岡山県岡山市

古市 葵

ふるいち農園

◆岡山県認定エコファーマー
はじめまして、ふるいち農園の古市清です。岡山県認定エコファーマーです。

ふるいち農園は、父娘親子二人で営む小さな農園です。私で4代目となり、先祖代々米麦農家です。これまで守られてきた土地や文化をこれからも維持、発展させ、次の世代へ繋いでいきたいと思っています。ふるいち農園では、環境やヒトにやさしい持続可能な農業を実践すべく、可能な限り農薬や化学肥料の使用を控えて栽培を行っています。作物の本来もつ力を最大限に引き出すことのできる栽培方法を日々試行錯誤しています。毎日の観察を欠かさず行い、田んぼの中に入ってより詳しい状況を知ることで過保護な栽培にならないよう気を付けています。

特別栽培ヒノヒカリ・にこまるをはじめ、減農薬栽培もち麦を主に生産・販売しています。

◆農家になった経緯
古市家は先祖代々の農家です。
私も小さい時から田んぼや用水路で遊びながら、両親がしている米や麦づくりを見て育ちました。
忙しいときは自分も手伝いをさせられました。作業中は必死で、きついことが多かったですが、休憩している時や作業が終わった後の達成感は何とも言えないものでした。

社会人になって25年間、農業改良普及員として、農家の方と一緒になり水稲や麦・大豆の低コスト栽培や省力化や新品種導入などに取り組んできました。その中で、次第に自分で直接やってみたいという気持ちが強くなっていきました。

確かに天候に左右され、作柄や市況で収入が変動するリスクはあるものの、自分で計画を立てて自分のやりたいように作業できる自由さと収穫の喜びは何物にも代えがたいと思い、仕事を辞め、父の跡を継いで水田農業に挑戦することにしました。

◆生産物・地域の紹介
私たちの住む岡山市西大寺地区は、年間を通して降水量が少なく冬場も比較的温暖であることから、もち麦の栽培適地です。水はけのよい田んぼで栽培することで、湿害のでないよう気を付けています。

もち麦(キラリモチ)は栽培が難しいといわれていますが、栽培適地で無理のない栽培を行うことで、良質の麦を生産することができます。粒張りがよく、食感もよく完熟のもち麦を収穫することができ、良食味です。また、私たちは収穫したもち麦の自家精麦を行っています。もち麦の表面を約3割削り、より美味しく召し上がっていただける状態にします。その黄味がかった白色の粒は、炊飯しても茹でても、くすむことなくきれいな色合いです。

3時間の精麦で7kgほどしかできないため、一度に大量に加工できません。効率的ではないですが、少しでも良いものをお客様にお届けしたい思いで手間暇は惜しみません。袋詰めの際には、ひとつひとつ目視で異物の混入がないか最後のチェックを行います。

「ふるいち農園のもち麦はとてもきれいで、食感がいい」「このもち麦は毎日食べても飽きずに美味しく食べられる」といったお客様からの言葉が励みになっています。

◆伝えていきたいこと・信念
もち麦が注目されだしたのは、ここ数年のことです。「もち麦って最近よく聞くけど、どれがいいのかわからない」というお客様の声を聴くことが多いです。外国産のものが圧倒的に多く、非常に安価に購入することができますが、国産のより良質・良食味のもち麦をたくさんの方に召し上がって頂きたいと思っています。

小さな農園だからこそ、お客様おひとりお一人の声に耳を傾け、できる限り応えていきます。地域の皆様の応援、お客様の励ましのもと、よりよい生産物をお届けできるよう努力してまいります。「もち麦って何?」という疑問から、どこで作られているのか、だれがどんな思いで作っているのか、少しでも農業に関心をもっていただけたらうれしいです。

ご家族皆さんで、ふるいち農園のもち麦を召し上がって頂き、食卓の会話のタネになれたら光栄です。

◆有機栽培にも挑戦したい
現在は、減農薬栽培ですが、今後は有機栽培にも挑戦したいと思っています。麦の有機栽培は難易度が高いといわれますが、もち麦の有機栽培を実現させ、より多くのお客様に手に取っていただける商品づくりを目指しています。

自然環境との調和をはかり、今後も継続していける栽培方法を見出し安定した生産を行いたいと思っています。
また、お客様との繋がりを今以上に大切にし、細かなニーズにこたえらえるようにしていきたいです。

◆その他アピールポイント
地域の高齢化に伴い、田んぼを手放す方が増えています。それらの田んぼを請け負い、作物の栽培を続けていくことで土地の荒廃を防いでいます。一度荒れてしまった土地は簡単には元に戻りません。地域の土地を今後も守り、繋いでいけるよう頑張っていきます。

