高知県高岡郡中土佐町

北川良介 | 自然農園よりこんぼ

あったか生姜シゴトはじめませんか 高知県無農薬生姜2㎏[販売再開]

単品

販売終了

3,529円(税込み)

2㎏

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配送について

  • 送料:885円
  • 配送方法:日本郵便 - ゆうパック

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~7日

[販売再開]
南国土佐の日差しと潮風を浴びて元気に育った生姜です。農薬、化学肥料不使用。
楽しい仕込みレシピ付き。
生姜ファンの方も、初めての方も楽しく簡単に仕込めるレシピをお載せしています。
この冬はトントン、コトコト楽しく仕込んで、生姜生活を始めませんか。
生姜は収穫する時期や、収穫後の保存期間によって辛みや風味、食感や香りが変化します。爽やかな香りとシャープな辛みが特徴の9月採りの新生姜に比べ、12月以降の生姜は壕(天然の保管庫)で保管することで熟成が進み、辛みはマイルドになり香りは芳醇さが増します。
まるでワインのように変化する生姜をお楽しみ頂ければ幸いです。
新生姜の販売に続き、囲い生姜として販売再開です!

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  • 保存方法:新聞紙に包んで常温保存(室温5℃以下の場合は冷蔵庫の野菜室で)
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります

出品者に質問

北川良介さんのコミュニティ

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北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2019.04.01.
おはようございます。
お待たせしておりました生姜は昨日発送致しました。
今日お手元にお届けとなる予定です。
季節の変わり目、どうぞご自愛ください。
ご利用ありがとうございました。

みみちゃん
2019.03.21.
こんばんは、発酵玉ねぎは💻で玉ねぎは発酵させよう!内科医語る栄養学的メリットとはを見て作り始めました。 新玉ねぎと書いてましたが、12月頃でしたので、普通の玉ねぎで食べてます!
玉ねぎによって、色の変わり方が違います。
左の白っぽいのはみじん切り、右側がすり下ろしたもので、白っぽい時もあります。
塩を入れた発酵玉ねぎもありましたが、塩分過剰になり易いので、玉ねぎだけで発酵させた物を醤油麹と合わせて肉のつけ込みに使うと柔らかくて、醤油麹や塩麹だけの物より柔らかさが別物です⤴️
煮物、炒め物、味噌汁に入れても入れない味噌汁とは何か旨味が違います😊

私が参考にしている、発酵学の第一人者であり、東京農業大学名誉教授の丸ごと小泉武夫マガジンをアレルギー体質改善に役立ってます。

生麹を味噌蔵から取り寄せて醤油麹、塩麹、玉ねぎ麹、甘麹を手作りして料理の調味料にしています。

発酵研究家のセミナーに参加して、麹は継続することで、植物乳酸菌は腸まで生きてるのでアレルギー体質改善や免疫力が改善出来て、酵素が100種類以上増えるそうです❗

長文になって済みません🙏

北川美帆 | 自然農園よりこんぼ
2019.03.22.
みみちゃんさん

ご親切に教えて頂きありがとうございます。
発酵にはとても関心があるのですが、ますます興味が湧いてきました。
健康は腸が握っていますものね!

みみちゃんさん、麹調味料やさんができますよ!発酵に興味のある人は年々増えていますし、何より美味しそう!
お店開いてほしいくらいです。

色々参考にさせて頂きますね。
ありがとうございました😊
北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2019.03.18.
どらちゃん様

こんばんは。
今日夕方にご注文の生姜を発送致しました。
生姜生活をどうぞお楽しみくださいませ。
またのご利用をお待ちしています!

