北海道紋別郡湧別町
相場克彦 | あいば漁業
カキ ホタテ
北海道紋別郡湧別町
相場克彦 | あいば漁業
カキ ホタテ
はじめまして。北海道のサロマ湖で
牡蠣とホタテを育てています。
あいば漁業と申します。
オホーツクサロマ湖湧別より。
「旬」と「とれたて」が届いたら
夕食まで待ちきれないから
ひとくちつまみ食い✨
隣に大きな口を開けている人がいたら
どうぞご一緒に
夕焼けがとても美しい湖です
冬には青い空とサロマ湖 白い雪と雲
コントラストがとても綺麗です
~あいば漁業が届けたいもの~
【安心して食べてもらえること】
それはわたゆき牡蠣の3つの約束
ユーザーさんひとりひとりが
安心して食べてもらえますように
あえて安心してと言ってるのは
ユーザーさんにはこの牡蠣大丈夫かなぁと
思いながらではなく
安心して食べて欲しいと思ったから。
この約束を守り、あいば漁業から
発送された牡蠣のみをわたゆき牡蠣と
名付けました
1 .海水を滅菌した水に入れてお届けします。
牡蠣が育った海水と一緒送る事で新鮮さが
保たれます
2 .紫外線殺菌されたキレイな海水に
24時間蓄養し浄化します
3 .1個1個、丁寧に手作業で剥き
身の悪い物を選別しています
【少しでも新鮮にお届けすること】
本当ならサロマ湖からあげたてのホタテ
剥きたてのむき身を食べて欲しい
でも北海道からの発送はどうしても
到着は2日かかります
でも梱包までの保冷管理
梱包や保冷剤。
発送までに
あいば漁業が出来ること
これからも考えていきたいです
【喜んでもらえること】
牡蠣やホタテをお届け
もちろんそうです
でも注文した時。届いた時
食べている時。食べ終わった時
色んな余韻が残ってくれたら嬉しいです
そのためにはまず
あいば漁業が良い牡蠣やホタテを育てること。
するとユーザーさんに喜んでもらえて。
そしてまたそれが嬉しくて
良いものを作ろうとする
そんな「まる」が出来たら良いなぁと思ってます
特定商取引法に基づく表記
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