千葉県香取郡東庄町

佐久間清和

さくま草生農園

野菜セット

◆こんにちは、千葉県香取郡東庄町在住の佐久間清和です
さくま草生農園を妻、知子と二人で営んでおります。私自身は平成9年にから農業を始め、22年になります。
元々農家の生まれでしたが、農作物のことは全く知らずにそだちました。農業をやろうと思っていませんでした。

◆農業を始めた経緯
大学卒業前の平成の大冷害で農業に関心を持ち始めました。福岡正信さん、川口由一さんの著作に触れ、惹かれました。
こういう農業なら出来るのではないか。ボランティアを一年やりながら、自分のやりたいことをよく考えて農業に進み始めました。
何も知らないのでは、農作業はできません。新聞記事で出会った埼玉の有名な有機農家の下で、住み込みで一年研修させて頂きました。
農家の出身でありながら、新鮮でかけがえのない月日を頂き、多くを吸収させて頂きました。自然農法として実際に農家として活躍されている方のお話を聞き、確かなものを感じ生まれ育った東庄町で農業を始めました。

◆野菜作りの考え方
考え方としては、無理なく季節にとれた野菜を年間通し、自給の延長としてセットでお届けします。
ビニールハウス、ビニールマルチは使いません、自然の竹を多く使います。ゆっくりと自然にまかせ育つ野菜です。出来る限り石油資材は使わないことにしてます。
種は固定種、在来種で、できる限り自家採取して畑、気候に合うものにしています。大きいもの、小さいもの、いろんな形が現れます。種は農業の基本です。種も自給です。多くの草々、虫たちと共に野菜を育てますので、畑を耕すことはしていません。長い畑で21年耕してないわけです。生える草も変わってきます。

◆メッセージ
自然な作物を食べて頂くことで、農薬、化学肥料、除草剤から、きれいな大地やそこに住む生きもののつながりが保たれます。また、確かな固定種、在来種が守られ、次の世代へ受け継がれます。
よろしくお願いいたします。

佐久間清和さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

柴犬家族
2019.06.14.
こんばんは!一昨日お野菜無事に届きました。昨日も人参と大根についてのメールもいただきありがとうございました‼︎たくさんのそら豆早速一昨日にいただきました。美味しかったあ〜。間引き人参の葉っぱがイキイキしててキヌサヤもたくさん‼︎そしてビワ😊先ほどコンポートを作りました!ビワのチカラってすごいですね!出来上がりをひとつ食べてみたらなんかカラダがポカポカ汗ばんできました。
大切に楽しくいただいています!ありがとうございます😊
明日はまたまとまった雨になるのでしょうか?さくまさんの手書きのお便りを読むとホッとします☺️
いつもそうなのですが今回は雨あがりの土の匂いがしてきて鍬のお話も聞けて嬉しかったです!
明日の雨いい塩梅の雨量だといいですね。
佐久間清和 | さくま草生農園
2019.06.15.
柴犬家族さま

こんばんは。
いつも投稿ありがとうございます。
きょうは梅雨入り後2回目の大雨となりました。
例年ですと空梅雨気味ですが、今年はありがたい限りです。

ビワは花芽のできる10月ごろに潮風台風に当たりますと実が付きません。去年は食べられませんでした。また寒さが厳しくても収穫に影響が出ます。
今年は良い条件が重なり、豊作です。

畑に植えたものにとっては良い雨です。暑さも加わりぐっと大きくなることでしょう。

今回もどうもありがとうございます。


さくま
しんたろう
2019.05.18.
ありがとうございました!天ぷら、炊き込みご飯、お吸い物で大変美味しく頂きました。
大満足です。またよろしくお願いします。
商品 : 【固定種、肥料・農薬不使用の野菜セット】耕さない畑の種とり野菜たち+筍 | 2,138 円

佐久間清和 | さくま草生農園
2019.05.18.
しんたろうさま

お写真、ご感想頂き、ありがとうございます。

美味しそうですね。🎶
旬のもの、人間の手があまり加わってないものは美味しいですね。

どうもありがとうございます。
柴犬家族
2019.05.05.
こんにちは😃お野菜と竹の子ありがとうございました!昨日届いて昨夜は届いたばかりのじゃがいもとにんじんたっぷりでポテトサラダにしました‼︎うっとりするポテトサラダ!竹の子はただ今アク抜き中で土鍋の中で休んでます。またまたワクワク!
今回のお便りの稲作準備のお話。佐久間さんたちが思いをこめて丁寧に準備を進められてる様子がとても厳粛に感じられて尊いお話をきかせてもらえた思いでありがたかったです!いつも楽しみにしています。

佐久間清和 | さくま草生農園
2019.05.06.
柴犬家族さま

いつもありがとうございます。
丁寧に料理して下さりありがとうございます。
写真のサラダは美味しそうですね。

うちもちょうど親戚が集まり、サラダを作りました。

お便りは毎週手書きで書いています。
作物のそだつ過程や、その準備など、細かなことですが、お伝えしています。少しでも農家の様子が分かっていただければと思っています。
食育のひとつになれば幸いです。

