福島県相馬市

菊地将兵

大野村農園

卵(ミルキーエッグ)、伝統野菜、米、ブロッコリー、その他色々

こんにちは。大野村農園の菊地です。
1985年生まれ。
福島県相馬市で家族4人と動物たちと、全国から集まる農業ボランティアさんたちと一緒に暮らしながら野菜を育てたり、動物を飼ったりしています。

「そうま食べる通信」で卵(相馬ミルキーエッグ)、「東北食べる通信」で里芋(伝統野菜の相馬土垂)を取り上げていただきました。
現在ポケマルにて卵や野菜セットなどを出品中です。

最近民泊もはじめまして、なんとポケマルでも「民泊予約」ができます。日々ミルキーエッグを産んでくれているニワトリさんを、お客さん自らがさばき、料理し食べれる、という驚愕のコースです(見学だけの参加もオーケー)。まじめな大人の食育体験となっております。


野菜や卵を育てて販売をしていますが、「職業・農業」のつもりではありません。

田舎でこういう生活をしていると、地域の人とつながれます。鶏のエサとしての魚のあらを地元の魚屋さんからいただき、お礼にキズモノの卵を渡します。おからも、自家用で飲む牛乳も、卵との物々交換でいただいています。

子供の成長にもつながれます。今の時代、子供たちは生まれたての卵があったかいということを知りません。ブロッコリーがどんな形で畑に生えているかを知りません。出産後じゃないとヤギも牛もミルクを出すことはできない、ということを知りません。昔各家庭で当たり前に自然に体感できていたことを出来なくなってしまった今、その代わりに誰でも大野村農園に来て体験することができます。

全国の若者たちともつながれます。大野村農園を訪れる若者(時々シニアの方も…)は長期・短期含め年間50名を超えるようになりました。10代後半から30代がほとんどで、農業未経験者の方ばかり。就職に迷って、食の現場を見たい、不登校、都会に疲れた、ふられた、脱ひきこもり、日本一周中…来た理由はみんないろいろですが、中には「ここに来て人生が変わった」という子も。

神様ともつながれます。まだその点は勉強中。じいちゃんやばあちゃんたちのようになるには、まだまだ時間が必要そうです。

【経歴】
福島県相馬市生まれ。
幼少の頃は祖父母に育てられ、まき割り、ドジョウ・イナゴ獲り、蚕の世話など、自然の中で暮らす生活を経験。
その後高校を中退し行き場を見失っていた時、再び祖母に「畑へ来い」と言われ、しばらく手伝う。
その後、仙台の代々木アニメーション学院へ進学・卒業した後、横浜で万引きGメンの仕事をしつつ、ホームレス支援の活動に携わる。そのとき、炊き出し用にと東北の農家から大量の米が寄付されたことに大きな衝撃を受け、「農家ってすごい!」と思い、本格的に農業の道へ進む。
茨城、群馬、香川など、全国各地の農園で住み込みで働きながらノウハウを習得(この時の自分の住み込み時代の経験が、今の「若者を受け入れる」きっかけにつながる)。
研修生活3年目が過ぎたころ、東日本大震災が起きる。
周囲の反対もあったが震災の2か月後に相馬に戻り小さな畑で野菜を作り始め、土地を集め、農機具を買い集め、一から農業をスタート。大野村農園を設立し、現在に至る。



【将来の夢】漫画家
【好きな偉人】吉田松陰
【家族】妻(ようこ)、長男(しょういん)、長女(はな)、猫(パンダ)、犬(わんちゃん)、ヤギ(エミリー)、ニワトリ(全部コッコ)、ぶた(両方ともぶーちゃん)

【大野村農園の活動】
・ブロッコリー、ネギ、レタスなどの野菜を栽培し、直売所やスーパーなどで販売(エコファーマー認定)

・2015年から自然卵養鶏をスタートし、「相馬ミルキーエッグ」として販売を開始。

・相馬市唯一の伝統野菜「サトイモ:相馬土垂(どだれ)」を探しだし、栽培をスタート。伝統野菜の復活を目指す。

・福島県の「食育サポーター」に任命されており、「野菜の収穫体験」や「卵とり体験」などのイベントを予約が入り次第適宜開催。

・他県からの農業ボランティアや研修生の受け入れを実施しており、時にはWWOOFというサイトを通して台湾やドイツ、スロバキアなど世界中からも人が集まるインターナショナルな家庭。英語は喋れないが、お酒を飲むとなんかコミュニケーションできてるっぽい。

【相馬ミルキーエッグ】
「うませる」ではなく「いただく」。

市販の配合飼料は一切使わず、相馬の米、魚屋さんから直接いただく魚のアラ、自分の畑でとれた芋や豆など、すべてが自分の手の届く範囲で自給されています。
そして、広々とした鶏舎でストレスなく育った鶏たちが産んでくれた最高の卵をいただきつつ、鶏糞は畑へと循環していきます。
抗生物質やワクチン、予防接種などは使用せず、できる限り自然な環境で育てています。

「相馬のものはうちの子供には食べさせたくない」

震災直後、知人に直接言われたその言葉はとてもショックでしたが、実際子供を持つ多くの親はそう思っていたことでしょう。しかし、今では地元の助産所の食事でも「相馬ミルキーエッグ」が使われるほど、うちの卵は皆様から信頼をいただけるようになりました。

