北海道上川郡当麻町

中瀬英則

有限会社 イートン

旭山ポーク

【有限会社イートンの代表取締役の中瀬英則と申します。】
生まれも育ちも北海道 道産子です。ほかの地域で生活したことはありません。
団塊の世代の最後の遺物かもしれません。
イートンは、“e-TON” また “いいぶた” にあやかってます。

【経営をはじめたわけ】
学業を終えてから当麻町で米つくり農業をしていた先代から引き継ぎ、将来の農業経営を見据え昭和47年から養豚事業を取り入れ複合経営を始めました。
その後、機会がありまして養豚を現在の農場所在地の旭川市東旭川町に移転し現在は養豚専業で行っております。

【当麻町はこんなところ】
当麻町は“でんすけスイカ”で名を上げた町ですが、近年は米と野菜(とまと、きゅうり)の取り組みにも力を入れている町です。
その中で、一人養豚に情熱を注いでがんばっています。
地域ブランド“旭山ポーク”(商標登録済)は近くには 名の知れた旭山動物園がありますので、その名にあやからさせていただいたの が現状であります。


【会社理念】
「豚ひとすじ、豚にやさしく、人には心を込めて、健康で安心・安全な豊かな食文化を創造します」

豚肉の美味しさの原点は “豚が健康である” ことに尽きると思います。
パフォーマンスではなく、良質なエサと水と環境からではないでしょうか、それにもう一つ家畜に対する愛情です。
飼料は、指定配合飼料で、エネルギー源のトウモロコシ、麦。蛋白源の大豆にビタミン、ミネラルのサプリメントを加えた単純な餌となっております。
飲用水は、大雪山の伏流水を使用し、北海道の大自然に囲まれた環境で健康で元気に育っています。
わたくし共の農場は家族経営で小さな農場ですので、常に愛情をもって豚に接しております。

豚肉の美味しさのもう一つは、鮮度だと思っております。
旭山ポークは、お客様からご注文をいただいてから、豚を出荷し、処理された豚肉を自社の加工場で商品としておりますので、準速に最短で新鮮なお肉をお客様にお届けしております。

 豚は、ペットではありませんが、命がある限り豚にも感情があります。命の大切さを考え、共に美味しさを味わってみていただければと思います。

【今後の夢、目標】
養豚はある意味マイナーな産業です。地域社会に不可欠な産業として地域に貢献できる、地域に愛される商品づくり等、地域に根差した農場となればと思っております。

中瀬英則さんのコミュニティ

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スイカ好き
2019.10.13.
自宅用と贈り物に利用しました。最後の1種類になると、送っていただいていますので、ほぼ途切れることなく利用しています。
最近、低温調理でロースポークを作って大成功をおさめています。材料がよいので、好評です。贈り物にも喜ばれました。
次回もお願いしますね。
ご馳走様です。
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.10.14.
いつもありがとうございます。
今回の台風の被害、ニュースでしか知ることはできませんが、大変なご苦労をしているのではと、遠くにいながら心配をしております。
スイカ好き
2019.10.14.
ありがとうございます。我が家には被害はなかったのですが、地域によっては浸水があったようで、どなたも無事とはいかないところは胸がいたみます。
はつみん
2019.10.12.
昨日無事に届いています

直ぐにばら肉のスライスを、カボス鍋にして、さっぱりと頂きました
今日はお好み焼きの豚玉に(写真撮り忘れ)

何時もながら、バラ肉の脂までさっぱりしていて美味しくいただきました

何時も美味しいお肉をありがとうございます

幸い名古屋は台風は直撃を免れましたが、関東方面の方がとても心配です

皆様、被害が大きくありませんように

yumimi
2019.10.11.
焼肉セットとひき肉、無事到着です。!(^^)!
いろいろと無理をお願いして申し訳ありませんでした。
帰省している息子たちと美味しくいただきますね。
ありがとうございました。(#^.^#)

