和歌山県和歌山市

高岡壮介

みなみ農園

タケノコ,みかん

【みなみ農園の高岡壮介と申します】
和歌山市の東端にある山東地域で、妻とともに、みかんや筍を栽培しております。
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【東京生まれ、東京育ちのみかん屋です】
出身は東京の八王子。学校を卒業し、就職後の赴任先が和歌山となり、サラリーマンをしていましたが、妻の実家が作るみかんを食べた時、今まで食べてきたものとは比べ物にならない美味しさ。
こんなみかんを作ることができたら、きっと楽しいと思い、30歳を機に脱サラして、妻とともに家業を継ぐことにしました。
あれから20年近くがたちますが、まだまだ毎年一年生。試行錯誤を繰り返しながら、
納得のいくみかんを目指しています。

─ ─ ─ ─ ─
【ミカンと筍の里:山東】
山東地域というところは、和歌山市東部郊外にある、のどかな田園地帯です。周囲は里山に囲まれた盆地地形となっており、その中央部を、たま駅長で有名な「わかやま電鐡貴志川線」が走り、伊太祈曽駅、山東駅の二つの駅があります。
自然豊かな地域で温暖な気候と、適度な降雨があり、古くからみかんの栽培がおこなわれています。
当園では、みかんの他、春ミカンと呼ばれる 清見、八朔、不知火(しらぬい)、
はるみ、麗江、せとか、はるかなどを作っています。
また、筍の産地としても有名で、赤土から出てくる筍は柔らかく、香りも良いものが、採れます。

─ ─ ─ ─ ─
【ライバルはかっ〇えびせん】
こたつにみかん。かごの中のみかんがすぐになくなって皮の山が出来ている。
食べ始めたら止まらない、もう一つ食べたくなる。
そんなみかんを目指して、冬は土づくり、春は剪定、夏は摘果と秋からの収穫・出荷に向けて、一本一本の木と会話しながら、みかん作りに励んでいます。
自分がおいしいと思ったものを皆様にお届けしたいと思っております。
ぜひご賞味ください。
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高岡壮介さんのコミュニティ

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yumimi
2019.04.21.
最後の少しの筍、蕗とふのりとあおさでお味噌汁に😄

最後まで美味しく頂きました😁
有難うございました(*^▽^*)

高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.21.
最後の最後までお楽しみ頂き、ありがとうございました‼️
今シーズンのタケノコは終了してしまいました。また来年よろしくお願いいたします。
yumimi
2019.04.19.
最後の筍、

届いたばかりのワイズファームさんの蕗と古川千穂さんのひじき、あと🐖ちゃんと煮ました😉

明日のおかずにするつもりで、夕食前にテーブルで冷ましてたらいつの間にかお箸が…😱

大分量が減ってる、それに筍が数切れしか残ってない😅💢

つまみ食いでこんなに食べるって事は美味しかったんですね😁

旬の味、ご馳走さまでした。(⌒0⌒)/~~

高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.20.
ふきにひじき&タケノコは春にしか食べられない一品ですね🎵
yumimi
2019.04.17.
炊き込みご飯、連チャンです😁

中村彩さんの牡蠣と、君嶋さんの春子椎茸🍄が同時に届いたので、牡蠣と筍の炊き込みご飯、椎茸入りです。

森田陽子さんのあおさも一緒に入れて炊いたので、見た目ちょっとですが(笑)お味はなかなか✌️

出張中の息子たちが戻り、久しぶりの家族そろっての夕食😄

春のご馳走堪能しました✌️

高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.17.
ポケマルづくしの炊き込みご飯ですね🎵とっても美味しいそうです
りな
2019.04.16.
大きさもちょうどよく、筍ご飯・チンジャオロース・焼き筍と楽しませていただきました。美味しかったです。

高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.16.
投稿ありがとうございます‼️
美味しかったのお声が一番嬉しいです‼️
yumimi
2019.04.16.
筍御飯ご飯に筍とわさび菜の酢味噌あえ😁

春のご馳走満喫してます✌️

高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.16.
今日はタケノコご飯ですね。
酢味噌あえも美味しそうです‼️
高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.15.
ご注文のタケノコを本日発送致しました。
お米の研ぎ汁で下茹でしてください。オマケの小さなタケノコは焼きタケノコにしてお楽しみください。ありがとうございました。お鍋の用意をしてお待ちください。

yumimi
2019.04.14.
夫 お代わり
私 えっ、もうないけど
夫 えー、なんで少ししか煮ないの😒💢💢
私 ……。

追加の若竹煮、またまた作成中です😁

高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.14.
おかわりと言って頂けるほど、美味しく食べて頂きまして、タケノコの里の住人は、大変嬉しいです。
2キロではちょっと足りなかったかもしれませんね。
ありがとうございました。
yumimi
2019.04.14.
古川千穂さんのワカメと合わせて

