千葉県旭市

伊藤友門

飯岡ヤマイチ水産-大納屋-

しらす、ながらみ、蛤、白魚、鰆、天日干し干物等

千葉県旭市でしらす問屋として創業を始めて
網元五代目、水産加工三代目となります。
漁業、水産加工、同市にて直営店を二店舗と道の駅等に出店させて頂いております
地域の方々に愛されおかげさまでここまで営んでこれました。
現在ではしらす干し・白魚を主軸に
各種天日干し干物、生しらす、生白魚、沖漬け、ながらみ、活はまぐり
等を取り扱っております。

刺身でも食べられる冷凍生シラス、白魚等の技術や
6次産業の多角化が評価され下記の賞を頂きました。
千葉県水産業青壮年女性活動実績発表大会 優秀賞受賞
全国青年・女性漁業者交流大会  全漁連会長賞受賞


当店ではお客様のほとんどがリピートの方が主体となっております
お客様によく言われるのですが当店のシラス干しは少し違うみたいなんです。

『シラス干しってどこも一緒でしょ』
って思われるかもしれません。
そこで当店の特徴をお話させてください。

【網元ならではの船上鮮度処理】
当店では自家操業船を二隻所有しており、水産加工での買い付け目利きの経験を活かした鮮度管理を徹底しております。
鮮度の良い魚は手に持つとピンと立つ程になります。

自家操業船では、白魚、シラス等の船びき漁、サワラ等の曳き縄漁、蛤やながらみ等の貝桁漁、まき刺し漁、さより等の二艘曳き漁などを操業しております

【先代から受け継がれる手釜製法】
鮮度の良いシラスを釜茹でします
当店では手釜製法は、大量生産できる自動釜と違い沸点が高い為一瞬にして魚をギュッと締め旨味を閉じ込めます。
撹拌、アク抜きも手作業の為、雑味を消し均一になるよう調整しながら茹で上げます。

【日持ちもする天日干し製法】
乾燥には天日干しを採用しております
天日製法は手間がかかりますが、殺菌効果もあり日持ちもします。
雑菌の繁殖も防ぐよう乾燥も他店様より気持ち強めになっておりますが、手釜製法の為固くならず柔らかい仕上がりになっております。

【手間暇かけて美味しい物作りを】
船での鮮度処理・釜茹で・乾燥・梱包まで6次産業だからできる一貫した管理と天日製法とこだわり抜いた無添加の天日干しシラスや地元名産品の志ら魚等を使った製品をはじめ、活〆した釣り鰆西京漬や塩茹ながらみ、その他港直送の新鮮な魚で作った天日干し干物など水産加工品を製造販売しております。

地元で代々続く網元漁師こだわりの味を是非御賞味下さいませ。

伊藤友門さんのコミュニティ

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みーたん
2020.07.10.
予定通りに発送して頂かありがとうございました!
母が絶賛していたワカメ(^^)
午前中に届いたので、早速ラーメンに入れて食べたそうです!美味しくて、しばらくこのワカメが食べられるーと大喜びしていました!次回は自分にも購入したいと思います(^-^)いつも、ありがとうございます!
はな
2020.07.08.
やっとこさ投稿できました💕
母の日の際はご丁寧に対応いただきありがとうございました!
しらす梅おにぎりが食べたくなり、
注文させていただきました!
山西さんのカリカリ梅とのコラボレーション!
しらす はしっかりしていていい塩味でとても美味しかったです!
夏の元気チャージもらいました!ありがとうございました

ひーたん
2020.07.07.
本日届きました。主人がながらみ大好きなので注文しました。とてもおいしかったと感激してました。わかめも同梱して下さりありがとうございました。早速お味噌汁で頂きました。とてもおいしかったです。ありがとうございました。
イトヨリ
2020.07.06.
白魚の好きな母の誕生日用に三色丼を購入しました。
思った以上に量が多く、白魚だけの二色丼にしていただきました。しっかりとしたサイズなので天日干しは食べ応えがあり、沖漬けは付けダレの味が良く、おいしさに母も喜んでおりました。
まだシラスが残っていますのでこちらも楽しみです。

メヒカリと同梱をお願いしましたが、対応も早くて助かりました。
ありがとうございました。
真奈美
2020.06.30.
届きました。
大きな鯖とカレイと一夜干しにイワシも沢山。
ホウボウの粕漬けに鯖の西京漬も。おまけにワカメも入ってました。
ありがとうございます。
その日に大きな鯖を焼いて家族で食べました。身はホクホクで味に厳しい子供たちが、「超〜美味しい〜」って食べてました。
ワカメも身がプリプリですっごく良かったです。
ごちそうさまでした。
次はどの魚にしようかな⁉︎
商品 : ★お得用★第3弾★焼くだけ★お楽しみBOX!天日干し干物等5種のセット | 2,680円

ビビユキ
2020.06.28.
ふわふわのしらす、贅沢なペペロンチーノにしていただきました。優しい海の味で幸せな気分に^_^🥰
まだまだ量も有りますので、海苔しらすチーズでトーストにして美味しく頂きます。
ご馳走さまでした。ありがとうございます。

エビフライのしっぽ
2020.06.28.
以前に注文して美味しかったので、天日干し志ら魚&志ら魚沖漬けを実家にプレゼントしました。両親はもちろん大喜び😊志ら魚は何度食べているのですが、塩梅が好みにあったようでした。2歳の姪っ子までパクパク、もっともっと😋と食べていたそうです!
momotasu
2020.06.28.
 すごく美味しいシラスです。玉ねぎスライスとごま油とシラスでご飯が進みます!毎日同じものを食べてますが、全く飽きません!!生卵とお醤油を少し加える日もあります。何にせよ美味しいです。
ミシュランマン
2020.06.26.
初めて、ながらみを購入しましたが‥粒が大きくて塩加減も絶妙で、自然解凍ではなくすぐに食べたかった為に、電子レンジで解凍してしまいました!
美味し過ぎて、一気に1kgを完食。幸せな時間でした。
また、次回も購入したいと思います。