どらちゃん
2019.03.19.
生姜、届きました。ありがとうございます。
毎日、700mlくらいの生姜茶を飲んでいます。年末ころ、スーパーでの生姜が嫌な味がしていました。最近は、収穫時期なのか、大袋で新しい生姜が出回っていますが、ポケマルのことをTVで知り、無農薬の生姜を探して、よりこんぼさんに注文しました。
生姜茶を作った生姜は、生姜の佃煮にして、全部いただいています。
みみちゃん
2019.03.17.
お返事遅くなり済みません😓
3年位前から酢ショウガ生活をしています。1月頃に玉ねぎをすり下ろし、瓶に入れ、2週間冷蔵庫に寝かせて置くだけで、玉ねぎが勝手に発酵してくれて、味噌汁や料理にだし代わりに使えて、町内環境も良くなると、アレルギー体質改善にやり始めて、生姜もすり下ろして、瓶に詰めて2週間冷蔵庫でやっと使えて始めましたが、豚汁や甘酒にまあ⤴️辛さが控えめになり美味しい事😊

発酵の力は凄いですね😉
かなりの数値のアレルギー体質で、花粉症や食物アレルギーですが、麹生活(発酵食)を取り入れ、市販のだしを一切使わないように7年位経ちますが、症状がだいぶ柔らいだ気がします❗

3年位前から健康診断で血管年齢を測定したら60歳ですが、血管年齢は25歳から30代前半です😱
自分でもビックリです😱

冷蔵庫での生姜の保存はどのような保存でどの位の期間傷まずに使えますでしょうか❔

北川美帆 | 自然農園よりこんぼ
2019.03.18.
こんばんは。
発酵食の力は本当に凄いのですね。
玉ねぎや生姜で発酵食がつくれるとは目からウロコです! そして何て美味しそうなお写真。我が家でもぜひやってみたいと思います。
お客さまから教えて頂くことばかりです。
他にもお勧めの手作り発酵食がありましたら、ぜひ教えてください!!
ちなみに玉ねぎは新玉ねぎですか?それとも通常のものですか?
みー
2019.03.05.
北川様
生姜、本日届きました!
立派な生姜でテンション上がり、早速レシピの生姜の佃煮を作ってみました。
美味しい〜💕
ビールもご飯も進みそうで、あっという間に食べちゃいそうです😅
美味しい生姜をありがとうございました&ごちそうさまでした❗️

北川美帆 | 自然農園よりこんぼ
2019.03.05.
みー様

こんばんは!
綺麗な佃煮に仕上がりましたね!!!
しかも細く切っていて口当たりがよさそうです。
わが家もこれで毎度おかわりです。
生姜は購入される時期で香りや辛味、食感や味が変化していきます。
これから先は辛味はマイルドに、香りはフルーティに熟成していきますので、そんな変化もお楽しみ頂ければ幸いです。
またのご利用をお待ちしていますね。
素敵なお写真とともにご連絡ありがとうございました!

自然農園よりこんぼ
北川良介 美帆
北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2019.03.04.
こんにちは!
ポカポカ暖かな土佐です。
ご注文頂きました生姜は本日発送致しました。
明日の到着を予定しておりますのでよろしくお願い致します。

部屋中に広がる生姜の香りをお楽しみ頂ければ幸いです。
ありがとうございました。

自然農園よりこんぼ
北川良介 美帆

北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2019.03.01.
田村さま

ご注文の生姜を発送致しました。
ポカポカ生姜生活をお楽しみくださいね。
ご利用ありがとうございます。

自然農園よりこんぼ
北川良介 美帆

北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2019.02.26.
おはようございます。
ご連絡が遅くなりましたが、ご注文頂きました生姜2㎏を昨日発送致しました。
体質改善にお役立ち頂ければ幸いです。
ぜひ楽しみながら毎日の生活に生姜をお使いください。ぜひ皮付きで!

自然農園よりこんぼ
北川良介 美帆

北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2019.02.26.
おはようございます。
ご連絡が遅くなりましたが、ご注文の生姜を昨日発送致しました。
生姜シゴト、ぜひお楽しみください!
ありがとうございました😊

