大分県由布市

竹林諭一

竹林畑

野菜セット

竹林畑がお届けしているものは
野菜だけではありません

農家として体験する食卓の時間はこの生活で最も豊かさを感じるひとときです。

野菜の成長は日々進みます。季節は日々移り変わり同じ条件での収穫はありえません。
その日に並ぶ野菜は年に一回その時だけの味なのです。

移り変わっていくのは野菜だけではありません。
子育て真っ最中の竹林畑では、子どもたちの成長に合わせたメニューが並びます。

来年同じ野菜が揃っても、家族の移り変わりによってレシピも感じ方も話の内容も違っているはずです。

食事は一期一会。だから野菜も一期一会。

食事や野菜を楽しむ心の豊かさをお届けしたくて、野菜セットをご用意しました。

◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆
このページの下にある〈記事一覧〉では、竹林さんが書いた記事を読むことができます。

竹林諭一さんのコミュニティ

竹林諭一
2017.10.03.
人参の仕上げの草取り。ここまでくれば一安心。大雨で畝が流れない限り収穫できるはず。発芽率ではやっぱりムラがあるのが難点。うちの設備では人参はこの量が限界かなぁ・・・。

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竹林諭一
2017.10.01.
イベントのお知らせです。
毎年お野菜を使っていただいている「名前のない料理店」小島シェフのトークイベントに呼んで頂きました!!
会場は湯布院の中でも落ち着いた雰囲気の鳥越地区にるオーベルジュ櫟屋さん。こちらの宿は竹林畑のいちばん始めのお客様なのです。

「名前のない料理店」のランチ食べるだけでも充分貴重でお得なきがします・・・どんなお話になるんでしょう??

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竹林諭一
2017.09.29.
秋冬野菜の植え付けがひと段落したのでひょうたんカボチャの収穫をやりました。今年も放ったらかしで取れただけ出荷。
洗って追熟させるのでもうしばらくお待ちください!

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竹林諭一
2017.09.15.
試し堀りをフライング!サツマイモのかぼす煮です。少し寒くなってお芋が恋しくなりました。一ヶ月待たずともこの甘さ!もうすぐ本格的に収穫が始まります。熟成させたら熟芋ハルカ出荷開始です。

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竹林諭一
2017.09.06.
定植ラッシュです。8月上旬にタネを蒔いたキャベツやブロッコリーなどの苗が出来はじめて、苗に追い立てられるよう植えまくってます。

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竹林諭一
2017.09.01.
秋冬の植え付けシーズンになりました。
相変わらず暑いですが夏野菜もひと段落、品数も減っています。

しばらく出荷はお休みいたします。次は秋冬野菜が始まってからの再開です〜
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2017.09.01.
秋冬野菜 楽しみにしています(*^_^*)
竹林諭一
2017.09.01.
ありがとうございます😊もうしばらくお待ちくださいね!
竹林諭一
2017.08.23.
この暑さでモロヘイヤが元気いいです。栄養満点モロヘイヤどうですか?

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竹林諭一
2017.08.21.
ご飯写真が多いけど、ちゃんと仕事もしてます。育苗ハウス。なんだかんだバラツキがある感じ・・・。

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竹林諭一
2017.08.20.
伏見甘長とジャコのご飯のお供🍚ご飯のお供があるとおかずがすくなくてもすむから便利です。最初にジャコを油で炒めると生臭さが消える気がします。醤油、砂糖、みりんで好みの味付けにして煮詰めたら出来上がり!

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竹林諭一
2017.08.08.
夏のネバネバ野菜で暑さを乗り切りましょう〜!だいたい切って混ぜただけですが簡単でおいしいのです!

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竹林諭一
2017.08.07.
ご注文ありがとうございました!
台風のため前倒しの収穫、発送作業の週末になってしまいた。ちょうど良いタイミングでご注文頂いたので先にお送りすることができました。

トマト以外の夏野菜も旬真っ盛りです。お手紙同封していますので、内容はお楽しみに。

昨日の発送ですので、明日到着になります。
よろしくお願いいたします。

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竹林諭一
2017.08.06.
秋、冬用の種まき始まりました。台風の被害があんまり出ませんように。こればかりは祈るしかないですね。

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竹林諭一
2017.08.03.
無謀トマト🍅あーやっぱり路地だと見た目悪いの多いよね。美味しいのだけどロスが多いのと直売での売れ残り率が高い。残念。

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竹林諭一
2017.07.26.
自家製トマトジュース🍅どうしても出せないトマトや売れ残ったトマトで作ります。買っても色がまだ薄い時はそのまま置くと真っ赤かになります。ソースやジュースはこの真っ赤かが良いのです!それにしてもやっぱりハウス欲しいなぁ〜

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竹林諭一
2017.07.16.
スイートコーンのご注文、沢山いただきありがとうございました。お陰様で、全部売り切れ。
さすが定番の人気野菜です!来年は増産です!