Maru
2020.06.25.
リピートです。
あれもこれも欲しくなり
お手間をお掛けしました。
昨日、届きまして早速シラウオの沖漬けと
シラスを山盛りご飯の上に乗せて頂きました。
もう…お腹いっぱいなのにお代わりしたくなる…笑
ほんとに美味しいです。
ありがとうございました!
syrtnk
2020.06.24.
とても大きくてふっくらしたしらすが届きました!
早速しらす丼で頂きました。
真ん中に乗せるのは梅干しか卵か悩んで、梅にしました。(卵は頂いたわかめで作った味噌汁に入れました。)
とても美味しかったです。夜にはしらすを入れた玉子焼きで頂きました。
あっという間に無くなりそうです。またお願いしたいです。
商品 : ★ふっくら仕上げ 釜揚げしらす 1k(小分け包装済み) | 2,970円〜

コアラ
2020.06.24.
しらす美味しかったです。
生しらすの沖漬けは初めて食べました。
ご飯が進む味付けで半分ずつ食べようと思っていたら、なくなってしまいました。
干物もとても美味しく頂いてます。
ありがとうございます😊
まゆさん
2020.06.22.
この度はご無理を聞いていただきありがとうございます。
しらすもふっくらしていて大きくて塩味も私にはちょうどよく美味しくいただけめした。
まだまだたくさんあるのでいろんな料理に使うのをとても楽しみにしています。
えりこ
2020.06.22.
父の日の贈り物にさせていただきました。
とても丁寧に対応していただき、ありがとうございました😊
父からも早速美味しくいただいたと連絡がありました。
次回はぜひ自宅用に注文させたいただきたいと思います。
ココ
2020.06.21.
伊藤様。丁寧なご連絡を何度もいただきありがとうございました。貴社の新物天日干しシラスは質、量ともに大満足です。思う存分しらすと白魚沖漬けをのせて、とても幸せな気分でいただいています。今回もしらすの大好きな義母と離れて暮らしている息子にも1パックずつ。とても喜ばれています。ありがとうございました。
あーぱん
2020.06.21.
父の日のギフトに注文させていただきました!
近くのスーパーなどでは買うことのできない商品ですし、味もとてもよく喜んでくれました。
元々あるセットに2品を追加での注文でしたが、快くご対応くださりました。
ありがとうございます。
発送時などもご連絡くださりとても安心できました。
また利用させていただこうと思います

まろん
2020.06.21.
先日はありがとうございました!
食べてみたかった沖漬け、とっても美味しかったです✨しらすと丼にしたらそのままでもちょうど良い塩加減でホントごはんが進みますね😄
しらす丼は卵黄と合わせたらまた違った味わいになりこれまた絶品でした!

わかめも美味しく頂いています。お心遣いありがとうございます😊やはり生のわかめは美味しいですね✨
またお願いしたいです。ごちそうさまでした!
商品 : ◉新物天日干ししらすと生白魚沖漬けのセット | 3,575円

豊田 みゆき
2020.06.20.
ながらみ初めて食べました^^*
柔らかくて美味しかったです!
オマケで頂いたワカメもありがとうございます‪⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬💕✨
るどるふ
2020.06.20.
こんばんは!
ご連絡が遅くなってすみません。

無事に届き 昨夜頂きました。
天日干しのしらす 美味しいです!
塩加減が絶妙!
しらす丼にしましたがお醤油はかけず、
しらす本来の味で十分です。
大葉買い忘れたので、またしらす丼します。
カマスの干物もさすが高級魚、上品なお味でした。
少しの間 楽しませて頂きます。
おまけにワカメまで付けて頂き ありがとうございました😊
お心遣いに感謝です❗️

また美味しそうな物が出品されましたら
注文したいと思います。
ありがとうございました‼️
商品 : 新物★採れたて★天日干ししらす | 2,160円〜

しおちゃん
2020.06.20.
ながらみは初めていただきました😋

美味しいですね。解凍してそのままでもバター醤油でキノコと共にソテーしても美味しくいただきました😋

旬を味わうことができ、満足🈵😃✨です。
ありがとうございました(^人^)
きみ
2020.06.20.
ながらみ&天日干ししらす無事に届きました。
「ながらみ」は自然解凍してそのままで頂きました❗釜茹でされているので手間いらずも(o^-')b !
自分で塩ゆでするより格段に美味しく感じました。ひとつひとつ身を取り出しながら食べるのもまた楽しい。次は和え物にしてみようと思います。
しらすも、たっぷりのせたどんぶりにして頂きました。
おまけ!のわかめもありがとうございました。
dragonray02
2020.06.20.
遅くなりました!
ふっくらして美味しいシラスで、子供も今まで食べたシラスで一番美味しい、また食べたいと。
ご連絡も丁寧で、安心してお取引させて頂けました。
またお願いします!
伊藤友門 | 飯岡ヤマイチ水産-大納屋-
2020.06.19.
ご注文のお品ですが、
本日発送させて頂きました。
ご到着までしばらくお待ち下さいませ。

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この度はありがとうございました^ ^

飯岡ヤマイチ水産 伊藤
北斗
2020.06.18.
魚食べたい欲が飽和してたので注文させて貰いました。イワシの丸干しを頂いたところですが頭からガシガシ食べられて栄養的にも大満足です。