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.10.11.
無事届いたようですね。
こちらの不手際で色々とご心配をおかけしましたが、楽しい食事をしてください。
今後とも、よろしくお願いいたします。
真麻、英士のおばあさん
2019.10.05.
中瀬様真麻と英士のおばあさんより
もも肉届きました。ぶたの気持ち拝見。もも肉のコメントを見て感銘を受けました。私共8年前東日本大震災を経験、もの凄い被害でした。本震もさることながら1か月後の余震も同じ震度、しかしながら学ぶこともありました。あたりまえ生活がいかに大事なことか、食べられることがいかに幸せか。感謝して頂きます。お体ご自愛下さい。
nampun
2019.09.30.
中瀬さま
こんばんは⭐残り肩ロースの塊が一つとなりました
9月ひと月ぶーこちゃん🐷大活躍して頂きました
夏野菜たちと、レンコンたちと
初めて作ったシュウマイ
こうして総集編にするとミンチってなんて
素敵💕だ🐷~って

れんこん味噌ミンチも冷蔵庫にストックしましたからまだあと数品は活躍してもらえそうです
いつも本当にありがとうございます😊💞
感謝してごちそうさまでした🙏🙏🙏🐷⭐
商品 : 旭山ポーク カタロース生肉ブロック 1.0 kg WLD 三元交配豚 | 2,750円

はつみん
2019.09.14.
無事に退院できました

買っておいた加工肉が、本当に有難かったです
まだ、長時間の調理は無理なので
野菜とささっと炒めたトンギスカン

お肉も大きくて、柔らかく
タレもピリ辛で美味しかったです

タレは販売されてないのかな?
普通のジンギスカンのタレは甘めなんですが、このタレは大人な味です⇒好みな味

回復してきたら、又塊肉をお願いしますね

ごちそうさまでした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.09.15.
はつみん様

退院よかったですね。

トンギスカンのお客さんは、野菜と一緒に炒め物にして召し上がっている方が多いようですね。
たれのことなんですが、他でも聞かれることがあるのですが、食品衛生法の関係でたれ本体ですと別の許可が必要なんですよね。申し訳ないです。

これからもよろしくお願いします。

スイカ好き
2019.09.07.
豚肉料理は、送られてくるお肉で計画的に作るようになりました。美味しい豚肉で料理できる幸せを感じてます。
これからも宜しくお願いします。
ご馳走様です!
かつらちゃん
2019.08.31.
肩ロース焼肉用塩とマルシェのフィンガーライムで食べたらおいしかったです美味しいから450グラム一人で完食しました
かつらちゃん
2019.08.25.
豚バラしゃぶしゃぶ用半分はしんしん農園のネギに巻いてシンプルに塩コショウで残りは杉本農園のさつまいも🍠と豚汁にロースは豚カツにジューシーでおいしいしかもスジ切りまでしてあったのでとても使いやすい三歳の孫も1枚完食美味しい肉はモリモリたべています次回は肩ロースブロックを注文してローストポークを作ってみたいと思います
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.08.26.
お便りありがとうございます。
私も、もう少しで3歳になる孫がいますので、ほほえましい姿想像できます。

これからも、よろしくお願いします。
nampun
2019.08.24.
中瀬さん
こんばんは~夜はぶーこちゃんの肉詰めです
20cmのピーマンの肉詰め😆😆
焼かずにミンチカツみたいに揚げました
なので~よりジューシージュワ~
なのに~ヒツコクなくて旨旨
またまた、今夜もおともは
池田さん玉ねぎ、芝田さんパプリカ・茄子、
金山さんピーマン・中玉トマト🐷🐷🐷💞💞
今夜もごちそうさまでした🐷🙏🙏
商品 : numpun様専用商品旭山ポーク 挽き肉 3Kg +カタロース1.5kg | 8,620円

nampun
2019.08.24.
中瀬さま
ぶーこちゃんありがとうございます💕
500gにして頂いた肩ブロック半分にして
ボリュームあるトンテキに😊😊😋😋

オイシイの一言!
最高!👍また暫くぶーこちゃんのある生活💞

ご馳走さまです🙏🙏🙏🐷🙏💕
商品 : numpun様専用商品旭山ポーク 挽き肉 3Kg +カタロース1.5kg | 8,620円

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.08.24.
いつもありがとう

凄いの一言ですね。いまだ私も生産者でありながら250gのトンテキ食べたことありません。
いつもギリギリで調達していますので、自分の口にはなかなか残らないんですよ。(笑)
挑戦する価値有りですね。
nampun
2019.08.24.
それはそれは🙏🙏
分厚~いお肉からジュワ~溢れる旨味
しっとりゆっくり蒸し焼き
贅沢大満足✌是非とも😊
スイカ好き
2019.08.23.
いつも美味しいお肉をありがとうございます。自宅と同時に送ってもらった親類から他のお肉が食べられなくなったとお礼の言葉がきました。喜んでもらい良かったです。今後もお願いしますね。
ご馳走様です。
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.08.24.
嬉しいお返事ありがとうございます。