春のご馳走✌️

自分で作って言うのも何だけど、ほんっとにほっぺが落ちそうな位美味しくて。

タケノコが違うとこんなに違うんだと…

ご馳走さまです(*´ー`*)

高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.14.
美味しそうな若竹煮ですね🎵
Cieloazul
2019.04.14.
届いた箱のサイズから想像するより1.5倍くらい大きなタケノコが2本におまけのチビたけのこさん、届きました‼️
チビはさっそく焼いてみました。
サクサクの瑞々しい食感に、甘くてわずかに苦味(えぐみ)、春の味ですね〜。
大きなタケノコは、ただいまアク抜き中です。どうやって食べようか悩みます。なんて幸せな悩み事でしょうか(笑)。
商品 : 【たけのこ】2キロ 2~3本 掘ったその日に発送します! | 1,512 円

高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.14.
投稿ありがとうございます‼️
さてさて、タケノコさんたちは、どんなお料理に変身したのでしょう?
高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.13.
ご注文のタケノコを本日発送致しました。
お米の研ぎ汁で下茹でしてください。
オマケの小さなタケノコは焼きタケノコにしてお楽しみください。
ありがとうございました。お鍋の用意をしてお待ちください。

高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.13.
ご注文のタケノコを本日発送致しました。
お米の研ぎ汁で下茹でしてください。
オマケの小さなタケノコは焼きタケノコにしてお楽しみください。
ありがとうございました。お鍋の用意をしてお待ちください。

さえちゃん
2019.04.11.
こんにちは〜〜竹の子が先程届きました。
有難うございます🤗
早速湯がしています。楽しみにしていた竹の子‼️
毎年この時期、竹の子を食べないと気がすみません。
とても嬉しいです😊
今から何料理にしようかとウキウキです‼️
有難うございました。

yumimi
2019.04.10.
まだ夕食前だったので、大きなタケノコを茹でている間に小さいのを焼いていただきました😉

森田さんのあおさで作ったあおさ塩をパラパラと振りかけて✌️

時間はかかりましたが、皮付きのまま焼いたのでタケノコのうま味と香りがぎゅう~っと。

すごく美味しかった😋

明日はタケノコご飯です😁

高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.10.
こんばんは❗
焼きタケノコ美味しそうですね。
タケノコ御飯、若竹煮など、いろいろお楽しみください。
高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.09.
ご注文のタケノコを本日発送致しました。
お米の研ぎ汁で下茹でしてください。
オマケの小さなタケノコは焼きタケノコにしてお楽しみください。ありがとうございました。お鍋の用意をしてお待ちください。
高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.09.
ご注文のタケノコを本日発送致しました。
お米の研ぎ汁で下茹でしてください。
オマケの小さなタケノコは焼きタケノコにしてお楽しみください。ありがとうございました。お鍋の用意をしてお待ちください。
高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.07.
ご注文のタケノコを本日発送致しました。
お米の研ぎ汁で下茹でしてください。
オマケの小さなタケノコは焼きタケノコにしてお楽しみください。ありがとうございました。お鍋の用意をしてお待ちください。
高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.07.
ご注文のタケノコを本日発送致しました。
お米の研ぎ汁で下茹でしてください。
オマケの小さなタケノコは焼きタケノコにしてお楽しみください。ありがとうございました。お鍋の用意をしてお待ちください。
プリン母
2019.04.07.
タケノコ、柔らかく美味しかったです、🙆本当の所、糠と鷹の爪を入れて置いて欲しかったと思います、糠などは手持ちにないので、私の亡き母が糠が無いときは、お米と唐辛子の普通ので代用出来ると言っていたので、実行しました、大成功とは行かなかったですが、上手く茹でる事が出来、美味しく戴きました、有難う御座いました、ご馳走様でした🙇🎶
高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.07.
投稿ありがとうございます‼️
うちでは、お米をつく作っていないので、糠が用意出来ず、すみません。
お米の研ぎ汁で、炊いて頂いても十分下茹でが出来ますので、次回は、そのようにしてみてください。
これからもよろしくお願いいたします。
なっつん
2019.04.07.
とても立派なたけのこが届きました!!
おまけは高岡さんオススメの焼き筍で食べましたがジューシーでとても美味しかったです!