手間がかかる分、大量生産はできませんが鶏たちが産んでくれた最高の卵を、ポケマルを通して皆様へお届けいたします。

【リンク】
HP: https://www.oonomuranouen.com/
Facebook: https://www.facebook.com/oonomura.nouen/
動画:https://www.youtube.com/watch?v=C3oeCi6YzHg

その他YouTube「大野村農園」で検索してみて下さい。
毎日新聞での掲載記事:http://mainichi.jp/articles/20150911/ddl/k07/040/068000c


◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆
このページの下にある〈記事一覧〉では、菊地将兵さんが書いた記事を読むことができます。

#エコファーマー #東北食べる通信

菊地将兵さんのコミュニティ

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Miyuki Hagiya
2019.06.26.
届いてから2週間近く経ってしまいましたが、美味しくいただいています。写真は我が家の夏の定番、野菜のマリネ。キャベツ、たまねぎ、ニンジンを使っています。トマトとゆで玉子ももちろん大野村農園産です。

murecafe
2019.06.26.
ちょうど日曜のお昼の仕度中に届きました。可愛い人参に、真っ赤なトマトをミルキーエッグに合わせて。
目にもビタミンカラーなお昼ご飯になりました。ごちそうさまです。
商品 : 相馬ミルキーエッグ&月替わりおまかせ野菜セット[月1定期] | 3,051 円

菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.26.
うちの野菜がこんなオシャレな料理に変身するなんて☆☆

ありがとうございます♪
epik443
2019.06.26.
ごちそうさまが遅くなり申し訳ございません!
無事両親の元に届き、大変美味しかったと言っておりました!
美味しい卵と野菜をありがとうございました!
商品 : 【冷便】油菜マヨ+ミルキーエッグ+おまかせ野菜セット | 4,000 円
菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.26.
父の日祝いに大野村農園の野菜セットを使っていただきありがとうございます!

ご両親にも喜んで頂けたみたいで嬉しいです☺!
ゆさ
2019.06.22.
茄子が入っていて🙌
つるむらさきのお浸し、茄子と生姜炒め、茄子の糠漬け、ブロッコリーは茹でてマヨネーズと。ミニトマトも味が濃くて美味しかったです。

今日は残りの野菜でお料理です😊

来月も楽しみです❗
商品 : 相馬ミルキーエッグ&月替わりおまかせ野菜セット[月1定期] | 3,051 円

菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.24.
私もナス好きです!野菜のなかで多分1位です。
油との相性良すぎですね。さっぱり漬け物にもなれるし。色んな使い方が出来るのもいいところ。
菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.19.
最近うちの家に卵をよく買いに来てくれる、近所のおしゃべり好きなお婆ちゃんからいただきました。

そのお婆ちゃんは、梅干しを漬けたり、オトギリソウやビワの葉を焼酎につけて薬にしたり、ユリの花も薬にしたり、昔ながらの知恵と手仕事を今も変わらずやっていて、私はいつもフムフムと聞いております。(好きそうなネタがどんどん出てくる)

昨日、梅エキスの話で盛り上がったら、今朝なんとそれを持ってきてくださいました。風邪の時にさじですくって舐めるやつで、私も子供の頃に親に舐めさせられました(子供の舌には合わなかったけど。)

硬い青梅をおろし金で擦ったものをさらしの袋に入れて、ギュッと絞って出た液体を鍋で煮詰めたもので、カビ避けに35度の焼酎と、子供でも舐めやすいように蜂蜜が入っているそうです。(5回ぐらい説明されたので、ばっちり覚えた…)

小瓶にはその辺にあったのであろう茶色い紙の両端をハサミではなく手でちぎって貼り、「梅のエキス」の事だとは思いますが「うめのいきす」とオール平仮名で書かれたラベルは、なんとも味わい深すぎます。
ドラッグストアで買う風薬の10倍くらい効きそうな、このパッケージ最高です。

「病は気から」と言いますが、治すときだって「気持ち」で治るというのはあると思います。

ラッキーにも今ちょうど風邪気味なので、早速ひとさじ頂きました。

近所のお婆ちゃん、ありがとー!
これからも色々勉強させてもらいます。

茶太郎
2019.06.19.
いきす!!!

5回も!!爆笑

素敵なおばあちゃまと昔からのお知恵、風邪が吹っ飛びますように😘
はればれ
2019.06.20.
これは、効きそうですね‼️
ぬのい
2019.06.20.
最高です!!
菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.20.
風邪じゃなくてもうっかり舐めたい気持ちになりそう。
あせろら
2019.06.18.
コクがあってクリーミーな鶏卵と採れたて夏野菜たちで作った、茄子の煮浸し、ブロッコリーの天ぷら、油菜マヨときたあかりポテトサラダ、つるむらさきのお浸し、そして たまごかけご飯、とても美味しくいただきました。この卵のこくうまくせになりそうな美味しさです!
商品 : 【冷便】油菜マヨ+ミルキーエッグ+おまかせ野菜セット | 4,000 円

菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.19.
あせろらさん、投稿ありがとうございます♪

各野菜、ばっちりなメニューです!美味しく料理して下さってありがとうございます☺

ミルキーエッグも気に入って頂けてほっとしました。
卵かけ以外にも、卵焼きもプリンもシフォンも…色々おすすめ料理はあるので、ぜひ試してもらいたいです!
茶太郎
2019.06.18.
角煮と仲良くできるのは、コクはあるのにしつこさのないミルキーエッグだからこそ♥️

大好物の角煮ではあるものの、真っ先にタマゴに箸を出す息子、すっかり菊地さん家を夢見ています🎶
夏休みなのか、秋口なのか、憧れの福島の地へお伺いできますことを🙏💕

今回もごちそうさまでした♥️

菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.18.
やー、息子さんにも会えるの楽しみですねぇ♪

そのうち大きくなったら一人でしばらく修行に連れてきてもいいですよ😁たくましくさせますよ!
はればれ
2019.06.17.
ちょっと前の朝ゴハンですが。
ミルキーエッグとモロヘイヤとツルムラサキと(あと山芋とオクラと鯖缶で)ネバネバ丼にしました〜!
朝からつるっと、でもしっかり食べられて美味しかったです😆
卵を2パック頂いたのに。
双子ちゃんも入れてもらっていたのに。
美味しくて食べ過ぎてもうなくなっちゃいました。

また来月を心待ちにしていますね❤️
商品 : 相馬ミルキーエッグ&月替わりおまかせ野菜セット[月1定期] | 3,051 円

菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.18.
暑い時期はネバネバがいいですよね!
喉ごしもよくて食べやすいし、体にも良いし😃!

また来月の卵、待っててくださーい♪
はればれ
2019.06.19.
はーい!🙋‍♀️
yumimi
2019.06.17.
あっという間になくなってしまいました😁

上は、もうちゃんと卵を焼くのもめんどくさく、なのでバンで挟むのも。

まぁ、よく言えばオープンサンド(笑)
でも美味しい卵はどう焼いても美味しいです😋
商品 : 相馬ミルキーエッグ (10個入×2パック)♪母子家庭への寄付付き♪ [月1定期] | 2,052 円

菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.18.
オープンサンドも良いですよ!むしろ。具の割合が高くなるので豪華になりますよね♪


私が子供のころ、よく祖母がホットサンドを作ってくれてて(今考えるとシャレた婆ちゃんだ。。)、ホットサンドという呼び名ではなく、我が家では「ばーぱん(婆ちゃんパンの略)」と呼んでいました😁
菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.15.
今年も梅の季節がやってきました。
我が家の畑(といっても、近所の方の休耕地をお借りしてるんですけど)の奥にも数本の梅の木があります。梅の旬はいつ頃かといえば、それはやっぱり名前の通り。梅雨ごろです。

今年は梅が不作なようで、数が少なかったため梅干しは漬けませんでしたが、梅酒と梅ジュースを2本ずつ漬けました。

写真の一番左の瓶が、去年漬けた梅酒。蛇口付きで非常に使いやすいし、見た目がかわいいのでかなり気に入っています。(これ、買った方がいいですよ皆さん!)台所の出窓でいつもスタンバっています。その右が昨日漬けたやつ。
今年は大きい青梅が足りなかったので、キズ物や(傷のとこは一応包丁で切り取った)黄色い小梅もすべて使い切りましたが、果たして大丈夫なのでしょうか…。不安はありますが、出来上がりが楽しみです。


さてさて、先日テレビでマツコが絶賛していたという、茹で卵の作り方を先ほどやってみました。
テレビで紹介されたことを早速試すなんて、まるでミーハーみたいでやだなぁという気持ちをぐっとこらえて、素直にレシピ通りやりました。

結果。さすがテレビってすごい。
お尻に穴をあけるというのは既に今までもやってたんですが、水は18ミリという浅さ、茹で時間は蓋をして6分半。今日はきちんと計りました。
見事な半熟加減(でも流れてしまわない)、そして白身の瑞々しさ。
もさもさした重たさがないので、つるっと何個も食べれちゃいます。

今日は温野菜と鶏むねのゴマダレサラダに添えました。
野菜の素揚げをのせたカレーと共に。我が家にしては珍しく、見た目の美しいランチになりました☆彡(いつもは見た目が雑…)

今日10個の卵をゆでたんですが、切ってみると黄身の色がホントに10人十色。個性豊かなミルキーエッグたちでした♪

皆さんもぜひお試しあれー。詳しいレシピはどこかのサイトをお探しください。
商品 : 相馬ミルキーエッグ(10個入×2パック) | 2,052 円

はればれ
2019.06.11.
今回も美味しいお野菜と美味しい卵、ありがとうございまーす!
タマネギとトマトとしそのサラダ、好きなんですけど無農薬のしそってなかなかなくてできなくて、今回入れていただいてたので思う存分食べました😋

他のお野菜たちも美味しくいただきますね‼️
商品 : 相馬ミルキーエッグ&月替わりおまかせ野菜セット[月1定期] | 3,051 円

菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.11.
無農薬のシソって少ないんですね。あんまり意識してなかったけど、シソってあんまり今まで虫や病気にやられた事なかったから、薬を使おうと思いもしなかったです。

シソが入ると味がガラッと変わりますよね。夏の間はしばらくお届けできると思いますので、どうぞ存分に使ってください☆
はればれ
2019.06.11.
シソ、そうなんですよー😢

夏の間入ってくれるとは、香味野菜好きとしては嬉しい話です❤️
次回も楽しみにしています🤗
菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.11.
最近の野菜セットはこんな感じ☆

一番人気のブロッコリーが始まりましたよ!
天ぷらの準備はオッケーですか?!

