東京都三鷹市

鴨志田純

鴨志田農園

ナス ミニトマト 玉ねぎ にんにく じゃがいも

はじめまして。鴨志田純(かもしだじゅん)です。生まれも育ちも、東京都三鷹市です。鴨志田農園の6代目として、三鷹の地に根ざした野菜栽培を行っております。

13歳のとき、青少年赤十字派遣事業でラオスを訪れ、物質的な豊かさが当たり前ではない発展途上国の現状に直面し、ボランティア活動を行うようになりました。大学卒業後、約2年間、地球一周(Peace Boat)、自転車日本縦断、ヒッチハイク、バックパッカー、四国遍路等の旅で、47都道府県と30カ国を訪問しました。これらの旅を通じて生身で感じた社会問題を、日常の生活の中で、どうやって解決するかを考えていたときに、塩見直紀さんの著書「半農半X」に感化され、「半農半教育」を名乗り始めました。

【亡き父が守ってきた土で】

2014年6月7日。63歳の父が、くも膜下出血により突然亡くなりました。放心状態になりながらも、我に返り、始めに行ったことは、野菜苗への水やりでした。今だからこそ、祖母の葬儀の日、なぜ父が水をやりに行ったのか、よくわかります。水を与えないとビニールハウスの中で、苗が干上がってしまいます。苗を枯らしたら、祖母に「死ね」と言っているのと同じです。もっと悲しくなるのです。
このときから、自身の農家としてのキャリアが始まりました。
 小学生時代、畑が自分にとっての遊び場であった。友達がいないのではなく、友達と遊ぶよりも畑でみることができる虫や日々成長する野菜、見慣れない機械の数々に魅了されていました。小型ショベルカーで畑の真ん中に落とし穴を掘ったり、畑に実っているキュウリやトマトを父に黙って、勝手に食べて怒られたことも、懐かしい思い出です。
 そんな思い出が詰まった畑を維持しよう決意した私ではあるが、父から正確な野菜の栽培方法を教わることはありませんでした。今にして思えば、生きているうちに野菜の栽培方法について教わっていればよかったと、40冊以上に及ぶ農業書籍を読み漁った日々で、思う次第です。

早いもので、亡くなってから3年が過ぎました。
「半農半教育は、順調です」
「家族はしっかりと支えています、安心してください」
「親父が守ってきた土で、野菜の美味しさは引き継いでいます」
「今、この畑をみて、何か助言はないですか」
父への言葉を、墓前に投げかけても、言葉がかえってくるわけでもない。それでも、父が残した土が、野菜たちに語りかけ、野菜たちの成長という成果で、何かを、確かな形で伝えようとしていると、今は思えます。
 「また報告にきます、採れたての野菜を持って」


【良質な水づくりで野菜を美味しく】

野菜の80%以上は、水分です。そのため、何を畑に入れるかにより、野菜内の水質が変わってきます。良質な水を畑でつくること。それが良質な野菜の生産につながります。
そのためには、どうすればいいと思いますか?
鴨志田農園では、それを実現する為に自家製完熟堆肥を畑に使用しています。
堆肥は、主として、有機物を微生物によって高温で、発酵、分解、熟成させてた肥料のことです。
鴨志田農園の堆肥づくりでは、最低1カ月、60度以上の温度を維持し、病原菌と雑草の種子を死滅させたものを畑に使用しています。
堆肥のことにつきましては「Akimama」さんに取材していただきましたので、よろしければこちらをご覧ください。
http://www.a-kimama.com/culture/2017/02/65721/


【ネパール国民3000万人の食を支えられるように】

座右の銘はThink global, Act localです。
どういう野菜をつくるかは、どういう社会をつくるかだと思っております。
現在、紆余曲折ありまして、ネパールで農業支援をしております。農業支援では、主に生ごみの堆肥化と生態系堆肥の指導を、現地NGOマヤ・ネットワーク・ネパールさんと共同でカブレ群ジャムネ村を中心に行っております。
まずは、ネパールでの取り組みをしっかりと2027年までに完遂します。その後は、環境問題解決のために、農業支援を中心とした諸外国での取り組みに参画していく予定です。

