埼玉県深谷市

永田健壱

サンドファーム深谷

葉物野菜、ハーブ類、エディブルフラワー他 (オーダー生産可)

こんにちは!「サンドファーム深谷」は埼玉県深谷市で主に葉物野菜やハーブを無機無農薬栽培している約1000坪の温室農園です。北関東では珍しい高床式の砂床と自動灌水装置を使用し、野菜本来の元味を芳醇に引き出した質の良い野菜を高い回転率で通年出荷しています。

◆農業を始めた経緯
大手商社や外資で30年近くキャリアを積んでいた代表者が、永田農法(「ほぼ日」の展開で知られるストレス栽培法)の発展形とも云える「高床式砂栽培」に出会い、その生産物の味の良さ、生産効率と柔軟性の高さ、高齢者や障がい者も就農可能な労務負担の少なさ、等々に感銘を受け、知人の協力を得て2017年に埼玉県深谷市内の大型温室内にサンドファームを開園しました。

◆地域・生産物のご紹介
野菜王国とも呼ばれる深谷市。深谷ねぎ、ブロッコリー、トウモロコシが特に有名ですが、大型温室による花卉の栽培も盛んです。日当りが非常に良く、利根川と荒川に挟まれ質の良い用水が潤沢に得られる反面、夏は(お隣の熊谷同様に)蒸し暑く、冬は上州からの冷たい空っ風に晒されます。関越自動車道の花園インター近くに国内最大級のアウトレットモール建設が進んでおり、そこではキューピー社を中心に「農」を前面に押し出した展開がなされる予定です。
そんな環境の下、サンドファームでは過去1年間に30種類を超える野菜&ハーブを栽培し、東京近郊の飲食店や関東圏のスーパー、産直店へ出荷しています。砂床育ちの野菜は概して型こそ大きくなりませんが、柔らかさ、味の濃さとエグ味の少なさが際立ち、無農薬なのに虫喰いが極めて少ない仕上がりも相まって、食のプロからも高くご評価頂いています。

◆こだわりの高床式砂栽培
高床式砂栽培の持つ
1) 土耕や水耕よりも味の濃い野菜が育つ
2) 連作障害が無く収穫の機会が最大化される
3) 病害虫の影響が少ない
4) あらゆる野菜をほぼ同じ手法で柔軟に栽培出来る
5) 農機具を使用せず楽な姿勢で作業が出来る
6) 温室内の快適かつ清潔な環境で作業が出来る
等々の利点は、高齢化や労働力不足に喘ぐ生産現場の厳しい状況を改善するソリューションのひとつとなり得るもので、実際に多くの農家さんや卸さんが農園見学にいらしています。

◆今後の展望
作付け規模はまだ大きくありませんが、露地や一般のハウス栽培よりも極めて柔軟に顧客のニーズに対応出来る点がサンドファームの大きな強みであり、「皆さんが欲しい野菜を美味しく清潔に育ててお届けする」ことが我々の基本理念です。食味と安全性に高いこだわりをお持ちの消費者の方は勿論のこと、全国の飲食店の皆様とのお付き合いは特に大切にしたいと思っています。「こんな変わった外国野菜はつくれないか?」「流通が減る時期にこの野菜を出せないか?」等々のご要望にも積極的に対応致します。将来的には砂床面積を拡大すると共に、グランピング的な環境も拡充して、観光農園的なアプローチや砂床のレンタル栽培等にも取り組んで参ります。

永田健壱さんのコミュニティ

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ゆこ
2019.03.15.
今回は、ご無理を言ったのにもかかわらず、快くご対応いただきまして、本当にありがとうございました😊
みんな大絶賛です!
ペラペラしてない?って言うか、
葉の味が濃くて、素晴らしい!