いつもあたたかなメッセージ恐れ入ります。

さくま
柴犬家族
2019.04.25.
こんにちは!昨日大きな竹の子と野菜たちとどきました。早速お便りにあったやり方でアク抜きをしました!糠も入っていたのでとても助かりました😊
すっごく柔らかに出来上がって感動でした。いつもはずっと見張るように何時間もゆがいても固かったり…それが全然違いました。竹の子ご飯に煮物に…もうワクワク嬉しいです😊ありがとうございました!ほかの野菜たちも嬉しい!あと佐久間さんのお便りが大好きです!目の前に佐久間さんの畑が浮かんでくるような花や土や風の匂いまでしてくるようなお便り😊つい大きな深呼吸をしてしまいます。ありがとうございます‼︎

佐久間清和 | さくま草生農園
2019.04.26.
おはようございます🌱☔️

投稿、写真ありがとうございます‼️
今が時期のタケノコたのしんで下さり、ありがとうございます。

菜の花の黄色が段々すくなくなり、緑に変わってきてます。
藤の花が咲きはじめました。
今日は寒いですが、季節はどんどん移ってきます。

ありがとうございます🙇
佐久間清和 | さくま草生農園
2019.04.26.
おはようございます🌱☔️

投稿、写真ありがとうございます‼️
今が時期のタケノコたのしんで下さり、ありがとうございます。

菜の花の黄色が段々すくなくなり、緑に変わってきてます。
藤の花が咲きはじめました。
今日は寒いですが、季節はどんどん移ってきます。

ありがとうございます🙇
tsune
2019.04.12.
佐久間 様

丁寧な対応ありがとうございました。
大変美味しくいただきました。
また注文させていただきます。

佐久間清和 | さくま草生農園
2019.04.13.
野菜を通して思いがけないご縁を頂きました。料理の写真から丁寧な食生活がうかがえます。
どうもありがとうございました。
佐久間清和 | さくま草生農園
2019.04.13.
野菜を通して思いがけないご縁を頂きました。料理の写真から丁寧な食生活がうかがえます。
どうもありがとうございました。
柴犬家族
2019.04.12.
こんにちは😃今回もお世話になりました!野菜さんたち無事一昨日届きました。届いた日は、こちらは朝から雪でこの冬一番の雪景色でした。佐久間さんの畑の方はいかがでしたか?鳴き始めたカエルもびっくりしたことと、、、寒さがぶり返した中届いた大根と人参と里芋でお味噌汁を作りあったまりました☺️前回の里芋もとっても美味しかった‼︎三池タカナもいただくのが楽しみです!ありがとうございました。
佐久間清和 | さくま草生農園
2019.04.12.
柴犬家族さま

こんにちは。
ご感想投稿ありがとうございます。
そちらは雪が降ったのですね。
こちらは海からの影響からか、雨でした。寒い日でしたが、竹を切り出していました。支柱に使います。
冬の寒さとは違って、動くと熱くなります。

ビニールハウス、ビニールマルチ等廃棄物になるような、みどりの畑に合わないものは使いませんので、今の野菜はこのような物です。
喜んで頂き、ありがとうございます。


三つ葉など自然に伸びてくるものもおとどけしてゆきます。

どうもありがとうございます。

佐久間
柴犬家族
2019.04.04.
こんにちは!昨日無事にお野菜届きました。手書きのお手紙ほっこり☺️なっぱ類の花たちレンゲが土の匂いとともに目の前に広がる思いがしました。昨夜早速りっぱな大根で大根おろしいただきました‼︎これぞ大根‼︎美味しかったです😊その後丁寧なメールもいただきその中で大根おろしがおすすめにあってなんだかとっても嬉しかったです!
ありがとうございました‼︎そしてごちそうさまでした‼︎
メールにあったようにシンプルな味付けの調理でお野菜の美味しさをたくさん味わいたいです!
佐久間清和 | さくま草生農園
2019.04.04.
ご感想ありがとうごさいます。
自家採取した種からのやさいを味わって頂き、とても嬉しいです。
今日は青空に菜の花が
よく映えます。しろなの種まきをしてます。
どうもありがとうございます。
さやえんどう
2019.03.14.
立派なお野菜達ありがとうございます😊
早速さつまいもをお芋ご飯で頂きました!
甘くてホクホクでした!
他のお野菜も楽しみに頂きます😋

佐久間清和 | さくま草生農園
2019.03.14.
こんばんは。
ご感想ありがとうございます。

保存したさつまいもはとても美味しくなります。
美味しそうに料理して下さりありがとうございます。

寒さ避けのため、土中に貯蔵したさつまいもはそろそろ掘り出す時期です。

もうすぐ苗作り開始です。

どうもありがとうございます。

佐久間清和 | さくま草生農園
2019.03.14.
こんばんは。
ご感想ありがとうございます。

保存したさつまいもはとても甘くなります。
美味しそうに料理して下さりありがとうございます。

寒さ避けのため、土中に貯蔵したさつまいもはそろそろ掘り出す時期です。

もうすぐ苗作り開始です。

どうもありがとうございます。

ベイダー
2019.03.14.
こんばんは。
お送りいただいたサツマイモで干し芋です。他の野菜達も美味しくいただいています。ありがとうございました!

佐久間清和 | さくま草生農園
2019.03.14.
こんばんは。
ご感想ありがとうございます。

ほしいも美味しそうですね。

かちかちに干したものを昔
あぶって食べました。
良いおやつですね。

そろそろ彼岸ですので貯蔵したさつまいもを土中から掘り出します。苗の支度が始まります。

どうもありがとうございます。