鴨志田純さんのコミュニティ

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ホリー
2020.05.30.
じゃがいも、ニンニク、タマネギ、ローズマリーでジャーマンポテト

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.30.
野菜を生かしていただき、ありがとうございます😊ローズマリーを同封して良かったです☺️🥬
ホリー
2020.05.29.
ニンニクたっぷりのシーフードパスタを作りました。ニンニクはホクホクしていてとても美味しかったです。

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.30.
こんばんは😊
にんにく美味しいですよね。たくさん入れても次の日に、匂いが残らないのが新にんにくのいい所ですね😳
鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.29.
今の季節だけのぜいたく、新にんにく🧄

にんにくといえば香りづけのために使うものですが、新にんにくは全く別物。
ごはんの主役になる、にんにくです🧄

加熱するとホクホク、おいものように甘いのが特徴。
そしてびっくりするのが、しっかりにんにくの香りが広がるのに、もりもり食べても全くにおいが残らないこと。
しつこくなくて、にんにくをたっぷり食べた時特有の胃もたれもしない。

最近我が家でも、この新にんにくを使っていろいろとごはんを作っています🧄
その中からおすすめをいくつか。

まずは新にんにくの炊き込みごはん。
3合にまるっと1つ分を入れて大丈夫です🙆‍♀️
お米を炊く時に、薄皮を残したにんにく、味付けは、我が家は塩麹。
しっかり塩味がつくくらいに入れるのがおいしさのミソ。
炊き上がるとにんにくのいい香り、ホクホクのにんにくを崩しながらいただきます🧄
バターを落として醤油をかけてもおいしそう、、、、

にんにくのオイル煮。
我が家は小さめの容器にオリーブオイルと共に入れて、オーブンへ。
一緒にオイルを纏わせたかぶやラディッシュも。
焼き上がりはホクホク、甘い。
これをつぶしながら塩を合わせて、野菜につけていただきます🧅
素揚げでもおなじく、ホクホクです。

最後は新にんにくたっぷりパスタ🍝
厚め切ったたっぷりの新にんにくを焦げないように気をつけながら弱火でじっくり炒める。そこに茹でたパスタ、この日はマッシュルーム、塩、パスタの茹で汁少々を入れていためるだけ。
仕上げにパルミジャーノチーズ(粉チーズでも)をたっぷりと乗せて、黒胡椒をガリガリ。
全粒粉のパスタで作ったので、麺がこんなに濃い色をしています。


我が家は特に炊き込みごはんが大のお気に入り。にんにくがある限り、いろんな料理に合わせて何度も作ってしまいそうです、、、、🧄

いま野菜セットにも丸々太った新にんにくを入れているので、ぜひぜひ今だけのホクホクのおいしさをおたのしみください。

ほんとうに、全然においが残らないので、躊躇せずにたっぷりとどうぞ🧛‍♂️笑


#鴨志田農園 #農家の食卓 #農家の台所 #農家ごはん #ポケマル #農家の嫁#新にんにく

anna
2020.05.28.
今回初めてお試しで利用させて頂きました。
普段スーパーで見かけないお野菜や、葉付きのにんじんなど珍しいお野菜を送っていただけて嬉しかったです😊
フキの下処理法についての紙も同封してくださっていたので、スムーズに下処理を完了させることができました!

フキはきんぴら、新じゃがとディルのポテトサラダ(ディルが大好きなので送って頂けて本当に嬉しかったです!!)、ラディッシュときゅうりのヨーグルトサラダディル添え、にんじんの葉っぱとサバ缶のふりかけ、これに合わせてお勧めして頂いたにんにくのアヒージョ🧄を作って戴きました!!

