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■お客様へのご挨拶■
はじめまして！！おがわ農園の小川浩康と申します。
生まれも、育ちも、現在も愛知県田原市です。
車で日本一周やSASUKEに出場したこともあるミニトマト専業農家です！

■農家になった経緯■
四年制大学農学部卒業後に地元の種苗会社に勤めました。種や苗、農業資材を推進するなかで、「自分だったらこれを使ってみたい」と思ったり、また熱意ある農家の方と接する機会が多くあり、刺激を受けました。農家のかたからは「農家よりサラリーマンのほうがいいぞ」と言われることもありましたが、自分で作物を育ててみたい気持ちが日に日に膨らんでいき、農家になる決意をしました。
農業は良くも悪くも自己責任です。手間をかければかけるほど植物は答えてくれます。せっかく作るなら手間暇かかて美味しいミニトマト作ります！

■地域・栽培の紹介■
愛知県田原市は日照時間が多く、植物は光合成をたくさんすることができるため、作物にとって好条件です。また全国市町村別農業産出額で全国一位（平成26.27.28.29.30年　農林水産省より）になるなど、日本の食卓を支えている地域になります。
しかし、まだまだ知名度が低く、日本一が認知されていません。そこで「あつみちゃんトマト」を通して、地元の渥美半島・田原市を全国のみなさんに知ってもらおうと思っています！

近年、収穫量の増加、土壌病害虫リスクの減少などのメリットがある、土を使わない隔離栽培が増えています。
しかし、おがわ農園では有機肥料や微生物など自然の土の持つ力を利用した土耕栽培にこだわり、土本来の美味しいミニトマトを提供していきます。

うまみ三大成分を知っていますか？？
それはグルタミン酸・イノシン酸・グアニル酸です。
グルタミン酸はミニトマトに含まれ、イノシン酸はカツオなどに含まれ、グアニル酸は干しシイタケに多く含まれます。
おがわ農園では干しシイタケやカツオ節、昆布などから出汁を取り、「うま味」を意識して畑に流しています。
うまみ三大成分を意識して作ったあつみちゃんトマトをご賞味ください。

さらに、より美味しいミニトマトを作るためにはミニトマトの理想の環境を作る必要があると思います。そのため「環境モニタリング装置」という器材を導入しています。モニタリング装置とは気温・湿度・CO2などをスマホで確認できるようになっており、そのデータをもとにミニトマトの理想の環境を作ります。

美味しいミニトマトを届けたいため、なるべくミニトマト赤い状態で収穫しています。より赤い状態で収穫したほうがうま味成分の「グルタミン酸」が多いと言われています。
しかし、赤くなればなるほど割れのリスクが増えてしまいます。
出荷前に検品して割れを確認していますが、上記のため輸送時、到着時に割れが発生してしまうことがあります。
しかし、

■今後の展望・夢■
以前、47都道府県すべてを旅行し、そこで各地の美味しいものを食べました。今度は愛知県田原市から47都道府県に自信のあるミニトマトを一人でも多くの方に食べていただき、「美味しい」と言ってもらうことが夢です。

農家は水や肥料をあげ、作物を育てます。
消費者の「おいしい」という一言は農家を育てます。

多くの方に育てていただけるように美味しいミニトマトを作ります。