福島県相馬市

菊地将兵

大野村農園

これが噂のミルキーエッグ!

『相馬を世界に!』

自分の生まれ育ったふるさと「相馬」を盛り上げたい。
「農業」という分野だけにとらわれず、そこからできる『おもしろいこと』を見つけ、発信していきます。

【経歴】
福島県相馬市生まれ。
幼少の頃は祖父母に育てられ、まき割り、ドジョウ・イナゴ獲り、蚕の世話など、自然の中で暮らす生活を経験。
その後高校を中退し行き場を見失っていた時、再び祖母に「畑へ来い」と言われ、しばらく手伝う。
その後、仙台の代々木アニメーション学院へ進学・卒業した後、横浜で万引きGメンの仕事をしつつ、ホームレス支援の活動に携わる。そのとき、炊き出し用にと東北の農家から大量の米が寄付されたことに大きな衝撃を受け、「農家ってすごい!」と思い、本格的に農業の道へ進む。
茨城、群馬、香川など、全国各地の農園で住み込みで働きながらノウハウを習得。
研修生活3年目が過ぎたころ、東日本大震災が起きる。
周囲の反対もあったが震災の2か月後に相馬に戻り小さな畑で野菜を作り始め、土地を集め、農機具を買い集め、一から農業をスタート。大野村農園を設立し、現在に至る。

単なる「有機農業」に疑問を抱き、自分の手の届く範囲で自給できる「循環型農業」を目指し、野菜、養鶏、果樹、更にそこから広がる「食育」や「伝統品種の保存」など、様々な活動も行っています。

【将来の夢】漫画家
【好きな偉人】吉田松陰
【家族】妻、長男、長女、猫、ヤギ、ニワトリ

【大野村農園の活動】
・ブロッコリー、ネギ、レタスなどの野菜を栽培し、直売所やスーパーなどで販売(エコファーマー認定)
・2015年から自然卵養鶏をスタートし、「相馬ミルキーエッグ」として販売を開始。
・相馬市唯一の伝統野菜「サトイモ:相馬土垂(どだれ)」を探しだし、栽培をスタート。伝統野菜の復活を目指す。
・福島県の「食育サポーター」に任命されており、定期的に「野菜の収穫体験」や「卵とり体験」などのイベントを開催。
・他県からの農業ボランティアや研修生の受け入れを実施しており、10~20代を中心とした若者が毎年20名以上訪れている。

【相馬ミルキーエッグ】
農業をやってきた中で、単なる「有機農業」という言葉に疑問を抱くようになりました。化成肥料の代わりに有機質肥料や牛糞堆肥を入れる。一見、良さそうなようで、なんか変。
ホームセンターで買ってきた「有機肥料」の袋を開けて畑に撒くこと、抗生物質や輸入飼料をたっぷり食べた牛の牛糞を大きなトラックで遠くから運んでくること…。その違和感を解決してくれたのが、自らの手で始めたこの養鶏でした。

市販の配合飼料は一切使わず、相馬の米、魚屋さんから週3回直接いただく魚のアラ、自分の畑でとれた芋や豆など、すべてが自分の手の届く範囲で自給されています。また、飲み水には自家製のヨーグルトや納豆菌も混ぜており、体にいい発酵食品をたっぷり体に取り込んでいます(ちなみに、ミルキーエッグの名前の由来は、このヨーグルトから来ています)。
そして、広々とした鶏舎でストレスなく育った鶏たちが産んでくれた最高の卵をいただきつつ、鶏糞は畑へと循環していきます。

「相馬のものはうちの子供には食べさせたくない」

震災直後、知人に直接言われたその言葉はとてもショックでしたが、実際子供を持つ多くの親はそう思っていたことでしょう。しかし、今では地元の助産所の食事でも「相馬ミルキーエッグ」が使われるほど、うちの卵は皆様から信頼をいただけるようになりました。

手間がかかる分、大量生産はできませんが鶏たちが産んでくれた最高の卵を、ポケマルを通して皆様へお届けいたします。

【リンク】
HP: http://oonomuranouen.wixsite.com/soma
Facebook: https://www.facebook.com/oonomura.nouen/
動画:https://www.youtube.com/watch?v=C5Lsrl6Dh8Y
その他YouTube「大野村農園」で検索してみて下さい。
毎日新聞での掲載記事:http://mainichi.jp/articles/20150911/ddl/k07/040/068000c


◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆
このページの下にある〈記事一覧〉では、菊地将兵さんが書いた記事を読むことができます。

#エコファーマー #東北食べる通信

菊地将兵さんのコミュニティ

中川葵
2017.03.16.
菊地さんこんばんは。
今日、ミルキーエッグの美味しい食べ方をみつけてうれしくなったので投稿します!