北海道は夏の暑さも和らぎめっきり秋の気配です。
急激な温度変化にぶ~子の体調管理も大変ですが、一生懸命美味しいぶ~子を育てますね。
nampun
2019.08.13.
中瀬さま
ぶーこちゃん🐷🐷💕
またまた長きにわたって美味しく頂きました。
沢山の生産者さんのところでお礼をするも
中瀬さんのところにはいつも
総集編のような形でごちそうさま投稿になり
失礼いたします🙏
どのメニューになっても美味しい
我が家の必需品🐷💕💕
いつもごちそうさまです🙏🙏🙏😆👍

Yuri
2019.08.13.
全部、美味しいーーーー❤️
nampun
2019.08.13.
🐷🐷👍💕
ここ
2019.08.13.
美味しい総集編💕💕
ブー子ちゃんも幸せ😄
私も食べたーーーーい❤️
nampun
2019.08.13.
総集編って言いつつまだまだ
あるんですぅ📱撮ってない😆だけ
たっくさーん頂いた🐷ぶーこちゃん🙏🙏🙏
Yuri
2019.08.13.
見せてーーーな😳😳😳
nampun
2019.08.13.
4キロ分?!(笑)
完食で~す
ミンチだけで…何気に難しいのです📱見えへんよ~💦💦って断念
Yuri
2019.08.13.
食べたい❤️
ここ
2019.08.06.
中瀬様
ブー子ちゃん、発送に関して色々ありがとうございました🙇
おかげさまで昨夜、我が家のすぐ近くで上がる琵琶湖の花火大会🎆、BBQでブー子ちゃんいただかせてもらいました。
焼き肉のお肉も美味しいし、薄切りにしてもらった肩ロース肉でアスパラの肉巻き💕💕も美味しい。

庭から花火🎆がよく見えるので、主人の兄弟家族との毎年恒例のBBQなのですが、みんなにブー子ちゃん、美味しく食べてもらう事が出て来て良かったです😂😂

美味しいお肉、本当にありがとうございました🙇
ごちそうさまでした🙏

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.08.09.
ここ様
この時期にアスパラまだあるんですね。美味しそう、
トレーまで再利用していただきありがとうございます。
また機会あれば、よろしくお願いです。
nampun
2019.08.13.
ここちゃん💕💕💕
ぶーこちゃんのBBQ最高😋😋😋
花火観戦に炭火焼き
ワタシも呼んで欲しかったなぁ~😂😂
ここ
2019.08.13.
nampunさん
最近は🐮よりぶた🐷のお年頃😄
家の前の森が無くなり😢
花火🎆は丸見え😄私はエアコンの部屋から😁
来年は是非~~🙌
大津の大花火大会ほどすごくはないですけど(*≧∀≦*)
nampun
2019.08.13.
ここちゃん
ぶーこちゃんの肩ロース美味しいよね~😋😋💕
シンプルに焼きで👍👍
エアコン付きの特等席🎆🎆
来年のご招待💕💕ぶーこちゃん
増量お願いね😋😆👏
yumimi
2019.07.26.
休みで息子たちが戻るのでとお願いしたのですが、息子たちは本日午前中に到着❕
🐷ちゃんの焼肉セットもgoodtimingで先ほど到着しました。

たっぷりのお肉、これだけあれば足りるでしょう(#^.^#)
ありがとうございました。
商品 : 旭山ポーク 焼肉3点セット 品種 WLD 三元交配豚 | 4,860円

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.07.28.
無事届いたようですね。楽しい食卓想像しています。
輸送の途中で少し傾いたようですね。
包装も少し改善しなくてはですね。
こうして写真いただくと到着の様子がわかり助かりました。
また。機会ありましたらよろしくお願いいたします。
はつみん
2019.07.03.
昨日は、冷凍しておいたヒレ肉に、五味さんのフェンネルとストックしておいたチーズを挟んで、カツにしました

