岐阜県郡上市

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ

濃厚なバジルの香り!自然栽培バジルのジェノベーゼ

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★他の自家製加工品とのセット発送も受けたまります!ご希望を伝えてもらえましたらお見積もり~了解いただければ専用のページをご案内します★

自然栽培のハーブは香りも味わいも一味違います。

あまりハーブの類いは育てていないのですが、スイートバジルだけは別で昔から作っています。そのバジルを収穫したてをすぐに加工しています。

バジルは収穫するとすぐに色が変わってきたり萎びて風味が落ちてしまいがち。
しかし、ここは畑と加工所がすぐ隣にあります。収穫したてのバジルはすぐさま加工されます(たいてい一時間内)。だから鮮やかな緑色がここまで保たれているのです。

その自然栽培スイートバジルをオリーブオイルとサユール産の自然栽培ニンニクにアメリカ産有機クルミ、モンゴル産天日湖塩だけで美味しいジェノベーゼソースにしました。

⚫さらに!使っているオリーブオイルはイタリアの有機認証を取っている本物のエキストラバージンオイル(EVO)の【オルチョサンニータ】だけを使っています。

ハッキリ申しましてこのオリーブオイルを使っているというだけで、このジェノベーゼの美味しさは保証されている、と言っても多くのオルチョサンニータの愛用者の方ならご理解してくれると思うくらい、とても美味しいオリーブオイルです。

ジェノベーゼと言えばバジルです。その王道にふさわしい美味しさがあります。

【使い方アドバイス】
やはりお野菜との相性がいいのですが、変わったところではお豆腐にもよく合います。

[原材料]
スイートバジル(岐阜県産 サユールイトシロ自然栽培)、オリーブオイル、ニンニク(サユールイトシロ産自然栽培)、有機クルミ(アメリカ産)、天日湖塩(モンゴル産)

[内容量] 68g


[保存方法]冷暗所保管 開封後要冷蔵

[賞味期限] 2019/8/6

[製造者] 石徹白ふるさと食品加工組合
     岐阜県郡上市白鳥町石徹白7-82

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出品者に質問

稲倉哲郎さんのコミュニティ

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稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2019.12.14.
お待たせしました。先ほど商品の発送いたしました。

もともと味噌汁好きなのですが、最近ゆずサルサをちょこっとだけ味噌汁のなかに入れるのにハマってます。

お気に入りの使い方も、ぜひ教えてください~。

ありがとうございました!

KisCo
2019.12.12.
コメント遅くなりました。。
野菜のトマト煮込み、味噌ディップ、鍋物など香りのアクセント付けに最高でした!
基本的に激辛好きな自分ですが、この唐辛子は辛さが弱くても十分に楽しめる香りが最大の魅力です。
この間頂いたばかりですが、すぐに2袋お願いするつもりです。
非常に良い香辛料を供給いただき有難うございました!
商品 : 辛みの中に甘みと香りがクセになる オレンジチリパウダー | 360円
稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2019.12.13.
コメントありがとうございます~。

そうなんです!このチリパウダーは辛味は特別強くはないんですが、なんとも言えない香りが最高ですね。

機会がありましたら、このオレンジチリを使ったオレンジホットソース(分かりやすく言うとタバスコ風の辛味調味料)もお試しください。

こちらも辛味がウリというより旨味がよい感じなんですよ!
稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2019.12.03.
お待たせしました。本日発送いたしました。お見受けするになかなかの辛いもの好きのかたでしょうか!
気に入っていただけると嬉しいです!

ありがとうございました

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2019.11.04.
エリエリさま、本日商品の発送完了しました。

これからの寒くなる季節にはついつい辛いものが欲しくなります。楽しんで使ってもらえるとうれしいです。
この度はありがとうございました!

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2019.10.23.
けいこさま
連絡遅くなりました。昨日商品の方は発送いたしました。
これからの時期にはお鍋にぴったりです。

また機会があればホットソースもお試しください。

ありがとうございました。

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2019.04.29.
おはようございます。ご連絡が遅くなってしまいましたが昨日発送完了しました。
GW中なので荷物の遅延があるかもですが予定通りなら本日のお届けとなります。
楽しんでもらえるとうれしいです。
ありがとうございました!