自然農園よりこんぼ
北川良介 美帆

nampun
2019.02.20.
北川さま

ここのところ春のような日が続いてますね~
もう花粉情報でエエエ~!となってます。

冷蔵庫で保存の生姜めっちゃいい感じで、
今まで知らなかった事が悔やまれます💦
主人の大々好物のキズシを作りました~⭐
大阪は漬け込みする時に生姜を入れます←と言っても結婚後初めて知ったのですが…これがなかなかに美味しいんですよ💕
タップリ入れれて今回はかつて無いウマウマです!別途棒ずしも作ってあります👍
今夜はガリもいっぱい頂きます😋
ご馳走さまです🙏🙏
商品 : あったか生姜シゴトはじめませんか 高知県無農薬生姜2㎏[販売再開] | 3,529 円

北川美帆 | 自然農園よりこんぼ
2019.02.21.
!!!!!!!!!
お料理本当にお上手ですね!
きっとお好きなのでしょうね。
ここまでくるともはや生姜マイスター。
うちで生姜をお買い求めになるお客様にも教えてあげてほしいくらいです。
生姜クラブ立ち上げてほしいです😊
nampun
2019.02.22.
我が家で今毎日大活躍ですよ😍
紅茶にスライスしてポンと
最後にカリカリ😋
ジャコと生姜の常備惣菜

安心な生姜が我が家にあるって幸せ~!
北川美帆 | 自然農園よりこんぼ
2019.02.23.
生姜農家が言うのも変ですが、
生姜っていいですよね。
わが家も生姜のない生活は考えられません😆
nampunさんのレシピ、色々と真似してみたいと思います!
いつも美味しいお写真をありがとうございます。刺激になる〜!
北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2019.02.19.
本日ご注文の生姜を発送致します。
ぜひ生姜シゴトを楽しんでくださいね!
ありがとうございました。

自然農園よりこんぼ
北川良介 美帆

nampun
2019.02.09.
北川さま

今日のお昼のちらし寿司
浅漬けガリと美味しく頂きました!

恵方巻の具を残してちらし寿司にし~よお😁
ガリの出来上がり待ちでした
味見で✌😆薄いのを選んで💕

お寿司屋さんで山盛りガリのおかわりしながらの
不安…どこ産?💦💦
安心な生姜で作った添加物無しのガリ🌟嬉しい~ありがとうございます💞
ご馳走さまでした🙏🙏

北川美帆 | 自然農園よりこんぼ
2019.02.09.
すっ、ズゴイ!凄すぎます!!!
何て色鮮やかで美しい食卓なのでしょう!
となりの晩ごはんでお邪魔したいくらいに美味しいそうです。
こんなに綺麗なガリにして頂いて幸せな生姜です😊
それにしても、この生姜を「ヒネ」と呼ぶあたり、nampunさんはかなりの生姜通とみました。
nampun
2019.02.09.
北川さま

手抜き料理ばかりの我が家ですが…どうしても譲れないのが、仕上げのトッピング
🌱はらり💕生姜すりすり😆海苔揉み揉み…

加工したり冷凍せずにみずみずしく保存出来る方法があれば…教えて下さい😆
北川美帆 | 自然農園よりこんぼ
2019.02.09.
手抜きには全く見えません!
仕上げトッピング、お料理が華やぎますね。

保存ですが、深いタッパーやボウルなどに水をはり、生姜をドボン。そのまま冷蔵庫で保存してください。我が家では1ヶ月程きれいに保存できると思います。たまに水は替えてあげてくださいね。
nampun
2019.02.09.
ありがとうございます!!💘
すっごくすっごく嬉しい~いつも…ついでに買ったものの😅干からびそうになって慌てるか、ビニール袋でカビたり😫なのでほとんど冷凍してました💦ピンピン千切りトッピングには出来ない😝と
早速活用いたします!🙏
北川美帆 | 自然農園よりこんぼ
2019.02.10.
ぜひこれからも生姜生活を楽しんでくださいね!素敵なお料理でとても勉強になりました😊ありがとうございました。
nampun
2019.02.08.
北川さま

