愛知県豊田市

石川龍樹

いしかわ製茶

有機栽培煎茶・抹茶・てん茶

いしかわ製茶の石川龍樹です。愛知県出身。豊田市在住。山深い豊田市下山地区(旧下山村)標高650mのしもやま高原にて開園以来一度も農薬を使用していない有機JAS認定茶園を家族で営んでいます。


【ボクシングの夢を追いかけて気づいたこと】
自動車産業が盛んな豊田市という事もあり、実家が農家である事をずっとコンプレックスに学生時代を過ごしました。高校も普通科、大学は文学部に進学、在学中にプロボクサーになりました。転機は大学卒業し、ボクシングの夢を追いながらフリーターをしていた時に、実家の手伝いをするようになってです。畑仕事から製茶工場から販売まで全ての作業を手掛けたお茶をお客様に「美味しい」と言っていただけた事でこの仕事の素晴らしさに気づきました。


【悲願の親子3代で大臣賞受賞】
祖父が開拓した豊田市上郷地区の茶園は隣町にトヨタ本社が進出してきた事もあり、都市化が進む中、茶園を守り続けています。都市化に伴い鉄道が通る事となり茶園の一部が国鉄用地にかかってしまった際に父は替地を当時の下山村の山間部にもらい、夢であった農薬を一切使わない栽培に取り組みました。幾多の困難に見舞われながらも昭和53年の茶樹定植以来農薬不使用を貫いており、抹茶の原料農家として有機JAS認証日本初取得、地区全体の有機茶園化にも尽力し平成20年には内閣総理大臣賞受賞。
有機栽培茶は生産量の8割ほどがオーガニック需要の高い海外へ渡っています。上郷地区で育てたお茶で平成24年に農林水産大臣賞を受賞し、悲願であった親子3代での大臣賞受賞を果たしました。

無農薬という表示が農水省より禁止されてから10年以上経ちますが、ルールを守らない農家、販売者だらけの世の中で、流されることなく表示ガイドラインを守っています。


【「夢は農家」と言ってもらえる社会へ】
住宅街横に広がる上郷地区集団茶園、大自然に囲まれた下山高原農場での畑仕事を楽しみに日々暮らしています。この想いが次代にも伝わり、やがて産まれくる我が子にも継いでもらえたら嬉しいです。

2010年に地元農家仲間と共に若手農家団体「夢農人(ゆめノート)」を立ち上げ、会長を務めています。子どもたちに「将来の夢は農家」と言ってもらえる社会にできるよう、食育活動や直売イベント開催などに取り組んでいます。


#有機JAS認定取得

石川龍樹さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

細川孝子
2019.06.24.
石川さん、おはようございます😃
片付けていたお茶のお道具を引っ張りだしたり、お抹茶を漉したり、お抹茶をいただくための準備に時間を要してしましたが、ようやく味わうことができました!
久しぶりに自分で点てて飲む抹茶、味わい深く、まろやかで、コクがあり、まるでお濃茶を飲んでいるかのように思えましたよー❤️
また、茶道はじめたいです💕💕💕
ご馳走様でした🙏🙏🙏

細川孝子
2019.06.24.
「しましたが」→「しまいましたが」に訂正申し上げます🙇🏻
石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.06.18.
ご注文ありがとうございます☆
本日発送しました(^-^)/

先週土曜は雨で収穫できなかったので、農家仲間とやっているマルシェに新茶を持って参加してきました。
仲間の作ったトウモロコシは息子もお気に入りです♪

はつみん
2019.06.17.
地元の美味しい和菓子と頂く、新茶

勿体なくて、6月17日初の開封

花のような甘い香りと、すっきりとした口当たり

羽二重餅で甘くなった口の中を
爽やかにリセットしてくれます

暑い日には冷たいものばかりを飲んでしまうので
たまにはこうやって、ゆっくりと出したお茶をすするのも良いなぁ

美味しいお茶をありがとうございます。

ご馳走さまでしたm(__)m

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.06.18.
煎茶の方も気に入っていただけてうれしいです♪
一番茶収穫も終盤戦、励みになります(^-^)/
石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.06.14.
ご注文ありがとうございます☆
本日発送しました(^-^)/

山間部のオーガニック茶園の収穫を進めています。梅雨時ですので空模様に一喜一憂しながら終盤戦に入っております♪

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.06.08.
ご注文ありがとうございます☆
本日発送しました(^-^)/

