竹之内 美喜雄 | 竹之内農園

◆私が農業を始めたきっかけ 祖父、父とひっそりと営農しておりましたが、長男である私が引き継ぎ、農場をどんどん拡大していきました。 ◆遠別町のご紹介 遠別町は北限の里と言われ、水田地帯の最北端のまちです。 ですので、年間通して比較的冷涼で、本州に比べ日中と夜との寒暖差は想像できないぐらいとても激しいです。 しかし、この寒暖差が野菜を育てる上で重要です。 寒さがより甘みやコクを引き立てます。また、日本海沿岸特有の潮風が吹き付けるため、ミネラル分が豊富です。 ◆甘くておいしいトマトが一番！ 一般的なスーパーで販売されるミニトマトは、まだ青いうちから収穫し、少しでも多く出荷ができるよう回転率を上げています。 しかし、竹之内農園のミニトマトは完熟、甘みを追求し研究を重ねてきました。真っ赤になるまで我慢し、手に取ってもらう直前で収穫するよう心がけています。 なぜなら、、、酸っぱいトマトがきらいだから。。。 せっかく食べるなら甘くておいしいトマトが一番！ 食べ飽きしないミニトマトをぜひご賞味ください。