昨日は2キロたくさんあるなぁ…と思いつつ
ガリを仕込み始めると
あっという間に…😆あ残り少な~💦

先ずは、作業前に美味しいジンジャーティー
☕キッチンで一服しつつ
ひたすらスライス😁スライス
二瓶出来上がり✨こちらは黒砂糖入り

スライスの時にぽろぽろこぼれた小さな破片は
かき集めて😁チキン南蛮の下味に

例年になく末端が冷えると訴える主人💙
ジンジャーパワーに助けてもらって
これからの寒さ本番⛄❄乗り切ります💟✌
商品 : あったか生姜シゴトはじめませんか 高知県無農薬生姜2㎏[販売再開] | 3,529 円

nampun
2019.02.08.
あっ…
いつも新生姜の時期に沢山仕込んでぼちぼちと使うのですが、
ひね生姜では漬けた事ないのですが皮ごとまるまるスライスしました!
農薬の心配がないと本当に嬉しいです💕
北川美帆 | 自然農園よりこんぼ
2019.02.08.
こんばんは。
とっても綺麗に仕込まれていますね!
小さな破片まで大切にお使い頂いてとても嬉しく思います。
生姜は皮のすぐ内側に、体を温めたり殺菌作用の高い成分が集まっているそうです。
丸ごとに限りますね!
ご主人とこの冬は生姜パワーで温かく乗り切ってください😊
綺麗なお写真つきでありがとうございます。
つまみ食いしたくなりました😆

それではまたのご注文をお待ちしています。
ありがとうございました。


nampun
2019.02.08.
つまみ食いしました😋24時間でもすでに👍そして今日はほんのりピンク色💕に
黒砂糖入りなのでまろやかです🌟
今回は熱通さずに仕込みました
がっつり頂きます🙏🙏
北川美帆 | 自然農園よりこんぼ
2019.02.09.
熱を通さずに作ることも出来るのですね。
知りませんでした😊
やってみます。そして黒糖も!
nampun
2019.02.07.
北川さま

たくさんの生姜届けて頂きありがとうございます😄💞イラストにほのぼの

キロ買いしたことないので1キロはどれくらいだろ?と思いつつの注文👆2キロは思ってた以上の量😳でしたが、冷凍ストックにもするとやっぱり1キロでは少ないから👍
漬けていたガリが🐙たこ焼きざんまいで一気に無くなって😆つけなきゃ💦💦
ジャコ生姜・蜂蜜漬けなどなど作りたいと思いま~す😄
義母や義妹宅にもお裾分けします🍀
先ずはお礼まで。頂きます🎶
商品 : あったか生姜シゴトはじめませんか 高知県無農薬生姜2㎏[販売再開] | 3,529 円

北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2019.02.06.
こんにちは。
立春になり暖かい日が続きますね。
ご注文の生姜を本日発送致しました。
明日到着予定ですのでよろしくお願い致します。
たっぷり生姜をぜひお楽しみくださいませ。
またのご利用をお待ちしています。

自然農園よりこんぼ
北川良介 美帆

北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2019.02.03.
こんばんは。
ご連絡が遅くなりましたが、ご注文の生姜と人参を昨日発送致しました。
無事に届きましたでしょうか。
この度はご利用誠にありがとうございました。

北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2019.02.03.
こんばんは。
ご注文の生姜を発送致しましたが、無事お受け取り頂けましたでしょうか。
ご連絡が遅くなり申し訳ございません。
またのご利用をお待ちしております!

sekihiro
2019.01.31.
新鮮な お野菜さん達 届きました(*^▽^*)

生姜は 酢しょうが、蜂蜜しょうが にしたり あとは 炊き込みご飯に入れたりしたいと思います!
にんじんは しりしり作ったり ドレッシング作ろうかと思います!!

美味しく 頂きたいと思います、ありがとうございました!