山間部のオーガニック茶園の収穫序盤戦。
この1年の天候不順にも悪影響は少なかったようで、とても良い芽が出ています♪

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.06.04.
ご注文ありがとうございます☆
本日発送しました(^-^)/

一昨日にお買い上げいただいた抹茶特になる畑の収穫をしました。
とても良い芽が出ていたので息子とパチリ♪

はつみん
2019.06.02.
早速、抹茶生地の胡桃豆パン作りました

勿体無いと、抹茶をけちったので💦発色は今一ですが、しっかり抹茶の香りはしています

かなり美味しいパンになりました

これからの季節は、抹茶のプリンやムース、寒天などにも使えそうです
抹茶の白玉も良いですね👍

ご馳走さまでしたm(__)m

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.06.02.
美味しいパンに貢献できたようでうれしいです♪
夏のスイーツでもウチのお抹茶くんが活躍できれば尚幸いです(*´∀`)ノ
はつみん
2019.06.02.
無事に届いてます。ピカピカの新茶楽しみです
前にも抹茶をお菓子やパンに沢山利用させていただきました。
今回も沢山使いたいです
ありがとうございました

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.06.01.
ご注文ありがとうございます☆
本日発送しました(^-^)/
先週京都でカフェをオープンしたティアス宗筅さんとフランスで抹茶ビジネスをしているバレンティンくんが当園に来てくれました。
Mr.Tyas Sosen and Mr.Valentin came to my organic tea farm. Mr.Tyas is a Japanese tea instructor. He is running Japanese tea cafe in Kyoto. Mr.Valentin has own organic matcha brand shop in france.

sae
2019.06.01.
偶然見つけて、注文させて頂きました。週末の茶会に間に合ったので使わせて頂きました。暑い日でしたので、さっぱりとした飲み口が喜ばれました。ありがとうございました。

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.06.01.
ありがとうございます☆
茶道に使えるように渋味をしっかり抑えた手間のかかっているお抹茶です!
喜んでいただけてうれしいです(*´∀`)ノ
石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.05.27.
ご注文ありがとうございます☆
本日発送しました(^-^)/
平野部の収穫も終盤戦です。引き続き山間部の収穫に入ります!

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.05.25.
ご注文ありがとうございます。
本日発送しました。
今日の暑さでスマホが操作不能になってしまい焦りましたが、パソコンからログインして連絡差し上げる事ができ、ホッとしています。
農作物にも人間にも機械にも危険な暑さですので、どうぞご自愛ください。
石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.05.21.
ご注文ありがとうございます☆
本日発送しました(^-^)/

今日はお茶の手摘み収穫の予定でしたが、昨夜から降り続いた大雨により中止を余儀なくされました(T-T)
人手のかかる手摘み収穫は日程変更が難しく、後日機械による収穫へと変更です(T-T)
画像は収穫を予定していた茶園の一昨日の様子です。良い芽が出ていただけに残念です(T-T)

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.05.15.
ご注文ありがとうございます☆
本日発送しました(^-^)/

山間部のオーガニック茶園では高品質なお茶作りのために遮光ネットを広げています。
地域のおじいさんおばあさんの協力の下、茶畑は一面真っ黒になっていきます♪

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.05.13.
ご注文ありがとうございます☆
本日発送しました(^-^)/

なんとポケットマルシェさんのお茶部門で1位にランクされていると知り合いがオシエテくれました♪
とてもうれしいです(*´∀`)ノ

しろくま
2019.05.10.
美味しいお茶頂きました。
石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.05.10.
お口に合いましたようでうれしいです♪
石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.05.07.
ご注文ありがとうございます☆
本日発送しました(^-^)/

高級茶を作るのに欠かせない棚という施設ですが、当園は日本一の高さ3メートルを誇ります!
はしごに昇っての作業を息子が応援(?)に来てくれました♪

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.05.07.
ご注文ありがとうございます☆
一昨日に発送しました(^-^)/

天候にも恵まれて手摘み収穫も順調に進んでおります♪

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.05.04.
ご注文ありがとうございます☆
本日発送しました(^-^)/
昨日は100名近い地域の方の協力をいただき、お茶摘みをしました♪
家族三人の小さな茶園は皆さんの支えあって良いお茶作りを続けていけますm(__)m

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.04.21.
ご注文ありがとうございます☆
本日発送しました(^-^)/
平野部に遅れる事二週間、標高650メートルの下山高原では茶園脇の桜が今週満開になりました♪
お茶の新芽も順次出てきております★

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.04.08.
注文ありがとうございます☆
本日発送しました(^-^)/
豊田市の観光ガイドが新しくなったのですが、なぜか表紙センターに抜擢されました(笑)
車だけでなくお茶もすごいという事をアピールしていきたいです!