温玉にしてすこしだけポン酢をかけて、
蒸した野菜をつけて食べる!

黄身の甘くて濃厚な味わいが美味です〜( ´∀`)
野菜もいっぱい食べられます!

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菊地将兵
2017.03.16.
こんばんは!
ありがとうございます!シンプルな味付けが、野菜も卵も引き立ててくれますね🎵
美味しそう…
うちもやってみたいです!
しじみ
2017.03.15.
昨日届きましたので、早速卵かけご飯にして食べました!
黄身が箸でつまめたのには驚きました。味もねっとり濃厚でとても美味しかったです!美味しい卵をどうもありがとうございます!!

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菊地将兵
2017.03.15.
お写真、ありがとうございます!
うちでは先日、シフォンケーキに挑戦してみました。
白身がしっかりしているのでメレンゲの泡立ちが凄かったですよ!
ぜひ、色々な食べ方でも楽しんで見てくださいね。
ご注文、ありがとうございました。
Akemi Taguma
2017.03.08.
とっても美味しい卵でした!
殻も黄身も白身もしっかりと力強く、食べて元気がチャージされました。
ひときわ大きくてズッシリしたものがあったので、割ってみると黄身が2個入ってましたよ(^^)
今まで買っていた卵の黄身のオレンジ色が不自然に思えるくらい、スッキリ爽やかなレモンイエロー。
家族からも「また買ってね」とリクエストされました。

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菊地将兵
2017.03.08.
お写真、ありがとうございます!
黄身の色は季節によって変わるので、ぜひまた違った時期にも召し上がってみてくださいね。旬のものを食べて育ったからこその変化です。
双子ちゃん、おめでとうございます!極希に三つ子も出ます。(でも、大きすぎてパックに入らないのでたいてい自家用になりますが)
うきちゃん
2017.02.16.
菊池さん、卵とても美味しかったです。
卵の黄身がレモン色をしていてびっくりしました。卵かけご飯にして頂きました。ご近所の人に二個プレゼントしました。
ご馳走さまでした。またお願いすることがあるかと思いますが、その時はよろしくお願いします。
菊地将兵
2017.02.16.
この度は、ご注文ありがとうございました!
黄身の色は鶏がどんなものを食べたかで決まるので、季節によっても若干変わります。今は冬バージョンのミルキーエッグです♪
自然をいっぱい食べて育ったからこその変化もお楽しみください。
またのご注文、心よりお待ちしております。
toncyan
2017.02.14.
菊地さんご無沙汰しています。
卵届きました。
今日のランチは卵かけご飯。
ひとつ入っていた貴重な初もの卵をいただきましたが、白身がしっかりしていて、黄身はこくがあって、おいしくいただきました😋
マヨネーズもゆっくりいただきますね。
ありがとうございました。
またよろしくお願いします🎵

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菊地将兵
2017.02.27.
こんにちは!
お返事遅くなり、すみません!
初ものはプリプリ感がより一層すごいです。
マヨネーズ、開封後はお早めに召し上がって下さいね。保存料が入っておりませんので。
えだまめ
2017.02.14.
卵届きました。
早速、卵ご飯でたべ、こんな卵もあるのだと、感動しました。
つぎは、なにを作って、食べようか楽しみです。

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菊地将兵
2017.02.27.
ありがとうございます!
お返事遅くなり、すみません!
生でももちろん美味しいですし、加熱すると色の美しさが際立ちます。
ぜひ色々試してみて下さいね
juriwata
2017.02.09.
菊地さま
卵とマヨネーズ拝受しました!
ありがとうございます😊 ごはんがなく、うどんに入れていただきました! 色が綺麗で、ぷりぷり!
美味しいです! マヨネーズも楽しみにいただきます!
まずはお礼まで、、!またどうぞよろしくお願い致します。
菊地将兵
2017.02.10.
こちらこそ、ありがとうございます‼ニラのお浸しに黄身をのせて食べるのもオススメです♪
卵かけに、プリンに、色々楽しんで下さいね!
菊地将兵
2017.02.08.
大人気の「相馬ミルキーエッグ」の、期間限定「初もの入りパック」が、ポケマルに初登場です!
大野村農園では生後2、3日の小さなヒヨコから飼い始めているので、最初の6か月は卵をまだ産みません。毎日ピヨピヨと、かわいい声で鶏舎を走り回っていた子たちが、ようやく今、小さな小さな卵をひとつ、産みました。
初もの卵は、とっても小さな中に栄養も美味しさも、ギュッと詰まった期間限定の特別な卵です。
今回のパックでは、いつもの10個入りの中の1~2個がこの「初もの卵」になっています。
大野村農園では年2回半年ごとに新メンバーのヒヨコがやってくるので、この「初もの卵」も年2回、1ヶ月程度の限定品!
この機会をお見逃しなく‼