北川美帆 | 自然農園よりこんぼ
2019.01.31.
こんばんは。
ご連絡ありがとうございます。
人参シリシリ美味しいですよね。
酢生姜に蜂蜜生姜、本格的な仕込みですね!
ぜひ色々お楽しみください。
どうもありがとうございました。
お風邪などひかれませんようご自愛ください。

自然農園よりこんぼ
北川良介 美帆
北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2019.01.28.
こんばんは。
ここのところ寒いですね。
ご注文のお野菜は本日発送致しました。
明日着予定ですので宜しくお願い致します。
それでは到着まで今しばらくお待ちくださいませ。

はればれ
2019.01.28.
大好きな人参しりしりを作りました。
みりんなどいれなくても甘いですね〜🥕😋

常備菜のつもりで作ったのですが、味見の段階でもだいぶ減りました。
さて、何日もつかな…?😝
商品 : 無農薬生姜と人参の体温め野菜セット [生姜1㎏ 人参1㎏] | 2,234 円

北川美帆 | 自然農園よりこんぼ
2019.01.28.
こんにちは!
これは美味しそうですね。
間違いなく美味しいですね!!!
私はシリシリが大好きなのですが、あまり上手にできたことがありません😭
素敵にお料理してくださりどうもありがとうございます。
またのご利用をお待ちしています。
はればれ
2019.01.28.
しりしり美味しいですよね〜❤️
三歳の息子も大好きで、人参1本分くらい食べるんですよ😆

私は人参刻みながら、そのままかじってもいました。そのままでも美味しかったです♪
美味しい人参に感謝🥕✨
はればれ
2019.01.26.
北川さん

爽やかな香りの美味しい生姜をありがとうございます😊

生姜が届いたら、したかった鯛めし!!!
千切り生姜を乗せて、食べて、また乗せて❤️
とても幸せでした。

佃煮も作ってみようと思います。
人参もいただくのが楽しみです🥕

ごちそうさまでしたぁ!
箱のイラスト、和みました☺️
商品 : 無農薬生姜と人参の体温め野菜セット [生姜1㎏ 人参1㎏] | 2,234 円

北川美帆 | 自然農園よりこんぼ
2019.01.26.
こんばんは。
とってもとっても美味しそうな鯛めしですね!香りがこちらまで届きそうです。
今夜も冷えますね。
どうぞご自愛ください。
素敵なメッセージをありがとうございました。
北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2019.01.25.
はればれ様

こんばんは。
ご注文の生姜と人参は昨日発送致しました。
到着は今日となりますので、よろしくお願い致します。
寒いが続きますのでご自愛下さいませ。

自然農園よりこんぼ
北川良介 美帆

北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2019.01.22.
こんばんは。
ご注文の生姜を本日発送致しました。
どんなお料理にお使いになるのか想像が膨らみます。
生姜シゴトをどうぞお楽しみくださいませ!

Hiro-Lynn
2019.01.21.
ありがとう😊ございます。
イラストが可愛くて、宅急便のお兄さんから受け取って朝から幸せ気分です。キレイな生姜。今日は生姜仕事に忙しくなりそうです。

北川美帆 | 自然農園よりこんぼ
2019.01.21.
こんばんは。
お部屋中が生姜の香りに包まれた1日でしたか。
生姜生活で風邪をひきませんようお元気でお過ごしくださいね。
ゆさ
2019.01.20.
今日は仕事がお休みでしたので作ってみたかった生姜シロップ作りました。
初めて作ったのでドキドキでしたが、出来ました。カルダモンとシナモンを入れて作ってみました。
シロップを作った後の残りの生姜で生姜チップスと佃煮を作りました😃

味噌漬けにも挑戦しようかと思い、塩をまぶしてあります。

繊維の少ない生姜で調理しやすかったです。

今度は新生姜の季節に注文してみたいです😊

ごちそうさまでした😆
商品 : あったか生姜シゴトはじめませんか 高知県無農薬生姜2㎏[販売再開] | 3,529 円

北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2019.01.20.
ゆさ様
素敵に仕込みなさっていますね!
チップスはエキスをとった後にもかかわらず、辛みがしっかり残っています。
シーハー言うほど辛いですが癖なりますよ。
ご利用ありがとうございました(^^)
北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2019.01.20.
こんにちは。
先ほどご注文をいただきました生姜を発送致しました。
明日到着予定となっておりますので、どうぞ宜しくお願いします。
部屋中に広がる生姜の香りをどうぞお楽しみください。
ご利用ありがとうございました。