普段使わないお野菜もふんだんに使うことができたので、料理も普段の何倍も楽しんで出来ました😊

また次回も利用させて頂きたいと思います✨
商品 : 【お試し・冷蔵便】鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,000円〜

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.29.
おはようございます😃

楽しんでいただけているようで、嬉しいです😆🥕
これから徐々に夏野菜が登場しますので、楽しみにお待ちいただけたらと思います🍆

またよろしくお願いします😊
カヨ
2020.05.27.
たくさんのみずみずしく、美味しいお野菜をありがとうございました。まずは生でいただきたくて、小松菜とラディッシュ、スナップえんどうのサラダ、春菊は豚肉のバルサミコ酢のソテーと合わせていただきました。ふきはお浸しとレシピにあった洋風ピクルスにしましたが、シャキシャキで美味しかったです。今年はお花見もままならなかったので、おかげさまで春の味を満喫できました。一つ一つ新聞紙に丁寧に包んであり、こちらも大切にいただこうと思いました。ありがとうございました。
商品 : 鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.27.
こんばんは😊
鴨志田農園のやさいたちを活かしていただき、ありがとうございます(*^_^*)
春をお届け出来て、良かったです。
中々外出が億劫な日々が続きますが、豊かな食卓の一助になれたなら、幸いですm(_ _)m
こまり
2020.05.26.
美味しいお野菜をありがとうございました😌

新にんにくはチキンソテーで頂きました。滅多に食べることが無いので、じゃがいものようにホクホクしていて驚きました♪
ディルはマヨネーズベースのソースを作り、お魚と一緒に頂きました。香りがとても良かったです。

ごちそうさまでした🐱
鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.27.
こちらこそ、ありがとうございます(*^_^*)
新にんにくは、美味しいですよね。10日間ぐらいしか旬がないので、お届け出来て良かったです😊
スノー
2020.05.26.
ひとつひとつ丁寧に野菜を梱包していただいて新鮮なまま届きました。フキの煮物以外のレシピを頂いたので挑戦してみます😊

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.27.
こんばんは(*^_^*)
無事到着したようで、安心しました。
味は、いかがでしたでしょうか?
新にんにくは、全く匂いが残らないので、安心して使ってくださいm(_ _)m
スノー
2020.05.27.
ニンジンの葉は卵焼きにラディッシュの葉は味噌汁に小蕪は浅漬けにとどれも野菜のいい匂いがして体にいい物食べてるなと実感してます。ありがとうございました😊
鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.27.
そう言っていただけてとっても嬉しいです😊
ありがとうございます👨‍🌾
森嶌亜耶
2020.05.26.
今日無事届きました!
たくさんのお野菜を開けるワクワク感。
丁寧に新聞紙に包んでいただき田舎のおじいちゃんを思い出しました。

写真はフキの食べ方でおすすめいただいたピクルス。
にんじん、ラディッシュ、ディルもいただいたものです。
出来上がりが楽しみ😊ありがとうございました!
商品 : 鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.27.
こんばんは😊
無事に到着したようで、安心しました☺️

ピクルスを試していただき、ありがとうございます👨‍🌾お味はいかがでしょう?他の野菜も引き続き楽しんでいただけたらと思います😆
森嶌亜耶
2020.05.30.
とっても美味しかったです!
特にフキはお酢の味に負けるかな?と思っていたのですが、独特の香りがしっかり残っていて感動しました
モモ
2020.05.25.
新聞で一つずつ丁寧に包まれた、美味しい野菜が届きました。
大切に作られてるのがわかります。
フキは洋風ピクルスにしてみました。フキはあまり好きではなかったのですが、これは初めての味で、さっぱり食べやすくてビックリでした。
初めてのディルは、ポテトサラダにしました。
我が家の子供は好き嫌いが激しいので、ディルの味を心配していたのですが、ペロッと完食し、コップに挿してあった残りのディルをそのまま手でちぎって食べてました。お気に召したようです。
自分では買わない食材が届くので、料理の幅が広がって良いですね。
ご馳走様でした。
商品 : 【お試し・冷蔵便】鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,000円〜
鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.27.
こんばんは😊
丁寧さが伝わって嬉しいです。☺️