多品目のため一品ごとの旬は短いですが、次から次へと違った野菜の作業をしています。
もうすぐ出荷開始のピーマン類の管理作業がメインですが、昨日は九条ネギの苗の掘り上げ。一カ月ほど乾燥させてから再び畑に植え替えます。

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竹林諭一
2017.07.13.
夏野菜ご飯!トウモロコシはバラしてコーンバターに!きゅうりは蛇腹に切って塩麹とごま油につけるだけ。フレッシュトマトのパスタも美味しいですよ〜🌟

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竹林諭一
2017.07.09.
セロリも出始めました〜!

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はなはな
2017.07.07.
沢山の人参達とプレゼントありがとうございました。
大変な台風と、雨になるとは知らず注文していて
被害状況を知るたび、心が痛いです。

感謝しながら、野菜達を頂く事しか出来ず…

人参は母に、おすそ分けし
定番~酢にんじん。胡瓜、生姜と梅酢。スライス胡瓜に少しの塩と唐辛子~冷蔵庫で一週間くらいは大丈夫だから便利に毎日美味しく、サラダ、酢の物で食べれます。

貴重な、とうもろこしは蒸し焼きに
甘い甘い!
大切に育てられたのが伝わり、皮ごと人参も甘いし
美味しい
綺麗なひげも、マヨネーズで合えて食べました!

酢にんじんのピーラーで向いた皮は
少しのマヨで炒め、豆乳、粉チーズ、黒胡椒
にんじんカルボナーラ
冷めても、美味しいから、お弁当に入れて完食!

残りは野菜室~

食べることでしか、応援出来ませんが
また、お世話になります。

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竹林諭一
2017.07.07.
スイートコーンのご注文もいただきありがとうございました😊
料理がお上手なんですね!人参カルボナーラおいしそうです!作ったことないのでうちでも作ってみようと思います!
お陰様で無事に人参を掘り上げることができました!次は冬人参です。春とは違って寒さで甘さがのります。良かったらまたよろしくお願いします😊
はなはな
2017.07.07.
人参が無事でよかったです。
私の料理は適当人参カルボナーラは
はなはな
2017.07.07.
適当にしか作らない私でも、いつも、美味しく出来ますよ(笑)
一人で一本食べれます!
はなはな
2017.07.07.
バラバラにコメントすいません😅
人参はピーラーで縦に切っるのが
美味しさです!
包丁では味が違いますよ
竹林諭一
2017.07.07.
ちょっと休憩。トウモロコシ生かじりがおやつっ!?ただいま大雨にも負けず出荷作業中です。お届けまでもう少々お待ちください。

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竹林諭一
2017.07.06.
まだ油断できないようですが、止みました。
ご心配お掛けしておりますが、同じ大分でも地域により細かく被害状況は変わってきます。偏西風に乗って西から流れてくる空気と複雑な地形が絡み合うため、局地的な差が出やすいようです。

ひと段落したようなので見回ってきましたが、スイートコーン、さらに倒れた・・・
なので傷モノスイートコーンも出品です!お買い得になってます。
雨やんだら発送です。畑の状況見ながら判断するのでお早めにどうぞ〜

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竹林諭一
2017.07.05.
スイートコーン出品です!
甘さ、旨み、ジューシーさ抜群、虫食いと雨・台風に負けずに完熟した実だけ出荷しています。貴重ですよ〜

おまけ野菜は人参、四葉キュウリ、トマト、ニンニク、ピーマンなどから美味しそうなのを選びます。

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竹林諭一
2017.07.05.
トウモロコシでき始めました!がっ!台風で倒れていつまでだせるか・・・残念、無念。今年よくできてただけあってショックだなぁ。

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2017.07.05.
届きました。
ありがとうございます。
さっそく、室内ではありますが、
風通しの良いところにつるしました。
いただくのが、楽しみです。

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竹林諭一
2017.07.05.
使っては干してあるところからニンニクとってを繰り返して農家気分を味わってみてくださいね〜!素揚げもおすすめ🌟ありがとうございました😊
竹林諭一
2017.07.04.
ご注文ありがとうございます!
昨日に人参収穫だったのでタイミングよく発送できました。

おまけ野菜で四葉キュウリとスイートコーンを付けてます。こちらも台風直前に収穫が間に合って良かったです。

今後ともよろしくお願いします。

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竹林諭一
2017.07.02.
ご注文ありがとうございます。本日発送いたしました!

