大分県由布市

竹林諭一

小松台農園

塾芋はるか、スイートコーン、厳冬期ブロッコリー、厳冬期人参

竹林畑がお届けしているものは
野菜だけではありません

農家として体験する食卓の時間はこの生活で最も豊かさを感じるひとときです。

野菜の成長は日々進みます。季節は日々移り変わり同じ条件での収穫はありえません。
その日に並ぶ野菜は年に一回その時だけの味なのです。

移り変わっていくのは野菜だけではありません。
子育て真っ最中の竹林畑では、子どもたちの成長に合わせたメニューが並びます。

来年同じ野菜が揃っても、家族の移り変わりによってレシピも感じ方も話の内容も違っているはずです。

食事は一期一会。だから野菜も一期一会。

食事や野菜を楽しむ心の豊かさをお届けしたくて、野菜セットをご用意しました。

◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆
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竹林諭一さんのコミュニティ

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上原 航輔
2020.02.22.
竹林さん

こんにちは!
投稿遅くなり、すみませんでした。。

無事に干し芋届いています。
家族にも大好評で、とても美味しくいただいてます😄
甘くて、口の中でとろける感じがたまらないですね!

また手書きの案内がいいですね!
丁寧に作られているのが伝わってきました。
僕も見習いたいと思います。

ありがとうございました!
商品 : お芋のうまさを凝縮!!干芋ハルカ | 648円〜

やくちゃん
2020.02.22.
竹林さま

無事に、私のワガママセット届いております📦
報告が遅くなり すみません🙇‍♀️

昨日は、ネギを入れて鍋をしました‼️

うんうん‼️甘い‼️
白い所は、トロトロ😋
ビックリしたのが、緑のの所もトロ甘‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️

いつもは緑の所って、ネギーって感じがするのに竹林さんのネギは、白い所と同じくらいトロ甘‼️

いやあーん💕
今日も鍋に入れて食べたいくらい❤️

子ども達〜📢
今日も鍋でもオッケー👌⁉️⁉️⁉️(笑)

ごちそうさまでした🙏🏻🙏🏻🙏🏻

竹林諭一 | 小松台農園
2020.02.22.
SNSからの即リクエストからのご購入ありがとうございました!野菜も生き物、その一瞬じゃないと届けられない商品をお送りできて良かったです〜

緑部分の美味しさ、気付いてくれましたね!!緑部分も美味しく食べられる品種を選んで作ってるんです。
ほんとのシーズンだと香りと甘さのかき揚げやアヒージョをオススメしてます。
秋にネギの出品あるかもなのでお楽しみに〜
ありがとうございました😊
やくちゃん
2020.02.22.
本当に美味しかったんじゃけん❤️
ビックリじゃわ‼️
緑の部分の美味しさ👍🏻ありゃーいけん‼️
もう一本🤤って食べたくなる💕

本当のシーズンじゃったら…どんだけ美味しいんじゃろーか🤤🤤🤤


そのお野菜の一瞬に出会えた事が嬉しい🙏🏻
また、私たちの命を繋ぐお仕事をしてくださっている竹林さんに感謝❤️
秋を楽しみにしとこぉ〰️🤤🤤🤤
ヤーボー
2020.02.16.
自然でしつこくないのに濃厚な甘味…とでも言えば良いのか、とにかく大変美味しかったです。また来シーズンも期待しています!
竹林諭一 | 小松台農園
2020.02.16.
今年のは紅はるかの濃厚な甘みも旨味も活かすことができました。毎年少しずつは増産してるのですが山過ぎる畑なので・・・
ありがとうございました😊
やくちゃん
2020.02.15.
竹林さま

来ましたよ〰️🍠
我が家に、到着いたしました💕

楽しみじゃわ😍
夕食食べちゃったから…明日👍🏻
お腹すかせて食べたいと思います‼️‼️

我が家の長女が、嗅ぎつけ…
干し芋じゃん‼️‼️‼️‼️
って、だけど夕食直後だった為…そのままスルー‼️
よっしゃ💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
明日‼️明日‼️‼️