古市 葵さんのコミュニティ

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Mami
2020.03.29.
改めて、もち麦ご飯にして炊きましたよー!
お米はしっかりしてて、もち麦ぷちぷちしてておいしいです。薄羽さんからちょうど卵もきたので、朝はポケマルコラボ卵かけご飯で最高の朝ごはんでしたー!
商品 : 特別栽培米ヒノヒカリ☆精米☆ | 2,210円〜

古市 葵 | ふるいち農園
2020.03.29.
Mami さま
ご丁寧にありがとうございます( *´꒳`* )
素敵な朝ごはん!その朝ごはんに関わることが出来とても嬉しいです( ´ω` )/
また何かありましたら、いつでもご連絡ください!ありがとうございました!
Mami
2020.03.28.
無事届きました!
この騒動の最中に米を切らしてしまったので、すぐ送っていただけてとてもありがたかったです。メッセージと麦も、見てほっとしました。
本当に大変ですが、お互い頑張りましょう。お米いただいて元気出します!

古市 葵 | ふるいち農園
2020.03.28.
Mami さま
写真付きの投稿ありがとうございます( *´꒳`* )無事にお届け出来てよかったです。少しでも力になれたら嬉しいです。
頑張って乗りきって行きましょう( ´ω` )/
また何かありましたらご連絡ください。
古市 葵 | ふるいち農園
2020.03.20.
皆さん、こんばんは☽︎‪︎.*·̩͙‬
ふるいち農園です。

もち麦の田んぼは、
まるで緑のじゅうたんです🙌✨

3月に入り、
気温が上がったり下がったり、
雨が降ったり止んだり、

予定の立てにくい日が続きました。

そんな中でも、
さすがもち麦、逞しいです✌️✨

私たちにはなにもすることがない、というくらい
どんどん大きくなります
あまり今から大きくなりすぎても困るのですが…😭💦
そこはお天気に願うのみです。

「もち麦美味しかったよ!」のお声をいただく機会が増えました。
とても嬉しく思っています🙌✨
今後ともよろしくお願いします❤
商品 : もち麦キラリモチ*毎日限定1セット* | 1,080円

空くんママ
2020.03.20.
投稿遅くなりました🙇
藤兵衛さんのお米と一緒に炊きました🍚
きれいな色で出来上がりました💮
匂いも気にならないし もちもちで美味しかったです😋
健康のためにも続けたいと思います😉

ごちそうさまでした~😊
商品 : もち麦キラリモチ*毎日限定1セット* | 1,080円

古市 葵 | ふるいち農園
2020.03.20.
空くんママ 様
こんにちは☽︎‪︎.*·̩͙‬美味しそうなもち麦ご飯の写真ありがとうございます!「美味しかった」といっていただけるのが、とても励みになります😺✨
これからも、ご期待に添える商品作りに努めます。
またのご注文、心よりお待ちしております💓💞ありがとうございました。
空くんママ
2020.03.13.
もち麦、届いています~💮
とてもかわいくて 思わず笑顔になりました😊
妹にひとつプレゼント。
姉妹で おいしくいただきます✨
商品 : もち麦キラリモチ*毎日限定1セット* | 1,080円

古市 葵 | ふるいち農園
2020.03.13.
空くんママ さま
この度はご注文ありがとうございました!また、こうしてお褒めの言葉と一緒に投稿して下さり、とても嬉しいです💓💞ありがとうございます。また何かありましたら、いつでもご連絡ください。
古市 葵 | ふるいち農園
2020.02.23.
こんばんは、ふるいち農園です(^-^)/

2月とは思えぬ暖かさ、かと思えば底冷えする寒さ…なんだか調子が狂いますが、皆さま元気にお過ごしでしょうか。

さて今日は、「もち麦でつみれ汁作ってみたら美味しかった件」(*´﹀`*)

今回活躍してくれたのは、「茹でもち麦」です。たっぷりのお湯で15~20分湯がくだけ。なんて簡単!

その湯でもち麦たちを、たっーーぷりと、スープに投入!
鶏ももミンチで作ったつみれにも、たー〜っぷり党にしてしっかり混ぜて、スープに投入!

採れたての大根を入れて、くつくつ煮込んで仕上げに七味唐辛子をかけて。

シンプルな味付けですが、もち麦自体も濃い味では無いので、食感が生きて美味しかったです。
茹でもち麦は案外色々な料理にアレンジできるので、もち麦ご飯に飽きてきたらチャレンジしてみてください!