ありがとうございました😊

写真、ヘタっぴですいません(^◇^;)

永田健壱 | サンドファーム深谷
2019.03.15.
ゆこ 様

九州までシャッキリ状態でお届け出来て何よりです。
アントシアニンたっぷりの健康野菜で、サラダにピシッと芯を通す力強さがありますが、不思議とどんなドレッシングにも合うんですよね。^^

お写真有り難うございました!

サンドファーム深谷
ゆこ
2019.03.12.
いつも美味しいお野菜をありがとうございます😊
今回は、ご無理を言って特別商品を作っていただき、感謝感謝でございます^_^
ワインドレス💌楽しみにしております!
永田健壱 | サンドファーム深谷
2019.03.12.
ゆこ 様

こちらこそ、ご愛顧頂きありがとうございます。
明朝採れのワインドレスをお送り致しますので、暫しお待ちくださいませ。

サンドファーム深谷
ベイさん
2019.03.08.
今朝到着!お友達の集まりあり持参!
冬終わったばかりの北海道には凄く新鮮でみんなびっくり‼️たくさんあったので根も立派だったのでおすそ分けしました^_^無農薬でみんなも大喜びです。新鮮でそのままパクパクいけそう!ポケマルをやりたいっていうお友(だちも(^.^)
商品 : 食べて良し!育てて良し!「根付きイタリアンパセリ」(無農薬) | 700 円
永田健壱 | サンドファーム深谷
2019.03.08.
ベイさん、メッセージありがとうございます

そこまで立派な苗木はなかなか売っていないと思いますので、出来ればプランターに植え替えて、育て増やしてからバクバクいって下さい!

機会がありましたらまた宜しくお願い申し上げます。

サンドファーム深谷 永田
永田健壱 | サンドファーム深谷
2019.03.05.
コンソメ様がサンドファームのベビーキャロットで美味しそうなかき揚げを作って下さいました!栄養たっぷりで風味豊かなニンジンの葉は素晴らしい食材です。^^

machineko
2019.02.28.
雨模様で気温も低いので、朝どりのワインドレスをホットサラダにしてランチ。
ワインドレスは2把を生で、人参と大根をニンニクとスパイスで軽くソテーして混ぜ、スモークの鰊を加えました。
ドレッシングはオリーブオイルと粒マスタード、アップルサイダービネガーでごくシンプルに。
ファンシーな画像でなくて恐縮ですが、初めてのパープルのレタス、美味しかったですよ〜。

ありがとうございました😊

永田健壱 | サンドファーム深谷
2019.02.28.
machineko 様

おぉ、早速お昼にお料理して頂いたんですね!
ホットサラダはワインドレスにぴったりの調理法だと思います。私共も早速今夜試してみます。^^

今後とも宜しくお願い申し上げます。

サンドファーム深谷
永田健壱 | サンドファーム深谷
2019.02.28.
Dear Mr. Fisher,

Thank you very much again for your order to Sand Farm Fukaya.

We have just completed shipping arrangement for you. Please feel free to ask us any questions that you may have.

We hope you will fully enjoy our new vegetable, WINEDRESS, which is sand-cultured, chemical-free as always.

Sincerely,

Sand Farm Fukaya
永田健壱 | サンドファーム深谷
2019.02.23.
銀座の老舗・資○堂さんがサンドファームの無農薬砂栽培の野菜を使って見目麗しいコース料理をこしらえて下さいました!
- ホタテとワインドレスのタルト
- 炭火で焼いた深谷ネギのタコス
- ヒラメとブロッコリーのスープ仕立て紅菜苔添え
- かぶの塩釜焼き
- イタリアンパセリの葛湯
- 伊勢海老のラビオリとパクチー
- 平戸イノシシと葉つきベビーキャロットのロースト

Ace000
2019.02.18.
無事に届きました。ありがとうございます❗味はとても甘く、大満足です。

永田健壱 | サンドファーム深谷
2019.02.18.
Dear Ace000-san,

Thank you very much for your comment. We are very glad to hear that you have enjoyed our kABU!