相変わらずのジューシーで柔らかいお肉に、フェンネルの爽やかな香りと、チーズの塩加減が絶品でした

前に従姉妹に送っていただいたトンギスカンも、めちゃくちゃ美味しかったよと電話をもらいましたよ

何時もありがとうございます
ご馳走さまでしたm(__)m

はつみん
2019.07.03.
先程の投稿の文章、変換ミスがありましたので、再投稿になります😃💦
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.07.03.
いつも美味しいお料理楽しく拝見しております。

お肉の風味 美味しさの劣化の原因の一つにお肉の冷解凍の繰り返しがあることは明らかですね。
そのため、私の農場では一度も冷凍することなく、新鮮な生肉のままお届けすることにしております。
お肉が届いたら、なるだけ早く一度に調理する分量に分けてそれぞれ冷凍することにより一度の冷凍で済みますので生肉の美味しさを味わえると思います。

冷凍のコツはいち早く肉を冷凍帯にすることですが、最近は急冷機能の付いた冷蔵庫も発売されていますから便利な時代になりましたね。
スイカ好き
2019.06.27.
今回はシューマイを、作るつもりで到着を待っていました。たくさん作って今晩食べます。ご馳走様でした。他のお肉も大事につかっいきます。
はつみん
2019.06.24.
ヒレ肉拝受の連絡が遅れましたが、無事に着いています✨

今日はローストポークローズマリーソースを作りました

柔らかくてちっともぱさつかなくてジューシー

ぶー子は本当に臭みもなく、1キロはあっと言う間に平らげてしまいました

残りはやっぱりヒレカツかなぁ~😃
カツ大好き男子が二人も要るので😅

今日も美味しく頂きました👍
ご馳走さまでしたm(__)m

akiaki
2019.06.23.
遅くなってすみません💦週末に受け取りました。
立派なヒレ肉に驚きました👀輝いてます。
今夜の煮物を作ってあとは冷凍保存しました。
いただきますの意味を改めて感じています。
ありがとうございます✨
ナツオのおかん
2019.06.23.
今夜はおごちそうだぁ!
家族から感嘆の声が出ました。

全てオーブン任せのかぁちゃん楽チンメニューですが、全部ポケマルの生産者の方の食材で豪華です。

ぶー子は塩胡椒だけで、淡路島の児島さんの玉ねぎと共にロースト。
本当に美味しい。家族で取り合いです(笑)

まだしばらくは色々な料理で楽しみます!
おごちそうさまでした^_^
商品 : 【一番人気】旭山ポーク生肉ブロック2.5kg 詰め合せ 品種 WLD 3元交配豚 | 5,400円

misareon
2019.06.17.
カタロースブロック肉をローストポークにしていただきました。
お肉の柔らかさに驚きました!感動ものです。
臭みも全くなくてとっても美味しかったです。
中瀬様、ぶー子ちゃん、ご馳走様でした☺︎
商品 : 旭山ポーク カタロース生肉ブロック 1.0 kg WLD 三元交配豚 | 2,750円

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.06.17.
ありがとうございます。

野外パーテェーですか? まな板といい器も凝ってますね。
楽しい雰囲気が伝わってきます。
美味しくて楽しい料理たくさん作ってください。

ミモザ
2019.06.13.
実家に送ったので写真がないのですが、今まで食べたことのないくらい美味しかったと喜んでいました。ありがとうございました。
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.06.14.
ミモザ様
よかったです。ありがとうございました。
また機会がありましたら、よろしくお願いいたしますね!
スイカ好き
2019.06.06.
美味しい豚肉をいただくようになって2ヶ月が立ちます。冷蔵庫にあと一つになると、注文して欠かすことのないように頼んでいます。
これからも宜しくお願いします!
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.06.07.
スイカ好き様

いつもご愛用頂きありがとうござます。
身体もかなりへたばってきましたが、このようなお便りをいただくと、もう少しと思い頑張る力となります。

ありがとうござます。
nampun
2019.06.02.
中瀬さん
二日間で肩ブロック美味しく終了~
煮豚焼豚ローストポークは幻に👋
ミンチでハンバーグ・春巻・ドライカレー・ミートソース色々提案するも…
トンテキ食べたい😋💕の主人💦
一ひねりしてポークチャップは?サムギョプサルは?…そしてサムギョプサルに
サムギョプサルと言えば…バラですが
肩ぐらいの脂のノリが好みです😋
即席キムチ、玉ねぎと海藻の酢漬け、玉ねぎステーキ、🍅🌱🍀沢山お野菜とぶー子ちゃん🐷💕
今夜も最高でした😆👍
ごちそうさまでした🙏🙏🐷💕
商品 : numpun様専用商品旭山ポーク 挽き肉 4Kg +カタロース1kg | 8,640円

