三重県熊野市

平石俊樹

元祖熊野地鶏まる悠

地鶏、卵

◆挨拶
まる悠ファームの平石俊樹です。地元三重県熊野市にて養鶏をおこなっています。
熊野地鶏という三重県畜産研究所が長い年月を掛けてうみだした地鶏の販売。熊野地鶏・烏骨鶏などの卵の販売をおこなっています。

◆養鶏をおこなうきっかけ
一人暮らしの母親の近くにいた方が良いと考えていたところ。叔父さんが行っていた養鶏場が後継ぎが無く使われていないことを聞き、Uターンで地元で養鶏をおこなうことを決めました。

◆生産物にかける思い
熊野地鶏は三重県畜産研究所が肉質にこだわり、研究・開発し、熊野地域で産地化した地鶏。 三重県在来種の八木戸と伊勢赤鶏を交配したオスに名古屋コーチンのメスを掛け合わせた地鶏になります。
豊かな自然、美しい海や山々の環境の中でまる悠ファームの鶏は飼育されています。
空気も綺麗で夜空を見上げると満天の星空、鶏にとっても人にとっても最高の環境の中で、熊野古道の湧水、抗生物質が一切入っていない飼料、熊野でとれたお米、ミカンの皮や野菜を与え、毎日鶏の顔をみてストレスが掛からないように一生懸命飼育しています。

◆目標・夢
安全で安心してしかも美味しい、地鶏と卵を多くの人に知っていただきたい。
平飼いの養鶏は大変なことが多いですが、その分鶏たちは元気で活き活きとしています。
本当に安全な食材を一人でも多くの家庭に提供していくのが目標です。

平石俊樹さんのコミュニティ

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2020.03.26.
無事到着しましたよ。小さくてかわいいサイズですね!大事に食べます。
たーくん
2020.03.16.
烏骨鶏の卵本日届きました。久しぶりの生卵かけご飯🍚 濃い味ですね!
平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠
2020.03.14.
いつもご利用していただきましてありがとうございます。
まる悠ファームの平石です。
最近ポケマルに熊野地鶏についてお問い合わせを何件かいただいておりますので、こちらでも回答させていただきます。

熊野地鶏の次回出品予定はGW頃になると思います。

新型コロナウイルスの影響でどのようになるかは、まだ分かりませんが...

出品をした際にはどうぞよろしくお願い致します。

Nao
2020.03.12.
とりスープ雑炊、コラーゲンたっぷり🎶
美味しいです

平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠
2020.03.12.
早くも完成したのですね♪ コラーゲンたっぷりですね。
いい出汁がでてるハズ!!です。
熊野地鶏、ご堪能くださいませ~~
Nao
2020.03.12.
烏骨鶏のたまごありがとうございました。
初めて頂きました。
可愛らしい姿に思わずにっこりです。
早速ゆで卵にしました。免疫向上‼️
商品 : 免疫力をあげる食生活【烏骨鶏卵30個】 | 2,500円

平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠
2020.03.12.
この度はご購入ありがとうございます。
温泉卵もおススメですよー♨️🥚
あと、苦手でなければ卵かけご飯は絶品です。
免疫力アップさせてくださいね。
yumimi
2020.03.08.
一つも割れ、ヒビなく無事受け取りました。
でも🥚多くないですか?
先月分は保証分の卵1年生なので4個のところ10個って事でしたが、今月はいつもの保証分4個の他に10個Σ(゚Д゚)
このままいただいちゃっていいの?
と言いつつ、早速お粥にとき卵を流し込んで( *´艸`)
ちょっと見た目はおじやっぽいんですが、やさしい味のお粥です。
たっぷりと烏骨鶏の卵が入っててとっても美味しく頂きました。
ご馳走様でした。(#^.^#)
商品 : ★平飼い★烏骨鶏の卵♬20個+割れ保障4個の24個お送りします | 1,900円

平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠
2020.03.09.
おはようございます。
定期購入ありがとうございます。
今月はコロナの影響で皆さん自宅での食事がいつもよりも増えるかな?と思い多めに卵を送らせていただきました。
いつもありがとうございます😊
yumimi
2020.02.28.
なかなかご馳走様が言えておりませんが、いつも美味しくいただいてます。今回割れ保証の卵を一年生の卵を10個で頂き食べ比べをと張り切りましたが、別々の料理では私の舌では微妙な違い?はわかりませんでした。(笑)
同じ調理方法で並べて食べたらやっぱり違うんでしょうかね?
前に購入した冷凍の手羽先もお鍋に使ったりといろいろ美味しく頂きましたが、塩味で焼いたのは絶品でした。
いつもご馳走様です。(#^.^#)