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2019.04.24.
きよさん、お待たせしました!
本日発送完了しました。
是非3種使ってみてご感想聞かせてください。
ありがとうございました(^-^)

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2019.04.13.
よこぴんさま、ご連絡またまた遅くなってすみません。ひょっとしたらもう届いているかもしれませんが、昨日発送しております!

気に入っていただけたらうれしいです。ありがとうございました。

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2019.03.05.
ポカホンタスさま、本日いたしました。小玉が多くなってしまいましたが、この時期の熟成ジャガイモでも皮ごと使えますのでぜひまるごといただいてみてください。
ありがとうございました!

メンタイもち
2019.03.05.
遅くなりました🙇無事に届いてさっそく家族で頂きました‼️大変香りのよいペーストでビックリ👀   貧乏性なのでチョビットづつ、さらにマヨネーズを足してしまいました笑  美味しいです‼️ありがとうございました❗
稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2019.03.05.
メンタイもちさん、早速ご報告ありがとうございます(^-^)
チョビットづつ、大事に使ってください!夏になったらお野菜もでてきますのでその時にまたおかわりをぜひどうぞ!ありがとうございました。
小野原 亨
2019.03.05.
稲倉様
メッセージ遅くなりましたが、ジャガイモたち🥔無事に届いております❣️

早速スープでいただきました🍲
とても上品な味わいなので、あえて野暮に焦がし気味で焼いたところ、菊芋感のあるフワッとした甘味が、野草ジェノベーゼや、ホットソース(グリーン)と相性抜群で歓喜しました🌟

お裾分け用も購入して大正解でした☺︎自分らで食べてしまいそうなので、急いで渡します(^^;;
素晴らしい食に出会えて嬉しいです。
(*^o^*)
ありがとうございます‼️
商品 : 小野原さま専用ページ | 5,000円

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2019.03.05.
小野原さん、早速いただいてくれましたね!ジャガイモとジェノベーゼはよく合うんですよね。喜んでもらえてうれしいです。ありがとうございました(^-^)
稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2019.03.04.
小野原さん、ご連絡遅くなってスミマセン!
ご注文いだきましたジャガイモ、ホットソース、野草のジェノベーゼは昨日発送しました!
恐らく本日にはお届けされると思います。
よろしくお願いします。ありがとうございました(^-^)

ここ
2019.03.01.
ホットソース三兄弟届きました😊
ありがとうございます。

カレーにトマトソース、旨味のある辛さ作れますように(*^^*)
タコスライスのタコスミートにもいいですよね✨
使うのが楽しみです。
これから色々な料理に使わせていただきます🤗
ありがとうございました🙇

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2019.03.05.
ここさん、お返事遅くなってスミマセンでした。それぞれお味はいかがでしたでしょうか?!
上手くいったアイデアがあったらぜひ教えてください(^-^)!
稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2019.02.28.
お待たせしました。本日発送いたしました。
久しぶりのポケマル発送でしたのでうっかり写真を撮り忘れてしまいました!スミマセン。ぜひおいしく召し上がってもらえればと思います。ありがとうございました!

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2019.02.28.
お待たせしました!本日いたしました。
久しぶりのポケマル発送でしたのでうっかり写真を撮り忘れてしまいました!
後撮りのこんな写真でスミマセン。一本ラベルが貼ってありませんが、お送りしたものにはちゃんと貼ってあり増すのでご安心ください。
3本ともお楽しみください。ありがとうございました。

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2019.02.28.
よってぃさま、お待たせしました。本日発送いたしました。久しぶりのポケマル発送でしたので写真を撮り忘れてしまいました!後撮りのこんな写真でスミマセン。
おいしく召し上がってください(^-^)
ありがとうございました。

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2019.02.28.
eriri さま、お待たせしました。本日発送いたしました。箱を閉じる前に写真を撮るのを忘れてしまいましたので、先ほど撮ったこんな写真でスミマセン。
おいしく召し上がってください(^-^)

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2018.08.29.
Maykoさま、本日無事野菜BOXとジェノベーゼ二品の発送いたしました。
このジェノベーゼ、ジャガイモとあえると最高ですね。簡単ですし😁
今回の仕様の野草のジェノベーゼはそろそろ売り切れそうですが、ただいま秋の仕様のソースを仕込み中です!季節によって異なる味わいが楽しめるのも野草の楽しさです。
またのご利用お待ちしてます~。

