大分県由布市

竹林諭一

小松台農園(竹林畑)

野菜セット

竹林畑がお届けしているものは
野菜だけではありません

農家として体験する食卓の時間はこの生活で最も豊かさを感じるひとときです。

野菜の成長は日々進みます。季節は日々移り変わり同じ条件での収穫はありえません。
その日に並ぶ野菜は年に一回その時だけの味なのです。

移り変わっていくのは野菜だけではありません。
子育て真っ最中の竹林畑では、子どもたちの成長に合わせたメニューが並びます。

来年同じ野菜が揃っても、家族の移り変わりによってレシピも感じ方も話の内容も違っているはずです。

食事は一期一会。だから野菜も一期一会。

食事や野菜を楽しむ心の豊かさをお届けしたくて、野菜セットをご用意しました。

◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆
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竹林諭一
2018.05.20.
フェンネルの野菜セット販売開始です!今ならロメインレタスがその他野菜で入ります〜

シーザーサラダでおなじみのレタスですね!水っぽさが少ないので炒め物、グリル焼きにも最適です。

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竹林諭一
2018.05.15.
熟芋ハルカ、今年も作付け開始です!
今日は畝立て、植え付けまで一気に仕上げてしまいます。

この畑、新たにお借りすることになったのだけど、自宅前なのでwifi繋がります♫

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竹林諭一
2018.05.02.
スナックエンドウをパクチーご注文のお客様におまけでお入れしています。来週のおまけは小松菜になるかも。

新しいロゴのシールが完成しました!
小松台の「台」からイメージを膨らませ、山間地の地形、お客様の食卓のテーブルへ美味しい野菜をお届けしたいという想いを込めています。
小松台農園は有機JAS認証を取得し、流通のルールに則って有機野菜表示を行なっています。

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竹林諭一
2018.04.30.
パクチー500gの量です。
刻んだらボール山盛り二杯分くらいです。

小松台農園竹林家の消費量で言うと3日分程度ですが、まぁこれは参考にしない方がいいでしょう。

スナックエンドウも最盛期突入です。パクチーご注文いただいたら今週発送分にはオマケで入りまーす!

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竹林諭一
2018.04.27.
パクチー出荷開始しました!
ちょっと小さく見えるかもしれませんが、このサイズからの生育はとんでもなく早い野菜。この力強さがパクチー香りを作りだすんです!

パクチニストの方だけでなく、苦手な方もぜひ試してみて下さいね〜
しばらくスナックエンドウも出ているのでおまけで入るかもです。

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竹林諭一
2018.04.21.
パクチーもうすぐ出荷サイズです!
試食してみました。ナンプラーとラー油のドレッシングで鶏肉・モヤシのサラダに。
入手しやすくなったものの、露地作のパクチーは珍しいかも。しかも有機栽培です。

爽やかな香りと食べ応えある食感が我が家の初夏の定番の味です。

もう少しお待ちください!

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竹林諭一
2018.04.16.
フェンネル育ってます!
雨が少なく少し生育が遅れていますが、すくすくと育っています。5月下旬頃、パクチーなどと同じタイミングで出荷できそうです。

まだ小さいですがこのまんまの感じで大きくなりますよ〜

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竹林諭一
2018.02.26.
今シーズンの種まき始まってます。
写真はキャベツ、その他フェンネル、パクチーなども温床で育ち始めました。まだまだ外の畑は発芽には冷たすぎる空気なので、育苗ハウスでの作業がメインになります。

今週はジャガイモの植え付け、冬越しのエンドウ豆の支柱設置と忙しくなってきますよ〜

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竹林諭一
2018.02.26.
今シーズンの種まき始まってます。
写真はキャベツ、その他フェンネル、パクチーなども温床で育ち始めました。まだまだ外の畑は発芽には冷たすぎる空気なので、育苗ハウスでの作業がメインになります。

今週はジャガイモの植え付け、冬越しのエンドウ豆の支柱設置と忙しくなってきますよ〜

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まほんぐ
2018.01.25.
届きましたーー
早速グラッセ的に。パワフルな味いーー子どもたちが止まらない!