Keisuke
2020.01.08.
年末年始に帰省した際に両親といただきました!普段食べている鶏肉より格段に肉の味が濃く美味しかったです。

胸肉、もも肉は塩胡椒でグリルし、ささみ肉は低温調理、ひき肉は鶏団子鍋でいただきました!地元の名産である甲州ワインとのマリアージュも完璧で最高のご馳走でした!
また注文させていただきます。

ごちそうさまでした!
商品 : ■■限定■■【熊野地鶏】ミシュランのお店でも使われてます | 2,980円

Keisuke
2020.01.10.
あ、手羽先・手羽元もグリルでいただきました!
ミィ
2019.12.29.
安心で美味しいスープが作れました。またすぐにお願いすると思います。ありがとうございました😊

yossy
2019.12.24.
地鶏でカレー風味のクリームシチューをつくりました。
平石さんが届けてくださる地鶏は、近所のスーパーにあるブロイラーの鶏肉と違い、歯ごたえのある味のつまった鳥肉です。それでいて柔らかく臭みもありませんので、子供も大好きなので
私はいつも小さめの一口大に切り分けます。
子供にも食べやすく、おいしいお肉をいつもありがとうございます。
ごちそうさまでした。
商品 : ■■限定■■【熊野地鶏】ミシュランのお店でも使われてます | 2,980円

平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠
2019.12.24.
ブロイラーには絶対に負けません!!
が、最近ブロイラーとは言わずに【国産若鶏】というネーミングで
ブロイラー肉が販売されてます。
この広告戦略は実に見事です。
皆さんは知っているかなあと思う今日この頃・・・
いつも美味しく地鶏を調理していただいてありがとうございます
料理の仕方で味わいも全く変わります。
見た目も最高ですね♪
Shiori Toju
2019.12.02.
想像していた以上にお肉がたくさん入っていて、大満足です!
少しずつ解凍していただいています☺️
皮のジューシーさと、お肉の旨味がたまらないです…!シンプルな味付けで食べたくなります!
まだまだ色々な部位が家にあるので、楽しみです。ゆっくり味わわせていただきます!
商品 : ■■限定■■【熊野地鶏】ミシュランのお店でも使われてます | 2,980円

akiaki
2019.12.02.
🐓✨無事に受け取りました🐓✨

アスリート再び❗️って感じで、お肉ぷりっぷりっに弾けてます。特にレバーが好きなんですが、一緒に届いて大感激でした😭

という訳で、さっそく🤗
レバーと砂肝は、さっと湯通しして、フライパンでしょうゆ、バルサミコ酢、ハチミツをからめていただきました💕
超簡単なのに、ちょっとしたビストロのメニューより素敵な一皿になりました😍

それと烏骨鶏の卵は🥚外箱に「玉子注意」と書いてないのに無傷で到着❗️素晴らしいです。

アスリートとの幸せな時間がしばらく続きそうです。
大事にいただきます。
ありがとうございました😊
商品 : リピーター様へ■■■Black Friday■■■ 熊野地鶏&烏骨鶏卵 | 2,700円

かつらちゃん
2019.12.02.
鮮度抜群いいのでサッと水洗いだけで臭いもなく3歳の孫がレモンを絞ってかけて完食。

はつみん
2019.12.01.
到着の日にちの融通を聞いて下さりありがとうございます。
卵が付いているのも嬉しいです
一部は来週のスモーク会で使います
ありがとうございました(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

りおん
2019.11.12.
美味しいお肉ありがとうこざいました。
手羽先、手羽元で出汁を取り、水炊きにしたら本当にめちゃくちゃ美味しい!
鍋の前にスープで飲んだら、もうお店に行く必要ないくらい美味しくって。
もも肉など入れ、普段のお野菜なのにいつもより数倍美味しい水炊きになりました。
またよろしくお願いします!
商品 : 1%の味♪【熊野地鶏】 ミシュランのお店でも使われてます | 2,980円
泣き虫さん
2019.11.08.
無事届きました。今日はせりをかってきました。
水炊きにして貴社の鶏肉で戴きます。ささみ肉楽しみにて戴きます。
ご馳走様
akiaki
2019.11.04.
遅くなってすみません😆
もうお腹の中に行ってしまって写真を撮るのを忘れてしまいました笑