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.04.05.
ご注文ありがとうございます☆
昨日発送しました(^-^)/
山間部のオーガニック茶園の春製枝という作業をしていますが、今週まだ雪降りましたf(^_^;

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.03.29.
ご注文ありがとうございます☆
本日発送しました(^-^)/
ついに新芽も出てきてます!
立派に育てて皆様の下に美味しく送り出しますね♪

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.03.20.
ご注文ありがとうございます☆
本日発送しました(^-^)/
ただいま春の刈りならしをしています。
二人で持つ機械なので父と一緒に良い新芽が出てくるように願いを込めながら作業しました♪

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.03.16.
ご注文ありがとうございます☆
本日発送しました(^-^)/
間近に迫った新芽の萌芽に向けて、霜除けのネットを広げました。霜があたると新芽が枯れてしまいます。

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.03.12.
ご注文ありがとうございます☆
昨日発送しました(^-^)/
暖かくなってきてお茶摘みも近づいてきましたので、茶摘みかごの手入れをしました。
普段は家族3人で作業していますが、お茶摘みの日は100名以上の臨時パートさんをお願いするので、ちょっとしたお祭り騒ぎです(笑)

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.03.07.
ご注文ありがとうございます☆
本日発送しました(^-^)/

良い新芽が出てくるように肥料を撒いてます。オーガニック栽培では化学合成された物は使わないので、落花生の油を搾った粕をふっています。とても良い匂いがするんですよ♪

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.03.03.
ご注文ありがとうございます☆
本日発送しました(^-^)/

今週参加した茶道のお稽古ではひな飾りの前にて当園のお抹茶をお濃茶でいただきました♪

お買い上げいただいたお抹茶は薄茶やスイーツ作りに使える旨味と渋味のバランスのとれたお抹茶になります。

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.02.26.
ご注文ありがとうございました☆
本日発送しました(^-^)/
23日に渋谷ヒカリエにて行われたポケマルさんのイベントに参加してきました。
素敵なパネルも作ってもらえてうれしかったです♪

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.02.20.
ご希望セットお作りします☆
今回ご注文あったのはオーガニック抹茶のグリーンティー2つセット♪
昨日発送しました(^-^)/
無事お客様の下に届くよう願っています★

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.02.14.
ご注文ありがとうございます☆
本日発送しました(^-^)/
お買い上げいただいた「豊樹の昔」を小生の通う茶道教室でも今回のお稽古にお濃茶として使っていただけました♪

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.02.07.
ご注文ありがとうございます☆
本日発送しました(^-^)/
お買い上げいただいたお抹茶は写真のロールケーキなど地元の和洋菓子屋さんでも使っていただいてます♪

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.02.05.
ご注文ありがとうございます☆
昨日発送しました(^-^)/
先週はフランスでお茶屋を営むセシルさんが当園にお越しくださり、お昼ごはんは郷土料理の五平餅でおもてなししました♪

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.01.23.
ご注文ありがとうございます!
本日発送しました(^-^)/
先週はドイツよりお客様がありました。
ベルリンでお茶屋を営むオリバーさん☆
宇治に住み込みでお茶作りを学んだティーマスターです。

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.01.12.
ご注文ありがとうございました☆
昨日発送しました(^-^)/
イギリスで当園のオーガニック茶を扱ってくださっている茶専門店ポストカードティーズの店主ティムさんがはるばるお越しくださいました♪
雪の残る寒い日でしたが、念願の訪問に心暖まりました☆

石川龍樹 | いしかわ製茶
2019.01.08.
ご注文ありがとうございます☆
本日発送しました。
違う農作物でコラボする事例は多いですが、同じ茶農家同士で実現した珍しい友情コラボ商品になります(^-^)/
二人の自慢のお茶がお口に合えば幸いです♪

石川龍樹 | いしかわ製茶
2018.12.18.
ご注文ありがとうございました☆
本日発送しました。
イギリスに送られるとの事で、当園のかぶせ茶とお抹茶はロンドンのボンドストリートにあるポストカードティーズというお店でも扱っていただいてます(^-^)/
機会あれば是非お試しください♪

石川龍樹 | いしかわ製茶
2018.12.14.
ご注文ありがとうございました☆
本日発送しました。

すでにこちらも冬らしくなってきましたが、先日終わり間近の紅葉を息子と一緒に見てきました(^-^)/