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菊地将兵
2016.12.27.
酉年の幕開けは、相馬ミルキーエッグで決まり!!
特別な日に、特別な卵でおもてなし。
ギフト用の化粧箱つきもございますので、新年のご挨拶にぜひどうぞ♪
粋な贈り物に、喜んで頂けること間違いなし!

ニワトリさんは、お正月も休まず産卵中です!
日付指定もできますので、お早めのご予約をオススメ致します。
(日付指定は、注文時にお伝えください)

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まほんぐ
2016.12.26.
忘年会中に、ミルキーエッグに遭遇しました!!

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菊地将兵
2016.12.27.
おぉ~!こちらはきっと赤坂のトレジオンさんですね!!
この食べ方はホントにミルキーエッグの良さが活かされたイチオシの料理です。
お写真、ありがとうございます!!
まほんぐ
2016.12.27.
うまかったですーーー
cobarina
2016.12.22.
感動のミルキーエッグ!
今日は特別な日の特別なおもてなしでいただきました。
本当にお箸でつまめるんですね^_^
口に広がる優しい甘み。
色も形も不揃いなのが、また「向こう側」を想像させてくれて二度美味しく味わえた気がします。
心から、ごちそうさまでした。

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菊地将兵
2016.12.24.
見事なお写真、ありがとうございます!
最近は寒かったり妙に暖かくなったり、気温の変化に鶏たちも少々戸惑いぎみです。自然な環境で育ったからこその不揃い卵たちですが、どうぞ大切に味わってお召し上がりください♪

またのご注文、心よりお待ちしております!
schenklu
2016.12.04.
ミルキーエッグ、平皿に割ってみました!
すごい盛り上がりっぷりです!!!

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菊地将兵
2016.12.10.
お写真、ありがとうございます!! うまくやれば、箸で持ち上げることもできますよ!今度チャレンジしてみて下さい♪
中川葵
2016.12.02.
菊地さん、いつもお世話になっております。
赤坂見附のお店でミルキーエッグを食べて感動したのでポケマルから購入させていただきました!

新鮮さ抜群ですね。。
一刻も早く食べなくちゃ!ということで、すぐにお米を炊いていただきました。

ミルキーなたまごかけごはんはもちろん、目玉焼きの盛り上がりにびっくりしました。

最近はコンビニのたまごばかり食べていたので、いろいろと目覚めた気持ちです。

ありがとうございました!

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菊地将兵
2016.12.02.
中川 様
ありがとうございます!赤坂のトレジオンさんに行かれたんですね。 関東ではもう一店『五色gems(市ヶ谷店)』 さんでもミルキーエッグを使った玉子焼きとプリンが食べられます。機会がございましたら、ぜひそちらも足を運んでみて下さいね♪
この度は、ご注文誠にありがとうございました。
schenklu
2016.11.28.
今日、届きました!
頂くのが楽しみです♪

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菊地将兵
2016.11.30.
ぜひ、平らな白いお皿に一度割ってみて盛り上がりを目で楽しんでみて下さいね♪贅沢な卵かけご飯を召し上がって下さい!!
菊地将兵
2016.11.27.
もうすぐ師走、お歳暮の季節となりました。お世話になった方々に感謝の気持ちを込めて、いつもと違った贈り物はいかがでしょうか?

卵はほとんどの人が毎日食べるものなので、どなたにもきっと喜んで頂けるはず。しかも、それがこんなに特別な卵なら尚のこと!