特に、ササミを茹でて食べたのはもちろん美味しいのですが、その茹で汁で煮物を作ったら倒れそうに風味のある出汁がたっぷりでした✨
胸肉は鶏ハムにしましたが、柔らかくて優しい香りがして、まあ美味しいこと‼️
私にミシュランの技術があれば、もっとトリさん達の可能性を引き出せるのにと思うと、申し訳ないくらいです。
本当にありがとうございました😊
またお願いします!
商品 : 残り2セット限定【熊野地鶏】 ミシュランのお店でも使われてます | 2,800円
yumimi
2019.10.30.
手羽先と手羽元届きました。
確かに大きい手羽先・手羽元40本となってましたが、ほんとに大きくてビックリ(=゚ω゚)ノ
冷凍庫に入るかしらと(笑)
この前息子たちが戻った時に、購入して冷凍庫に入っていた手羽先と手羽元でお鍋にしたんですが、とっても美味しくて😋
今は一人なのでそのまま冷凍庫にしまいましたが、またみんなが揃ったらみんなでいただきます。
ありがとうございました。(#^.^#)
商品 : 【限定販売】大きい手羽先・手羽元40本【熊野地鶏】 | 2,280円

平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠
2019.10.31.
おはようございます。ちょくちょくは出品できない商品ですが月に1回くらいは出品したいと思ってますのでまたよろしくお願いします
Dada
2019.10.29.
烏骨鶏、卵かけごはんにしていただきました。
小さいながらも味が濃くて美味しかったです。
ありがとうございました。

かえで
2019.10.26.
前回頼んだ時のレバーの美味しさが忘れられず頼みました。今夜は砂肝の塩コショウ炒めです🙂とにかく美味しい😋レバーは明日頂きます✨😌✨
商品 : ★10/25処理日に発送★【熊野地鶏】のレバー・砂肝 希少部位です | 1,620円

平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠
2019.10.26.
ほんとに美味しいですよね(笑)
希少部位でなかなか手に入れることができない商品です。
余裕があるときのみの出品ですのでいつも早い者勝ちです。
yossy
2019.10.24.
たくさんの手羽先、手羽元が届きました。
いつもありがとうございます。しかし、平石さんの地鶏は大きくて肉もしっかりしていて、噛みごたえ、味、申し分なしです。
ハワイのレストランで食べた手羽先の揚げ物が忘れられなくて、挑戦してみるつもりです。出来上がったらアップしますので、少し待っていてくださいね。
ごちそうさま!
jun
2019.10.21.
とても 美味しかったです。 むね&ももを 焼き鳥にしました。皮は皮ぽんで頂きました。
弾力があり とても 美味しかったです。 他のは 余りにも美味しかったので 冷凍されている事もあり また次回のお楽しみに 取ってあります。
是非また お願いしたいと思っています。
ご馳走様でした&ありがとうございました。

青いリンゴ
2019.10.20.
昨日無事に届きました(^^)
今日孫のお誕生日会に早速モモ肉を唐揚げにしてみました。
スーパーで買ったむね肉も揚げたのですが、歯ごたえ、旨味、全然別物でした😊
美味しかったです~(^^)
おまけも嬉しかったです‼️
ありがとうございましたm(__)m
楽しんで頂きますね。

いつも、ご馳走さまですm(__)m
商品 : 残り2セット限定【熊野地鶏】 ミシュランのお店でも使われてます | 2,800円
平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠
2019.10.20.
いつもありがとうございます。
また宜しくお願いします(^^)
yumimi
2019.10.20.
いつも食べてしまってから画像がと(>_<)
届きましたの投稿以外にはなかなかご馳走様が出来てなくてごめんなさい。
厚切りの食パンにマヨの土手、真ん中に烏骨鶏の卵を落としてアオサとチーズをもって、オーブントースターでチン❕
とっても手間無なのに、とっても美味しいマヨたまチーズトーストアオサ入り(^_-)-☆
いつも美味しくいただいてます。

平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠
2019.10.20.
身体にも良い烏骨鶏の卵🥚。楽しんで食べてくださいね
yumimi
2019.10.08.
定期便の烏骨鶏の卵、今月分も無事届きました。
全部確認しましたが、1つのヒビも割れもありませんでした。
ありがとうございました。(#^.^#)
商品 : ★平飼い★烏骨鶏の卵♬20個+割れ保障4個の24個お送りします | 1,900円

平石俊樹 | 元祖熊野地鶏まる悠
2019.10.08.
こんばんは。ご連絡ありがとうございます。割れゼロで安心しました。天然記念物、烏骨鶏の卵を今月もお楽しみください