自然農園よりこんぼ
北川良介 美帆

北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2019.01.20.
こんにちは。
先ほどはご連絡ありがとうございました。
ご注文の生姜を先ほど発送致しました。
明日、ご指定の18〜20時に到着する予定です。
シロップに甘酢漬け、仕込みを楽しんでくださいね。
ご利用ありがとうございました。

自然農園よりこんぼ
北川良介 美帆

北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2019.01.17.
ゆさ様
こんばんは。
ご注文を頂きましたお野菜は本日発送致しました。
明日到着予定ですのでどうぞよろしくお願い致します。
寒い日が続きますので、どうぞご自愛くださいませ。
ありがとうございました。

空くんママ
2019.01.15.
味噌漬け用に塩をまぶして丸2日、これだけ水分が抜けて生姜も柔らかくなってきました。
今日はもう遅いので、明日に味噌に漬けることにします。

うまくいくといいのですが…

北川美帆 | 自然農園よりこんぼ
2019.01.15.
柔らかそうですね。どうかうまくいきますように。
丸のままトライしてみますか。
空くんママ
2019.01.15.
今晩帰宅して水が出ていなければ 皮をむいてスライスしてみようと思っていましたが 幸い水がたまっていたので このままでトライしてみます。
空くんママ
2019.01.15.
今晩帰宅して水が出ていなければ 皮をむいてスライスしてみようと思っていましたが 幸い水がたまっていたので このままでトライしてみます。
北川美帆 | 自然農園よりこんぼ
2019.01.15.
生姜とにらめっこですね(^^)
囲い生姜の場合は重石をしてもいいかもしれませんね。
私も空くんママさんの味噌漬けをみまもります!
空くんママ
2019.01.15.
ありがとうございます☺️
はい、重石をして 頑張ってもらっています👍

次はいいお知らせが来るように 祈っててくださいませ😉
空くんママ
2019.01.14.
こんばんわ。
甘酢漬け、作りました。
茹でながら辛味をチェック。
確かに新生姜とは辛味の具合が違います。

時間が経つにつれ、馴染んでおいしくなるのは経験済み。
今回は悩むことなく、よしっ!!と完成です(笑)

味噌漬けを食べてみたいという主人のために 残りは只今水分を抜く作業中。
新生姜よりは出てくる水分は少ないんですかねぇ
思ったより抜けてない感じです。

佃煮にたどり着けず、2㎏にすれば良かったと後悔しています💧

また折りを見てチャレンジです!


きれいで美味しい生姜をありがとうございました💮

北川美帆 | 自然農園よりこんぼ
2019.01.14.
空くんママ様

こんばんは!
仕込んでますね(^^)
酢漬けはもうお手のものですね。

味噌漬けは新生姜の方が水分が出て柔らかく仕上がりが良いと思います。
とっても美味しいのですが、新生姜は短い期間だけなのが残念です。
試したことはないのですが、もしうまく漬からなければ薄くスライスし直して、塩を振ってはどうでしょうか。塊のままよりも水分は抜けやすいと思います。

佃煮も自分好みの味が見つかると楽しいですね。ジャコを鰹節に変えたり、砂糖を減らして醤油を増やしたり。

またぜひチャレンジしてみてくださいね!
ご利用ありがとうございました。
北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2019.01.12.
こんにちは。自然農園よりこんぼの北川です。
ご注文を頂きました生姜を昨日発送致しました。
本日の18〜20時の時間指定をしておりますのでよろしくお願い致します。
毎日寒いですね。どうぞご自愛くださいませ。

北川良介 美帆

北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2019.01.09.
akikoさま
はじめまして。
自然農園よりこんぼの北川です。
ご注文頂きました商品を本日発送致しました。
明日到着予定ですので、どうぞよろしくお願い致します。
ご注文頂きまことにありがとうございました。

空くんママ
2019.01.08.
生姜受けとりました☺️
立派で驚きです!
前回の新生姜は甘酢漬けと佃煮に。
とても好評だったので この囲い生姜との味比べ楽しみです。
こども新聞ありがとうございました。
我が家の空くんは実は9歳のゴールデンレトリバーでした。
でもちょっとした心遣い感激です。