Best regards,

Sand Farm Fukaya
永田健壱 | サンドファーム深谷
2019.01.23.
東京都のコンソメ様にサンドファームのサラダ小カブを使ったスープの写真をお送り頂きました。彩り鮮やかな洋朝食、無茶苦茶美味しそうです。ありがとうございました!

永田健壱 | サンドファーム深谷
2019.01.14.
こんにちは! サンドファームの看板犬・サンちゃんです。

この連休中、店頭販売が思いのほか好調で、サニーレタスやミニ青梗菜が一気に売り切れてしまいました。
ご好評頂いている小松菜も出荷出来る分は残り少なくなっております。m(_ _)m

近日中にサラダ小カブ/紅菜苔/パクチー等をポケマルさんに出品する予定です。
いずれも大変甘く柔らかく仕上がっておりますので、是非お試し下さい!

八幡名子
2019.01.11.
永田さん
こんにちは!

柔らかいのにしっかりした永田さんの小松菜の葉っぱ🌱✨✨
ショウガ入りの一口大に握った寿司飯をさっと茹でた小松菜で巻きました。
今日のお弁当です🍱
立派な小松菜は味はもちろん、使い勝手も良いですね🌱✨✨

それから、サンドファーム深谷さんのFBページいいね!させて頂きました( ´艸`)

永田健壱 | サンドファーム深谷
2019.01.11.
八幡さま

写真上手いな〜と思っていましたが、HPを拝見して合点が行きました。^^
巻き寿司の仕上がりも流石、脱帽です。
どうもありがとうございます。(^^)/

サンドファームの髭
八幡名子
2019.01.11.
永田さん
わ!HP見て下さったんですね!
ありがとうございます☺️

顔が見える美味しいお野菜を頂けるって、本当に幸せです!
ありがとうございます\(*ˊᗜˋ*)/♡

永田健壱 | サンドファーム深谷
2019.01.09.
サンドファーム深谷の看板犬、タイニーチワプーのサンドです。(^^)/

はな
2019.01.10.
きゃわいいすぎます!!
シンボルマークにそっくりですが
実物はなおなおなおかわいいです!!たまりません!
永田健壱 | サンドファーム深谷
2019.01.10.
はなさん、ありがとうございます。
ホンマにキャラとソックリなんですよ。
ネコよりも小っこいのに癒しのパワーは絶大です。^^
八幡名子
2019.01.09.
永田さん
こんばんは!
小松菜、大きくて立派ですね🌱✨✨
永田さんが仰る通り、スラっと伸びた小松菜はどの部分も火の通りが良くって食べやすいです🌱🌱✨✨
大きいので一束でたっぷり!!
昨夜は土鍋に一束を敷き詰めて(下には厚揚げや鶏肉やキノコやら入れてます)小松菜うどんにしました〜🌱🌱🌱
家族皆で盛モリ頂きました🌱🌱🌱🌱
あっという間に完食😋😋
ごちそうさまでした!

永田健壱 | サンドファーム深谷
2019.01.09.
八幡 様

Wow!麺よりも小松菜が目立っているおウドン!
感動の大迫力です!!
美味しく沢山食べて頂けて、生産者冥利に尽きます。
素晴らしいお写真をどうもありがとうございました。(^^)/

サンドファーム深谷
八幡名子
2019.01.09.
小松菜の美しいグリーンも食欲そそりました〜🌱🌱💚💚
後、一束も楽しみに頂きます🙏💚
永田健壱 | サンドファーム深谷
2019.01.09.
お写真が素晴らしいので自分のiPadにコピーしようと試みたのですが上手く行かず、嘆いておりました。^^;
八幡名子
2019.01.09.
わ💚
光栄ですー!
ありがとうございます!