その他、こんな料理にしたら美味しかったよ!など等コメントや御写真お待ちしています。
ぜひ参考にさせて下さい( ´ω` )/

風邪やインフルに負けないためにもしっかり栄養のある温かいご飯を食べましょう✳
商品 : ☆エコファーマー自信作☆岡山西大寺 幸せもち麦(キラリモチ) | 3,060円

シン
2020.02.12.
遅い報告でスイマセン(>人<;)

もち麦届きましたー!
まずは素材を味わうために、もち麦多目のご飯を炊いて塩だけのおにぎりを作って食べました。
もち麦の食感とよく噛んだ時の甘みがたまらなく美味しかったです!
1キロいただいたので、色々アレンジを楽しんでみたいと思います。

袋に貼られたラベルがとっても可愛かったです。ステキなお手紙もありがとうございました(*´꒳`*)

食べ切りそうになったらまた購入させてください。よろしくお願いします。
商品 : ☆エコファーマー自信作☆岡山西大寺 幸せもち麦(キラリモチ) | 750円〜
古市 葵 | ふるいち農園
2020.02.12.
シン 様

投稿ありがとうございます!もち麦気に入って頂けてとても嬉しいです( ´ω` )/また何かありましたら、お気軽にご連絡ください✩.*˚
美味しいもち麦レシピなどありましたら、また教えてください。

この度は素敵な御縁を頂きまして、ありがとうございました✩.*˚
古市 葵 | ふるいち農園
2020.02.08.
皆さん、こんばんは。岡山県のふるいち農園です。

かなり久しぶりの投稿になってしまいました😅💦岡山南部もやっと2月の寒さがやって来ました。毎日「寒い」が口癖になっています😅

さて、今日はもち麦の生育状態を見てみました。写真は、現在のもち麦の幼穂(ようすい)です。穂の赤ちゃんですね😆
まだまだこんなに小さいですが、生育がグングン進んでいる証拠です。これからが益々楽しみです😄✨

ポケマル様に出品させて頂くようになり、既に何度もリピートして下さるお客様がいらっしゃいます😭✨✨毎回嬉しいコメントを下さるお客様も😄❤とっても嬉しいです。そして、その期待にこれからも応え続けられるように、品質重視の栽培管理and加工販売を行っていきたいと思います😆

こうしたらもっとよくなる!こんなレシピで食べたら美味しかったよ!などのコメント、お問い合わせお待ちしています🙌お気軽に🙌‼
商品 : ☆エコファーマー自信作☆岡山西大寺 幸せもち麦(キラリモチ) | 750円〜

古市 葵 | ふるいち農園
2019.12.05.
皆さん、こんばんは。岡山県のふるいち農園です(^-^)/

本日は、精麦機の砥石交換をしましたので投稿させて頂きます!

砥石(といし)とは、もち麦を削る石です。表面がザラザラしていて、摩擦で麦の表面を少しずつ削っていきます。長く使っていると、砥石も摩耗してきてだんだんと削り具合が甘くなったり、削るのに時間がかかってきたりします。

今回の交換で2度目です。
毎日毎日使っているので、機械もおつかれのようです。
休ませてあげたいところですが、たくさんのお客様が心待ちにして下さっているので、まだ辛抱して頑張って働いてもらいます‪w

自家加工ならでは!のお話と写真に、でした( ´ω` )/
素敵なご縁がありますように。ご注文、お問い合わせ、お待ちしてます。

古市 葵 | ふるいち農園
2019.10.25.
皆さん、こんばんは!ふるいち農園です。
さて、本日いよいよ新米を出品致しました(^^)

特別栽培米ヒノヒカリです。
ひとまず、精米だけの出品ですが、今後玄米も追加予定です。

写真は、色彩選別機です。
ここ数日、ひたすら玄米をこの機械にかけています。
お客様に直接お渡しするお米ですが、色彩選別機にかけることによって、少しでもきれいな状態にすることができます。

せっかくの新米ですから、美味しく楽しく召し上がっていただきたいです。

今年は9月になっても高温が続き、稲にとっては厳しい環境が続きました。
高温障害でました。
それでも、こうしてお客様に新米をお届けすることができて嬉しく思います。

まだまだ手探り状態なので、ご希望の状態(精米or玄米)、量などありましたら、お気軽にコメントしてくださいね(•ө•)♡

よろしくお願いします。
商品 : 特別栽培米ヒノヒカリ☆精米☆ | 1,404円〜

古市 葵 | ふるいち農園
2019.10.11.
皆さん、こんばんは(^^)ふるいち農園です。

台風が接近しています。
三連休ですが、皆さん身の安全を第一にお気をつけてお過ごしください。
 
さて、新米よ時期もいよいよやってまいりました。
お米の予約販売も始めたいと思っています!