フキピクルスは、美味しいですよね。我が家の晩ご飯にも先程登場して気がついたら無くなっていました笑

ディルは、バターに混ぜて一晩寝かせて、朝食のパンに使うとそれだけで優雅な朝食にはやがわりします🥣

またよろしくお願いします😊
奥崎 有汰
2020.05.24.
いただいた春菊で作りました!普段自分では買わない野菜も届くので、料理の幅も広がります!ごちそうさまでした!

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.24.
ありがとうございます!!
定期便で、その月々の旬の野菜達をお届けしますので、たのしみにお待ちいただけたらと思います。
またお願いします😊
ゆい
2020.05.24.
無事届きました🎵フキの下処理の仕方やレシピも付けて下さっていたので、料理下手な私的にとても助かりました!笑 野菜のお味もとっても爽やかで美味しかったです☺️また注文させていただきます✨
商品 : 【冷蔵便】鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円〜
鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.24.
ありがとうございます!!
これから夏野菜が登場してきますので、妻が色々なレシピを考えています。
こうご期待ください。
きせと
2020.05.24.
色んなお野菜が入っていて、お料理楽しめました。フキとか初めて料理しましたが、美味しいですね。春にんじんも生でポリポリ、普段野菜が苦手な子供達も美味しいと言ってました!ごちそうさまでした。
商品 : 鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.24.
こんばんは(*^_^*)
ふきは、下処理にすこーし手間がかかりますが、1度つくると朝の常備菜にとても重宝するので、我が家ではピクルスにしています。美味しいですよね。
子どもたちにも喜んでもらえて嬉しいです(*^_^*)
またお願いします。
kojikoji
2020.05.23.
今日、お野菜が届きました✨
一種類ずつ新聞に丁寧に包まれており、鴨志田さんのお野菜に対する愛情が伝わってきました。

人参は生食、ふき(下処理の解説メモが大活躍!)は甘辛煮、ニラは卵と塩炒め、小松菜はじゃこと酢炒め、みようがだけは納豆と合わせてみました。
どれも身体に負担なくすっと入ってくる美味しさで大満足😋

明日はカブ菜でお勧めのお味噌汁を作ってみます。
美味しくて身体に優しいお野菜をありがとうございました❗️
あ、おまけのミントもありがとうごさいました🍀
商品 : 鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.24.
こんばんは(*^_^*)
無事到着して、安心しました。

体にスッと入ってくる野菜だと評価してもらえてとても嬉しいです😊
明日からまた頑張れます!ありがとうございます!!
まゆこ
2020.05.23.
にんじんの葉っぱたっぷりのキッシュと生野菜たくさんいただきました!!にんじんの甘さに感激です。
商品 : 鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.24.
ありがとうございます😊
人参甘いですよね🥕😆
冬人参は、びっくりするくらい甘いので、また11月ぐらいになりましたら、ぜひ食べてもらいたいです👨‍🌾
hiroem
2020.05.22.
新鮮な野菜がどれも美味しくて、スティック人参はおすすめの生で!臭みなく甘みがあり、オススメです!同封のレシピでフキは白和え、梅和え、ピクルス、フェンネルの葉と合わせてカルパッチョのソースを作ってみました。人参の葉は炒めて味醂と醤油で味付け。どれも美味しく頂きました。美味しい野菜をありがとうございました。また、よろしくお願いします。
商品 : 【お試し・冷蔵便】鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,000円〜
鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.24.
こんばんは😊
レシピが参考になったようで、夫婦共々喜んでいます。ありがとうございます👨‍🌾
こちらこそまたよろしくお願いします!
ゆき
2020.05.21.
本日、届きました❗
今回も色々な種類の野菜を送ってくださり、ありがとうございます😍
人参はさっそくそのままいただきました♥️
独特の人参は臭さがなくとても食べやすかったです😊

