福岡県八女市

平明弘

たいら農園

菊芋 たけのこ おからパウダー 野菜パウダー

たいら農園の平明弘です。八女市認定農業従事者として楽しい農業を目指し、百姓ではなく、3日に1回は笑えるような「百笑」農家で、六次化農業に取り組んでいます。菊芋栽培農家直伝!健康野菜の王様キクイモを美味しく、効果的にイヌリン摂取のやり方を伝授。血糖値が気になる方は必見です!


【乳酸菌たっぷりの土】

福岡県筑後地方は筍の産地です。初春のタケノコから始まり、スイカ、きゅうり、ピーマン、マクワウリ、とうもろこし、ゴーヤといった夏野菜の栽培に取り掛かります。秋からはみかんの収穫と菊芋の収穫と続いていきます。
この生産物の源となる土壌には、八女の特産品「孟宗竹」を粉砕し、乳酸菌たっぷりの堆肥で土壌づくりを行っています。今まではやっかいものといわれていた八女市特産の孟宗竹を有効活用した循環型農業で土壌づくりを行うことにより、農業資材にお金をかけない作物栽培を実践しています。土壌もふかふかな乳酸菌がたっぷりの有機土壌で甘くておいしい作物に仕上がっています。
乳酸菌たっぷりの有機土壌で育った野菜たちをご賞味ください。


【廃棄ロスを減らしていきたい】

虫食いでもいい、規格外でもいい、農作物は腐っているもの以外はすべてにおいて加工品として活用できますので、農作物の廃棄ロスを極力なくすよう、加工品づくりを進化させていきたいと考えています。

平明弘さんのコミュニティ

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平明弘 | たいら農園
2019.03.15.
菊芋の佃煮はご飯のお供にぴったりです。
作り方をちょこっとご紹介します。
用意するもの
・菊芋・・・・・・1kg
・きざみ昆布・・・1袋(26g)
・いりごま・・・・適量
・輪切り唐辛子・・適量
・濃口しょうゆ・・150cc
・めんつゆ(2倍濃縮)・・20cc
・三温糖・・・・・150g
・酢・・・・・・・大さじ1
・酒・・・・・・・大さじ1

手順1)菊芋を洗い、スライスして水にさらしてあく抜きします
手順2)スライスした菊芋を3分程度茹でます。茹ですぎるとこりこり感が薄れます。
手順3)茹でた菊芋の水切りをします
手順4)きざみ昆布を水で戻します
手順5)しょうゆ、めんつゆ、三温糖、酢、酒を鍋に入れます。
手順6)水切りした菊芋ときざみこんぶ、輪切り唐辛子を入れて水気がなくなるまで混ぜ合わせます。
手順7)仕上げにいりごまをかければ完成です。
商品 : イヌリン野菜の王様☆洗浄した菊芋500g×2 | 1,296 円

みわちゃん
2019.03.14.
こんばんは。
昨日菊芋が届きました。
夕ご飯の麻婆豆腐にいれてみたら、ほくほくになって美味しかったです😊
丁寧に送って下さり、ありがとうございました。
商品 : イヌリン野菜の王様☆洗浄した菊芋500g×2 | 1,296 円
平明弘 | たいら農園
2019.03.14.
さっそくの菊芋料理コメントありがとうございます。
麻婆豆腐では食べたことがありませんでした。
我が家もリクエストしてみます。
菊芋料理は和洋中、何でもござれ!ですね。
これからも菊芋料理を楽しんでください。
春ちゃん
2019.03.12.
コメント遅くなり申し訳ありません💦
ポケットマルシェを初めて知り、きくいもパウダーを注文させて頂きました。パウダーなので入れるだけ!(笑) 
手軽に摂取することが出来てとても便利です。
有り難うございました😊
商品 : 天然のインスリン☆菊芋パウダーセット(40g×2) | 2,116 円
平明弘 | たいら農園
2019.03.12.
コメントありがとうございます。
菊芋の旨味やイヌリン成分をぎゅっと凝縮していますので、安心してご利用ください。
菊芋パウダーは、毎日少しずつがイチバンいいです。
菊芋パワーで美味しい食事を楽しんでください。
平明弘 | たいら農園
2019.03.11.
ご注文いただきました菊芋を本日発送いたしました。
商品到着まで今しばらくお待ちください。
少しばかりですが増量してお送りしておりますので、菊芋料理をお楽しみください。
菊芋レシピをクックパッドキッチンに公開していますのでご参考にしていただければ幸いです。
よろしくお願いします。