そして、お米と一緒にぜひ是非うちのもち麦をお供にいかがでしょうか。
新米はそれだけで食べても勿論美味しいです。
でも、もち麦を一緒に炊飯するだけで、白米の美味しさを損なうことなく、食物繊維などの機能性が付加されて一石二鳥♪
 
私達のもち麦は、自家精麦を行ったものです。専門の業者に委託すれば数日で大量に精麦してもらうことが可能ですが、うちではそうはせず、一から加工を行っています。

なぜそんな手間をかけるのか?

ただ、美味しいものをお客様に提供したいから。
ただ、田んぼから食卓まで責任を持ってお届けしたいから。 

誰がどんな思いで、このもち麦を作っているのか、知った上で手に取り購入してほしい。
このページをみて少しでも気に留めてほしい。

ただそれだけの思いです。

手間をかけてこそ、本当の美味しさが伝わるのならば、そこは惜しみません!
質問などお気軽にコメントくださいね。
商品 : ☆エコファーマー自信作☆岡山西大寺 幸せもち麦(キラリモチ) | 3,132円

古市 葵 | ふるいち農園
2019.10.01.
皆さん、こんばんは。ふるいち農園です。

今日から10月ですね。
秋も深まり…
とはいかず、岡山南部はまだまだ暑いです。

さて、本日は新たに400g(200g×2袋)の分量を追加しました。
少量お試しタイプです。
気になるけど、いきなりたくさん買うのは不安…という方に是非是非お試しいただきたい!

食べ物は、やはり自分の舌で味わって、気に入ってからでないと、なかなか購入する気になれませんよね。
ここでは、無料サンプルや試食、という形はとれませんので、是非このミニサイズのもち麦お試しくださいませ♪

私たちは、岡山市内の直売所やスーパーをメインに小売りを行っています。その際のパッケージは、添付している写真のようにスタンドタイプです。
遠目からでも目立つように、という思いでこの形にしました。

梱包する際は、このスタンドタイプではかさばってしまうので、チャック付きの平置きタイプのものを発送用に使用しています。

もし、岡山に遊びに来られる際には、直売所などでこちらの商品見かけることがあるかも、、、

もち麦といえば、ふるいち農園

皆様これからもどうぞよろしくお願いいたします。

もち麦初心者の方も、どんどんメッセージで質問などしてくださいね!
商品 : ☆エコファーマー自信作☆岡山西大寺 幸せもち麦(キラリモチ) | 734円〜

古市 葵 | ふるいち農園
2019.09.28.
皆さん、こんばんわ。ふるいち農園です。
今日の岡山県岡山市西大寺地区は、曇り空が広がり時折パラパラと雨が降っていました。
稲の収穫まで、あと2週間ほどとなりました。
田植えをしたのが、ついこの前のように感じられます…。
新米の予約も受け付けてみようと思いますので、今後の情報にご注目ください!

さて、本日もち麦の商品の分量に新たに「1kg×1袋」を加えました。これまでは、「500g×2袋」があったのですが、同じ1kgでも袋数が異なりますので、ご利用用途に合わせてご検討いただければと思います。1袋のほうが若干お安くなっています。
皆様からのご注文、お問合せ、楽しみにお待ちしております。
商品 : ☆エコファーマー自信作☆岡山西大寺 幸せもち麦(キラリモチ) | 734円〜

古市 葵 | ふるいち農園
2019.09.26.
みなさん、こんばんは!

出品開始早々に素敵なお客様との出会いに感謝です(^^)
全国に当園のもち麦をお届けすることができる、即ち、たくさんのお客様との出会に溢れている…!
「美味しい」の笑顔は、生産者もお客様も幸せにします。
私達はそんな笑顔を、もっともっと見られるように今日も頑張ります(^^)

分量リクエストお気軽にどうぞ〜!
小さな農家だからこそできる、細かなサービスを徹底していきます!
商品 : ☆エコファーマー自信作☆岡山西大寺 幸せもち麦(キラリモチ) | 734円〜

古市 葵 | ふるいち農園
2019.09.23.
はじめまして、岡山県のふるいち農園です(*^^*)
この度ポケマルでの販売を開始しました。
私達がオススメする商品は、もち麦《キラリモチ》です!
お試し用に少量サイズの詰め合わせもご用意しています。また、ご希望のサイズがありましたら遠慮なくお問い合わせくださいませ(^^)
たくさんの方との出会いをたのしみにしています。
よろしくお願いします(^^)/
商品 : 岡山西大寺 幸せもち麦 | 1,620円〜