また次回もよろしくお願いします😍♥️
商品 : [月2回定期発送]鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.22.
いつもありがとうございます😊
この時期の人参は、生食が一番だと思います☺️喜んでもらえて嬉しいです😍

いよいよ、夏野菜が登場しますので、楽しみにお待ちください👨‍🌾
お米
2020.05.21.
よりどりみどりのセットが届きました!
事前にそれぞれの野菜について美味しいレシピもお送りいただき、より一層楽しく食べることができました。
・春菊はスティック人参とシーザーサラダ。おすすめの春菊餃子も!
・ふきはディルと一緒にピクルス
(初めて食べましたがとっても美味しい!ディルも香りが高いですね)
・ラディッシュは糀漬け
・かぶの葉は教えていただいたお味噌汁、最高でした!お椀におみそと葉を入れて熱々のお出汁をそそぐだけなんて…目から鱗でした。
まだまだ食べきれていませんが、残りもゆっくり楽しくいただきます。

実は私は、恥ずかしながら生の人参を美味しいと思ったことがなく、「人参は生食がおすすめ」の言葉にすこし恐ろしさを覚えるほどでした。
でも、鴨志田農園さんの人参は生で美味しく食べられたんです。びっくりです。また注文させていただきたいです。これからもよろしくお願いします🥰
商品 : 鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.22.
おはようございます😃
とーーーーっても嬉しい投稿をありがとうございます😍

レシピを試していただき、ありがとうございます😆😆😆

春人参は、爽やかな甘さがうりなので、生食をすすめています。やったー😆🥕冬人参は、しっかりとした甘さが特徴なので、人参を丸々一本オーブンにかけて、低温でじっくりと焼き上げて、塩を軽くつけると簡単にお店の味になるので、11月ごろに採れはじめる人参もぜひ食べていただけたらと思います☺️
こちらこそよろしくお願い致します😊
たぁ
2020.05.21.
ごちそうさまでした!
久しぶりに『ふき』を手にしました。
ごはんの友としていただいています!
春菊もサラダでいただき、食事を楽しませていただいています。

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.22.
おはようございます😃
ごちそうさま投稿、ありがとうございました!
楽しんでいただけているようで、嬉しいです😊
中川葵
2020.05.20.
鴨志田さんこんにちは😃
きゃらぶきできました!
ごはんが進みます🍚
お料理経験値爆上げです!
明日くらいに春菊餃子作ってみます!
在宅勤務のランチ現場からは以上です!
商品 : [月1回定期発送]鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.21.
中川さん、こんばんは😊
やったーレシピが役立ったようで、嬉しいです😆
鴨志田農園の野菜セットを使っていると、料理経験値爆上げしていくらしいですよ😳
続報をお待ちしています👨‍🌾
ake
2020.05.20.
とっても新鮮で味の濃いお野菜ばかりで感動しました。ディルはあまりにも素敵だったので、飾りながら食べております。そのままぽりぽりと!

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.20.
投稿ありがとうございます。
やっぱりプロの方が撮影させれると全然違いますね😳
我が家を巣立ったデイルが喜んでいるようです。(*^_^*)
しおてま
2020.05.19.
野菜の袋を更に新聞紙で包んで丁寧に送って頂きました。
昔、祖母が送ってくれた荷物のようでうれしかったです。
ディルは、ポテトサラダとフキのマリネに入れました!
美味しいですね。春菊は、初めて餃子に入れてみました
香りが良かったです。旬の時期を間違えていたのも
教えていただきました。ミョウガダケは、焼きナスの
薬味に美味しくいただきました。
残りの野菜も大事に頂きますね!
ごちそうさまでした(^^)