コマリ0611
2019.03.08.
コメントが遅くなりまして大変申し訳ありません💦
届けていただいた菊芋はとてもおいしくいただきました!新鮮な菊芋がとても白いことにびっくりしました。
おまけまでつけていただいてありがとうございました!
菊芋パウダーは毎日お味噌汁に入れていただいています。クセも少なく毎日摂取しやすくてありがたいです!
なくなったらまた注文させていただきたいと思います。
平明弘 | たいら農園
2019.03.08.
ご連絡ありがとうございます。
農家直送の新鮮な菊芋を召し上がって頂け嬉しく感じています。
掘りたての菊芋は白いんですよ。
これからも菊芋パワーをお役立てください。

平明弘 | たいら農園
2019.03.07.
ご注文いただきました商品を本日発送いたしました。
商品到着まで今しばらくお待ちください。
菊芋パウダーに便利なストッカーをお入れしていますので、ご活用ください。

菊芋レシピはクックパッドキッチンで随時更新していますので、ご参考にしてください。
https://cookpad.com/kitchen/29608134

これからも菊芋パワーで美味しい食事を楽しんでください。
今後ともよろしくお願いします。

yumimi
2019.03.04.
最後に少しだけ残ってた菊芋、山本さんのガサエビと一緒にアヒージョにしていただきました。

メインは海老😁のつもりで作ったんですが、菊芋もホコホコととってもおいしかった😋🍴💕

写真が下手くそでごめんなさいm(__)m

平明弘 | たいら農園
2019.03.04.
わぁ 美味しそうです。
料理次第で菊芋も変わるもんだと感心してます。
美味しさをありがとうございます。
平明弘 | たいら農園
2019.03.03.
ご注文いただきました商品を本日発送いたしました。
明日には届くと思いますので、商品到着まで今しばらくお待ちください。

食卓においておくと便利なストッカーを同梱していますのでご活用ください。

これからもよろしくお願いします。

平明弘 | たいら農園
2019.03.01.
ご注文いただいています菊芋と竹ぬかセットを本日発送いたしました。
商品到着まで今しばらくお待ちください。

ご注文商品とは別に、菊芋チップスを少しですが同梱していますので、ご活用ください。

使い方などはリーフレットにまとめていますのでご参考にしていただければ幸いです。
また、菊芋レシピをクックパッドキッチンに掲載中ですのでご覧ください。

竹ぬか床は塩と水だけ準備するだけで作ることが出来ます。出し昆布や山椒、ゆずなど入れておけば、ぬか漬けの旨味成分が引き出せます。
竹パウダーには抗菌作用がありますが、腐敗防止に唐辛子を入れておくのもおススメです。

ご不明なことがありましたら、お気軽にお声がけください。

今後ともよろしくお願いします。

平明弘 | たいら農園
2019.02.28.
ご注文いただきました商品は本日発送いたしました。
明日にはお手元に届くと思います。
商品到着まで今しばらくお待ちください。

ご注文商品とは別に菊芋チップスを少しですが同梱していますので、ご賞味ください。
菊芋チップスは、そのままポテチのように食べてもいいですし、ラーメンやピザなどのトッピング、そのままお茶に入れれば菊芋茶としていただけます。