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竹林諭一
2018.01.26.
美味しそう〜
うちもやってみます←グラッセで食べたことなかった生産者
Michiyo Shiiya
2018.01.21.
無事受け取りました🥕
さっそくぬか漬けに5本
そしておすすめ作ってみました(⌒▽⌒)
ホントに甘い🥕ですね^ ^
にんじんスティック大好物のチビ達の反応が楽しみ(o^^o)
ごちそうさまでした🥕🥕🥕🥕

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竹林諭一
2018.01.21.
この時期の甘さは格別です!ブロッコリーもほうれん草も甘くなってますよ〜オイル煮込みなどお試し下さい!
ありがとうございました。
竹林諭一
2018.01.19.
ただいまB品人参の受け付け終了です。たくさんのご注文ありがとうございました!

人参おすすめレシピ「人参のかき揚げ」です。
千切り人参を薄力粉or玄米粉(←激オススメです!粗めのフルイのものだと香りと食感が香ばしい!)をまぶさて塩ひとつまみ。まずは人参の水分だけで揉むように混ぜます。
水を少しずつ加え、握ってバラけない程度に調整。低めの揚げ油でカリカリになるまで揚げて出来上がり!

この時期はブロッコリー、カリフラワー、ネギなどの天ぷらも美味しい時期。野菜セットにはブロッコリー入るのでぜひお試し下さい!

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竹林諭一
2018.01.19.
左手前はカリフラワーの天ぷらです
竹林諭一
2018.01.18.
続々と人参のご注文いただきありがとうございます!本日は出荷作業日ではないためすでにご注文いただいているお客様には明日の発送になります。
タイミング次第で発送伝票が届かないため来週の発送になりますのでもう少しお待ちください。

野菜セットでの販売は終了させていただきました。端境期野菜詰め合わせのため、数量限定で出品させていただきました。

いつも単発イベントになってしまいまいご迷惑おかけして申し訳ございません!次回の出品もチェック頂ければ幸いです。

B人参単品も残り10kgほどになりました。間も無く終了します。

ありがとうございました!

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竹林諭一
2018.01.17.
人参出品しました!

B品です。洗ってません。小さいです。
だけど甘くて美味いです。使い切りサイズで案外ちょうど良かったりします。

単品の他、野菜セットとしても出しました。端境期なのでまともに野菜の種類ありません。全力で畑を探して回って採り残し野菜を揃えてます!

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たつごろう
2017.12.17.
やったー出来た‼️美味い😋
蜜が、すごくて、最高ですね
ありがたや、ありがたや。

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竹林諭一
2017.12.20.
壊れたフライパンで石焼き芋も調整してみましたが難しかったです。
いい道具が揃っていて羨ましいです!!冷やし芋、干し芋もチャレンジしてみて下さい!

ありがとうございました。
たつごろう
2017.12.20.
今年も、美味いイモを、ありがとうございます!
蜜がトロリと出て来て、最高でした。
瓦でやったり、網でやったり、試行錯誤を繰り返しでした。楽しいですね、出来るまでの時間も、含めて♪
冷やし芋、干し芋も、やってみます!
竹林諭一
2017.12.21.
試行錯誤の末に一年単位の自分なりのルーチンを見つける。焼き芋はまさに農業そのものです!ほんとに焼き芋は奥が深い!
たつごろう
2017.12.21.
シンプルな調理って、奥が深いんですね!
焼き芋、楽しくて完全にハマりました。
バッチリ育てあげて、食べ頃に出荷してもらったからには、真剣に焼きます👍🍠
今日も楽しみ〜♬
たつごろう
2017.12.17.
ダッジオーブンに石を入れて、アラジンストーブでやってみます。
水分を飛ばしつつ、長い時間熱を加えるなら、結局これが良さそうですね。
昼メシの一品にします。

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茶太郎
2017.12.15.
焼いたらいっっぱい蜜がでてくるんです👀‼️

皮なんかそのままモリモリ食べられて
もはや歯がなくても飲み込めるくらい柔らかく焼きあがるんですね😍💕

蒸して食べたときとまた違って、
ほんとに美味しい……❤️

食べ過ぎるのがほんとに危険なので、
絶対に半分はお皿に、半分はラップに…とするんですが
いまのところ全敗で🤣
耐えきれずしまい込んだほうも食べています💦

おまけにいただいたチビ芋ちゃんも、
しっかりほんとにちゃんと美味しい❤️
最高です✨
ごちそうさまでした‼️

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竹林諭一
2017.12.16.
コメントありがとうございます!上手く焼けたようで嬉しいです。
我が家もやっぱり耐えきれず、毎晩焼いては昨晩焼いたのを食べてます。小芋は干し芋でも美味しいですよ〜
また来年もよろしくお願いいたします!
茶太郎
2017.12.16.
そうそう、竹林さんのオススメどおり、我が家でも一晩寝かせています。
もっちりしっとり。