今ならご希望の方は熨斗つきでお届けできます。ポケマルのアプリから、ミルキーエッグ2パック(化粧箱付)2300円をご注文の際に、コメントで「御歳暮 熨斗つき」と入れて下さい。

なお、年末は予約が混みやすいのですが、ニワトリの卵を生む数は増えません。
御歳暮のご用意はお早めに…♪

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りすまま
2016.11.23.
本日到着いたしました。もちろん卵かけご飯で早速いただきました。
美味しい🎵とても美味しいです。🎵あっという間に食べてしまいました。喉ごしの良い自然な味です。卵かけご飯が大好きな父にも送っていただいたので、実家でも同じメニューで、美味しかったと大変喜んでおりました。ありがとうございました。
追伸・大野村農園さんの卵の画像と同じ画像を撮りたかったのですが、出来ませんでした。ぜひ、この目で見てみたい🎵

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菊地将兵
2016.11.24.
りすまま 様
ありがとうございます!!うちの卵は十人十色、且つ季節によっても変化します。なかなか同じ卵に出会えるのは難しいのですが、そこが良さでもあります。(うちでは三つ子も出たことがありますよ♪)
ちなみに最近は柿も食べる事があり、この時期はやや色が濃い目に出たりもします。
Yutaka Umino
2016.11.20.
ミルキーエッグ、一昨日届きました。
やっぱり最初はTKGですよね。
美味しく頂きました。
ありがとうございました。(^。^)

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菊地将兵
2016.11.22.
海野様、この度はご注文頂きまして誠にありがとうございます。
相馬の自然がいっぱい詰まった、元気いっぱいの卵をどうぞ味わってお召し上がりくださいませ。
(追伸:今朝の地震では被害はありませんでした。家族もニワトリ達も元気です。ご心配して下さった方々、ありがとうございます)
rick
2016.11.04.
ミルキィエッグ届きました
早速卵かけ御飯で食べました
美味しかった

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菊地将兵
2016.11.04.
rick様、ありがとうございます!!
贅沢な卵かけご飯を味わっていただけましたでしょうか?
また是非宜しくお願い致します♪
ぬのい
2016.10.16.
ミルキーエッグ最高です。スッチャンファームさんの新米と見事なコンビネーションで、今までで一番おいしい極上の卵かけご飯となりました。他にはパスタにのせてみたり、卵焼きにしてパンにのせたりアスパラと食べたり・・・。臭みがなく、まろやかで濃厚。何をしても本当においしいです*\(^o^)/*

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菊地将兵
2016.11.02.
ぬのい 様
お写真ありがとうございます!!とっても華やかな食卓に、鮮やかな黄色い卵がいい感じですね♪また色んな食材とのコラボをぜひ楽しんでみてくださいね!!
(お返事が大変遅くなりすみません…!)
菊地将兵
2016.09.12.
スイーツ好き必見!相馬ミルキーエッグのなめらかプリン♪

相馬ミルキーエッグの特徴がハッキリ出るのは、もちろん卵かけごはん!…なのですが、意外や意外にスイーツでもその良さが活きてくるのです!!
うちの常連のお客様の中にも、プリン、シフォンケーキ、チーズケーキなどに使って「濃厚さが全然違う!同じレシピと思えない!!」との感動のお声を頂いております。

ちなみに、この写真のプリンのレシピもお客様から教えて頂いたもので、冷やして固めるだけで超カンタンなのに、ホントにめちゃめちゃ美味しいんです♪もしご希望があれば、ミルキーエッグと一緒にレシピもお付け致しますのでメッセージ下さいね。

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まほんぐ
2016.09.07.
菊地さま、食べるタイムスで激アツの記事をいつも読ませて頂いておりました。楽しみにしております!!
菊地将兵
2016.09.12.
まほんぐ 様、いつも読んで下さっていたのですね!!ありがとうございます!そう言って下さると書き甲斐があります!!
どうぞ、これからも宜しくお願い致します。
菊地将兵
2016.09.05.
相馬ミルキーエッグのオススメレシピ「ニラのおひたし 卵黄のっけ」
サッと湯がいて絞ったニラに、そ~っと黄身だけを乗せて、めんつゆとごま油を少し垂らせば出来上がり!!
ソースの様にからまった黄身とニラの相性が抜群!!
ぜひ、お試しください♪

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まほんぐ
2016.09.06.
先ほど購入しました、楽しみです!!
菊地将兵
2016.09.07.
早速のご注文、ありがとうございます。記念すべき、最初のお客様です。
只今、発送致しましたので楽しみにしていて下さいね♪