みましたが、美味しいうちに食べきれるかなと不安でした。届いてみるときれいに洗われて表面が乾燥した里芋でしたので保存も安心。
それどころか少家族なのにあっという間に食べ切り、まさかの2回目注文となりました。
もしかしてお正月までにもう一回注文になるかも🤗蒸す調理は簡単に里芋をいただけるので格段に便利です。我が家になくてはならない野菜になっています。
有難うございました。
井上芳文 | ワイルドふぁーむ
2019.11.21.
そんなに喜んでいただけて、
光栄です🙇‍♀️✨


今シーズンは、異常気象などで、作物に影響が出て、
厳しいシーズンでしたが💦

頑張ってきて良かったな☺️!
と思いました。

またよろしくお願いいたします。
あんみつひめ
2019.11.18.
受け取りが遅くなり失礼しました💦
とても綺麗で、たっぷりあったので実家に帰る際にお土産にしました。

シンプルに衣かつぎにしましたが、お芋そのものの味と粘り、ホクホク感に感動しました😂里芋食べてこんなに美味しいと思ったのは初めてです💓

1つずつが大きかったですが食細めの両親も、よほど美味しかったみたいでたくさん食べて喜んでもらえて、井上さんに感謝です🙌
煮物にしようか?と思ってましたが、味付けすると里芋に失礼なので塩のみで残りもいただきます😋
ごちそうさまです😊
商品 : 洗い里芋!(品種:石川早生) | 2,052円〜

井上芳文 | ワイルドふぁーむ
2019.11.20.
ご丁寧にありがとうございます😊

ご両親にも喜んでいただけて良かったです❗️

当農園のきぬかつぎは形の良い50g程度の孫芋を厳選しており、20kgほど掘り上げても1kgほどしか取れません😓

是非またご利用ください😊
なす
2019.11.09.
牛肉と煮てみました。ホクホクです!

井上芳文 | ワイルドふぁーむ
2019.11.09.
ありがとうございます😊✨

普段は豚肉と一緒に煮ることが多いのですが、
牛肉と一緒に煮ても美味しそうですね✨😻

今度やってみます👀✨
なす
2019.11.04.
今朝届きました。綺麗で美味しそうな里芋、何に使おうかいろいろメニュー考えてます。
井上芳文 | ワイルドふぁーむ
2019.11.05.
無事お届けできたようで良かったです。
最近は寒くなってきましたのでおでんや荷物などの体が温まるお料理でお楽しみいただければと思います。
mint
2019.10.29.
注文した時から作りたかった、きぬかつぎを蒸して愛媛県の梶谷さんの柚子で作った柚子味噌をつけて食べました。ポケ丸コラボです♪
簡単調理なのに見映えするし可愛いし、いくらでも食べれちゃいます🥰
商品 : 洗い里芋!(約3.0kg) | 3,348円

mint
2019.10.28.
とても綺麗に洗ってある里芋が沢山届きました😋
さっそくウキウキしながら今夜に使う里芋を選び、ごしごし皮を洗って、切らずにそのままの大きさで煮っころがしにしました。
お気に入りのお皿に盛りました。そして口に入れてみるとまさに、シンプルイズベスト♪
なんて美味しいの?
1人2個食べたらお腹一杯になります😁
でも、あと引くうまさにニヤニヤが止まりません。きぬかつぎも楽しみ。
明日はきぬかつぎを食べる予定です。
ありがとうございました。
商品 : 洗い里芋!(約3.0kg) | 3,348円

井上芳文 | ワイルドふぁーむ
2019.10.29.
とても美味しそうに調理していただき、ありがとうございます😊

我が家でもたまに妻が里芋の煮っころがしを作りますが、掘り上げたばかりの里芋を使った煮っころがしは格別です❗️
M.K
2019.10.28.
茅乃舎の出汁と、竹川さんの淡路島玉ねぎで朝から熱々ポタージュでいただきました。身体もしっかり暖まり、美味しかったです。
商品 : 洗い里芋!(約3.0kg) | 3,348円

井上芳文 | ワイルドふぁーむ
2019.10.28.
里芋のポタージュスープは作ったことがありませんが美味しそうですね😋

うちでも茅乃舎だしを愛用しているので、作ってみます!
M.K
2019.10.29.
味付けは塩だけでしたが、とても優しい味でした。
今度は味噌仕立てなども試してみたいです。
M.K
2019.10.26.
井上さんの里芋と、
栗又さんの蓮根と、
石川さんの牛蒡と
豚肉と人参加えて味噌煮にしました。

ポケマルコラボの夕食は、週末の楽しみです。

ホロリと崩れる里芋、ホックリなのにしゃきっと感が残ってる蓮根、出汁がしっかり滲み出る、太いのに柔らかく煮えた牛蒡…滋味滋養。
ご馳走さまです。
商品 : 洗い里芋!(約3.0kg) | 3,348円

井上芳文 | ワイルドふぁーむ
2019.10.27.
当農園の里芋をとても美味しそうに使っていただきありがとうございます😊

我が家ではつい先日おでん🍢に入れました。
かねたろう
2019.07.19.
ワイルドふぁーむさん、届きました!とても甘くて美味しいです♫
見た目に感動できる野菜ってとても貴重です!
ありがとうございます!

冷凍するときの粒の剥がし方?取り方?でオススメの方法がもしあれば教えてください♪

井上芳文 | ワイルドふぁーむ
2019.07.20.
かねたろう様

お返事遅くなり申し訳ありません!
ワイルドふぁーむのホワイトコーン、喜んでいただいたようで良かったです😃

お褒めのお言葉をいただき、ますますやる気が出てきました💪

粒の削ぎ落とし方ですが、出来るだけ芯に粒が残らないようにするため、輪切りにしたあと縦に十字に切ってから削ぎ落とすのが良いかと思います。

削ぎ落とした粒と芯もまるごと炊飯器にいれて出汁をとりつつ炊き込みご飯にすると美味しいのでおススメです😋
かねたろう
2019.07.21.
なるほど!ありがとうございます♪試してみます🤗
きくりん
2019.07.04.
今晩は粒々を残して冷製スープに!甘くて爽やかで、美味しく頂きました❣️

井上芳文 | ワイルドふぁーむ
2019.07.04.
冷製スープとは、オシャレですね😃

美味しく食べていただきありがとうございます😊
きくりん
2019.07.03.
レンチンした後、砂糖醤油で焼きトウモロコシ風に(せっかくのホワイトが醤油色になってしまって申し訳ありません💦 )。レンチンだけでもすごく甘くてビックリでしたが、さらに甘味が際立って、超超美味しかったです😋‼️ 新鮮なヒゲも、フライパンで乾煎りしてお茶にしました(むくみに効くそう)。

きくりん
2019.07.03.
先ほど届きました❗ フレッシュなうちに、ご近所にもおすそ分けして来ました😊 これからさっそくレンチンして頂きます🍴🙏

井上芳文 | ワイルドふぁーむ
2019.06.28.
はじめまして。
ワイルドふぁーむの井上と申します。

この度はご注文いただき、誠にありがとうございますm(_ _)m


ポケットマルシェからの初めてのご注文だったため、要領よくできずお待たせしてしまい申し訳ありません。

本日ワイルドふぁーむのホワイトコーン「雪の妖精」8本セットを発送させていただきました🚛

明日には到着する予定です。

今後ともよろしくお願いいたします😁