その他、ミニトマト、なす、モロヘイヤ、つるむらさき、青シソ、にんにくなどが最近は採れてます。(多少中身に変動があったりはしますが…。)

夏野菜で今年も夏をのりきりましょう☆

ちなみに、こちら西日本よりも先に梅雨入りした南東北。長袖着ないと寒くて風邪引きそうです…。

茶太郎
2019.06.11.
今回もミルキーエッグ、ありがとうございます♥️
そして可愛いおまけまで🙏💕

今朝は息子リクエストのベーコンエッグに😋

庭先養豚の行く末も楽しみにしています‼️
元気に育ちますことを💕

そろそろ福島へ遊びにお伺いさせていただこうと、東北の地図を眺める毎日です🗾

ごちそうさまでした🙏‼️

菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.11.
茶太郎さん、こんにちは!いつもありがとうございます☺

ベーコンエッグ美味しそう♪
実は最近、農家友達から(ポケマル生産者の大分県の竹林さん☆)ベーコンの作り方を教わりまして、我が家にある鶏モモ肉でベーコン的なものをよく作ってます。

薫製とか、ハードル高そうって思ってたんですけど、やってみると全然台所で普通にできて重宝してます✨

趣味のものなのでもちろん非売品ですが、民泊でうちに遊びに来てくれた方は食べれますよー♪
茶太郎
2019.06.11.
ええええ行くー!行きますー!

作り方も実地研修お願いします!
菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.11.
わぁい、やりましょ☆

ワクワクしてお腹が痛くなってきました!
茶太郎
2019.06.13.
菊地さん菊地さん、あの、7月1週目の金〜日曜は、民泊利用可能でしょうか…?

都会のなまっちょろい10歳児と2名でお邪魔できる日を、と思っています🐣
菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.14.
候補日は他にもありますか?

その次の週(もしくはそれ以降)でしたら、今のところ大丈夫そうです🙆

ただ、一週目でも「無理ではないかも」という感じ。

ご都合はいかがでしょうかー?☺
菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.14.
あ、そうだ。ポケマルに出品してる民泊商品は「大人の食育コース」になってますが、中身は自由に変えれますよ😃それで注文してもらって大丈夫です。

「野菜と卵の収穫体験&てづくりベーコン教室」とか😁
柔軟になんでもいけまーす。
茶太郎
2019.06.15.
わぁ、ありがとうございます‼️
決済が便利ですねー♥️♥️

あまりにピンポイントな日程で失礼しました💦

7月以降の予定がもう少し見えたらご連絡します✨
菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.15.
かしこまりました☆
ではまたご連絡お待ちしてます🙋
ナオナオ
2019.06.10.
こんにちは。
先日、こちらの卵を買わせていただきました。ありがとうございます。
実は以前、九州から卵を取り寄せしていたのが、共同購入していた人の転勤で買えなくなり、美味しい卵を探していて、こちらの卵を知りました。

以前の卵がとても濃い黄身の卵でしたので、最初、味わいも色も少し淡白かなぁ、と思いました。卵かけご飯にはもうちょっと濃い目が良いかと思いましたが、親子丼を作った時、白だし風味などの味わいととても相性が良く、またオムレツも美味しかったので、少しふわっと加熱したふわトロな感じにはとっても良く合うなぁと思いました。

美味しくいただきました。季節ごとに味わいが違う卵との事ですので、また今後も購入させていただきます。
美味しい物づくり、応援してます!
菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.10.
ナオナオさん、こんにちは☺!
美味しい卵を探し求めている方の目に留まって嬉しいです!

ミルキーエッグは、「人間の味覚に合わせて」作ったのではなく「鶏が自然にのんびり過ごして、生まれた」卵のお裾分けをいただく感じで、それが結果的に「おいしさ」にも繋がればいいなぁと思っています。
なので、「濃厚さ」を求める方には少し物足りなさもあるかもしれません。

ただ、生で食べる、茹でる、焼く、スイーツに使う、など、使い方によってホントに雰囲気が変わります。

生では濃厚じゃないのに、プリンを作るとなぜか「濃厚なプリン」ができるんですよねぇ。ミルキーエッグ、不思議。

ぜひ色々試してみてください!
これからもぜひ宜しくお願いします☺
かおりん
2019.06.09.
いつもありがとうございます!
4カ月の犬が胃腸炎になってしまいバタバタしておりました。
早速 先ずは恒例の卵かけ御飯で頂いております。やっぱり美味しい!!
またニンニクを2個も頂いてしまい申し訳ございません。こちらも全てスライスして サムギョプサルで頂きました!お写真が今回も無く 大変失礼致しました。またよろしくお願い申し上げます。
菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.10.
こんにちは☀ワンちゃん、胃腸炎は治りましたか??