保存は高温多湿に気を付ければ保存食として一年中活躍します。

食べ方や調理方法などクックパッドキッチンに掲載していますので参考にしてください。
菊芋パワーで美味しい食事をお楽しみください。

これからもたいら農園をよろしくお願いします。

平明弘 | たいら農園
2019.02.27.
菊芋パウダーは水溶性なのでどんな料理にも利用できます。
菊芋は天然のインスリンと呼ばれていますが、ナマの菊芋は
11月~3月で終了してしまいます。
菊芋パウダーは、収穫した菊芋を新鮮なうちに乾燥させ(菊芋チップス)パウダー状に粉砕加工したものです。
どんな料理にもサッっと溶けますので料理の邪魔をしません。
ご飯を炊くときにサッっとひと振りかけてやれば、アツアツの菊芋ご飯が楽しめますよ。

菊芋パウダーは毎日の食卓に役立ちます。

商品 : 天然のインスリン☆菊芋パウダーセット(40g×4) | 4,104 円

平明弘 | たいら農園
2019.02.27.
菊芋チップスはどんな料理にも相性バツグンです。
これは市販の冷凍ピザですが、菊芋チップスをトッピングすれば
ヘルシー菊芋ピザに大変身です。
冷凍食品が一年中食べれるみたいに、菊芋チップスも保存食として
一年中食べることが出来ます。

ワンポイントアドバイス:お湯または水で戻してください。パリパリからコリコリの食感になります。
商品 : 菊芋チップス100g | 2,138 円

平明弘 | たいら農園
2019.02.25.
竹パウダーの乳酸菌発酵で、さっぱりとしたお漬物が作れます。
竹ぬか床で作る漬物は、かき混ぜなくても大丈夫。
旧来のぬか漬けの半分の塩の量で、減塩漬物を作ることができます。
漬物シーズンが始まる前に、自分好みの竹ぬか床を作りましょう✨
商品 : 楽ちん竹ぬか床セット | 864 円

平明弘 | たいら農園
2019.02.24.
九州の味、とんこつラーメンのうまかっちゃんに菊芋チップスを入れればキクイモうまかっちゃんの出来上がりです。
菊芋チップスは保存食として一年中活躍しますのでお勧めです。
商品 : 菊芋チップス100g | 2,138 円

茶太郎
2019.02.24.
罪悪感ゼロになるのが不思議ですねー😁
これはいい‼️
平明弘 | たいら農園
2019.02.24.
チャーシューみたいだけど菊芋チップスですよ。
食後を気にせず、美味しく楽しくです。
平明弘 | たいら農園
2019.02.24.
ご注文いただいております商品は本日発送させていただきました。商品到着まで今しばらくお待ちください。

生産農家直送ならではのサービス品として、ちっこい菊芋とストッカーを同梱していますのでご活用ください。

ちっこい菊芋は、そのまま素揚げでもいいですしみそ汁の具材としても活用いただけます。
ストッカーはダイソーで見つけたものですが、毎日の食卓に役立つと思います。(私も使っています)

菊芋の食べ方など農家直伝のレシピをクックパッドキッチンに掲載中ですのでご参考にしてください。
https://cookpad.com/kitchen/29608134

美味しい菊芋料理を楽しんでください。
今後ともよろしくお願いします。

ロンハル
2019.02.24.
午前中に菊芋届きました。早速プライドポテトをするために準備しました。少し残ったぶん、菊芋のチーズ焼きを試してみるつもりです。ありがとうございます。
平明弘 | たいら農園
2019.02.24.
ご連絡ありがとうございます。
フライドポテトは美味しいですよ。
少し大きめにカットして揚げたほうがいいみたいです。
菊芋のチーズ焼きが出来ましたら真似っこしたいので、ぜひともお知らせください。
これからもよろしくお願いします。
とも
2019.02.24.
ご報告が遅くなってしまい申し訳ありません。
無事に楽ちん竹ぬか床セット届いております(*^^*)
きゅうりやナスを漬けてみたいと思います!
成功したらまたご報告させていただきますね(*^▽^*)
この度はありがとうございました✨
商品 : 楽ちん竹ぬか床セット | 864 円