と、やっぱり今年はもう終わってしまったんですねー😫‼️‼️
もっと早めにリピートのお願いをすべきでした…💦
ほんとに美味しかったです、ごちそうさまでした‼️
竹林諭一
2017.12.16.
来年はもっと早めの時期から予約受付して、ポケマル販売の分を確保できるよう工夫してみます。裁判の様子も投稿しますのでよろしくお願いします!
竹林諭一
2017.12.12.
遅くなり申し訳ありませんでした!本日、発送致しました。
オマケに自慢の冬人参も入っています。煮物、シチューにどうぞ。

美味しい焼き芋をお楽しみ下さい!

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竹林諭一
2017.12.12.
チビハルカアレンジメニュー、干し芋です。
なるべく小さめな芋焼いたら皮を剥いてストーブ近くなどで1から2日乾燥させるだけ!しっとり食感もいいですが、ハイチュウみたいなネットリ食感も美味しい!うまくできると表面がカリッとブリュレ風になります。お試しください〜

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なかたく
2017.12.11.
竹林さん
遅くなりました。
おいしいお芋有り難うございます!
大根のおまけまで。

芋はしっとりしていますね!
オーブンで焼いて食べるのはもちろん、レーズンと共にことこと煮込みました!
寒いですがお体にお気を付けてくださいね!

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竹林諭一
2017.12.12.
バニラアイスとレーズンと焼きたてハルカにラム酒を香りづけに。最強です。そんなアレンジもお試し下さい!
ありがとうございました。
茶太郎
2017.12.07.
おいもたくさん、ありがとうございます😊

焼き芋は当然一番期待のメニューとして、
届いてすぐに食べたかったので、

ポケマル経由でいただいた蕪と豚ヒレ肉、
おいものおまけにくださったロマネスコと一緒に
「ただ、蒸す」
から始めています🍽💕

蒸しただけでもしっかり味がして美味しい😆

さつまいも、大好きなので嬉しいです‼️
ありがとうございます🙇‍♀️

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竹林諭一
2017.12.11.
素敵な食卓ですね!「蒸す」のは食材の味が抜けずに濃縮されるのがいいですよね〜
ベニはるかは蒸イモでも美味しいのでお試し下さい〜
竹林諭一
2017.12.03.
出品開始したばかりで申し訳ありません・・・
地元での直接注文もたくさんいただき、すでに残り少なくなってきました。

大きいサイズの5kg のみ出品を残しています。他規格でのご希望があればご連絡ください。既にご注文いただいている分と調整して可能な分を対応いたします。

というわけで来年もさらに増産決定です!

ありがとうございます!

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かなママ
2017.12.06.
チビハルカ届きました。おまけもつけて頂いてお気遣いに感謝しています。
家族、特に主人が大のサツマイモ好きなんです。
又、注文する時はよろしくお願いします。
竹林諭一
2017.12.02.
ご注文ありがとうございます。本日発送いたしました!

おまけに小さいサイズのチビハルカも入れています。こちらは手軽にトースターでも焼けますよ〜

残り少なくなってしまい早くも出品を停止しています。再注文のご希望ございましたらご連絡いただければ出品いたします。

よろしくお願いいたします。

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竹林諭一
2017.11.30.
5kg 以下の規格も販売開始です!小さいサイズのチビハルカも品揃えしています。
チビハルカは大人気なのでお早目にどうぞ〜

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たつごろう
2017.11.30.
今年の冬も楽しみです!
最高のおやつです。ホッコリとやきいもが出来上がるまでの時間が、なんとも楽しいです。
竹林諭一
2017.12.01.
今年もご注文ありがとうございます!
待ってる間の香りがたまりませんよね〜
竹林諭一
2017.11.28.
熟芋ハルカ、今年も販売スタートです!
焼き芋に美味しいサツマイモ「ベニはるか」です。
まずは大きいサイズの10kg箱のみ受け付けております。冬のおやつにいかがでしょうか?40〜50本程度の本数なので年内には食べきっちゃいますよ〜

大きいサイズは我が家でも解禁したばかりなので、商品説明の写真が去年のままですみません(>人<;)

12月により3kg、5kgの小ロット箱と小さい芋のチビハルカも販売開始いたします!