今日は、早く寝よ‼️

届いた報告です〰️📦

竹林諭一 | 小松台農園
2020.02.15.
気になる顔が・・・
無事届いて良かったです!感想楽しみに待ってます!
ぽん
2020.02.15.
こんにちわ、無事に届きました☀️

いい鼈甲色で食べるのが楽しみです(*´∀`)

また何か機会がありましたらよろしくお願いしますv(・∀・*)
商品 : お芋のうまさを凝縮!!干芋ハルカ | 648円〜

竹林諭一 | 小松台農園
2020.02.15.
ありがとうございました😊またよろしくお願いしまーす💕
3匹のねこ
2020.02.14.
御馳走様でした
やはり、わたしには柔らかすぎました。
ですが、美味しいお芋でしたので、別の食べ方を模索しようと思います。
ありがとうございました😊
竹林諭一 | 小松台農園
2020.02.14.
紅はるかのはねっとり食感が残ってしまいます。陽当たりの良いお部屋で干せばもう少し硬くなります。ぜひお試し下さい。
ありがとうございました!
竹林諭一 | 小松台農園
2020.02.14.
感想ありがとうございます😊
もしまだ残っていたら追加で干すとまだ固くなると思います。あまり固すぎると食べにくいのでそこまでは干さないのですが、ぜひおためしください❣️
ありがとうございました😊
3匹のねこ
2020.02.14.
メッセージをありがとうございます😊
子供の頃に祖母の干し芋作りを手伝っていたので、手間ひまがかかるお菓子という認識はありました。また、品種が違うのか、今回のものに比べ、固くねっとり感も無かった記憶があります。
昔と今の違いなのかもしれませんね😅
竹林諭一 | 小松台農園
2020.02.14.
すみません、旦那とコメントが重複してしまいましたね💦
ちなみに、鳴門金時で作ると紅はるかより固くて私が子供頃食べてた干し芋になりましたよ。甘さもほんのり程度で。あとはタマユタカという干し芋用品種もあったりします。

お祖母様が作られていたということはもしかしたら紅あずまとか昔からある品種で作ると近い味になるかもしれないですね。
竹林諭一 | 小松台農園
2020.02.13.
再販しようと思っていたのですが、注文分と予約分で今シーズンの干し芋はるかは完売致しましたm(_ _)m

皆さま、ありがとうございました😊

干し芋は一年がかりで苗から作ります。

もうそろそろ次の芋苗が届きます。
収穫は10月半ばです。
掘り上げて洗ってそこから熟成。90日以上。

糖度が増した熟芋はるかを3時間以上蒸して、皮をむいて、スライスして、並べて機械で乾燥。

そして袋詰め。

来年も作るつもりですが、それでも作れるかどうか。

もし、また来年覚えてくださっていたら、また来年よろしくお願い致します。

本当にありがとうございました😊

ねえさん
2020.02.13.
そのまま食べても甘くて美味しくて、子供もぺろぺろ〜っと食べてしまいました。
ところが!トースターで少しあぶってみたら、ふかふかして、ねっちりして、香りまであまーい、さらに美味しいお芋になりました。
ご馳走さまでした!
商品 : お芋のうまさを凝縮!!干芋ハルカ | 648円〜

竹林諭一 | 小松台農園
2020.02.13.
焦げる香りと独特の食感がたまらないですよね〜
ありがとうございました😊
ちーちゃん
2020.02.13.
商品を見た途端、ヨダレが出そうになりましたー🤤❤️
勿体ないので、まだ眺めています🤣
今夜あたり家族に内緒でいただきます😋
商品 : お芋のうまさを凝縮!!干芋ハルカ | 648円〜

