青森県青森市

佐々木陽平

佐々木農園

ジャガイモ ダイコン ニンジン トウモロコシ

【佐々木農園の佐々木陽平です】
青森県出身、青森市在住です。畑は隣の黒石市の山の中にあり、毎日40分ほどかけて通っています。

【木村秋則さんの『奇跡のリンゴ』を読んで農業へ興味をもちました】
19歳の時、木村秋則さんの『奇跡のリンゴ』を読んだのが、農業へ興味を持つきっかけでした。
同じころ、大学の社会調査で現在の農地がある沖揚平と出会いました。この土地で育った野菜の味に感動し、「沖揚平」で「自然農法」をすればおいしい野菜ができるはずだと直感しました。
それから静岡で自然農法を学び、北海道から京都までいろんな畑を見て学ぶうちに8年が経過していました。そして、その直感は間違っていないと確信を得て就農を決意しました。


【農園のある沖揚平はこんなところ】
「沖揚平」は標高750mに位置し、青森県で最も標高の高い野菜産地です。昼夜の寒暖差が激しく、太陽光をたっぷりと浴び、おいしい野菜が育つ産地として知られています。この環境で「自然農法」を実践すればおいしい野菜ができるはずだ…という直観は的中し、2017年2月開催の野菜ソムリエサミットという品評会で、当農園のジャガイモが金賞を受賞しました。就農2年目の冬でした。

【佐々木農園の特徴はこんなところにあります】
当農園では農薬、化学肥料、家畜糞堆肥などは一切使用しません。使用するのは周辺に生えている草や葉など植物性の有機物のみです。
農薬を使って虫を減らしても、いずれは増えます。また、肥料で畑の中の窒素を増やしても、いずれは減ります。逆に虫が増えたら減り、窒素が減ったら増えていきます。これらは自然が持つホメオスタシス(恒常性)という法則によるものだと考えています。畑のホメオスタシスをもたらすのは、植物や虫や微生物です。人間ではありません。彼らがのびのび生きて、大いにその力を発揮できるようにお手伝いするのが、わたくし佐々木陽平です。

【就農当時に食べたジャガイモの味を求めて】
本当においしいものを食べると、胃が震えて、その震えが口に伝わり自然と笑顔になります。とても幸せな気持ちになります。そういう食べ物に2度出会ったことがあります。そのひとつが就農1年目(2015)に自分で育てたジャガイモです。あの味は格別でした。あの味を追い求めていますが、再現できていません。あの味を再現し、多くの方に届けたいと強く思っています。

佐々木陽平さんのコミュニティ

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はにゃ
2019.03.27.
届いて15分、シンプルにお芋の味が分かる、ガレットになりました😋
子供も大喜びであっという間になくなりましたー。
とても美味しいお芋、ありがとうございます!

佐々木陽平 | 佐々木農園
2019.03.27.
ありがとうございます!

我が家ではこんなに綺麗にガレット焼くことができません!上手ですね!
Tokiko
2019.03.26.
無事に届きました!
まずは肉じゃがで。キタアカリは煮崩れやすいので、最後に投入しましたが、トロトロほくほく!甘さもあって美味しかったです。

明日は、子供たちが大好きなポテトサラダにしようと思います。
商品 : 【野菜ソムリエ銀賞受賞】自然農法キタアカリ 4kg(小さめ) | 864 円

佐々木陽平 | 佐々木農園
2019.03.26.
出た!定番ジャガイモ料理!美味しそうですね!
ご注文ありがとうございました。
たびびと
2019.03.24.
美味しくいただいてます!
まずは定番のじゃがバターでいただいて、今日はコンビーフと一緒に炒めてみました。最近コンビーフにハマっているもので…
私は小さめサイズのじゃがいもを皮ごと食べるのが好きなので、本当に私の好みにジャストフィットです!
しばらくはじゃがいも祭りが楽しめそうです…明日はグラタンにします😊ごちそうさまです!
商品 : 【野菜ソムリエ銀賞受賞】自然農法キタアカリ 4kg(小さめ) | 1,080 円