ニンニク、超チビなやつではありますがどうぞ召し上がってください♪

これから暑い季節、スタミナ野菜でのりきりましょう☺!
コタロウ&キャベツのママ
2019.06.09.
ミルキーエッグいただきました‼️
2パックもあるので贅沢にダブルミルキーさせてもらいました❤️w
副菜も頂いたカブの葉っぱを炒めました!
ミルキーエッグもお野菜も最高です❤️
ありがとうございます‼️
商品 : 【冷便】油菜マヨ+ミルキーエッグ+おまかせ野菜セット | 4,000 円

菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.09.
カブの葉っぱって、シャッキシャキでおいしいですよねぇー!
この前うちに収穫体験に来た親子が、カブを抜いてその場で洗って生で食べてました☺
「生、うっま!!」と、テレビ番組みたいに感動してくれましたー

いつか機会があれば、ぜひ畑に食べに来てください☆☆
民泊もできますので♪
コタロウ&キャベツのママ
2019.06.09.
民泊😍
凄く興味あります!
いつか伺います❤️
菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.09.
ぜひ♪♪
濃い体験と、ゆるい空気が絶妙です。
コタロウ&キャベツのママ
2019.06.09.
ミルキーエッグがメインのはずですが‥
お野菜を先に頂いちゃいました‼️w
玉ねぎ、蕪、大葉、トマトの贅沢サラダ❤️
塩コショウとオリーブオイルだけで!
しゃきしゃき!甘~い!うま~い!
明日はミルキーエッグいただきます🍴🙏

菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.09.
投稿ありがとうございます☺!

オシャレー☆今月届いた偶然のメンバーの共演ですね。
All大野村サラダ、ありがとうございます!
yumimi
2019.06.05.
出張に出かける夫が、出発が早朝だったこともありゆで卵をおやつに持って行きたいと。

子供か❗
と思いつつ、お弁当も作ろうかと聞くと、外のお弁当美味しくないから作ってほしいとのこと。

お弁当の卵焼きなので、少ししっかり目に焼いてあるんですが、前の時に聞いた出汁を入れてない卵焼きです✌️

私も半分お昼に頂きましたが、美味しい😋🍴💕
お出汁が入ってない方が、卵の味がクッキリ、ハッキリで😋

ゆで卵も安定の美味しさでした😁
商品 : 相馬ミルキーエッグ (10個入×2パック)♪母子家庭への寄付付き♪ [月1定期] | 2,052 円

菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.05.
Yumimiさん、試してくださったんですね☺わー、ありがとうございます♪

出張のお供に「ゆで卵」!いいですね。
昔、ばあちゃんがよく「お出掛けにはゆで卵」と言っていましたが、持ち運びしやすく、手が汚れず、お腹にもたまる、ちょうどいい食べ物なんでしょうね😁
スラP
2019.06.02.
遅くなりましたが、美味しい卵をありがとうございました!!大事に大事に作られたことを感じさせる味わいでした(*^^*)

また買わせて頂きます!ありがとうございました!
商品 : 相馬ミルキーエッグ (10個入×1パック) | 1,080 円
菊地将兵 | 大野村農園
2019.06.02.
スラPさん、ありがとうございます♪

喜んでいただけて良かったです!ぜひまたよろしくお願いいたします☺!
桜子
2019.05.27.
こんばんは♪
投稿が遅くなりましたが…
今回はだし巻き卵を作ってみました✨
関西の人間なので、お出汁を効かせた甘くない玉子焼きですが、卵の独特の臭みがないので、お出汁と上手く調和してくれて良い塩梅でした😋
きっと関東の甘い玉子焼きもおいしいはずなので、勉強して作ってみようと思います🎵

この度も、おいしい卵とほっこりするメッセージと画伯の作品を、ありがとうございました😆
商品 : 相馬ミルキーエッグ (10個入×2パック)♪母子家庭への寄付付き♪ [月1定期] | 2,052 円

菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.29.
投稿ありがとうございます☆

卵焼きは奥が深いですよねぇ!
うちは毎朝のお弁当に卵焼きを焼くのですが、「卵4個に対して、この量の水と塩」、というのがキッチリ決まっていて(目分量ですが)、たまに中にネギを入れたり、という感じで具の変化が少しつく程度です。

実家は香川ですが、その頃はすこーし砂糖と出汁を入れてました☺

いつもの味も好きですが、たまに食べる「人が作った、違うパターン」もやっぱり美味しいです♪
かえで
2019.05.24.
絹さやはおすすめの素揚げ生姜醤油合え、赤大根(ラディッシュ)かなは酢漬け、葉っぱは石野さんのかえりとゴマ油で炒めました☺️実は今日左肩が痛くて凝った事が出来ないのでまるで居酒やのお通しの様です✨
商品 : 【冷便】油菜マヨ+ミルキーエッグ+おまかせ野菜セット | 4,000 円

菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.24.
かえでさん、投稿ありがとうございます☆
美味しい野菜は凝った料理じゃなくても大丈夫!
赤大根、色がうつくしーですよね✨
食卓が華やぎます☺
misao719
2019.05.19.
写真を撮らなかったのが残念ですがミルキーエッグで卵焼きを作りましたがいつもの作り方ですが、優しい味でとってもとっても美味しくできたんです。卵でこんなに味が変わるなんて驚いてます。すばらしいです。ありがとうございます❗
商品 : ミルキーエッグ+月替わりおまかせ野菜セット【月1定期】 | 3,051 円
菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.19.
ああああありがとうございます!!!!!
シンプルな料理でしかも普段よく食べてる料理だと、差が歴然と現れますよね。
卵焼きが美味しいのは、ミルキーエッグの実力と、もちろんmisaoさんの実力のおかげ☆☆
ぬのい
2019.05.19.
いつもありがとうございます!
お菓子づくりなんてほとんどしないので恥ずかしいくらい下手くそですが、たまご蒸しパンをつくりました。蒸し方が悪いのか見た目が悪い敗因が謎です、が!全卵2つ使って、しっかり卵の味がして美味しいです😋美味しい卵だからこそ!
商品 : 相馬ミルキーエッグ&月替わりおまかせ野菜セット[月1定期] | 3,051 円

菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.19.
いやいや、この素朴な見た目がいいんですよ、蒸しパンは!


そういえば、うちも子供がもっと小さかったころ、時々蒸しパンをおやつに作っていました。
あまり味覚で文句言わない年ごろなのをいいことに、その時期生えていたチンゲン菜とかを混ぜたりしていました。今ならあんな緑の蒸しパン、絶対食べてくれないだろうなー(笑)
うるうるうるしー
2019.05.19.
ハットリくんの正体、やっと分かりました😋
ねぎぼうずに続き、初めて食べました〜✨
普通の大根葉感覚でつまむと、
ん?🙄柔らかい!苦くない!美味し〜✨‼️
で、これはオススメのおひたしだ😊!
と我が家も+おかかで作りました💕
菜飯にしないと食べない子どもらも、このおひたしはバクバク!
子どもでも食べやすかったです😋
あ〜美味しかったぁ〜💕幸せ〜😊💕
相馬の恵みごちそうさまでした🙏✨

菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.19.
そう!ハットリくんは、そうなんです。
大きくなってもゴワゴワ硬くならない死神が少ない。うそ。硬くならないし苦みが少ない。

ちなみに、大根を収穫するとき、葉ってすごくチクチクして痛いんですよねー。
大根とカブが今成育中です。6月便に入ると思いますよ☆
おたのしみにー♪
うるうるうるしー
2019.05.19.
死神が少ないっ🤣💨
菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.19.
変換ミス、やばい。自分で打っててビックリしましたよー
misao719
2019.05.18.
無事に届きました。ありがとうございます。新鮮野菜はお浸しにいたしました。卵はまだいただいていません。何にして食べようか考え中です!

菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.18.
こんにちは!投稿ありがとうございます☺☆

葉ものは、お浸しが一番シンプルで美味しいですね♪
そのうち、ニラも出てくるんですけど、ニラのおひたしの上に卵の黄身だけをのっけて、めんつゆとごま油少々かけて食べるのもオススメです✨
卵を乗せる前に、ちょっとくぼみをつけとくのがポイント。食べるときは黄身を崩してソースのように絡めて…。
Miyuki Hagiya
2019.05.15.
いつもありがとうございます。何故かオマケに食い付きがちですが(笑)、さっそくネギボウズの天ぷらを作りました。美味しいですね~。近所の畑でで見かける時は花開いたところばかりで、種取りかな、と思うくらいでしたが、ちゃんと食べられることを初めて知りました。

菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.15.
オマケが主役ばりの目立ちっぷりですね😁最近の投稿。

田舎には、値段がつけれないモノが色々生えております。

畑によく生えてるアカザ(雑草)も、実は美味しく食べれますよー
Miyuki Hagiya
2019.05.15.
今日のお昼は、ちゃんと卵かけごはんでした。お米は喜多方産。大野村農園のお米で食べる日を楽しみにしています。
菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.15.
ありがとうございます☆

今年も秋には「じいちゃんの米」をまた出品予定です。
そして来年には、「大野村農園の米」!始まります!お楽しみに☺
モモ
2019.05.13.
初めてネギ坊主をいただきます。期待でワクワクです。
揚げた端から味見しています。周りはサクフワ、芯は歯が埋もれていく面白い食感でネギの苦味がほんのりあります。
作っている人しか食べられないレアな食材、幸せのお裾分けありがとうございます。
冷蔵庫の残りで揚げた適当天ぷらは、色合いが地味。。。

葉大根はお浸しに。細く白い根っこは、まさに大根の辛味あり。
スナップえんどう、生食OKだそうなので、かじってみました。
素晴らしくジューシーで甘いのなんのって。
料理人モードに入っていましたので、さっと茹でてお浸しに添えました。ごまドレッシングでいただきます。
卵かけご飯は、デザートになりそうです。

今回もご馳走様でした。
商品 : 相馬ミルキーエッグ&月替わりおまかせ野菜セット[月1定期] | 3,051 円

菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.14.
ばっちりレシピメモに添ってお料理してくださってありがとうございます☺