ここ
2019.06.06.
サムギョプサル❤️❤️❤️
好きなもんばっかり😋😋😋
野菜たっぷり食べれるし
これまたカロリーゼロ😁
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.06.17.
nampun さん
これだけの量の肉どうなされるのかと思いきや さすがnampunさんですね。
育てるばかりでなく、調理も勉強しなくちゃと思いました。
nampun
2019.05.31.
中瀬さん
ぶー子ちゃん届いております💕
今夜は肩ブロックを半分🐷
トンテキネギ塩です

nampun
2019.05.31.
あくびしてたら途中で💦💦飛びました🙏
ぶー子ちゃんから出た旨味を吸った玉ねぎステーキもトマトソテーも
素敵ステキ😋😋😋
ごちそうさまさまでした🙏🙏🙏🐷🐷
ここ
2019.06.06.
トンテキ美味しそう😋😋😋
これだけ野菜あったらカロリーゼロだし😁
ネギ塩かぁ❣️
ミモザ
2019.05.24.
実家に送りました。たくさん届いて、早速生姜焼きを作ったそうです。
monako
2019.05.22.
実家に送りました。

カツ、生姜焼、ソテーにしたそうです。まず見た目がスーパーのものとは違い色がきれい、味も濃く美味しかったとのことです。

また肉の脂身が苦手な母が、こちらは美味しく食べられたとのことでした。

やはり良いものは全然違うんですね。また機会がありましたら自宅用にも注文したいです。
商品 : monako様専用商品旭山ポーク ロース 2kg WLD三元交配豚 | 5,940円
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.05.25.
ありがとうございます。
皆さんに励ましいただき、頑張ります。
スイカ好き
2019.05.17.
美味しい豚肉をつかうと、料理の腕が上がったような気がします。
勘違いかな?
御馳走さまです。
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.05.17.
無事届いたようですね。
美味しくお召し上がりいただきありがとうございます。
またリピートいただけること楽しみにしております。
はつみん
2019.05.11.
今朝従姉妹から無事届いたと連絡を受けました👍
牛より豚が好きなので
物凄く喜んでいました
有難うございます

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.05.14.
はつみんさん

殿堂入りおめでとうございます。
はつみん
2019.05.14.
中瀬さん、こんにちは。元々ただ生産者さんへの感謝を伝えたいだけで始めた投稿で、順位が付いてびびっていましたので(笑)
正直ほっとしています。でもこれからも変わらない気持ちで、感謝を伝えたいと思いますm(__)m
中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.05.07.
長かった冬も終え、わが農場もようやく春を迎え桜が満開となりました。
風雪に耐え、かろうじて倒れずに頑張って今年も花を咲かせている敷地内の嘆かわしい桜の木です。
今の私を想像させますね。(笑)

はつみん
2019.05.06.
冷凍しておいた、おまけで頂いた挽き肉を、焼売にして、ベジシート(野菜をシートに加工したもの)で包みました

ベジシートは、最初巻いて蒸したのですが、寒天を使ってあるらしくて、全部溶けてしまい😞💦
蒸し上がりに巻き直しました

使いなれないものを使うと、こんなミスをします
何時も取説を読まない人なので、やはり食べるものは勿体ないのて、これからはちゃんと読もうと反省

ブー子が無駄にならなくて良かったです😵

今日もご馳走さまでしたm(__)m

akiaki
2019.04.28.
ぶー子ちゃん到着しました🐽長旅お疲れ様でした。
ぶー子ちゃんに出会うまではスーパーのお肉を食べていましたが、正直言って、余らせてポイしていたこともありました。今になって申し訳ないことをしていたなと思いました。
普段の食生活では感じられない大事なことを、ぶー子ちゃんをいただきながら、噛みしめています。
ありがとうございます😊いただきます✨

中瀬英則 | 有限会社 イートン
2019.05.02.
どの生産者さんも一生懸命愛情込めて自分の生産物を育てていると思いますよ。一人でも多くの人に思いを知っていただくことは、生産者として本当に嬉しいことです。
akiakiさんありがとう
スイカ好き
2019.04.25.
肉料理の材料として待ち構えていました。
さあ!つくるそ。
美味しいお肉をご馳走さまです。