写真:永渕雄輝さんの【とんかつ!チャーシューに!/冷蔵】金星佐賀豚ロースブロック2kgより
日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。
※2020年11月13日(金)から11月19日(木)までに出品され、11月20日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に2個以上の新着商品がある場合は、3つめまでを掲載しています。※カテゴリは出品時の設定に基づいて分類をしておりますが、的確な分類でない場合もあります。※記事の内容に関するご連絡はこちらのGoogleフォームにご記入ください。
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準備はOK?
年に一度のイイニクの日がくるよ🍖
毎月29日を「ニクの日」というのも、だいぶ定着してきたように思います。街でもお肉のセールを見かけることは珍しくありませんね。
閏年の今年の「ニクの日」は年に12回ありますが、その中でも、来週11月29日(日)は最も特別な「ニクの日」。
そうです。年に一度の「イイニクの日」がやって来ます!
年に一度のイイニクの日を前に、今週もポケマルにはスペシャルなお肉たちが集まっています。
編集部員が注目したのは、北海道新ひだか町・猪野毛 優作さんの【【良い肉の日まで限定】冷凍庫開けといて!たっぷり福袋!!】。
新ひだか町は、北海道の中でも比較的雪が少ないことから、競走馬や家畜を育てるのに適した地域。猪野毛さんはここで、お祖父さまの代から、放牧豚やオーガニック豚に挑戦されてきたそうです。
そこで育つ猪野毛さんのブランド豚「健酵豚(けんこうとん)」は、猪野毛さんのご家族の手で一頭一頭大切に育てられた豚のお肉。酵素エキスや牧草を多く与えることで薬の使用を最低限に抑えることができるのだとか👀
商品は「福袋」という名の通り、お得な詰め合わせセットになっています。各部位の精肉だけでなく、ひき肉たっぷりの肉まんやもちもち餃子も1パックずつ入っており、総計2kg以上がどどーんと送られてきます。
できる限りイイニクの日に間に合うように発送してくださるとのことですが、注文数や宅配業者の都合などで間に合わないこともあるかもしれません。ご注文はお早めに〜🐽
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今週新着のお肉
ポケマルには他にもイイニクの日に食べたいお肉が勢揃い。今週は15人の畜産農家さんからお肉の新着出品がありました。
農水省の「元気いただきますプロジェクト」による送料無料のお肉もありますよ👀 現在のところ、送料無料は12月末で終了予定とされているようです。
お得にイイニクをまとめ買いできるチャンスをお見逃しなく!
◎今週新着の豚肉
◎今週新着の牛肉
◎今週新着の鶏肉
◎今週新着のマトン
◎今週新着のジビエ
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令和3年のお正月準備🎍
幻のもち米「大正もち」のお餅はいかが?
まだ11月半ばなのにお正月なんて……と思うかもしれませんが、カレンダーを数えてみてください。もう40回も寝るとお正月なんです😱
師走の忙しさが襲ってくる前に、お正月食材の準備を進めておきませんか?
黒豆や小豆、伊勢海老に昆布……お正月食材にもいろいろとありますが、編集部員の今週の要チェックは、新潟県長岡市・家老洋さんから出品された【幻の餅「極上 大正もち」】。
「大正もち」というのは、新潟県の栃尾地区で昭和初期頃まで育てられていたもち米品種です。
商品説明によると、このお米からついたお餅は、米作りのプロが口を揃えて「味・こし・ねばり、どれをとっても日本一」というほど美味しいのだそうですが、栽培に手間がかかるため、半世紀もの間栽培が途絶えてしまっていたのだそう。
家老さんは「もう一度昔のもちが食べたい」という人たちの思いを受けて、数年かけて大正もちを復活させたのだとか。大正もち復活のストーリー、もっと詳しく聞いてみたいですね👂
1袋10切れ入りの商品は、郵便受けに届くレターパックライトで発送してくださるので、お試し購入もしやすいですね。
開封後は冷蔵庫に入れて、なるべく早くお召し上がりください。冷凍する場合は、1個ずつラップでぴっちりくるんでから密封袋に入れてくださいね。
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かんきつ劇場は第2章へ🍊
12月のおすすめ柑橘はこれだ!
最近、ポケマルの果物の商品一覧はみかんで溢れ、どのみかんを買ったら良いのかわからなくなっていませんか?
