東京都三鷹市

鴨志田純

鴨志田農園

ナス ミニトマト 玉ねぎ にんにく じゃがいも

はじめまして。鴨志田純(かもしだじゅん)です。生まれも育ちも、東京都三鷹市です。鴨志田農園の6代目として、三鷹の地に根ざした野菜栽培を行っております。

13歳のとき、青少年赤十字派遣事業でラオスを訪れ、物質的な豊かさが当たり前ではない発展途上国の現状に直面し、ボランティア活動を行うようになりました。大学卒業後、約2年間、地球一周(Peace Boat)、自転車日本縦断、ヒッチハイク、バックパッカー、四国遍路等の旅で、47都道府県と30カ国を訪問しました。これらの旅を通じて生身で感じた社会問題を、日常の生活の中で、どうやって解決するかを考えていたときに、塩見直紀さんの著書「半農半X」に感化され、「半農半教育」を名乗り始めました。

【亡き父が守ってきた土で】

2014年6月7日。63歳の父が、くも膜下出血により突然亡くなりました。放心状態になりながらも、我に返り、始めに行ったことは、野菜苗への水やりでした。今だからこそ、祖母の葬儀の日、なぜ父が水をやりに行ったのか、よくわかります。水を与えないとビニールハウスの中で、苗が干上がってしまいます。苗を枯らしたら、祖母に「死ね」と言っているのと同じです。もっと悲しくなるのです。
このときから、自身の農家としてのキャリアが始まりました。
 小学生時代、畑が自分にとっての遊び場であった。友達がいないのではなく、友達と遊ぶよりも畑でみることができる虫や日々成長する野菜、見慣れない機械の数々に魅了されていました。小型ショベルカーで畑の真ん中に落とし穴を掘ったり、畑に実っているキュウリやトマトを父に黙って、勝手に食べて怒られたことも、懐かしい思い出です。
 そんな思い出が詰まった畑を維持しよう決意した私ではあるが、父から正確な野菜の栽培方法を教わることはありませんでした。今にして思えば、生きているうちに野菜の栽培方法について教わっていればよかったと、40冊以上に及ぶ農業書籍を読み漁った日々で、思う次第です。

早いもので、亡くなってから3年が過ぎました。
「半農半教育は、順調です」
「家族はしっかりと支えています、安心してください」
「親父が守ってきた土で、野菜の美味しさは引き継いでいます」
「今、この畑をみて、何か助言はないですか」
父への言葉を、墓前に投げかけても、言葉がかえってくるわけでもない。それでも、父が残した土が、野菜たちに語りかけ、野菜たちの成長という成果で、何かを、確かな形で伝えようとしていると、今は思えます。
 「また報告にきます、採れたての野菜を持って」


【良質な水づくりで野菜を美味しく】

野菜の80%以上は、水分です。そのため、何を畑に入れるかにより、野菜内の水質が変わってきます。良質な水を畑でつくること。それが良質な野菜の生産につながります。
そのためには、どうすればいいと思いますか?
鴨志田農園では、それを実現する為に自家製完熟堆肥を畑に使用しています。
堆肥は、主として、有機物を微生物によって高温で、発酵、分解、熟成させてた肥料のことです。
鴨志田農園の堆肥づくりでは、最低1カ月、60度以上の温度を維持し、病原菌と雑草の種子を死滅させたものを畑に使用しています。
堆肥のことにつきましては「Akimama」さんに取材していただきましたので、よろしければこちらをご覧ください。
http://www.a-kimama.com/culture/2017/02/65721/


【ネパール国民3000万人の食を支えられるように】

座右の銘はThink global, Act localです。
どういう野菜をつくるかは、どういう社会をつくるかだと思っております。
現在、紆余曲折ありまして、ネパールで農業支援をしております。農業支援では、主に生ごみの堆肥化と生態系堆肥の指導を、現地NGOマヤ・ネットワーク・ネパールさんと共同でカブレ群ジャムネ村を中心に行っております。
まずは、ネパールでの取り組みをしっかりと2027年までに完遂します。その後は、環境問題解決のために、農業支援を中心とした諸外国での取り組みに参画していく予定です。