佐々木陽平 | 佐々木農園
2019.03.25.
コンビーフと合わせるのも美味しそうですね!
ご注文ありがとうございました!
hiyo
2019.03.24.
佐々木さま
無事に受け取らせていただきましたー🥔
まずは、家族大好き❤肉じゃがで😋
キタアカリは柔らかくて火が通りやすいようなので、油断すると溶けちゃいそうで肉じゃが向きじゃないのかもしれませんが💦
我が家は周りが少し崩れかけるくらいでも、かえって煮汁がからんで好きなので問題ありません👌
じゃがいも大好きな家族が、美味しいじゃがいも〜!と大喜びで食べてくれました🎵
しばらく幸せなジャガイモ生活を送れます💕
ありがとうございました😌
商品 : 【野菜ソムリエ銀賞受賞】自然農法キタアカリ 4kg(小さめ) | 1,080 円
佐々木陽平 | 佐々木農園
2019.03.24.
キタアカリは煮崩れしやすいので、崩したくない時は後入れもアリです。
ありがとうございました!
Tao Romera Martinez
2019.03.24.
佐々木さん、ジャガイモをありがとうございました。
野菜のオーブン焼きに使いました。昔からの僕の定番料理で、何回も作っていますが、佐々木さんのジャガイモで作ったら特別に美味しかったです。ジャガイモが甘すぎず、食感も粘りがなくてホクホクしていて、洋食にとても向いていると思いました。
まだ沢山残っているので、他のスペイン料理にして美味しくいただきます!
商品 : 【野菜ソムリエ銀賞受賞】自然農法キタアカリ 5kg | 1,620 円

佐々木陽平 | 佐々木農園
2019.03.24.
ありがとうございます!
その美味しいの言葉でもう1年頑張れそうです。!
とらさん
2019.03.21.
じゃがいも届きました。
厚切りにしてフライにしました。
ホクホクで甘くて美味しいです❗️

ありがとうございます‼️

佐々木陽平 | 佐々木農園
2019.03.21.
美味しいのお言葉ありがとうございます!
我が家でもフライドポテトはよくやります。
Nozaki Kaoru
2019.03.06.
甘味があるメークイン、昨日フライドポテトにしておいしかったので、今朝は人参と共にガレットにしていただきました。
ほんと!旨味がぎっちりで幸せになれるお味ですね♪

佐々木陽平 | 佐々木農園
2019.03.06.
美味しそうな写真ありがとうございます!
真似してみようと思います!
桜子
2019.03.04.
投稿が遅くなりましたが、北あかり美味しくいただいてます🎵
じゃがバターはもちろん、お勧め下さった粉ふき芋もホクホクに仕上がって、すごくおいしかったです!(写真が下手でごめんなさい🙏)
次はポテトサラダにしようと思います😄

美味しいじゃかいもをありがとうございました✨
商品 : 【野菜ソムリエ銀賞受賞】自然農法キタアカリ 2kg | 864 円

佐々木陽平 | 佐々木農園
2019.03.05.
投稿ありがとうございます!とても美味しそうです!
はればれ
2019.02.26.
おいしい美味しいジャガイモを分けていただき感謝です!

今日はキタアカリをじゃがバターにしました❤️
へっぽこな写真ですいませんが、とても甘くてとても美味しかったです!
子供達も、食いつきが違います(笑)

お試しセットにしましたが、すぐになくなってしまいそうです。
また、注文させていただきます⭐︎

ごちそうさまでした!
商品 : 【お試しセット】自然農法メークイン&キタアカリ併せて1kg【野菜ソムリ金賞受賞】 | 540 円

佐々木陽平 | 佐々木農園
2019.02.26.
「子供たちの食い付きが違う」は最高の褒め言葉です!!ありがとうございます!