福岡県八女市

平明弘

たいら農園

菊芋 たけのこ おからパウダー 野菜パウダー

たいら農園の平明弘です。八女市認定農業従事者として楽しい農業を目指し、百姓ではなく、3日に1回は笑えるような「百笑」農家で、六次化農業に取り組んでいます。菊芋栽培農家直伝!健康野菜の王様キクイモを美味しく、効果的にイヌリン摂取のやり方を伝授。血糖値が気になる方は必見です!


【乳酸菌たっぷりの土】

福岡県筑後地方は筍の産地です。初春のタケノコから始まり、スイカ、きゅうり、ピーマン、マクワウリ、とうもろこし、ゴーヤといった夏野菜の栽培に取り掛かります。秋からはみかんの収穫と菊芋の収穫と続いていきます。
この生産物の源となる土壌には、八女の特産品「孟宗竹」を粉砕し、乳酸菌たっぷりの堆肥で土壌づくりを行っています。今まではやっかいものといわれていた八女市特産の孟宗竹を有効活用した循環型農業で土壌づくりを行うことにより、農業資材にお金をかけない作物栽培を実践しています。土壌もふかふかな乳酸菌がたっぷりの有機土壌で甘くておいしい作物に仕上がっています。
乳酸菌たっぷりの有機土壌で育った野菜たちをご賞味ください。


【廃棄ロスを減らしていきたい】

虫食いでもいい、規格外でもいい、農作物は腐っているもの以外はすべてにおいて加工品として活用できますので、農作物の廃棄ロスを極力なくすよう、加工品づくりを進化させていきたいと考えています。

平明弘さんのコミュニティ

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はればれ
2019.01.17.
平さん

きくいもパウダー、美味しいです!
ごぼうのような香ばしさ、ふんわりしたやさしい甘み。

食べすぎ!と周囲から言われる食生活に、すこーし安心をプラスしたいと購入したのですが、パウダーがこんなに美味しいとは思いませんでした。
良薬口に苦し、かなと思っていたのですが、いい意味で裏切られました!

まずは一袋、試してみます。
ご飯に入れて炊くのもしてみたいです。

また、ご報告しますね。
まずは到着と味見のご報告までに。
商品 : 天然のインスリン☆菊芋パウダー | 1,058 円
平明弘 | たいら農園
2019.01.17.
喜ばしいご連絡ありがとうございます。
イヌリン摂取は毎日少しづつがイチバンいいと言われていますので、美味しく、楽しい食事を楽しんでください。
これからも菊芋パウダーのご愛顧、よろしくお願いします。
yumimi
2019.01.15.
到着の報告が遅くなり申し訳ありません。届いてはいるのですが、ここ数日外食続きでまだ試せていません(>_<)
パウダーになってるので手軽に摂取出来るかなと購入したのに…。外出時も、持って行けばいいんですよね。また試したあとご報告させて頂きますね。

平明弘 | たいら農園
2019.01.15.
ご連絡ありがとうございます。
菊芋のイヌリンは、毎日少しずつがいちばんいいと言われていますか、お薬ではありませんので気負わずご愛用ください。

お茶やコーヒー、ヨーグルトなんかに入れて手軽に摂り入れてください。
平明弘 | たいら農園
2019.01.15.
知っておきたいイヌリン豆知識

Q.イヌリンってどんな成分?

A.イヌリンは植物によって作られる天然の多糖体の一種で、菊芋やニンニクなどに含有量が多く含んでいる成分です。
イヌリンは人間が持つ酵素では消化吸収が不可能な物質で、そのほとんどが吸収されずに排出されます。
その際、ただ排出されるだけではなく、食事などで摂取した糖を包んで、そのまま外にだす働きがあります。←ココがスゴイとこ!
余分な吸収が減ることで、食後の血糖値急上昇を防ぐことが可能になります。

Q.菊芋ってどんな植物?