前半は空梅雨だったため天日干しニンニクには最高のコンディションの日々でした。
掲載した時期に比べかなり乾燥が進んだので、痛みの心配も少ないと思います。

乾燥した分、軽くなってたのでバラの玉を追加しています。こちらは機械乾燥です。

ご自宅で吊るしてお楽しみください。

またのご利用お待ちしております!

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竹林諭一
2017.07.01.
トマトできました〜🍅気づいたらナス、ピーマンも。要は手が回らなくなってきた証ですね・・・。これから夏野菜シーズンに突入!気合い入れて頑張りますよー!ついでにトウモロコシもできました〜🌟こちらはとうちゃんがまだかまだかと毎日見に行ってました(笑)毎年失敗気味なトウモロコシ!今年は売るほどできました〜!お待ちくださいね〜⭐️

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竹林諭一
2017.06.29.
今晩は餃子!大玉1/2個で50個近くできます!
餃子の中身はほとんどキャベツ。せっかくなら美味いキャベツで作りましょう🎵

基本野菜セット、一期一会の野菜セットにキャベツ入ります。暑くなりそうなのでもうすぐお終いですよ〜

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竹林諭一
2017.06.28.
昨日のサラダの残りで今日の朝食。好きなもなものをパンに挟んでお好みサンド!パクチーまた始まりますよ〜⭐️

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竹林諭一
2017.06.28.
ポテサラとラペのサラダ🥗マヨ少なめでもじゃがいもの味がしっかりした美味しいサラダに仕上がりました!ラペはなんだか酸味が効いたものが食べたくてレモン汁をたっぷりと。夕飯にサラダ2品。これも農家あるある?

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竹林諭一
2017.06.24.
デストロな1日。

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竹林諭一
2017.06.24.
竹林畑の一期一会の野菜セット!昨日の中身はこんな感じです。マニアック系な野菜がなくなり基本野菜が揃ってます。ニンニクも乾燥が終わったので一緒に入れてますよ〜!量が多いとご意見をいただくこともありますがどうなんで
しょう?キャベツ1個なんて食べきれなーいというそこのあなた!半分は餃子に使ってしまえばあっという間にペロリです。うちではよくキャベツ半玉を使ってキャベツ餃子にしちゃいます😆ちなみにうちは大人2人、幼児2人です。

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竹林諭一
2017.06.23.
ニンニクの乾燥終わりました。今年はお隣のおじいちゃんが乾燥機貸してくれました!毎年自然乾燥でヒヤヒヤしながら見守るしかなかったのですが、今年はおじいちゃんが見るに見兼ねて一緒に乾燥させてくれたのです。でもこの空梅雨だったら自然乾燥いけたかな?

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竹林諭一
2017.06.23.
ニンニクの乾燥終わりました。今年はお隣のおじいちゃんが乾燥機貸してくれました!毎年自然乾燥でヒヤヒヤしながら見守るしかなかったのですが、今年はおじいちゃんが見るに見兼ねて一緒に乾燥させてくれたのです。でもこの空梅雨だったら自然乾燥いけたかな?

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竹林諭一
2017.06.21.
人参できました〜🥕

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竹林諭一
2017.06.17.
グリーカーペットが出現!今日は草取りな1日でした!

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竹林諭一
2017.06.15.
ズッキーニのはさみ揚げを、揚げずにオーブンで鉄板焼きにしました!焼き時間が長いけど焼いている間にお風呂入ってしまえば、その間におかずができて、お風呂にも入れます。子供がいて何かと大変なので最近はこの方法で乗り切ってます。ズッキーニがいっぱい採れてまーす!

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竹林諭一
2017.06.15.
スイートコーンが満開です。風に乗って花粉が飛んでます。
トウモロコシアレルギーあると危険です!

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竹林諭一
2017.06.14.
今年は梅雨入りしたのにカラッと晴れている日が続きますね。暑いのでお昼はそばに大根おろしをのせてツルッと!みずみずしい大根おろしもそろそろ終わりです。次は秋冬ですね。

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Itoko Yamanaka Nakahara
2017.06.14.
こんにちは!ご連絡が遅くなりましたがパクチーセット大変楽しませて頂きました。エスニックのアクセントからサラダまで全ての野菜を1週間もしない内に全てたべてしまいました。ありがとうございました!

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竹林諭一
2017.06.14.
パクチー終わってしまいましたが、収穫後の畝を再利用して種まきしてみました。エスニック料理が食べたくなるこれからの季節にうまく収穫できるといいのですが。
ありがとうございました!
竹林諭一
2017.06.12.
キャベツが始まるぞ!!
前半は空梅雨確定の初夏キャベツ。この時期のキャベツは大分では珍しい部類なので毎年引き合いが強い野菜。
モンシロ蝶舞うキャベツ畑だけど一枚内側は綺麗な玉ですよ〜
野菜セットに入ります!ザクザクサラダでどうぞ!

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