時々、ねぎぼうずの様な「非売品」も登場しますので、これからもお楽しみに☆

うちの野菜では無いのですが、レンコン、我が家の流行りは「素揚げして塩」です✨
皮付きで薄めに切って、レンコンチップな感じでカリっと。おつまみにサイコー。
そちらも機会あればぜひお試しあれー♪
モモ
2019.05.14.
我が家もレンコンチップス作ります。レンコン、大好きなんです。
それとごぼうチップスもいけますよ。
この二品があるとビールが止まりません。
菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.14.
ごぼうチップス、まだやったことなかったぁ!
ありがとうございます☆今度ごぼう掘ったら早速やります👍
うさこ
2019.05.12.
ネギ坊の天ぷらです。

菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.12.
いい感じに天ぷら揚がってますねぇ♪

天ぷらって、野菜農家には凄い重宝する料理なんですよ。
もし台所に肉も魚も無くて、野菜しかないって時も、天ぷらにすると、もう「ごちそう」になるんですよ。

天ぷら発明してくれた人、ありがとう☆
うさこ
2019.05.12.
今月も美味しい卵と野菜達 届きました。

葉もの祭りでいっぱい お野菜入っていました。
ネギ坊 初めて天ぷらで食べました。
美味しがったです。
玉ねぎはスライスしてぽん酢で

先月のお味噌 娘が美味しいと食べておりました、
今月のお味噌も楽しみです。

菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.12.
そうなんです、今は葉もの祭り。

スーパーに行けば、程よくいつでもどれでも買えるんですけど、菊地家は「無いときは無い。ある時はありまくる。」
ちょっと大変かもしれませんが、「旬」に翻弄されてください🙇

葉もの祭りは一瞬で終わる、儚いお祭りです。

六月中旬には、一年間の中で菊地家最大の祭、「ブロッコリー祭」が始まります…。
茶太郎
2019.05.12.
今朝はミルキーエッグのタマゴサンド♥️

茹で加減とどこまで刻むかの2つ以外にはなんのポイントもないはずなのに、その2つの奥深さときたら🤔

味わいのしっかりしたミルキーエッグで作るこのサンドイッチだけは、「米派」というか、もはや米原理主義者の息子も旨いうまいと食べるんです🙌‼️

お天気のお休み、美味しい朝ごはんで幸せです😋

ごちそうさまでした🙇‍♀️💕

菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.12.
シンプルな料理ほど奥深いですよね!
刻み具合か。なるほど、今までそこはあんまり考えたことなかったなぁ!
写真見た感じ、うちのよりやや粗めに残す感じですね。美味しそう、それ☺!
茶太郎
2019.05.12.
そうなんです!
美味しいのは、半熟×大きめに残す♥️がルールだと気づきまして😍

クリームみたいになるほど刻んであるのもありますが、美味しい卵で作るのなら、断然でっかめ‼️

卵4つ、マヨネーズ大さじ3、岩塩と粗挽き黒こしょう、が今のところ黄金比です🙌
菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.12.
塩もコショウも粗めってことですね👍確かに存在感ありますもんね、粗めの方が。 ふむふむふむ☺
yumimi
2019.05.11.
今日はお休みでのんびりゆっくりとお昼ご飯😃

ミルキーエッグであおさ入りのだし巻きを作りました😉

他にもイチマンさんのお魚や桑原さんの自然薯などすべてポケマル食材✌️

贅沢なお昼ご飯ご馳走さまでした(*^▽^*)

菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.11.
いいですねぇ~♪贅沢ランチ☆彡
うちは時々だしまきにネギを入れるんですが、あおさもいいですね。
香りも色も。
ちなみに最近、我が家はだし入れるのやめました。
卵、塩、水。生地の緩さは、だしまき並みのフワフワですが、味は卵と塩のみ!手抜きではありますが、卵と塩っておいしい!て改めて思えるのでした。
yumimi
2019.05.11.
以前、TVでどこかのお料理の先生が出汁は必要ないって言ってたの見たことあります😱☀️😱☀️
卵、水、塩だけの方が卵の旨味を感じて美味しいって。
今度やってみます✌️
菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.12.
ぜひやってみて~☺

手抜きで旨いなら、それが最高😃⤴⤴
yumimi
2019.05.11.
今日はお昼がとっても遅かったので夜ご飯はパス👋😞🍴

だけど食後の薬💊を飲まなきゃならないし、遅くまで私語との予定だったので、お味噌汁だけ😁

アスパラと蓮根とふのりのお味噌汁😃

そこにミルキーエッグを落として、今日届いた自然薯をすりすりと、すり流し汁に✌️

ミルキーエッグ、自然薯と同化してしまって少し見えずらいですね(((^_^;)

お味噌汁に🥚ってまろやか~になって、なんか癒されますよね😁

菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.11.
今日も一日お疲れ様です☺
味噌汁に卵落とすの、私も好きです☆
自然薯のトロトロも美味しそう…
これだけ具だくさんだと、味噌汁だけでも立派なおかずですね!
菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.10.
【問題】この写真の中に、絹さやは何個あるでしょうか?

