北海道二海郡八雲町

工藤眞樹

GGFarm

ストライプペポカボチャ

◆北海道二海郡八雲町のGGFarm の工藤眞樹です。
GGFarmという農園名の由来ですが、(真面目な話!)GG=ジジイがGo Go !(行け!行け!)農園の意味をもじっております。
栽培作物(2018年現在)は薬用作物(当帰、黄耆)とカボチャ(ストライプペポカボチャ)です。

◆農業を営むようになった経緯
かなり前から食料問題の解決を永遠のテーマとして農業、漁業のあり方に関心がありました。小さな町の農業行政ですが長く担当し7年前に定年退職。それまでの、どちらかと言うと机上の農業考から次は農業の実践へと取り組みを始めました。

◆地域、生産物の紹介
私の住む八雲町は、函館より国道5号線を車で北上し約1時間半くらいのところにあり噴火湾の最奥部に位置しますが、日本で太平洋と日本海に面した唯一の町と言われており、近代酪農の発祥地の一つであり、種子馬鈴薯、米、軟白ネギなどの農業やホタテ養殖など漁業も盛んな一次産業の町です。
私はこの八雲町で薬用作物(契約栽培により漢方薬メーカーのみに出荷)を栽培しており、輪作作物としてストライプペポカボチャ(数年前に北海道農業開発センターで開発)の栽培にも取り組んでいます。このカボチャの種は硬い殻が無く食しやすいのが特徴です。小規模栽培ですが、味よし、身体に良しのカボチャの種を多くの人に味わって欲しいと思っています。

◆農と健康へのこだわり
除草剤、農薬を使っていないのでおそらく土壌の微生物は健全!
雑草を栽培しているのかと思うくらい初夏から収穫期にかけてビッシリ雑草と格闘‼︎
お陰で毎日汗をかいて健康的な生活が送れており体調が良い。
健康増進のためにどうしたら良いのか分からない人に「農作業を通じて頭と体を使い美味しい農産物を作り食するのが健康には最高に良いのだ」とお薦めしたい。

工藤眞樹さんのコミュニティ

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工藤 祐介
2019.11.29.
商品無事に届いております!お酒のおつまみに最適ですねー(^ー^) 
いつも殻の処理が面倒でほかしてましたが、こんなにおいしいとは!
スーパーフードペポカボチャ恐るべし!!
お嫁もアンチエイジングだぁーと楽しくおいしくいただいてます。
他の食べ方も調べて挑戦してみます!

有り難うございましたーm(_ _)m

工藤眞樹 | GGFarm
2019.11.29.
去年はオリーブオイル少しと塩をまぶしてみたりで、食べ方色々あると思うけど、今のところ素焼きのこのままが一番美味しいね!
来年のカボチャのタネはもっとレベルアップするよう頑張る💪ので引続きよろしく頼みます😃
意見アイデア等教えてもらうことが有れば有難いです。
タヌ
2019.11.22.
国産カボチャの種は近場で売っていないため、探してました。試食用までつけていただき、ありがとうございます😊。
お菓子のトッピングにして食べてみましたが、とてもおいしかったです。



工藤眞樹 | GGFarm
2019.11.22.
タヌ 様
有難うございます。
私の知ってる限りでは、北海道和寒町でストライプペポカボチャの栽培と同じタネの販売に力を入れており、美味しさや栄養面での情報発信をしてます。
私のところは和寒町よりずっと南の函館に近いところで、10a程度の作付ですが、除草剤、農薬を全く使わず放任栽培で収穫してます。そして天日干しで乾燥しており香ばしく美味しい方だと思ってますが、まだまだ研究工夫が必要だと思ってます。
何かお気づきの点がありましたら、ご連絡頂ければ有難いです。
川潟 泰
2019.11.22.
同梱されていた、ローストした試食品が嬉しい心遣いでした。とても香ばしく、早速頂いた商品も食べる分だけローストして頂きました。
ごちそうさまでした🤗
商品 : カボチャのたね(食用) | 1,080円
工藤眞樹 | GGFarm
2019.11.22.
ご連絡有難うございます。
ストライプはカボチャの栽培を始めて2年目ですが、私はこのカボチャをたいへん気に入ってます。タネを取った後のものはハロウィーン用の飾りにも使えます。まだまだ発展途上のカボチャ栽培ですが、これからもよろしくお願いします。
たねをローストする際は、好みによりますが、あまり強火にしないで薄皮が弾けない程度が良いと思ってます。お気づきの事など何かありましたら連絡頂ければ有難いです。
川潟 泰
2019.11.22.
なるほど、ローストのしかた参考になります。

私は室蘭の産まれなので、八雲懐かしいです。

これからもお身体を大切に、良いものを造ってください。
工藤眞樹 | GGFarm
2019.11.22.
天気が良いと、八雲側から白鳥大橋や町並みが見えます。
余談ですが、室蘭大谷はサッカーの強豪高としてすっかり有名になりましたが、私は元々函館生まれのサッカーが大好き人間です。お陰で畑の雑草と格闘する体力(?)は充分あり、ずっと畑仕事を続けて行きたいと思ってます。今後ともよろしくお願いします。
れもん
2019.11.20.
工藤様

届きました!早速そのまま食べてみたら美味しくて ついつい手がでました。パスタにも和えてみたら これも面白い食感があって楽しめました。ありがとうございます 御馳走さまでした!

工藤眞樹 | GGFarm
2019.11.20.
れもん 様
ご連絡有難うございます
美味しいと云ってもらい嬉しいです。
パスタは私も大好きです。今度同じようにして食べたいと思います。
北海道八雲町は真冬並みの寒さになりましたが、全国的にもそこそこ寒くなったと思います。風邪など引かないようごお気をつけ下さい。
工藤眞樹 | GGFarm
2019.11.01.
mm様
ご注文ありがとうございます
本日ご注文のものをレターパックで送りました。
天日乾燥しておりますので、そのまま食しても美味しいと思いますが、軽くローストするなど好みにあわせて食してみて下さい。
茶太郎
2018.12.23.
食べ続けてしまいますねー😋💕
かぼちゃのたね、無事に届きました🙆‍♀️

ご丁寧にご対応いただいたことにも、おまけというにはあまりに太っ腹なおまけにも、美味しいかぼちゃのたねにも、感謝しております🙏‼️

オーブンで軽く焼いたら、香ばしくてポリポリ食べられて美味しくて❤️
健康おやつに最高です🎶

ありがとうございました🙇‍♀️
大切にいただきます‼️

工藤眞樹 | GGFarm
2018.12.23.
茶太郎様
無事届いて良かったです
実はストライプペポカボチャのことを知ったのは昨年のことで今年初めて作りました。私はこのカボチャを気に入っており来年は作付けを増やすつもりです。
北海道の和寒町というところでこのカボチャの生産に力をいれて情報発信していますので参考になります。
これからもストライプペポカボチャのこと八雲町のこと北海道のことなど感心持っていただければ幸いです。
工藤真樹