平明弘 | たいら農園
2019.02.24.
ご連絡ありがとうございます。
竹ぬか床はさっぱりとしたお漬物が出来ますよ。
うまくできない時はしっかりサポートさせていただきますので
お気軽にお声がけください。
よろしくお願いします。
さくら
2019.02.24.
ありがとうございました!
主人が 糖尿病なので購入させて頂きました。
医食同源で 口から取れるもので回復に向かえば
1番だと思います。。
平明弘 | たいら農園
2019.02.24.
ご連絡ありがとうございます。
菊芋の最大の特徴は、食後の血糖値上昇を抑えるイヌリンが豊富に含まれていることです。一度にたくさん食べるのではなく、毎日少しずつがイヌリン摂取は効果的ですので、毎日の食事を美味しく楽しく頂いてください。

菊芋パウダーやチップスを効果的に食べて頂けるよう、お手頃価格での定期便サービスも行う予定にしていますので、ご活用ください。

これからもよろしくお願いします。
平明弘 | たいら農園
2019.02.23.
当園製造の菊芋パウダーをご注文いただき誠にありがとうございます。ご注文いただきました商品は本日発送させていただきました。商品到着まで今しばらくお待ちください。

今回はまとめて宅配便でお送りしています。また、日頃のご愛顧に感謝を込めて、生の菊芋とストッカーをサービス品として同梱していますのでご活用ください。

菊芋を美味しく召し上がって頂けるよう、クックパッドにレシピを載せていますのでご参考にしてください。
たいら農園のクックパッドキッチン
https://cookpad.com/kitchen/29608134

今後ともよろしくお願いします。

平明弘 | たいら農園
2019.02.23.
この度は菊芋パウダーのご注文を頂きまして誠にありがとうござます。
ご注文いただきました商品は本日発送させていただきました。商品到着まで今しばらくお待ちください。

菊芋を美味しく召し上がって頂けるよう、クックパッドにレシピを載せていますのでご参考にしてください。
たいら農園のクックパッドキッチン
https://cookpad.com/kitchen/29608134

今後ともよろしくお願いします。

平明弘 | たいら農園
2019.02.22.
ご注文いただきました菊芋を掘りたて、洗いたてで本日発送いたしました。
商品到着まで今しばらくお待ちください。
農家直送ならではのちっこい菊芋を同梱していますので、菊芋料理にお役立てください。
ちっこい菊芋はまるごと素揚げで食べられても美味しいです。

農家直伝の菊芋レシピをクックパッドに掲載しています。ご参考になれば幸いです。
https://cookpad.com/kitchen/29608134

またのご利用、心よりお待ちしております。

平明弘 | たいら農園
2019.02.21.
リピートのご注文を頂きまして誠にありがとうございます。
本日ポスト投函のネコポス便で発送いたしました。
商品到着まで今しばらくお待ちください。

クックパッドにたいら農園のキッチンを掲載中ですので、菊芋の美味しい食べ方などご参考になれば幸いです。
クックパッド:https://cookpad.com/kitchen/29608134

これからもよろしくお願いします。
平明弘 | たいら農園
2019.02.21.
ご注文いただきました菊芋パウダーは、本日ポスト投函のネコポス便で発送いたしました。
商品到着まで今しばらくお待ちください。

クックパッドにたいら農園のキッチンを掲載中ですので、菊芋の美味しい食べ方などご参考になれば幸いです。
クックパッド:https://cookpad.com/kitchen/29608134

これからもよろしくお願いします。
大福ばば
2019.02.19.
昨日届きました。たくさんのきれいな菊芋をありがとうございます。我が家では菊芋をじゃがいもの代わりに使っています。保存方法ですが、冷蔵庫の野菜室に入れた方がいいですか?それとも常温で大丈夫ですか?今のところ家で一番寒い部屋に置いています。

平明弘 | たいら農園
2019.02.19.
ご連絡ありがとうございます。菊芋の保存ですが、タッパに入れて冷蔵庫での保存が長持ちしますよ。

たいら農園のキッチンをCOOKPADに掲載していますので、ご参考いただければ幸いです。
https://cookpad.com/kitchen/29608134

菊芋料理を楽しんでください。
平明弘 | たいら農園
2019.02.18.
お湯をかけて3分まてば、菊芋チキンラーメンの出来上がり!