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.20.
おはようございます。(*^_^*)
新鮮な状態を維持して、お届けしたく、2重梱包をしています。
喜んでいただけて嬉しいです😊
他の野菜も引き続き、楽しんでいただけたら幸いです。(*^_^*)
ゆいぴまま
2020.05.19.
注文から2週間ほどで届きました♪
春菊、じゃがいも、スティックにんじん、にんにく、ニンニクの芽、ルッコラに、普段買わないフキにディルの8種類が入ってました。
春菊はオススメの餃子と胡麻和えに、フキは梅和え、出汁浸しと、子ども用にきんぴらにしました♪
初フキの子どもたちも下処理から手伝ってくれて、きんぴらはあっとゆーまになくなりました!
他のお野菜も美味しくいただきました(о´∀`о)
ひとつひとつ丁寧に新聞紙に包まれて、お手紙やレシピなどお心遣いに温かい気持ちになりました(*^^*)
ありがとうございました♡
商品 : 【お試し・冷蔵便】鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,000円〜

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.20.
ゆいぴままさん
おはようございます。
大変お待たせ致しました。
喜んでいただけて、こちらまでとても嬉しいです(*^_^*)

デイルと春菊餃子の組み合わせ、美味しそう。😊
yufa
2020.05.18.
昨日届きました
さっそく フキを煮浸しとマリネ
人参の葉を炒めご飯のお供にしました!
新鮮無いお野菜 ありがとうございました😊

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.20.
おはようございます。
こちらこそ丁寧に料理していただき、ありがとうございました。😊
ごんたさん
2020.05.17.
春菊は家族も苦手なのですが、オススメだという餃子にしてみました!もちろんおいしくいただきました。少し前にディルを入れたポテトサラダの写真も投稿した(はず)PCに慣れてなく、すみません。
おいしかったです!
商品 : 鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.17.
ごんたさん
おすすめを2つも作っていただき、ありがとうございます(*^_^*)
とーーーーっても嬉しいです😊
あき
2020.05.17.
今回で2回目でした。前回と同様、おいしくいただいています。
人参などについた葉をどう食べようか悩みましたが、今回はポタージュにしました。
ありがとうございました。
また、よろしくお願いします!
商品 : 鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.17.
いつもありがとうございます。(*^_^*)
人参の葉のポタージュ😳美味しそうですね。
我が家では、最近ジェノベーゼ風ソースにしてパスタなどに使っています。ぜひまた人参の葉をみかけたら、試してみてくださいm(_ _)m
こちらこそまたよろしくお願いします。
あこ
2020.05.17.
旬のものを美味しくいただけました。普段自分では買わないものも多くて、料理するのが楽しかったです。
レシピやメッセージまで丁寧にありがとうございました!またお願いしようと思います。
商品 : 鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.17.
ありがとうございます(*^_^*)
楽しんでいただけているようで、こちらまで嬉しいです。
6月から、きゅうり、万願寺とうがらし、ピーマン、なすなどの夏野菜が登場してきます。またよろしくお願いします。😊
りさ
2020.05.17.
今回も美味しい野菜ありがとうございました。
写真は、春菊のサラダと、にんじんスティック。
どちらも香りが良く、にんじんはとっても甘く、美味しかったです。
商品 : 【冷蔵便】鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円〜

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.17.
ありがとうございます(*^_^*)
冬人参は、とても甘いので加熱調理をお勧めしていますが、春人参は、さわやかな甘さが特徴なので、生食をおすすめしています。
またお願いします😊
ごんたさん
2020.05.17.
商品 : 鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円

ごんたさん
2020.05.17.
コメント遅くなりました。早速ディルのポテトサラダと春菊の餃子を作りました‼️美味しいですー
鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.17.
やったー😊ありがとうございます。デイルがポテトサラダに入るだけでとても美味しいなりますよね。ほかの野菜もぜひ楽しんでください(*^_^*)
クローバー🍀
2020.05.17.
ご連絡遅くなりましたが、先日新鮮で美味しいお野菜が沢山届きました!
フキは普段から我が家の食卓に出る事はないので美味しく食べられるか不安でしたが、肉巻きにして出してみたら、とても美味しくリクエストされました🙌🙌🙌やったぁ!