鴨志田純さんのコミュニティ

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鴨志田純
2018.07.10.
本日より、ネパール 全土へ波及させていく総合的なリサイクルシステムの構築♻️がはじまりました。まずは66世帯324人を対象に、1ヶ月の試験運用を行い、技術者の養成に注力していきます。写真は、コンポスト学校の先生たちと。

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鴨志田純
2018.05.27.
ズッキーニの収穫が始まりました。今年も順調です。☺️

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くみ
2018.05.26.
野菜をタッパーに詰め込んで、毎日サラダ弁当!

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鴨志田純
2018.05.21.
空豆が集荷時期となりました😋随時、出荷中です。☺️

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鴨志田純
2018.05.19.
こんにちは。農園主の鴨志田です。5月7日から、1年間の日程で、カトマンズ州ティミ市を中心としたリサイクルシステムの構築と有機農業推進のため、渡航致しました。これから現地にて、ネパール初の農業職業訓練学校の開校、来年には、こちらもネパール初の農業大学校の開校を、行政と連携して行っていきます。国際協力機構からの一切の援助を受けずに行われる、このプロジェクトにぜひご注目ください。時々、こちらでもご報告させていただきます。

日本の農園は、母とスタッフ2名が切り盛りしておりますので、引き続きよろしくお願い致します。

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鴨志田純
2018.05.11.
レタスが収穫時期になりました。サイズが大きいので、野菜セットでご希望の方は、他の野菜を減らして梱包させていただきます。

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くみ
2018.05.05.
小松菜とラディッシュのサラダ

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鴨志田純
2018.04.29.
今年も、一年で一番忙しい時期に入りました。育苗した苗たちをゴールデンウィーク中に全て植え付けます。

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くみ
2018.04.26.
新鮮の証拠、はらぺこあおむしくんが一緒に遊びに来ました。

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鴨志田純
2018.04.26.
恐縮です。ありがとうござますm(_ _)m
鴨志田純
2018.04.26.
【本日の農園ランチ】
ラディッシュ、水菜が初収穫をむかえました。
これからの野菜セットに梱包いたします(*^^*)

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鴨志田純
2018.04.20.
冬に蒔いた「ちぢみほうれん草」がようやく出荷時期になりました。少量栽培ですので、野菜セットに15セット限定で梱包させていただきます。興味のある方は、お早めにどうぞ。

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ぬのい
2018.04.22.
鴨志田さん、南伊豆のよしざわ家に遊びに行ったら鴨志田さんとお友達と聞いてびっくりしました〜👀すごい偶然です。こんどネパールに行かれるんですか?また折を見てお野菜注文させてください🙏
鴨志田純
2018.04.22.
布井さま
なんと!よっしーとは、友達です。鴨志田農園でピザ窯のWSをしたり、南伊豆にも度々訪れています。
ネパールの生ゴミ堆肥に関わる形で一度渡航致します。
農園は、通常通り営業致しますので、ご注文お待ちしています^ ^
ぬのい
2018.04.23.
わたしは奥さんのまきんぐとお友達で^ ^ 出会いのきっかけは国際協力関係だったこともあり、ネパールの事業も興味津々です。報告も楽しみにしています!
鴨志田純
2018.04.23.
まきんぐ笑
ありがとうござます。2027年までに、ネパール国民3000万人の食を支えます。
またこちらでも、更新させていただきます。
るおーママ
2018.04.19.
昨日届きました!
新鮮な野菜をありがとうござます。
これから色々料理したいと思います。

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鴨志田純
2018.04.19.
ご注文ありがとうございました。😊
旅立った野菜たちが食卓に彩りを添えているようで、嬉しいです。^ ^
くみ
2018.04.19.
のらぼう菜、甘い!