A.イヌリンを摂取できる植物は、菊芋やニンニク、タマネギなど多数あります。その中でも菊芋は含有成分の約60%がイヌリンで、イヌリンを摂取するには最適な食物です。

また、菊芋には豊富なミネラルも含まれており、イヌリンとの相乗効果もあいまって、糖対策にはうってつけといえる食物です。
その他にも、腸内環境を整えたりと菊芋には健康的にも美容的にもうれしい食物なのです。
商品 : 天然のインスリン☆菊芋パウダー | 1,058 円

平明弘 | たいら農園
2019.01.05.
ゴボウのような歯ごたえと風味だけど、ごぼうのかき揚げではありません。さて何でしょう?

正解は菊芋のかき揚げ。

そのままでもいいし、薬味を掛けてもいいし、うどんに入れればキクイモのかき揚げうどんになります。
これがまた美味しい‼️✨👍
ごぼ天うどんには負けないですよ。

うどん屋さんに教えてやりたい。

平明弘 | たいら農園
2019.01.03.
これはポテチではありません。
菊芋をスライスして乾燥させた菊芋チップスです。
密封しておけば一年でも二年でも保存できます。

もちろんポテチ感覚でパリポリ食べても美味しいですよ。

おやつは菊芋チップス、ご飯のお供は菊芋パウダー、サラダや煮物、天ぷら、酢の物と食卓のバリエーションも増えます。

健康野菜の王様 菊芋三昧もいいんですよ。

平明弘 | たいら農園
2019.01.02.
きくいも区画オーナーさんの依頼で新年早々、菊芋の収穫✨
新鮮な菊芋は白いんです。
黒ずんだ菊芋は新鮮ではなく、イヌリンの含有量も減少しています。
きくいも区画オーナーさんには、こんな菊芋が新鮮なまま届きますよ。

平明弘 | たいら農園
2019.01.02.
農家直営の 菊芋直売所 たいら農園が丹精込めてイヌリンたっぷりの菊芋を作ります。

平成30年産の当園きくいも圃場のイヌリン含有量平均値は62g/100g。

今こそキクイモ栽培農家や販売している人に問いたい‼️

「あなたのキクイモのイヌリン含有量はどれくらいですか?」

自信を持って即答できる人は少ないと思います。

血糖値が気になる方や糖尿病、中性脂肪が気になる人には天然のインスリンとも言われるキクイモがいちばん効果的です。

きくいも区画オーナーになれば、イヌリン含有量もしっかり分析している菊芋栽培農家が、丹精込めてあなたのための菊芋をつくります。

菊芋栽培農家だからできるこの「きくいも区画オーナー制度」を活用して2019年も健康維持に努めてください。

平明弘 | たいら農園
2018.12.31.
菊芋パウダーを愛用されている飼い主さんからうれしいお便りが届きましたのでご紹介します。

まだまだ元気盛りな7歳のコユキですが、何となく元気がないような気がして病院にいったら、血糖値が異常に高いとの診断を受け病薬治療を進められましたが、何となく気が進みませんでした。そんな時、知り合いから自然食品である菊芋パウダーを紹介してもらい試してみたところ、数値の変化はあるものの、コユキは元気を取り戻したように感じています。これからも健康維持のためペットフードにパパッとひと振りかけてあげたいと思っています。(八女市 渡辺さま)

今ではこのようにプロペロ催促しているそうです。

菊芋パウダーはキクイモ本来の自然でほのかな甘みがあり、いつものペットフードに振りかけるだけで美味しく食べてくれます。
また、特殊製法で製造した微粉末のパウダー状ですので、水にもサッと溶けます。
菊芋は砂糖や炭水化物と比べ1/3程度、脂肪と比べて1/6程度のエネルギーしか含まない低カロリー食物なので、肥満気味のペットにも安心して与えることが出来ますよ。