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竹林諭一
2017.11.24.
今年の熟芋ハルカの試食始めました!
そろそろ熟成期間が終わりです。

今年も密たっぷり、しっとり焼き芋に焼けてます。もっちり感と甘さが増す前日焼きの一晩冷ましたのがやっぱり好きです。

出品ももうすぐ始めますよ〜

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竹林諭一
2017.10.24.
今年の芋掘り終わりました!熟芋ハルカの紅ハルカです。
収穫開始後に雨が続き延び延びになっていました。

これからひと月半ほど熟成させてからの出荷です。フライングで食べ始めていますが、今年も甘く仕上がりそうです。
もうしばらくお待ちください〜

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竹林諭一
2017.10.03.
人参の仕上げの草取り。ここまでくれば一安心。大雨で畝が流れない限り収穫できるはず。発芽率ではやっぱりムラがあるのが難点。うちの設備では人参はこの量が限界かなぁ・・・。

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竹林諭一
2017.10.01.
イベントのお知らせです。
毎年お野菜を使っていただいている「名前のない料理店」小島シェフのトークイベントに呼んで頂きました!!
会場は湯布院の中でも落ち着いた雰囲気の鳥越地区にるオーベルジュ櫟屋さん。こちらの宿は竹林畑のいちばん始めのお客様なのです。

「名前のない料理店」のランチ食べるだけでも充分貴重でお得なきがします・・・どんなお話になるんでしょう??

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竹林諭一
2017.09.29.
秋冬野菜の植え付けがひと段落したのでひょうたんカボチャの収穫をやりました。今年も放ったらかしで取れただけ出荷。
洗って追熟させるのでもうしばらくお待ちください!

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竹林諭一
2017.09.15.
試し堀りをフライング!サツマイモのかぼす煮です。少し寒くなってお芋が恋しくなりました。一ヶ月待たずともこの甘さ!もうすぐ本格的に収穫が始まります。熟成させたら熟芋ハルカ出荷開始です。

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竹林諭一
2017.09.06.
定植ラッシュです。8月上旬にタネを蒔いたキャベツやブロッコリーなどの苗が出来はじめて、苗に追い立てられるよう植えまくってます。

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竹林諭一
2017.09.01.
秋冬の植え付けシーズンになりました。
相変わらず暑いですが夏野菜もひと段落、品数も減っています。

しばらく出荷はお休みいたします。次は秋冬野菜が始まってからの再開です〜
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2017.09.01.
秋冬野菜 楽しみにしています(*^_^*)
竹林諭一
2017.09.01.
ありがとうございます😊もうしばらくお待ちくださいね!
竹林諭一
2017.08.23.
この暑さでモロヘイヤが元気いいです。栄養満点モロヘイヤどうですか?

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竹林諭一
2017.08.21.
ご飯写真が多いけど、ちゃんと仕事もしてます。育苗ハウス。なんだかんだバラツキがある感じ・・・。

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竹林諭一
2017.08.20.
伏見甘長とジャコのご飯のお供🍚ご飯のお供があるとおかずがすくなくてもすむから便利です。最初にジャコを油で炒めると生臭さが消える気がします。醤油、砂糖、みりんで好みの味付けにして煮詰めたら出来上がり!

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竹林諭一
2017.08.08.
夏のネバネバ野菜で暑さを乗り切りましょう〜!だいたい切って混ぜただけですが簡単でおいしいのです!

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竹林諭一
2017.08.07.
ご注文ありがとうございました!
台風のため前倒しの収穫、発送作業の週末になってしまいた。ちょうど良いタイミングでご注文頂いたので先にお送りすることができました。

トマト以外の夏野菜も旬真っ盛りです。お手紙同封していますので、内容はお楽しみに。

昨日の発送ですので、明日到着になります。
よろしくお願いいたします。

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竹林諭一
2017.08.06.
秋、冬用の種まき始まりました。台風の被害があんまり出ませんように。こればかりは祈るしかないですね。

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竹林諭一
2017.08.03.
無謀トマト🍅あーやっぱり路地だと見た目悪いの多いよね。美味しいのだけどロスが多いのと直売での売れ残り率が高い。残念。

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