本当の旬食材がここにある!新着出品ダイジェスト(2019年2月22日〜2月28日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。

※2019年2月22日(金)から2019年2月28日(木)までに出品され、3月1日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。

目次

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注目の旬!

1.3月はいちごの旬が大爆発〜!

冬に出荷がはじまったいちごたち。ハウスの中でゆっくりと成長しながら冬を耐えてきましたが、ついに来ました。春。

暖かくなるとともに、いちごたちの成長スピードはぶわーっと速まります。それとともに、小さないちごもたくさんできるし、だんだんと水分量が多くなってやわらかくなってきます。

そうなると、一般的な流通では「日持ちしないから売れない」とか「お客さんからクレームが」など、マイナスにとらえられることが多いかもしれませんね。

でも、ここはポケマル。いちごが自重で潰れちゃうほど熟してるなんて、最高じゃないですか〜✨️

そんなわけで今週のポケマルには、小さないちご、加工用のいちご、たくさん入ってお買い得ないちごの出品がずずずいっと増えてきました。

ジュワッと水分あふれるいちごちゃんをたっぷり気兼ねなく頬張れるのは春だけ〜!

鈴木幸夫さんの出品


川波政和さんの出品


飯田忍さんの出品


吉澤薫さんの出品


山地秀昭さんの出品


大坪雅喜さんの出品


水野早乙美さんの出品


近藤慎二さんの出品


2.シジミの声、聞いたことありますか??

島根県の野津英二さんから「大きいシジミ」が届きました!

しじみの漁獲量日本一を誇る島根県の宍道湖。そこで水揚げされた中でも特に大きな500円玉大(!!)のビッグサイズのしじみがどど~んと届きます! このサイズのしじみは、地元でもあまり出回らないとのこと。

野津さん曰く、シジミの鮮度は転がした「音」で聞き分けるのだそう。この音の違いで良し悪しを判断している漁師さんたちは、まさに「シジミの声」を聞くスーパー漁師さんですね!

きれいに洗って、チャック付きの袋に入れてお届けします。しっかりと砂抜きされた状態で届くのも嬉しいですね。

身が大きいのでパスタやアヒージョなどにもおすすめです。厳選されたシジミのお味。とっても気になりますね。自然の旨味が凝縮されたシジミをいただきま~す!

野津英二さんの出品


3.はじめまして食材「紅菜苔」が旬です!

埼玉県の永田健壱さんから「紅菜苔(コウサイタイ)」が届きました!

晩冬から春にしか味わえない旬の食材「紅菜苔」は、アブラナの仲間。紅菜花(ベニナバナ)とも呼ばれ、花芽と若い茎や葉を食べるお野菜です。

お味はクセがなく、茎はほんのりと甘味を感じます。軽快な歯触りも特徴で、茹でると少しヌメリもでて、それがまたおいしいのだそう。

菜の花と同じように和洋中と幅広く調理できますが、菜の花よりも旨味を感じるので、クセになること間違いなし! 炒め物、パスタ、お浸し、和え物も定番ですし、下茹でをせずにそのまま天ぷらにしてもおいしそうですね〜。

今までとはちょっと違った春を「紅菜苔」と一緒に迎えてみませんか?

永田健壱さんの出品


ようこそポケマルへ!新入生コーナー

このコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。

ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。

はじめてで戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。直販スキルがスクスク育っていくように、食べ手のみなさまも温かく迎えていただければうれしいです😁

舘野文子さんの出品


砂川一幸さんの出品


高波耕太郎さんの出品


芳賀光章さんの出品


栗生洋平さんの出品


中川義治さんの出品


谷 紀彦さんの出品


中村吉行さんの出品


内山徳寿さんの出品


和久田行哉さんの出品


人見公也さんの出品


平松真美さんの出品


今週は合計249出品でした!

◎蜂蜜コーナー

大神辰裕さんの出品


◎肉コーナー

中瀬英則さんの出品


佐藤裕美さんの出品


◎卵・乳コーナー

山下裕一さんの出品


◎魚介類の加工食品コーナー

石野智恵さんの出品


◎魚介類コーナー

高野粋さんの出品


柴田 剛さんの出品


藤井美帆さんの出品


森田陽子さんの出品


中本克也さんの出品


平塚勝一さんの出品


◎お茶コーナー

平野吉貢さんの出品


石川龍樹さんの出品


◎蜂蜜コーナー

末松園子さんの出品


◎米・穀類コーナー

伊藤祐介さんの出品


角田諭士さんの出品


菊地将兵さんの出品


篠塚政嗣さんの出品


西尾 要さんの出品


堀内健史さんの出品


大原伊一さんの出品


山田卓郎さんの出品


渡部康貴さんの出品


◎農作物の加工食品コーナー

古屋久揮さんの出品


住田 学さんの出品


竹之内 美喜雄さんの出品


平明弘さんの出品


齋藤瑠璃子さんの出品


佐藤貴紀さんの出品


西田栄喜さんの出品


浜中俊夫さんの出品


北尾 幸介さんの出品


稲倉哲郎さんの出品


及川武宏さんの出品


◎果物コーナー

久保田勝揮さんの出品


高柳 明さんの出品


三好希子さんの出品


田中勝博さんの出品


古屋久揮さんの出品


高岡壮介さんの出品


成川浩二さんの出品


渡辺健一さんの出品


平野吉貢さんの出品


梶谷光弘さんの出品


錦織 慎さんの出品


筒井洋充さんの出品


二宮昌基さんの出品


鈴木順子さんの出品


菅野千秋さんの出品


◎野菜コーナー

安東浩太郎さんの出品


伊藤総司さんの出品


角田諭士さんの出品


久保智和さんの出品


荒井良明さんの出品


佐藤栄志さんの出品


山田慶治さんの出品


西尾 要さんの出品


浅井雄一郎さんの出品


前田晃佑さんの出品


大城成之さんの出品


竹林諭一さんの出品


中島明日香さんの出品


椿幸久さんの出品


田中達也さんの出品


島田祐一さんの出品


府内孝憲さんの出品


齋藤瑠璃子さんの出品


桑原大喜さんの出品


原田美紀さんの出品


山内郁美さんの出品


森下 守さんの出品


渡部佳菜子さんの出品


平 文子さんの出品


北川良介さんの出品


野原亮一さんの出品


稲倉哲郎さんの出品


五味利男さんの出品


篠塚政嗣さんの出品


小川祐美さんの出品


佐藤信二さんの出品


佐々木陽平さんの出品


神代カツ子さんの出品


池田敏和さんの出品


桑原崇さんの出品


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文=萩原有希、中川葵


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