大丈夫、編集部員も同じです👍
みかんを選ぶ基準は人それぞれですが、もしもどう選べば良いか全くわからないという方に今週の新着商品の中から1つご紹介するとしたら、編集部員はこの商品をおすすめします。
味、価格、品種、産地、これまでの販売実績が多い生産者さん……という5つの要素のバランスが良い、愛媛県八幡浜市・二宮昌基さんの【マドンナとみかんセット】です。
二宮さんが「マドンナ」と呼んでいる柑橘は、正式名を「愛媛果試第28号」といいます。愛媛県が育種開発し、愛媛県外での栽培ができない柑橘で、高級柑橘として名高い「紅まどんな(※JA全農えひめの登録商標)」と同じ品種です。
特長は、なんといってもその果肉。ゼリーのようなプルッとした口どけに魅了される人が後を絶ちません。
オレンジ系統ではありますが、オレンジのような酸味はなく甘みがしばらく舌に残ります。スマイルカットをした時の断面は美しく、見た目にもうっとりしてしまう品種です。
このマドンナにサイズ不揃いのみかんがセットになって、4kg入りで2,916円と、お値段も気軽。ということで、ポケマル初心者さんに買いやすいグッドバランス商品認定です😍
◎マドンナだけの商品はこちら
そして、ここから先はみかん中級者向けの情報を。さらに色々な品種が登場してくる12月のみかん選びのヒントになれば幸いです💡
温州みかんの旬は、12月上旬から中旬にかけて早生(わせ)品種から中生(なかて)品種へとシフトし、旬ざかりを迎えます。
中生みかんは、早生よりも内皮が厚くなりますが甘さは増す傾向にあります。これからは早生と中生の旬が重なる時季でもあるので、双方の違いを比べてみるのも楽しいと思いますよ。
また、大きさに注目するのも良いでしょう。
みかんは大きさによっても味わいが変わります。食べ応えがあるLサイズは水分補給代わりになるさっぱり味、Sサイズはギュッと濃い味で、気がつけばみかんを剥く手が止まらなくなります。サイズ混合で出品されているみかんを買って、自分好みのサイズを見つけてみるのも楽しそうですね。
レンジで10秒、ひっくりかえしてさらに10秒チンして、ホットみかんにするのもおすすめです。
ということで、引き続き柑橘劇場第二幕をおたのしみください😊
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ようこそポケマルへ!新入生コーナー
このコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。この中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。はじめてで戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。温かく迎えていただけますようお願い致します😁 |
◎加工食品
瀬戸貴美雄さんの出品
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◎花・観葉植物
中山陽翠さんの出品
山形晃宏さんの出品
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◎魚介類
寺本龍二さんの出品
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◎米・穀類
阿部孝之さんの出品
五十嵐雅敏さんの出品
神宅英紀さんの出品
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◎果物
木村竜二さんの出品
西田裕輝さんの出品
深井 稔さんの出品
柴山定満さんの出品
小山尚文さんの出品
稲部和之さんの出品
瀬戸貴美雄さんの出品
横畝浩光さんの出品
阿部陽介さんの出品
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◎野菜
西山友紀子さんの出品
河野雄一郎さんの出品
星野和之さんの出品
清水裕子さんの出品
安井貞彦さんの出品
西川公浩さんの出品
林 正人さんの出品
瀬能一則さんの出品
石井正人さんの出品
今川文哉さんの出品
橋本亜友樹さんの出品
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定期購入専用の出品
※定期購入用出品には、毎月1回の頻度で発送、毎月2回の頻度で発送、毎週1回の頻度で発送、2ヶ月に1回発送、毎年特定の月に発送、などがあります。注文から発送開始までの期間は出品の設定や販売者の都合などにより異なります。商品説明の下に発送開始の目安がありますので、必ずご確認ください。 |
◎肉
坂上 隆さんの出品
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◎卵・乳
江原 誠さんの出品
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◎米・穀類
芦名 優さんの出品
稗苗良太さんの出品
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◎野菜
竹林諭一さんの出品
中山大輔さんの出品
本 昌康さんの出品
小山直樹さんの出品
西田栄喜さんの出品
近江健次さんの出品
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現地受け渡し・体験の出品
※「現地受け渡し」とは購入者が出品者指定の場所に出向き商品を受け取って持ち帰ることを指します。現地までの交通費などは購入者の負担となります。出品者・購入者ともにトラブル防止・安全確保にご留意ください。 |
高橋幸宏さんの出品
予約購入専用の出品
※予約商品とは、収穫がはじまる前に早めに注文をお受けするためのものです。ご注文してすぐには商品をお届けすることはできず、早くとも来月以降のお届けとなります。発送時期は、各予約出品の商品詳細でご確認ください。 |
◎魚介類
平塚勝一さんの出品
南 正美さんの出品
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◎卵・乳
山根基広さんの出品
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◎加工食品
酒井裕行さんの出品
原田進司さんの出品
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◎野菜
小川真二さんの出品
依田克己さんの出品
爰野敬典さんの出品
平林慧遠さんの出品
酒井寿緒さんの出品
佐藤信二さんの出品
戸津川 良さんの出品
寺山佐智子さんの出品
山本博彰さんの出品
横田尚人さんの出品
鈴木知行さんの出品
戸島宏裕さんの出品
鎌田俊幸さんの出品
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◎果物
藤井かほるさんの出品
徳永虎千代さんの出品
二宮充輝さんの出品
菅野千秋さんの出品
片山和洋さんの出品
森 涼平さんの出品
北田正樹さんの出品
万里川勝博さんの出品
三ツ井和哉(峯村和哉)さんの出品
高橋和敏さんの出品
垣内 賢さんの出品
小座間助吉さんの出品
鎌田正哉さんの出品
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全国一律送料で届く出品
※全国一律送料で届く出品の主な配送方法はこちら:レターパックプラス(520円・追跡あり・対面で配達)、レターパックライト(370円・追跡あり・郵便受けに配達)、スマートレター(180円・追跡なし・郵便受けに配達)、クリックポスト(198円・追跡あり・郵便受けに配達)、ゆうパケット(250,310,360円・追跡あり・郵便受けに配達)、定型郵便・定形外郵便、ネコポス(郵便受けに配達) ※配送方法により、追跡や配送事故・紛失などへの保障がない場合があることをご了承の上、ご出品・ご注文ください。※商品によっては分量違いなどで配送方法が変わり、一律送料ではなくなる場合があります。 |
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◎魚介類
佐藤輝勝さんの出品
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◎果物
北田正樹さんの出品
指村僚汰さんの出品
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◎お茶
佐京 裕さんの出品
野村翔一さんの出品
渡辺憲正さんの出品
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◎米・穀類
武山昌彦さんの出品
松井秀明さんの出品
長屋池代子さんの出品
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◎野菜
宮原龍磨さんの出品
山中政勝さんの出品
木下和敏さんの出品
中村恵加さんの出品
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◎加工食品
小笠原洋平さんの出品
立岡昭彦さんの出品
橋本達也さんの出品
大野收一郎さんの出品
荒井納央子さんの出品
工藤眞樹さんの出品
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宅急便・宅配便で届く出品
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制作=ポケマル編集部
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