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鴨志田純
2018.04.19.
ご賞味いただき、ありがとうござます😊
Mami
2018.04.17.
ひとつひとつ丁寧に包んで送っていただいたので、鮮度がよくておいしくいただけました!
のらぼう菜は煮浸しに、里芋はグラタンにしました。

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鴨志田純
2018.04.18.
この度は、ご注文いただきましてありがとうござました😊
そして写真を投稿していただき、ありがとうござます。美味しそー(*^^*)
くみ
2018.04.15.
生まれてはじめて、ふきの筋取りしたらめっちゃ大変だったけど、その分美味しい!

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鴨志田純
2018.04.16.
フキの筋取りは、大変ですよね。美味しそう(*^^*)
machineko
2018.04.15.
早期のご手配のおかげで、本日朝一番で到着しました。瑞々しい野菜たち、心が弾みます。
今日のランチ、春の元気を頂くボリュームサラダにする予定です。
ありがとうございました。
鴨志田純
2018.04.16.
こちらこそ、いつもありがとうございます😊
くみ
2018.04.13.
いつも、これなんの野菜だろとなぞなぞを解きながらたべるのが楽しいです

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鴨志田純
2018.04.13.
いつも野菜セットをご利用いただきまして、ありがとうござます😊
鴨志田純
2018.04.12.
【ネパールコンポストプロジェクト説明会in三重】
ネパールコンポストプロジェクトについて、説明会を行いました。
集まっていただいた師匠の生徒さんたちに向けに、今後3年間の事業計画と派遣条件を説明致しました。
いよいよ、2027年までにネパール国民3000万人の食をオーガニックで支えるシステム作りが始まります。

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鴨志田純
2018.04.09.
オレンジミントにお湯を注ぎ、暫く待てばティータイム。
ご要望があれば、オレンジミントを野菜セットに梱包させていただきます。

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くみ
2018.04.15.
やってみたいです!
鴨志田純
2018.04.16.
くみさん
収穫できましたら、
次回の定期便に梱包させていただきます。
鴨志田純
2018.04.06.
【今日の農園ランチ】
タラの芽、フキノトウ、長ネギの根、じゃがいもなどなど、春の恵みに感謝して。
「いただきます。」
#鴨志田農園 #農園ランチ #ポケットマルシェ #春野菜を販売中

https://poke-m.com/producers/4384?related_article_type=products#detail_relation

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ぬのい
2018.04.03.
たくさん投稿すみません。野菜セットたくさん楽しませていただきました!
菜の花→菜の花チャーハン
ほうれん草→カレー、サラダ、サンドイッチ
レタス→サラダ、サンドイッチ
のらぼう菜→明太パスタ
じゃがいも→カレー、明太和え
さといも→煮っころがし
わけぎ→味噌汁など・・・
唐辛子もこれからの料理でつかいます🌶
2人暮らしにとてもよい分量で、1週間料理を楽しめました✨どれもおいしくて記憶に残っています。ごちそうさまです🙏

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鴨志田純
2018.04.04.
旅立った野菜たちが食卓を彩っている姿を見るのは、幸せです。
たくさんの投稿をありがとうございました😊
ぬのい
2018.04.01.
のらぼう菜、初めてでしたが、美味しくて使い勝手も良い感じなんですね!明太子パスタをのらぼう菜で量増し!シャキッと緑が香ってとても美味しかったです!(背景は関係ないです)

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鴨志田純
2018.04.01.
いつもありがとうござます😊
時間のないときは、さっと湯がいたのらぼう菜に鰹節をかけるだけでも美味しいです。
鴨志田純
2018.03.28.
江戸東京野菜「のらぼう菜」の安定的な収穫が始まりました。これからしばらくの間、野菜セットに必ず入れさせていただきます。
現在野菜セットに入れている野菜は、のらぼう菜、ほうれん草、赤茎ほうれん草、ワケギ、ネギ、里芋、じゃがいも、ミックスリーフ、イタリアンパセリ、フキ、菜花、唐辛子、ミツバなどです。
注文をお待ちしております。

