小川浩康 | 渥美半島とまとランド

★ごあいさつ★ 【笑顔の生産者】 愛知県田原市でミニトマト専門農家をしています、【渥美半島とまとランド】の小川浩康です。 『笑顔の生産者』とは？ ・うちのミニトマトを食べてくれてた人が笑顔になってくれることを想像しながら日々栽培をしています。 ・農業は辛いこともありますが『笑顔』で楽しむことを心がけています。笑顔でいることで「農業って楽しそう」「農家になってみたい」と思う人が増えることを願ってます。 ★田原市の紹介★ 愛知県田原市は愛知県の南に位置し、東西に延びる半島です。 三河湾、伊勢湾、太平洋に囲まれ、三河湾国定公園、渥美半島県立自然公園にも指定されています。イルカの仲間のスナメリやウミガメが産卵に訪れるなど自然に恵まれています。 人口は約5.9万人でそのうちの3割が一次産業に従事しています。 農業がとても盛んで平成26～30年は全国市町村別で5年連続日本一になっています。 ♦受賞歴♦ 【にっぽんの宝物JAPAN大会】 最強素材部門→【特別賞】（2021年） 肉・海産物調理加工部門→【グランプリ】（2021年・東海地区初受賞） 肉加工部門→【準グランプリ】（2022年） 【第13回　チーム・シェフコンクール】 『大丸松坂屋ギフトバイヤー賞』（2023年） 『G-Callショッピング 食通の定番 お取り寄せ賞』（2023年） ★なぜ農家になったのか★ 僕は農家になる前に地元の農業系の会社で営業として働いていました。 担当エリアは地元田原市でした。 初めて農家さんのところへ行くと必ず言われることがあります。 『農業は儲からない。休みはない。サラリーマンのほうがいいぞ！』 日本一の農業の町の農家さんたちが口をそろえて言われることがとても悔しかったです。 全国的に農業は苦境な状態です。それなのに全国トップの田原市が【農業はダメ】と言っては農業に未来がない！ ならば【まずは全国トップの田原市から農業を盛り上げて、全国の農業を盛り上げよう】 そのためには農業のサポーターではなく、プレイヤーになろうと決めました。 ただ、農業を盛り上げるだけではなく、農家が誇りを持てるようにしたいと思っています。 作型 9月下旬より収穫が始まりますが、収穫始まりは味がイマイチのため、10月から販売を始め、6月末まで出荷を行います。 ■あつみちゃんトマトとは■ あつみちゃんトマトが他のミニトマトと大きく違う点は「出汁」を使って、「旨味」を高めています。 トマトには「グルタミン酸」という旨味成分が多く含まれています。 旨味三大成分と呼ばれる「グルタミン酸・イノシン酸・グアニル酸」を多く含む、鰹節や昆布、干し椎茸などから「出汁」を取り、贅沢に畑に流して、ミニトマトに吸収させています。 グルタミン酸を分析したところ1.4倍の数値が確認されました！ グルタミン酸は完熟で収穫すると多く含まれていると言われています。 そのため、少しでも美味しいミニトマトを届けたいため、真っ赤な完熟のミニトマトをお届けします。 しかし、その一方で、完熟にするとミニトマトが割れやすくなってしまいます。収穫し、翌日の朝に割れがないか検品を行い、クッションとして新聞紙を詰めて発送しています。 割れが入っていることがあるかもしれませんが、多い場合はお気軽にご連絡ください。割れていても味に違いはないため、割れているものから順に食べていただくようお願いいたします。 ■あつみちゃんトマトの名前■ あつみちゃんトマトの「あつみ」は地元・渥美半島からとったものです。農業日本一の大産地でありながら、渥美半島の名前が全然知られていないことが悔しくて、あつみちゃんトマトが有名になり、全国に広がれば、渥美半島のことを多くの人が知ってもらう機会になればと名付けました。 あつみちゃんトマトを食べた方の感想として良く言われるのは ・うま味がすごい！！ ・皮が薄くて味が濃い ・ミニトマトが苦手な子供が食べるようになった ・甘いだけでなく酸味もあり、トマトらしい味 ・料理にも使ってみたいけど、おやつ感覚でパクパク食べてしまう （皮が薄いため割れが発生することがあります） ・料理で使うと一層旨味が強くなり、料理がもっと美味しくなる。 ・あまりトマトが好きでない夫や子供が食べるようになった などなど多くの嬉しい感想をいただいています。 良かったら「ごちそうさま投稿」で見てもらえると嬉しいです♪ ☆おまけの話☆ 小川浩康とはどんな人？ とにかくやりたいことは行動するアクティブ若手農家です。 過去には自転車で四国・九州一周、 TBSのSASUKE出場、車で日本一周など経験しました。 上記により普通ではないことがわかると思います笑 全国の観光地・絶景にかなり詳しいと思うので、旅行に悩まれてる方はご相談ください。 ここまで読んでいただきありがとうございました！ よかったら商品一覧もご覧ください♪