与え方は、いつものペットフードに振りかけるだけ!
体重5キロで約1.5g
体重10キロで約3gが1日の目安です。

平明弘 | たいら農園
2018.12.31.
菊芋は身体にイイって聞いたけど、どうやって食べたらいいんだろうかと悩んでいる方も多いのではないでしょうか。毎日の食事にムリなく菊芋特有のイヌリン成分を摂り入れる簡単な方法をご紹介します。

菊芋パウダーは微粉末のパウダー状なので、野菜炒めや煮物、汁物、麺類など日常の食事の際、パパっとお好みの分量を振りかけてやるだけ。菊芋パウダーは水溶性なので、料理に混ぜてもサッと溶けてしまい気にすることなく食事を楽しんでいただけます。

毎日の料理に菊芋をどう使おうかと悩まず、いつも通りの料理に調味料感覚で活用していけば、自然と菊芋特有である有効成分のイヌリンを摂り入れていくことができます。

かつての私がそうだったように、病気になりたくてなる方はいないと思います。周りの方と一緒に笑顔で、食卓を囲んで食事を楽しんで欲しい。そして糖尿病の治療を辛い治療ではなく、美味しい食事として手助けしてくれた菊芋で健康維持に努めてください。

平明弘 | たいら農園
2018.10.25.
ご注文いただきました商品は本日発送いたしました。
商品到着まで今しばらくお待ちください。
よろしくお願いします。

平明弘 | たいら農園
2018.10.25.
ご注文いただきました商品は本日発送いたしました。
商品到着まで今しばらくお待ちください。
よろしくお願いします。

平明弘 | たいら農園
2018.10.10.
本日おからパウダーを発送いたしました。

食彩工房☆たいら農園で作っているおからパウダーは、老舗手造り豆腐屋さんと私共の野菜パウダー製造ノウハウから生まれたコラボ商品です。

美味しい料理に隠し味があるように、ひと手間かけた独自の製造手法で作り上げたきめ細かな使いやすい自慢のおからパウダーですので、いつもの料理に混ぜるだけで手軽にヘルシーライフを楽しんでいただけます。

平明弘 | たいら農園
2018.10.09.
ご注文いただきましたおからパウダーを発送いたしました。

野菜パウダー製造ノウハウから作ったきめ細かな使いやすいパウダーです。

飲み物や汁物、スープ、ヨーグルト等に溶かしてそのままお召し上がりいただけ、蒸しパンやケーキの材料、かさ増し材料としてカロリーカットにも使えて食物繊維を強化できます。
またイソフラボンなど、女性に嬉しい成分も豊富ですので、簡単ヘルシーライフをお楽しみください。

平明弘 | たいら農園
2018.10.05.
おからパウダーの商品開発に没頭中!
国産大豆100%の手造り豆腐からできた新鮮なおからで製造した超微粒子タイプのおからパウダーです。
いつもの料理にまぜるだけで手軽に簡単ヘルシーライフを楽しみましょう。

平明弘 | たいら農園
2018.07.24.
竹ぬか床はこんなとこでも活躍しています。

猛暑の塩分補給と小腹対策に竹ぬか床で作ったプチトマトや茹で卵がお勧め。

冷やしたプチトマトは、ほどよい塩加減で夏場の塩分、水分補給には最適です。

平明弘 | たいら農園
2018.07.04.
この度は竹パウダーのご注文を頂き、誠にありがとうございます。竹のチカラで乳酸菌を育ててください。
本日発送いたしました。
商品到着まで今しばらくお待ちください。
これからもよろしく終え買いします。

平明弘 | たいら農園
2018.06.19.
この度は竹ぬか床のご注文を頂きありがとうございます。
ご注文商品は本日発送いたしました。
商品到着まで今しばらくお待ちください。
よろしくお願いします。

平明弘 | たいら農園
2018.06.18.
小さな農園が始めた型破りのキクイモ栽培

    「夏にキクイモ」

菊芋の収穫は秋から冬にかけてですが、たいら農園では特別な栽培手法で菊芋を栽培しています。
5月末には菊芋の赤ちゃんができ始めました。
5月中旬には菊のような花が咲き始めました。
これから花が散り茎が枯れれば収穫となります。