あなたは何個見つけられましたか?
0~5個…もっとよく見て!
6~10個…もうひといき!
11~15個…合格♪
16個以上…何か幻が見えてます

緑の葉の中に緑色の絹さや。薄っぺらいので、側面から見た時には「線」にしか見えない。繁った葉の裏にも隠れている。
よーく見ながら採ったつもりなのに、さっき採り終ったところを振り返って見ると、まだまだ出るわ出るわ。
自分の目って、なんて節穴なんだろう…。

うっかり見逃すと、次の日にはプリっプリにでかくなりすぎてて、もはや売り物のレベルを越えてしまう。
(ちなみに、そのプリプリインゲンは我が家の食卓に並ぶか、お客さんにオマケであげたりしてます。)

豆とりスタッフ募集中☆たのしいですよー
商品 : ミルキーエッグ+月替わりおまかせ野菜セット【月1定期】 | 3,051 円

ぬのい
2019.05.10.
わかりますっ!一回やったことありますが、見つけるのめちゃたいへんでした〜><
豆取りには間に合わないかもですがいつか時間を作っていきたい!と思っています!
菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.10.
ね!やったことある方ならこの感じ、共感できますよね。

ぜひぜひ、ぬのいさんお待ちしてますよー♪一緒に野菜採りましょ。
あと、一緒に料理したいです!!
うるうるうるしー
2019.05.11.
うーん8個しか見つからないっ😅
しかも次の日でもうアウトなんですかー😵
厳しいなぁ😅💦
菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.11.
ほらほら、そこそこ!よく見て!
横向きになってて尻のひげがチラッと見えてるやつとか!
yumimi
2019.05.10.
遅い一人ランチのプレートです😄

アスパラと🍅、あおさ入りのミルキーエッグ、オムレツ?スクランブル?って、フライパンに🥚を流し込んだとたんにピンポーン‼️

😱😱😱

でも、食べたら美味しいから😋🍴💕

あとは蓮根だんごにふのりタレ。🍄🍄スナップえんどうの炒め物。新玉ねぎに最近流行りのサバ缶を和えたの✌️

ご馳走さまでした。(*^▽^*)

菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.10.
カフェみたーい!ちょっとずつ色々食べれて楽しいですね♪ワンプレートで片付けも楽チン。

卵焼いてる時にピンポーンは!絶対来てほしくないですけど、ありますね。そういうの😅
はればれ
2019.05.10.
大根葉とジャコの混ぜご飯
小松菜と卵のお味噌汁
ゆでスナップエンドウ と、安東さんのアスパラ

緑色のご飯になりました🍚
かきたま汁よく失敗するんですが、今日はふわふわにできました😝

ごちそうさまでした♪

商品 : 相馬ミルキーエッグ&月替わりおまかせ野菜セット[月1定期] | 3,051 円

菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.10.
あー、大根葉のふりかけ、いいですよね!
そういや今年まだやってなかった。うちもやろー。

春はみどりいろですね🌱
はればれ
2019.05.10.
ほんと、緑色!でした🌱

葉っぱふりかけ、美味しいですよね〜

週末はおにぎりにして、公園ランチでもしようかと思っています🍙😋
はればれ
2019.05.10.
元気な土付き野菜がどっさりと!
畑からの直送便、無事受け取っています(^^)

毎回つけていただいている手紙のお手紙にもほっこりしています😚

菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.10.
いつもありがとうございます☆

葉もの野菜は畑で採れた姿のほぼそのまんまでお届けしております。

土や草や黄色い下っ葉、時には虫さんもいるかもしれません。
ボウルに溜めた水でじゃぶじゃぶ洗ってお使い下さい。

私ら農家の普段の台所はこんな感じ。

ちょっとめんどくさいですけどねー♪
都会の台所でも、ぜひ「畑感」を感じてもらえたらなと思います☺

※「洗って送ってほしい」という方は、その旨お伝え頂ければ、洗いますよ😁ご遠慮なくー
はればれ
2019.05.10.
土や草、小さい虫程度なら大丈夫です!
畑感、歓迎いたします。

もし今後苦手な虫がたくさんいたら…
洗ってほしいって言いますね笑
かおりん
2019.05.09.
早速 毎食家族で卵かけ御飯で頂いております。今回も黄身の大きいこと!前回は1パック、差し上げてしまい この1ヶ月心待ちにしておりました。来月もよろしくお願い致します!
菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.09.
かおりんさん、コメントありがとうございます☺

心待にしていてもらえて嬉しいです!!来月も大事にお届け致しますね✨
菊地将兵 | 大野村農園
2019.05.09.
今日発送した野菜便に入ってます。
「ねぎぼうず」
この時期、ネギはトウ立ちして固くなってきます。硬くなった真ん中が伸びて、頭の先に種ができます。
この写真はまだ未熟ですが、これがもっと真ん丸になって膨らんでポンポン玉みたいになると、中に黒い種が出来上がってくる頃です。(うちは、まだそこまでやってはいませんが、近所の家庭菜園してるばあちゃんはその種をとってまた来年の種まきをしています)

天ぷらにすると、ほろ苦美味しい。
おたのしみにー
商品 : ミルキーエッグ+月替わりおまかせ野菜セット【月1定期】 | 3,051 円