竹林諭一 | 小松台農園
2020.02.13.
そのまま、ご自宅で追加で乾燥、トースターで炙り・・・仲良く分け合ってお好みを探ってみて下さいね!
ありがとうございました😊
ぴー
2020.02.12.
届きましたーっ!
会社の仲間たちとシェアして頂きまーす^ ^

竹林諭一 | 小松台農園
2020.02.12.
ありがとう😊
ぜひ皆さんで食べてみて下さ〜い!
竹林諭一 | 小松台農園
2020.02.08.
予想外の反響により、袋詰めした分がなくなりました💦

正直、ここまで早くなくなると思っていなかったので
袋ある分だけ詰めておこう〜!ぐらいにしか思ってなかったのです。
すみません💦そして、ありがとうございます😊

今、袋を発注中なので届いて詰め次第また販売開始します。
ありがとうございます😊
商品 : お芋のうまさを凝縮!!干芋ハルカ | 648円〜
やくちゃん
2020.02.09.
竹林さま

うぁ…😭😭😭
なんやかんやと、子どもに手を取られバタバタしてたら注文停止💦💦💦

待ってます😭
竹林諭一 | 小松台農園
2020.02.09.
やくちゃん様
私も予想外の反響でビックリで💦
今袋発注しているのでもうしばらくお待ちください。
もし、数がお分かりでしたら確保しておきますのでお伝えください。
いつもありがとうございます😊
やくちゃん
2020.02.10.
竹林さま

一袋がどれくらいなのかなぁ〰️⁉️
そこも知りたいです🙏🏻
竹林諭一 | 小松台農園
2020.02.10.
135gで600円です。去年より容量増やしてます。良かったらどうぞ❣️
やくちゃん
2020.02.10.
竹林さま

お願いしますよ〰️〰️〰️👍🏻
干し芋を作るって時から狙っていたし、インスタでしっかりチェックして待っていたんじゃけん😍
竹林諭一 | 小松台農園
2020.02.10.
そうだ!インスタまでフォローありがとうございます😊
アイコンは一緒なのを見てるのですが、名前と一致するのに時間かかりました😅
芋苗から作って干し芋できるまで1年かかりますから、しっかり食べていただかないと!!
もう少々お待ちくださいね❣️
ねえさん
2020.02.02.
かき揚げを米粉で作るとバリバリで美味しいよ!と教えてもらったのでまずはかき揚げで。
人参の甘さの驚く事驚くこと〜!!
生でもみずみずしくて甘かったけど、加熱すると更にもんのすごく甘くて美味しいかき揚げになりました!
豚汁に分厚く切って入れても、甘くて存在感たっぷり。子供たちもぺろり。
次はカレーだ!!ご馳走さまでーす!!!
商品 : 【有機野菜・訳あり・規格外】甘い!厳冬期人参 | 864円〜

竹林諭一 | 小松台農園
2020.02.02.
投稿ありがとうございます😊
米粉の天ぷら、他の野菜でもカリッと美味しいですよ!この味の人参は今この時期だけ。ご堪能下さい〜

メッセージも頂いてましたが、出荷最後なのでA級品も(かなり高確率で)含んだ無分別詰め合わせになってます。
竹林諭一 | 小松台農園
2020.01.31.
厳冬期人参、通常品の出品は終了しましたが、 B品規格の出荷はもうしばらく続きます。
人参は暖かくなると花を咲かせるための成長を始める性質があります。ヒゲのような根が伸び始め、地上部にも新芽から茎が伸びるようになり味は落ちてしまいます。
そうなる前に収穫したものだけを出荷してるので、今シーズン最後の冬人参を楽しむならラストチャンスです!!
商品 : 【有機野菜・訳あり・規格外】甘い!厳冬期人参 | 864円〜

竹林諭一 | 小松台農園
2020.01.21.
厳冬期人参「らしさ」が増してきました!