高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.07.
投稿ありがとうございます‼️
下茹でしたタケノコは、水に浸して、冷蔵庫に保存してください。水は毎日替えてくださいね。
さくすけ
2019.04.07.
カワイイおまけまで ありがとうございました😃
早速 アク抜きをしました❗️

高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.07.
早速茹でて頂いてありがとうございます
いろいろな料理に変身させてお楽しみくださいませ
高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.06.
ご注文のタケノコを本日発送致しました。オマケの小さなタケノコは焼きタケノコにしてお楽しみください。ありがとうございました。お鍋の用意をしてお待ちください。

Yoshi
2019.04.06.
高岡さん。タケノコ昨日無事受け取りました🎵
早速茹でて、今日の夕食に若竹煮にしていただきました。
毎年春になるとスーパーで買ってきたタケノコを茹でて若竹煮を食べているのですが、
やっぱり鮮度が違うからですね。
高岡さんのタケノコ、柔らかくて甘味と香りが違いました。
ごちそうさまでした。
高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.06.
投稿ありがとうございます‼️
タケノコは鮮度が命と言われます。
到着後すぐに茹でて頂いて幸いです。
残ってしまったタケノコは、水に浸して、冷蔵庫で保存してください。
水は毎日替えてください。
若竹煮を天ぷらにしても美味しいですよ。
Yoshi
2019.04.06.
若竹煮の天ぷら。初めて知りました。
もう1本のタケノコをラップにくるんで冷蔵庫に入れていましたが早速水に浸します。
ありがとうございました😄
高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.05.
ご注文のタケノコを本日発送致しました。オマケの小さなタケノコは焼きタケノコにしてお楽しみください。ありがとうございました。お鍋の用意をしてお待ちください。
高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.05.
ご注文のタケノコを本日発送致しました。オマケの小さなタケノコは焼きタケノコにしてお楽しみください。ありがとうございました。お鍋の用意をしてお待ちください。
高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.05.
ご注文のタケノコを本日発送致しました。オマケの小さなタケノコは焼きタケノコにしてお楽しみください。ありがとうございました。お鍋の用意をしてお待ちください。
高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.04.
ご注文のタケノコを本日発送致しました。オマケの小さなタケノコは焼きタケノコにしてお楽しみください。ありがとうございました。お鍋の用意をしてお待ちください。

高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.04.
ご注文のタケノコを本日発送致しました。
オマケの小さなタケノコは焼きタケノコにしてお楽しみください。
ありがとうございました。お鍋の用意をしてお待ちください。
高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.04.
ご注文のタケノコを本日発送致しました。
お鍋の用意をしてお待ちください。
オマケの小さなタケノコは焼きタケノコにしてお楽しみください。
ありがとうございました。

Asanyan617
2019.04.02.
スーパーでは見かけない立派な清見で感動!切った瞬間に果汁が溢れだしてジューシーでとても美味しかったです。ごちそうさまでした😊

高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.02.
投稿ありがとうございます‼️
美味しそうなお弁当のお供に果物はいいですね🎵
春の小川
2019.04.01.
日曜日届きました。
食べごたえのある清美オレンジありがとうございました。
清美の旬はいつから始まるのでしょうか
高岡壮介 | みなみ農園
2019.04.01.
ありがとうございます‼️
春の柑橘を2月半ばからいろいろ出品しております。
清見は3月初め頃から4月半ばまでの商品となっています。
一番美味しいのは、今頃だと思います。
これからもよろしくお願いいたします。
さんぼん
2019.03.30.
高岡さんの清見、福島の長姉宅に
無事届きました。
ありがとうございました。

こんなに大きくて綺麗な清見は
地元には売ってないよ😍
果汁たっぷりで美味しいこと‼️
産直のものはイイねぇ❣️

予想以上の喜びようでした。

丁寧に箱詰めされて届いたのも
うれしかったようです。

日頃の感謝の気持ちを込めて
贈りました。
高岡壮介 | みなみ農園
2019.03.30.
お喜び頂きたいへんありがとうございます‼️
美味しいと言って頂けるように、これからも作っていきます。
高岡壮介 | みなみ農園
2019.03.30.
ご注文の清見を本日発送致しました。無事に届きますように。ありがとうございました。
momo
2019.03.29.
遅くなってしまいましたが、商品無事に到着しています。
食べ比べ楽しみ〜♪
もうみかんの季節も終わりですね。
最後に沢山食べられて凄い幸せです😁
おまけも沢山ありがとうございました。
商品 : 園主の気まぐれ 春みかん 5種盛 柑橘食べ比べ  | 2,160 円

高岡壮介 | みなみ農園
2019.03.29.
投稿ありがとうございます‼️
いろんな春の柑橘を楽しんでくださいね