生姜しごとできたらまた送りますね。

北川美帆 | 自然農園よりこんぼ
2019.01.08.
こんばんは!
なんてかわいいワンちゃん!!!
顔を埋めたくなります(^ ^)
味比べ、ぜひやってみてください。
佃煮を作る際、囲い生姜は茹でる時間が長くなると辛みが飛びやすいので、こまめに味見しながらちょうどいい辛みでサッとザルにあげることをお勧めします。
また茹で汁は捨てずにお風呂へ。
香りは薄まってわかりませんが、とても体が温まりますよ!
お受け取りのメッセージありがとうございました。

空くんママ
2019.01.08.
なるほど!そうなんですね。
アドバイスありがとうございます☺️
前回も辛味で苦労しましたので
(でもその辛味がお酒に合うと好評でした) 味見をしながらやってみますね。

茹で汁をお風呂にとは!!
さすがです✨
北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2019.01.07.
こんにちは!
生姜の販売開始までお待たせしました。
ご注文の生姜を先ほど発送致しました。
明日到着予定ですのでよろしくお願い致します。
まだまだ寒い日が続きますね。
どうぞご自愛くださいませ。

Saori Tamura
2018.11.12.
味噌漬けに続いて、生姜シロップを作ってみました!
砂糖に漬けて数時間、こんなに水分が出るの⁉️
思わず目を疑うほどのジューシーさと、香りの良さに嬉しいびっくりでした😆
この後、同封頂いたレシピに従って水を入れてグツグツ30分ほどで、美味しいシロップ出来ました✨
煮出した後の生姜をそのまま食べてみましたが、確かに辛味はあるものの、とても爽やかで…私はこのままで充分美味しく感じましたよ😉
次は佃煮を作ってみようと思います
美味しい生姜はどう加工しても美味しくなりそうで、楽しみです!
またご報告させて頂きますね😊

あ、もう販売はないのかな?と思ってHPを拝見しました
今は収穫真っ盛りなんですね!
頑張ってください😉
12月の販売を楽しみに、頂いた生姜たちと楽しく美味しい時間を過ごします😊

北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2018.11.13.
Tamuraさま

こんにちは。
生姜シゴトをお楽しみになっていらっしゃる様子が目に浮かびとても嬉しく思います。
香りがこちらまで届きそうな生姜エキスですね!
そうなんです、今は収穫を急ピッチで進めております。幸い霜も待ってくれています。
収穫がすべて終わり、出荷の準備が整い次第販売を再開しますので、今しばらくお待ちください。

こちらまで楽しくなるようなメッセージをありがとうございました!

自然農園よりこんぼ
北川良介 美帆
ゆみりん
2018.11.07.
新生姜無事に到着致しました。
生姜シロップと佃煮を作りました😊
美味しくできました!
周りでは風邪をひいている人も増えてきたので、生姜シロップで風邪予防です😊
佃煮はお弁当に入れます。
丁寧なお手紙も同封されていて嬉しかったです。
ありがとうございました。

北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2018.11.08.
ゆみりん様

こんばんは。
メッセージをありがとうございました。
美味しそうな佃煮ですね!
なるほどお弁当に入れるのもいいですね。
我が家も佃煮が冷蔵庫にあると安心します。
おかずがない時でもご飯がすすみますよね。
これからも生姜生活をお楽しみ頂ければ幸いです。
ご利用ありがとうございました。

自然農園よりこんぼ
北川良介 美帆
Saori Tamura
2018.11.05.
ハリハリつやつやな生姜✨届きました!
ありがとうございます😊

健やかな生姜ってこんなに綺麗なんですね😊

とりあえずレシピにあったみそ漬けにチャレンジしようと、早速600グラムを塩にまぶして重しをしてみました✌️

他にもいろいろ試して、美味しくできたらご報告させて頂きますね!