そうそう、コミュニティ投稿って写真ダウンロード出来ないんですよね。
ポケマルさんに新たな機能追加、リクエストかしら🤣
永田健壱 | サンドファーム深谷
2019.01.09.
ですよねー。せめてコミュニティの参加者限定でも出来ると嬉しいのですが。。^^
五味あや
2019.01.09.
横から失礼致します|ω・)
写真保存機能は、著作権の関係で難しそうですよねー
スクショから編集してみては?
永田健壱 | サンドファーム深谷
2019.01.09.
おぉ、こんばんはゴミックスさん。(^^)/
折角の美しい写真なので解像度を下げずに保存出来たら良いのですが、DLの許諾機能などポケマルに組み込んだらシステムの安定性を損なうでしょうしねぇ。
FBにはポケマル生産者さんのコミュニティがありますが、そんな感じでシステムを離れたところにもお客様との交流の場があっても良いかもしれませんね。(もう有るのかな?)
八幡名子
2019.01.10.
あやさん、コメントありがとうございます😚
著作権……あー、そうですよねぇ……

永田さん、FBとかInstagramで繋がれたら嬉しいです!そしたら、写真はいくらでも送ります😆
あやさんとは繋がってますものね💓
永田健壱 | サンドファーム深谷
2019.01.10.
よろしければのぞいてみて下さい。^^
https://m.facebook.com/sandfarmfukaya/
はな
2019.01.05.
母がいつも私に作ってくれた
揚げのたいたんを
作ってみました!
やっぱり小松菜が美味しいと
格別ですね!!

ありがとうございます!

永田健壱 | サンドファーム深谷
2019.01.05.
はな 様

これまた凄く美味しそうですね!
特にウチの長身細身の小松菜とは相性が良さそうなお料理です。
小松菜に胡麻のアクセントは欠かせませんよね。^^

皆さんの投稿に作り手の我々が日々勉強させて頂いています。
お客様とコミュニケーションが取れない店舗販売では得られない楽しみであり歓びです。

サンドファームの砂床では小カブ、紅菜苔、パクチー等が順調に育っており、近々ポケマルにも出品出来そうです。
いずれも甘味が際立つ良い仕上がりですので、よろしければお試しになって下さい。

サンドファーム深谷
はな
2019.01.03.
あけましておめでとうございます!
お礼が遅くなりすみません!
きちんとどいて、母と半分こしました!!

シャキシャキで美味しいです!!

丼を鮮やかに彩ってくれましたよ!!👏

永田健壱 | サンドファーム深谷
2019.01.03.
はな 様

あけましておめでとうございます。

色鮮やかで美味しさの伝わるお写真、どうもありがとうございました。
お母さまにも無農薬小松菜の味と食感をシェアして頂けたそうで何よりです。

本年も質の高いお野菜をリーズナブルにご紹介して参りますので、引き続き宜しくお願い申し上げます。

サンドファーム深谷
はつみん
2019.01.01.
永田さん、明けましておめでとうございます🎍

送っていただいた小松菜で、ふるさとの福岡式のお雑煮に添えました

旦那さんは名古屋の人なので、もち菜と蒲鉾だけの、シンプルな雑煮が好きなのですが、私はどうしても母から教わった福岡式の雑煮が食べたくて、毎年雑煮戦争(笑)

沢山のお野菜、おすまし、丸餅(焼く)あご出汁、必ず鰤が基本です

小松菜は、茹で立てを食べてみたら、物凄く甘味があって、何も付けなくても美味しかったですよー

柔らかくて、えぐみもありませんでした

美味しく頂きました

ご馳走さまでしたm(__)m

永田健壱 | サンドファーム深谷
2019.01.01.
はつみん 様

新年あけましておめでとうございます。

福岡風のお雑煮、無茶苦茶美しく美味しそうですね!
ウチでも熊本出身の私が東京出身の家内に白だしをきかせたお雑煮を作って貰いましたが、手を掛けた小松菜の出来に満足して少々食べ過ぎてしまいました。^^;

サンドファーム深谷
はつみん
2019.01.02.
うわ~奥様優しいですね。家は、旦那さんだけ名古屋風にすると、具だくさんの私達が意地悪してるみたいになるんですよ(笑)名古屋って、本当にシンプルなので(笑)
はつみん
2018.12.30.
無事に届きました✨
とっても背の高い小松菜にびっくり!