他にもディルを入れてポテトサラダにしていつもよりオシャレに…家族みんなで美味しくいただきました✨
ご馳走様でした😊
商品 : 【お試し・冷蔵便】鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,000円〜

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.17.
ふきの肉巻き!これはやったことなかったので、こんど作ってもらいます(*^_^*)
Murakami Haruka
2020.05.17.
新鮮でおいしそうなお野菜ありがとうございました!
さっそく朝食でベビーリーフをフランスパンにのっけて食べました。
フキの下ごしらえとレシピもつけてくださってありがとうございました。
初めてフキを調理するので助かりました。
さっそく下ごしらえしました。ピクルスと梅和えを作るつもりです!
商品 : 【お試し・冷蔵便】鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,000円〜

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.17.
こちらこそありがとうございます。(*^_^*)
在宅時間が多いこの時期だからこそ、日本の懐かしい味と新しい味に出逢う一助になれたなら幸いです。
たくさん楽しんでください😊
ポケマルはは
2020.05.16.
今回も😆大変美味しく頂きました‼️

昨日受け取りまして、昨夜の夕飯時に早速
フキを出汁で煮て、しゃきしゃき新鮮なフキの香りと食感に大満足!

スティック人参はそのまま😊ニンニク味噌マヨネーズをちょっとつけて!
葉は少しレンチンしてツナと合えて、これがまた大好評👍️

みょうがだけは初めてでとまどいながら柔らかい部分を天ぷらに😁サクッと美味でした‼️

繊維質の茎?は、斜め薄切りにして、さっと水にさらして、胡麻油で炒めて、ちょっと中華だし、お醤油で味を整え~😆しゃきしゃきの食感がたまりません‼️お酒の肴にもいけます🎵

春菊はナムルにして、と、まぁ、殆ど写真に残す間もなく、みんなで食べてしまいました😅笑

新鮮なニラは、今晩、チヂミにしました👍️
ラディッシュもそのまま、サラダにして
美味しかったです😆🎵🎵

ありがとうございました🎵
楽しい食事になりました😄
ごちそうさまでした‼️

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.17.
やったー😊いつもありがとうございます。
人参の葉とツナを和えるのは、やったことがなかったです。
ちょっとやってみます(*^_^*)
koga
2020.05.16.
感想が遅くなり、失礼いたしました。
フキが入っていたのは驚きましたが、
レシピ通りにピクルスを作ってみました。

最初和風のほうがおいしのでは…と思っていたのですが、
洋風のほうがおいしくてびっくり!
こんな食べ方もあるのだと、驚きました。

お野菜はどれもおいしく、幸せなひと時でした。
またお願いします。
商品 : 【お試し】鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,000円

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.17.
ありがとうございます。(*^_^*)
レシピが参考になったようで、とっても嬉しいです。妻が喜んでおります😊
6月には、夏野菜が登場しますので、またぜひお願いしますm(_ _)m
鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.16.
今年は、4月に生姜を30kgほど植えてみた。籾殻が無かったので、育てていたエンバクで被覆。イネ科なので乾燥させずにそのまますぐに使用した。さて生姜はどこに行った?
#生姜 #しょうがない 😳#鴨志田農園

中川葵
2020.05.15.
鴨志田さん、野菜セットありがとうございます。
ミント大好きなのでオマケに感動しました🥺
ベランダ菜園の新メンバーとして、猫に食われぬよう大切に増殖させていきたいと思います!
商品 : [月1回定期発送]鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.16.
前に畑に来た時に、ミントが好きだと聞いていたので同封しておきました😳
たくさん増殖させてください😄
中川葵
2020.05.16.
そ、そんなことを覚えていらっしゃったんですか…笑 ミントジュレップとモヒートざんまいの夏にできるようにがんばります。
expiration
2020.05.14.
みょうがだけやふきなど、あまり近くで手に入らない食材がたくさん入っていて、楽しく調理しています。スティック人参とじゃがいもはポトフにしました。人参の葉は天ぷらに、ふきは大好きなきゃらぶきにしました。また利用します!