立花萬平(安藤百福)考案の即席まんぷくラーメン(チキンラーメン)にたいら農園製造の菊芋チップスをトッピングすれば、即席菊芋チキンラーメンの出来上がりです☆☆

作るときのポイントは、先に菊芋チップスをお湯で戻すこと‼️
商品 : 菊芋チップス100g | 2,138 円

平明弘 | たいら農園
2019.02.17.
本日ご注文いただきました商品を発送いたしました。
商品到着まで今しばらくお待ちください。
簡単な作り方のリーフを入れていますのでご参考にしください。

竹パウダーが入った「竹ぬか床」は初心者でも簡単にぬか漬けができます。ぬか床を作るとなると、最初の2~3週間は「捨て漬け」という工程が必要ですが、これが不要です。
冷蔵庫で漬けることを前提にしているため、週に1回程度かき混ぜればOKです。

これこそがぬか漬けの難易度を一気に下げてくれるポイントです。

毎日混ぜなくていいとはいえ、数か月放置、野菜を入れたままにしてしまうと、野菜から出てきた水分が底にたまっているなど注意すべきことはありますので、様子を見ながら上手に使っていくことがぬか床を育てていくコツです。

上手に育てていけば5年、10年と使い続けることができ、家庭の味となります。

今までやりたかったけどできなかったという方も、竹ぬか床で自分だけのぬか漬けを楽しんでください。

またのご利用心よりお待ちしております。

平明弘 | たいら農園
2019.02.17.
本日ご注文いただきました商品を発送いたしました。
商品到着まで今しばらくお待ちください。
菊芋の美味しい食べ方などコミュニティに随時掲載していますのでご覧ください。

またのご利用心よりお待ちしております。

カワチノタカサン
2019.02.19.
菊芋パウダー 本日着きました。 使用方法は分かりませんが、 菊芋をお米の中に入れて炊きました 出来上がりはお米に艶がありふっくらとしていました、食べてみたら甘くて美味しかったです。 味噌汁にも入れてみましたがまろやかな味になっていました。 此れからは砂糖の代わりに色んな物に入れてみようかなと思っています。 有難うございました。
平明弘 | たいら農園
2019.02.19.
コメントありがとうございます。
菊芋パウダーは水溶性ですのでお料理の邪魔をしません。いろんな料理に振りかけてご利用下さい。

COOKPADにたいら農園のキッチンレシピを掲載していますので、ご覧下さい。
https://cookpad.com/
kitchen/29608134
平明弘 | たいら農園
2019.02.17.
本日ご注文いただきました商品を発送いたしました。
商品到着まで今しばらくお待ちください。

菊芋栽培農家ならではございませんが、ご注文商品とは別にちっこい菊芋を同梱させていただきました。
また、農家直伝の菊芋レシピも入れております。
バリエーション豊かな菊芋料理をお召し上がりください。

菊芋の美味しい食べ方などコミュニティに随時掲載していますのでご覧ください。

またのご利用心よりお待ちしております。

平明弘 | たいら農園
2019.02.17.
本日ご注文いただきました商品を発送いたしました。
商品到着まで今しばらくお待ちください。

菊芋栽培農家ならではございませんが、ご注文商品とは別にちっこい菊芋を同梱させていただきました。
また、農家ならではの菊芋レシピも入れておりますので参考にしていただき、バリエーション豊かな菊芋料理をお召し上がりください。

菊芋の美味しい食べ方などコミュニティに随時掲載していますのでご覧ください。

またのtご利用心よりお待ちしております。