困るほどの暖冬ですが、大寒に入って冷え込みが辛くなってきました。
寒さの中で糖分を貯め込み引き締まった充実した身に変わっていく厳冬期人参。氷点下の経験を重ねるうちに葉っぱが赤茶け、ベタっと地面を這うような姿に変化します。
今年も狙い通りの甘さと香りの人参に仕上がりました!
しっかりした甘さと味の濃さが自慢なので、敢えてカレーやビーフシチューなどじっくり煮込む料理におすすめしてます。

今月末に終了予定です。お早目にどうぞ!
商品 : 甘い!厳冬期人参【有機野菜】 | 648円〜

音夢
2019.12.10.
今のは投稿できたとすぐに確認できたので、長い文はやはり消えてしまったようです…
要約すると、とっても優等生なちびはるかさん。とても美味しくいただきました。
オーブンで、次回はもう少し短時間にして焼いてみます。
愛情たっぷりに育ててくださったお芋をこちらで販売してくださり感謝です!!!
どうもありがとうございました😊🧡🧡🧡
竹林諭一 | 小松台農園
2019.12.10.
コメントありがとうございます!!
温度や時間など意外と奥が深い焼き芋。ベストなお好みの焼き具合を探してみて下さい〜
音夢
2019.12.10.
奥が深いですか〜(^^)
さらなる楽しみが…🧡
色々発見してみます!
ご返信ありがとうございました😊
竹林諭一 | 小松台農園
2019.12.10.
厳冬期人参の販売を開始しました!

今年の人参畑は海の資源(貝殻など)を投入してパワーアップ!太りもよく、通年より早めの収穫開始です。
寒さの中でじっくり育ちギュッと身が締まった人参に仕上がりました。寒さはイマイチなので激甘人参ではありませんが、上品な香り野菜としての人参が楽しめます。
まずはかき揚げ、きんぴらなどシンプルな人参料理でお試し下さい。味が溶け落ちないので鍋や煮込み料理にもおすすめです。
商品 : 厳冬期人参【有機野菜】 | 540円〜

竹林諭一 | 小松台農園
2019.12.01.
恵比寿のビストロ、ダルブルさんに行ったうちの熟芋はるかはレモン煮にしてレバームースと合わせると相性バッチリ💕だそうです。

次は高級食材フォアグラさんとコラボするようです!

#小松台農園 #有機農家 #湯布院 #別府 #大分有機野菜 #大分有機 #SDGs #農業女子プロジェクト #ビストロダルブル #恵比寿
商品 : チビハルカ 1.5キロ【トースターで焼けるチビサイズ】 | 874円〜

ヤーボー
2019.11.23.
ホクホクの優しい甘みを堪能しました。どうもありがとうございました。
竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.23.
いつもありがとうございます😊
きよぽん
2019.11.23.
オススメの天ぷらで、早速いただきました~!
素材の良さを感じる、、お芋✨✨
とても美味しかったです🎶

ありがとうございました😊
商品 : 小松台GOLD(サツマイモ鳴門金時) | 864円〜

竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.23.
わーおいしそうな芋天❣️
こちらこそありがとうございましたー😊
TT兄弟
2019.11.20.
贅沢~食べ比べ~♪さっそく、第一陣、どちらも焼き芋にしていただきましたー!まずは、焼きたてを♪ヽ(´▽`)/焼き芋なら、熟芋ハルカの勝利でした!一晩置いての焼き芋、明日が楽しみです♪小松台GOLDのオススメ天ぷらの日、いつにしようかなぁ~こちらも楽しみです♪
美味しくいただきました!ありがとうございました!
商品 : 【塾芋ハルカ・小松台GOLD】サツマイモ食べ比べセット | 1,728円〜

竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.20.
投稿ありがとうございまーす💕
甘さで比べるとはるかなんですよね!でもね、食べ飽きるときっと鳴門金時に戻ってくるはず!(笑)
芋天お楽しみくださーい😊
竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.19.
小松菜の煮浸し。

葉物って基本的に茎の部分が美味しくて、葉っぱはおまけなんじゃないかと思ってしまうほど茎が好き。小松菜、今出してる訳あり品ですが小松菜の力強い風味とほんのりとした甘さが旨いのです!