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.14.
こんばんは☺️
そう言っていただけて嬉しいです😆
またお願いします👨‍🌾
ゆず
2020.05.13.
ふきを調理するのは初めてでしたが、綺麗な緑色に惚れ惚れしながら頂きました。苦味がなく、とても食べやすかったです!他のレシピにも挑戦してみます。他のお野菜たちも調理するのが楽しみです。この度はありがとうございました。
商品 : 【冷蔵便】鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円〜

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.14.
こんばんは☺️
こちらこそ、この度はありがとうございました。
初めてを届けることができて、嬉しいです😆
麦ママ
2020.05.12.
今回の空豆が、残念ながらこんな状態でした。
次回を楽しみにしています。

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.13.
ご連絡ありがとうございます。
この度は、ご迷惑をおかけしております。
確認が至らず、申し訳ありません。
次回の野菜セットで、代品を送らせていただきます。
よろしくお願い致します。

鴨志田農園
鴨志田純
あっきー
2020.05.12.
鴨志田さんから届いた「ジャガイモ」を蒸して、バター、塩胡椒、大好きな「ディル」をパラパラと…こんなに香りがいいんですね♪「フキ」は油揚げと甘辛く煮ました。「ラディッシュ」はきゅうりと塩揉みして、「スティックニンジン」をドレッシングにしてサラダに。写真が一つしか載せられなくて残念ですが、毎日どうやって食べようか楽しみで、どれも新鮮で美味しいお野菜♪自分ではないなかなか買わない、買えないお野菜なので、楽しいです!今夜は「ニンニク」、「ルッコラ」をハンバーグと一緒に頂きます(^^)
丁寧な梱包、メッセージ、レシピも嬉しかったです☆ありがとうございました。

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.13.
おはようございます😃
フレッシュディルは、香り豊かでとても美味しいですよね☺️我が家では、畑から収穫したディルをキッチンの花瓶にいれて、保存しています。水を張り替えると鮮度が維持されるのでおすすめです。
またよろしくお願いします😊
りん
2020.05.12.
もともと買い物する場所がないところですので野菜の定期便を勧めようと思っていたところだったので、ちょうどいいと思い母の日のプレゼントに使わせていただきました。
詳細欄に母の日に使いますとちらっと書いただけなのに、母の日に合わせて送ってくださってとても嬉しかったです。母は春菊が大好きで、こんなに新鮮な春菊は初めてだととても喜んでくれました。
ありがとうございました!
商品 : 【お試し・冷蔵便】鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,000円〜
鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.13.
おはようございます。
母の日のプレゼントが無事に届いて、安心しました☺️
喜んでいただけて良かったです😊
またよろしくお願いします。👨‍🌾
ゆみ
2020.05.11.
季節のお野菜がたくさん入っていました。春菊やフキ、ディルや葉付き人参など他にも多数。
梱包も綺麗で、お野菜の茹で方やレシピが同封されており、初めていただくものも悩まずに調理できました。生産者さんがインスタグラムにアップしている料理レシピも参考になりました。朝獲れにんにくはすごくフレッシュで、珍しかったです。
お野菜はどれも新鮮で、生で食べたり、お出汁で煮たりして美味しくいただきました。量も満足です。
商品 : 【冷蔵便】鴨さんの旬を届ける野菜セット | 2,376円〜

鴨志田純 | 鴨志田農園
2020.05.13.
おはようございます。😊
喜んでいただけて、とても嬉しいです😆🥬
これから夏野菜も登場してきますので、季節ごとの野菜を楽しんでいただけたらと思います。