元澤鋭州 | もとざわ有機農園

【もとざわ農園の元沢 洋子と申します】 茨城県出身。現在、夫の出身地である栃木県足利市で、有機農業を営んでおります。3人の子育てと畑仕事に奮闘中です。 【2001年に就農いたしました！】 夫が突然、勤めていた仕事を辞めて有機農業をやりたいと言い出し2001年に就農いたしました。 有機農業研究会というところでは消費者として講演会や生産現場の見学会などに参加してまいりましたが、今度は生産者という立場になったのです。 現在では、夫に負けないくらい畑仕事に打ち込んでいます。 【自慢の焼き芋のほしいも！】 5ヘクタールほどの畑でサツマイモを栽培し、自然乾燥で干し芋を作っています。もちろんオーガニックです。 この地域は、冬になると「赤城おろし」と言われる冷たく強い風が吹いてきます。その冷たい風にさらされ、一段と甘い干し芋に仕上がります。特に芋を焼いてから干す「 焼き芋のほしいも 」は多くの方から高い評価を受けております。 「冬の贈り物には焼き芋のほしいもがあるね。」そう言っていただける商品に育て上げたいと考えております。