ジュースとかスムージーとかにはお得サイズですがこんな料理にも使えますよ!
商品 : 【訳あり・ジュース、スムージーに】有機小松菜 | 1,080円〜

竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.19.
昨日は夜な夜なポップ作り。
これを売り場に出します!

次の発送連絡からポップも入れられそうです😆

やくちゃん
2019.11.17.
竹林さま

報告が遅くなりスミマセン🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

焼き芋でいただきました🍠😋

ねっとりのウマウマ〰️💕
冷やしたら羊羹ですね👍🏻
匂いを嗅ぎつけた2号(次女)💨

あぁ〰️‼️‼️‼️ママだけ〜🍠

いやいや、出来たかなぁって思ってね😅😅😅

入ってたおまけのチビ🍠…私がひと口食べただけ

食べられちゃった🤣🤣🤣
今度は、デッカいの焼くぞ💨💨💨

ごちそうさまです🙏🏻

竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.17.
ご連絡いただきありがとうございまーす💕
そうなんです、冷やしたらほんとねっとり芋ようかんですよね❣️自然の甘さなのに甘すぎて食べすぎ注意な焼き芋ですよね!

こちらは今せっせと干し芋作りを始めたところです。もし、余ったら干し芋も絶品ですよ!お試しくださいね😋
やくちゃん
2019.11.17.
女子は、芋栗南京大好き💕💕😘

我が娘は、三姉妹‼️
芋、南京、餡子 大好きで〰️〰️〰️す🤣

干し芋は、私が大好き😊
トースターで軽く炙ったぐらいが好きでして😅1人でいくらでも食べちゃうんです💨
だから、太るんですよねー‼️
寒くて動かないから😅😅😅
竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.17.
同じく、芋栗南京派です😆

美味しいですよねぇ。私も干し芋好きだったから作り始めたんですが、干し芋も食べたら止まらなくなるのがやば〜い!!
少し炙ったらもう、最高✨ですもんね😋
やくちゃん
2019.11.17.
なんでなんでしょうね‼️
この、芋栗南京の美味しさは🤣🤣🤣

干し芋の炙って少し硬くなったのを噛み締めて食べるのが美味しんですよ‼️
香ばしくのも👍🏻👍🏻👍🏻

干し芋も楽しみにしています🍠😊
竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.17.
そうそう、炙ると香ばしいですよねー❣️
Facebookとインスタで畑の様子や干し芋の様子をアップしてるので良かったら覗いてみて下さ〜い🤗
これからもよろしくお願いしまーす!
竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.14.
昨日、農林水産省で開かれた農業女子プロジェクト推進会議に参加してきました。

去年から取り組んでいる海と山の循環。海で出た貝殻や海藻を畑に還せば立派な土壌改良材に!これをSDGsの活動として発表してきました。

今出品しているお芋たちは真珠貝を粉砕して撒いた畑で作っています。

採算合うの?と言われますが、循環型の仕組みや環境への影響を考慮した活動は経済にとって負担やコストではないと思います。

海に囲まれた日本。海で問題になっている貝殻や発生する海藻。それを畑に循環させて作物を作る。まさに有機農業の得意分野であり、環境問題の解決策の1つになればと思います。

そんなお芋さん、美味しいのはもちろんですが海と山との循環活動という新たな意味を持ったお芋さんでもあるのです。

良かったら応援よろしくお願い致します。
商品 : しっとり焼き芋の女王!熟芋ハルカ | 864円〜

竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.07.
ハルカをオーブンで焼いてみました。時間はかかりますがふっくら柔らかく焼き上がります。
これも一晩冷ますと蜜が落ち着いて芋羊羹みたいな食感に!!