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ah
2018.03.27.
3/22に受けとりました。
たくさんのお野菜ありがとうございましたm(__)m

どのお野菜もとてもイキイキしていて、そんなお野菜を見てると嬉しい気持ちになりました。
サラダやお浸しとシンプルな食べ方ですが、美味しく頂いています。
鴨志田純
2018.03.27.
改めまして、この度はご注文いただきまして、ありがとうございました😊
お任せで野菜セットを組ませていただきますので、出荷日に最適なものを梱包させていただきました。

これから徐々にですが、野菜たちの種類も増えていきますので、またご注文をいただけたら幸いです。
ぬのい
2018.03.24.
希望日にお野菜を届けていただきありがとうございます。妹たちが家に遊びにくるのでカレーをつくる日と決めていたのです。発送連絡でほうれん草と書いていただいていたので、ほうれん草カレーだ!とシミュレーションしていました。しっかり濃いほうれん草の味がして最高のカレーになりました。じゃがいももチキンカレーで活躍しました!他のお野菜も楽しみたいと思います!

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鴨志田純
2018.03.25.
写真をありがとうございます。育てた野菜たちが食卓に彩りを添えている姿がみれるのは、嬉しい限りです😊
鴨志田純
2018.03.24.
【小休止🍵】
春の陽気に誘われて、野菜たちも徐々に畑をデザインするべく、華やかになってきました。

写真は、ミックスリーフと野草ホトケノザのコンパニオンプランツです。

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鴨志田純
2018.03.13.
【とある日の農園ランチ】
後は、お肉とお米が自給出来ればな〜。
食を自給できる喜びを噛み締めて、いただきます。

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Takako Nagano
2018.03.04.
ふきのとう、天ぷらにしました。
大輪の花のような形に揚がりました。
鴨志田純
2018.03.04.
ありがとうござます😊
鴨志田純
2018.02.18.
ネパール🇳🇵のカトマンズ州ティミ市からの視察をコーディネートさせていただきました。
これからティミ市にて、ネパール全土へ推進していく生ゴミ堆肥化システムのモデル地区としての整備が、いよいよ開始します。

#生ゴミ堆肥 #完熟堆肥#視察 #鳥羽リサイクルパーク#堆肥育土研究所 #鴨志田農園 #ネパール #民際協力 #環境問題 #2027年までにネパール国民3000万人の食をオーガニックで支える#最低1万人以上の雇用創出#thinkglobalactlocal

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鴨志田純
2018.02.17.
仕込んでから、三週間後の落ち葉堆肥です。
あと二ヶ月ほどは、この温度が続き、最高品質の落ち葉堆肥へとなっていきます。
今仕込んでいる堆肥は、
三年後から、主に培養土の混合材料として使用していきます。

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鴨志田純
2018.01.31.
【⭐️有機農業のメッカ⭐️埼玉県小川町で落葉堆肥の講習会を開催致しました。】
鴨志田農園の定番堆肥講習会を、埼玉県小川町で出張開催させていただきました。普段は、ゆっくりと対話をしたいので、定員5、6名で開催しているのですが、今回は、認定農業者の方も含めて、過去最大の総勢48名の方に参加していただきました。(((o(*゚▽゚*)o)))
皆さんの野菜に向けられている情熱がとても高く、私も皆さんに負けないように、声を張り上げて全力でお話しさせていただきました。楽しい時間をありがとうござました。

当農園では、国内外問わず、出張講座を賜っております。有機農業を推進したい個人や行政の方などいらっしゃいましたら、お気軽にご連絡ください。お待ちしています。

⭐️o(^_^)o現在受講生募集中o(^_^)o⭐️
全21回の野菜栽培基礎講座
https://www.facebook.com/events/2266435636916461??ti=ia

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