茨城県土浦市

岡野文之

岡野ファーム

豚肉

【はじめまして、岡野ファーム代表、岡野文之です。】
茨城県出身。土浦市在住です。私は祖父の代からの豚を飼い始めて3代目になります。昨年の7月に養豚経営を父から引き継ぎ代表になりました。

【おいしいお肉を直接届けたい】
祖父の代で畑の堆肥を取るために豚を飼い始め、父親の代で養豚を家業とし、生まれた豚を育て出荷体重に乗ったら問屋さんに卸すという一貫経営を始めました。私は研修期間を経て家の養豚を仕事として約15年になりますが、今までに、うちで育てた豚をお世話になってる人に贈答用として送ったりバーベキューをすると「岡野さんの豚肉はどこで買えるの?」「こんなに美味しい豚肉、直接販売したらいいのに」とよく聞き、そんな声が、これまでとは分野が全く違う、食べてくれる人に直接届けるための豚肉販売を始めるきっかけでした。
そこで豚肉の商品化を進めていく上で、ポケットマルシェのことを知り、食べてくれた人の声を聞ける、なるべくお客さんに負担にならないように届けられるというシステムに、私の求めていた販売形態とマッチしていたので登録しました。

【豚肉の味は食べるものによって大きく変わります。】
岡野ファームの特徴は食品工場から出る、製品には問題がないが廃棄される食品をブレンドして、オリジナルの飼料として与えてることです。豚肉の味は食べるものによって大きく変わります。
岡野ファームの豚は、特に豚肉の味の決め手となる仕上げの期間にパスタを多く食べ与えていることです。パスタは良質なたんぱく質を多く含む小麦、デュラム小麦を原料としていて、これが豚肉の味をとても上品な美味しさにしています。
名前は、銘柄豚肉としてパスタから連想される「なぽりとん」という名前を付けました。
昨今は、まだ食べられる食品が無駄に廃棄される食品ロスという社会問題があります。岡野ファームの養豚経営は、この食品ロスの問題をネガティブに捉えるのではなく、価値のあるものに変えていく一つの取り組みとかと思っています。

最後に「なぽりとん」の商品化のためにアドバイス、応援して下さった方々にお礼を申し上げたいです。
ありがとうございました。

とても美味しいので是非食べてみて下さい。

岡野文之さんのコミュニティ

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tadas
2018.10.05.
以前食べたことがあり、家族で大満足でした。
脂の質と、やわらかな食感が素晴らしいお肉です。個人的には特に、とんかつステーキ用とバラ肉が好きで、明らかに普段のお肉と違うと感じました。後味がまったくしつこくなく、筋がいつまでも口に残ることもありません。もちろん全種、同じように美味しいです。

始めは是非とも、レモンと塩コショウだけで食べてみていただきたいですな!

最近のスーパーのお肉、美味しいですよね確かに。でも、こちらは確実に、もっと美味しいです。それを実感できます。次もステーキとバラを注文します。これはギフトにも良いですねぇ。

ごちそうさまでした!
岡野文之 | 岡野ファーム
2018.10.05.
スーパーのお肉も美味しいですよね!でも「なぽりとん」との違い、感じ取ってくれてとても嬉しいです😋
tadasさんの仰る通りに、このお肉は味付けは薄く、肉の本来の良さを生かした料理に最適なんです。
また、再度のご購入ありがとうございます!
来週の水曜日発送を予定しているので、もうしばらくお待ちください!
すぎのり
2018.07.14.
ノリスギ(筑波大学)
先日、孫も含め一家団欒、岡野ファームの焼き肉、しゃぶしゃぶを楽しませていただきました。
その程よい食感、風味とコクのある旨味はまれにみる絶品で久しぶりに堪能させていただきました。
岡野文之 | 岡野ファーム
2018.07.14.
投稿ありがとうございます。
家族で美味しく頂いてもらえたことがとても嬉しいです。
神林 隆
2018.01.22.
美味しいお肉を有難うございました。
年末に会社の慰労会にて仲間と焼き肉パーティーにて楽しませて頂きました。

肉の旨味だけでなく程よい油が、上品さ・そして優しさを感じさせる味わいに誘っており、本当に絶品でした。
また色々と頼ませて頂きますので、宜しくお願いします

岡野文之 | 岡野ファーム
2018.01.23.
お早うございます!会社の仲間の方と共に美味しく頂いて貰えてとても嬉しく思います!
神林さんの言葉で「優しさを感じさせる味わい」がウチで扱ってる肉のことなのにとても心に響きました!その言葉、是非使わせて下さい😄

それと、ご注文されたバラの焼肉用ですが、スライスの仕方を変えました。以前より肉厚にして肉の長さを短くカットしましたので、より肉の旨みを感じることができて使いやすくなったと思います。

またのご注文、心よりお待ちしております!
なべひろ
2018.01.16.
岡野さん こんばんは。先週末の(自分の)誕生日パーティーで豚しゃぶさせて頂きました!赤身の旨味と脂の甘みが絶妙で家族にも大好評でした。ありがとうございました〜 ご馳走様でした!

岡野文之 | 岡野ファーム
2018.01.16.
誕生日パーティーに使って頂けたのですね!遅れましたがお誕生日おめでとうございます🎉🎉🎉
ご家族の方にも喜んで貰えて、良いパーティーになってくれたことが何よりも嬉しいです!
それと私、11日が誕生日だったので渡邊さんに勝手に親近感が湧きました☺
岡野文之 | 岡野ファーム
2018.01.01.
平成30年!!明けましておめでとうございます!!
写真は家族の末端の大吉といいます。
みなさんの年も「大吉」となりますように!!

ご注文の受付は1/9からとなります。
今年もよろしくお願い致します!!

Kumiko Fujisawa
2017.12.26.
美味しいお肉ありがとうございました!
クリスマス仕様で届き、とても嬉しくなりました!
お肉は薄切りロースなのに、しっかりしていて食べ応えがありました。
また、肉の本来の美味しさがギュッと詰まっていて、岡野さんのこだわりが伝わってきました。
本当に美味しかったです!
子供たちも、頬張るたびにうんめーーー!と叫んでいました😊

ごちそうさまでした!
今度は焼肉用を頼んで見たいと思います!✨
またお願いします!

岡野文之 | 岡野ファーム
2017.12.26.
嬉しいお言葉ありがとうございます!とても励みになります!
息子さん、良い表情しますね~☺
「うんめ一一一!」の声、こっちまで届いてますよ😃

なぽりとんはまだまだ美味しさを追求していきますので、来年もまたよろしくお願いします!
岡野文之 | 岡野ファーム
2017.12.19.
12月にから本格的に始めた豚肉販売もお陰様で少しずつご注文を頂き、試行錯誤を繰返しながら楽しく作業をさせて貰っています。
本業の養豚は休みなくしているのですが、年末年始の豚肉販売のご注文受付は年末は12 /21、年明けは1/9に再会となります。
ご注文のある方はお早めにお願いします。

岡野ファーム 岡野文之
岡野文之 | 岡野ファーム
2017.12.07.
ぴくるす様

ご注文ありがとうございます!
本日発送しました。

またのご注文お待ちしています!

岡野文之 | 岡野ファーム
2017.12.07.
神林様

ご注文ありがとうございます!
ポケマルでの最初のお客様でとてもうれしいです!
本日、贈答用、ご自宅を発送しました。
ご自宅は日曜日着で手配しました。

またのご注文お待ちしています!