「夏にキクイモ」の収穫予定は真夏の8月を予定しています。

菊芋は新芽(葉っぱ)や成長段階の茎も食用として食べることができることはご存知でしょうか。
菊芋の新芽や茎は普通の野菜のように柔らかく、キクイモ特有の栄養素が含まれていますので、一度味わってみてください。
お浸しや野菜炒め、汁物の具材、てんぷらなど普段の野菜料理のようにお料理の一品に加えてください。

菊芋パウダーのように、毎日の食事の際に手軽にキクイモの栄養素を摂って頂けるよう、菊芋の新芽だけをパウダー加工し、「菊芋茶」を製造しています。

       キクイモは毎日少しづつがイチバンです。

平明弘 | たいら農園
2018.06.18.
※本文中の開花が5月中旬となっていますが、キクイモの開花は6月中旬(今です)
平明弘 | たいら農園
2018.06.05.
6月17日は父の日。
いつも頑張っているお父さんにきちんとありがとうを伝えましょう。

そして、いつまでも元気で長生きしてほしいと願いを込めて、手軽に味わえる健康茶を贈りませんか。

血糖値が気になっているお父さんには「きくいも茶」が最適です。

たいら農園のきくいも茶は、農薬不使用で栽培している菊芋の新芽だけで製造しています。また、お湯を注ぐだけで手軽に味わって頂けるよう便利なティーパックになっていますので、毎日の食卓に「ありがとう」を込めた健康を伝えられますよ。



平明弘 | たいら農園
2018.06.03.
楽ちん竹ぬか床として、竹パウダーと米ぬかのセット販売を開始しました。

<楽ちん竹ぬか床の特徴>
(1)毎日のかき混ぜがいらなく、管理が便利で楽ちん!
(2)さらさらとしているので混ぜやすく、手にも付きにくい
(3)乳酸菌発酵で、甘酸っぱいいい香りがします。
(4)超微粒子なので乳酸菌の活動が旺盛で、漬かりも早い。
(5)米ぬかだけで作ったぬか床に比べ減塩になるので、野菜本来の甘さがあり美味しい。
(6)腐敗しにくく、米ぬかで作ったぬか床に比べ、失敗がありません。

竹パウダーを混ぜたぬか床でつくる漬物は、サクサクとした軽い歯ごたえで漬物特有の匂いがなく、野菜本来の甘みを味わうことができる絶品のお漬物ができます。

平明弘 | たいら農園
2018.06.01.
乳酸発酵させた竹パウダーを焙煎して美味しいお茶にしました。

竹粉茶はノンカフェインですので、妊娠中・授乳中の方にも安心してご飲用いただけます。

飲み方:1包1リットルが目安です。ティーパックを水から入れ、沸騰後中火にして3分以上煎じてお召し上がりください。

ほのかな甘さの竹の香りで、憩いのひと時を竹粉茶でおくつろぎください。

平明弘 | たいら農園
2018.05.30.
ご注文頂きました菊芋茶は、本日発送いたしました。
商品到着まで今しばらくお待ち下さい。

お届けしている菊芋茶は、菊芋の新芽のみで製造しています。徹底した農薬不使用で栽培している菊芋茶を健康に美容にお役立てください。

平明弘 | たいら農園
2018.05.17.
この度はリピート頂きまして誠にありがとうございます。
本日発送いたしました。商品到着まで今しばらくお待ち下さい。
宜しくお願いします。

平明弘 | たいら農園
2018.05.17.
この度はご注文有難うございます。本日発送いたしました。
商品到着まで今しばらくお待ち下さい。
利用の利便性を考慮するため、250g入りの分割パックで包装してお届けしています。
宜しくお願いします。