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2018.08.29.
Hiさま、大変お待たせしてしまい申し訳ありませんでした。本日ズッキーニのみの仕様で揃えることができ、無事発送いたしました。
もっと早くご連絡できれば良かったのですが、、
どうぞよろしくお願いします。

at
2018.08.10.
お昼、カレーだったのに、
夜は、手抜きで、冷凍食品の海軍カレー。
カスタマイズ。
ペッパーと、ペッパーソース。
ホットソースかけると、べつものに。
オレンジホットソース、
ソースを食べるための、ご飯、みたい。

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2018.08.12.
atさん、いつもありがとうございます。オレンジホットソースは辛さのなかにフルーティーな風味があるですよね。
ソースを食べるための、ご飯、とは!ありがとうございます!
at
2018.08.06.
ズッキーニの自家製しば漬け。
のうえに
伊豆は、やまや、の、三升漬。

つまみ以外のなにものでもない。。。

最後のズッキーニ、完食です。ありがとうございます。

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2018.08.08.
atさん、最後までキレイに完食!ありがとうございました。またのご利用お待ちしてます~!
at
2018.08.04.
はまりました。お酢漬け。
保存きくし、
パリパリだし。

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2018.08.08.
atさん、いつもありがとうございます。お返事が遅くなってすみませんでした。
酢漬け!僕もズッキーニを使ったピクルスを研究中なんですがなかなか奥深いんですね。なにより保存が聞くというのが大きいですね。
at
2018.08.08.
はい。ありがとうございます。すし酢を使おうと思いましたが、玄米酢にしました。結果、よかったです。
稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2018.08.03.
先程ご注文の野菜BOX&ゆずサルサを発送しました。
相変わらずの暑さと乾燥のなか実ってくれた野菜たちにやはり感謝です。とはいってもこの時期は鮮度保持のため収穫後は予冷庫にいれてます。

今回は実野菜がたくさん採れたのでジャガイモはお休みしました。

そろそろこのサイズの箱には入りきらなくなってきました、、今回もかなり詰め込んだ感じになってしまいましたのてままもなく1つ上のサイズのレギュラーサイズの野菜BOXを始めることとします。

それにしても、今日も暑い🔥☀。爽やかな辛さのゆずサルサでチルアウトしましょう~。

at
2018.08.02.
ズッキーニ、
ぬか漬けにしました。
やや長く、数日、つけてしまったので、
熟れていた部分は、とろとろになってしまったけど、
美味しい。。
明日は、はまってしまった、しば漬け第二弾が、
ぼちぼち、できてくるところ。たのしみ。

Hi
2018.08.02.
今日午後到着。夕食に早速、ココナッツオイルで焼いて頂きました。
美味しいです!
上品な味わいの深さからは、まさにこの野菜の素性の良さ...種の良さと育ちの良さがわかるようです。
このズッキーニが十月の半ばまで食べられる...なんと嬉しい事でしょう!
近いうちに、リピートさせて頂きます。
稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2018.08.03.
Hiさん、ご連絡ありがとうございます。ズッキーニ喜んでもらえて嬉しいです!これまでもいろいろな品種を試してきましたが、結局美味しかったのと自分とウマが合ったというか、相性が良かったのかこの縞のあるストリアートと呼んでいる品種が残りました。

こちら、毎年種を採りながら育ててますがまだまだ形がバラつくところもあるのですが、お味の方はますます磨きがかかってきてるようです。

秋になって冷え込んでくると生育スピードは遅くなりますが、その分味が一層濃くなってきますよ!

リピートお待ちしてますね~。
稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2018.08.01.
お待たせしました!今回はご希望の通り野菜BOXの内容を100%ズッキーニにいたしました。ご希望にたいしては対応できるところは受けますので、皆さんも遠慮なく仰って下さいね。出来ないときはそう言いますので😃
それにしても雨が降らず、、心なしかズッキーニの肌の艶もあせがちですが、中身は変わらずジューシーです。ありがとうございました!