北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2018.11.05.
田村さま

こんばんは。
早速塩をまとった生姜たち姿に、なんだかじんわり感動しています。
大切に仕込んでくださり感謝致します。
味噌漬けは、塩でしっかり水分わ抜くことがポイントとなります。水抜きも漬け込みも、慌てずにじっくりと待ってみてくださいね。
また、朝に飲む生姜シロップを使ったチャイも温かく幸せにしてくれます。
どうぞこれからも生姜シゴトを楽しまれてくださいね。
ご丁寧にご連絡を頂きありがとうございました。

自然農園よりこんぼ
北川良介 美帆
Saori Tamura
2018.11.05.
北川さま

慌てずじっくりがポイントなんですね。
楽しみすぎて何度もいじってしまいそうですが、グッと堪えて待ちます!笑
生姜シロップも作ってみたいですね。
こちらこそ、大切に育てた生姜を分けて頂いて、ありがとうございます😊
良いご報告が出来るよう、頑張ります!
北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2018.11.05.
田村さま

いじりたくなる気持ち分かります(^^)
シロップについて一点ご注意頂きたく思います。
他の方が投稿で教えてくださったのですが、シロップを作り終えた生姜をチップスにしたところ、辛みが強くて食べられないとのことでした。
もしチップスにする場合は、グラニュー糖などを表面にまぶして生姜糖にするか、他の用途でお使いになる方がいいかもしれません。
生姜いろいろ、ぜひお楽しみください。

自然農園よりこんぼ
北川良介 美帆
Saori Tamura
2018.11.07.
シロップ後の生姜、そうなんですね!
ありがとうございます😊
細かくしてはちみつ漬けにしたら、美味しいお茶になりそうな気もしますが……
辛すぎるチップスを食べてみたい気もするので 笑 いろいろ試してみたいと思います!😉
北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2018.11.05.
Saori Tamuraさま

こんにちは。
自然農園よりこんぼの北川です。
ご連絡が遅くなりましたが、ご注文を頂いた新生姜を昨日発送致しました。
本日到着予定ですのでお受け取りをお願いします。
高知では今日も収穫作業です。

たっぷりの生姜の仕込みをお楽しみください。
ご利用誠にありがとうございました。

自然農園よりこんぼ
北川良介 美帆

北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2018.11.04.
こさ様

おはようございます。
自然農園よりこんぼの北川です。
ご連絡が遅くなりましたが、ご注文を頂きました新生姜を昨日発送致しました。
今日到着予定ですのでお受け取りをお願い致します。

今年は冷え込みが少し早いように思います。
生姜シゴトで温まってくださいね。

それでは到着まで今しばらくお待ちください。

写真は生姜畑のおとなり、人参畑の様子です。

自然農園よりこんぼ
北川良介 美帆

ef
2018.11.04.
使いきれるかなと心配で注文した1キロでしたが、
足りませんでした~(>_<)
味噌漬けまでたどり着けず(笑)
生姜の活用方法を教えて下さって感謝感謝です!!

生姜の佃煮はレシピ通りに作ったら絶品ですね✨✨
我が家の定番にさせていただきます。
佃煮ってどのくらい日持ちするのでしょうか?
それなりに持つようであれば、もう一度お願いして作りおきしたいなと思っています。

シロップを作った後に、チップスにしたのですが、とても辛くてチップスとしては食べられなさそうなので何か料理に使えないかな~と。考えています。
他の方のコメントにありましたが、今年の天候の影響で辛味が増しているのでしょうか。

本当に注文して良かったです!
ありがとうございました☺️

北川良介 | 自然農園よりこんぼ
2018.11.04.
efさま

こんにちは。
生姜シゴトを楽しんで頂けたようでよかったです。
佃煮は2ヶ月ほど保存できると思いますが、冷凍することもできますよ。
ぜひお試しください。
チップスは辛すぎましたか。
我が家でもヒーヒー言いながらチビチビたべますが、レシピの工夫が必要かもしれませんね。
ご意見ありがとうございます。

11月に一斉収穫した新生姜は壕の中で保管し、時間とともに熟成が進みシャープな辛みがまろやかになっていきます。
まもなく新生姜の販売は終了しますが、
12月以降は壕で保管してあるものから順次出荷を再開します。
香り、味、辛みの変化をぜひお楽しみください。
またのご利用をお待ちしています。