名古屋ではお雑煮は餅菜を使いますが、最近は中々手に入らないので、小松菜を代用しています

柔らかそうな小松菜、お正月に使わせていただきますね

ありがとうございました。

永田健壱 | サンドファーム深谷
2018.12.30.
はつみん 様

安着のご連絡ありがとうございました。

お届けした小松菜は茎の部分が柔らかく適度な太さですので、様々な用途にお使い頂けると思います。
年末年始の食卓で存分にお楽しみ頂ければ幸いです。

どうか良いお年をお迎え下さい。
今後とも宜しくお願い申し上げます。

サンドファーム深谷
Yuri
2018.12.29.
永田さんのリーフレタスと五味さんのゴミックスのサラダです!
キラキラです〜〜

永田健壱 | サンドファーム深谷
2018.12.29.
おぉ、お皿の上でのゴミックスさんとのコラボ、嬉しいですね。(^^)
ゆこ
2018.12.29.
小松菜は最強の離乳食の材料!
という事で、良い小松菜ジプシーでしたが。。
届いてビックリ‼️
茎だけががっしり伸びきってるわけじゃなく、
葉っぱがしっかりしており、生でかじってみたら、エグ味が少なくとても野菜の良いお味⭐︎
これぞ探し求めていた小松菜でした🥬
さっそく、浅漬けと離乳食、鍋にとワクワクしてます^_^
サラダリーフも、シンプルに味付けして食べてみましたが、野菜のしっかりしたお味なのに柔らかくて✨
生産者様のこだわりが伝わってきました!
ありがとうございました!
また近々注文させて頂きます!
今度は友人達と共同購入予定✌︎('ω')✌︎

永田健壱 | サンドファーム深谷
2018.12.29.
ゆこ 様

無事お手元に届いた様で安心致しました。

ゆこ様の様に野菜にこだわりをお持ちの方のご評価は大変嬉しく力になります。

今後とも宜しくお願い申し上げます。

サンドファーム深谷
Yuri
2018.12.28.
永田様
ご連絡が遅くなりました、ごめんなさい🙇‍♀️
キラキラお野菜達無事に届いております。
モリモリ食べますよ〜
ありがとうございました(^^)

永田健壱 | サンドファーム深谷
2018.12.28.
Yuri 様

無事お手元に届いた様で安心致しました。

小松菜は細かく切って浅漬けにしても美味しい、とお客様から伺いました。
ぜひお試し下さい!

年末年始を美味しくヘルシーにお過ごし頂ければ幸いです。
今後とも宜しくお願い申し上げます。

サンドファーム深谷
tomoe
2018.12.23.
小松菜を頂きました。
届いて箱を開けたら、箱と同じ高さの立派な小松菜がギッシリ入っていて驚きました。
こんな見事な小松菜は見たことがありません。
実際に頂いてみると、茎はシャキシャキ、葉は肉厚で柔らかく、非常に美味しい。特に葉の部分はビロードのような手触りでした。
何より無農薬、有機栽培というところが安心できますし、嬉しいですね。
今後も継続して頂きたいと思います。
永田健壱 | サンドファーム深谷
2018.12.23.
tomoe 様

このたびはサンドファーム深谷へご発注頂き誠にありがとうございました。

通販は始めたばかりでまだ要領を得ないところが多く、無事に出荷した状態でお届け出来たか心配しておりましたが、大変嬉しいフィードバックを頂きホッとしております。
砂床で育った柔らかく雑味の少ない無農薬野菜の美味しさを存分にお楽しみ頂けたら幸いです。

今後はハーブや機能性野菜を中心に、より個性的な生産物をご紹介して参りますので、今後ともよろしくお願い申し上げます。

サンドファーム深谷