山田彩乃
2018.05.17.
とってもおいしタケノコでした。下処理のことを考えると、いつも手を引っ込めていましたが、届いてすぐに刺身で楽しめました。来年もまたぜひ利用したいです。
平明弘 | たいら農園
2018.05.17.
美味しいご連絡ありがとうございます。季節限定となりますが、大釜湯掻きたけのこは当園の人気商品でもあります。出てくる筍ではなく、竹チップや堆肥をふんだんに与えた有機栽培で育てていますので、来年はもっとおいしい筍を楽しんでいただけると思います。今後ともよろしくお願いします。
at
2018.05.15.
叔母から、届いたよ〜。いい感じ〜。との連絡がありました。ありがとうございます。次は、実家にも送ってあげようと思います。
平明弘 | たいら農園
2018.05.15.
これからの季節、楽ちんぬか床で美味しいお漬物ができるといいですね。
平明弘 | たいら農園
2018.05.12.
リピート有難うございます。
本日、ちょっと多目になりましたが神奈川へ発送いたしました。
竹パウダーを使った竹ぬか床や生ゴミ堆肥の作り方、酵母液の作り方などの説明リーフレットもお入れしてます。
商品到着まで今しばらくお待ち下さい。宜しくお願いします。

at
2018.05.03.
美味です。きゅうりのぬか漬け。ずいぶんと、はやくつかりますね。暑い日にぴったり。

平明弘 | たいら農園
2018.05.03.
お届けしている竹パウダーは超微粒子ですので発酵速度が早いです。
おおよその目安は24時間です。
これから夏野菜の季節になりますので、竹ぬか床菌活を楽しんでください。
at
2018.05.03.
竹ぱうだーで、ぬか漬け。はじめたものの、しばらく忙しく、冷蔵庫の中で放置でした。でも、人参も、ミョウガも、ちゃんとつかっていて、しかも、あまり、ぬか臭くない。。。これなら、続けられそう〜。ありがとうございます。

平明弘 | たいら農園
2018.05.03.
竹パウダーの乳酸菌がちゃんと働いていますので、混ぜなくてもしばらく放置されていても大丈夫ですよ。これが竹ぬか床のいいとこなんです。
これからもatさん好みのぬか漬けを作ってくださいね。
saruko
2018.05.02.
昨日届きました!
写真は無いのですが、美味しい!大きいのに下の方まで柔らかい!便利!!
最高ですp(^_^)q
早速、たけのこご飯とお味噌汁でいただきました。
歯の弱い高齢の父も、喜んで食べてました。
来年もぜひ購入したいと思います!
平明弘 | たいら農園
2018.05.02.
美味しいお便り、ありがとうございます。
筍を大釜で茹でることで、柔らかく、タケノコ独特のこりこり感もしっかりと味わっていただけると思っています。
ご家庭での下茹でやあく抜きも必要なく、何枚も何枚もある筍の皮も生ごみとならないのもいいと思います。
筍の先っちょには貴重な姫皮も残してます。姫皮の佃煮はおススメですよ。
来年も3月下旬から大釜湯掻きタケノコ販売しますので、よろしくお願いします。
平明弘 | たいら農園
2018.04.29.
大釜湯がきタケノコ、先ほど福岡から発送いたしました。
商品到着まで今しばらくお待ち下さい。
宜しくお願いします。

kagomachi
2018.04.27.
先ほど届きました。

平明弘 | たいら農園
2018.04.24.
本日、湯がきタケノコを発送いたしました。商品到着まで今しばらくお待ち下さい。

ちょこっとですが、多目にいれていますのでタケノコ料理をお楽しみください。

at
2018.04.24.
竹パウダー、届きました。ありがとうございます。同量で、糠が必要だったですね。。。
野菜入れに入れていたヌカをみつけ、混ぜてみました。感じは、とても、ふかふか。冷蔵庫にいた、人参と、ミョウガをつけてみました。楽しみです。

平明弘 | たいら農園
2018.04.24.
これから竹ぬか床での菌活、楽しんでください。