静岡県浜松市

和久田行哉

和久田農園

フリルレタス、じゃがいも、玉ねぎ、ほうれん草

◆お客様へのごあいさつ
和久田農園の和久田です。浜松市出身、浜松市在住です。

◆経験なし、土地なしからの農業
実家は農家ではありませんでしたが、幼少のころから周囲の農家に興味を持ち、その後の都会生活で農業へのあこがれを再認識。16年前に浜松に戻り1年ほど農業研修を受け、経験なし、土地なしの状態から手探りで進めていきました。
6年前に炭素循環農法(略称「たんじゅん農法」)に出会ってから無肥料、無農薬で野菜を栽培しております。

◆季節に応じて様々な品目を栽培しています
赤土の三方原台地は水はけがよく品質の良いジャガイモ、大根などが収穫できます。冬場の日照量も多いのでキャベツ、ブロッコリーなどの洋菜や小松菜などの葉物もさかんです。こうした気候を生かし季節に応じて様々な品目を栽培しております。

◆伝えていきたいこと
たんじゅん農法で微生物の多様性と活力にあふれた畑は一見して慣行農法と変わらないのですが、微生物によって耕され団粒化した土に足を踏み入れたときのフカフカさ、土の香りの良さは訪れた方々に驚かれています。
できる作物も大きく艶、味も良く生命力にあふれているため病害虫にかかりにくく結果として農薬は不要となりました。
山の木は肥料も無いのになぜあんなに大きく育っているのか、そこからヒントをもらいながら毎日畑と向き合っています。
自然の原理を見いだしていくことは困難ではありますが発見したときの喜びは何にも代えがたく「自然に生かされている」ということを直に感じます。

◆今後の夢
自然の森林のように永続できる農業を目指しております。作物の根と共生する目に見えない微生物から、作物に関わる全ての生き物が生き生きと作りあげた収穫物をいただく喜びを一人でも多くの皆様と分かち合えることができればと考えております。

和久田行哉さんのコミュニティ

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ばろん
2019.05.06.
野菜届きました。
ジャガイモが艶々でびっくりしました。
とてもきれいなのに土の匂いがしますね。
キャベツと玉ねぎは炒めても
シャキシャキでした。
ジャガイモは今日は煮物にしたので
せっかくなので一度ふかしただけを
食べてみたいと思います。
ありがとうございました。
和久田行哉 | 和久田農園
2019.05.07.
こちらこそありがとうございます!ジャガイモは揚げてもよし、キャベツ、玉ねぎは生でもよしです。キャベツは間もなく終了しますがジャガイモは今月下旬からまた収穫が始まり、玉ねぎはしばらくあります。玉ねぎとジャガイモのセットで出品も検討していますので、ご要望のサイズなどありましたら教えてください。これからの季節、冷製スープなどもよろしいかと思います。
これからトマト、キュウリ、ズッキーニなどの夏野菜がだんだんと出てくる予定です。
和久田行哉 | 和久田農園
2019.04.21.
皆様はじめまして。浜松で炭素循環農法を営んでいる和久田と申します。
炭素循環農法(略称:たんじゅん農法)とは:
土壌の微生物の量、種類を豊富にして作物と土中の微生物との共生関係を築く農法です。森林の樹木は根と土中微生物とが一体化し微生物から養分を得ているとされ、そのため肥料を必要とせずに生育できるそうです。少し専門的な話ですが、このように作物と微生物が共生し、養分をやり取りしていると根が土中の硝酸態窒素を直接吸収しないため作物に過剰な窒素分が滞留せず、それを好む虫や病原菌も寄ってこないため結果として農薬がいらなくなるようです。
私は慣行農法を10年行ったあとこの農法を知り、切り替えてから6年目となります。微生物を増やすため畑の水はけを良くしたりおがくず、竹を砕いたチップなどの微生物が好んで食べる資材を入れたり畑にビニールを張って太陽熱で高温にしたりと試行錯誤の連続でした。うまくいかないことも多々ありましたが周囲の方々の温かい手助けなどにより何とかやっていけています。今後ともよろしくお願いいたします。
商品 : 透明感ある味わい!辛味なしの新玉ネギ(ボックス) | 864円

Toyoda Yuki(とよぽん)
2019.03.24.
春野菜のサラダセット届きました。
水菜がキュキュッと入っていて心配になりましたが、
開けたら元気でした。これからいただきます

和久田行哉 | 和久田農園
2019.04.05.
無事に届いたようですね。おいしく召し上がられたのなら何よりです。
まだシステムに慣れておらず、通知に気づくのが遅れてすみませんでした。
だんだんとスムーズに運用していきたいです。
桜子
2019.03.20.
サラダセットも無事に到着いたしました♪
急に気温が上がったので配達中に少し箱が暖かくなっていましたが、すぐに箱から出して野菜室に入れて冷やしたら、シャキッとしてスーパーで買うものよりはるかに元気でした(^^)
春らしくミモザサラダのようにしてみたので、ルッコラと水菜が隠れてしまってますが、どれもシャキッとパリッとして歯切れも良く、特にルッコラの香りが高くて爽やかでおいしいサラダができました♪
たっぷりボリュームもあるので、半分ぐらい使って軽く4~5人前は作れました(^^)
今回も元気でおいしいお野菜をありがとうございました♪
商品 : さわやかに香る!春野菜のサラダセット | 540円

和久田行哉 | 和久田農園
2019.03.22.
今回もきれいに盛り付けていただきありがとうございます!
今後は彩りなども考えてスイスチャードやバジルなどにもチャレンジしていきます。うまく栽培できましたらここに掲載します。またよろしくお願いしますm(_ _)m
桜子
2019.03.22.
わぁ✨それも良いですね♪
今回のサラダセットもとても生命力のある香りの良いお野菜ばかりでしたので、新たなサラダ野菜の販売も楽しみにお待ちしております(^^)
桜子
2019.03.16.
本日、ふさふさのフリルレタスが到着いたしました♪
スーパーでは見かけた事のないボリュームと瑞々しさに、嬉しさのあまりブーケのようにして写真を撮ってしまいました(^^)
サラダにしたら、レタス系の独特のえぐさもないし、シャキシャキと歯ごたえが良くてすごくおいしかったです!
次回のサラダセットも楽しみにしております♪

和久田行哉 | 和久田農園
2019.03.20.
ありがとうございます!きれいなお写真をいただけると生産者として大変な励みとなります。これからも味と見た目がさらに良くなるよう努力していきます。