小松台GOLD(鳴門金時)、食べ比べセットの受付を一時中止しています。始めの頃に収穫・熟成したGOLDの在庫が少なくなり、後半収穫した分の熟成完了待ちです。
味見してOK出たら再開しますのでもう少々お待ちください。
商品 : しっとり焼き芋の女王!熟芋ハルカ | 864円〜

竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.03.
蒲江の海に海藻の回収にやってきました!!貝殻残渣と同じように海の環境保全にも繋げるため漁師さんと地元自治体が取り組み始めたばかりのプロジェクトです。
肥料としてまとまった量を集める・使うために、まずは乗り越える課題を共有していく段階ですが今日は大きな一歩になりました!!ほんとの意味で農民が船出したわけです!!

近年、蒲江にてアナアオサと呼ばれる海藻が増えており、浜に打ち上がったり海底で腐ってしまったりと漁業環境の悪化の原因となっているらしいです。海水の富栄養化は農業での施肥も原因のはず。土壌の劣化、流出は農業者として無関心ではいられない課題です。
貝殻や海藻は微量要素と呼ばれる補助的な栄養素資材となり、肥料の多投を減らす事にも繋がります。

地域の資源循環、持続的な社会のあり方は小松台農園の隠れテーマです。
大分の漁師さん達とのタッグを通じて大分の一次産業の新たな価値を生み出していきたいと思っています!
ちなみに今年のサツマイモ、真珠貝養殖の残渣を使ってます!
#大分有機 #小松台農園 #蒲江 #豊の国 #海藻堆肥 #SDGs #農業女子PJ
商品 : しっとり焼き芋の女王!熟芋ハルカ | 864円〜

竹林諭一 | 小松台農園
2019.11.02.
塾芋ハルカ、受け付け開始しました!!
今年も畑の開墾から始まった芋作り。2月から苗作りからスタートし、真夏の管理、収穫、熟成を経て皆様の元にお届けする事ができました。
土地に太陽にファンの皆様に感謝です!!

だけど、申し訳ございません。少し値上げさせて頂くことになりました。中山間での農業は年々厳しさを増しており、今シーズンの開墾のコストは何年先に回収できるかも見通せない状況。
日本の末端の農業の状況を知っていただき少しでも関心を持ってご協力頂ければ幸いです。
商品 : しっとり焼き芋の女王!熟芋ハルカ | 864円〜

竹林諭一 | 小松台農園
2019.10.29.
熟芋はるかキターっ♪───O(≧∇≦)O───♪

試し焼き。

父ちゃんのOKサインも出ました!

そろそろ出品できそうです。

お待たせしましたー!

竹林諭一 | 小松台農園
2019.10.28.
お久しぶりです!!小松台の父ちゃんの方です!!

本日より鳴門金時の販売を開始します!!!!
昨年まではサツマイモ界の女王様・塾芋ハルカ専門でやってましたが、今シーズンはサツマイモ界のキング・鳴門金時も仲入りしました。熟成はまだ一ヶ月弱ですが、この芋は甘さじゃない👑
ホクホクなデンプンの上質感、輝く色合い、しつこくない上品な甘さ、サツマイモの香りを本気で楽しむならコレで間違いないです!!
鳴門金時は商標なので小松台オリジナルの『小松台GOLD』と名付けました。
ハルカが仕上がる前、秋の深まるこの時期にサツマイモ料理をお楽しみください。
商品 : 小松台GOLD(サツマイモ鳴門金時) | 864円〜

竹林諭一 | 小松台農園
2019.10.05.
鳴門金時。

去年から作り始めたサツマイモ。

紅はるかの甘ーいお芋とは違い、サツマイモの風味、懐かしいホクホク感、美しい黄色と紫の色合い。
やっぱり王道のサツマイモだと勝手に思ってます。

紅はるかの甘ーいお芋もいいけど、こっちを食べたらやっぱりね。って感じの懐かしさと美味しさ!!

今年は増産しましたよー!

熟芋はるかの前に出せそうです!

よろしくお願いしまーす😆

ちひろ