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2018.07.30.
いつもありがとうございます。ご注文の野菜BOXは先程発送完了しました。今日はズッキーニ、半白キュウリ、ときわキュウリのいつものラインナップに立石中長ナスとジャガイモはタワラムラサキが入りました。
この立石ナスももうずいぶん長いこと作ってるなすです。
3週間雨が降ってなくて、かなり過酷な畑の状態ですが、こうして頑張って実をならしてくれてることは感謝に絶えませんね。

どうぞ美味しく召し上がってください!

MUNO
2018.07.30.
3人家族なのでたっぷりのズッキーニを毎日食べられました。みずみずしく、甘みが溢れ出してきて、食べ物で幸せを感じるとはこういうことだなと思いました。シンプルな調理ほどよりおいしさが引き立ちます。次はゆずサルサとセットで注文したいと思います。ごちそうさまでした!

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2018.07.30.
写真みただけで賑やかな食卓の様子が目に浮かびますよ🎵
ホントに、レストランなどの凝った料理はもちろんそれはそれで美味しいのですが、お家では気負わないシンプルな料理を楽しく食べるのがいいですね。

ゆずサルサも侮れません(笑)お待ちしてます!ありがとうございました!
nonon
2018.07.29.
届いたじゃがいもをガレットにして、野草のジェノベーゼかけて食べてます!
めっちゃ美味しい!ビールにあいます🍺

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2018.07.30.
これまた美味しそう!いや~皆さんスバラシイですね。このジェノベーゼ、ジャガイモに合いますよね。メッチャ元気出そうです🎵
at
2018.07.29.
ゴーヤを加えて、塩もみで。
にがみと、甘みと、パリパリ感。
やみつきです。

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2018.07.30.
シンプル・イズ・ザベスト!って感じです。食が進みそうですね~。
at
2018.07.27.
写真ありませんが、ホットソース、
納豆とも、相性抜群。
今日は、野外の仕事だったので、日焼けやけやけ。
納豆に、自家製梅干し、お醤油、ホットソース。
辛味と酸味が絶妙でした。
稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2018.07.27.
へー、納豆ですか!あ、実は僕は納豆苦手でして(^。^;)
いろいろな使い方挑戦されていて嬉しくなりますよ~。この時期、酸味と辛味がついつい欲しくなる時期ですよね。
今度機会がありましたら、オレンジチリパウダーもお試しください。これもまた使い方が広がる一品だと思います😁
稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2018.07.27.
本日お野菜発送しました。野草のジェノベーゼも一緒です。ジャガイモはタワラムラサキが入りました。石徹白のジャガイモ収穫はこれからなので正に新じゃがです。ぜひジェノベーゼと一緒にどうぞ!ありがとうございました。

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2018.07.27.
先程、お野菜を発送しました。今回のジャガイモはキタアカリが入りました。今年は小粒のものが多いのですが、新じゃがですし、もちろん何も使ってないので是非皮ごと召し上がってください。
一緒に入れたジェノベーゼであえれば一品完成ですね☺ありがとうございました。

八木裕子
2018.07.26.
ズッキーニの天ぷら
きょうの昼食の一品に作りました。
天ぷらにすると、ズッキーニの甘みをとても感じます。
まいう〜*\(^o^)/*

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2018.07.26.
スゴーい。メチャ美味しそう。
今ちょうど休憩中でお腹減ってたのでそれに拍車がかかりました😅
ズッキーニと天ぷらも相性いいですね!ありがとうございます。
八木裕子
2018.07.24.
きょうの昼食にズッキーニを焼きました。
塩と胡椒で味付けします。
みずみずしくてスッキリしたズッキーニ、美味しいです。

一人で全部食べられます、が家族と一緒にいただきます。

沢山のズッキーニ、本当に嬉しいです。
毎日楽しみます*\(^o^)/*

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2018.07.25.
早速のレポート、ありがとうございました。
ズッキーニは淡白な味とよく言われますが、自然栽培のようにじっくり育つと味わいは結構ありますよね。だからシンプルな調理でも十分ですね!
これが秋になるとさらに味が濃くなりますよ。
八木裕子
2018.07.25.
わー、秋のズッキーニも楽しみです。
販売、楽しみにしています。